Quantcast
Channel: Rollende Bierton
Viewing all 1725 articles
Browse latest View live

Predicting craft beer drinkers’ intentions

$
0
0
Ik kwam op internet wat informatie tegen over bier... biermarketing...
Zelfs bureau's zoals Deloitte hebben aandacht voor bier.

Er is genoeg te vinden over biermarketing:
Forbes “10 New Findings About The Millennial Consumer” with data collected by Elite Daily, the voice of Generation Y
Association of National Advertisers, Barkley, SMG, BCG
Nielsen Getting Inside the Mind of the Craft Consumer 7/23/15
monitoringthefuture.org
What’s your Health Survey, Aetna 2013
(www.brewersassociation.org/communicating-craft/6-characteristics-of-millennial-beer-drinkers-you-need-to-know/)

Craft Brewers: This Is What Your Customers Want
If the craft alcoholic beverage sector is to continue its rapid growth, it's the mass audience that will be driving sales. And at this point, the craft’s fastest-growing audience is the masses of Millennials (people born between the early 1980s and early 2000s). Highly individualized and independent, America’s young adults have both the group-conscience to want to change the world for the better and the self-assuredness to believe they know how to do it.
The current surge in demand for craft directly aligns with the rising number of Millennials reaching legal drinking age. Members of this generation’s peak birth year turned 25 years old in 2014. Craft beverages reflect their particular preference for local, environmentally sustainable products, and while these beverages may cost a little more, they're affordable luxuries that reflect this generation’s idea of sophistication and education. Enough of this generation is happy to pay a bit more to drink something they believe is special to shift the whole market upscale. If that preference becomes a habit, craft will become the main event in alcoholic beverages.
 (www.entrepreneur.com/article/246092).

6 CHARACTERISTICS OF MILLENNIAL BEER DRINKERS YOU NEED TO KNOW
6 Things You Need to Know about Millennials and Craft Beer
As brewers and distributors, we all seek to appeal to the millennials, who make up about 25 percent of the total U.S. population and the entirety of the coveted 21-35 year-old beer drinkers segment.
Millennials, also known as Generation Y, include those who were born in the 1980s through the early 2000s. They have spent their entire lives with access to the Internet and a smartphone in their pocket, and they have developed a new set of criteria to determine products they support.
Traditional advertising is often viewed as spin and inauthentic by millennials, so brands are hard at work finding new ways to speak to these consumers. Here are six facts your craft beer business should know about connecting with millennials.
1. Millennials define craft as small, independent, high quality and local.
Top three terms associated with “craft”: “small independent company”; “small batch production”; and “handcrafted.”
Reasons for drinking more craft: better quality, more variety, consistent availability on-premise, more flavor options and more seasonal offerings; on draught, price and complements food are other key criteria.
“Locally made” continues to gain importance to craft beer millennials.
2. Millennials connect digitally with friends and companies.
Millennials increasingly turn to their social media network to guide purchasing decisions: 34 percent of consumers respond positively to “When a brand uses social media, I like that brand more.”
Recommendations from family and friends are the number one deciding factor when making purchasing decision (social media, word of mouth).
62 percent of millennials say that if a brand engages with them on social networks, they are more likely to become a loyal customer.
They want to co-create products with companies; 42 percent are interested in helping companies develop future products and services.
3. Millennials seek strong value, not always lower cost.
Millennials have less disposable income due to lower employment, reduced income and increased student loan debt.
Flavor (99 percent) and freshness (94 percent) are the top two factors when choosing a craft beer to purchase.
Craft beer is viewed as an affordable luxury.
4. Millennials value experiences over physical products.
Many are delaying commitments such as house purchase, marriage, kids until later in life.
Instead of recognizing a brand by a name or a logo, millennials find true value in the experiences they co-create with the brand.
61 percent of females 21-34 drink craft beer with food more now that a couple years ago.
Millennials love brands that support their local communities and would rather purchase from them than competitors: 75 percent said it’s important a company gives back to society instead of just making a profit.
5. Millennials live an active, healthy and balanced lifestyle.
61 percent of weekly craft drinkers say they always or often drink craft beer with food.
Active lifestyle: Health is becoming more important (i.e., eating right, exercising, not falling sick, maintaining healthy weight).
6. Millennials are adventurous.
More than 69 percent of millennials consider themselves adventurous. They are loyal to brands that provide experiences they cannot get in their everyday lives.3
Millennial males purchase a craft brand that they have never heard of or seen advertised 47 percent of the time.
Among weekly craft drinkers, millennials try 5.1 different brands per month. 15 percent try 10 plus brands per month. Brewers need to offer a broad variety of beers to keep the consumer within your portfolio.
(www.brewersassociation.org/communicating-craft/6-characteristics-of-millennial-beer-drinkers-you-need-to-know/)

At the current inflection point, craft consumers are still identifiable. They crave novelty and will pay a premium to be surprised and delighted with what's in their glass. When it comes to beer, the failure of traditional brands to inspire is fairly universal. With spirits, it's less about being offended by what has been on offer from large producers and more of an eagerness to discover something new. Hard cider customers are discovering a whole new category, which female drinkers are particularly pleased is lower-calorie than beer or wine and gluten-free.
Craft consumers know when they find what they're looking for and have favorites, but that doesn’t stop them from continuing to explore new craft offerings. While some are seeking the rare and elusive, craft consumers have enough of the pub crawler in them to offset the snobbishness of drinking a “better” beer (www.entrepreneur.com/article/246092).

The craft drinker wants to feel a connection to what's in their glass, says Christian McMahan, a principal in Smartfish, a Connecticut-based marketing firm specializing in craft beverages. Speaking to Brewbound in December, he told new brewers to tell their personal stories to consumers. “Authenticity matters” to Millennial drinkers, McMahan says. They'll drop a product that makes them feel manipulated by false hype.
The craft drinker knows more about what they drink than noncraft drinkers, according to surveys by market research firm IBISWorld. They're health-conscious consumers choosing higher-quality beverages. And they tend to do most of their drinking at home (www.entrepreneur.com/article/246092).


Craft shoppers know what they like, says David Hayslette, a marketing strategist with MeadWestVaco packaging suppliers, whose research shows that 73 percent of craft consumers say they usually know what beer they're looking for when they enter a store. Yet they're extremely open to discovery, he says, noting that 64 percent say they buy something new after reading the craft packaging. On average, craft shoppers spend four and a half minutes reading beer labels. This compares with 30 seconds spent by the average Anheuser-Busch or MillerCoors customer (www.entrepreneur.com/article/246092).





Carrie

$
0
0
Een Rotterdamse India Pale Ale van 6,5%. Een amberkleurig bier met een smeuïge schuimkraag.
Lychee, kiwi, hooi en citrusvruchten. De hevige hop-smaak wordt gebalanceerd door een aangename karamelbasis, die zorgt voor een zacht zoete afdronk (www.kaapsebrouwers.nl/nl/onze-bieren/carrie).
Een Rotterdamse India Pale Ale van 6,5%. Een amberkleurig bier met een smeuïge schuimkraag (https://bierhut.com/brouwer/k/kaapse-brouwers/kaapse-carrie.html).

Carrie is een oranjekleurige IPA van Kaapse Brouwers. het is zout en flauw qua hopbitterheid. Het smaakt moutig en heeft qua mondgevoel iets korreligs. Nee ik vind het geen tongstrelend bier. En die lychee, kiwi, citrus, hooi en karamel? Die ben ik misgelopen...

De naam van het bier in combinatie met de kleur en mijn associatie met de gelijknamige film, welke ik al eens heb besproken op bloeddonordag: Carrie. Een andere Carrie is ook verweven met deze film:

MOVIE URBAN LEGEND: Directors George Lucas and Brian De Palma swapped lead actresses for “Carrie” and “Star Wars.”
The original “Star Wars” had one of the most legendary casting processes in film history. In a previous Movie Legend, we examined how Harrison Ford was selected to play Han Solo despite not actually being up for the role. However, perhaps even more interesting is how casting was managed.
Before George Lucas and Steven Spielberg became superstar filmmakers, they were part of a close-knit group of young directors that included John Milius, Martin Scorsese and Brian De Palma, plus Francis Ford Coppola, to a certain degree. They helped one another with films, and even placed bets on how well their projects would do (always in a “your film is going to do better than mine” way; the most famous example is Spielberg ending up with a cut of “Star Wars” profits based on a wager he made with Lucas). That sense of cooperation led to a fascinating joint casting call for Lucas’ “Star Wars” and De Palma’s “Carrie.” That led to the much-repeated story that
originally Sissy Spacek was cast as Princess Leia in “Star Wars” and Carrie Fisher in the film “Carrie.” However, Fisher was not willing to do nude scenes and Spacek had no problem with this, so the two switched parts.
Is that true?

Carrie Fisher settled the story pretty well in “Premiere Magazine,” telling Tom Russo, “Not only do I love being nude, I would’ve been nude then. Maybe. But anyway, it’s total bullshit.”
Not only did the trade not happen, it doesn’t appear as though Lucas ever even considered Spacek for the role of Leia. In fact, the only main actress from “Carrie” that had a real shot at Leia was Amy Irving, who played Sue, the one girl at Carrie’s school who was actually nice to her. De Palma made that clear in the same “Premiere” article, where he notes that Irving was “the only case where [George and I] had similar desires casting-wise.”
Irving auditioned for Leia alongside actor Christopher Allport (reading for Han Solo).
A few years before becoming the “Greatest American Hero,” William Katt was the male lead in “Carrie,” and auditioned to play Luke Skywalker (he read alongside Kurt Rusell, trying out for Han Solo).
So no, no trade! But it does make for a compelling “What If…?”
The legend is… STATUS: False
(http://spinoff.comicbookresources.com/2015/12/23/movie-legends-revealed-did-a-nudity-clause-lead-princess-leia-and-carrie-actresses-to-swap-roles/)



Sinds Disney Star Wars heeft overgenomen schijnt de prinses Leia in bikini te worden weggecensureerd:
Marvel artist J. Scott Campbell said that Disney was "well on its way to wiping out" any merchandise featuring Star Wars' Princess — er, now General Leia in her notorious slave-bikini outfit from Return of the Jedi. And there was much rending of garments. Now Carrie Fisher herself has weighed in on this foofaraw.
To The Wall Street Journal, Fisher was asked about the discontinuation of merchandise featuring her character in the skimpy getup. "I think that's stupid," Fisher replied instantly.
She then brought up a parent who "flipped out about it" (in this report back in July). For any flop-sweating dad unsure of what to tell his young daughter or son, Fisher said:
"Tell them that a giant slug captured me and forced me to wear that stupid outfit, and then I killed him because I didn't like it."
She's got a point there. Though in a making-of documentary from the time, Fisher laughingly admitted to liking Jabba's character as a guy who "is what he is"— a gluttonous, grotesque burlesque aficionado, apparently.
(www.polygon.com/2015/12/5/9853772/slave-leia-bikini-controversy-disney-ban-carrie-fisher).

Carrie Fisher (Beverly Hills (Californië), 21 oktober 1956) is een Amerikaans actrice, vooral bekend door haar rol als Prinses Leia in de Star Wars saga van regisseur George Lucas, waarin ze speelde in Star Wars: Episode IV: A New Hope (1977), Star Wars: Episode V: The Empire Strikes Back (1980), Star Wars: Episode VI: Return of the Jedi (1983) en Star Wars: Episode VII: The Force Awakens (2015). Fisher is de dochter van Debbie Reynolds en Eddie Fisher.
Ze was in 1983-1984 elf maanden getrouwd met zanger Paul Simon, bekend van het duo Simon & Garfunkel. Ze heeft een dochter van impresario Bryan Lourd, die echter samenleven met een man verkoos boven een relatie met Fisher.
Fisher schreef het autobiografische boek Postcards From the Edge, dat werd verfilmd met Meryl Streep, Shirley MacLaine en Dennis Quaid in de hoofdrollen.
In 2008 hield Fisher lezingen in de Verenigde Staten onder het motto Wishful Drinking waarin ze vertelde over haar drugs- en drankverslaving en haar leven met een bipolaire stoornis.
Carrie Fisher WAS ook te zien in Star Wars: Episode VII: The Force Awakens (https://nl.wikipedia.org/wiki/Carrie_Fisher) (www.imdb.com/name/nm0000402/bio?ref_=nm_ov_bio_sm).

Maar goed, nog even terug naar de bierbrouwerij:

De Kaapse Brouwers
Veerlaan 19-D
3072 AN Rotterdam
De Kaapse Brouwers is de jongste stadsbrouwerij van Rotterdam. Als onderdeel van de Fenix Food Factory op Katendrecht brengen ze voor het eerst de craftbeer revolution naar Rotterdam.
De Fenix Food Factory verzamelt culinaire ondernemers met een liefde voor ambachtelijke en eerlijke producten. Koffie, kaas, bier en nog zo veel meer worden er lokaal geproduceerd én verkocht. Samen staan ze voor een smaakrevolutie in Rotterdam en tonen ze hoe sterk ondernemerschap tot buitengewone resultaten kan leiden.
De Kaapse Brouwers kiezen voor gedurfde recepten, smaakexperimenten en ouderwetse bieren in een Rotterdams jasje.
Geïnspireerd op de haven en gevestigd in de Fenixloods brouwen ze stoere non-conformistische stadsbieren voor een nieuwe generatie bierdrinkers.
In de brouwerij is er ook ruimte voor het proeven van onze bieren en geven we proeverijen. Daarnaast verkopen wij in onze bierwinkel de allerbeste bieren van over heel de wereld (www.kaapsebrouwers.nl/nl/ons-verhaal).


Our handy beer cart to carry all the beers. Cleverly nicknamed carrie (www.facebook.com/Kaapsebrouwers/photos/a.171990299633828.1073741828.168673616632163/617915121708008/?type=3&theater).


Katendrecht, roemrucht schiereiland van Rotterdam. Het imago van jazz, hoeren en criminaliteit heeft plaatsgemaakt voor boerenkaas, versgemalen koffie, robuuste broden en de allereerste ciderwinkel van Nederland. “Tsja, de stad is failliet”, lacht Tsjomme Zijlstra van de Kaapse Brouwers. “Dan is er opeens plek voor mensen met goede ideeën.”
Kaapse Brouwers: brouwen uit de basis
En plek is er genoeg in de oude Fenixloods! Bij binnenkomst word je verrast door diverse ambachtelijke lekkernijen, en vanaf de kade kun je genieten van een schitterend uitzicht. De Fenix Food Factory staat niet voor niets in de top 10 beste terrassen van Rotterdam. En natuurlijk bestel je hier een Kaapse Harrie, Carrie of Jaapie. Nu nog gebrouwen bij de Molen in Bodegraven, maar het experimenteren gebeurt in de loods zelf. “Laatst heb ik hier een Brett-bier gebrouwen. Dat spoot alle kanten op!” Op de grond, naast de brouwinstallatie, liggen enkele bieren te rijpen op houten vaten.
Toch is Tsjomme wel kritisch over de experimenteerdrang van de nieuwe generatie Nederlandse brouwers. “De Nederlandse basisbieren zijn nog lang niet goed genoeg. Daar kan nog wel aan gesleuteld worden, voordat je er meteen koffie bij ingooit.” Die visie past bij zijn rustige aard. “Het mooie aan bier is juist dat je met maar een paar ingrediënten, waar ook gewoon brood van wordt gemaakt, prachtige smaken kunt creëren.”
Het zijn dan ook de basisingrediënten die erg goed terugkomen in de bieren van de Kaapse Brouwers. Zoals rogge in de Bea (Black Rye IPA). Pikzwart, gebrand, maar tegelijk frishoppig. Overtuigend bier.
Over de Kaapse Brouwers is Tsjomme even eerlijk. “Meestal ben ik aardig tevreden over onze bieren. Totdat ik een Amerikaans biertje drink. Dan denk ik, tja…” Een bescheiden en vooruitstrevende brouwer. Niet alleen de bieren vindt hij inspirerend aan Amerika. “Het land kent vele tradities.” Hij zet een grote, glazen fles met handvat op tafel. “Deze zogenaamde growler gebruik je net als een melkbus of jerrycan. Alleen ga je dan langs je lokale brouwer om ‘m te laten bijvullen.”
Die ongedwongen sfeer vond hij ook in Londen, waar hij een tijd werkte in een biercafé. Daar is zijn passie voor bier, maar ook voor horeca pas echt begonnen. “Je hoort daar niet: Wil je nog wat drinken? Wil je nog wat drinken? Je bestelt gewoon. Dat vanzelfsprekende wil ik graag in mijn proeflokaal.” En dat is precies wat het samenraapsel van bontgekleurd meubilair uitstraalt: gemoedelijkheid, geen nodeloos gedoe.
Maar er is meer buiten zijn proeflokaal. Met Kaapse Brouwers wil hij de culinaire hoek in, bier brouwen voor goede restaurants. “Ik ben een liefhebber van alles wat lekker is. Met de combinatie bier en eten kun je hele leuke dingen doen. Zo smaakt onze Gozer (Imperial Oatmeal Stout) ongelooflijk goed met oesters.”
En zoals die oesters vroeger een poor man’s dinner waren, zo zie je ook eenzelfde ontwikkeling in bier. Waar het vroeger een vervanger was voor vervuild water, is het nu iets voor de liefhebber geworden. Aan de Kaapse Brouwers heeft die liefhebber een goeie (www.proeflokaalmout.nl/blog/kaapse-brouwers-proeflokaal-mout/).

Kaapse Brouwers
Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2014
Veerlaan 19-D
3072 AN Rotterdam
Provincie: Zuid-Holland
KvK-nummer: 24434871
Eigenaar/directeur: T. Zijlstra, M. Olivier en J. Brus
Kaapse Brouwers werd opgericht in februari 2014. Naast een brouwerij exploiteren de Kaapse Brouwers een proeflokaal en een bierwinkel. De brouwerij is gevestigd in Katendrecht, een wijk in Rotterdam-Zuid behorende bij de deelgemeente Feijenoord. Er wordt gebrouwen in één van de Fenixloodsen. De initiatiefnemers achter de Kaapse Brouwers zijn: Tsjomme Zijlstra (1980) twee eigenaren van Brouwerij De Molen in Bodegraven, namelijk Menno Olivier en John Brus. Tsjomme is bedrijfsleider bij het Rotterdamse biercaf‚ Boudewijn.
Kaapse Bea (6.0%) is een Black Rye IPA en is een bijna zwart bier met een neus van Amerikaanse hop en lichtzoete rogge. De smaak begint met passievrucht en citrus en eindigt bitter droog met fijne gebrande smaken.
Kaapse Carrie (6.5%) is een amberkleurig bier met een smeuige schuimkraag. Veel aroma's van lychee, kiwi, hooi en citrusvruchten. De stevige hop-smaak wordt gebalanceerd door een aangename karamelbasis die zorgt voor en zacht zoete afdronk.
Kaapse Gozer (9.8%) is een Imperial Oatmeal Stout. Het is een pikzwart bier met een compacte romige cappucino schuimkraag en een zachte geur van koffie en karamel. Het is een vol en romig bier met een aangename hopbitterheid en een lange, liht bittere afdronk.
Kaapse Harrie (6.1%) is een blond bier met een fris-kruidig aroma van Sladek hop en Szechuanpeper en een vol-bittere smaak die eindigt in een heerlijk droge afdronk.
Kaapse Jaapie (9.2%) is een bier van het type Red Ale. Door het gebruik van veel Amerikaanse hop krijgt dit bier een zoet citrusaroma. Deze zoete aanzet (passievrucht) trekt daarna btter weg. De bitterheid wordt bovendien mooi in balans gehouden door een lichte karamel smaak. Het bier is vernoemd naar Jaap Valkhoff die zijn hart op Katendrecht verloren heeft en bekend van "Hand in hand, kameraden".
Kaapse Karel (4.9%) is een pale ale met de zoete geur van passievrucht met op de achtergrond een zweem van hooi en citrus. De smaak begint fris-zoet en heeft een fijne bittere afdronk (http://www.cambrinus.nl/brw/KAAPSE.HTM).


Oer-Rotterdams bier van de Kaapse Brouwers Geen traditionele bieren zoals blondjes en triples, maar revolutionaire bieren als pale ales en stouts.  Non-conformistisch en  oer-Rotterdams. Dat zijn de bieren van de Kaapse Brouwers. Zij beginnen vanaf deze zomer in één van de Fenixloodsen een nieuwe Rotterdamse stadsbrouwerij, inclusief een proeflokaal en een bierwinkel. Kaapse Karel, Kaapse Koos, Kaapse Karrie of Kaapse Lellebel: stoere namen voor stoere bieren die passen bij het authentieke karakter van Katendrecht. En bij de eigenwijze mannen van de Kaapse Brouwers. Want de Kaapse Brouwers zijn zelf bierliefhebbers pur sang en zeker geen groentjes in de bierwereld. Zij bestaan namelijk uit eigenaren Tsjomme Zijlstra en Aren Reijngoud, ook eigenaar van de Rotterdamse cafés Proeflokaal Reijngoud en Belgisch Biercafé Boudewijn, inmiddels een begrip in de stad. Ze worden bijgestaan door brouwer Daan Kemp en leren de kneepjes van het bierbrouwen van oude rotten in het vak Menno Olivier en John Brus. Zij zijn de eigenaren van brouwerij de Molen in Bodegraven en verkozen tot beste bierbrouwers van het land.
In de Fenixloods moeten zes eigen bieren worden gebrouwen. Naast brouwen worden bieren daar ook gerijpt op whiskey-, cognac- en wijnvaten. In het bijbehorende proeflokaal, waarvan de Brouwers hopen dat het vanaf 2017 een volwaardig brouwerscafé (brouwinstallatie in café) is, kunnen de biertjes uiteraard gedronken worden en serveren ze een minimale kaart.
Katendrecht is in opkomst als culinaire hotspot en daar willen we graag deel van uitmaken. Want naast bier houden we ook van mooi eten. Een paar gerechten op de kaart en op is op, maar we gaan sowieso kaas en droge worst serveren. De kans is groot dat de Rotterdamse firma Bijten bij ons een productiekeuken voor hun huisgemaakte paté gaat beginnen en ook hebben we een Rotterdamse kaasmaakster die in de loods haar kaas wil maken. Deze producten zijn dus ook bij ons verkrijgbaar,” aldus Zijlstra.
De Kaapse Brouwers verkopen in hun bierwinkel ook honderden bieren uit binnen- en buitenland, maar omdat dat niet meteen de bekendste brouwers en bieren zijn, zullen ze regelmatig bierproeverijen en bier & spijs evenementen houden. “We gaan bierfestivals organiseren met veel bier en veel eten. Maar denk dan niet gelijk aan het Oktoberfest in Duitsland. Wij gaan ook voor kwaliteit, vakmanschap en de liefde voor bier. Er komen brouwers van over de hele wereld op bezoek met wie we gaan samenwerken en er zal ook veel aandacht zijn voor lokale producten.” (www.fenixlofts.nl/bierbrouwerij-in-de-fenixloods/)


De Kaapse Brouwers uit Rotterdam hebben een simpele missie: 'Het beste Rotterdamse bier van de hele wereld brouwen'. In deze missie zit misschien wel de essentie van de Kaapse Brouwers verpakt, eenvoudig maar o zo lekker. Dat is misschien wel de meest lastige vorm van brouwen, eenvoudige, smaakvolle recepten die niet gaan vervelen. De Kaapse Brouwers doen het erg goed op dat gebied, dat blijkt wel uit de populariteit die zei genieten in Rotterdam en ver daar buiten (https://bierhut.com/brouwer/k/kaapse-brouwers.html).

Bier in Australië

$
0
0
Deloitte heeft aandacht voor bier in Australië:

Traditionally, the Australian beer market has been highly concentrated and largely produced for local taste and consumption. The three major incumbents in the industry include SABMiller (VB, Carlton, Pure Blonde, Matilda Bay), Lion Nathan (James Squire, XXXX, Heineken, Corona), and Coopers, and they have traditionally produce full-strength beer, which dominates the market with 88% of all beer sold in 2013. Australian beer consumption is currently at a 65 year low, and we have seen a resurgence of wine as Australia’s preferred drink, whilst the popularity of cider has also impacted traditional beer sales. Unlike the Australian wine market, in which approximately 60% of Australian wine is exported, beer manufactured in Australia is largely consumed within the Australian market, with Australian consumption making up the majority of beer produced.
Despite the decline in the popularity of beer drinking in Australia, the Australian craft beer market is flourishing. Changing consumer tastes, and the shift from quantity to quality have seen the craft beer movement flourish. Nevertheless, despite its small proportion of the market, 2.5% to 3% by volume, IBIS World has forecast that the revenues in the sector should grow by 5% per annum over the next five years, whereas the traditional beer market will grow by only 1.7%. Key to this growth is a well-defined and educated consumer. Roy Morgan has identified craft beer drinkers as ‘hip, young inner-city dwellers’ aged below 50, who are "cashed up, clued up and cultured’. Chief Executive of the Australian Craft Beer Association Chris McNamara has identified that craft beer makers are targeting a different demographic than traditional beer drinkers, commenting that 'going out and drinking a lot of beer is generally not a part of what the industry is selling…it's all about drinking for flavour and drinking local (www2.deloitte.com/au/en/pages/consumer-business/articles/craft-beer-bucking-the-trend-in-australia.html)

The dominant players are not ignoring the growth in craft beer either, with the incumbents in the industry capitalising on growth and adding a number of ‘craft beers’ to their portfolios. Lion Nathan acquisition of Little Creatures brewery has given it the market edge in the craft beer movement, whilst ‘The Australian Beer Company,’ a joint venture between Coca-Cola Amatil (CCA) and Casella Family Wines, is launching a range of craft brews under the Yenda brand. CCA has also had success through importing the craft beer, Blue Moon, which is made in the US by Coors. The ACCC has, however, placed the market leaders on notice, with increasing discussion surrounding the definition of craft beer and concerns that the major brewers may be misleading consumers.
The increased development of micro-breweries will continue as the market matures, and the consumers demand premium, innovative, and diverse offerings. Low barriers to entry will exasperate further fragmentation in the Australian beer market, with Australia’s 150 microbreweries challenging the incumbents in innovation, service, and the number of products available in the market. This growth could be hampered by the market concentration and the leveraged position of retail liquor distributors of supermarket chains, which poses a difficulty for independent brewers.
Further growth could be accelerated through the development of tax breaks for craft breweries in Australia. A disparity has emerged between the government benefits afforded to small wine producers through the Wine Equalisation Tax (WET) and the excise charged on beer sales. Comparing the total revenue of wine and beer sales to excise contribution (government revenue) beer sales deliver three times as much in tax. In the US, which is the most advanced in terms of size and volume when it comes to craft beer, changes to US tax law will further drive the development of the industry. A change in Australian taxation of small breweries is likely to accelerate industry growth. Support for small or micro-breweries in the form of tax relief is being sought by the ARCBA to help foster the development of a growing industry (www2.deloitte.com/au/en/pages/consumer-business/articles/craft-beer-bucking-the-trend-in-australia.html).

This provides an opportunity for local Australian farmers, as a growing craft brewing industry is likely to demand more premium ingredients like malted barley and hops, the key ingredients in beer. Upstream suppliers, the growers of malted barley and hops, are well positioned to support Australian craft brewers. The Australian barley industry is strong, producing 5% of global production and accounting for 20% of all malt traded globally. It is largely export-focused, with 60% of the 2.5m tonnes produced each year heading to foreign destinations. The growth in the Australian sector provides opportunities for Australian farmers through understanding craft brewer needs and in the developing supply chain relationships that benefit both parties – secure supplies of quality ingredients with improved certainty and transparency of pricing.
Value-add industries in hospitality and tourism will also feel the benefit of a growing craft beer market in regional Australia. Regional Australia is home to a disproportionate amount of breweries. Many microbreweries have opened in popular tourist areas, often offering an alternative to wineries, while others like Sydney’s suburban brewer ‘Young Henrys’ and Manly’s ‘4 Pines’ have created a passionate following amongst locals in the area with localisation of the brand being central to the success within the market. Consumers want to experience ‘locally’ made produce and, by and large, craft beer entrepreneurs through their passion for the product and local ingredients, develop a strong link through their produce, marketing, and sense of place. With their local focus, craft breweries are fostering the development of job creation and further the establishment of small businesses in the region (www2.deloitte.com/au/en/pages/consumer-business/articles/craft-beer-bucking-the-trend-in-australia.html).

Dit heb ik inderdaad vaker gelezen op Nederlandse en Tsjechische (?) (of Slowaakse?) websites. Een opmerkelijk voordeel van een brouwerij is dat je er als plaats geen bijzondere omgeving voor nodig hebt. Daar waar voor een wijngaard, natuurgebied of recreatiegebied ruimte nodig is, kan een brouwerij gewoon ergens in het centrum of historisch gebouw of zelfs een bedrijventerrein. Zo was ik eens bij Pilsner Urquell (een mooi historisch terrein aan de rand van de stad) en bij Budweiser (een historisch terrein op een bedrijventerrein). Brouwerijen vind je met uitzicht op de haven, op een natuurgebied of gewoon midden in een stadscentrum.

Ook het fenomeen dat een brouwerij doorwerkt in de rest van een keten is een argument dat ik vaker heb gehoord. Een brouwerij is goed voor de werkgelegenheid. Weliswaar werken er maar een paar mensen daar, maar wat te denken van de teelt van benodigde hop en granen en wat te denken van de logistiek? De grondstoffen die de brouwerij nodig heeft en diens product (het bier) dient vervoerd te worden. Vervolgens wordt het in de horeca verkocht en met een beetje geluk komen er nog fans op af.

Dus een microbrouwerij is win-win voor een regio, of zelfs voor een land?

Bierboeken

Gebroeders Roodbaard Brouwerij

$
0
0


Roodbaard Brouwerij Haarlem Nederland Tappersweg 10 A 2013 ET  HAARLEM
(http://roodbaardbier.webklik.nl/page/contact)

Het is vandaag International Talk Like a Pirate Day (https://en.wikipedia.org/wiki/International_Talk_Like_a_Pirate_Day). Argh, dat is nen goede reden om voor jullie stelletje landrotten het zeil te heisen over de gebroeders roodbaard:


Gebroeders Roodbaard Brouwerij van Polanenpark 13 4791 BP Klundert (www.bedrijvenpagina.nl/bierbrouwerij/
gemeente-goeree-overflakkee/?a=50&v=2)

Met Roodbaardbier zijn we er in geslaagd ons bier karakter te geven waarin de natuurlijke elementen van water en wind zijn gepakt. Avontuurlijk genieten. Geniet binnen, of buiten op een terras, van het eigenzinnige karakter van Roodbaardbier.
Laat je verrassen door de smaak en het pittige karakter. Dit bier trekt een bron van onverwachte inspiraties bij u open door zijn smaak en kracht. Laat het uw grootste geheim zijn, het leven is Roodbaardbier in eenvoud en stijl (http://roodbaardbier.webklik.nl/page/www-roodbaardbier-webklik-nl).

Zoveel als wij van onze stad Haarlem houden, zoveel houden wij van ambachtelijk gebrouwen bier. Volgens ons een gouden combinatie.
De historische binnenstad van Haarlem is bijzonder authentiek. Beloond en geprezen om zijn charmante uitstraling, rijke historie, beroemde schilders en musea, is Haarlem voor bezoekers een bijzonder aantrekkelijke plaats. Door Haarlem stroomt al eeuwen onophoudelijk, sterk en onvermoeibaar de rivier Het Spaarne.
Wie weet dat de kleine Mozart ooit het beroemde Müller-orgel bespeelde in de Grote kerk? Haarlem kan zich volgens de Lonely Planet reisgids meten met steden als Amiens in Frankrijk, Luxemburg of het Spaanse La Coruna. Niet voor niets reed de eerste trein verbinding in Nederland tussen Amsterdam en Haarlem. Haarlem wordt door de reisgids een verborgen juweeltje genoemd.
Uit deze mix van bijzonderheden is Roodbaardbier ontstaan. Al deze elementen hebben wij geprobeerd te pakken in smaak. Het water van het Spaarne, soms woest en wild opgejaagd door de wind, dan is ze weer rustig en lijkt ze getemd, het karakteristieke van de stad, vastgelegd. Dat hebben we gedaan. Het heeft smaak. Een eigen smaak. Roodbaardbier om van te genieten (http://roodbaardbier.webklik.nl/page/historie).


