Bier is een onderwerp met vele verhalen. Er zijn mensen die er hun werk van hebben gemaakt, zoals bij Leuvense bierverhalen, Biercoach Ariël Mulder en de Bierverteller.


De Bierverteller verzorgt een proeverij bij u in de zaak.
Deze kan themagebonden zijn of toegespitst op uw bieraanbod.
Een omvangrijke bierkennis wordt gecombineerd met een gevoel voor performance.
Uw gasten zullen niet alleen veel opsteken over bier, maar ook geanimeerd weer naar huis gaan (www.debierverteller.nl/professioneel/#section_debierverteller).

“Wat leeft er in de bierwereld?”.
Hoe wordt het verkocht, hoe wordt het verkondigd, hoe wordt het Belgisch bier beschermd naar export toe? Paul Barbier leeft al 57 jaar in het bier en heeft een loopbaan bij 3 brouwerijen: van Brouwerij De Koninck over Brouwerij Van Honsebrouck tot Brouwerij Het Anker.
Een causerie met tientallen verhalen uit de bierwereld doorspekt met humor. De wereld van het bier door de ogen van Paul Barbier (www.hetanker.be/nl/ankeravond-bierverhalen-anekdotes-uit-de-bierwereld).

En er zijn ook allerlei  boeken over, zoals Legendarische bierverhalen van Bert van Zuilekom. ees over het eerste pilsje ter wereld, Napoleon, Freddy Heineken en andere brouwgeslachten, bier in de middeleeuwen, brouwende paters, wetenschappers als Louis Pasteur en meneer Carlsberg die nooit heeft bestaan (www.deboekensalon.nl/dbs/book/267695) (http://slijtersvakblad.nl/Geboekt/7540/legendarische-bierverhalen.html).

Ik weet niet wat verhalen het allemaal zijn, maar verhalen die ik me zo voor kan stellen zijn Jan Primus/Cambrinus, Sint Arnoldus, de hergeboorte van Hoegaarden door Pierre Celis en de brand in De Kluis, de invloed van Artois op de trappistenbrouwerij in Berkel-Enschot, de eerste en tweede trappistenbrouwerij in Nederland, het eerste witbier van Nederland, Dommelsch, Allied, Buckler, West-Vleteren en Witkap en Sint-Bernardus, de Bavariamouterij en de onbekende brouwerij in Maarssen en ga zo maar door...

Er zijn zo veel verhalen, wat te denken van:
Hoe bier wordt gemaakt
Een Fins verhaal uit de Kalevala over de oorsprong van het bierbrouwen
Nooit eerder was het in het Land van het Noorden zo'n bruiloft geweest. Voor het vlees bij het feestmaal werd een grote os geslacht. Sommige mensen zeggen dat hij maar van middelmatige grootte was, maar toch zó groot dat een zwaluw er een hele dag over deed om van de ene hoorn naar de andere te vliegen en dat een eekhoorn een hele maand over zijn rug kon rennen zonder zijn staart te bereiken.... "Er is nu wel plaats genoeg voor iedereen," zei ze tegen zichzelf, "en ik heb genoeg vlees om iedereen te voeden, maar wat moet ik ze te drinken geven? Ik ben in ieder geval helemaal niet goed in bier brouwen."
"Misschien kan ik je helpen." Een oude man die al bij het vuur zat, had haar gehoord. "Ik ken de oorsprong van bier," zei hij. "Het wordt gemaakt van gerst, op smaak gebracht met hop en gebrouwen in water dat boven het vuur hangt. Luister." En de oude man vertelde hoe bier voor het eerst gemaakt was (lees verder op: www.beleven.org/verhaal/hoe_bier_wordt_gemaakt).

Het verstandige meisje 
Een Deens volksverhaal over op de zaken vooruit lopen
Er was eens een echtpaar dat maar één dochter had. Op een dag kwam er een vrijer voor haar en de moeder stuurde haar naar de kelder om bier uit het vat te tappen. Toen ze de spon uit het vat had, kwam de gedachte bij haar op: "Als ik hem nou krijg - en ik krijg hem beslist - en we hebben een zoontje, en die heeft hoofdpijn - waar moeten we hem dan in wikkelen?" Ze hield de kruik onder de tap en het bier liep tot het haar aan de enkels kwam (lees verder op: www.beleven.org/verhaal/het_verstandige_meisje).

AHet was de laatste grootscheepse poging van Hitler om de Tweede Wereldoorlog naar zijn hand te zetten. Hij en zijn staf stuurden een verrassend grote troepenmacht naar het Westfront om de geallieerde troepenmacht te verjagen, met de bedoeling om uiteindelijk Antwerpen te bereiken. Het Ardennen-offensief van de nazi’s begon op 16 december 1944 (www.isgeschiedenis.nl/nieuws/het-ardennen-offensief/).

De Slag om de Ardennen (ook wel Ardennenoffensief, Engels: Battle of the Bulge) was het laatste grote offensief van de Duitse Wehrmacht aan het westfront in de Tweede Wereldoorlog. De slag vond plaats van 16 december 1944 tot 25 januari 1945 en werd gewonnen door de geallieerden.
In de Engelstalige wereld staat deze strijd bekend onder de naam Battle of the Bulge, zo genoemd vanwege de vorm van de frontlijn (een uitstulping of zak) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_om_de_Ardennen).