De site biedt op deze tekst na, weinig informatie. Het gastenboek -iets wat ik niet vaak bekijk- biedt meer informatie:
b vd meeren - 2014-09-15 16:50:51
we zijn nu al een tijdje verder ,wanneer wordt er nu eens iets meer duidelijk.Een reactie op inzendingen in t gastenboek zou ook wel eens leuk zijn!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chris - 2014-04-26 00:48:38
Ben benieuwd of dit bier ooit verkrijgbaar zal zijn. Je kan dan weliswaar een lekker biertje kunnen brouwen, maar om het in de handel te krijgen is een ander verhaal.
Olaf - 2014-02-25 13:55:48
Helaas erg weinig informatie nog. Waar kan het bier geproefd worden?
Ab vd meeren - 2013-10-17 18:18:04
beetje geheimzinnig allemaal,lees niks over het bier
Harry Pinkster - woensdag 5 juni 2013
Hallo
Al googelend kwam ik Roodbaard bier tegen en ik zou graag wat meer informatie willen. Dit omdat ik samen met Cambrinus.nl het KBC en Bier.nl de brouwerijontwikkelingen in Nederland volg. Het is wat makkelijker via de mail. Wilt u mij daarom via mijn website en de optie contact of email op mijn website http://www.pinkgron.nl . Roodbaard zou bv een plek kunnen krijgen op mijn kaart van Nederland met alle actieve brouwerijen en brouwerijhuurders op http://www.pinkgron.nl/nlkaartgroot.htm. Vriendelijke groet Harry Pinkster (http://roodbaardbier.webklik.nl/page/gastenboek)


De site is dus al enkele jaren online, maar niet meer actueel. Ook lijkt het bier niet echt verkrijgbaar te zijn. Wat mij intrigeerde was het adres in Klundert in plaats van Haarlem.

De naam Roodbaard komt tweemaal voor op http://www.cambrinus.nl/brw/BROUWJR.HTM. Eenmaal als nieuw en eenmaal als gesloten!?

Roodbaard Brouwerij
Categorie: Brouwerijhuurder
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2012
Gesloten: 2014
Provincie: Noord-Holland
Postadres:
Tappersweg 10 a
2031 ET Haarlem
Eigenaar/directeur: Martin Schreurs en Peter Loock
Brouwmeester: Martin Schreurs
URL: http://roodbaardbier.webklik.nl
Etiketten van deze brouwerij
Over de brouwerij

Medio 2014 werd de roerstok er weer bij neer gegooid.

Bieren Assortiment:
Roodbaard Dubbel
Gebrouwen sinds: 2012
Soort: speciaalbier, dubbel
Roodbaard Tripel
Gebrouwen sinds: 2012
Soort: tripel
(www.cambrinus.nl/brw/ROODBAAR.HTM)

Op Facebook vind ik dat Gebroeders Roodbaard Brouwerij is opgericht door Michiel Worms. Die naam staat niet bij de Haarlemse brouwerij, maar Worms heeft wel een rode baard. Toeval? Op Untappd vind ik Gebroeders Roodbaard HQ
Brewery.
Via Googlemaps vind ik:
Gebroeders Roodbaard HQ
Geen recensies · Brouwerij
Van Polanenpark 13
Het blijkt een woonhuis. Daar staan dus misschien wel brouwketels, maar geen grote brouwinstallatie.

Dus alhoewel deze zoektocht naar een brouwerij geen brouwerij heeft opgeleverd, kan ik nog wel even wat piraterij gaan nazoeken:



Ook Lego had een piratenkapitein Roodbaard.

Roodbaard (Origineel: Barbe-Rouge) is een oorspronkelijk Franstalige stripreeks die behoort tot de Franco-Belgische school. Binnen deze stroming hoort Roodbaard bij de realistische tekenstijl. De stripreeks startte in het Parijse stripblad Pilote in 1959. Het werd geschreven door Jean-Michel Charlier en getekend door Victor Hubinon. Roodbaard werd na de dood van Hubinon in 1979 en Charlier in 1989 door andere schrijvers en tekenaars voortgezet. Daarnaast werd de reeks uitgebracht door vier verschillende uitgevers in zowel het Franse als het Nederlandse taalgebied. Deze reeks, die zich afspeelt in de 18e eeuw, verhaalt over de avonturen van de piraat Roodbaard en zijn aangenomen zoon Erik. Hoewel verzonnen, ademen de verhalen een authentieke sfeer, mede door de werkelijk bestaande historische locaties en het realistische tekenwerk. Roodbaard is echter bekender als een figurant en running gag in de strip Asterix waar zijn schip in bijna elk album tot zinken gebracht wordt (https://nl.wikipedia.org/wiki/Roodbaard_(strip)).

In 1959 verscheen het eerste verhaal over de piraat Roodbaard en zijn aangenomen zoon Erik Deze stripserie (de oorspronkelijke Franse benaming is Barbe-Rouge) was ontstaan uit de samenwerking tussen Jean-Michel Charlier en Victor Hubinon, die samen ook de strip Buck Danny maakten.
Het personage van Roodbaard is door Charlier en Hubinon verzonnen, maar lijkt wel te zijn geïnspireerd op een aantal historische personen. De meest voor de handliggende bron is de Turkse kaper en admiraal Khair ad Din (1483-1546). Deze kaper had als bijnaam Barbarossa (Italiaans voor Roodbaard). Hij leefde in de eerste helft van de 16e eeuw en maakte in die tijd de Middellandse Zee onveilig. Een andere inspiratiebron was de Franse kaper Robert Surcouf (1773-1827). Charlier en Hubinon hadden tussen 1949 en 1953 al eens verhalen gemaakt over deze kaper. Ook de Engelse piraat Edward Teach (bijnaam Zwartbaard) kan aan deze lijst worden toegevoegd. Hij voerde zijn rooftochten uit in het Caribische gebied.
De piraat Roodbaard en zijn aangenomen zoon Erik zijn de hoofdpersonages van de reeks. En hoewel de serie haar naam ontleend aan de piraat Roodbaard, verschuift het accent al snel naar de zoon Erik. Veelal vormen zijn avonturen de rode lijn in de verhalen. Wat dat betreft is hier een vergelijkbare situatie als met de westernstrip Comanche. Ook hier is de naamgeefster van de reeks de vrouwelijke rancheigenaresse, maar zijn het vooral de belevenissen van haar voorman Red Dust die de serie haar dynamiek geven. Dit gegeven is ook terug te vinden in de Roodbaard serie. In de verhaallijnen volgt de lezer meestal Erik, waarbij zijn vader Roodbaard ergens in het verhaal opduikt. De verhalen in de serie Roodbaard spelen zich af van 1715 tot ongeveer 1750  (www.stripsuithedenenverleden.nl/Roodbaard.html).

De piraat Roodbaard heeft de bijnaam "de schrik der zeven zeeën". Al jaren maakt hij samen met zijn mannen de wereldzeeën onveilig. Roodbaard heeft geen vrouw of kinderen. Maar op een dag valt een eenzaam galjoen in handen van de piraten. De bemanning en passagiers worden uitgemoord. Echter in het schip zelf stuit Roodbaard op een klein jongetje. Dit kind steelt direct het hart van de zeeschuimer en hij besluit het kind te laten leven. En dat niet alleen. Hij adopteert het kind als zijn eigen zoon en noemt hem Erik.
Pas in latere jaren wordt meer bekend over de werkelijke afkomst van Erik en ook over het verleden van Roodbaard. In de latere spin-off serie 'De jonge jaren van Roodbaard' komt naar voren dat Roodbaard in werkelijkheid een Fransman is met de naam Jean-Baptiste Cornic. Na een groot aantal teleurstelling besloot hij piraat te worden en ging de naam Roodbaard voeren.
Zijn aangenomen zoon ontwikkelt zich niet zoals Roodbaard had gehoopt. In eerste instantie is de jongen enthousiast over zijn leventje. Hij leert zeilen van zijn vader. Ook leert hij schieten en met het zwaard omgaan. Tot zijn tienerjaren verblijft hij in alle veiligheid op de thuisbasis van Roodbaard en zijn mannen, een locatie ergens in het Caribische gebied. Iedere keer wanneer zijn vader met zijn schip 'De zwarte valk' terugkeert van een rooftocht is de jongen blij om hem te zien. En hij wil dan ook niets liever dan het avontuurlijke leven van Roodbaard delen. Maar wanneer het dan eindelijk zover is, komt Erik er achter dat hij geen piraat wil worden. Het plunderen en moorden staat hem tegen en hij besluit dan ook zijn eigen weg te gaan. Hij ambieert een eervol leven als zeeman, maar makkelijk is dit natuurlijk niet wanneer je vader door vrijwel iedereen gezocht wordt. De echte naam van Erik is Thierry de Montfort. Zijn echte ouders kwamen uit een adellijke Franse familie.
Maar Roodbaard en Erik zijn niet de enige personages die belangrijk zijn in de reeks. Voor zijn opvoeding krijgt de jonge Erik al snel te maken met Driepoot. Hij wordt zo genoemd omdat hij een houten been heeft. Naast de rechterhand van Roodbaard is Driepoot ook uitvinder, geograaf en chirurgijn (een soort middeleeuwse dokter). Driepoot zal Erik ook later gaan vergezellen op zijn reizen en avonturen. De wijze oude man maakt dan al lang geen deel meer uit van de bemanning van Roodbaard, maar behoort tot het gezelschap van Erik.
Een ander personage dat een dragende rol heeft in de reeks is Baba. Hij was ooit slaaf op een plantage, maar is door Roodbaard en zijn mannen tijdens een aanval bevrijdt. Voordat Baba tot slaaf werd gemaakt woonde hij in het Afrikaanse land Benin. Sindsdien maakt hij deel uit van de bemanning van Roodbaard. Maar net als met Driepoot zal ook hij de dienst van de piraat verlaten. Dit gebeurt wanneer Roodbaard hem toebedeelt aan Erik, met de bedoeling om zijn zoon te beschermen. Vanaf dat moment zal hij vrijwel constant aan de zijde van Erik te vinden zijn in de avonturen die zij beleven.
De meeste personages die in de loop der jaren opduiken in de serie over Roodbaard en Erik zijn verzonnen. Slechts een enkeling heeft werkelijk bestaan. Maar dit geldt niet voor de plaatsen waar de avonturen beleefd worden. Zo was Tortuga (Schildpadeiland) een berucht boekaniereiland, ook Fort-de-France heeft echt bestaan. Denk ook maar aan Cartagena dat tegenwoordig in Colombia ligt. En zelfs de thuisbasis van Roodbaard, die in een aantal albums wordt aangeduid als Duivelseiland, heeft echt bestaan en lag in Frans-Guyana. Het is ook bekend geworden door de boeken van Émile Zola over de gevangene Alfred Dreyfus en het komt bijvoorbeeld ook voor in de film 'Papillon'. Dit is slechts een kleine greep uit de vele historische plaatsen die in de avonturen van Roodbaard naar voren komen.
Nu is er nog iets aparts aan de personages uit de serie Roodbaard. En wel dat zij ook in een andere populaire stripreeks een rol spelen. Natuurlijk doel ik hiermee op de piraten die regelmatig in de serie Asterix figureren. In deze overbekende strip over de kleine Galliër die samen met zijn vriend Obelix de nodige avonturen beleeft ten tijde van het Romeinse rijk, komt met grote regelmaat een groepje piraten voor. Vooral Obelix kijkt altijd uit naar deze ontmoetingen. De piraten wat minder, aangezien hun schip steeds door de twee Galliërs naar de kelder wordt gezonden. Veelal na een flink pak slaag. En hoewel Asterix en vooral Obelix hier de lol wel van inzien, kunnen de piraten er (begrijpelijkerwijs) wat minder om lachen.
Als bekende personages komen meestal persiflages van Roodbaard, Driepoot en Baba voor. Een enkele keer is er ook een karikatuur van Erik te bewonderen. Deze overlap was mogelijk doordat Charlier samen met de makers van Asterix, René Goscinny en Albert Uderzo, het Franse stripblad Pilote oprichtte. En vanaf het eerste nummer in 1959 verschenen verhalen van zowel Roodbaard als Asterix in dit blad (www.stripsuithedenenverleden.nl/Roodbaard.html).

Erik (of Erik Lerouge), geboortenaam Thierry de Montfort, is een hoofdpersonage uit de stripreeks Roodbaard van Jean-Michel Charlier en Victor Hubinon.
In 1715 overvalt de gevreesde piraat Roodbaard op de Atlantische Oceaan een beschadigd Spaans galjoen dat na een storm zijn escorte heeft verloren. De bemanning wordt uitgemoord en in een van de kajuiten ontdekt Roodbaard een klein kindje dat naar hem lacht. Zijn ouders, Louis en Brigitte de Montfort, zijn omgekomen tijdens het gevecht. Hij besluit dit kind te adopteren en noemt hem Erik. Vastbesloten zijn aangenomen zoon een piratenimperium te schenken, voert Roodbaard zijn plundertochten op.
Erik krijgt lessen van voormalig chirurgijn Driepoot en gevechtstraining van Baba en Roodbaard, die hem ook alles over de scheepvaart heeft geleerd. Zo'n vijftien jaar later is Erik een stevige jongeman geworden, maar na een reeks plunderingen begint er iets aan hem te knagen: het bloedvergieten vervult hem van afschuw. Wanneer zijn aangenomen vader hem de keuze geeft tussen een piratenleven en een opleiding aan de koninklijke zeevaartschool in Londen, is de keus dan ook snel gemaakt. Met door Driepoot vervalste papieren schrijft hij zich in onder de valse naam Joâo de Sao Martin y Marquēs, een familie uit Brazilië van oude Portugese adel.
In Londen raakt Erik al snel in conflict met de arrogante en verwende Engelse rijkeluiskinderen aldaar. Dit leidt tot een escalatie waarbij Erik enkele Engelse jongemannen tegen de grond slaat, waarna Erik in de school wordt vastgezet totdat hij verontschuldigingen maakt, wat hij halsstarrig weigert. Maar wanneer hij enkele maanden later hoort dat de Britse marine Roodbaard heeft gevangen en naar Londen heeft gebracht om hier te worden opgeknoopt, besluit Erik toch toe te geven om vrij te komen. Hij weet zijn vader te bevrijden, maar moet dan zelf ook vluchten (https://nl.wikipedia.org/wiki/Erik_(Roodbaard)).

De tragiek van Roodbaard is dat hij bekender is als figurant in Asterix dan als hoofdpersoon van zijn eigen serie. Vanaf de Gladiatoren (in 1966 in PEP) is er vrijwel geen Asterix album waar de Schrik van de Caraïben met zijn vrienden Baba en Driepoot droog het einde halen.
Dat neemt niet weg dat Roodbaard zelf ook een respectabel euvre heeft opgebouwd. Totaal zijn er 35 albums, 23 daarvan zijn van het originele auteursduo Charlier en Hubinon. Na hun overlijden in respectivelijk 1989 en 1979 is de strip voortgezet door Jijé, Gaty, Pellerin, Parrisin, Ollivier en Bournge. Jijé had al eerder kennisgemaakt met Roodbaard, in het verhaal De onzichtbare piraat zijn een aantal platen [74-05] > [74-06] van zijn hand omdat Hubinon tijdelijk uitgeschakeld is vanwege de een auto-ongeluk. Ook Eddy Paape werkt aan deze pagina's mee (www.depepsite.nl/roodbaard.html).

Roodbaard heeft geleend van verschillende historische piraten. Ten eerste is daar de kaper in Franse (Napoleontische) overheidsdienst Robert Surcouf (1773-1827) over wie Charlier en Hubinon in 1952-1953 drie verhalen publiceren. Surcouf neemt het tegen de Engelsen op in de wateren rond Afrika en de Altantische Oceaan. 
Daarnaast wordt gebruik gemaakt van de verhalen over de Turkse kaper en admiraal Khayr ad-Din (1483 - 1546) ofwel Barbarossa (Italiaans voor Roodbaard) die de Middenlandse Zee onveilig maakt en de Engelse piraat Blackbeard (gedood in 1718, echte naam: Edward Teach) een zeer wrede kaper die in de Caraïben actief is (www.depepsite.nl/roodbaard.html).

De figuur Roodbaard lijkt ontleend te zijn aan verschillende historische piraten. Ten eerste is daar de kaper in Franse (napoleontische) overheidsdienst Robert Surcouf (1773-1827), over wie Charlier en Hubinon tussen 1949 en 1953 drie verhalen publiceerden, waarin Surcouf het in de wateren rond Afrika en op de Atlantische Oceaan tegen de Engelsen opneemt.[19] De verhalen werden in 1952-1953 als album uitgegeven in de stripreeks Surcouf. Daarnaast wordt gebruikgemaakt van de verhalen over de Turkse kaper en admiraal Khair ad Din (1483 - 1546) ofwel Barbarossa (Italiaans voor Roodbaard), die in de eerste helft van de 16e eeuw de Middellandse Zee onveilig maakte. Ook de Engelse piraat Zwartbaard (gedood in 1718, echte naam: Edward Teach), een zeer wrede kaper die in de Caraïben actief was en Bartholomew Roberts, die meer dan 450 schepen veroverde, lijken inspiratiebronnen voor het Roodbaardpersonage te zijn geweest. In de Roodbaardalbums zelf duiken de legendarische kaper Henry Morgan en de fictieve dochter van Olivier Levasseur op: Morgan en Levasseur hebben werkelijk bestaan (https://nl.wikipedia.org/wiki/Roodbaard_(strip)).

Barbarossa Khair ad-Din Pasha (Turks: Barbaros Hayrettin Paşa) (ca. 1475-1546) was een Ottomaans-Turkse admiraal en kaper. Hij had de bijnaam "Barbarossa" (Roodbaard), afgeleid van Baba Aruj, de naam van zijn broer. Zijn oorspronkelijke Turkse naam was: Yakupoğlu Hızır (Hızır, zoon van Yakup) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Khair_ad-Din). Hizir was één van de vier zonen van een Turkse pottenbakker van het eiland Lesbos. Onder leiding van Khidrs broer Aruj (uitspraak: Aroedzj) legden de broers zich toe op de kaapvaart, eerst vanuit Alexandrië, daarna met het eiland Djerba als basis.
Al geruime tijd fungeerden de havens aan de Barbarijse kust van Noord-Afrika als uitvalsbasis voor moslim-piraten die de zuidelijke kusten van Spanje bedreigden. De Spanjaarden waren er op hun beurt in geslaagd de controle over een aantal havens aan de Noord-Afrikaanse kust in handen te krijgen. Het groeiende prestige van de broers maakte hen tot leiders in de strijd tegen de Spanjaarden.
In 1516 slaagde Aruj erin om zich meester te maken van Algiers en Tlemcen. In 1518 sneuvelde hij echter bij een poging Tlemcen te heroveren op de Spanjaarden. Khidr, die tot dan toe had gefungeerd als onderbevelhebber van zijn broer, nam diens functie als opperbevelhebber over en nam tevens de naam Khayr ad Din aan. De bijnaam Barbarossa werd later eveneens op hem overgedragen. Uit vrees dat hij zijn bezittingen zou verliezen aan de Spanjaarden stuurde hij een gezantschap naar de Ottomaanse sultan, Süleyman I, en erkende hem als zijn heer. In ruil hiervoor verleende de sultan hem de titel beylerbey en ontving hij militaire versterkingen.
Deze steun stelde Khayr ad-Din in staat om een Spaans leger af te slaan en in 1529 het nog steeds door de Spanjaarden bezette, versterkte eiland Peñón in te nemen. Algiers werd nu uitgebouwd tot een belangrijk bolwerk van piraterij in het Middellandse Zeegebied... In verlegenheid gebracht door dit alles kocht de Franse koning, Frans I, in 1544 het bondgenootschap met de Turken af. In 1546 overleed Barbarossa in Beşiktaş (Istanboel), waar ook zijn mausoleum staat. 
Zijn mausoleum en standbeeld staan in het Barbaros Park van Beşiktaş, Istanbul, vlak bij de Bosporus. De naar hem genoemde Barbaros Boulevard loopt vanaf dit mausoleum tot de Levent en Maslak zakenwijken. Tot vandaag bestaat de traditie dat de Turkse marineschepen bij uitvaren het mausoleum groeten met een kanonschot. Verscheidene schepen, zowel marine- als passagiers-, zijn naar hem genoemd (https://nl.wikipedia.org/wiki/Khair_ad-Din).


Barbarossa, ( Italian: “Redbeard”) byname of Khayr al-Dīn, original name Khiḍr (died 1546) Barbary pirate and later admiral of the Ottoman fleet, by whose initiative Algeria and Tunisia became part of the Ottoman Empire. For three centuries after his death, Mediterranean coastal towns and villages were ravaged by his pirate successors (www.britannica.com/biography/Barbarossa) (www.thepirateking.com/bios/barbarossa_kheireddin.htm).

Piracy was considered fair game by everyone and was rife throughout the Mediterranean. A champion at this sport was Barbarossa, (Khair ad-Din) and his brothers, who in only three years from 1512, had captured as many as 56 ships! All crewman surviving the assault were made oar salves.
In 1534  Barbarossa, had ousted the local pro-Spainish ruler of Tunis, and established a strong naval base there, to be used for his raids in Spain Sardinia, Sicily, mainland Italy and Malta. There was hardly a coastal town in Sardinia and mainland Italy that hadn't been sacked at some time or another.
To put an end to this critical land base in Tunis, Charles V of Spain set off with 300 galleys and 24,000 soldiers, made a supply stop-over in Malfatano bay, south of Cagliari, Sardinia, then stormed Tunis, which was quickly abandoned by Barbarossa. Undeterred, he continued to advance his pirating career at the service of the Ottoman Empire, together with his notorious captain Dragut, wreaking havoc on the Italian coasts and in the Greek islands. At one point he operated from his private castle in Capri, which still carries his name today.
Barbarossa (known as Hayreddin Pasha by the English) established Turkish supremacy in the Mediterranean which lasted until the Battle of Lepanto in 1571 (www.mediterranean-yachting.com/naval-battles.htm).

Robert Surcouf (St.Malo, 12 december 1773 — aldaar, 8 juli 1827) was een kaperkapitein, die vooral streed tegen de Britten op zee.... Robert Surcouf is nooit opgepakt en zijn prijzenschepen brachten hem veel geld op. Hij werd de rijkste burger van St.Malo en omstreken. Heden ten dage vertellen de inwoners van St.Malo nog dat Surcouf, met al zijn geld de straatstenen had kunnen bedekken.
Surcouf kwam nog in dienst bij het leger van Napoleon als officier. Dat was op persoonlijk verzoek van de keizer, want Surcouf was nooit verslagen. Dat was van korte duur, want Napoleon werd definitief verslagen in Waterloo in 1815.... De Duitse schrijver Karl May schreef over hem in zijn boek De Kaperkapitein (https://nl.wikipedia.org/wiki/Robert_Surcouf).

Carl Friedrich May (Ernstthal, 25 februari 1842 – Radebeul, 30 maart 1912), meestal Karl May genoemd, was een Duitse schrijver, die wereldwijd bekend is geworden door zijn verhalen over Winnetou en Old Shatterhand in het Wilde Westen en in mindere mate de verhalen van Kara Ben Nemsi en Hadji Halef Omar in het Midden-Oosten (https://nl.wikipedia.org/wiki/Karl_May).

Zwartbaard (Engels: Blackbeard; waarschijnlijke echte naam: Edward Teach of Edward Thatch, hoewel de naam Edward Drummond ook genoemd wordt) (1680–22 november 1718) was een Engelse piraat.
Edward Teach was afkomstig uit Bristol. Hij was van 1716 tot 1718 als zeerover actief in het Caribische gebied tussen en langs de oostkust van Noord-Amerika. Tijdens een rooftocht van achttien maanden kaapte hij ten minste 20 schepen, vanuit verschillende bases (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zwartbaard).

Bartholomew Roberts, ook bekend als Black Bart (17 mei 1682 – 10 februari 1722) uit Casnewydd-bach (Little Newcastle), Wales, Engeland, was een piraat en staat in de scheepvaart geschiedenis beschreven als de meest succesvolle kaper.
Hij voer als kabinejongen mee in de Twiste en vocht mee in verschillende successieoorlogen met Spanje en Nederland. Pas op zijn 37e zou Roberts zich bekeren tot piraat. Hij was derde stuurman op het slavenschip Princess of Londen. Het schip werd gekaapt door Howell Davis, die Roberts onder zijn gezag nam. Roberts kreeg vanwege zijn enorme gestalte en lange donkere haar de bijnaam Black Bart. Na diverse kapingen werd Roberts benoemd tot kapitein van de sloep Rover waarmee hij vertrok van het eiland Princes, het tegenwoordige Principe (eiland).
Uiteindelijk zou Roberts 454 schepen en sloepen hebben gekaapt of doen zinken, enorme rijkdom hebben vergaard en zelfs een kleine vloot om zich heen hebben gebouwd, waaronder de Royale Fortune, de Grote Ranger en de Kleine Ranger.
Begin februari 1722 raakte Roberts in een scheepsgevecht betrokken en werd dodelijk geraakt door een kanonskogel. Hij overleed een paar dagen later, waarna zijn lichaam ofwel in zee gegooid zou zijn, ofwel begraven op het eiland El Principe (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bartholomew_Roberts).


Achtergrond informatie
De Gebroeders Roodbaard Brouwerij is gelegen in het Brabantse plaatsje Klundert. De brouwerij is opgericht door drie zwager, gebroeders voor het leven.
Ze vormen samen Gebroeders Roodbaard. De brouwerij is begonnen met brouwen in juli 2017 nadat er een geschikte locatie was gevonden voor de brouwerij. 
...
Biermerken van Gebroeders Roodbaard Brouwerij
Geen biermerk bekend van Gebroeders Roodbaard Brouwerij. Voeg een biermerk toe voor deze brouwerij. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-brabant/klundert/gebroeders-roodbaard). De bieren hebben een nummer; No. 1 is gereserveerd voor het allerbeste bier ooit. Dat hebben ze nog niet gebrouwen. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=1655&task=display&controller=brewery&view=brewery&option=com_senb&c2cbdf6dee524bb9d8044e09904a82ca=1)




Ze zitten ook op 'Insta': https://www.instagram.com/gebroedersroodbaard/?hl=nl en youtube: https://www.youtube.com/channel/UCaAu6SmS3mV5j6DN9FLDiVQ. Zo staat er ook een proeverij op van een Bosvruchtenstout collaboration Ebontree en Gebroeders Roodbaard:




En terug...

$
0
0
Sinds 2017 publiceerde ik op http://biervat2.blogspot.com/ omdat dit blog door Google was afgekeurd. Zie ook http://biervat2.blogspot.com/2017/12/biervatblogspotcom.html. Om een of andere reden is de Googleban weer opgeheven en is dit blog weer te bezoeken. Ik ben dus terug!

Nadat dit blog was geblokkeerd door Google bleef het blog publiceren want ik had al een hele rij aan berichten klaar staan. Die zijn dus allemaal gepubliceerd zonder dat mensen ze konden lezen. Bizar!

Het is dus ook niet zo te zien in de gepubliceerde berichten:

Blogarchief
▼  2018 (1)
►  2017 (267)
►  2016 (569)
►  2015 (609)
►  2014 (451)
►  2013 (571)
►  2012 (120)
►  2011 (1)
 (http://biervat.blogspot.com/)

Het blog had in 2016 een piek aan bezoekers, maar dat werd daarna snel minder....

Grafiek van Blogger-paginaweergaven

Ik ging eind 2017 (zie http://biervat2.blogspot.com/2017/12/biervatblogspotcom.html) verder op een nieuw blog:

Archiveren
augustus 2018 (3)
juli 2018 (1)
juni 2018 (3)
mei 2018 (8)
april 2018 (4)
maart 2018 (4)
februari 2018 (3)
januari 2018 (5)
december 2017 (1)
(https://biervat2.blogspot.com/)

Tja. door de Googleblokkade was ik niet meer zo gemotiveerd om te bloggen, maar ik ben terug!

Ik heb zo'n 268 concepten nog klaar liggen, dus er is nog genoeg materiaal om mee verder te gaan...

edit 23/08/2018: na een paar dagen is de lijst gepubliceerde berichten toegenomen en staan er nu evenveel berichten in concept als gepland: 56. Ik heb dus afgelopen week (voorafgaand aan publicatie van dit bericht) al ruim 200 berichten gepubliceerd of gepland. 

Biermuziek

$
0
0

The A-Bones Free Beer for Life! (1988) [EP]
Friedel Wende ...aber heut' sind wir fidel
AFS Only Beer Can Save Us Now! (2005) [EP]
...





Bierfest! is a collection of German drinking anthems that celebrate the healing power of beer. Each song is exactly what would be expected: tubas, sing-along choruses, and lots of polka rhythms. The only complaint is that some of the tracks here are a little slow and dull to be enjoyed in an Oktoberfest situation, although their overt sentimentality is obviously meant to be just as much of a tribute to beer as the polkas. Either way, this makes for excellent drinking music and should fill the "German drinking song" void in any CD collection (www.allmusic.com/album/bierfest!-a-collection-of-german-beer-drinking-songs-mw0000731951).


Public Domain / Traditional


Edit 2018: dit bericht uit 2016 leek mij met Oktoberfest wel gepast

IPA's

$
0
0
Ik dronk vanavond [ergens in 2015 of 2016]  een IPA en dacht: dat ruikt zoals het hoort en de smaak is goed. Ja, dat is een IPA. Meteen overviel me de gedacht dat het me niet meer zo veel deed. Het vermoeide me. Het gaf me geen sensationeel gevoel van 'wow, wat drink ik nu!'

Wat moet ik nu?

Ik heb nog zo'n 24 berichten in concept om uit te werken.... wordt wat saai en plichtsmatig. ...

Misschien toch maar eens op zoek gaan naar bijzonderder bieren?

edit 2018 Ik heb er nu (23-08-2018) nog ruim 30 in concept. De druk wordt dus enkel groter...

WW 1 1918 en later

$
0
0
Op www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/ staan
Important events of 1918 during the fifth and final year of the First World War, including the French Marshall Ferdinand Foch (pictured) being appointed Supreme Allied Commander.

3 March
A peace treaty is signed between Soviet Russia and the Central Powers (Germany, Austria-Hungary and Turkey) at Brest-Litovsk. The treaty marks Russia's final withdrawal from World War I. The humiliating terms of the treaty effectively surrenders one third of Russia's population, half of her industry and 90% of her coal mines. Russia also cedes lands including Poland, Ukraine and Finland, and cash payments are made to release Russian prisoners (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).


Russia entered the first world war with the largest army in the world, standing at 1,400,000 soldiers; when fully mobilized the Russian army expanded to over 5,000,000 soldiers (though at the outset of war Russia could not arm all its soldiers, having a supply of 4.6 million rifles) (www.marxists.org/glossary/events/w/ww1/russia.htm).


Hoe begon de eerste wereldoorlog ook alweer?
The Austro-Hungerian government blamed Serbia for the assassination on Franz Ferdinand, but they also knew that launching an attack on Serbia would trigger a war with Russia. So the Austrians asked their German allies for support. Germany promised to support Austria if war erupted.
The Serbs counted on Russia for support, and Russia again counted on France to support them. France was afraid to end up in a war alone against Germany, they needed Russia as an ally so they promised to support Russia if a war broke out. 
Austria declared war on Serbia July 28 1914 and Russia immediately mobilized its army including forces on German borders. Germany then declared war on Russia on August 1. and on August 3. on France. The Great War had begun (http://firstworldwar.olemarius.net/index.php?nav=breakout).