Op 16 december 1944 lanceren de Duitsers een laatste grootschalig offensief in de Ardennen om zo de Britten van de Amerikanen te scheiden en op te rukken naar Antwerpen. De geallieerde troepen worden volledig verrast door de Duitse aanval. Toch slagen kleine geallieerde eenheden erin de Duitse opmars te vertragen, onder meer tijdens de slag om Bastogne. Een slag die cruciaal is voor het verdere verloop van de oorlog (www.tweedewereldoorlog.nl/themas/oorlog-wereldwijd/opmars-geallieerden-west-europa/ardennenoffensief/). Er zijn dan ook vele boeken over geschreven, zoals A Tour of the Bulge Battlefields.

En vergeet de films niet...

De geallieerden zagen een grootscheepse aanval van de Duitsers niet aankomen, omdat ze ervan overtuigd waren dat het Duitse leger daar inmiddels teveel voor verzwakt was geraakt. Maar op 16 december begon de Duitse aanval. De Amerikaanse legerbases tussen Monschau en Echternach werden aangevallen. De aanval kwam volledig onverwachts voor de geallieerden, door het nevelige weer waren de Duitse troepen namelijk ongezien opgerukt richting het westen. In de eerste dagen boekten de nazi’s op verschillende plekken terreinwinst. De geallieerde troepen begrepen niet goed wat hen overkwam en raakten in paniek.
...
In de door de geallieerden verdedigde plaatsen St. Vith en Bastenaken stokte de opmars van het leger van de nazi’s echter. De strijd om Bastenaken was hevig, maar uiteindelijk hielden de geallieerden stand. Ook werd na een week het weer beter, zodat de gelegenheid ontstond om versterkingen te laten landen, want het luchtruim werd al geruime tijd gecontroleerd door de geallieerden. Het offensief liep niet meer volgens plan voor de Duitsers, want Bastenaken had eigenlijk al binnen een paar uur ingenomen moeten worden.
...
De Amerikanen wonnen de strijd om Bastenaken nadat de Amerikaanse generaal George S. Patton en zijn troepen de geallieerden te hulp schoten. Hierdoor dreigde het hele Ardennenoffensief van de nazi’s te mislukken. Hitler wilde hier aanvankelijk niets van weten, maar rond het einde van het jaar gaf hij de overgebleven Duitse troepen toestemming om zich terug te trekken.
Toch gaven ze zich niet zomaar gewonnen. Hevig vechtend bereikten ze door de Ardennen het Duitse grondgebied. Op nieuwjaarsdag 1945 voerde de Duitse Luftwaffe nog een laatste grootscheepse aanval uit. De Luftwaffe vernielde met 1100 vliegtuigen zo’n 300 geallieerde vliegtuigen in Noord-Frankrijk, Nederland en België, maar verloor er zelf ook ruim 300. Dit vormde het einde van de Duitse opmars. De nazi’s kwamen het mislukken van het Ardennen-offensief nooit meer te boven en verloren de Tweede Wereldoorlog een half jaar later (www.isgeschiedenis.nl/nieuws/het-ardennen-offensief/).
De strijd was niet fijn of netjes. Zo werden er ook oorlogsmisdaden gepleegd:

Het is bekend geworden als 'The Malmedy Massacre' (het Malmedy Bloedbad), al gebeurde het nabij het dorpje Baugnez. Op dit punt werd een groot aantal Amerikaanse soldaten koelbloedig doodgeschoten nadat zij zich hadden overgegeven aan de Duitsers (www.strijdbewijs.nl/ardennen/noord/p2.htm). Op zondag, 17 december 1944, rond de klok van 12.15 uur stopte de colonne Battery B van de 285th Field Artillery Observation Battalion bij het hoofdkwartier, aan de oostkant van Malmedy, van het 291st Engineer Combat Battalion. De commandant van het 291st, Colonel David E. Pergrin, raadt Lieutenant Virgil T. Lary aan een andere route te kiezen en de colonne via Stavelot te laten rijden. Maar Larry neemt het risico om toch de N23/32 (de tegenwoordige N 62) te nemen richting Baugnez en naar Ligneuville.
....
In de verte zag Lary een bulldozer voor zich rijden. Plots brak de hel los toen Duitse tanks het vuur openden op de colonne. Over de weg vanaf Thirimont die parallel loopt met de N23 denderde een Duitse colonne noordwaarts richting Bagatelle. Vanaf een kleine kilometer afstand werd de voorste Amerikaanse truck uitgeschakeld en het konvooi kwam tot stilstand. Over het veld kwamen Duitsers al schietend aangerend (dit wordt hier en daar bestreden, daar het veld erg moeilijk over te steken zou zijn geweest vanwege de drassigeheid, maar voor Amerikaanse soldaten zich schuil hielden in de greppel en achter voertuigen, kan de suggestie gewekt worden dat er Duitsers bezig waren het veld over te steken). De bestuurder van de bulldozer wist zijn machine vol gas weg te sturen van het vuurgevecht en reed naar Ligneuville waar hij Captain Green waarschuwt (zie het drama bij Hotel du Moulin, Ligneuville). Ondertussen waren verschillende Amerikanen in de greppel gekropen naast de weg om enige dekking te vinden tegen het vuur van de Duitse tanks. Verscheidende voertuigen stonden in brand en het was een chaos. Lary gaf opdracht het schieten met de lichte wapens te stoppen en zich maar over te geven aan de Duitsers. Terwijl de meesten zich overgaven renden enkele mannen naar het café op de hoek om dekking te zoeken....In een SdKfz 251, een licht pantser voertuig, kwam de commandant van het 3de Battalion, SS Hauptsturmführer Diefenthal aangereden. Diefenthal gaf opdracht de mannen bij het café op te halen en alle gevangenen, waaronder de MP, Homer Ford, in het open veld naast het café op te stellen in acht rijen en te fouilleren. ...Iets na 14.00 uur werd de order aan sergeant Hans Siptrott gegeven, commandant van tank 731, om het vuur te open op de gevangenen....Als door een wonder bleken nog verschillende Amerikaanse soldaten in leven. Onder hen Lary, met twee schotwonden, en Homer, met één schotwond. De Duitsers die bezig waren op te breken en verder te trekken zagen plots een groep van ongeveer 20 man opspringen en over het veld rennen noordwaarts naar de bossen. De Duitse troepen draaiden hun wapens wederom richting het veld en openden weer het vuur. Ongeveer twaalf mannen zetten daarop koers naar het café om daar dekking te zoeken. De Duitsers staken het café in brand en de mannen die naar buiten kwamen werden alsnog vermoord.
...
Na de oorlog werd een rechtzaak gehouden tegen 73 manschappen uit de 1st SS-Panzer Division. Op 16 mei 1946 begon de rechtzaak in Dachau. Niet alleen stonden de mannen terecht voor de 'Malmedy Massacre', zeker ook van tien andere zaken werden de mannen beschuldigd. Over de gehele route die Kampfgruppe Peiper had gevolgd, via Honsfeld, Bullingen, Ligneuville, Cheneux, Stavelot, Trois Ponts, Stourmont, Wanne, Lutrebois en Petit Thier waren uitwassen en excessen uitgevoerd onder de krijgsgevangen maar ook onder de burgerbevolking van België.... Peiper zijn verleden bleef hem achtervolgen in Duitsland. In 1972 verhuisde hij naar Frankrijk. Op 14 juli 1976 werd vlak na het middernachtelijke uur een molotov-cocktail door het raam in zijn huis in Traves gegooid door Franse communisten. Peiper kwam om door de rookvergiftiging. (www.strijdbewijs.nl/ardennen/noord/p2.htm).