In the opening months of the war, the Imperial Russian Army attempted an invasion of eastern Prussia in the northwestern theater, only to be beaten back by the Germans after some initial success. At the same time, in the south, they successfully invaded Galicia, defeating the Austro-Hungarian forces there.[8] In Russian Poland, the Germans failed to take Warsaw. But by 1915, the German and Austro-Hungarian armies were on the advance, dealing the Russians heavy casualties in Galicia and in Poland, forcing it to retreat. Grand Duke Nicholas was sacked from his position as the commander-in-chief and replaced by the Tsar himself.[9] Several offensives against the Germans in 1916 failed, including Lake Naroch Offensive and the Baranovichi Offensive. However, General Aleksei Brusilov oversaw a highly successful operation against Austria-Hungary that became known as the Brusilov Offensive, which saw the Russian Army make large gains.[10][11][12]  (https://en.wikipedia.org/wiki/Eastern_Front_(World_War_I)).


Belgians were the first among Great War combattants to make extensive use of armoured cars as a military weapon. During the siege of Antwerp, from mid August to the first week of October 1914, numerous motor vehicles were stripped and rebuilt with armour plating. Machine guns were mounted and even rotating cupolas were fitted. Most vehicles were (re)built by the Minerva Motor Car Company in Antwerp, though other large industrial metal works and manufacturing firms contributed to the war effort.
These armoured vehicles were used for reconnaisance, long distance messaging and for carrying out raids and small scale engagements. Circumstances dictated that the small, outnumbered Belgian Army use these highly mobile armoured cars in guerrilla style hit-and-run engagements against the besieging German army. Not only were they quite effective in conducting raids, blowing bridges and delivering messages to exposed positions, they were extremely photogenic as well, a news editors dream. The British press, playing up the 'Brave Little Belgium' angle in newspapers and magazines, published many photos of Belgian armoured cars in and around Antwerp. (see Minerva Armoured Cars)
After the fall of Antwerp in October 1914 and the retreat to the Yser, the front line stabilised and since a breakthough was not forthcoming, there was little use for a highly mobile armoured car force. The Russian military attaché to the Belgian armed forces suggested that the armoured car force could be of use on the Eastern Front. Following protocol, Czar Nicholas made an official request to King Albert of the Belgians. It was decided to send a force of several hundred Belgians to Russia. Since Belgium and Russia were co-belligerents and not official allies, for legal reasons the Belgian soldiers were to be considered as volunteers in the Russian army.
The Belgian force sailed from Brest on September 22nd 1915 and reached Archangel on October 13, 1915. By way of Petrograd, they were sent to Galicia where they mainly saw action against Austrian forces. The Belgian armoured cars came to be known as effective machine gun destroyers. They continued fighting after the Russian Revolution until the treaty of Brest-Litovsk was signed. The Belgian armoured car force was recalled but had a difficult time returning home. The trip back to Archangel being unfeasible, the Belgians, much like the Czech Legion, followed the Trans-Siberian railway, crossed northern China and ultimately arrived in Vladivostok. On April 18th, 1918 they boarded an American vessel, the SS Sheridan and sailed to San Francisco. From there they travelled on a much acclaimed and widely publicized trip through the US and sailed from New York on June 15th 1918, finally reaching Paris two weeks later. Thet were disbanded shortly afterwards (http://histomil.com/viewtopic.php?t=12314).

A Russian officer suggested it and of course King Albert I was always willing to help but the Tsar had to ask first because, since Belgium was a neutral country, the small kingdom and the massive empire were fighting on the same side but not exactly were allies in the strictest sense. Also, because of this, on paper at least, the Belgian troops were volunteers in the Russian Imperial Army rather than officially soldiers of the Belgian army for this special mission. In all there were over 300 men who went with the armored cars, motorcycles and bicycles to the Russian front, over time around 400 men were served as troops rotated out. They saw their biggest battles on the Galician front and their speed and firepower were proven to be very good at eliminating Austrian machine-guns positions. These brave men far from home fought even after the Germans had clearly gained the upper hand and they also kept on fighting and doing their duty even after the 1917 Revolution. It was not until the new Russian government made their own peace with the Germans that the Belgians decided it was time to go home.
That was difficult to do because of the revolutionary forces that viewed the Belgian forces as enemies and they blocked the way to all the major ports. The Belgian forces then because of this had to travel across the whole of Russia on the Trans-Siberian Railway to the Pacific where they took a ship to San Francisco, California and then went by train across the United States, being much celebrated along the way, reaching New York and from there sailed across the Atlantic to finally reach Paris two weeks later. In all, their losses were few, only 16 men during all of their fighting and travels were killed (http://histomil.com/viewtopic.php?t=12314).

The Belgian Expeditionary Corps of Armoured Cars in Russia (French: Corps Expeditionnaire des Autos-Canons-Mitrailleuses Belges en Russie) was a Belgian military formation during the First World War which was sent to Russia to fight the German Army on the Eastern Front. Between late 1915 and 1918, 444 Belgian soldiers served with the unit of whom 16 were killed in action.[1]
As the front line in the west stabilized following the Battle of the Yser, the Belgian army was left with a number of armoured cars that could not be used in the static trench warfare which had emerged along the Belgian-held Yser Front. In early 1915, Tsar Nicholas II formally requested military support from King Albert I and a self-contained unit was formed for service in Russia.[2] As Belgium was not officially an ally of the Russian Empire but a neutral power, the Belgian soldiers in the unit were officially considered as volunteers in the Imperial Russian Army itself.
The first contingent of the Belgian Expeditionary Corps, 333 volunteers equipped with Mors and Peugeot armoured cars, arrived in Archangel in October 1915.[1] The unit fought with distinction in Galicia and was mentioned in the Order of the Day five times.[3]
After the Bolshevik Revolution in 1917, the Belgian force remained in Russia until the Treaty of Brest-Litovsk withdrew Russia from the war. After the ceasefire, the unit found itself in hostile territory. As the route north to Murmansk was blocked, the soldiers destroyed their armoured cars to prevent their capture by Bolshevik forces.[3] The unit finally reached the United States through China and the Trans-Siberian railway in June 1918.[1]
A similar, slightly larger British unit, the Armoured Car Expeditionary Force (ACEF), also served in Russia during the same period (https://en.wikipedia.org/wiki/Belgian_Expeditionary_Corps_in_Russia).
(Over the Top: Alternative Histories of the First World War Door Spencer Jones,Peter Tsouras; blz. 138) (http://landships.activeboard.com/t4968671/belgian-armoured-cars-in-russia/)

When it first set sail, the Belgian armoured car force numbered 333 Belgians, all volunteers. In Russia 33 Russians joined its ranks. Counting reinforcements and replacements, 444 Belgians passed through the ranks. There were 58 vehicules of which 12 were armoured cars plus 23 motor-bicycles and 120 bicycles. 16 Belgians were killed in action in Russia. Only one armoured car was lost. It was captured by German forces and is said to have been used in Berlin during the insurrections in 1919 (http://histomil.com/viewtopic.php?t=12314).

Two Entente companies fought against Central powers in Russian empire front. 
 The Belgian armored squadron (Corps Expeditionnaire des Autos-Canons-Mitrailleuses Belges en Russie) acted at Russian front from January 1916. It contains of 350 men, 13 armoured cars (Mors and Peugeot : six 37mm cannon-armed, four MG-armed, three not armed), 26 light and heavy cars, 18 motorcycles...
 The British Armoured Car Expeditionary Force (ACEF) commanded by Locker-Lampson acted at Russian front from June 1916. It contains of 566 men, 28 armoured cars (12 Lanchester, 2 Rols-Roys, 11 Ford, 4 Pierce-Arrow), 39 different cars, 47 motorcycles... (http://wio.ru/tank/for-rus.htm)

The Kingdom of Romania entered the war in August 1916. The Entente promised the region of Transylvania (which was part of Austria-Hungary) in return for Romanian support. The Romanian Army invaded Transylvania and had initial successes, but was forced to stop and was pushed back by the Germans and Austro-Hungarians when Bulgaria attacked them in the south. Meanwhile, a revolution occurred in Russia in February 1917 (one of the several causes being the hardships of the war). Tsar Nicholas II was forced to abdicate and a Russian Provisional Government was founded, with Georgy Lvov as its first leader, who was eventually replaced by Alexander Kerensky.
The newly formed Russian Republic continued to fight the war alongside Romania and the rest of the Entente until it was overthrown by the Bolsheviks in October 1917. Kerensky oversaw the July Offensive, which was largely a failure and caused a collapse in the Russian Army. The new government established by the Bolsheviks signed the Treaty of Brest-Litovsk with the Central Powers, taking it out of the war and making large territorial concessions. Romania was also forced to surrender and signed a similar treaty, though both of the treaties were nullified with the surrender of the Central Powers in November 1918 (https://en.wikipedia.org/wiki/Eastern_Front_(World_War_I)).

21 March
With 50 divisions now freed by the surrender of Russia, Germany realises that its only chance of victory is to defeat the Allies quickly before the huge human and industrial resources of America are deployed. Germany launches the Ludendorff (or first Spring) Offensive against the British on the Somme.
26 March
The French Marshall Ferdinand Foch is appointed Supreme Allied Commander on the Western Front.
1 April
The Royal Flying Corps and the Royal Naval Air Service are merged to form the Royal Air Force.
9 April
Germany launches a second Spring Offensive, the Battle of the Lys, in the British sector of Armentieres. The front line Portuguese defenders were quickly overrun by overwhelming numbers of  German troops. The capture of the Channel supply ports at Calais, Dunkirk and Boulogne could choke the British into defeat (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

In the spring of 1918, Luderndorff ordered a massive German attack on the Western Front. The Spring Offensive was Germany’s attempt to end World War One (www.historylearningsite.co.uk/world-war-one/battles-of-world-war-one/the-german-spring-offensive-of-1918/).

Erich Friedrich Wilhelm Ludendorff (Kruszewnia, 9 april 1865 – Tutzing, 20 december 1937) was een Duits generaal en politicus.
In de eerste maanden van de Eerste Wereldoorlog behaalde Ludendorf twee grote overwinningen. In de slag om Luik en de slag bij Tannenberg wist hij respectievelijk het Belgische- en Russische leger grote nederlagen toe te brengen. Zijn benoeming in augustus 1916 tot kwartiermeester-generaal maakte hem (met Paul von Hindenburg) het de facto hoofd en de leidende figuur achter de Duitse oorlogsinspanning tijdens de Eerste Wereldoorlog.
Dit bleef zo tot de keizer in oktober 1918 zijn ontslag aanvaardde. Dit nadat Ludendorff door een monumentale beslissing zowel het einde van de Eerste Wereldoorlog, alsook de val van het Duitse keizerrijk en de start van de Duitse Novemberrevolutie had ingeluid.
Na zich enige tijd in Zweden te hebben teruggetrokken maakte hij in de loop van 1919 zijn rentree in de Duitse politiek. Hij werd een prominent nationalistisch leider en was een van de architecten van de dolkstootlegende. Zowel in 1920 in Berlijn (Kapp-putsch van Wolfgang Kapp) als in 1923 in München (Bierkellerputsch van Adolf Hitler) speelde Ludendorff een actieve rol bij mislukte pogingen tot staatsgreep met als doel om de Weimarrepubliek te elimineren (https://nl.wikipedia.org/wiki/Erich_Ludendorff).

The 1918 Spring Offensive or Kaiserschlacht (Kaiser's Battle), also known as the Ludendorff Offensive, was a series of German attacks along the Western Front during the First World War, beginning on 21 March 1918, which marked the deepest advances by either side since 1914. The Germans had realised that their only remaining chance of victory was to defeat the Allies before the overwhelming human and matériel resources of the United States could be fully deployed. They also had the temporary advantage in numbers afforded by the nearly 50 divisions freed by the Russian surrender (the Treaty of Brest-Litovsk) (https://en.wikipedia.org/wiki/Spring_Offensive).

Het Lenteoffensief of de Kaiserschlacht was een combinatie van aanvallen van het Duitse leger tijdens de Eerste Wereldoorlog in de lente en zomer van 1918. De militaire naam van de eerste operatie was "Operatie Michael". De Duitsers zouden voor de laatste keer alles op alles zetten, deze keer met een nieuwe tactiek.
In 1917 was de situatie voor Duitsland nijpender en nijpender geworden. De poging om de geallieerden met de duikbotenoorlog te verslaan had uiteindelijk een oorlogsverklaring van de machtige Verenigde Staten opgeleverd, de Centrale bondgenoten presteerden weinig of helemaal niets zonder Duitse hulp, en het westfront zat nog steeds muurvast. De Duitse economie en voedselsituatie ging gebukt onder de Britse blokkade. De Russische Revolutie bleek een meevaller: Rusland had het Verdrag van Brest-Litovsk moeten tekenen en was uit de oorlog. De Duitsers konden nu troepen van het oostfront vrijmaken voor een grote aanval in het Westen. Generaal Erich Ludendorff wilde met een combinatie van aanvallen een wig tussen de Fransen en de Britten drijven, waarna de Britten dwars door Noord-Frankrijk de zee in zouden worden gedreven. Dit zou de Franse ineenstorting brengen en de Amerikanen doen afzien van verdere hulp aan de geallieerden. Aldus Ludendorff.
Ludendorff had een aantal offensieven gepland die onderdeel zouden uitmaken van Operatie Michael. Dit waren onder andere:
Mars, een offensief tegen de Britten en Fransen bij de Somme en Arras, en dat een wig tussen de twee legers moest drijven;
Georgette, een offensief in het noorden tegen de Britten in België;
Blücher-Yorck, een offensief tegen de Fransen bij Chemin des Dames;
Friedensturm, een offensief tegen de Fransen richting de Marne en Parijs.
Ludendorff zag in, dat domweg aanvallen gelijkstond aan zelfmoord. Daarom veranderde hij de tactiek. Allereerst koos hij voor de zogenaamde Bruchmüllertactiek, een artilleriebombardement van vijf uur voorafgaand aan het offensief, in verschillende fases. Dit omdat de traditionele dagenlange bombardementen het verrassingseffect bedierven (bijvoorbeeld bij de Slag aan de Somme). Onder dekking van gordijnvuur van de artillerie moesten vervolgens eenheden van de elitestormtroepen, bewapend met automatische geweren en vlammenwerpers, de uiteengereten Britse frontlinie infiltreren, om daarna zo snel mogelijk de Britse artilleriestellingen achter de frontlinie in handen te krijgen. De inname van de grote steunpunten werd aan de infanterie overgelaten, die achter de stormtroepen kwamen. Hierbij werkten artillerie en infanterie beter samen en werd door de stormtroepen meer gebruikgemaakt van de mogelijkheden die het terrein kon bieden: een tactiek die van de Japanners in hun oorlog met Rusland was afgekeken (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief).

The massive surprise attack (named Blücher-Yorck after two Prussian generals of the Napoleonic Wars) lasted from 27 May until 4 June 1918[1] and was the first full-scale German offensive following the Lys Offensive in Flanders in April (https://en.wikipedia.org/wiki/Third_Battle_of_the_Aisne).

Op 21 maart 1918 barstten de eerste aanvallen los. De offensieven waren aanvankelijk zeer succesvol. De geallieerde loopgraven werden doorbroken en de Duitse legers waren weer op mars. In twee dagen werden bij de Somme de Britse linies doorbroken en rukten de Duitsers 25 km op. Generaal Haig, de Britse bevelhebber, verzocht om versterkingen, maar de Fransen waren ook bij Parijs aangevallen en Pétain vond het verdedigen van de hoofdstad belangrijker. Ook hier werden de loopgraven aanvankelijk doorbroken. Keizer Wilhelm II was buiten zichzelf van vreugde.
De Duitsers waren met de doorbraak echter niets opgeschoten. De enige opdracht die ze hadden was "oprukken", maar toen ze verder kwamen, kwamen ze ook buiten de dekking van hun eigen artillerie. Bovendien moest de infanterie door het oude slagveld aan de Somme. De oude loopgraven lagen er nog, compleet met mijnen, prikkeldraad en modder. Ook waren veel soldaten ondervoed en dus snel afgeleid: vonden ze een voedseldepot, dan plunderden de soldaten dat en vergaten hun opmars. De Britten hergroepeerden en vingen de aanval bij Arras op, en op 28 maart 1918 was het front weer stabiel. Ludendorff kraaide victorie, de keizer en veel Duitsers geloofden hem. De Duitsers was namelijk gelukt, wat de geallieerden in drie jaar nooit was gelukt: de loopgravenlinie doorbreken. Bovendien was veel terrein verroverd en stonden de Duitsers op sommige punten zelfs verder dan in 1914! (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief)

The first few days of the attack were such an overwhelming success, that William II declared March 24th to be a national holiday. Many in Germany assumed that the war was all but over.
However, the Germans experienced one major problem. Their advance had been a major success. But their troops deliberately carried few things except weapons to assist their mobility. The speed of their advance put their supply lines under huge strain. The supply units of the storm troopers simply could not keep up with them and those leading the attack became short of vital supplies that were stuck well back from their positions (www.historylearningsite.co.uk/world-war-one/battles-of-world-war-one/the-german-spring-offensive-of-1918/).

Het was echter een valse victorie. De Britten hadden wel gebied en materieel verloren, maar vormden nog steeds een gesloten front. De gebieden hadden geen enkele strategische waarde (concrete strategische doelen waren ook niet gesteld, het ging slechts om het zo ver mogelijk oprukken) en waren ten koste van veel munitie en mensenlevens veroverd, terwijl de eigen artillerie het niet kon bijbenen. Er heerste een munitietekort. Verblind door dit "succes", zette Ludendorff echter Operatie Michael voort en opende nog meer offensieven. Evenals Operatie Mars dienden deze offensieven echter geen enkel strategisch doel.
Ook deze offensieven vertoonden hetzelfde patroon: een doorbraak gevolgd door een opmars, vervolgens stagnatie. Bij de Tweede slag bij de Marne werden de Duitsers door de Fransen tegengehouden, en deze keer was het geen resultaat van Duitse twijfel, maar van een taaie Franse verdediging en de eerder genoemde tekortkomingen. Ook de offensieven in België en bij Reims liepen vast (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief).

The French had suffered over 98,000 casualties and the British around 29,000. German losses were nearly as great, if not slightly heavier. Duchene was sacked by French Commander-in-Chief Philippe Petain for his poor handling of the British and French troops. The Americans had arrived and proven themselves in combat for the first time in the war.
Ludendorff, encouraged by the gains of Blücher-Yorck, launched further offensives culminating in the Second Battle of the Marne (https://en.wikipedia.org/wiki/Third_Battle_of_the_Aisne).

23 April
The Zeebrugge Raid was an attempt by the British Royal Navy to block the Belgium port of Bruges-Zeebrugge. The port was an important base for German U-boats. The raid was only a partial military success but an important propaganda victory for the Allies.
25 May
German U-boats appear in U.S. waters for first time  (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).



The plan was to sink three old cruisers at the entrance to the German-occupied Belgian port of Bruges-Zeebrugge, which was being used by U-boats. Things didn't go entirely as planned
This WWI mission was one of the first times that a small British special force was used in a lightning strike against the enemy. The plan – conceived and led by Admiral Roger Keyes – was to sink three old cruisers at the entrance to the German-occupied Belgian port of Bruges-Zeebrugge, which was being used by U-boats. Things didn’t go entirely as planned. The Marines who landed came under fierce fire, and the harbour entrance was only blocked for a few days – at a cost of about 200 British dead. However, it was an extraordinarily brave attack and showed what special forces were capable of (www.dailymail.co.uk/home/moslive/article-2199328/Greatest-special-forces-raids-Zeebrugge-Raid-Operation-Entebbe-Paddy-Ashdowns-secret-missions.html).

The Zeebrugge Raid (French: Raid sur Zeebruges; 23 April 1918), was an attempt by the Royal Navy to block the Belgian port of Bruges-Zeebrugge. The British intended to sink obsolete ships in the canal entrance, to prevent German vessels from leaving port. The port was used by the Imperial German Navy as a base for U-boats and light shipping, which were a threat to Allied shipping, especially in the English Channel (https://en.wikipedia.org/wiki/Zeebrugge_Raid).

In a daring raid on April 23, 1918, the Royal Navy tried to block the entrance to the Belgian port of Zeebrugge, a major submarine base.
The plan was to scuttle ships at the port entrance as the old cruiser HMS Vindictive landed a force of 200 Royal Marines.
But the plan went badly wrong because of heavy German fire. The blockships were sunk in the wrong place and Vindictive was also forced to land the Marines at the wrong spot.
The raiding force suffered more than 580 casualties, including 227 dead. To boost morale at home, the raid was hailed as a major victory, but in reality it was a failure as the canal at the port entrance was blocked for only a few days (http://www.kentonline.co.uk/whats-on/news/daring-but-doomed-12782/).

De aanval op de haven van Zeebrugge (Engels: Zeebrugge Raid) tijdens de Eerste Wereldoorlog was een Britse aanval op de haven van Zeebrugge op 23 april 1918 met het doel de vaargeul te blokkeren, zodat Duitse U-boten niet meer konden uitvaren. Tegelijkertijd werd ook de haven van Oostende aangevallen.
Met de zeeslag bij Jutland was de Duitse vloot verslagen. Duitsland besloot om de oorlog niet op maar onder de zee voort te zetten als onbeperkte duikbotenoorlog. Hiertegen hadden de Britten toen geen verweer. Duikboten vanuit Wilhelmshaven vormden geen grote bedreiging, omdat ze een dag onderweg waren en langs mijnenvelden moesten. Een poging om de mijnen te vegen was mislukt tijdens de Tweede slag bij Helgoland. Antwerpen was ook geen probleem, omdat het van op het water kon beschoten worden. De duikbootbasis van Brugge lag te ver landinwaarts om ze vanuit zee te beschieten. Ook ze vanuit de lucht bombarderen was in die tijd te moeilijk. De duikboten voeren langs de kanalen naar Zeebrugge of Oostende en zo naar zee, waar ze Britse schepen aanvielen.... De aanval werd op 11 april en op 14 april afgeblazen wegens slecht weer. De motorboot HMS CMB 33 was daarbij gestrand in Duits gebied. De bevelvoerder had - tegen alle instructies in - de aanvalsplannen meegenomen die in handen van de Duitsers waren gevallen.
In de haven van Zeebrugge waren bunkers en verstevigingen aangelegd en er was zware artillerie op de havendam. De toegang van de haven zelf werd gedeeltelijk geblokkeerd door de verankering van een viertal aken.
Op 22 april 1918 nam admiraal Keyes het bevel over een vloot van 168 schepen en een troepenmacht van 1800 man. De aanval begon op 23 april 1918 vanuit Dover, Duinkerken en het Zwin.... De aanval op de haven van Oostende die tegelijkertijd plaatsvond was ook een mislukking. Ook een tweede aanval op Oostende in mei mislukte. Duitse duikboten konden nog altijd vanuit Brugge naar Zeebrugge of Oostende de zee op, totdat in oktober 1918 de Britse landmacht het terrein veroverde. De gezonken wrakken werden pas in 1921 geborgen.
De aanval op Zeebrugge wordt door de Britten ieder jaar herdacht op 23 april, Saint-George's Day. De operatie stond model voor Operatie Chariot, een soortgelijke aanval op Saint-Nazaire tijdens de Tweede Wereldoorlog (https://nl.wikipedia.org/wiki/Aanval_op_de_haven_van_Zeebrugge).

The Zeebrugge Raid, 1918 Zeebrugge was an outlet for German U-boats and destroyers based up the canal at Bruges, and the British planned to sink three old cruisers Iphegenia, Intrepid and Thetis, in the channel to block it. These would have to pass a long harbour mole (a causeway or pier), with a battery at the end, before they were scuttled. It was decided therefore to storm the mole using another old cruiser, HMS Vindictive, and two Mersey ferries, Daffodil and Iris II, modified as assault vessels. Two old submarines were to be used as explosive charges, under the viaduct connecting the mole to the shore.
The attack went in on the night of 22-23 April, under the command of Commodore Roger Keyes. Vindictive was heavily hit on the approach, and came alongside in the wrong place. Despite much bravery by the landing party, the battery remained in action. One submarine did succeed in blowing up the viaduct, but the first block ship was badly hit and forced to ground before reaching the canal entrance. Only two (Ipheginia and Intrepid) were sunk in place.
Much was made of the raid. Keyes was knighted, and 11 Victoria Crosses were awarded. The Germans, however, made a new channel round the two ships, and within two days their submarines were able to transit Zeebrugge. Destroyers were able to do so by mid-May (www.bbc.co.uk/history/worldwars/wwone/war_sea_gallery_06.shtml).
(www.armchairgeneral.com/cdg46-zeebrugge-raid-1918.htm)
(https://raymondshirley.blogspot.nl/2016/02/the-british-naval-raid-on-mole-at.html)

27 May
The Third German Spring Offensive, Third Battle of the Aisne, begins in the French sector along Chemin des Dames. The main objective of the German's was to split French and British forces in an attempt to gain a quick victory before American troops were deployed in greater numbers on the battlefields of Europe (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

Whilst the first two battles of the Aisne were conducted by Allied forces, predominantly French, against the German army in France, the Third Battle of Aisne, from 27 May-6 June 1918, comprised the final large-scale German attempt to win the war before the arrival of the U.S. Army in France, and followed the Lys Offensive in Flanders.
The focus of the offensive was the Chemin des Dames Ridge, held by the Germans upon their retreat from the Marne in September 1914 until their ejection, at huge cost to the French, during the Nivelle Offensive, also known as the Second Battle of the Aisne, in April 1917.
Erich Ludendorff, although subservient to Paul von Hindenburg within the German Third Supreme Command, effectively dictated the planning and execution of the German war effort.  He determined to reclaim the Chemin des Dames Ridge from the French with the launch of a massed concentrated surprise attack.  In so doing he anticipated that the French would divert forces from Flanders to the Aisne, leaving him to renew his offensive further north, where he believed the war could be won.
At the time of the offensive the front line of the Chemin des Dames was held by four divisions of the British IX Corps, ironically sent from Flanders in early May in order to recuperate (www.firstworldwar.com/battles/aisne3.htm).

Vaak wordt het mislukken van Operatie Michael toegeschreven aan de snelle komst van duizenden Amerikaanse troepen die de Duitse aanval na de doorbraak achter de linies opvingen en terugdreven. De Amerikanen waren echter nog maar net begonnen met de opbouw van hun landleger, en bleven nog ver achter in materieel. Aanvankelijk opereerden zij zelfs niet op eigen titel, maar in Britse of Franse divisies of legers. Ook moest artillerie geleend worden, omdat ze die zelf niet hadden. Ten slotte hadden de Amerikanen absoluut niet de ervaring die hun Duitse tegenstanders en Brits-Franse bondgenoten na bijna vier jaar oorlog wel hadden. Het zou daarom overdreven zijn de geallieerde overwinning enkel aan hen toe te schrijven.
Wel was de deelname van de Amerikanen van psychologische waarde. De Duitsers zagen de dreiging die uitging van een natie met 90 miljoen inwoners, een oppervlakte van miljoenen vierkante kilometer, ongeschonden fabrieken die na verloop van tijd tienduizenden kanonnen zouden kunnen produceren. De VS bezat daarbij één van de grootste marines ter wereld. Militaire kopstukken als Ludendorff beseften dat de tijd in Duitslands nadeel werkte, aangezien de eerder genoemde gebreken dan stuk voor stuk konden worden opgelost. Het was ook de reden voor de Kaiserschlacht: Amerika mocht niet aan de oorlog deel gaan nemen, althans niet actief. Voor de Amerikanen klaar waren, moesten de Britten de oorlog worden uitgeslagen, en daarna de Fransen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief).

28 May
U.S. forces, some 4,000 troops, are victorious in their first major action of the war at the Battle of Cantigny  (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).


America entered World War One on April 6th, 1917. Up to that date, America had tried to keep out of World War One – though she had traded with nations involved in the war – but unrestricted submarine warfare, introduced by the Germans on January 9th, 1917, was the primary issue that caused Woodrow Wilson to ask Congress to declare war on Germany on April 2nd. Four days later, America joined World War One on the side of the Allies (www.historylearningsite.co.uk/world-war-one/america-and-world-war-one/).



On April 2, 1917, President Woodrow Wilson went before a joint session of Congress to request a declaration of war against Germany. Wilson cited Germany’s violation of its pledge to suspend unrestricted submarine warfare in the North Atlantic and the Mediterranean, as well as its attempts to entice Mexico into an alliance against the United States, as his reasons for declaring war. On April 4, 1917, the U.S. Senate voted in support of the measure to declare war on Germany. The House concurred two days later. The United States later declared war on German ally Austria-Hungary on December 7, 1917 (https://history.state.gov/milestones/1914-1920/wwi).

Germany’s resumption of submarine attacks on passenger and merchant ships in 1917 became the primary motivation behind Wilson’s decision to lead the United States into World War I. Following the sinking of an unarmed French boat, the Sussex, in the English Channel in March 1916, Wilson threatened to sever diplomatic relations with Germany unless the German Government refrained from attacking all passenger ships and allowed the crews of enemy merchant vessels to abandon their ships prior to any attack. On May 4, 1916, the German Government accepted these terms and conditions in what came to be known as the “Sussex pledge.”
By January 1917, however, the situation in Germany had changed. During a wartime conference that month, representatives from the German Navy convinced the military leadership and Kaiser Wilhelm II that a resumption of unrestricted submarine warfare could help defeat Great Britain within five months.
German Chancellor Theobald von Bethmann-Hollweg protested this decision, believing that resuming submarine warfare would draw the United States into the war on behalf of the Allies. This, he argued, would lead to the defeat of Germany. Despite these warnings, the German Government decided to resume unrestricted submarine attacks on all Allied and neutral shipping within prescribed war zones, reckoning that German submarines would end the war long before the first U.S. troopships landed in Europe. Accordingly, on January 31, 1917, German Ambassador to the United States Count Johann von Bernstorff presented U.S. Secretary of State Robert Lansing a note declaring Germany’s intention to restart unrestricted submarine warfare the following day (https://history.state.gov/milestones/1914-1920/wwi).

by 1917, the continued submarine attacks on U.S. merchant and passenger ships, and the “Zimmermann Telegram’s” implied threat of a German attack on the United States, swayed U.S. public opinion in support of a declaration of war. Furthermore, international law stipulated that the placing of U.S. naval personnel on civilian ships to protect them from German submarines already constituted an act of war against Germany. Finally, the Germans, by their actions, had demonstrated that they had no interest in seeking a peaceful end to the conflict. These reasons all contributed to President Wilson’s decision to ask Congress for a declaration of war against Germany. They also encouraged Congress to grant Wilson’s request and formally declare war on Germany (https://history.state.gov/milestones/1914-1920/wwi).

The American entry into World War I came in April 1917, after two and a half years of efforts by President Woodrow Wilson to keep the United States neutral during the war. Apart from an Anglophile element supporting the British, American public opinion went along with neutrality at first ... Wilson asked Congress for "a war to end all wars" that would "make the world safe for democracy", and Congress voted to declare war on Germany on April 6, 1917.[3] The same day, the U.S. declared war on the Austro-Hungarian Empire.[4][5](https://en.wikipedia.org/wiki/American_entry_into_World_War_I).

By 1916 a new factor was emerging—a sense of national self-interest and American nationalism. The unbelievable casualty figures in Europe were sobering—two vast battles caused over one million casualties each. Clearly this war would be a decisive episode in the history of the world. Every American effort to find a peaceful solution was frustrated.
...
The very weakness of American military power encouraged Berlin to start its unrestricted submarine attacks in 1917. It knew this meant war with America, but it could discount the immediate risk because the U.S. Army was negligible and the new warships would not be at sea until 1919 by which time the war would be over, with Germany victorious. The notion that armaments led to war was turned on its head: refusal to arm in 1916 led to war in 1917.
Size of military[edit]
Americans felt an increasing need for a military that could command respect; as one editor put it, "The best thing about a large army and a strong navy is that they make it so much easier to say just what we want to say in our diplomatic correspondence." Berlin thus far had backed down and apologized when Washington was angry, thus boosting American self-confidence. America's rights and America's honor increasingly came into focus. The slogan "Peace" gave way to "Peace with Honor". The Army remained unpopular, however. A recruiter in Indianapolis noted that, "The people here do not take the right attitude towards army life as a career, and if a man joins from here he often tries to go out on the quiet". The Preparedness movement used its easy access to the mass media to demonstrate that the War Department had no plans, no equipment, little training, no reserves, a laughable National Guard, and a wholly inadequate organization for war. Motion pictures like The Birth of a Nation (1915) and The Battle Cry of Peace (1915) depicted invasions of the American homeland that demanded action.[81]
...
Historians such as Ernest R. May have approached the process of American entry into the war as a study in how public opinion changed radically in three years' time. In 1914 most Americans called for neutrality, seeing the war a dreadful mistake and were determined to stay out. By 1917 the same public felt just as strongly that going to war was both necessary and wise. Military leaders had little to say during this debate, and military considerations were seldom raised. The decisive questions dealt with morality and visions of the future. The prevailing attitude was that America possessed a superior moral position as the only great nation devoted to the principles of freedom and democracy. By staying aloof from the squabbles of reactionary empires, it could preserve those ideals—sooner or later the rest of the world would come to appreciate and adopt them. In 1917 this very long-run program faced the severe danger that in the short run powerful forces adverse to democracy and freedom would triumph.
...
In 1917 Wilson won the support of most of the moralists by proclaiming "a war to make the world safe for democracy." If they truly believed in their ideals, he explained, now was the time to fight. The question then became whether Americans would fight for what they deeply believed in, and the answer turned out to be a resounding "Yes".[92]
Antiwar activists at the time and in the 1930s, alleged that beneath the veneer of moralism and idealism there must have been ulterior motives. Some suggested a conspiracy on the part of New York City bankers holding $3 billion of war loans to the Allies, or steel and chemical firms selling munitions to the Allies.[93] The interpretation was popular among left-wing Progressives (led by Senator Robert LaFollette of Wisconsin) and among the "agrarian" wing of the Democratic party—including the chairman of the tax-writing Ways and Means Committee of the House. He strenuously opposed war, and when it came he rewrote the tax laws to make sure the rich paid the most. (In the 1930s neutrality laws were passed to prevent financial entanglements from dragging the nation into a war.) In 1915, Bryan thought that Wilson's pro-British sentiments had distorted his policies, so he became the first Secretary of State ever to resign in protest.[94]
However, historian Harold C. Syrett argues that business supported neutrality.[95] Other historians state that the pro-war element was animated not by profit but by disgust with what Germany actually did, especially in Belgium, and the threat it represented to American ideals. Belgium kept the public's sympathy as the Germans executed civilians,[96] and English nurse Edith Cavell. American engineer Herbert Hoover led a private relief effort that won wide support. Compounding the Belgium atrocities were new weapons that Americans found repugnant, like poison gas and the aerial bombardment of innocent civilians as Zeppelins dropped bombs on London.[91] Even anti-war spokesmen did not claim that Germany was innocent, and pro-German scripts were poorly received.[97] (https://en.wikipedia.org/wiki/American_entry_into_World_War_I)

Cambrai, 20 November – 4 December 1917[edit]
The year the United States entered World War I was marked by near disaster for the Allies on all the European fronts. A French offensive in April, with which the British cooperated, was a failure, and was followed by widespread mutinies in the French armies. The British maintained strong pressure on their front throughout the year; but British attacks at Messines Ridge (7 June), at Passchendaele (31 July), and at Cambrai (20 November) failed in their main objective–the capture of German submarine bases–and took a severe toll of British fighting strength. Three American engineer regiments–the 11th, 12th, and 14th–were engaged in construction activity behind the British lines at Cambrai in November, when they were unexpectedly called upon to go into the front lines during an emergency. They thus became the first AEF units to meet the enemy (https://en.wikipedia.org/wiki/United_States_campaigns_in_World_War_I).

Somme Defensive, 21 March – 6 April 1918
The Spring Offensive began on 21 March 1918 with three German armies (about 62 divisions in all) in the assault. British defense lines were pierced in rapid succession. By 26 March Amiens was seriously threatened, and on the following day a gap was created between the French and British armies. But the Germans lacked reserves to exploit their initial phenomenal successes, and the Allies moved in enough reserves to bring the offensive to a halt by 6 April. The Germans had advanced up to 40 miles (64 km), had captured 1,500 square miles (3,900 km2) of ground and 70,000 prisoners, and had inflicted some 200,000 casualties. They had failed, however, to achieve any of their strategic objectives; destruction of the British, disruption of Allied lateral communicational and capture of Amiens.
On 25 March 1918, at the height at the German drive, Pershing placed the four American divisions, at that time the only ones ready for combat, at the disposal of the French. But only a few American units actually engaged. They included the 6th, 12th, and 14th Engineers, the 69th Infantry Regiment and the 17th, 22d, and 148th Aero Squadrons, a total of about 2200 men.

15 July
The final phase of the great German spring push, the Second Battle of Marne begins. The heavy toll on the German Army from the previous Spring Offences was beginning to show, with depleted and exhausted troops (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

In particular, the German 18th Army had been spectacularly successful. It had advanced to Amiens and threatened the city. However, rather than use the 18th Army to assist other units moving forward so that the Germans could consolidate their advance, Luderndorff ordered the 18th Army to advance on Amiens as he believed the fall of the city would be a devastating blow to the Allies. In this Luderndorff was correct. Amiens was the major rail centre for the Allies in the region and its loss would have been a disaster. However, many believed that the 18th Army could have been more positively used if it had supported other units of the German army as they advanced and then moved on to Amiens. The 18th Army found that it ran out of supplies as it advanced. Horses, that should have been used in the advance on Amiens, were killed for their meat. Therefore, the mobility of the 18th Army was reduced and the loss of such transport was to be vital.
As the Germans advanced to Amiens, they went via Albert. Here the German troops found shops filled with all types of food. Such was their hunger and desperation for food that looting took place and the discipline that had started with the attack on March 21st soon disappeared. The advance all but stopped in Albert and the attack on Amiens imploded.
...
Neither Hindenburg or Luderndorff could face the inevitable. By June 1918, the German Army had been severely weakened by the large number of casualties it had suffered. Then on July 15th 1918, Luderndorff ordered the last offensive by the German Army in World War One. It was a disaster. The Germans advanced two miles into land held by the Allies but their losses were huge. The French Army let the Germans advance knowing that their supply lines were stretched to the limit. Then the French hit back on the Marne and a massive French counter-attack took place. Between March and July 1918, the Germans lost one million men (www.historylearningsite.co.uk/world-war-one/battles-of-world-war-one/the-german-spring-offensive-of-1918/).

Het mislukken van de Kaiserschlacht was daarom ook niet alleen militair-strategisch een grote domper door het ten koste van grote offers veroveren van grote stukken land. Ook moreel was het dat, hoewel aanvankelijk slechts kopstukken als Ludendorff dit konden weten. Nu zouden immers de Amerikanen komen, en tegen de gecombineerde kracht van Groot-Brittannië, Frankrijk en de VS zou Duitsland niet zijn opgewassen. De jongens in het veld zagen dat aanvankelijk nog niet in, aangezien ze net kilometers waren opgerukt. De eigen bevolking werd door de censuur en overdreven berichten zelfs volledig in het ongewisse gelaten  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief).

16 July
The former Russian Tsar Nicholas II, his wife, and children, are murdered by the Bolsheviks (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

Dus de deelname aan de eerste wereldoorlog was voor het Democratische Amerika, beter dan voor de Russische Tsaar...


18 July
The Allies counterattack against German forces, seizing the initiative on the Western Front.
8 Aug
Start of the Battle of Amiens, the opening phase of the Allied Hundred Days Offensive, that would ultimately lead to the end of World War I. Allied armoured divisions smash through the once impregnable German trenches. Erich Ludendorff calls it "the black day of the German Army."
15 Sept
Start of an Allied offensive against Bulgarian forces. The Vardar Offensive would last little over a week with Bulgaria eventually signing an armistice and exiting the war. Bulgaria's King Ferdinand would abdicate shortly afterwards (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

De tegenaanval kon niet lang uitblijven. Aanvankelijk vielen de Fransen aan, daarna ook de Britten. Het bezette terrein ging verloren. Ook zij hadden geleerd, en hadden tactische hervormingen doorgevoerd. Hun tactiek was op de Duitse gebaseerd, maar men liet de infanterie niet verder oprukken dan het bereik van de eigen artillerie. Ook was het schietpatroon veranderd: eerst werden de vijandelijke kanonnen uitgeschakeld door artilleriegranaten, daarna werden de vijandelijke kanonniers uitgeschakeld met gifgas. Dit nekte de Duitsers, die aan steeds meer zaken gebrek kregen en steeds verder werden teruggedreven. Op 8 augustus 1918 lanceerden de geallieerden een massale aanval met 400 tanks: Ludendorff sprak over een 'Zwarte Dag' voor het Duitse Leger. Van de overige geplande Duitse aanvallen kwam niets meer.
De tegenaanval was rampzalig voor de Duitsers. Ze verloren steeds meer terrein en ook de discipline begon te breken. De Kaiserschlacht was in feite een gok geweest. Ludendorff had verloren en was zijn inzet kwijtgeraakt. De tegenaanval was één van de factoren die (samen met o.a. de blokkade en het wegvallen van de bondgenoten) leidde tot de Duitse ineenstorting in november 1918. Ludendorff schoof echter de verantwoordelijkheid voor dit alles behendig af op de nieuwe linkse republikeinse regering, waarmee de dolkstootlegende was geboren (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lenteoffensief).

In september 1918, na het mislukte Duitse voorjaarsoffensief in Frankrijk, ontsloeg de keizer Von Hertling en benoemde Max van Baden, een liberaal, tot rijkskanselier. De OHL werd op die manier een zware klap toegebracht omdat Badens voornaamste taak was een wapenstilstand te sluiten met de Entente-mogendheden. Toch steunden Hindenburg en Ludendorff Von Badens wapenstilstandsplannen. Ludendorff berekende dat het Duitse leger tijdens de duur van een wapenstilstand kon hergroeperen en in het voorjaar van 1919 opnieuw in de aanval kon gaan. Zover kwam het echter niet: De overspannen Ludendorff werd in oktober 1918 door keizer Wilhelm II ontslagen en vervanger door generaal Wilhelm Groener. Ludendorff vluchtte vermomd naar Zweden, maar keerde in 1919 naar Duitsland terug.
Ludendorff verbond zich na zijn terugkeer aan de extreemrechtse Nationale Vereniging, waar ook Wolfgang Kapp lid van was. In 1920 pleegde de groep rondom Kapp een mislukte staatsgreep om de socialistische regering omver te werpen.
In de jaren 1920-1924 werkte Ludendorff nauw samen met Adolf Hitler. Ludendorff speelde een rol tijdens de zogenaamde Bierkellerputsch in München van Hitler, toen de laatste op 8 november 1923, via ondemocratische middelen, de macht probeerde te grijpen. Deze coup werd echter nog diezelfde dag afgeslagen door de Münchense politie en de Reichswehr. Mocht de coup geslaagd zijn dan was Ludendorff rijksminister van Defensie geworden en waren Hitler en Ludendorff naar Berlijn opgetrokken om daar de macht te grijpen.
Na de couppoging werden zowel Ludendorff als Hitler berecht. Wegens zijn rol tijdens de Eerste Wereldoorlog werd Ludendorff vrijgesproken, Hitler zat echter anderhalf jaar vast in de gevangenis van Landsberg. Ludendorff was woedend over zijn vrijspraak.
Van 1924 tot 1928 was Ludendorff lid van de Rijksdag voor de nazi-partij. In 1925 had Ludendorff zich op aandringen van Hitler presidentskandidaat gesteld. Ludendorff, blind door zijn minachting voor Hitler, dacht dat deze nu eindelijk eens had begrepen, dat hij, de oorlogsheld, het boegbeeld van de NSDAP was. Ludendorff kreeg nog geen procent van het electoraat achter zich en leed smadelijk gezichtsverlies, ook in eigen kring. Hitler had zich wederom van een concurrent ontdaan (https://nl.wikipedia.org/wiki/Erich_Ludendorff).

19 Sept
The British begin an offensive against Turkish forces in Palestine, the Battle of Megiddo. The battle would prove to be the final victory of British General Edmund Allenby's conquest of Palestine. Unlike most other offences of World War I, Allenby's campaigns had succeeded with relatively little cost.
26 Sept
The Meuse-Argonne offensive begins, this will be the last Franco-American campaign of the war. It was during this battle that Corporal (later Sergeant) Alvin York made his famous capture of 132 German prisoners (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

4 Oct
Germany asks the Allies for an armistice.
mid Oct
The Allies have taken control of almost all of German-occupied France and part of Belgium.
21 Oct
Germany ceases its policy of unrestricted submarine warfare.
30 Oct
After refusing orders to put to sea in a bid to launch a final suicide attack on the British Royal Navy, sailors of the German Navy mutiny at the port of Kiel,
After being forced back by Allied troops, Turkey requests an armistice.
3 Nov
Following the fall of Trieste, Austro-Hungary concludes an armistice with the Allies.
7 Nov
Germany begins negotiations for an armistice with the Allies in Ferdinand Foch's railway carriage headquarters at Compiegne.
9 Nov
The German Kaiser Wilhelm II abdicates.
11 Nov
At the 11th hour of the 11th day of the 11th month, in the French town of Redonthes, Germany signs an armistice with the Allies - the official date of the end of World War One.
Signing of the armistice with Germany on 11 November in a railroad carriage at Compiègne.
Signing of the armistice with Germany on 11 November in a railroad carriage at Compiègne (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

Post-war 1919
With the war now over the Allies squabble as to the terms of the Treaty of Versailles. Germany is plagued by chaos and violence as Communists attempt to seize power.
12 Jan
Diplomats from more than 30 countries met at the Paris Peace Conference in an attempt to form a lasting peace throughout the world.
7 May
A draft copy of the Treaty of Versailles is submitted to the German delegation.
21 June
After waiting for the British fleet to leave its base on exercise, Rear Admiral Ludvig von Reuter, the officer in command of the 74 interned German Navy ships being held at Scapa Flow,  gave the order to scuttle his ships to prevent them falling into British hands. Nine German sailors were shot as they attempted to scuttle their ship, the last casualties of the First World War (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

28 June
Exactly five years after the assassination of the Austrian Archduke Franz Ferdinand, the Treaty of Versailles is signed between the Allies and Germany at Versailles, officially ending the Great War. Many people in France and Britain were appalled that there was to be no trial for the German Kaiser or the other war leaders of the Central Powers.
10 Sept
Treaty of St Germain-en-Laye signed between the Allies and Austria.
4 June 1920
Treaty of Trianon signed between the Allies and Hungary.
24 July 1923
Treaty of Lausanne signed between the Allies and Turkey (www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/World-War-1-Timeline-1918/).

Subsequent investigations revealed that on the last day of World War I, between the beginning of the armistice negotiations in the railroad cars encampment at the Compiegne Forest, French commander-in-chief Marshal Foch refused to accede to the German negotiators' immediate request to declare a ceasefire or truce so that there would be no more useless waste of lives among the common soldiers. By not declaring a truce even between the signing of the documents for the Armistice and its entry into force, "at the eleventh hour, at the eleventh day and the eleventh month", about 11,000 additional men were wounded or killed - far more than usual, according to the military statistics.[12] (https://en.wikipedia.org/wiki/Henry_Gunther)

George Edwin Ellison (1878 – 11 November 1918) was the last British soldier to be killed in action during the First World War. He died at 0930 hours (90 minutes before the armistice came into effect) whilst on a patrol on the outskirts of Mons, Belgium.
Ellison, ... is buried in the St Symphorien Military Cemetery, just southeast of Mons.[1] Coincidentally, and in large part due to Mons being lost in the very opening stages of the war and regained at the very end (from the British perspective), his grave faces that of John Parr, the first British soldier killed during the Great War.[2][3] (https://en.wikipedia.org/wiki/George_Edwin_Ellison) (While Parr is believed to be the first Commonwealth soldier killed in action, several soldiers had been killed by friendly fire and accidental shooting after the declaration of war but before troops were sent overseas, starting with Cpl Arthur Rawson on 9 August 1914.[10] Even earlier, on 6 August 1914, the cruiser HMS Amphion (1911) hit a German mine and sank, killing about 150 sailors. https://en.wikipedia.org/wiki/John_Parr_(British_Army_soldier))

Private George Lawrence Price (Regimental Number: 256265) (December 15, 1892 – November 11, 1918) was a Canadian soldier. He is traditionally recognized as the last soldier of the British Empire to be killed during the First World War.
The 28th Battalion had orders for November 11 to advance from Frameries (South of Mons) and continue to the village of Havre, securing all the bridges on the Canal du Centre. The battalion advanced rapidly staring at 4:00 a.m., pushing back light German resistance and they reached their position along the canal facing Ville-sur-Haine by 9:00 a.m. where the battalion received a message that all hostilities would cease at 11:00 a.m.[1] Price and fellow soldier Art Goodworthy were worried that the battalion's position on the open canal bank was exposed to German positions on the opposite side of the canal where they could see bricks had been knocked out from house dormers to create firing positions. According to Goodworthy, they decided on their own initiative to take a patrol of five men across the bridge to search the houses. Reaching the houses and checking them one by one, they discovered German soldiers mounting machine guns along a brick wall overlooking the canal. The Germans opened fire on the patrol with heavy machine gun fire but the Canadians were protected by the brick walls of one of the houses. Aware that they had been discovered and outflanked, the Germans began to retreat.[2] A Belgian family in one of the houses warned the Canadians to be careful as they followed the retreating Germans. George Price was fatally shot in the chest by a German sniper[3] as he stepped out of the house into the street. He was pulled into one of the houses and treated by a young Belgian nurse who ran across the street to help, but died a minute later at 10:58 a.m., November 11, 1918. His death was just two minutes before the armistice ceasefire, that ended the war, came into effect at 11 a.m.[4] (https://en.wikipedia.org/wiki/George_Lawrence_Price)

Henry Nicholas John Gunther (June 6, 1895 – November 11, 1918) was an American soldier and the last soldier of any of the belligerents to be killed during World War I.[1][2][3] He was killed at 10:59 a.m., one minute before the Armistice was to take effect at 11 a.m.[2][4][5]
Being of recent German-American heritage, Gunther did not automatically enlist in the armed forces as many others did soon after the War was declared in April 1917. In September 1917, he was drafted and quickly assigned to the 313th Regiment, nicknamed "Baltimore's Own;" it was part of the larger 157th Brigade of the 79th Infantry Division. Promoted as a supply sergeant, he was responsible for clothing in his military unit, and arrived in France in July 1918 as part of the incoming American Expeditionary Forces. A critical letter home, in which he reported on the "miserable conditions" at the front and advised a friend to try anything to avoid being drafted, was intercepted by the Army postal censor. As a result, he was demoted from sergeant back down to a private.[3][5][7]
Gunther's unit, Company 'A', arrived at the Western Front on September 12, 1918. Like all Allied units on the front of the Meuse-Argonne Offensive, it was still embroiled in fighting on the morning of November 11.[9] The Armistice with Germany was signed by 5:00 a.m., local time, but it would only come into force at 11:00 a.m. Gunther's squad approached a roadblock of two German machine guns in the village of Chaumont-devant-Damvillers near Meuse, in Lorraine. Gunther got up, against the orders of his close friend and now sergeant, Ernest Powell, and charged with his bayonet. The German soldiers, already aware of the Armistice that would take effect in one minute, tried to wave Gunther off. He kept going and fired "a shot or two".[3] When he got too close to the machine guns, he was shot in a short burst of automatic fire and killed instantly.[5][10] The writer James M. Cain, then a reporter for the local daily newspaper, The Sun, interviewed Gunther's comrades afterward and wrote that "Gunther brooded a great deal over his recent reduction in rank, and became obsessed with a determination to make good before his officers and fellow soldiers."[3]...
American Expeditionary Forces commanding General John J. Pershing's "Order of The Day" on the following day specifically mentioned Gunther as the last American killed in the war.[10] The Army posthumously restored his rank of sergeant and awarded him a Divisional Citation for Gallantry in Action and the Distinguished Service Cross.
(https://en.wikipedia.org/wiki/Henry_Gunther)

Sgt. Henry Gunther: Was Last American Death of WWI Hero or Victim?
He was the last American killed on the battlefields of World War I, felled by a German bullet just one minute before the armistice. But almost a century later, the circumstances of Sgt. Henry Gunther's death remain a matter of debate among historians.
Was he a brave hero who charged into an ambush by German soldiers in the final minutes of of the Great War? The senseless victim of military commanders who kept the fight up hours after a cease-fire was signed? Or a conflicted warrior with something to prove who signed his own death warrant?
A U.S. Army citation states that, on Nov. 11, 1918, during the Battle of the Argonne Forest, Gunther’s unit — Alpha Company, 313th Regiment, 79th Infantry Division — ran into a German ambush near the French town of Chaumont-devant-Damvillers, north of Verdun.
At the same time, a message had arrived with word that the war would be over within the hour. That’s when Gunther — pinned down by enemy fire and visibly angry — bolted, with bayonet fixed, and charged the German machine-gun nest. At least one bullet shattered his head. It was 10:59 a.m.
Gen John Pershing, commander of the American Expeditionary Forces, ordered that Gunther be named the last American to die on the battlefield.
... But investigative reporting over the years painted a more nuanced picture, one that suggests Gunther’s final heroic "charge" was as much about slaying his own demons.
Of German descent, he and his family had become targets of growing anti-German sentiment. ....he had just been busted in rank from sergeant down to private, according to a contemporary Baltimore Sun reporter, James Cain, who interviewed many of Gunther’s platoon mates. (Gunther’s rank was posthumously reinstated).
Apparently, a letter he’d written to a friend bashing Army life and warning him against enlisting made it into the hands of the U.S. military censors. As Cain wrote at the time, "He thought himself suspected of being a German sympathizer. The regiment went into action a few days after he was demoted and from the start he displayed the most unusual willingness to expose himself to all sorts of risk."
Meanwhile, eyewitnesses described the so-called German "ambush" more as warning shots fired overhead. Stunned German soldiers were said to have yelled at Gunther in broken English to stop — that the war was over — but to no avail.
"Gunther still must have been fired by a desire to demonstrate, even at the last minute, that he was courageous and all-American," Cain wrote (www.nbcnews.com/news/world/sgt-henry-gunther-was-last-american-death-wwi-hero-or-n245056).


No war in history attracts more controversy and myth than World War One.
For the soldiers who fought it was in some ways better than previous conflicts, and in some ways worse.
By setting it apart as uniquely awful we are blinding ourselves to the reality of not just WW1 but war in general.
Most soldiers died
In the UK around six million men were mobilised, and of those just over 700,000 were killed. That's around 11.5%.
In fact, as a British soldier you were more likely to die during the Crimean War (1853-56) than in WW1 (www.bbc.com/news/magazine-25776836).

The Treaty of Versailles was extremely harsh
The Treaty of Versailles confiscated 10% of Germany's territory but left it the largest, richest nation in central Europe.
It was largely unoccupied and financial reparations were linked to its ability to pay, which mostly went unenforced anyway.
The treaty was notably less harsh than treaties that ended the 1870-71 Franco-Prussian War and World War Two. The German victors in the former annexed large chunks of two rich French provinces, part of France for between 200 and 300 years, and home to most of French iron ore production, as well as presenting France with a massive bill for immediate payment ... Versailles was not harsh but was portrayed as such by Hitler, who sought to create a tidal wave of anti-Versailles sentiment on which he could then ride into power.(http://www.bbc.com/news/magazine-25776836).


Drawing Borders after the War[edit]
Poland[edit]
The creation of a free and Independent Poland was one of Wilson’s fourteen points. At the end of the 18th century the state of Poland was broken apart by Prussia, Russia, and Austria. During the Paris Peace Conference, 1919, the Commission on Polish Affairs was created which recommended there be a passageway across West Prussia and Posen, in order to give Poland access to the Baltic through the port of Danzig at the mouth of the Vistula River. The creation of the state of Poland would cut off 1.5 million Germans in East Prussia from the rest of Germany. Poland also received Upper Silesia. British Foreign Secretary Lord Curzon proposed Poland’s eastern border with Russia. Neither the Soviet Russians nor the Polish were happy with the demarcation of the border.[78]
Czechoslovakia[edit]
Czechoslovakia was created through the merging of the Czech provinces of Bohemia and Moravia, previously under Austrian rule, united with Slovakia and Ruthenia, which were part of Hungary. Although these groups had many differences between them, they believed that together they would create a stronger state. The new country was a multi-ethnic state. The population consisted of Czechs (51%), Slovaks (16%), Germans (22%), Hungarians (5%) and Rusyns (4%).[79] Many of the Germans, Hungarians, Ruthenians and Poles[80] and some Slovaks, felt oppressed because the political elite did not generally allow political autonomy for minority ethnic groups. The state proclaimed the official ideology that there are no Czechs and Slovaks, but only one nation of Czechoslovaks (see Czechoslovakism), to the disagreement of Slovaks and other ethnic groups. Once a unified Czechoslovakia was restored after World War II the conflict between the Czechs and the Slovaks surfaced again.
Yugoslavia[edit]
Initially Yugoslavia began as the Kingdom of Serbs, Croats and Slovenes. The name was changed to Yugoslavia in 1929. The State secured its territory at the Paris peace talks after the end of the war. The state suffered from many internal problems because of the many diverse cultures and languages within the state. Yugoslavia was divided on national, linguistic, economic, and religious lines.[78]
Romania[edit]
The state of Romania was enlarged greatly after the war. As a result of the Paris peace conference Romania kept the Dobrudja and Transylvania. Between the states of Yugoslavia, Czechoslovakia, and Romania an alliance was formed. They worked together on matters of foreign policy in order to prevent a Habsburg restoration.[78]
Austria[edit]
The state of Austria lost a lot of its territory as a result of the war. Austria evolved into a smaller state with a small homogenous population of 6.5 million people. The states that were formed around Austria feared the return of the Austro-Hungarian Empire and put measures into place to prevent it from re-forming.[78]
Hungary[edit]
After the war Hungary lost 65 percent of its pre-war territory. The loss of territory was similar to that of Austria after the breaking up the Austria-Hungary territory. They lost the territories of Transylvania, Slovakia, Croatia, Slavonia, Syrmia, and Banat.[78] (https://en.wikipedia.org/wiki/Eastern_Front_(World_War_I))

Asahi/Grolsch/Kornuit/Peroni

$
0
0
Dus ik at laatst in een restaurant (broodje hamburger met friet, al zat ik eerst te denken aan een frietje stoofvlees) en dronk daarbij een Grolsch 0,0%. Het smaakte zoet, maar op zich niet verkeerd. Wat me opviel bij hun bierkaart was dat ze naast Grolsch en Kornuit, en Grolsch radler en radler 0,0%, ook Peroni en Asahi schonken. Op zich logisch gezien de bedrijfsorganisatie (zie https://www.biernet.nl/nieuws/grolsch-officieel-japans, https://www.tubantia.nl/enschede/grolsch-wordt-minuscuul-brouwerijtje-in-wereldconcern~aa70d3fe/, en http://biervat.blogspot.com/2016/11/sabmiller-neemt-grolsch-over.html). Het si alleen opvallend om zoveel 'pils'keus te hebben: Grolsch, Kornuit, Peroni en Asahi... Zou de smaak zo veel uiteen liggen? Leuk om een keer te proberen uit te zoeken...


Openlucht Dubbel

$
0
0
Ik drink nu een Dubbel van het Arnhemse Openluchtmuseum. Het bier is bovengistend gebrouwen in het Nederlands Openluchtmuseum te Arnhem, met -volgens het etiket- een link naar de historische brouwerij 'De Roskam' van brouwer Henry Nooren.

Het is een smaakvol bier. Volgens het etiket is de smaak natuurlijk, krachtig, bitter en zoet, licht aromatisch met een vleugje karamel. Ik herken de bitterheid en zoetheid niet zo afzonderlijk, want ze zijn goed in balans. Het is een vol bier, met een fluweelachtige afdronk, waarbij de 8% stevig is. 

Het wordt gebrouwen in het brouwerijmuseum:

Openluchtmuseum Arnhem:de bierbrouwerij!met biermuseum!
schiedamsglorie Gepubliceerd op 15 jun. 2015

In het museum is een dialoog waarbij een brouwerijmedewerker zijn ongeloof uit over het teloorgaan van hun bruine bier tegenover het nieuwe pilsner. Wat de link is met de brouwerij wordt niet duidelijk van het etiket.

Dan zelf maar even Google raadplegen:

Bierbrouwerij de Roskam
Bierbrouwerij de Roskam uit Ulvenhout is een bouwwerk in het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem.
Geschiedenis
De bierbrouwerij werd omstreeks 1750 gebouwd in Ulvenhout. De laatste eigenaar, Henri Nooren (1875-1967), sloot in 1925 de brouwerij, wat in die tijd met vele kleine brouwerijen gebeurde.
Enkele jaren bleef het gebouw leeg staan, maar werd in 1938 door het Nederlands Openluchtmuseum aangekocht. In 1940 werd het gebouw gesloopt en in 1942-1943 herbouwd op het museumterrein in Arnhem. De bierketel was afkomstig uit Ulvenhout, de verdere inventaris kwam van Bierbrouwerij de Valk uit Sint Oedenrode.
In 2007 werd een moderne aanbouw aan de oude brouwerij toegevoegd. Sinds 20 december van dat jaar wordt er door het museum een eigen soort bier gebrouwen, genaamd: 't Goeye Goet. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierbrouwerij_de_Roskam)

Overigens is die moderne nieuwbouw -wat mij betreft- foeilelijk.