De Duitsers zorgden ook voor verwarring:
Eén team verandert de bewegwijzering bij het kruispunt van Mont Rigi in de ochtend van de 17de december. Hierdoor neemt het 16de Regiment van de 1st US Infantry Division de langste route naar Waimes. Een ander team wist Malmédy binnen te dringen en zelfs in een café een glas te drinken met een Amerikaanse GI. Dit team bracht rapport uit dat er alleen maar service eenheden in Malmédy waren en dat deze zich terug zouden trekken. Deze informatie zou leiden tot een aanval van de eenheden onder leiding van Skorzeny op Malmédy. Een ander team wist zoveel onrust te zaaien onder passerende Amerikanen dat deze besloten terug te keren. Er was ook een team dat de telefoondraden wist te knippen tussen de hoofdkwartieren van Hodges en Bradley. Eén groep wist daadwerkelijk de Maas te bereiken (www.strijdbewijs.nl/ardennen/noord/p5.htm).

De strijd duurde tot 25 januari 1945 en was het laatste offensief van het Duitse leger. Onder ijzige omstandigheden werd verwoed gevochten om elke heuvel....Het mooie Ardennenlandschap was in 1944 een rustig gedeelte van het westfront, waar de oorlog voor de Amerikaanse soldaten op een vakantie leek. De manschappen rustten hier uit van de heftige gevechten in het Hürtgenwald en nieuwkomers konden hier in alle rust wennen aan het leven aan het front. Met nog maar ruim een week tot kerstmis waren de gedachten van de mannen al bij het feest van de vrede. Voor de Duitsers was nauwelijks iemand bang. Het Duitse leger is verslagen en het winterse Ardennengebied leek onbruikbaar voor een tegenoffensief.
Maar in de vroege ochtend van 16 december werden de Amerikanen verrast. Hitler lanceerde een stoutmoedige aanval, juist daar waar niemand aan de kant van de geallieerden het had verwacht, in de Ardennen. De Duitsers wilden hier de zwakke geallieerde troepen met hun verrassingsaanval verslaan en helemaal oprukken naar Antwerpen. De verrassing was enorm onder de geallieerden en een chaos dreigde. Kleine groepjes Amerikanen wisten echter de opmars van de Duitsers te vertragen, die met steeds meer problemen te maken kregen gedurende het offensief.
Nadat de Amerikanen Bastogne hadden weten te behouden, waarbij de omsingelde 101st Airborne Division zich wereldberoemd maakt, kregen ze de situatie in de Ardennen weer onder controle. Het zou echter nog weken duren voordat de Duitse legers weer terug waren gedrongen naar hun oude posities.
Tijdens het Ardennenoffensief kwamen meer dan 40.000 soldaten van de verschillende strijdende partijen om. Van de Amerikaanse soldaten, die zo rijkhalzend uitkeken naar het vieren van kerst in de rustige Ardennensector, waren velen gedood, gewond, gevangen genomen of vermist. Kerst 1944 zou voor hen voor altijd een ijskoude herinnering blijven (www.npogeschiedenis.nl/nieuws/2009/
december/Ardennenoffensief-vijfenzestig-jaar-geleden.html). Bizar eigenlijk want 30 jaar eerder hadden de Duisters nog kerst gevierd in de eerste wereldoorlog....