Bierbrouwerij De Roskam in Ulvenhout
Gegevens brouwerij
Land Nederland
Provincie Noord Brabant
Actieve brouwerij Nee (93 jaar geleden gestopt)
Opgericht in Onbekend
Gestopt in1925
Biermerken van Bierbrouwerij De Roskam in Ulvenhout
Geen biermerk bekend van Bierbrouwerij De Roskam in Ulvenhout.
Achtergrond informatie
Brouwersfamilie
Rond 1900 had elk dorp wel minimaal één brouwerij. De brouwer hoorde ook vaak tot de notabelen van het dorp. Henri Nooren, brouwer van De Roskam, stamde uit een echte brouwersfamilie. Al in 1791 brouwde Adriaan Nooren in Princenhage aan de Liesboslaan en kreeg van hem de naam De Koe. Vier generaties later (in 1889) kocht Nicolaas Nooren, broer van de Princenhaagse brouwer Jacobus De Roskam in Ulvenhout. Toen hij acht jaar later stierf, volgde broer Henri hem op en brouwde bovengistend donker bier.
...
Doodsteek
Dat de Brabantse brouwerijen in ras tempo verdwenen, had in eerste instantie te maken met de veranderende smaak van de consument. Die gaf steeds meer de voorkeur aan pils boven donker bier. De traditionele brouwerijen waren niet ingericht op het brouwen van ondergistend pils. Toen tijdens de eerste wereldoorlog de aanvoer van mout en graan stopte, sloten nog meer brouwerijen de deuren. Het afgekondigde bierbesluit van 1926 betekende voor de meeste nog overgebleven brouwerijen de doodsteek. Er werden hogere eisen gesteld aan kwaliteit en bereidingswijze van het bier. De brouwers moesten daartoe flink investeren en voor de meeste was dat onmogelijk. Een dochter "Wij waren thuis met drie meisjes. Omdat er geen zonen waren om het bedrijf op termijn over te nemen, heeft mijn vader niet geïnvesteerd en is hij gestopt met het brouwen. Mijn vader heeft nog heel wat jaren bier van De Koe afgenomen en gebotteld, zelfs nadat het brouwhuis werd afgebroken. Daarom is bij de sloop ook één van de bierkelders bewaard gebleven beugelflessen te bewaard." Het is in Ulvenhout het enige dat herinnert aan de tijd toen haar opa Henri Nooren bier brouwde.
Stoppen en doorgaan
In 1922 stopte brouwer Henri Nooren van Brouwerij de Roskam uit het Brabantse Ulvenhout met zijn brouwerij. Kleine bierbrouwers kregen zware klappen te verduren tijdens de eerste wereldoorlog toen de aanvoer van graan en brandstof. Ook was het heldere Beierse bier (pils) sterk in opkomst en ook schroefde het Bierbesluit van 1926 de kwaliteitseisen op. Deze 3 ontwikkelingen deden veel brouwerijen de das om. Brouwerij de Roskam staat vanaf de jaren 50 van de vorige eeuw in het Openluchtmuseum waar vanaf de winter van 2008 weer eindelijk echt bier gebrouwen. Arnhems bier welteverstaan!
De geschiedenis van De Roskam is representatief voor de ontwikkeling van brouwerijen in Brabant en Limburg. Daarom kocht het Nederlands Openluchtmuseum het gebouw en de bierketel. Het gebouw werd in 1940 steen voor steen afgebroken en weer opgebouwd in Arnhem.
(https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-brabant/ulvenhout/roskam-de)

Leuk weetje±

Adriaan van Campen destijds berucht als; "De schrik van de Baronie"heeft in 1773 gepoogd de eigenaar van De Roskam af te persen door te dreigen zijn boerderij in brand te steken. Hij is in zijn opzet niet geslaagd. Adriaan is in 1787 in Breda in het openbaar onthoofd, na eerst gruwelijk te zijn gemarteld. Hij was de laatste inwoner van Nederland die met het zwaard om het leven werd gebracht. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-brabant/ulvenhout/roskam-de)

Brouwerij De Roskam
Brouwerij De Roskam illustreert fraai de ontwikkelingsgang van veel Brabantse brouwerijen op lokaal niveau. Als zovele andere plaatselijke brouwerijtjes, is ook De Roskam uiteindelijk afgebroken. Maar het bijzondere is dat hij niet is verdwenen! Sterker nog: er wordt zelfs weer gebrouwen bij De Roskam, al is dat niet meer in Brabant.
De oude brouwerij is namelijk in 1940 overgebracht naar het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem. In 2007 is daar een hypermodern brouwhuis aan de oude brouwerij gebouwd, waar men nu 21e-eeuws bier brouwt.
Dat had Nicolaas Nooren niet kunnen vermoeden, toen hij in 1889 de achttiende-eeuwse brouwerij De Roskam in Ulvenhout kocht. Vermoedelijk rond 1700 in bedrijf genomen, was de brouwerij eerst in handen van de familie Bastiaansen en daarna van de familie Karstens. Nooren zelf kwam ook uit een echte brouwersfamilie. Zijn betovergrootvader Adriaan Nooren brouwde al in 1791 in De Koe aan de Liesboslaan te Princenhage. Nicolaas stierf in 1907 en zijn broer Henri nam het bedrijf over.
In De Roskam werd het traditionele, bovengistend donker bier gebrouwen. Rond 1900 waren er meer dan 200 van dit soort brouwerijtjes in Noord-Brabant. In 1930 waren er daar nog maar 23 van over. De Roskam hoorde daar niet bij. Henri Nooren was met brouwen gestopt in 1925. Dat had alles te maken met het Bierbesluit van 1926, dat veel strengere eisen stelde aan onder andere de hygiëne in de brouwerij. Veel kleine brouwers konden de benodigde investeringen niet opbrengen en sloten de poort.
Maar het Bierbesluit was hoogstens de laatste druppel. Veel belangrijker nog was de veranderende smaak van de consument, die de voorkeur gaf aan pils boven donker bier. De traditionele brouwerijen waren niet ingericht op het brouwen van ondergistend pils en een omschakeling was bedrijfseconomisch vaak niet haalbaar.
Zo ook bij De Roskam: dochter Cor Elst-Nooren legde dat in 2008 in BN/De Stem uit: "Wij waren thuis met drie meisjes. Omdat er geen zonen waren om het bedrijf op termijn over te nemen, heeft mijn vader niet geïnvesteerd en is hij gestopt met het brouwen."
Brouwerij De Koe investeerde wel en bleef brouwen. Cor weer:  "Mijn vader heeft nog heel wat jaren bier van De Koe afgenomen en gebotteld. Zelfs nadat het brouwhuis was afgebroken, is hij daar mee doorgegaan. In één van de bierkelders werden de beugelflessen bewaard." 
Omdat de geschiedenis van De Roskam zo representatief is voor de ontwikkeling van brouwerijen in Brabant en Limburg kocht het Nederlands Openluchtmuseum het gebouw en de bierketel. Het gebouw werd in 1940 steen voor steen afgebroken en later weer opgebouwd in Arnhem.
(https://www.bhic.nl/ontdekken/verhalen/brouwerij-de-roskam)

Vrijdag 1 juni [2018] vond de eerste Bierista rondleiding door de brouwerij van het Nederlands Openluchtmuseum plaats. Als Bierista profiteer je van een heleboel toffe voordelen. Zo ook gratis bezoekjes aan bijzondere brouwerijen in Nederland. Dit keer de ambachtelijke bierbrouwerij van het Openluchtmuseum in Arnhem. 
Traditie en vakmanschap
Wie wel eens in het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem is geweest, weet dat er hier verschillende ambachtelijke vakmanschappen trots in ere worden gehouden. Dit geldt ook voor bierbrouwen. Achterop het terrein vind je naast een heuse eigen hoptuin, het oude brouwhuis en de nieuwe brouwerij. Met gevoel voor traditie en vakmanschap brouwt men hier in moderne ketels zeer smaakvol bier. Natuurlijk wordt er naast aangeleverde hoppen ook gebrouwen met de eigen (Magnum) hop uit de tuin naast de brouwerij.
...
Het oude brouwhuis 
Sinds de jaren 50 staat brouwerij De Roskam uit Ulvenhout in Noord-Brabant in het Nederlands Openluchtmuseum. De laatste bierbrouwer, Henri Nooren, brouwde er tot in de jaren twintig van de vorige eeuw vooral bovengistend bruin bier. Het gebouw werd steen voor steen afgebroken en daarna weer opgebouwd op het terrein in Arnhem. Omdat de geschiedenis van brouwerij De Roskam representatief is voor de ontwikkeling van brouwerijen in Brabant en Limburg heeft het Openluchtmuseum het gebouw en de bierketel destijds gekocht. 
Rond 1920 stagneerde de aanvoer van graan en brandstof door de Eerste Wereldoorlog. Kleine bierbrouwers kregen in die tijd zware klappen te verduren. In 1922 sloot brouwerij De Roskam haar deuren. Net zoals vele andere kleine brouwerijen, waaronder ook de Arnhemse bierbrouwerij De Kroon, konden zij het hoofd niet boven water houden. In 1940 werd brouwerij De Roskam weer opgebouwd in het Openluchtmuseum en was de historische brouwerij met brouwketel te bekijken. 
De nieuwe brouwerij
Na een halve eeuw puur als attractie te hebben gefunctioneerd, is de brouwerij nu al weer ruim 10 jaar in bedrijf. Sinds 2007 wordt er weer bier gebrouwen in de museumbrouwerij. De eerste bieren die de ketels verlieten waren ’t Goeye Goet Witbier en de eigen Pilsener. Deze bieren werden gebrouwen door (toentertijd) Nederlands Amateurkampioen Bierbrouwen Rob Meijer. 
Tegenwoordig bestaat het assortiment van deze brouwerij uit een heel aantal meer bieren en zijn de recepten gemoderniseerd. En dan hebben we het meer over de smaken en ingrediënten dan de manier van brouwen. Ambacht en traditie staat hier natuurlijk hoog in het vaandel. Maar het bovengistende Witbier van de brouwerij bevat tegenwoordig ook vlierbloesem. En ook de andere core bieren: Dubbel, Tripel en Pilsener zijn mooi op smaak.
Leven in de brouwerij
Er wordt ook geëxperimenteerd met vernieuwende smaken. Zo krijgen de Bierista’s een Barley Wine van het vat te proeven. Dit bier is vanaf 13 juli 2018 verkrijgbaar en is ter ere van een jubileum gebrouwen. Ook werd er voor het 10-jarig jubileum van de brouwerij eerder een jubileumbier gebrouwen. Er is dus volop leven in de brouwerij in Arnhem!
De rondleiding door het oude brouwhuis en de nieuwe brouwerij eindigt in het mooie proeflokaal, aangekleed met bierinfo op de wanden en video’s op de achtergrond. Hier worden de bieren van de brouwerij geproefd door de Bierista’s. Fijne reacties en feedback voor de brouwers en een belevenis voor de Bierista’s. (http://www.bierista.nl/biernieuws/actueel/rondleiding-openluchtmuseum-bieristas/)

Bierbrouwerij de Roskam
De bierbrouwerij werd omstreeks 1750 gebouwd in Ulvenhout. De laatste eigenaar, Henri Nooren , sloot in 1925 de brouwerij, wat in die tijd met vele kleine brouwerijen gebeurde.
Enkele jaren bleef het gebouw leeg staan, maar werd in 1938 door het Nederlands Openluchtmuseum aangekocht. In 1940 werd het gebouw gesloopt en in 1942-1943 herbouwd op het museumterrein in Arnhem. De bierketel was afkomstig uit Ulvenhout, de verdere inventaris kwam van Bierbrouwerij de Valk uit Sint Oedenrode. (https://www.routeyou.com/nl-nl/location/view/48087659/bierbrouwerij-de-roskam)

Bierbrouwerij uit Ulvenhout met moderne aanbouw, circa 1750
In De Roskam brouwde bierbrouwer Henri Nooren tot in de jaren twintig van de twintigste eeuw vooral bovengistend bruin bier. Brouwers combineerden hun beroep vaak met een ander beroep, zoals boer of herbergier. Deze brouwerij hoorde bij de pleisterplaats 'De Roskam'. De brouwer was dus tegelijkertijd herbergier. Net als vele andere dorpsbrouwerijen raakte De Roskam in de jaren na de Eerste Wereldoorlog in verval. Moordende concurrentie door schaalvergroting en een toenemende voorkeur voor ondergistende pils deden de brouwerijen de das om. Nu wordt in de aanbouw van het brouwhuis opnieuw bier gebrouwen. De brouwerij is in 1940 afgebroken en in 1941-1942 in het museum herbouwd. In 1995 is rechtsachter de brouwerij een expositieruimte aangebouwd. (https://www.openluchtmuseum.nl/collectie/object/198135)

Bierbrouwerij Nederlands Openluchtmuseum
Provincie: Gelderland
Opgericht: 2007 
KvK-nummer: 41050671
Brouwerijtype: Brouwerij
...
Vestiging Bierbrouwerij Nederlands Openluchtmuseum
Bezoekadres 
Schelmseweg 89 
6816 SJ Arnhem
Proeflokaal: Nee 
Rondleidingen: Nee 
Aangesloten bij [CRAFT]
Geschiedenis
Bron: www.openluchtmuseum.nl
Datum: donderdag 20 december 2007
Openluchtmuseum brouwt zijn eigen bier
Witbier en pilsener van 't Goeye Goet 20 december feestelijk ingewijd
Het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem brouwt sinds deze maand zijn eigen bier. Op 20 december werd tijdens een feestelijke bierproeverij het eerste vat officieel aangeslagen door directeur Jan Vaessen. Daarmee ging een lang gekoesterde wens in vervulling. Het Arnhemse museumbier wordt gebrouwen in de voormalige Brabantse bierbrouwerij De Roskam uit Ulvenhout die al meer dan een halve eeuw geleden werd overgeplaatst naar het Openluchtmuseum. De brouwerij was in het museumpark nog niet eerder in bedrijf. Zware klappen In 1922 stopte brouwer Henri Nooren van brouwerij De Roskam uit het Brabantse Ulvenhout met zijn bedrijf. In diezelfde tijd sloot ook de Arnhemse bierbrouwerij De Kroon' haar deuren. Kleine bierbrouwers kregen zware klappen te verduren toen de aanvoer van graan en brandstof in de eerste wereldoorlog stagneerde. Arnhems bier Bovendien was het heldere Beierse bier (pils) sterk in opkomst en ook schroefde het Bierbesluit van 1926 de kwaliteitseisen belangrijk op. Deze ontwikkelingen deden veel brouwerijen de das om. In Brouwerij De Roskam wordt na meer dan een halve eeuw in het Openluchtmuseum vanaf deze winter weer eindelijk echt bier gebrouwen. Arnhems bier welteverstaan. Leven in de brouwerij Naast de historische brouwerij met originele bierketel, is in de afgelopen maanden een kleinschalige maar professionele bierbrouwerij ingericht. Niemand minder dan de Nederlands amateurkampioen bierbrouwen Rob Meijer (foto boven, met zijn glas) bereidt daar het smakelijke 'museale' gerstenat op eigentijdse wijze.  (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=1085&task=display&controller=brewery&view=brewery&option=com_senb&d052a27d559c1506ae629e592d877bfa=1)

De Roskam, afgebroken maar niet verdwenen
18 mrt 2008, 07:23 - De achttiende-eeuwse Ulvenhoutse brouwerij De Roskam is één van de vele brouwerijen die ooit in Brabant stonden.
Redactie 18-03-08, 07:23 Laatste update: 03-04-17, 18:56 
(https://www.bndestem.nl/breda/de-roskam-afgebroken-maar-niet-verdwenen~ad15d6c9/)

Nederlands Openluchtmuseum brouwt eigen bier
ARNHEM - Arnhemse bieren vloeien rijkelijk in het Nederlands Openlucht Museum in Arnhem. Liefhebbers konden afgelopen donderdag happen in de schuimkragen van de diverse bieren van 't Goeye Goet, de in Arnhem op ambachtelijke wijze geproduceerde bieren van het Openluchtmuseum.
Redactie 17-07-09, 12:02 Laatste update: 30-03-17, 05:18 
Die zijn nu voor het eerst te koop buiten het museum in wijnhandel en slijterij Barrique aan de Pauwstraat in Arnhem. Daar werd donderdag in brouwerij De Roskam, die sinds 2007 weer in gebruik is, op gedronken, onder andere door Peter Lambregts van Barrique en bierbrouwer Rob Meijer, die verantwoordelijk is voor het bekroonde 't Goeye Goet Dubbel, een stevig bovengistend bruin bier. (https://www.gelderlander.nl/arnhem/nederlands-openluchtmuseum-brouwt-eigen-bier~accb3848/)

Arnhems bier beste van Gelderland
ARNHEM - In Arnhem wordt het beste bier van Gelderland geschonken. Het stevig bovengistend bruin bier van het Nederlands Openluchtmuseum kwam als beste uit de bus bij de verkiezing van de Gelderse 'Held van de Smaak'. Deze jaarlijkse, door de plaatselijke afdeling van Slow Food Rijnzoet gehouden verkiezing, stond dit keer in het teken van ambachtelijk en streekgebonden bier.
Redactie 02-07-09, 11:31 Laatste update: 30-03-17, 01:56 
(https://www.gelderlander.nl/arnhem/arnhems-bier-beste-van-gelderland~a035a77c2/)

Het Nederlands Openluchtmuseum is een openluchtmuseum in Arnhem en was tot 1991 een rijksmuseum. De gebouwen en voorwerpen bleven echter in eigendom van het Rijk.[4] Het museum geeft een beeld van het leven in Nederland gedurende de laatste eeuwen. Wonen en werken van de Nederlanders worden aan de hand van veelal verplaatste originele gebouwen zoals diverse soorten boerderijen, een aantal molens, een Zeeuwse kerk en een stoomzuivelfabriek in beeld gebracht,... Het openluchtmuseum kwam tot stand mede dankzij de historicus Frederic Adolph Hoefer, die in april 1912 het plan opperde om een openluchtmuseum te bouwen, in navolging van soortgelijke musea die hij in Scandinavië had bezocht. ...Het Brouwhuis uit Ulvenhout heeft sinds 1937 een plek in het Openluchtmuseum. Wat is nog mooier dan vertellen over bierbrouwen? Zélf brouwen! Sinds 2007 stroomt het museumbier rijkelijk en blijkt een groot succes. In de moderne aanbouw wordt het bier gebrouwen op eigentijdse wijze.
Op 13 mei 2014 openen de brouwers het seizoen vanachter hun nieuwe brouwmeubel. In het oude brouwhuis beleef je met vernieuwde presentaties hoe het brouwen er in het jaar 1910 in Brabant aan toe ging. Deze herinrichting is mogelijk gemaakt dankzij de deelnemers van de BankGiro Loterij. U bent van harte uitgenodigd om te komen kijken. En proeven!
Het vrijgekomen stuk grond naast de brouwerij vraagt om de aanplant van een hoppetuin. En geheel in stijl: op een traditionele wijze (vgl. oude brouwerij) en op de moderne wijze (vgl. museumbierbrouwerij). Het Openluchtmuseum plaatst tien rijen 'modern'; rijen van 20 meter lang en met palen van 5 meter. De palen zijn inmiddels gearriveerd, nu nog de 600 meter draad en de hopplanten. Niet zomaar hopplanten maar rassen die we in de brouwerij zouden kunnen gebruiken. Deze zijn besteld in Duitsland (Gaat u deze maand nog naar Beieren? Laat even weten!).
Er komen ook vier rijen 'traditioneel'; met wilgen staken tot een meter of 3 in een wigwamvorm. Tussen de staken wordt een flink gat gegraven, de zogenaamde hoppekuil, waarin een flinke hoeveelheid mest wordt ondergespit. Of dit allemaal dit voorjaar gaat lukken? Ach, het genot zit in het verlangen (www.openluchtmuseum.nl/win-lentebier/).
(http://biervat.blogspot.com/2016/02/t-goey-goet-de-roskam-arnhem.html)

Bierbrouwer Meijer neemt afscheid van Openluchtmuseum
Datum: 05-03-2013
Bierbrouwer Rob Meijer van het Nederlands Openluchtmuseum is op 1 maart met pensioen gegaan. Zijn opvolger is Patrick Leenders. Rob Meijer kwam in 2007 in dienst toen het Nederlands Openluchtmuseum besloot bier te gaan brouwen in de Brabantse bierbrouwerij De Roskam. Deze brouwerij was meer dan een halve eeuw eerder al overgeplaatst van Ulvenhout naar het museumpark te Arnhem. In de museumbrouwerij worden nu acht bieren gebrouwen onder eigen merk ’t GoeyeGoet.
Ambachtelijk brouwen
In 2007 begon Meijer met het ambachtelijk brouwen van pils en witbier van het eigen museummerk ’t GoeyeGoet. Inmiddels bestaat het brouwersteam uit elf gemotiveerde vrijwilligers en is de productie gestegen van 15.000 liter in 2008 naar 32.000 in 2012. Het assortiment van ’t GoeyeGoet is uitgebreid met dubbel, tripel, lentebier, oogstbier, herfstbock en winterbier.  (https://biermagazine.nl/bier/22/52/bierbrouwer_meijer_neemt_afscheid_van_openluchtmuseum.html)

Tja ik kan nog niks vinden over een link tussen de dubbel en de historische brouwerij. Wel interessant om te zien dat de brouwerij al in de jaren veertig is verplaatst, tijdens de tweede wereldoorlog!? Hoe gaat dat in z'n werk? Hebben de Duitsers dat laten gebeuren? Duitsers en bier is natuurlijk een goede combinatie, maar was er niet zoiets als Arbeitseinsatz (dwangarbeid in Duitsland, zie https://nl.wikipedia.org/wiki/Arbeitseinsatz)? Wie zou dan die brouwerij hebben verplaatst? En hoe? Auto's waren er toen nog niet...Ik ben geïntrigeerd door dit feitje. Misschien toch een keertje het museum bezoeken om dat te vragen...

Swambacchus

$
0
0
Ik ben een keertje langs gereden en zag het bord buiten staan. In de schuur/garage was het aardig druk met mensen... Ik ben niet binnengegaan...

Peter en Jeanette van Swambagt wonen in Beneden-Leeuwen, gelegen in het land van Maas en Waal.
Hun brouwerij noemen ze Swambacchus en is een kleine ambachtelijke brouwerij.Peter is de brouwer,  Jeanette assisteert met de administratie en onderhoudt de website (zie www.swambacchus.nl/www.swambacchus.nl/wie-zijn-wij)


Tijdens hun eerste gezamelijke vakantie in 1986 hebben ze in België kennis gemaakt met peciaalbier.
Deze bieren hadden zo'n indruk gemaakt dat ze regelmatig naar België reden om bier in te kopen.
Een cursus van de Tilburgse bierbrouwvereniging "de Roerstok" was de aanzet om met het brouwen van zijn eigen bier te beginnen. Na een aantal jaar verhuisden ze naar Beneden-Leeuwen en verwaterde het brouwen. Later ontmoette ze via een vriendin van hun dochter een hobbybrouwer in Boven-Leeuwen. Ze proefden van zijn zelf gebrouwen bier en werden weer enthousiast. Zo begoin men met brouwen in Beneden-Leuwen. De bieren werden door de gasten zeer gewaardeerd. De naam voor onze brouwerij hebben ze al lang geleden bedacht voor hun thuis gemaakte bieren en wijnen.
De naam: van Swambagt samen met de naam van de god van de drank: Bacchus vormen de ambachtelijke naam Swambacchus.
Ze maken bier met aandacht voor de ingrediënten en het brouwproces. Ze zijn begonnen met het brouwen van 33 liter per keer, maar medio 2013 zijn ze overgegaan op brouwsel van 100 liter.
Het is hun bedoeling hun bier vooral in het Land van Maas en Waal aan te gaan bieden (zie www.swambacchus.nl/wie-zijn-wij). Het is nu al bij een aardig aantal zaken verkrijgbaar.


Sinds 2012 heeft Van Swambagt een bierbrouwerijtje. De kiem voor deze eenpersoonsbrouwerij werd jaren eerder gelegd tijdens een vakantie in België.
Swambacchus maakt inmiddels al 10 verschillende bieren. Blond heet het biertje dat nu zijn debuut maakt. Van Swambagt heeft dat ontwikkeld met Dimitri Roels van Het Vlaams Broodhuys in Druten. "In onze blond-variant zit de tarwe die Dimitri in zijn zuurdesembrood doet. Het is binnenkort in zijn zaak te krijgen." (www.gelderlander.nl/regio/maas-en-waal/west-maas-en-waal/de-biersmaken-van-swambacchus-1.5418967).

Een van de kleinste brouwerijen van Nederland, Brouwerij Swambacchus uit Beneden-Leeuwen (en wel gevestigd in de toepasselijke Korte Brouwersstraat), gaat haar brouwcapaciteit verdubbelen van 100 liter naar 200 liter. Peter van Swambagt brouwt nu nog in de garage naast zijn huis, maar de vraag is of dat nog lang gaat passen (http://genietenmetbier.nl/brouwerij-swambacchus-verdubbelt-capaciteit/).

Peter’s verhaal staat niet op zichzelf. De bekende stappen passeren de revue: in aanraking gekomen met speciaalbier in België, lid geworden van een bierbrouwvereniging (in casu De Roerstok), zelf thuis gaan brouwen, het bier werd gewaardeerd door vrienden, kennissen en familie waardoor het gevoel Peter al snel bekroop meer te willen. Dat “meer” werd een 33 liter pan die op 12-12-’12 gedoopt werd en daarmee de oprichtingsdatum van de brouwerij is geworden. De naam van de brouwerij werd al gebezigd in de hobbysfeer en nu aangehouden in de commerciële opzet. Peter’s familienaam is “van Swambagt” en “Bacchus” is de god van de wijn, de roes en dronkenschap. Peter maakte met zijn vrouw Jeanette namelijk ook zelf wijn thuis. (Jeanette helpt nu mee met de administratie en houdt de website bij.) Er werd telkens 3 x 33 liter gebrouwen; twee brouwsels op dag 1 en nog een brouwsel op dag 2. Pas na een half jaar ging de brouwer eens achter zijn oren krabben en werd de 33 liter pan verruild voor een 100 liter brouwketel zodat ie in één keer klaar was. Nu weer twee jaar later wordt er dus opgeschaald naar 2 hl. (http://genietenmetbier.nl/brouwerij-swambacchus-verdubbelt-capaciteit/)



Swambacchus bier wordt met passie voor smaak in het land van Maas en Waal gebrouwen.
De volle moutsmaak en prettige hopsterkte geven het bier body (www.swambacchus.nl/de-bieren).


Peter houdt van experimenteren, het toevoegen van ingrediënten die in eerste instantie niet altijd direct tot gangbaar kunnen worden bestempeld.
Het paradepaardje van de brouwerij is het 8% bier Bôjum, wat bodem betekent in het land van Maas en Waal. Kruidig, droppig, salmiak, zachtzoet en vol van smaak. Ik [Frans Ruiter] vind de Dubbel er wat op lijken, maar prefereer toch de Bôjum. Aan de Drie Dijken Tripel is naast koriander en sinaasappel ook honing toegevoegd. Ook een kruidig en volmondig bier, doch net iets te zoet naar mijn mening [van Frans Ruiter].
Het tarwebier van de brouwerij, Weterings Wit, bevat naast koriander en sinaasappelschil ook wat zoethout en limoenblad. Een verrassende variant hierop is het Grieks Witbier, waar tevens venkelzaad en steranijs aan is toegevoegd. De inspiratie voor dit bier heeft Peter opgedaan in Griekenland, waar Ouzo de nationale drank is. En dat proef je! Met je neus boven het glas ruik je zowel bier als Ouzo, evenzo in de smaak. Echt een tip voor Griekse restaurants, lekker bij een broodje Gyros!
...
Het zowel jubileum- als winterbier is 12-12-12 Winterbier. Een mooi en complex bier, waar alleen de hoeveelheid kardemom in verminderd mag worden. Dit zal in de nieuwe versie gebeuren, naast de wijzigingen het bier van 11 naar 12% te brengen en de advies drinktemperatuur naar 12°C. Cijferalliteratie zou je het kunnen noemen.
Daarnaast voert de brouwerij nog een Blond, een Ambree, ’t Swem Dubbel, Oerbier, Oerbier met kersen (prachtig bier, goed in balans!), en worden er af en toe andere brouwsels uitgeprobeerd. Smakelijk ook is 4 bier, min of meer een vervanger van Pils, maar dan met een bitterheid waar de meeste grote brouwers een voorbeeld aan kunnen nemen, en een aangenaam laag alcoholpercentage van 4%, dat je er trouwens niet aan af proeft.(http://genietenmetbier.nl/brouwerij-swambacchus-verdubbelt-capaciteit/)

Pannenkoekenbier is daadwerkelijk voor een restaurant ontwikkeld. Pannenkoekenbier is gebrouwen voor zijn neef  met onder andere spelt en appel-perenstroop. In de geur is kaneel, sinaasappel, appel, ananas en een lichte bitterheid waar. In de smaak komt de peer naar voren. Sommigen vinden ‘m wat vol en plakkerig (zie http://genietenmetbier.nl/brouwerij-swambacchus-verdubbelt-capaciteit/).


De meest bieren worden volgens de infusiemethode in vier stappen gebrouwen. Het inmaischen wordt gestart met een eiwitrust van 10 minuten op 53°C, daarna volgen de twee amylasestappen (62/63° > 72/73°) en wordt er geëindigd op 78°C. Alleen het Oerbier wordt gebrouwen volgens de Engelse methode, op 65/66°C. Vanuit de maischketel wordt er gefilterd en overgeheveld naar de kookketel. Bij de vergisting wordt voor ’t Swem Dubbel de vloeibare 1388 Belgian Strong Ale gist gebruikt en voor 4 bier een vloeibare Kölschgist. Van de overige bieren wordt het wort in bier omgezet door korrelgist. Persoonlijk hoop ik [Frans Ruiter] dat deze ook nog verwend gaan worden met vloeibare gist, droge gist vind ik net een kleine negatief tint geven aan bier.
Peter volgt momenteel de Zytholoogopleiding in Hasselt en wil volgend jaar voor zijn eindexamen een proefschrift maken over de drinktemperatuur van bier. Dat is weer een heel ander verhaal
(http://genietenmetbier.nl/brouwerij-swambacchus-verdubbelt-capaciteit/)


De afronding van het artikel op Genietenmetbier.nl gaat net wat dieper dan de meeste bierverhaaltjes, dat is wel heel inspirerend. Zo zou ik ook mijn verhaaltjes kunnen doen, maar dan verlies ik wel meer mijn anonimiteit. nee laat zo'n genietenmetbier maar de journalistiek verantwoorde verhalen publiceren, dan houd ik het bij deze copy-paste-dump.

edit 2018:

Brouwerij Swambacchus is een kleine ambachtelijke brouwerij in Beneden-Leeuwen, gelegen in het land van Maas en Waal.
In 2010 is Peter begonnen met bierbrouwen. Hij experimenteerde en wisselde ervaringen uit met een vriend, die al langer brouwde. Er ontstonden heerlijke biertjes, waar vrienden en familie regelmatig van genoten. Peter vertelde graag over de bieren en de smaken. Hij vond het leuk om mensen te helpen de smaak optimaal te beleven. Langzamerhand onstond de wens om meer mensen te laten genieten van dit ambachtelijk gebrouwen bier. In december 2012 is Brouwerij Swambacchus een feit geworden.
De naam voor de brouwerij gebruikten we thuis al langer voor eerder gebrouwen biertjes en zelfgemaakte wijnen. Onze naam: van Swambagt, samen met de naam van de god van de drank Bacchus vormt de ambachtelijke naam Swambacchus.
Het bier wordt gebrouwen met aandacht voor de ingrediënten en het brouwproces. We zijn begonnen met het brouwen van 33 liter per batch, maar medio 2013 zijn we overgegaan op brouwsels van 100 liter. Vanaf 2016 staat de productie op zo’n 5000 liter per jaar. Het bier wordt voornamelijk in het Land van Maas en Waal verkocht.
In 2015 en 2016 heeft Peter in België een opleiding Zythologie gevolgd, welke hij met succes heeft afgerond. Een zytholoog is iemand die gespecialiseerd is in bier en bier-spijscombinaties.
De voornaamste taken van een zytholoog zijn het geven van gedetailleerde informatie over bier, bierstijlen en het smaakprofiel ervan. De zytholoog geeft ook biersuggesties bij een bepaald gerecht of gang en de uitleg over de bierkaart. Denk daarnaast aan het geven van workshops en proeverijen of het adviseren in een slijterij. Een bierspecialist van hoog niveau dus, met veel passie voor bier!
Swambacchus is lid van Craft Onafhankelijke Brouwers Nederland.
www.craftbrouwers.nl (https://www.swambacchus.nl/over-ons.html) Rondleiding en proeverij bij Swambacchus tijdens Nederlandse Brouwerijdagen 2018. (https://www.swambacchus.nl/)

Beneden-Leeuwen - Bierbrouwerij Swambacchus opent zondag 3 juni de deuren. Eigenaar en brouwer Peter van Swambagt: "Ik vind het ontzettend leuk om over mijn passie te vertellen. Graag geef ik uitleg over het bierbrouwproces, over de verhalen achter de bieren en de bijzondere namen en smaken van de bieren. En natuurlijk is er gelegenheid om de verschillend bieren te proeven."
Voor Van Swambagt is de liefhebberij voor bierbrouwen ontstaan tijdens een vakantie in België: "We waren in 1984 op vakantie in België. Ik ben altijd bierliefhebber geweest en kocht Belgische bieren omdat die bieren toentertijd in Nederland weinig tot niet verkrijgbaar waren. We woonden toen nog in Tilburg en op een kerstmarkt zag ik een man met een pan en een brander bierbrouwen. Ik raakte met hem aan de praat en toen hij zei 'dat kun jij ook' was ik helemaal verkocht."
Van Swambagt volgde een cursus en brouwde 7 liter bier maken. In 1992 verhuisde hij en zijn gezin naar Beneden-Leeuwen en was het bierbrouwen even uit beeld. "Maar nooit vergeten! Mijn dochter had een vriendin in Boven-Leeuwen en haar vader Frans van de Stoep was een bierbrouwer. Toen ik mijn dochter op een avond ophaalde en Frans mij uitnodigde om wat te drinken, raakten we aan de praat en begon het weer te kriebelen. In 2010 ben ik weer bier gaan brouwen. Jarenlang heb ik gebrouwen voor eigen gebruik en in 2012 is brouwerij Swambacchus opgericht en kan iedereen genieten van lekkere bieren." De brouwerij richt zich vooral op verkoop in het Land van Maas en Waal. (https://www.maasenwaalkanter.nl/nieuws/algemeen/440155/open-dag-swambacchus)

Op https://nl-nl.facebook.com/swambacchus/ is het laatste berciht uit juni 2018, dus dat ik nog actueel.

Er zijn veel soorten bierglazen, maar op Oktoberfest zijn het joekels!

$
0
0

Er zijn veel soorten bierglazen, maar op Oktoberfest zijn het joekels!