Maar goed, even terug naar de Ardennen. Die regio staat ook bekend om bijzondere bierbrouwerijen:

In het begin van de twintigste eeuw telde de Ardennen 230 brouwerijen. De Ardennen was het eerste Franse departement met een brouwtraditie. Het grootste deel van de brouwerijen was klein en werd gerund met de noodzaak om de hoge kwaliteit van hun producties te handhaven.
De twee wereldoorlogen waren fataal, veel brouwerijen overleefden het niet door de Duitse bezetter. Na de tweede wereldoorlog vereisten de nieuwe technologische ontwikkelingen aanzienlijke investeringen, er waren nog maar 21 brouwerijen in werking in 1946. De laatste, belangrijkste en bekendste, la Grande Brasserie Ardennaise de Sedan, staakte de productie in 1970 (http://meuse-ardennes.com/brouwerij-ardwen-ambachtelijk-bier-uit-de-ardennen/).

La Chouffe is volgens mij één van de bekendere brouwerijen uit de Ardennen. Al heet het dan niet La Chouffe, maar Brasserie D'Achouffe:

Aan het einde van de jaren zeventig besloten de twee zwagers, Pierre Gorbon en Christian Bauweraerts, hun eigen bier te gaan brouwen in hun eigen brouwerij. Het is allemaal begonnen met een budget van iets minder dan 5.000 euro. Voor de twee zwagers begon het als een hobby, maar al snel kende de brouwerij zijn uitbreiding. Op 27 augustus 1982 werd het eerste bier gelanceerd, namelijk de La Chouffe (www.biernet.nl/bier/merken/la-chouffe).
(https://nl.wikipedia.org/wiki/La_Chouffe) Aan het einde van de zomer van 2006 besloten de oprichters van de brouwerij om het lot van hun dierbare kabouters in handen te leggen van Duvel Moortgat, die bereid was in Achouffe te investeren en het potentieel van de brouwerij te ontwikkelen.
Ondertussen werden heel wat verbouwingswerken ondernomen om de brouwerij en de omgeving te verfraaien en vonden onze bieren hun weg naar nieuwe bestemmingen in de vier hoeken van de wereld (www.achouffe.be/nl/brouwerij#geschiedenis). Ik heb de brouwerij volgens mij bezocht voorafgaand aan deze overname.


Ik had al eens eerder over deze regio geschreven (Over de Belgische provincie Luxemburg.html). Het is niet mijn intentie om dat verhaal overnieuw te doen. Maar ik ben tegelijkertijd ook niet in de 'mood' om dat helemaal op elkaar af te stemmen, dus vooraf excuses als er dubbelingen zijn. En ik ga ook niet streven naar compleetheid of een mooie kaart, zoals hier.

Bekende Belgische bieren als Leffe, Rochefort, Maredsous, Ciney, Floreffe en Chimay vinden hun oorsprong in de Ardennen  (www.boshut.be/apps/blog/bierwandelingen-in-de-ardennen) (www.ardennentop10.nl/brouwerijen.htm). Zoals uiteraard in heel België maar zeker ook in de Ardennen worden hier een paar heerlijke biertjes gebrouwen. Wat is er nu fijner dan na een fikse wandeling in de Ardeense buitenlucht jezelf eens heerlijk te trakteren op een lekker biertje bij een lokale brouwerij. Er zijn een groot aantal kleine, microbrouwerijtjes te vinden in de Ardennen. Vaak brouwen ze wat onbekende biertjes die eigenlijk alleen maar in de regio te verkrijgen zijn. Daarnaast zijn ook de grotere meer bekende brouwerijen aanwezig. Wie is inmiddels niet bekend bijvoorbeeld met de kleine kabouters van Achouffe? (www.allesoverdeardennen.nl/brouwerijen/)

Wat te doen in de Ardennen? De streek van de Ardennen is wereldvermaard voor de heerlijke streekproducten en de typische Ardense bieren horen daar ook bij ( www.ardennes-etape.nl/vakantie-ardennen/62-.html) (http://ardennen.nl/bier-uit-de-ardennen/).

Brouwerij du Bocq, Brouwerij Dubuisson, Café Le Bastognard, Café Leffe, Les 3 Fourquets brouwerij, de micro-brouwerij Marckloff {lees ik nog overal, maar volgens mij is deze gesloten (of was ik er op een woensdag of donderdag?)}, Trapistes Rochefort (zie www.ardennenwijzer.be/bekijken-link.php?id=34)

De brasserie van Bellevaux is een kleine familiebrouwerij die voor het eerst zijn deuren opende in 2006. De brasserie is gevestigd in dorpje Bellevaux niet ver van de stad Malmedy. Er worden hier vier verschillende bieren gebrouwen. De Black, de Blanche, de Blonde en de Brune. De Brune en de Blonde worden het gehele jaar door gebrouwen (www.ardennentop10.nl/brouwerijen.htm).

Proef bijvoorbeeld het lokale bier van Hastière: 'De Perle d’ Hastière'. Dit bier is een ambachtelijk, amberkleurig bier, op 8 ° hergist en gebrouwd in Quenast en gedistribueerd door Brouwerij Sandron te Ermeton-sur-Biert. Het bier wordt geschonken in de lokale horeca gelegenheden. Op 12 kilometer afstand ligt Brouwerij Caracole in Falmignoul. Hier kan je de geheimen van het bierbrouwen ontdekken. Een rondleiding met proeverij is mogelijk. Bieren die hier gebrouwen worden: Troublette, Saxo, Caracole en Nostradamus. Deze bieren zijn op de oude manier gebrouwen namelijk in koperen vaten op houtvuur. Het hele jaar door kan je op zaterdag deze brouwerij bezoeken. Tijdens de openingsuren kan men terecht in een kleine taverne waar bier en kaas, worst of taart van kip of slakken worden geserveerd (www.boshut.be/apps/blog/bierwandelingen-in-de-ardennen).
Brouwerij Caracole, Côte Marie-Thérèse, 86 te 5500 Falmignoul (www.brasserie-caracole.be/).

Brasserie Fantôme
Rue Préal, 8 , 6997 Soy
Deze familiebrouwerij brouwt niet alleen een origineel fruitig bier, maar ook meer traditionele soorten. Deze vakman streeft naar gezelligheid, breng hem een bezoekje met vrienden en klink op de vriendschap. U kan er ook uw eigen bier laten brouwen.
De Brasserie Fantôme werd in 1988 opgericht door Dany Prignon en zijn vader. Het was hun bedoeling het dorp en de streek weer tot leven te brengen door een lokale trekpleister te ontwikkelen, uitgaande van de belangstelling voor oude recepten voor tafelbier. Vroeger produceerde elk dorp zijn eigen elixir, dat verkocht werd zoals het plaatselijke brood of vlees. Het was voor de inwoners ook een gelegenheid om nog eens samen te komen en bij pot en pint te keuvelen.
De naam Fantôme verwijst naar La Roche en zijn beroemde prinses Berthe. Naast de zuiver familiale ambachtelijke brouwerij is er ter ere van dit bier een broederschap opgericht. De gebruikte gronstoffen zijn natuurlijke ingrediënten, er komen noch additieven noch conserveermiddelen aan te pas ! Het bronwater (Val d’Aisne) geeft aan het  bier zijn eigenlijk caracter. De “Fantôme” is gebaseerd op een precies uitgemeten mengeling van planten en vruchten die alleen de brouwer kent (www.ardennes-etape.nl/vakantie-ardennen-Brouwerij-148/Brouwerij-Fantome-2444.html).

Brasserie Millevertus
Ruelle de la Fiels, 8
6700 Toernich (Arlon)
Na 22 jaar carrière in het Luxemburgse bankwezen, was Daniel, de meester-brouwer in spe, na zijn heroriëntering in januari 2003 op zoek naar een nieuwe uitdaging. Bij het nuttigen van een lekkere Rulles (2434) kwam hij op het idee om zijn eigen bier te lanceren. Na een bezoek aan verschillende brouwerijen en een stage van drie maanden in de brasserie Sainte-Hélène (2429) besloot hij te investeren in een artisanale brouwerij en verbouwde hij de installaties van een melkerij. Hij ontwikkelde het recept van de “mousse” en dronk de eerste slok op 15 april ter gelegenheid van de verjaardag van zijn echtgenote. Hij beschouwt zichzelf als een kok : hij zoekt nieuwe recepten door te experimenteren met verschillende ingrediënten. Vandaag gonst het in het hoofd van Daniel nog van de nieuwe projecten. Hij heeft de moed gehad om op basis van zijn bier kaas te laten maken, en amuseert zich met het uittekenen van zijn etiketten opdat elk brouwsel speciaal zou zijn (www.ardennes-etape.nl/vakantie-ardennen-Brouwerij-148/Brouwerij-Millevertus-2440.html).

In 2003 is een team van Ardennezen, tevens liefhebbers van goed bier en verlangend naar de heropleving van de brouwtraditie, het project Ardwen gestart. De kennis van de verschillende generaties van brouwers in de Ardennen hebben ervoor gezorgd dat in 2006 alles klaar was om te brouwen en de eerste Ardwen Blond te verpakken. Deze actie werd beloond in februari 2007, toen de Ardwen brouwerij een gouden medaille op het Concours Général van Parijs won (http://meuse-ardennes.com/brouwerij-ardwen-ambachtelijk-bier-uit-de-ardennen/). De traditie herleefde. De ambachtelijke bieren worden gebrouwen met een uitstekende kwaliteit water, een dubbele gisting, gekarameliseerde mout en geurige hop. Ardwen brouwt 7 verschillende smaken: blonde, ambrée, blanche, triple, cerise, rouge en de noël.
Het adres van de brouwerij: 20, Avenue Roger Ponsart 08430 LAUNOIS SUR VENCE
(http://meuse-ardennes.com/brouwerij-ardwen-ambachtelijk-bier-uit-de-ardennen/).

Op 19 kilometer van Hastière ligt Brasserie du Bocq. Deze is opgericht in 1858 door Martin Belot, is nog steeds een 100% familiebedrijf en één van de laatste traditionele Belgische brouwerijen...Brasserie de Bocq, Rue de la Brasserie 4, B-5530 Purnode
www.bocq.be/nederlands/bezoeken/index.php (www.boshut.be/apps/blog/bierwandelingen-in-de-ardennen)

Ach, er zijn meer dan genoeg bieren om na te speuren. De Ardennen zijn een regio die rijk is aan natuur, cultuur en met name bier.

Op 16 december 2006 verscheen op http://www.bierburo.nl/Bierburo/Bierlog_2007/Artikelen/2006/12/16_Zeeslag_op_een_bierflesje.html een verhandeling over de aankoop van een fles bier. Een verhaal zoals ik dat ook wel een schrijf. Zou ik soms stiekem door blogberichten zoals dit zijn geïnspireerd?

In een supermarkt in Engeland zag ik onlangs een fles bier die mijn aandacht trok. Niet vanwege de naam van het bier of vanwege de vorm van de fles, maar vanwege de tekst op het achteretiket.

“Adnams Broadside is a fine heart warming English beer. Rich in flavours of malt and hops. Savour with friends and serve with pride. Adnams Broadside commemorates the fierce Battle of Sole Bay fought against the Dutch Republic in 1672 off the Southwold coast.” stond er op het etiket. Dat prikkelt de nieuwsgierigheid. Oorlog met de Engelsen, zeeslagen, is dat niet de tijd van Michiel de Ruyter – onze Gouden Eeuw?