Bavaria ertussendoor

$
0
0

edit 2018: Ik weet niet wat de afbeelding hierboven was, maar Bavaria heet tegenwoordig anders:

Bierbrouwer Bavaria gaat vanaf vandaag verder onder de naam Swinkels Family Brewers. Voornaamste reden: de brouwerij maakt inmiddels tientallen bieren, dus veel meer dan Bavaria. #ob #bavaria #swinkels
11:58 - 11 jun. 2018 (http://www.omroepbrabant.nl/?news/2790581163/Bierbrouwer+Bavaria+krijgt+nieuwe+naam+en+heet+voortaan+Swinkels+Family+Brewers.aspx)

Bierbrouwer Bavaria krijgt nieuwe naam en heet voortaan Swinkels Family Brewers
LIESHOUT - Bierbrouwer Bavaria gaat voortaan door het leven als Swinkels Family Brewers. Dat maakte de familie Swinkels maandagmorgen bekend. De brouwerij uit Lieshout viert volgend jaar zijn 300-jarig bestaan. "We willen terug naar de naam waar we vandaan komen", licht directielid Peer Swinkels toe. Het vertrouwde biermerk Bavaria blijft wel bestaan.
Volgens de familie is de naam Bavaria te beperkt. De brouwerij brouwt inmiddels ook veel andere bieren, zoals LaTrappe, Rodenbach en Swinckels. In 2016 werd de Belgische speciaalbiermaker Palm Breweries overgenomen [zie ook http://www.omroepbrabant.nl/?news/2488671383/Grote+overname+in+bierland+Bavaria+neemt+Belgische+speciaalbiermaker+Palm+over.aspx]. Swinkels Family Brewers zou meer recht doen aan al die verschillende biersoorten van de brouwerij.
Echt familiebedrijf
De historie van Bavaria gaat ver terug. In 1719 werd voor het eerst melding gemaakt van brouwerij ‘De Kerkdijk’ in Lieshout. De familie Moorees brouwde daar op kleine schaal ambachtelijk bier. Waarschijnlijk al vanaf 1680. Eén van de dochters trouwde met een lid van de familie Swinkels. Hun afstammelingen namen in 1764 de brouwerij over.
Sinds 1773 is de brouwerij onafgebroken in het bezit van de familie Swinkels. Op dit moment bestaat de directie geheel uit leden van de zevende generatie. Inclusief de bekende voorouders is het bedrijf al tien generaties familiebezit. Het is een van de oudste familiebedrijven van Nederland.
Recordomzet
Afgelopen jaar boekte de bierbrouwer voor het derde jaar op rij een recordomzet, die uiteindelijk neerkwam op 659 miljoen euro. Die groei is voor een deel toe te schrijven aan de brouwerij in Ethiopië die in 2015 werd geopend. Daar wordt bier onder de naam Habesha gemaakt. De productie groeide in korte tijd snel.
Op dit moment produceert het bedrijf jaarlijks 7 miljoen hectoliter bier. Ongeveer tweederde daarvan is bestemd voor de export, verdeeld over ruim 130 landen. Wereldwijd werken 1400 medewerkers voor het bedrijf. Volgend jaar moet in alle opzichten een bijzonder jaar worden, meldde het bedrijf eerder. De brouwerij in Lieshout bestaat dan driehonderd jaar.
(http://www.omroepbrabant.nl/?news/2790581163/Bierbrouwer+Bavaria+krijgt+nieuwe+naam+en+heet+voortaan+Swinkels+Family+Brewers.aspx)


Brouwer Bavaria wordt Swinkels Family Brewers
11 jun. 2018 in FINANCIEEL
LIESHOUT (ANP) - Bierbrouwerij Bavaria verandert haar naam in Swinkels Family Brewers. Dat maakte de familie Swinkels, eigenaar van de brouwerij, bekend. Het biermerk Bavaria blijft wel gewoon bestaan.
De brouwerij in het Brabantse Lieshout viert volgend jaar haar driehonderdjarig bestaan. Naast Bavaria worden daar ook merken als Swinckels gebrouwen.
Het bedrijf verkoopt in 120 landen bier en is ook moederbedrijf van merken als Palm, Hollandia, Rodenbach, Steenbrugge en Schultenbräu.
Volgens de familie is Bavaria als naam van het bedrijf te beperkt, gezien de grote verscheidenheid aan merken die de brouwer produceert. (https://www.telegraaf.nl/financieel/2154096/brouwer-bavaria-wordt-swinkels-family-brewers)

Brouwer Bavaria verandert naam in Swinkels Family Brewers 
Gepubliceerd: 11 juni 2018
Bierbrouwerij Bavaria verandert haar naam in Swinkels Family Brewers. Dat maakte de familie Swinkels, eigenaar van de brouwerij, bekend. Het biermerk Bavaria blijft wel gewoon bestaan.
De brouwerij in het Brabantse Lieshout viert volgend jaar haar driehonderdjarig bestaan. Naast Bavaria worden daar ook merken als Swinckels gebrouwen.
Het bedrijf verkoopt bier in 120 landen en is ook moederbedrijf van merken als Palm, Hollandia, Rodenbach en Steenbrugge.
Volgens de familie is Bavaria als naam van het bedrijf te beperkt, gezien de grote verscheidenheid aan merken die de brouwer produceert. (https://www.nu.nl/economie/5307479/brouwer-bavaria-verandert-naam-in-swinkels-family-brewers.html)

Brouwer Bavaria verandert naam in Swinkels Family Brewers
Bierbrouwerij Bavaria verandert haar naam in Swinkels Family Brewers. Dat maakte de familie Swinkels, eigenaar van de brouwerij, bekend. Het biermerk Bavaria blijft wel gewoon bestaan. ‘Maar wij zijn zo veel meer dan alleen het biermerk Bavaria.’
1500 medewerkers, 26 merken, 16 productielocaties wereldwijd waarvan 6 eigendom zijn van het familiebedrijf en bier dat verkocht wordt in ruim 120 landen. Dat valt vanaf nu onder de paraplu van de Swinkels Family Brewers. Coo Jan-Reinier Swinkels onthulde de naamswijziging dinsdag 11 juni in thuisbasis Lieshout. ‘Natuurlijk zijn wij nog altijd erg trots op ons biermerk Bavaria, maar we zijn zoveel meer.’
Merken blijven bestaan onder Swinkels Family Brewers
De horeca-gast gaat er niet direct veel van merken. Alle merken die onder Swinkels Family Brewers vallen, zoals Bavaria, Palm, La Trappe, Cornet en Rodenbach, behouden hun eigen identiteit, maar vallen niet meer onder de noemer ‘Bavaria’, dat nog weleens voor verwarring zorgde, erkent ook La Trappe-directeur Thijs Thijssen. ‘Voor La Trappe voelt deze ‘paraplu’ ook beter.’
De nieuwe naam verandert volgens cco Peer Swinkels niets aan de strategie van het bedrijf. ‘We hebben een tijd terug juist voor een strategie gekozen en daar past deze naam bij.’ Swinkels houdt haar drie pijlers aan op dat gebied: pils, speciaalbier en alcoholvrij. Peer Swinkels: ‘En waar de zesde generatie in het bedrijf, waaronder mijn vader, zich vooral richtte op internationalisering, focust de zevende generatie vooral op multinationalisering.’
Nieuw logo
Met de nieuwe naam komt ook een nieuw logo. Een schild met de letter ‘S’ en een hopbel. Jan-Reinier Swinkels: ‘Dat schild staat voor historie en traditie, de ‘S’ natuurlijk voor de familienaam en de hopbel illustreert dat wat wij zijn: brouwers.’ De brouwerij in het Brabantse Lieshout viert in 2019 haar driehonderdjarig bestaan. Jan-Reinier Swinkels: ‘En we wilden graag onder de nieuwe naam ons jubileum vieren.’ (https://www.missethoreca.nl/cafe/nieuws/2018/06/bavaria-wordt-swinkels-family-brewers-101305773?vakmedianet-approve-cookies=1&_ga=2.111431238.334714607.1535137914-320380006.1535137914)

Bavaria verandert haar naam in Swinkels Family Brewers.
Dat maakte de familie Swinkels, eigenaar van de brouwerij, bekend. Het biermerk Bavaria blijft wel gewoon bestaan.
Driehonderdjarig bestaan
De brouwerij in het Brabantse Lieshout viert volgend jaar haar driehonderdjarig bestaan. Naast Bavaria worden daar ook merken als Swinckels gebrouwen. Het bedrijf verkoopt in 120 landen bier en is ook moederbedrijf van merken als Palm, Rodenbach en Steenbrugge. Volgens de familie is Bavaria als naam van het bedrijf te beperkt, gezien de grote verscheidenheid aan merken die de brouwer produceert.
Nieuwe huisstijl
Met de nieuwe naam wordt een volledig nieuwe huisstijl geïntroduceerd die naar alle uitingen op bedrijfsniveau zal worden door vertaald. In het logo van Swinkels Family Brewers is een schild te herkennen dat symbool staat voor een familiewapen. De hopbel staat als belangrijke grondstof voor het brouwen van bier. De ‘S’ staat voor de familienaam Swinkels, een symbool voor authenticiteit, continuïteit en onafhankelijkheid. Het woord ‘Family’ staat niet alleen voor de familie Swinkels, de aandeelhouders, maar voor iedereen die er bij hoort. ‘Brewers’ refereert aan de medewerkers en hun vakmanschap.
Vorig jaar recordomzet
Bavaria heeft 2017 afgesloten met een recordomzet. De bierbrouwer, die het afgelopen jaar de nodige investeringen deed om verder te kunnen groeien, zag de opbrengsten met 6,5 procent groeien tot €659 miljoen. De winst van de brouwer viel, mede door gestegen kosten, wel lager uit. Zo investeerde Bavaria in Swinckels, Rodenbach, Palm en Brugge Tripel. De brouwer sprak zelf van een uitdagend jaar. Bavaria kampte in Nederland met een toenemende concurrentie op het gebied van alcoholvrij bier, promotiedruk in supermarkten en kortingsdruk in de horeca. Verder waren er ‘uitdagingen’ door de Brexit en overheidsreguleringen in Afrika en Azië. (https://www.distrifood.nl/fabrikanten/nieuws/2018/06/bavaria-wordt-swinkels-family-brewers-101117644?vakmedianet-approve-cookies=1&_ga=2.116017732.334714607.1535137914-320380006.1535137914)

Welkom bij Swinkels Family Brewers
Wij zijn Swinkels Family Brewers. Nieuwsgierige bierbrouwers. We willen de wereld laten genieten van ons bier. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons.html)

1680
Ontstaan brouwerij
Brouwerij de Kerkdijk komt voor het eerst in de archieven voor.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1719
Oprichtingsjaar
Sinds jaar en dag gebruiken we 1719 als oprichtingsjaar en vermelden we dit jaartal op sommige etiketten. Dit is het jaar waaruit de oudste accijnspapieren zijn teruggevonden. Maar een gemeentearchivaris die vorige eeuw onderzoek deed naar onze ontstaansgeschiedenis merkte op dat het ontstaan van de brouwerij waarschijnlijk veel verder teruggaat, namelijk naar 1680
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1773
De eerste Swinkels
Vanaf dit moment zijn de brouwerij en de familie Swinkels onlosmakelijk met elkaar verbonden.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1924
Opening nieuwe brouwerij
We openen een nieuwe brouwerij. Een jaar later richten de drie broers Frans, Piet en Jan Swinkels de firma ‘Gebroeders Swinkels’ op. Zij introduceren dan een nieuwe (laaggistende) brouwmethode voor het brouwen van pilsner.

1935
Opening Brouwhuis 1
De drie broers Jan, Piet en Frans Swinkels openen een nieuw brouwhuis, dat vandaag de dag nog steeds intact is.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1940
Onze eigen mouterij
Johannes Swinkels opent onze eigen mouterij. Daarmee krijgen we meer controle over de kwaliteit van deze belangrijke grondstof van ons bier.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1973
Onze eerste export Italië
Een primeur: dit jaar exporteren we de bieren van Bavaria voor het eerst naar Italië.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1978
Introductie alcoholvrij bier
We introduceren Bavaria Malt: het eerste alcoholvrije bier van Bavaria. Gebrouwen volgens een unieke brouwmethode waarbij nooit alcohol ontstaat.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

1999
Samenwerking bierbrouwerij de Koningshoeven
Bavaria gaat samenwerken met brouwerij de Koningshoeven. Hier brouwen trappistenmonniken vol toewijding La Trappe.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

2004
Opening mouterij Eemshaven
We breiden onze mouterij uit met een locatie in Eemshaven. Mouterij Eemshaven behoort tot de grootste mouterijen van Europa.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

2007
Introductie Swinckels’ & afscheid 6e generatie
De 6e generatie Swinkels draagt het stokje over aan de 7e generatie. Ter ere hiervan introduceren we het nieuwe superieur pilsner Swinckels’. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

2015
Opening brouwerij Habesha
In Ethiopië openen we brouwerij Habesha, samen met 8.000 lokale aandeelhouders. Een brouwerij voor en van de lokale bevolking.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

2016
Overname Palm Belgian Crafts Brewers
We breiden ons portfolio van speciaalbieren uit met de overname van Palm Belgian Crafts Brewers.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

2018
Swinkels Family Brewers
We veranderen onze handelsnaam in Swinkels Family Brewers.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/over-ons/onze-historie.html)

Op hun website staat ook de lijst met brouwerijen en mouterijen:
- Bavaria (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/bavaria.html)
- De Hoorn (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/de-hoorn.html)
- Palm (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/palm.html)
- Rodenbach (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/rodenbach.html)
- De Koningshoeve (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/de-koningshoeven.html)
- Habesha (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/habesha.html)
- Mouterij Eemshaven (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/eemshaven.html)
- Mouterij Lieshout (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/lieshout.html)
- CereX (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/cerex.html)

Ons aanbod
Geen dag is hetzelfde. Daarom bieden we voor elke gelegenheid een passend bier. Met een rijk aanbod dat bestaat uit diverse authentieke merken.
Bieren
 Alcoholvrije bieren
 Alcoholvrije dranken
 Compounds
 Mout
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/ons-aanbod.html#bieren)

Op Wikipedia staat een overzicht van hun producten:

De firma Swinkels Family Brewers voert meerdere merken, waaronder:
Bavaria: onder deze naam verkoopt Swinkels Family Brewers de meeste van zijn bieren. Dit premium-merk van de brouwerij biedt anno 2015 acht varianten alcoholhoudend bier, vijf soorten alcoholvrij bier en zeven smaken maltbier.
Swinckels' : een premium-merk voor speciaal bier dat in 2007 geïntroduceerd werd bij de overgang van de zesde naar de zevende generatie Swinkels.
8.6: onder deze naam levert Swinkels Family Brewers een zwaar bier, in zes uitvoeringen die in sterkte oplopen van 6,5% tot 10,5%.
Hollandia: het merk dat Swinkels Family Brewers hanteert voor een groot deel van de export.
Kroon: een bier naar traditioneel recept van de vroegere Brouwerij De Kroon
Palm: Belgisch biermerk waarin Swinkels Family Brewers in 2016 een meerderheidsbelang nam.
Rodenbach: Vlaams rood-bruin bier
Steenbrugge: Vlaams blond bier afkomstig uit Brugge.
Estaminet: Belgisch pils
Cornet: een zwaar blond bier
Urthel: een gamma van Belgische bieren, sinds 2012 overgekocht van een kleine brouwerij
Landerbräu: Duits pilsener bier
Habesha: het merk dat Swinkels Family Brewers in Ethiopië voert.
3ES: frisdrank. Dit merk kent drie smaken.
Dr Foots: werd bedacht toen de licentie voor het vervaardigen van frisdrank onder de naam Dr Pepper verviel.
B52: energiedrank
Holland Malt: onder deze naam verkoopt Swinkels Family Brewers mout.
Cerex: de merknaam voor de graanextracten van Swinkels Family Brewers
Swinkels Family Brewers levert ook huismerken, onder andere:
Dors, gebrouwen voor Jumbo
Keizerskroon, gebrouwen voor Sligro Food Group
Schultenbräu, gebrouwen voor Aldi
Daarnaast behartigt Swinkels Family Brewers de commerciële activiteiten voor het trappistenbier van brouwerij De Koningshoeven onder de merknaam:
La Trappe, in negen soorten
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Swinkels_Family_Brewers)

CereX is onderdeel van Swinkels Family Brewers. Hier maken we extracten en compounds. Dat gaat als volgt: halverwege het brouwproces ontstaat wort. Dit halffabricaat dampen we in tot een bierstroop. Dan hebben we een zogenoemd 'extract'. Zodra we wat aan deze extracten toevoegen, noemen we het een 'compound'. Deze extracten en compounds worden vervolgens gebruikt om verschillende soorten (alcoholhoudende en alcoholvrije) drankjes mee te maken.
Het produceren van deze natuurlijke moutextracten en compounds gebeurt vanuit een brouwersfilosofie. De combinatie van de aanwezige kennis over de gehele keten en de state-of-the-art productiefaciliteiten binnen Swinkels Family Brewers, zorgt voor een kwalitatief hoogwaardig product.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/cerex.html)

CereX is dus geen brouwerij of mouterij, maar staat wel in dit rijtje. Opvallend is ook dat brouwerij De Molen ontbreekt, net zoals de brouwerijen die klant zijn van de distributieafdeling.

Who is CereX?
As part of Bavaria NV brewery, CereX has centuries of experience in the manufacturing of beverages and semi-finished products. Bavaria has had its own malting plant (Holland Malt) for as long as 90 years, in order to keep a firm grip on the whole chain; from grain to product. The close cooperation between Bavaria and Holland Malt allows CereX to enjoy all the advantages of having a complete control over the production process: from brewery expertise to an in-house R&D department and from soft drinks knowledge to malt extract technology.
(http://www.cerex.nl/en/news/who-is-cerex)

CereX BV produces and sells Natural Cereal Extracts. Our in-house know-how and state-of-the-art plant combined with the company’s flexibility result in a top quality product. This way CereX can contribute to both the development and improvement of a product.
As part of Bavaria NV brewery, CereX has centuries of experience in the manufacturing of beverages and semi-finished products. Bavaria has had its own malting plant (Holland Malt) for as long as 90 years, in order to keep a firm grip on the whole chain; from grain to product. The close cooperation between Bavaria and Holland Malt allows CereX to enjoy all the advantages of having a complete control over the production process: from brewery expertise to an in-house R&D department and from soft drinks knowledge to malt extract technology.
Mineral water
Water plays a key role in the production of CereX cereal extracts. The quality and quantity of the water are of great importance for the product - but also for the continued prosperity of CereX. Bavaria’s own laboratory closely guards the quality of our water. Samples are regularly taken and tested for the existence of chemicals and bacteria. Similarly, our deep wells are checked and sampled by an external, independent laboratory. Indeed, the Dutch government itself ensures the quality of our deeper wells by closely monitoring our Natural Mineral Water certification. We are proud of the fact that Bavaria is the only brewery in The Netherlands with officially certified Natural Mineral Water.
(http://www.cerex.nl/en/about-cerex)

In het zuiden van Nederland, in Lieshout, ligt onze mouterij direct aan het drukbevaren Wilhelminakanaal. Vanuit deze mouterij produceren we naast pilsmout ook speciaal-, craft- en distillingmout.
Naast 300 jaar brouwkennis beschikken we over meer dan 100 jaar moutkennis. Begin twintigste eeuw gebruikten we de mout uit onze mouterij alleen voor onze eigen brouwerij. Maar door de groei van onze brouwerij groeide de mouterij mee. In 2004 openden we een tweede mouterij in de Eemshaven (Groningen). De extra moutcapaciteit zorgde ervoor dat mout ook verkocht kon worden aan andere brouwerijen.
Vandaag de dag produceren onze mouterijen ruim 400.000 ton mout van de hoogste kwaliteit brouwgerst. Waarna we het mout exporteren naar brouwerijen en distilleerderijen op alle continenten. Door de uiterst centrale ligging in het hart van de Europese gerstvelden, kunnen we de kwaliteit van onze brouw- en distillingmout jaar in jaar uit garanderen. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/lieshout.html)

Onze mouterij in de Eemshaven is direct gelegen aan een diepzeehaven. Deze mouterij beschikt over de meest geavanceerde techniek en biedt door de strategische ligging over mondiale mogelijkheden als het gaat om de gerstimport en de export van mout.
Naast 300 jaar brouwkennis beschikken we over meer dan 100 jaar moutkennis. Begin twintigste eeuw gebruikten we de mout uit onze mouterij alleen voor onze eigen brouwerij. Maar door de groei van onze brouwerij groeide de mouterij mee. In 2004 openden we een tweede mouterij in de Eemshaven (Groningen). De extra moutcapaciteit zorgde ervoor dat mout ook verkocht kon worden aan andere brouwerijen.
Vandaag de dag produceren onze mouterijen ruim 400.000 ton mout van de hoogste kwaliteit brouwgerst. Waarna we het exporteren naar brouwerijen en distilleerderijen op alle continenten. Door de uiterst centrale ligging in het hart van de Europese gerstvelden, kunnen we de kwaliteit van onze brouw- en distillingmout jaar in jaar uit garanderen. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/eemshaven.html)

Habesha
Sinds 2015 te Debre Birhan
Samen met 8.000 lokale aandeelhouders brouwen we in Ethiopië Habesha-bier. Brouwerij Habesha werkt volgens de hoogste standaarden en met nieuwste technologieën. Hier komen premium ingrediënten van Ethiopische grond, zoals gerstemout en hop samen in een fris en fruitig bier.
De historie
In 2015 openden we brouwerij Habesha in Ethiopië. Samen met 8.000 Ethiopische aandeelhouders werd daar het biermerk Habesha geïntroduceerd. Kort na de start nam de verkoop van het nieuwe biermerk een vlucht. De jaarproductie begon met 300.000 hectoliter, maar verdubbelde na het eerste jaar en steeg al snel naar 1,5 miljoen hectoliter. Sindsdien is Habesha het bier dat gedronken wordt door vele trotse Ethiopiërs. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/habesha.html)

Bierbrouwerij De Koningshoeven
Sinds 1884 te Berkel-Enschot
Subtiel is ze aanwezig rondom de Abdij Onze Lieve Vrouw van bierbrouwerij de Koningshoeven. De geur van hop, gist en mout. Hier wordt onder toezicht van trappistenmonniken sinds 1884 trappistenbier gebrouwen. In stilte en met uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Duurzaam en sociaal, vanuit een diepgewortelde overtuiging.
De historie
Eind 19e eeuw vluchtte een kleine groep trappistenmonniken vanuit Frankrijk naar Berkel-Enschot. Daar, in het hart van Brabant, vonden ze een stuk heide met wat hoeven en een schaapskooi. Dit voormalige buitenverblijf van Koning Willem II – de Koningshoeven – omarmden zij als hun nieuwe thuishaven. Ze stichtten er hun klooster en besloten bier te gaan brouwen. Het eerste trappistenklooster van Nederland was een feit. Hier worden onder toezicht van de monniken nog steeds unieke bieren gebrouwen volgens jarenoude, geheime receptuur. Met aandacht, passie en traditioneel vakmanschap. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/de-koningshoeven.html)

Rodenbach
Sinds 1836 te Roeselare
Rodenbach is het soort brouwerij dat een blijvende indruk achterlaat. Hier dragen gepassioneerde biermeesters zorg voor de perfecte smaak van het bekende ‘Vlaamse roodbruine bier’. Ze werken er aan hun eigen, unieke recepten en brouwen er in 294 eikenhouten foeders uitzonderlijk bier van gemengde gisting. Het resultaat zijn bieren die net even anders zijn dan je verwacht. Verfrissend en intens. Cheers to the unexpected!
De historie
De familie Rodenbach is geen doorsnee familie. De voorouders van de huidige familie namen deel aan de veldtocht van Napoleon in Rusland, schreven het Belgische volkslied en richtten in 1836 brouwerij Rodenbach op. Ondernemend, met een geheel eigen visie op de kwaliteit en karakter van bier. De familie ontwierp een geheel eigen rijpingsproces voor Rodenbach. Onderdeel daarvan zijn de 294 enorme eikenhouten foeders die de rijpingszaal nog steeds sieren, en inmiddels tot ons industrieel erfgoed behoren.  (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/rodenbach.html)

Palm
Sinds 1747 te  Steenhuffel
Tot op de dag van vandaag brouwt Brouwerij Palm zowel hooggistende als laaggistende bieren. Het resultaat is een uitzonderlijke collectie van kwalitatieve bieren met een rijk smakenpallet. Gebrouwen met passie, volgens unieke recepten. Door biermeesters die alles weten van kruiden, hop, fruit en hout in bier. Zij werken dag in dag uit aan een unieke smaakbeleving en authentieke bieren. Al ruim 250 jaar.
De historie
Bier smaakt pas echt lekker als je het verhaal erachter kent. Als je de passie van de brouwer proeft. Je mee laat nemen in de historie van de brouwerij. Met eigen ogen de brouwketels bewondert en de aroma’s opsnuift. Dan ervaar je hoe we het beste uit de natuur halen. Ontdek zelf hoe we de beste ingrediënten en passie voor ons vak samenbrengen met een bezoek aan historische brouwlocatie van Palm en het aangrenzende kasteeldomein Diepensteyn. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/palm.html)

De Hoorn
Sinds 1736 te Steenhuffel
Uitzonderlijke bieren ontstaan niet zomaar. Die worden geboren uit creatief vakmanschap. Vanuit de passie om te blijven innoveren bouwde brouwerij Palm daarom een nieuwe micro-brouwerij: De Hoorn. Onze biermeesters experimenteren er volop met kruiden, hop, fruit en hout. Ze testen er nieuwe combinaties van gist, hop en manieren om het bier te rijpen. De proefbrouwsels zijn om en nabij de 1.000 liter. Precies de inhoud van de vroegste brouwinstallatie.
(https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/de-hoorn.html)

Bavaria
Sinds 1719 te  Lieshout
Wat zo’n 300 jaar geleden begon in een boerderijtje aan de Kerkdijk in Lieshout (provincie Brabant), groeide uit tot ons internationale familiebedrijf. Dit succes is mede te danken aan de overstap van hooggistend naar laaggistend bier in 1925, onze natuurlijke mineraalwaterbronnen en de eigen mouterij. Hierdoor heeft deze brouwerij vrijwel de gehele keten in eigen beheer.
De historie
Onze Bavaria brouwerij is een van de oudste brouwerijen van Nederland. In 1719 werd brouwerij ‘De Kerkdijk’ voor het eerst vermeld. De familie Moorees brouwde daar op kleine schaal ambachtelijk bier. Eén van de dochters trouwde met ene Swinkels. Hun nakomelingen namen in 1764 de brouwerij over. Sindsdien zijn de brouwerij en de naam Swinkels onlosmakelijk aan elkaar verbonden. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/bavaria.html)

Al 7 generaties bier volgens uniek familierecept
Onder leiding van de familie Swinkels brouwt men in de brouwerij van Bavaria te Lieshout (Brabant) al 7 generaties bier volgens een uniek familierecept. Zo waarborgt de brouwer al sinds 1719 de beste kwaliteit. Pure ingrediënten zijn de basis voor kwaliteit en daarom wordt Bavaria gebrouwen van natuurlijk mineraalwater en vermout Bavaria zijn eigen gerst. (https://nl.bavaria.com/nl/nl/over-ons.html)

Geschiedenis
In 1719 werd voor het eerst melding gemaakt van brouwerij ‘De Kerkdijk’ in Lieshout. De familie Moorees brouwde daar op kleine schaal ambachtelijk bier. Waarschijnlijk al vanaf 1680. Eén van de dochters trouwde met ene Swinkels. Hun afstammelingen namen in 1764 de brouwerij over.
Waar kleinschalige brouwerijen meer en meer het veld moesten ruimen, wist de familie Swinkels zich staande te houden. Dit lukte door steeds weer in te spelen op veranderingen in de markt. Zo besloten de gebroeders Swinkels in 1925 om over te stappen naar laaggistend bier (pilsener). Dit ondanks dat het in die tijd gebruikelijker was om hooggistend bier te brouwen. Een mijlpaal die de brouwerij uiteindelijk klaarstoomde voor de toekomst. (https://nl.bavaria.com/nl/nl/over-ons.html)

Familiebedrijf
Vanaf 1773 is de brouwerij onafgebroken in het bezit gebleven van de familie Swinkels. Vanaf het voorjaar van 2014 bestaat de directie van Bavaria geheel uit leden van de 7e generatie. Inclusief de bekende voorouders is het bedrijf reeds tien generaties familiebezit en daarmee een van de oudste Nederlandse familiebedrijven. (https://nl.bavaria.com/nl/nl/over-ons.html)

Kwaliteit
Bavaria wist in de loop der jaren met verschillende productintroducties leidende posities te verwerven in nichemarkten. Als grondlegger van het enige echte alcoholvrije bier heeft Bavaria een sterke positie op kunnen bouwen. Zowel in Nederland als in andere delen van de wereld. Zo exporteerde Bavaria in 1978 het eerste alcoholvrij bier naar het Midden-Oosten. Niet in de laatste plaats vanwege de religieuze achtergrond in die regio. In 2010 introduceerde Bavaria het eerste alcoholvrije witbier op de Nederlandse markt. Daarmee werd de tot dan toe stagnerende alcoholvrijmarkt weer nieuw leven ingeblazen. (https://nl.bavaria.com/nl/nl/over-ons.html)

Feiten Bavaria N.V.
Grootste onafhankelijke brouwerij van Nederland
Eén van de oudste familiebedrijven in Nederland
100% familiebedrijf
Inmiddels staat de 7e generatie van de familie Swinkels aan het roer
Jaarlijkse productie: meer dan 7 miljoen hectoliter bier
Zo'n twee derde is bestemd voor export naar ruim 130 landen
Ruim 1.400 medewerkers wereldwijd
Bavaria beschikt over natuurlijk mineraalwater uit eigen bron
(https://nl.bavaria.com/nl/nl/over-ons.html)

Swinkels Family Brewers (voorheen Bavaria N.V.) is een Nederlands familiebedrijf uit Noord-Brabant dat actief is in de bier- en frisdranksector. Het bedrijf heeft een omzet van 659 miljoen euro per jaar. Het concern verkoopt bier onder meerdere merknamen, waaronder Bavaria, Swinckels', La Trappe, Palm, Hollandia, Rodenbach en Steenbrugge. Het hoofdkantoor is gevestigd in Lieshout en er zijn nevenvestigingen in meer dan tien landen.
Swinkels Family Brewers is het op een na grootste brouwerijbedrijf van Nederland en een van de grootste producenten van mout in Europa. Van de omzet komt een derde uit eigen land en twee derde uit ruim 130 landen buiten Nederland. Binnen Europa dragen vooral Frankrijk, België en Italië bij aan de omzet. Ruim een kwart van de omzet wordt behaald buiten Europa, waarvan een groot deel in Ethiopië.
Structuur
Tot 11 juni 2018 opereerde het bedrijf onder de naam Bavaria N.V. Tot de holdingmaatschappij, Swinkels Family Brewers Holding N.V., behoren onder andere Bavaria N.V., Holland Malt BV en Palm NV. De holding produceert samen met 8.000 lokale aandeelhouders bier in Ethiopië en werkt sinds 1999 nauw samen met Bierbrouwerij De Koningshoeven en sinds 2016 met brouwerij De Molen.[1]
Producten
Swinkels Family Brewers produceert en verkoopt bier, mout en frisdrank.
Bier
De onderneming brouwt naast alcoholhoudend bier ook alcoholvrij bier met 0,0% alcohol. Ongeveer 9 procent van de totale bierproductie bestaat uit alcoholvrij en laagalcoholisch bier (minder dan 3,5%). Swinkels Family Brewers exploiteert zes eigen brouwerijen: Brouwerij Bavaria in Lieshout, Bierbrouwerij de Koningshoeven in Berkel-Enschot, Brouwerij de Hoorn en Brouwerij Palm in Steenhuffel, Brouwerij Rodenbach in Roeselare en Brouwerij Habesha in Debre Berhan (Ethiopie). Deze brouwerijen produceerden in 2017 ruim 7,5 miljoen hectoliter bier. In vijf landen wordt bier gebrouwen onder licentie. Het aandeel van bier in de omzet van 2017 is 79 procent. De bijdrage aan de omzet uit bierlicenties bedraagt een extra 1 procent.[1]
Mout
Swinkels Family Brewers heeft mouterijen in Lieshout en in de Eemshaven. De totale productiecapaciteit is 300.000 ton mout per jaar. De brouwgerst koopt het bedrijf in bij boeren in Frankrijk, Duitsland, de VS en Nederland. Een derde van de productie is bestemd voor eigen gebruik, een derde wordt geëxporteerd binnen Europa en een derde gaat naar landen buiten Europa, met name naar Latijns Amerika, Zuid-Amerika en Japan. In 2017 is begonnen met de bouw van twee extra mouttorens waarmee de capaciteit met 50 procent wordt uitgebreid. De verkoop van mout aan derden draagt voor 13 procent bij aan de omzet van Swinkels Family Brewers.[1]
Frisdrank
Swinkels Family Brewers produceert in Lieshout jaarlijks circa 830.000 hectoliter frisdrank, waarvan ongeveer 95 procent onder private label. De frisdrankactiviteiten maken 7 procent van de omzet uit.[1] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Swinkels_Family_Brewers)

Geschiedenis
Ontstaan
De oudst bekende documenten omtrent deze onderneming dateren uit 1680. Ze betreffen een brouwerij die gelegen was aan de Kerkdijk; eigenaar was Dirk Vereijken. Lieshout telde op dat moment drie inwoners die kleinschalig het brouwersambacht uitoefenden en in hun boerderij een herberg dreven. De brouwerij aan de Kerkdijk had de grootste brouwketel van het dorp. De oudst bekende peiling is die van 20 augustus 1691. De ketel mat toen volgens de maat van 's-Hertogenbosch twaalff ende een halff tonne nat. De Bossche maat "1 ton natte waar" uit die tijd komt ongeveer overeen met 160 liter. De ketel aan de Kerkdijk had dus een inhoud van ongeveer 2000 liter of, in de hedendaagse maat voor grote hoeveelheden bier, 20 hectoliter.
Na het overlijden van Dirk Vereijken (1684) en zijn vrouw Jenneken Maes (1690) zette hun schoonzoon Hendrik van Moorsel de brouwerij voort. Hendrik van Moorsel, een brouwerszoon uit Lierop, was in 1679 getrouwd met Josina Vereijken. Hij overleed in 1715, zijn vrouw Josina in 1719. Bij de boedelscheiding in 1720 werd de brouwerij bij loting toegedeeld aan hun dochter Helena.
Helena van Moorsel trouwde in 1730 met herbergier Laurens Moorrees. Moorrees is ten onrechte lange tijd beschouwd als oprichter van de brouwerij aan de Kerkdijk.[noot 1] Hij overleed vier jaar na het huwelijk. Dochter Brigitta Moorrees trouwde in 1764 met Ambrosius Swinkels. Helena van Moorsel bleef de brouwerij leiden tot haar dood in 1773. Daarna nam Ambrosius Swinkels de leiding over van de brouwerij aan de Kerkdijk, op dat moment de enig overgebleven brouwerij in Lieshout.[5]
Familiebezit
Vanaf 1773 is de brouwerij onafgebroken in het bezit gebleven van de familie Swinkels. Vanaf voorjaar 2014 bestaat de directie geheel uit leden van de zevende generatie. Inclusief de bekende voorouders is het bedrijf reeds tien generaties familiebezit en daarmee een van de oudste Nederlandse familiebedrijven.[noot 2]
Gedurende eeuwen produceerde het bedrijf alleen voor lokaal gebruik, het bier had een korte bewaartijd en er waren nauwelijks transportmogelijkheden. Toen in de loop van de tijd dranken als koffie en thee beschikbaar kwamen daalde het biergebruik. Vele kleinschalige brouwerijen werden gesloten, maar de brouwerij aan de Kerkdijk bleef met wisselend succes in gebruik. In 1904 had brouwerij De Kerkdijk drie man personeel, het was een van de kleinere ondernemingen in Lieshout.[7]
De grondstoffenschaarste tijdens de Eerste Wereldoorlog noodzaakte tot een verdere concentratie van brouwerijen. Met de openstelling van het Wilhelminakanaal in 1923 verkreeg de brouwerij extra aan- en afvoerwegen en daarmee nieuwe groeimogelijkheden.[noot 3] In 1925 richtten de drie gebroeders Frans, Piet en Jan van de vierde generatie Swinkels de firma Gebroeders Swinkels op. Het brouwhuis verhuisde van de oude locatie aan de Kerkdijk naar een nieuw gebouwde brouwerij, die de naam Bavaria aannam. Deze naam is een verwijzing naar het 'Beiersch bier', zoals ondergistend of pilsener bier toen vaak werd genoemd. De specialisering in pilsener bleek een groot voordeel te zijn toen in 1926 het Bierbesluit van kracht werd. In dit besluit werd voor het eerst wettelijk vastgelegd aan welke receptuureisen bier in Nederland diende te voldoen.
Geleidelijk aan vergrootte het bedrijf zijn afzetgebied, eerst binnen Noord-Brabant, later ook buiten deze provincie, waarbij men afspraken maakte met kasteleins. Sinds 1940 beschikt de firma over een eigen mouterij, die ook aan andere brouwers levert. De brouwerij groeide snel, maar de omzet stortte in gedurende en vlak na de Tweede Wereldoorlog. Daarna trad weer herstel in. In 1955 breidde het bedrijf het assortiment uit met frisdrank onder de naam 3ES, een verwijzing naar de drie gebroeders Swinkels die op dat moment de directie vormden. In de jaren zeventig begon de brouwerij alcoholvrij bier te produceren, dat vooral in islamitische landen zeer veel wordt verkocht. In 1982 sloot de firma een licentieovereenkomst met de Dr Pepper Company. Dertien jaar later werd die overeenkomst opgezegd door Cadbury Schweppes, inmiddels eigenaar van Dr Pepper. Daarop introduceerde het bedrijf per 1 januari 1996 een imitatie van de frisdrank onder de naam Dr Foots. Vanaf de jaren negentig van de vorige eeuw steeg de productiecapaciteit van de brouwerij zeer snel. In 2015 werd in Ethiopië de Habesha-brouwerij in gebruik genomen.[8]
Ethiopië
Met Habesha wil Swinkels Family Brewers profiteren van het groeipotentieel van Afrika. Per hoofd van de bevolking drinken de ruim negentig miljoen inwoners van Ethiopië nu 4 à 5 liter bier per jaar. Ter vergelijking: in Nederland ligt dit ruim 10 keer zo hoog.[8] De eerste contacten tussen Habesha en Swinkels Family Brewers dateren van 2011. Zo’n achtduizend lokale boeren wilden een eigen brouwerij stichten. Swinkels Family Brewers bracht de kennis in en met een investering van 50 miljoen euro is een nieuwe brouwerij gebouwd in de stad Debre Birhan, zo'n 120 kilometer van Addis Abeba.[8] Swinkels Family Brewers is voor 61 procent eigenaar van Habesha, dat in 2015 gestart is met 100 medewerkers en een brouwcapaciteit van ruim 300.000 hectoliter per jaar.[8] De start was succesvol en in 2016 is de productiecapaciteit verhoogd tot 750.000 hectoliter.[9]
Overnames en samenwerkingen
In 1987 nam het concern de Exportmouterij Nederland te Wageningen over.[10] In 2003 richtte de Lieshoutse brouwerij samen met Agrifirm de firma Holland Malt op. De partners investeerden in totaal 55 miljoen euro in een nieuwe moutfabriek met bijbehorende graansilo's in de Eemshaven. Medio 2006 werd de fabriek officieel in gebruik genomen en verhuisde Exportmouterij Nederland daarheen. De fabriek heeft een capaciteit van 165.000 ton wat overeenkomt met een jaaromzet van ongeveer 100 miljoen euro.[11][12] In november 2014 heeft Agrifirm zijn belang van 43 procent in Holland Malt verkocht aan de familie Swinkels. De bierbrouwer had al de overige 57 procent van de mouterij in handen en is dus volledig eigenaar van het bedrijf.[13]
Een andere overname was die in 1996 van de Oirschotse Brouwerij De Kroon, opgericht in 1627. De nieuwe eigenaar bracht de productie van speciaal- en seizoenbieren over van Lieshout naar de beter geschikte kleinere brouwketels van De Kroon. In 2000 sloot de nieuwe eigenaar de brouwerij in Oirschot in het kader van verdere concentratie van biersoorten die in kleinere hoeveelheden gebrouwen worden.[14]
In 1999 sloot Bavaria een samenwerkingsovereenkomst met bierbrouwerij de Schaapskooi van Abdij Koningshoeven te Berkel-Enschot. Bavaria nam de dagelijkse activiteiten over van de brouwerij van het trappistenbier La Trappe. Het merk La Trappe en de gebouwen van de brouwerij werden buiten de overeenkomst gehouden en zijn nog steeds eigendom van de abdij. Aanvankelijk verbood de Internationale Vereniging Trappist het voeren van het logo "authentic Trappist product". In 2005 werd dit verbod opgeheven, nadat de samenwerkingsovereenkomst was herzien. De zeggenschap van de abdijgemeenschap werd duidelijker gemarkeerd en de herkomst van de La Trappe-bieren werd beter gewaarborgd dan voorheen.[15] De brouwerij uit Berkel-Enschot opereert officieel onder de naam Bierbrouwerij De Koningshoeven BV. In 2000 concentreerde Bavaria de productie van alle speciaal- en seizoenbieren in Berkel-Enschot.[16]
In 1999 nam Bavaria frisdrankenproducent Herschi te Hoensbroek over van Hero.[17] Dit merk werd, tezamen met de productiefaciliteiten, in 2008 verkocht aan Refresco.
In april 2016 nam Bavaria een aandeel van 35 % in brouwerij de Molen in Bodegraven. Door deze transactie kan de brouwer van speciaalbieren uit 2004 gebruikmaken van het distributiebetwerk van Bavaria.[18]
Op 10 mei 2016 werd bekendgemaakt dat Bavaria N.V. een meerderheidsbelang heeft genomen in de Belgische Brouwerij Palm.[19] Bavaria koopt in eerste instantie 60% van de aandelen en zal dit uitbreiden naar 100% in 2021.[20] Door de overname verstevigt Bavaria zijn positie in de markt van speciaalbieren en krijgt bovendien toegang tot Belgische retail en horeca. Palm, dat zo'n 1 miljoen hectoliter bier per jaar brouwt, blijft als Belgisch bedrijf bestaan en houdt een Belgische directie. In de raad van toezicht krijgt Bavaria twee zetels; deze worden bezet door de voorzitter van de directie en de financieel directeur.[20]
In vervolg op de overname van Palm kocht Bavaria in november 2016 de firma Latis Imports, een importeur van Belgisch speciaalbier in de Verenigde Staten.[21] Het aanbod van Latis Imports dat onder meer al bestond uit de merken Palm, Rodenbach en Steenbrugge wordt uitgebreid met merken van Bavaria, zoals Hollandia en Claro. Bavaria versterkt met deze acquisitie zijn positie in de grote, maar moeilijk toegankelijke Amerikaanse markt.
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Swinkels_Family_Brewers)

Procedures over merknaam en slogan
Merknaam
Vanaf 2001 streeft de Beierse Brouwersbond naar een verbod op het gebruik van de merknaam Bavaria door de Lieshoutse brouwer. In de Europese Unie beroept de bond zich daarbij op de verordening "beschermde geografische aanduiding", afgekort BGA. Overeenkomstig deze verordening zou de naam Bavaria voorbehouden zijn aan producenten uit de Duitse deelstaat Beieren, die in het Engels en in het Latijn "Bavaria" heet. Volgens de brouwerij is een verbod in strijd met de regelgeving: de BGA "Bayerisches Bier" is door de EU vastgelegd in 2001, toen de brouwerij zijn merknaam reeds in de lidstaten had laten inschrijven.
Het Europees Hof van Justitie deed op 2 juli 2009 in deze kwestie uitspraak. De Beierse brouwers werden in het gelijk gesteld wat betreft hun eis dat Beiers Bier een BGA product is dat niet in andere gebieden geproduceerd mag worden. Het hof stelde echter ook dat wanneer een bedrijf zijn merknaam tijdig en te goeder trouw wettelijk heeft vastgelegd, dit niet zou moeten betekenen dat het bedrijf die naam moet opgeven. Volgens het hof is het aan de nationale rechters om de registratie in hun land te toetsen.[22]
De Bayerischer Brauerbund heeft aansluitend in verscheidene landen rechtszaken aangespannen tegen Swinkels Family Brewers. In bijna alle gevallen hebben rechters geoordeeld dat Bavaria de merknaam in hun land mag gebruiken. Alleen in Duitsland werd het gebruik van de naam verboden. Swinkels Family Brewers verloor verschillende beroepszaken bij gerechtelijke instanties in deelstaten en uiteindelijk in november 2013 ook bij het Duitse federale gerechtshof in Karlruhe. Daarop heeft Swinkels Family Brewers de zaak voorgelegd aan het grondwettelijk hof van Duitsland.[23]
Wat landen buiten de EU betreft, ook in Australië heeft de rechter het verzoek van de Beierse Brouwersbond afgewezen.[24]
Slogan
Het gerechtshof in Den Haag heeft op 19 juli 2016 bepaald dat Swinkels Family Brewers niet het alleenrecht heeft op de slogan Zo. Nu eerst. De slogan werd ook gebruikt door een internetbedrijf. Swinkels Family Brewers spande een kort geding aan om het alleenrecht op te eisen dat het op 16 maart 2016 won. Het bedrijf ging tegen deze uitspraak met succes in hoger beroep.[25]
Op 14 november 2016 maakte Swinkels Family Brewers bekend dat het wereldwijd een nieuwe slogan gaat voeren: Welcome to the family.[26] De tekst bij de Engelse leuze wordt in niet-Engelstalige markten aangepast aan de lokale taal. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Swinkels_Family_Brewers)


Onderscheiden
Swinckels onderscheidt zich van andere pilseners door alleen gebruik te maken van de beste verse ingrediënten. Er wordt gebruik gemaakt van zuiver mineraalwater met een blend van de beste gerstemoutsoorten en zorgvuldig geselecteerde cascades hop uit de Amerikaanse Yakima-vallei.
Omdat Swinckels, in tegenstelling tot andere pilseners, niet gepasteuriseerd is gaat er niets van de verse smaak verloren. Wel zorgt dit ervoor dat het pils maximaal vier maanden houdbaar is.
Familie Swinkels
Het bier is vernoemd naar de familie Swinkels, de brouwersfamilie van Bavaria. Zij brouwen al 7 generaties lang sinds 1680 bier in Lieshout.
De familie wil met Swinkels, bier laten proeven zoals de brouwer dat dagelijks proeft; vers en vol van smaak.
De naam Swinckels met een 'C' ertussen komt van de eerste generatie van de brouwersfamilie.
Speciale behandeling
Swinckels wordt gekoeld gebrouwen, opgeslagen en vervoerd. Dit zorgt ervoor dat het bier permanent en voortdurend koel is waardoor het zijn unieke, volle smaak bewaart.
Verkooppunten
Voorlopig is Swinckels alleen verkrijgbaar bij geselecteerde horeca. Kijk op de website voor alle verkooppunten van de superieure pilsener.
Retail
In maart 2017 is Swinckels' Pilsener ook beschikbaar geworden in de retail. (https://www.biernet.nl/bier/merken/swinckels)

Bier aan tafel

$
0
0
Op een of andere manier lijkt bier en eten toch altijd een combinatie die uitdraait op haast onbeperkt eten en drinken... Toch zijn er tal van combinaties waarbij het verfijnder kan...

Tafelbier

$
0
0
Een bericht op 10-10-18 zou misschien een thema zoals Abt10 ofzo kunnen hebben, maar ik wild eeven doorgaan op het bericht van gister over bier aan tafel: tafelbier. Je ziet het zo weinig meer; eigenlijk nooit.

Wat is tafelbier?

Tafelbier is een wettelijk vastgestelde naam voor biersoorten die een stamwortgehalte hebben tussen de 1 en 2 graden Plato.[1][2] Het gaat meestal om bier van lage gisting. De eenvoudigste manier om tafelbier te maken is om bestaande biersoorten aan te lengen met water, maar er zijn ook tafelbieren met een eigen smaak en merk.
Tafelbier is in België populairder dan in Nederland. In Nederland is oud bruin het bekendste tafelbiertype.
Door het slechte drinkwater werd vroeger tafelbier net zo veel gedronken als koffie of thee heden ten dage. Vanwege het geringe alcoholgehalte wordt het soms ook gedronken door kinderen en personen die geen alcohol lusten. Tafelbier had in België lange tijd de reputatie dat het gunstig was voor vrouwen die borstvoeding geven.
Andere benamingen voor tafelbier zijn dunbier of tafelstout.
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Tafelbier)

Op https://nl.wikipedia.org/wiki/Tafelbier, http://members.ziggo.nl/drents.hopbier/tafelbier.htm en https://groups.google.com/forum/#!msg/nl.dranken.wijn/ZeJwr-JWzCA/NibG_jmjq5YJ staan lijsten aan Nederlandse en Belgische tafelbier.

Deens tafelbier hvidtøl
Een traditioneel Deens tafelbier is hvidtøl, wat letterlijk vertaald witbier betekent. 
Het is echter geen tarwebier zoals Belgisch of Duits witbier.
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Tafelbier)

Uit beeld verdwenen, maar nog steeds in de winkels. Tafelbier is nog in veel supermarkten te krijgen, maar nooit zie je er reclame voor. Waarom niet?
Ik behoor, denk ik, tot de laatsten van de biergeneratie. Ik ben opgegroeid met bier. Toen ik nog heel klein was, stond de fles tafelbier bij de maaltijd. Piedbœuf ('ossenpoot') heette die. Ik herinner me het bier zo goed, dat ik er nog steeds aan moet denken wanneer ik het label van Jupiler zie. Op weekend met de jeugdbeweging in Wallonië was het Breda Bier, we hadden keuze tussen blond of donker. Het donkere bier had altijd het meeste succes. Vandaag moeten zelfs edele bieren als Chimay blonde versies verkopen, omdat niemand nog bruin bier schijnt te lusten.
(https://www.bruzz.be/culinair-ontdekt-tafelbier-2007-09-01)

De interesse van de Belgische consument voor tafelbieren loopt steeds verder terug. Het voorbije jaar werd in België nog iets meer dan 100.000 hectoliter tafelbier geproduceerd. Dat betekende echter een daling met bijna 17 procent tegenover het begin van dit decennium. Achter het fenomeen moet volgens de sector vooral een culturele oorzaak worden gezocht.
“In het verleden werd bij de maaltijd tafelbier geschonken, ook aan de kinderen,” benadrukt Baptiste van Outryve, communicatiedirecteur van de keten Carrefour, tegenover de krant La Dernière Heure. “Die gewoonte is echter stilaan steeds meer in onbruik geraakt. In de hedendaagse families is het compleet uitgesloten dat er aan kinderen alcohol zou worden geschonken.”
Ook Marc-Antoine Bertrand, bieraankoper bij de groep Cora, getuigt dat het tafelbier al enkele jaren met een moeilijke markt wordt geconfronteerd. ... Uit cijfers van de Belgische Brouwers blijkt dat er vorig jaar [2014] nog 103.210 hectoliter tafelbier werd verkocht. In het begin van dit decennium werd er nog een omzet van 124.202 hectoliter geteld. De twee daaropvolgend jaren werd een volume van ongeveer 118.000 hectoliter opgetekend, maar twee jaar geleden [2013] was er al een verdere terugval tot 109.770 hectoliter. (https://nl.express.live/2015/10/09/de-langzame-dood-van-tafelbier-exp-216161/)

Tafelbier is een biersoort die vandaag eerder in de anonimiteit leeft, maar tot enkele decennia geleden heel populair was in Vlaanderen. Je kon het bijna in elke Vlaamse keuken terugvinden, zowel als ingrediënt van bijvoorbeeld een lekker stoofpotje, als op tafel bij het middagmaal.
Door het lage alcoholgehalte dronken ook jonge kinderen tafelbier bij het eten, iets wat vandaag de dag bijna ondenkbaar is. Niet zo gek trouwens als je weet dat tafelbier minder calorierijk is dan de meeste frisdranken.
Tafelbier blijft een prima dorstlesser en ideale begeleider van uw dagelijkse kost. Deze van Piedboeuf zijn het bekendst, maar er zijn in België ook nog steeds verschillende soorten verkrijgbaar. (https://www.prikentik.be/streekbieren/tafelbier-de-frisse-dorstlesser)
Piedboeuf Foncee
De moeder van alle tafelbieren! Een bruin bier met slechts 1.5% alcohol. 
Door zijn zoete maar frisse smaak is dit bier een echte allemansvriend. 
Piedboeuf Foncée is bovendien het perfecte biertje voor de bereiding van overheerlijk stoofvlees. (https://www.prikentik.be/streekbieren/tafelbier-de-frisse-dorstlesser)

Uithangbord van de sector is nog altijd Piedboeuf, dat in zijn assortiment drie verschillende variëteiten heeft. Het blond tafelbier heeft een alcoholvolume van 1,1 procent, tegenover een niveau van 5,2 procent voor een gewone pils. Daarnaast omvat het assortiment ook een bruine variant en een triple, die een alcoholvolume van 3,8 procent heeft. (https://nl.express.live/2015/10/09/de-langzame-dood-van-tafelbier-exp-216161/)

Tafelbieren behoren tot de categorie III. Ze bevatten gemiddeld 1,14 vol% alcohol, maar er zijn ook tafelbieren op de markt met een hoger gehalte alcohol.
Volgens de Nederlandse Bierverordening mag het extractgehalte van het stamwort niet meer bedragen dan 4 % Plato.
Kommentaar van het Belgische "Testaankoop" : Tafelbier is een traditievolle biersoort van meestal lage gisting, met een alcoholgehalte varierend tussen 1 en 4 volumeprocent. Het wordt aangeboden in meerdere varieteiten zoals blond, bruin, tripel, faro, stout en bok.
Tafelbieren worden door grote brouwerijen gemaakt door een sterker brouwsel aan te lengen met water.
Echte tafelbierbrouwers maken aparte kwaliteitsvolle brouwsels die in alle opzichten (prijs en smaak) de meerdere zijn van de alcoholarme en lightbieren. Een tafelbier is meestal neutraal-bitterig van smaak (blonde versies zoals blond en tripel) of zoet (donkere versies zoals bruin, faro, stout en bok). Eentje is bitterig met een zurige ondertoon. Tafelbier is een ondergewaardeerde biersoort die bedreigd wordt in haar bestaan. (http://members.ziggo.nl/drents.hopbier/tafelbier.htm)

Biertherapeuten roepen scholen op tafelbier te schenken
01/09/2006 om 00:00
De VZW Leuvense Biertherapeuten roept bij de start van het nieuwe schooljaar de scholen op leerlingen tafelbier aan te bieden ter vervanging van frisdranken.
,,Het beste alternatief voor frisdranken is water, maar als het dan toch smaak mag hebben is tafelbier een veel betere keuze dan frisdranken. Enkele decennia geleden was het schenken van tafelbier overigens normaal op scholen", aldus de VZW.
Uit experimenten blijkt dat tafelbier veel minder dan softdrinks de insulineconcentratie in het lichaam doet stijgen en dus minder risico op overgewicht en kanker inhoudt. Bij de jongeren die in het kader van een experiment na 12 uur vasten 33 cl tafelbier dronken, werd geen alcohol in het bloed vastgesteld. Tafelbier bevat zo weinig alcohol (slechts 1,1 procent) dat er ook geen gevaar voor verslaving is. (https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf01092006_001)

Tafelbier als gezond alternatief
04 SEPTEMBER 2006 OM 00:00 UUR | (pl)
De Leuvense Biertherapeuten zijn op zoek naar een school die de leerlingen tafelbier wil schenken, in de plaats van frisdranken. Volgens de vereniging, die de Belgische biercultuur promoot, is het tafelbier gezonder dan frisdranken. ,,Er zitten veel minder suikers in'', zegt voorzitster Anne Frankie.
Tot nog toe heeft de vereniging geen enkele school bereid gevonden om daarin mee te stappen. Volgens de Biertherapeuten komt dat door het slechte imago... (http://www.standaard.be/cnt/gu8113d6i)

Op de middelbare school hadden we bij het eten recht op indivi­duele flesjes tafelbier van Moortgat. Dat was geweldig. Het was net of we Duvel zaten te drinken, want die flesjes waren identiek, alleen het etiket liet weten dat het om tafelbier ging. Het ware bierdrinken begon tijdens de hogere studies en wie daar niet aan meedeed, die leerde het wel tijdens zijn militaire dienst. ... De echt zware bieren - tripels, Duvel, Gordon Scotch -, die dronk de vorige generatie nauwelijks. Die zijn populair geworden met de streekbierenrage van midden jaren 1970. Bier kon plots niet sterk genoeg zijn. In Frankrijk klagen nostalgici dat de wijn veel te zwaar is geworden, dertien procent alcohol is daar nu al normaal, en met de klimaatsopwarming voorspelt men binnenkort bordeaux van vijftien procent. Dat je die niet bij de lunch kunt drinken, is te begrijpen. Waar zijn de wijntjes van acht procent gebleven? (https://www.bruzz.be/culinair-ontdekt-tafelbier-2007-09-01)

Tafelbier, zo zeggen ook een aantal wetenschappers, is veel gezonder dan softdrinks omdat er veel minder vrije suikers in zitten. Tafelbier zou ook beschermen tegen bepaalde kankers, zoals borstkanker.
Tegenstanders krijsen dat je zo de kinderen aanzet tot alcoholverbruik, maar softdrinks zijn dan weer de rechte weg naar suikerziekte. Kinderen horen water te drinken, verklaren de voedingsspartanen, die altijd weten wat goed voor ons is. Ja, maar als we alleen maar eten en drinken wat past bij een gezonde voeding, dan leven we misschien niet langer, maar het zal wel lang lijken.
Daarbij maakt onze darmflora spontaan alcohol aan. Iedereen die koekjes eet, zal de alcoholspiegel in zijn/haar bloed zien stijgen. Vandaar trouwens dat een nultolerantie op bloedalcohol niet haalbaar is. Niemand loopt volkomen nuchter weg van de koffietafel. Daarbij hebben de wetenschappers tafelbierdrinkende kinderen getest, en vastgesteld dat zij geen verhoogde alcoholspiegel hadden. Als dat geen goed nieuws is.
Laten we aan het begin van dit nieuwe schooljaar dus even denken aan een gezond alternatief voor die stroperige softdrinks. "Drink bier, en weet wat je drinkt," klonk een Italiaanse reclameslogan in 1986 (dat was na een schandaal van wijnfraude). Als de brouwers geen reclame voor tafelbier willen maken, dan zal ik het wel doen. Smakelijk. (https://www.bruzz.be/culinair-ontdekt-tafelbier-2007-09-01) De 'ik' in dit verhaal ben ik niet, maar Nick Trachet in september 2007.

Nick Trachet maakt zich sterk voor tafelbier. Bijzonder lezenswaardig en een prima advies voor limonade- en andere softdrink-drinkers. (https://www.foodlog.nl/artikel/culinair_ontdekt_tafelbier/) Hij is niet de enige:

Als kind dronken wij niets anders dan tafelbier.
Het alcoholgehalte in tafelbier is te verwaarlozen en bovendien is het niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens heel erg gezond.  Pas in mijn tienertijd werden de gesuikerde frisdranken enorm populair bij de jeugd.
Ik herinner mij zelfs dat onze huisarts tijdens en vooral na de zwangerschappen van mijn vrouw, haar zelfs heeft aangeraden om zoveel mogelijk tafelbier te drinken, dit zou namelijk een goede borstvoeding bevorderen.
Het is gewoon "teruggaan naar de gezondere gewoonten van vroeger" , niet meer en niet minder ; en afstand doen van die gesuikerde ongezonde American Junk drinks. (https://groups.google.com/forum/#!msg/nl.dranken.wijn/ZeJwr-JWzCA/NibG_jmjq5YJ)

vanzelfsprekend was er (tafel)bier op tafel;
(cola, fanta was verboden, want slecht)
en op zondag wijn - en vaak nog goeie ook -
en inderdaad ook - weliswaar met mate - voor de kinderen.
het doet me nu nog steeds veel plezier om de jongere generatie in mijn
belgische familiekring van jongsaf aan te zien opgroeien met de
tafelgeneugten van volwassenen. (https://groups.google.com/forum/#!msg/nl.dranken.wijn/ZeJwr-JWzCA/NibG_jmjq5YJ)

Fred Schiphorst
19-06-01
In article <_a9w6 .35143="" lipper="" s21.761410=""> on Thu, 14 Jun 2001
20:31:54 GMT, "Jenny" wrote:
>
>Uit de Apeldoornse Courant van 14/6:
>
>"Geen Cola maar tafelbier
>door onze correspondente >Pascale  Thewissen
>
>Hasselt - Als het aan de Belgisch-Limburgse vereniging van Biervrienden ligt, drinken scholieren in de toekomst in hun middagpauze geen cola of fruitsap meer, maar een glas tafelbier. "Dat is goed voor de lijn en nog gezond ook", beweert voorzitter Ronny Langenaeken.
[knip]
Ik verbaas me een beetje over deze redenering. ik ben geen groot kenner van tafelbieren, maar als me een ding duidelijk is, dan is het dat degene die ik geproefd heb walgelijk zoet zijn. Eén ervan (Very
Diest) is ook expliciet bedoeld als alternatief voor Cola. Voor de Nederlanders in dit gezelschap en de Belgen die Nederlands bier kennen: vergeleken bij Very Diest is zelfs Grolsch Bokbier niet zoet.
Nu weet ik dat er kunstmatige zoetstoffen zijn, maar toch kan ik me niet aan de indruk onttrekken dat in tafelbieren de nodige suiker zit. De redenering dat het gezond zou zijn wekt bij mij enige twijfel.
Aan de andere kant kan ik ook niet helemaal meegaan met de opwinding die er over dit onderwerp schijnt te zijn. Dit weekeinde was ik weer op het uitstekende bierfestival in Tessendeloo (het oudste van Beligiė) en daar kregen kinderen een blikje Maes Nature als ze een kleurplaat inleverden. ik heb geen woedende ouders gezien.  tafelbier is voor zover ik het allemaal goed begrepen heb een bier dat
diep in de Belgische traditie is ingebakken, althans zo was het vroeger. Scholen inzetten om de belgische cultuur te bewaren lijkt me niet zo slecht.
Ik zou wel de suggestie willen geven een en ander te vergezellen van voorlichting over de gevaren van Alcohol. Dus inhaken op de slogan "Bier met liefde gebrouwen drink je met verstand" o.i.d.
(https://groups.google.com/forum/#!msg/nl.dranken.wijn/ZeJwr-JWzCA/NibG_jmjq5YJ)


«Tafelbier drinken nuttig bij voorkomen borstkanker»
16/01/2000 om 00:00
Jonge meisjes drinken - op zuiver mineraalwater na - best tafelbier om borstkanker op latere leeftijd te vermijden. Dat zegt de Hasseltse kankerspecialist Jaak Janssens, die jarenlang onderzoek deed naar het verband tussen (borst)kanker en het verbruik van frisdranken in onze versuikerde maatschappij. «Ik besef ook dat tafelbier, dat eigenlijk enkel in de Lage Landen bekend is, stiefmoederlijk behandeld wordt door de industrie en volstrekt onhip is. Dus als we op dat vlak het consumptiepatroon van jonge mensen willen wijzigen, is er werk aan de winkel.»
Wat iedereen al vermoedde, blijkt te kloppen: suikergebruik is schadelijk voor de gezondheid. Dr. Jaak Janssens, als kankerautoriteit verbonden aan het Limburgs Oncologisch Centrum en aan het Dr. Willemsinstituut, verrichte onderzoek naar het voedingspatroon van vooral jonge meisjes, op zoek naar factoren die op later leeftijd kunnen leiden tot borstkanker. «Een aantal kankers blijken de jongste decennia gunstig te evolueren,» zegt Janssens. «Dat heeft vaak met levensomstandigheden te maken. Bijvoorbeeld maagkanker, dat we zagen verminderen sinds de koelkast ingeburgerd raakte. Borstkanker daarentegen vormt nog steeds een probleem. Wat bleek? Vrouwen die nog voor of tijdens hun puberteit bepaalde stoffen aten, bleken later extra gevoelig te zijn voor borstkanker. En zo kwam ik bij frisdranken uit, die in de bloedspiegel van tieners voor enorme insulinepieken zorgen. Het gebruik van limonades is sinds pakweg 1985 enorm toegenomen in ons land en de consumptie van witte suikers in het algemeen ligt ook steeds hoger, ondanks alle light-modes. De Belg neemt per jaar 45 kilogram suiker tot zich, kan u zich dat voorstellen? Concreet: in één liter cola zit 100 gram sucrose. Gigantisch. In een liter tafelbier - en nu komt het - zit echter slechts 4,23 gram gefermenteerde suiker, plus wat zoetstoffen. Diëtisten in klinieken weten dat al langer, dus als de marketingwereld dat nu ook nog wil beseffen: tafelbier is bijna zo gezond als water, het is een typische drank van deze regio, én het is - als je de grondstoffen bekijkt; gefermenteerde koolhydraten mét vitamines - in feite een opgeloste boterham.»  (https://www.hbvl.be/cnt/oid44166/archief-tafelbier-drinken-nuttig-bij-voorkomen-borstkanker)

Ach gezond of niet, tafelbier vind ik wel lekker... tenzij het te zoet is.