Een bezoekje aan internet leerde mij dat we in de zeventiende eeuw maar liefst drie oorlogen voerden met de Engelsen. Tijdens de derde oorlog spanden de Engelsen samen met de Fransen onder zonnekoning Lodewijk de Veertiende. Het plan was om de Nederlandse havens met een armada af te sluiten en zo de Republiek der Verenigde Nederlanden een vernietigende slag toe te brengen.

De Engels-Franse armada lag voor anker in Sole Bay, aan de oostkust van Engeland, toen admiraal Michiel de Ruyter ze met een vloot van 75 schepen in de haven verraste. Aan de zeeslag deden bijna tweehonderd schepen mee. De 75 Nederlandse schepen vochten tegen 93 Engelse en Franse. Eén van de Engelse vloten stond onderleiding van de Graaf van Sandwich. Eetliefhebbers komt deze naam niet onbekend voor. De achterkleinzoon van deze graaf gaf zijn naam aan de ‘sandwich’, de besmeerde dubbele boterham die wij nu ook nog kennen. De sandwich werd geboren omdat de graaf bij het eten schone vingers wilde houden voor het kaartspelen.

Aan het eind van de gevechten bleken 2.500 Engelsen en 450 Fransen gesneuveld, tegen 1.800 Nederlanders. De slag zelf eindigde in een gelijkspel, alhoewel je zou kunnen zeggen dat de Nederlanders wonnen. De plannen om de Nederlandse havens te blokkeren werden definitief in de ijskast gezet.

Wel bijzonder dat een Engelse brouwerij zijn bier opdraagt aan een zeeslag die geen glorieus einde kende. Waar blijft een Nederlands bier dat Michiel de Ruyter eert? 
(www.bierburo.nl/Bierburo/Bierlog_2007/Artikelen/2006/12/16_Zeeslag_op_een_bierflesje.html)

Vorig jaar besteedde ik hier al aandacht aan bier dat Michiel de Ruyter eert:
- Flesse-Bier uit Vlissingen van BR.De Bloc Peizegem;
- De Ruyter Dubbel, van slijter De Ruyter;
- De Rutre van Jopen;
- BESTEVAER  van Muifel en Van Moll;

Er zijn dus bieren die onze zeehelden eren... al zijn het er misschien nog niet zo heel veel...
Maar om er toch nog een stel te noemen:

Opgericht door zeeheld Michiel de Ruyter heeft het Korps Mariniers inmiddels wereldwijde faam. Het elitekorps bestaat 10 december 2015 precies 350 jaar. Dat wordt gevierd! En hoe.
Oud mariniers Michiel van der Pols en Barry Scheurwater kwamen op het idee van een speciaal bier om de verjaardag van het korps te vieren. Bier 1665. Want een elitekorps verdient een elitebiertje. Maar voor een goed bier heb je een goede brouwer nodig.
Brouwerij Noordt, gevestigd aan de oude brandweerkazerne aan de Zaagmolenkade, neemt het brouwen van 1665 voor haar rekening. Meesterbrouwer Peter Rouwen heeft speciaal voor de verjaardag van het korps een eigen India Pale Lager samengesteld. Een bier met een bite. Een mooie afdronk, maar licht genoeg om het er niet bij één te laten (http://www.bier1665.nl/) (www.brouwerijnoordt.nl/nieuws/#)

Peter Rouwen opende in een oude brandweerkazerne aan de Rotte een heuse bierbrouwerij. En niet de kleinste! De brouwerij heeft vier tweeduizend liter tanks. De bedoeling? ‘Verdomd lekker en mooi bier brouwen’, aldus Peter.
De brouwerij is verborgen binnen een huizenblok. Ingeklemd tussen de Zaagmolenkade en de Zwaanshals. De brandweerkazerne heeft meerdere functies gehad, maar het is nu de bedoeling dat de brouwerij lang en succesvol op deze Rotterdamse plek blijft bestaan (http://www.bier1665.nl/voorbeeld-pagina).

De Tocht naar Chatham of de Slag bij de Medway (Engels: Raid on the Medway of The Dutch Raid) was een succesvolle Nederlandse aanval op de Engelse oorlogsvloot en scheepswerven in juni 1667 tijdens de Tweede Engels-Nederlandse Oorlog. De Nederlanders, onder het bevel van admiraal Michiel de Ruyter met direct toezicht van een meegereisde Cornelis de Witt, bombardeerden Sheerness, voeren de Theems op tot Gravesend, zeilden hierna de Medway op tot in Chatham, sinds 1560 de belangrijkste Engelse marinebasis, waar ze drie grote en tien kleine schepen tot zinken brachten en de HMS Unity en HMS Royal Charles, de trots en het vlaggenschip van de Engelse vloot, enterden en meesleepten naar Nederland. Het was het grootste verlies ooit voor de Engelse marine[1] en leidde tot een snel einde van de oorlog.

Het was het elitekorps van Michiel de Ruyter, het Korps Mariniers, dat onder leiding van Willem Joseph van Ghent vocht en de Engelsen versloeg. Het eerste grote wapenfeit van de mariniers. Later werd de kazerne in Rotterdam vernoemd naar de officier Van Ghent. Het is precies waarom op het etiket van Bier 1665 een afbeelding te zien is van de tocht naar Chatham. Het is de bedoeling dat we de komende jaren meerdere bieren brouwen met ieder bier zijn eigen wapenfeit of veldslag (www.bier1665.nl/slag-bij-chatham).


Dus er komen meer bieren met een zeeslag...

Intro spectief
De media hebben soms ook berichtgeving over de media, oftewel nieuws over zichzelf. Daarom vind ik dat ik ook kan meedelen dat ik nu ruim 2700 blogberichten heb gemaakt (voor de oplettende lezer/volger die dus weet dat ik nog geen 2500 berichten heb gepost, is het nu duidelijk dat er al ruim 200 berichten klaarstaan om komend jaar te worden geplaatst). Ik heb voor komend jaar ook al berichten klaar staan en zelfs een berichtje voor in november 2018 (rara ter ere van welke gelegenheid?). Ik keek overigens laatst TV en zag daar niet de slimste mensen er zijn blijkbaar echt mensen die de afkorting WO1 en WO2 niet kennen en sterker nog die niet eens weten dat, laat staan wanneer, de tweede wereldoorlog is geweest... Aan de andere kant ik weet ook niet wanneer de tachtigjarige oorlog nu ook alweer begon in Nederland... misschien een leuk onderwerp voor komend jaar?


A few months ago the Long Hall had a big bash in the pub to celebrate 250 years in the trade. During his speech, Marcus, the owner, mentioned that they had a few things planned to mark the occasion. One of them involved a collaboration with Heineken.
The fruits of that collaboration were revealed in the last few days to be a specially designed Heineken bottle only available in The Long Hall. It’s another collectors item that pub enthusiasts will be clamouring for (http://publin.ie/2016/theres-special-long-hall-heineken-bottles-to-celebrate-250-years-in-the-trade/).

Heineken lanceert alcoholvrij bier Heineken 0.0
Heineken gaat alcoholvrij. De Nederlandse brouwer lanceert volgend voorjaar Heineken 0.0. Eerst in Nederland, daarna volgt de de rest van de wereld.
Dat meldt topman Pascal Gilet van Heineken Nederland woensdag aan Het Parool.
Begin maart lanceert de brouwer Heineken 0.0 zowel in de Nederlandse supermarkten als in cafés en restaurants. Vanaf april volgt de rest van de wereld. De brouwer heeft ruim twee jaar in het geheim aan Heineken 0.0 gewerkt, vooral om de smaak exact hetzelfde te houden als het oorspronkelijke Heinekenpils.
Het is voor het eerst sinds het ontstaan van het Heinekenconcern 150 jaar geleden dat er in Nederland een volledig nieuwe Heinekenvariant op de markt komt. Tot voor kort gold bij het bedrijf het dogma dat er niet geëxperimenteerd mocht worden met het moedermerk.
Dat werd begin dit jaar voor het eerst voorzichtig doorbroken met de lancering van speciaalbiertje H41 dat alleen in cafés en restaurants verkrijgbaar is. In de VS is de brouwer langer actief met Heineken Light, dat 3,3 procent alcohol bevat.
Heineken wil met '0.0' volgens Gillet aansluiten op de enorme groei die alcoholvrij en alcoholarm bier de afgelopen jaren meemaakte. Waar de verkoop van traditioneel pils in Nederland gelijk bleef, steeg vorig jaar de verkoop van alcoholvrij en -arm bier in ons land 27 procent.
Heineken wil met de introductie het marktaandeel van alcoholvrij bier fors opvoeren. "In Nederland ligt dat nu op 4,5 procent, in een land als Spanje is dat al 18 procent." Heineken is in Nederland al onder meer met dochter Amstel alcoholvrij actief. Daarvan zal het concern volgend jaar ook nieuwe alcolvrije varianten lanceren.
De introductie van Heineken 0.0 komt op het moment dat de alcoholbranche zwaar onder vuur ligt van politiek en wetenschap. Dit voorjaar verscherpte de Gezondheidsraad zijn schijf van vijf door onder meer te adviseren helemaal geen alcoholhoudende producten meer te nuttigen (www.parool.nl/amsterdam/heineken-lanceert-alcoholvrij-bier-heineken-0-0~a4429366/).
(www.nu.nl/beurs/4361823/bierbrouwer-heineken-introduceert-alcoholvrij-bier-heineken-00.html)
(www.biernet.nl/nieuws/heineken-lanceert-binnenkort-heineken-00)


US beer industry's profits dwindle as drinkers turn to marijuana
Beer sales dropped in Colorado, Oregon and Washington over the past two years
Big brands like MillerCoors were especially hit, but craft beers suffer too
Mainstream economy beers dropped 2.4% while premium brands are down 4.4%
Cannabis use among 18-25-year-olds is on the up and beer drinking is falling
Breweries have been left reeling in the states of Colorado, Oregon and Washington as their target market has increasingly turned away from alcohol and towards legal marijuana, a new report reveals.
Beer markets in all three states have underperformed over the past two years, with beer volumes falling by more than two per cent and all three markets being behind the national average.
The stats, which came from financial services organization Cowan and Company, show that craft breweries are being affected, but mainstream beer producers such as MillerCoors have been hit harder, Brewbound reported.
Read more: http://www.dailymail.co.uk/news/article-4009554/US-beer-industry-s-profits-smoke-drinkers-turn-legal-weed.html#ixzz4SH5SBwCS
Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook (www.dailymail.co.uk/news/article-4009554/US-beer-industry-s-profits-smoke-drinkers-turn-legal-weed.html)