Heineken en Grolsch

$
0
0






Hoegaarden witbier met nieuw wit etiket

$
0
0

Hoegaarden heeft een nieuw etiket, zie ook https://veldboereenhoorn.nl/hoegaarden-nieuwe-verpakking/. De etiketten zijn schijnbaar vervroegd op de markt gekomen:
Door het nieuwe etiket is er duidelijker onderscheid tussen de verschillende soorten die er ondertussen al bestaan. Blijkbaar was in 2017 al de invoering van het nieuwe etiket : https://www.talkingretail.com/products-news/alcohol/new-label-design-from-hoegaarden-26-06-2017/Wat vreemd is want op sites zoals https://www.horecasupport.be/nl/merken/hoegaarden/assortiment/ staat nog altijd het oude etiket:


Pittige koriander en een vleugje sinaasappelschil geven Hoegaarden Wit (4,9%) een extreem verfrissend karakter en verrassend zachte smaak
Smaak
Zacht, licht, matig zoet en zuur, met een subtiel gekruide citrussmaak(https://www.horecasupport.be/nl/merken/hoegaarden/assortiment/)

Ik heb op dit blog al eerder over Hoegaarden geschreven, zoals het Nieuwsblad al eens aangaf in 2013: https://www.nieuwsblad.be/cnt/blrbi_20130325_001,zie ook:
http://biervat.blogspot.com/2014/08/hoegaarden.html



De kritiek die ik in 2015 had: "Ze prijken met de oude data van 1445 (zonder vermelding van Piere Celis) en met Belgische bierhistorie 'original Belgium wheat beer'." heb ik nog steeds...


Het nieuwe witte etiket vind ik wel veel mooier dan het (urine)gele etiket, en zelfs mooier dan dat zilveren ovale etiket! Het lettertype op het halsetiket doet mij denken aan the A-team!


Het is toch raar om 1445 te vermelden terwijl het pionierswerk van Piere Celis in de jaren zestig begint? (zie https://www.nieuwsblad.be/cnt/blrbi_20130507_001 en Wikipedia: Hoegaarden is een Belgisch biermerk. Het merk werd op de markt gebracht door Brouwerij De Kluis, gevestigd te Hoegaarden. Deze brouwerij werd in 1966 opgericht door Pierre Celis; het hier gebrouwen witbier heette aanvankelijk Oud Hoegaards. Het is nu een merk van Anheuser-Busch InBev...Sinds 1985 was het merk onderdeel van Brouwerij Artois die vers kapitaal leverde, nadat een brand brouwerij De Kluis trof. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_(bier))).

Schepen Marleen Lefevre(CD&V) ): "2018 is het jaar van Hoegaarden Bierdorp.  Zevenhonderd jaar geleden, in 1318, werd melding gemaakt van een brouwerij in Hoegaarden. (https://www.nieuwsblad.be/cnt/blrbi_03214421) Dus waarom staat er 1445 in plaats van 1985, 1966 of 1318? AB/InBev schonk er 700 liter bier (https://www.biernet.nl/nieuws/ab-inbev-schenkt-700-liter-bier)

EEN HELE GESCHIEDENIS
Hadden ze tijd teveel, waren ze de miswijn beu, of was het gewoon een goddelijke ingeving? We kunnen het de monniken van Hoegaarden niet meer persoonlijk vragen, maar zij waren het die rond 1445 als eersten het unieke recept voor witbier ontdekten.
1445, da’s geleden van in de tijd dat België nog tot de Nederlanden behoorde. En van de tijd dat die Nederlanden nogal veel koloniën hadden. Als volleerde toeristen brachten ze ook wel eens iets mee van ginds, liefst iets dat hier niet te vinden was. Zo kwam het dat plots allerlei exotische kruiden en specerijen in onze streken te verkrijgen waren. En dat kwam onze monniken goed uit.
Volgens historische bronnen was het originele witbier intens zuur. Tot de monniken van Hoegaarden aan de slag gingen met koriander en sinaasappelschil uit de kolonie Curaçao. Met deze vondst was het wereldberoemde Hoegaarden-recept geboren. Als er al een laatmiddeleeuwse reeks van de Beste Hobbykok van de Nederlanden had bestaan, ze zouden het er vast een toppertje genoemd hebben. ... De laatste brouwerij in Hoegaarden, Tomsin, sloot in 1957 de deuren. In 1965 vonden de dorpelingen dat er snel iets moest gebeuren om het oorspronkelijke recept niet verloren te laten gaan. Melkboer Pierre Celis vatte de koe bij de horens en begon eraan in zijn melkschuur, met één koperen ketel. Al gauw moest hij uitbreiden naar een groter gebouw dat hij ‘De Kluis’ noemde, een knipoog naar de monniken. In 1985 was dat al een stevige knipoog geworden, met meer dan 75.000 hectoliter per jaar. Maar net op het ogenblik dat hij naar de Verenigde Staten zou exporteren, gooide een grote brand… welja, roet in het bier. De brouwerij werd helaas verwoest.
(https://hoegaarden.com/nl-be/het-merk/)

Na de overname werd het recept gewijzigd om een groter publiek aan te spreken en op grondstoffen te besparen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_(bier)).

Op het etiket hier (http://biervat.blogspot.com/2015/09/hoegaarden-etiket.html) staan als ingrediënten: kruiden, koriander, appelsienschil, gerstemout en tarwe. Op het nieuwe etiket staat:


Ingrediënten: water, gerstemout, tarwe, glucosesiroop, gist, hop, koriander, gredroogde sinaasappelschil, voedingszuur: citroenzuur.

Op https://hoegaarden.com/nl-be/beer/la-blanche/ staat:

500 jaar monnikenwerk. Letterlijk. Met een aroma van appelsienschil, koriander en kruiden die ze vroeger helemaal uit het zonnige Curaçao lieten komen. Over zon gesproken: schenk hem uit en ‘t is precies alsof de zon in je glas is gevallen: lichtgeel en natuurlijk troebel. En de zachte schuimkraag, die ligt er als een wolkje bovenop. Zachte smaak, licht en matig zoet en zuur, en met die subtiel gekruide citrussmaak, en… ach, proef ‘m gewoon in plaats van dat hier allemaal te lezen.
Dat heeft de jury van de European Beer Star Awards 2014 trouwens ook gedaan. Onze witte won brons in de categorie Belgianstyle White beer… héérlijk! (https://hoegaarden.com/nl-be/beer/la-blanche/)

Bijzonder, want ik vind Brons voor het origineel niet heel goed. Op de site staan nog de oude afbeeldingen:





MINECRAFT

$
0
0

Minecraft is a game about breaking and placing blocks. At first, people built structures to protect against nocturnal monsters, but as the game grew players worked together to create wonderful, imaginative things.
It can also be about adventuring with friends or watching the sun rise over a blocky ocean. It’s pretty. Brave players battle terrible things in The Nether, which is more scary than pretty. You can also visit a land of mushrooms if it sounds more like your cup of tea (https://minecraft.net/).


Minecraft is een computerspel uit 2011. Hierbij kan men in een uitgestrekt gebied kubusvormige objecten plaatsen op een rooster. Het spel bouwt automatisch een omgeving, met grondstoffen, tegenstanders, dieren, tunnelsystemen, bergformaties en meren. De speler heeft een eigen avatar, waarmee hij de omgeving actief kan aanpassen.
Het spel kan op een server, met een LAN-verbinding of offline worden gespeeld; in het laatste geval door het (tegen betaling) te downloaden van de officiële website van Minecraft. De betaalde versie is inmiddels al meer dan 20 miljoen keer verkocht.
Minecraft is een sandboxspel geschreven in Java en het werd aanvankelijk ontwikkeld door de Zweed Markus Persson (alias Notch) en tegenwoordig door het door hem opgerichte bedrijf, Mojang AB. De officiële versie is in Nederland uitgekomen op 18 november 2011. Het werd gepresenteerd tijdens een conventie voor Minecraftspelers, genaamd MineCon 2011 (https://nl.wikipedia.org/wiki/Minecraft).

Minecraft was originally created by Markus Persson, who you might know as Notch. On November 19th, 2011, Jens Bergensten, who you might know as Jeb, took over creative control so Markus could concentrate on new things.
Thanks to Minecraft’s success, Markus formed his own company in 2009. Mojang AB currently has two titles in development. Scrolls and Markus’ newest project, 0x10c, are both getting cooked up. Mojang AB is also publishing Oxeye Studio’s latest game, Cobalt (https://minecraft.net/game).

Minecraft is een zogenaamd openwereldspel, waarbij de speler vrij rond kan lopen door een virtuele wereld, zonder een vooraf vastgesteld doel. Het belangrijkste kenmerk van het spel is het reizen door en ontdekken van grotten en kerkers en het bouwen van gebouwen en voorzieningen. De speler kan grondstoffen delven, deze tot andere voorwerpen verwerken en vechten tegen monsters (mobs).
Ook zijn er enkele speciale mogelijkheden, zoals het maken van automatische verbindingen door middel van redstone, en kunnen gereedschappen van een betovering (enchantment) worden voorzien. De betoveringen zijn door het spel bepaald, maar de mogelijkheden van redstone zijn bijna onbeperkt. Er kunnen bijvoorbeeld zeer complexe dingen, zoals echt werkende rekenmachines en robot-achtige constructies mee gemaakt worden.
Minecraft kent verschillende dimensies. De Nether, geïmplementeerd in de Alpha-versie op 30 oktober 2010, is de eerste extra dimensie die in Minecraft werd gemaakt. Later waren er plannen om een droomwereld toe te voegen, alhoewel dat uiteindelijk The End is geworden (https://nl.wikipedia.org/wiki/Minecraft).

June 1st, 2009. Stockholm. Markus Persson quits his job at an established games developer to create his own game. Unemployed, but enthusiastic, Markus was looking for inspiration, and it came from indie game development blog, Tigsource. Thanks to the resource, the man you probably know as "Notch" ended up playing Zachtronic Industries' Infiniminer: an innovative indie which tasked players with collecting resources while cutting into a randomly generated landscape. It was a simple game at heart, but Markus realised potential for something great. He began work on a new project a few weeks after Infiniminer was discontinued.
Though Markus’ original idea wasn’t as fully featured as the Minecraft you’ll play today, "Cave Game" was created from the same DNA. This was a game about placing and breaking blocks in a 3D world. The primary motivation was to create an experience where each individual component felt fun. A game that could be both accessible and emergent.
The next step was to include a multiplayer mode so players could dig together, then a "Survival mode" to make the world feel dangerous. Things begun to escalate. A mention on the official Team Fortress 2 blog and a PC Gamer interview on July 29, 2010 introduced Minecraft to a wider audience. The Minecraft train was accelerating.
But maybe it gathered too much pace. On September 18th 2010, the Minecraft webserver crashed due to the sheer amount of players signing up. Markus made the game free to compensate, causing yet another spike in downloads. And things were just getting started. A video showing off one man’s dedication to create a 1:1 replica of the Starship Enterprise went viral, churning up YouTube views. Minecraft was getting harder to ignore. And why would you want to?
Next came a 16-bit computer, prompting Markus to vent his excitement via his now notorious Twitter feed: "I saw the ALU and I wet myself," he wrote. "Seriously! I got a hose and I wet myself. With pee." RMS Titanic, a marriage proposal from a Bioware developer, and a spookily accurate representation of BioShock’s Rapture all popped up: Minecraft’s potential was being realised by its community of creatives. YouTube made it easy to appreciate, even if you didn’t actually play.
Markus began work on a Halloween update that brought a chunk of new blocks to the game including pumpkins, fish and working clocks. But just ten days before release, disgruntled users launched 85,000 bots at the Minecraft servers, crashing it again. Despite the inconvenience, the Halloween update launched on October 30th, bringing the ability to create a portal to The Nether: Minecraft’s fiery inferno ruled by burning beasts and smothered in lava.
On December 20 2010 it was announced that Minecraft was officially in beta. Noteblocks were introduced, allowing players to create music in Minecraft, and sparking a whole new breed of Minecraft videos: the musical parody.....Minecraft was officially released on November 18th at the MineCon 2011 keynote. It was epic.
On November 19th 2011, Jens Bergensten, who you might know as Jeb, took over creative control of Minecraft so Markus could concentrate on his new project, 0x10c. They’d been working together for over a year so Markus wasn’t concerned about handing over the reins. Jeb has been in control since, updating Minecraft with Weekly Snapshots. Tameable animals, maps, pistons, elephantine NPCs, and The End followed. And it’s still evolving.
Minecraft Xbox 360 edition was released in May 2012, giving console players opportunity to experience Minecraft for themselves (https://minecraft.net/game). 

BigBadBam



Graaf van Heumen

$
0
0
Ik had vorig jaar (edit 2018: dat was in 2015 zie http://biervat.blogspot.nl/2015/05/graaf-van-heumen-en-nieuw-ligt-in.html) al eens aandacht voor brouwerij Graaf van Heumen. Onlangs was ik er zelf nu eens echt. Deze keer was de brouwerij wel open, al werd er niet gebrouwen. Ik bestelde een proeverijtje en nam plaats bij de twee ketels van glas en koper. Achter mij knisperde de open haard. Op de spanten zag ik op de balken allemaal bierflesjes staan met allerlei etiketten. In de bedrijfsfolder over 200 jaar Graaf van Heumen las ik dat de brouwerij in 1814 werd opgericht en de grootste was van Gelderland. helaas ging het na 1900 bergafwaarts en sloot de brouwerij in 1920. In 1983 heropende de brouwerij dankzij amateurbrouwer Herm Hegger, welke in 1995 zijn recept voor witbier verkoopt aan Oranjeboom. Hegger verhuisd naar Nijmegen en gaat daar verder met brouwen. Het landgoed werd in 1995 gekocht door familie Kruissen.

Op Cambrinus lees ik het vervolg (en wat er vooraf ging):

In 1814 startte Joannes van den Broek ondanks de recessie de bouw van Bierbrouwerij Bergzigt. De bierverkoop liep goed en in 1841 nam zoon Frans de brouwerij met veel succes over. Rond 1850 was dit de grootste brouwerij van Gelderland. In 1860 werd het Heumens bier gebotteld en verkreeg het Heumens bier van Brouwerij Bergzigt het predicaat: Hofleverancier van Z.M. Den Koning. Nadat zoon Albert het bedrijf had overgenomen ging de brouwerij in 1920 failliet door de algehele malaise die er heerste die tijd.
In 1983 kwam er een nieuwe brouwer Herm Hegger. Er wordt een nieuwe brouwerij opgezet met de naam: De Raaf. Hier werd het eerste Nederlandse Witbier gebrouwen. De vraag wordt zo groot dat men de productie van het Witte Raaf Bier niet meer alleen aan kon. In 1994 wordt het receptuur van het witte Raaf bier verkocht aan Oranjeboom. Brouwer Hegger besluit weer ambachtelijk en kleiner te beginnen in Nijmegen.
In 2007 was Constant Keinemans (eigenaar van Brouwtechniek Nederland) op zoek naar een trouwlokatie. Tijdens deze zoektocht kwam hij terecht bij Landgoed Bergzigt De Raaf in Heumen. Hij was meteen verkocht en vatte het idee op om er een nieuwe brouwerij te beginnen. De eigenaar van het landgoed, Fred Kruissen, was meteen enthousiast. De brouwerij werd uiteindelijk gevestigd in de oude kuiperij. Deze kuiperij diende echter volledig te worden verbouwd om er onderdak te bieden aan een brouwerij. Zondags is het proeflokaal geopend, voor de zondagse borrel of kopje koffie. Meestal wordt er op zondag ook gebrouwen (www.cambrinus.nl/brw/GRAAF.HTM).

Brouwtechniek richt zich op het opzetten en ondersteunen van nieuwe en bestaande bierbrouwerijen.
Brouwtechniek Nederland is gestart door Constant Keinemans. Constant heeft in het verleden veel ervaring opgedaan binnen diversen bierbrouwerijen en andere technologische bedrijven. Dit alles na natuurlijk zorvuldige en goede scholing op het gebied van bierbrouwen en techniek. Voorafgaande aan vele avonden adviseren en helpen van andere bierbrouwerijen ging Brouwtechniek Nederland in 2008 dan ook volledig van start gegaan. In de jaren ervoor is al veel ervaring opgedaan met diversen brouwerijbouwers, leveranciers van diversen zaken, en regels en wetgevingen (www.brouwtechniek.nl/aboutus).

Brouwerij Graaf van Heumen is in 2009 opgericht en heeft als enige brouwerij in Nederland glazen brouwketels. Brouwer Constant Keinemans is (elke zondag) aan het brouwen (http://bierwandeltochten.blogspot.nl/2015/03/lekker-klimmen-naar-mookerheide-en.html). Het logo als etiket won direct een prijs (zie http://bier.blog.nl/biernieuws/2010/09/18/graaf-van-heumen-heeft-bieretiket-van-het-jaar): omdat de hoeveelheid informatie compact en toch uitgebreid is weergegeven. Ook is er oog geweest voor design. De schenktemperatuur is met een ‘gradenmeter’ aangegeven en op het etiket staat beschreven dat een niet-bierkenner aan de Graaf van Heumen Blond een lekker bier heeft. Dit nodigt natuurlijk ook niet-speciaalbierkenners uit om deze fles uit het schap mee te nemen. Verder is het vrolijk, niet te schreeuwerig, heeft het een sympathieke link naar het bier, de warme kleur rood en laat het met de Graaf een stukje geschiedenis zien (http://bier.blog.nl/
biernieuws/2010/09/18/graaf-van-heumen-heeft-bieretiket-van-het-jaar).


Graaf van Heumen; Bierbrouwerij van Landgoed Bergzicht is in 2008 geopend. Daar waar vroeger de kuiperij van Bergzicht bierbrouwerij stond, staat nu een geheel nieuw pand in oude stijl met een gezellig proeflokaal,volledige bierbrouwerij met unieke brouwketels van glas en roodkoper en een gezellig landelijk terras. Het proeflokaal is één van de sfeervolle feestlocaties van Landgoed Bergzicht.
Op zondagmiddag is het proeflokaal geopend en kan het bierproces live gevolgd worden. Na jaren veel brouwen, proeven en proberen hebben we samen met onze brouwer Constant Keinemans,al heel wat heerlijke biertjes gebrouwen (www.graafvanheumen.nl/).

Constant Keinemans is ook voorzitter van het Klein Brouwerij Collectief (www.ing.nl/nieuws/nieuws_en_persberichten/2015/06/in_het_nieuws_zelf_bier_brouwen_slaat_aan.htmlwww.nlbier.nl/kbc/bestuur/).


Toen ik er binnenkwam op zondagochtend, rond 13:00, was de brouwer net weg. Ik kon de ketels bekijken en al stond de brouwcomputer niet aan, ik kon me een beeld vormen hoe het brouwen in zijn werk zou gaan. Volgens mij is de ene ketel een maïschketel en de andere de kookketel en zal in de kelder wel wat gistings/lagertanks staan opgesteld.

Ik bekeek het menu en zag de verschillende gerechten: kip, vis en vlees met de friet,frieten, frietjes of friten. Wat een variatie aan aardappelgerechten. Ook hebben ze chocolade melk en chocolademelk op de kaart staan. Maar goed, dit is geen taalnazi-blog, maar een bierliefhebber-blog.

Laten we het over het bier hebben. Ik kreeg een gelamineerde placemat met daarop vier bieren aangeduid: licht (3,5%), pils (5%), herfstbock en tripel.



Ik kreeg eerst de licht en de pils. Het lichtbier vind ik heerlijk. Het smaakt lekker floraal hoppig en geeft met 3,5% geen schuldgevoel als je het doordrinkt.

De pils van 5% vond ik granig smaken en niet echt pilswaardig. Het deed mij meer denken aan een blondbier.

Vervolgens kreeg ik een amber en een bockbier.

Het Herfstbockbier, een bierstijl die niet mijn favoriet is, is, is naar mijn idee te koud geserveerd, maar smaakt echt verrassend goed. Echt subliem! Dit maakt de bierstijl goed! Echt een goed bier. Zo, nu ben ik onder de indruk, maar probeer het maar eens objectief zonder superlatieven uit te drukken. De smaak is moutig en kruidig. Zo dat is een nietszeggende omschrijving. Zelf noemen ze het bier eigenzinnig. Daar sluit ik me bij aan. Dit bockbier is goed!

Het amberbier smaakt naar zoethout en anijs. Nee, dit vind ik niet lekker helaas. De serveerster verteld dat er ook honing inzit. Dat verklaart de zoete smaak. Nee, dit amberbier is niet mijn ding.

Tenslotte krijg ik de tripel geserveerd. Dit bier ruikt volgens de omschrijving bloemig. Ik vind de geur weeïg zoals ochtendurine. Nee, dit voorspelt weinig goeds. De tripel is ook te zoet en bloemig. De hopbitterheid is ver te zoeken. Ik vind het een wollig bier, dat ik in gedachte probeer te vergelijken met het schone Westmalle Tripel. Nee, dit bier lijkt er niet op.

Wat zeggen ze er zelf van? En wat is mijn oordeel?

Nieuw Graaf Special licht:
Onze Graaf Special licht is een bier met maar  3,5% alcohol en heeft een mooie volle bloemige smaak met een lekker frisje! (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: lekker bier dat mooi hopbitter is, met veel smaak en weinig alcohol.

Graaf van Heumen Amber
Amberkleurig bier met een mooie zoete nasmaak en een perfect bloemige hop balans en een lichte toets van de kruiden gerstemout, karwij, anijs en zoethout, die dit bier nog mooier maken. Graaf van Heumen Amber laat zich het liefst drinken bij 6-8 graden. Alcoholpercentage van 6,4%. 5% van de omzet van dit brouwsel doneren we aan stichting ALS. (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: ondanks het nobele doel, merk ik dat ik de kruiden zoals karwij, anijs en zoethout niet lekker vindt.

Graaf van Heumen Weizen
Een niet zoet volfris bovengistend bier op basis van 50% tarwe en 50% gerstenmout. gebrouwen volgens het traditionele Reinheidsgebot. Dus zonder kruiden. Niet zwaar hoppig, met een vleugje banaan in de nasmaak. Dit mooie traditioneel gebrouwen bier is niet helder door een waas van biergist. Alcohol percentage 4,8%. Wederom een beleving van smaken (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: kan ik niet geven, daar ik dit bier niet heb gedronken.

Graaf van Heumen Tripel
Een krachtige, licht zoete en zeer mooi gehopt bier van 7,6% alcohol. De mooie bitterheid is o.a. verkregen door de aller beste hop zoals Saaz hop. Deze zorgt mede voor de bloemige geur (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: ondanks de Saazhop miste ik een lekkere geur en mooie Saazsmaak (zoals Budweiser en Pilsner Urquell). Het bier deed mij vol van smaakjes aan, in tegenstelling tot het 'gladde' Westmalle.

De Graaf van Heumen Blond
Is een fris en volmoutig lichtzoet bier van met een droge lichtbittere afdronk. Ondanks de bittertonen, is dit bier zeer toegankelijk voor niet-bierkenner. Dit bier is uitsluitend gebrouwen met mout, hop, water en biergist en heeft geen verdere toevoegingen. De Graaf van Heumen BLOND laat zich het liefst drinken bij 6 - 8 graden (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: kan ik niet geven, daar ik dit bier niet op hem, of het zou het bier moeten zijn dat mij als pils werd voorgezet.Op de bierpagina staat geen pils, dus ik vermoed dat de pils die ik kreeg eigenlijk bovengistend is geweest en nu achteraf een mooi blond bier blijkt te zijn geweest.

De Graaf van Heumen Bock
Herftsbock is een bier van hoge gisting, heeft een donkere kleur en is gebrouwen van gerstenmout en gebrand kristalmout. Bevat een alcohol percentage van 6,4 % en de serveertemperatuur is 6-7 graden. De stevige en eigenzinnige smaak is wat de Bock zo geliefd maken in de regenachtige donkere herfstavonden (www.graafvanheumen.nl/biersoorten) Mijn oordeel: een superieur goed bockbier!

edit 2018:

raaf van Heumen; Bierbrouwerij van Landgoed Bergzicht is in 2008 geopend. Daar waar vroeger de kuiperij van Bergzicht bierbrouwerij stond, staat nu een geheel nieuw pand in oude stijl met een gezellig proeflokaal,en een gezellig landelijk terras. Het proeflokaal is één van de sfeervolle feestlocaties van Landgoed Bergzicht.
Door de vele aanvragen van besloten feesten/ bijeenkomsten, hebben wij besloten om vanaf 08 juli het proeflokaal niet meer te openen voor passanten.
Wel gaan we veel activiteiten organiseren waar u van harte welkom bent zoals raclette avond, bierspijs diner etc.... (zie agenda)
Fred & Marieke Kruissen (http://www.graafvanheumen.nl/)

De Graaf van Heumen stopt met brouwen op Landgoed Bergzicht, vanaf 14 januari is het Proeflokaal weer open met een uitgebreide borrelplankenkaart, Graaf bieren en bieren uit de streek.
Datum: 31-10-2017
De in 2009 op historische grond opgerichte Brouwerij De Graaf van Heumen in de gelijknamige plaats (Heumen) houdt op te bestaan. Dat maakte Constant Keinemans, een van de twee oprichters/eigenaren, vandaag bekend. De brouwapparatuur is verkocht aan Hotel Parkzicht in Veendam, waar men het eerste brouwhotel van Nederland wil gaan starten.
Triest nieuws vanuit Heumen, waar brouwer Constant Keinemans samen met Fred Kruissen (eigenaar van Landgoed Bergzigt De Raaf in Heumen) in 2009 de brouwerij begon. De eerste ‘doorzichtige’ glazen brouwerij in Nederland, op historische grond waar ooit Herm Hegger Brouwerij De Raaf bestierde (de man die het eerste Nederlandse witbier Witte Raaf brouwde). Naast deze oude brouwerijgebouwen (inmiddels een Rijksmonument) bouwden Constant en Fred een nieuwe brouwerij: De Graaf van Heumen.
Feesten en partijen
Constant Keinemans, jarenlang voorzitter van het KBC (Klein Brouwerij Collectief, tegenwoordig Craft), is in het dagelijks leven ook eigenaar van BrouwTechniek. Hij adviseert brouwerijen in binnen- en buitenland en met de opkomst van microbrouwerijen de laatste jaren heeft hij daar zijn handen meer dan vol aan. Vanaf het begin brouwde hij iedere zondag bij De Graaf van Heumen zijn eigen bieren, die alleen op het Landgoed Bergzigt De Raaf verkrijgbaar waren. Omdat zijn compagnon Fred Kruissen zich steeds meer wil toeleggen op het organiseren van feesten en partijen op het landgoed, en omdat Constant Keinemans het dus te druk heeft met zijn andere werkzaamheden, hebben beide compagnons in goede harmonie besloten de brouwerij te sluiten. Het unieke glazen brouwhuis is inmiddels verkocht en vanaf december 2017/januari 2018 te aanschouwen in Veendam.
De Graaf van Heumen speciaal bier blijven we tappen alleen wordt het vanaf 2018 extern. gebrouwen. (http://www.graafvanheumen.nl/bierbrouwen)

Bierbrouwerij De Graaf van Heumen sluit haar deuren
3 november 2017 om 09:00
Sinds 2009 brouwt bierbrouwerij De Graaf van Heumen speciaalbier in het Gelderse Heumen, maar daar komt binnenkort verandering in. De brouwerij sluit haar deuren.
Even terug in de tijd
Eigenaar en brouwer Constant Keinemans begon in 2009 de brouwerij van Landgoed Bergzigt De Raaf in Gelderland.  Samen met de eigenaar van dit landgoed, Fred Kuissen, blies hij leven in de eerste glazen brouwerij in Nederland. Helemaal nieuw was brouwen op dit landgoed niet. Eerder werd op deze historische grond het eerste Nederlandse witbier ‘Witte Raaf’ gebrouwen door Herm Hegger. Brouwerij ‘De Raaf’ staat er nog steeds en is inmiddels uitgeroepen tot Rijksmonument. Constant en Fred bouwden hier toentertijd een nieuwe brouwerij naast en dat werd ‘De Graaf van Heumen’.
Gesloten deuren
Maar brouwerij De Graaf van Heumen zal binnenkort niet meer bestaan, dat maakte Constant Keinemans afgelopen week bekend. Naast zijn werkzaamheden voor de brouwerij was hij jarenlang voorzitter van het Klein Brouwerij Collectief, de voorloper van Craft. Ook is hij eigenaar van Brouwtechniek, een bedrijf dat brouwerijen adviseert.
De enorme dynamiek in de bierwereld zorgt ervoor dat hij het erg druk heeft met Brouwtechniek. Ook Fred Kruissen had zijn focus ergens anders liggen en legt zijn passie steeds meer in het organiseren van feesten en partijen op het landgoed. De compagnons hebben daarom in goede harmonie besloten de brouwerij te sluiten.
De brouwerij gaat eventueel in doorstart door als huurbrouwerij. De bieren worden dan niet meer in eigen beheer gebrouwen maar binnen de muren van een andere brouwerij.
Eerste brouwhotel van Nederland
De brouwapparatuur van De Graaf van Heumen is verkocht aan Hotel Parkzicht in Veendam. In dit hotel zal men het eerste brouwhotel van Nederland gaan starten. Inmiddels is ook daar een ingrijpende verbouwing gestart en wordt het hotel uitgebreid naar een naastgelegen pand.
In het restaurant van het hotel komt de bijzondere glazen brouwinstallatie en open keuken. Gasten kunnen zo dus zien hoe de bieren gebrouwen worden en de koks de gerechten bereiden.
(http://www.bierista.nl/biernieuws/actueel/bierbrouwerij-de-graaf-van-heumen-sluit-haar-deuren/)

Welkom op de website van Landgoed Bergzicht!
Landgoed Bergzicht is een 9 hectare groot landgoed waar u terecht kunt voor uw feesten, partijen, bruiloft, vergadering, seminars, heidagen et cetera.

De locatie bestaat uit de voormalige ambtswoning: Villa Bergzicht de Orangerie, de voormalige bierbrouwerij De Raaf met Koetshuis en Laagherkelder en de huidige bierbrouwerij met proeflokaal De Graaf van Heumen. De omliggende siertuin, park en landerijen maken het mogelijk om uw bijeenkomst zowel binnen als buiten te organiseren tot ongeveer 450 personen. De tuinen lenen zich voor de meest uiteenlopende gelegenheden. U ervaart een oase van rust op ons uitgebreide landgoed. Onze sfeer is informeel en huiselijk. (http://www.bergzicht-deraaf.nl/)

Jammer...
Viewing all 1725 articles
Browse latest View live