It is no surprise Colorado has introduced a heady grass-infused series of brews to the legal market in recent years. As enthusiasts, we just had to know what was up.
Marijuana Infused Craft Beers
Thanks to the continuing spark of legalization in the marijuana industry more and more businesses are making their own mark by branding new and innovative weed products. So of course, beer comes as no surprise. We’ve been keeping multiple tabs on these booming marijuana trends, and we’d caught wind that a new series of craft beers are being made with marijuana extract in Colorado—and yes, they will get you that groovy feel-good buzz you have been looking for.
Alas…it was a given… we just  had to check this thing out!!  So we stopped in at a few local Colorado breweries for a taste test of the new and emerging marijuana-infused crafts.
Hops and Cannabis

“When you are a Bear of Very Little Brain, and you Think of Things, you find sometimes that a Thing which seemed very Thingish inside you is quite different when it gets out into the open and has other people looking at it.”
― A.A. Milne, Winnie-the-Pooh (www.goodreads.com/quotes/142015-when-you-are-a-bear-of-very-little-brain-and)

“For I am a bear of very little brain, and long words bother me.”
― A.A. Milne, (www.goodreads.com/quotes/129425-for-i-am-a-bear-of-very-little-brain-and)

Fiction Beer Company comes out swinging with: A Beer of Very Little Brain
– an easy drinking, malty, amber, honey wheat common ale.  Inspired by A.A. Milne’s Winnie The Pooh.  Made for when you just need something simple yet flavorful.  A spring seasonal release this beer is available March 17th.  4.8% ABV (www.craftbeer.com/news/beer-release/fiction-beer-company-releases-four-new-beers)

Fiction A Beer of Very Little Brain
Brewed by Fiction Beer Company
Style: California Common
Denver, Colorado USA
Serve in Lager glass, Shaker
IBU: 21   EST. CALORIES: 144   ABV: 4.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Who loves honey more than our favorite “silly old bear”? When crafting this beer, our brains immediately conjured up images of Pooh Bear scaling a tree or floating with the help of a balloon in pursuit of honey. While we would argue that our favorite childhood bear has a bit more brains than given credit for, our beer is actually rather simple—and that is exactly what we hoped to achieve. We took the classic American style wheat beer and played with the recipe just enough to make it our own. We used a lager yeast to ferment the beer. The lager yeast was slowly allowed to rise in temperature from 50F to 65F. (This is what is known as a “steam” beer or common ale.) The warm lager fermentation creates a unique flavor profile that perfectly compliments this style of beer. Honey malt provides a subtle honey flavor without the addition of actual honey (www.ratebeer.com/beer/fiction-a-beer-of-very-little-brain/370698/).

onceblind (6432) - Denver, Colorado, USA - OCT 25, 2015
Clear deep golden with a thin sticky white cap. Blonde malty and wheaty nose with a touch of faint honey and some lagery cracker. Crisp cracker flavor throughout the flavor profile with a bit of honey and wheat, mostly semisweet lagery cracker though. Clean and quite quaffable (www.ratebeer.com/beer/fiction-a-beer-of-very-little-brain/370698/).

A beer of very little brain, Pooh fails TV alcohol test
His lust for honey has landed Winnie the Pooh in many a fix, but it was an innocent round of root beers that drew the ire of a panel of Turkish judges.
The country’s highest administrative court upheld a fine this week against an independent television channel that aired an episode of the classic children’s series. They ruled that the characters’ actions could “affect children and young people’s physical, mental, and moral development”. In the offending scene, from an episode broadcast in 2008, Pooh and friends toast Tigger’s birthday — with root beers (www.thetimes.co.uk/tto/news/world/europe/article3123281.ece).


“Weeds are flowers, too, once you get to know them.”
― A.A. Milne  (www.goodreads.com/quotes/142015-when-you-are-a-bear-of-very-little-brain-and)

“People say nothing is impossible, but I do nothing every day.”
― A.A. Milne, Winnie-the-Pooh  (www.goodreads.com/quotes/142015-when-you-are-a-bear-of-very-little-brain-and)


Richer than the Queen and immortalised first by A.A. Milne and then Walt Disney, the most famous and remarkable teddy bear in English literature – Winnie the Pooh – is 90 years [in 2011]... We’re talking not of Milne’s fictional Pooh, who made his literary debut in 1925, but of the 15 in stuffed mohair toy bear who inspired his timeless stories.
Pooh was ‘born’ in June 1921, one of hundreds of identical ‘Alpha’ bears produced at the respected Farnell’s factory in West London, and was bought by the author’s wife Daphne from Harrods for their new son, Christopher Robin.
For the first nine years of his life, Pooh was the boy’s constant companion and over the years they were joined by Piglet, Eeyore, Kanga and Roo.    
In 1925, the Milne family acquired a holiday home in Cotchford Farm, in Ashdown Forest, East Sussex.
Here A.A. Milne began to notice the games Christopher Robin played with Pooh and started writing about them.
The Enchanted Place, the Heffalump Trap, the North Pole, Owl’s Tree, Poohsticks Bridge and all the other secrets of 100 Acre Wood were laid bare.
The first book appeared in 1926 and the bear of not-so-little brain became a hero to children the world over. But Christopher Robin was growing up and he and Pooh were soon to become permanently estranged.
In 1928, Milne’s last children’s book, The House at Pooh Corner, features Christopher Robin preparing for boarding school. An illustration later produced by artist E.H. Shepard showed the boy kicking Pooh away.
In 1947 Pooh departed for the US on a book tour. Then in 1961 Daphne licensed the rights to Disney – and Pooh became an international superstar.
Today, he has his own place on Hollywood’s Pavement Of The Stars and lives in a glass case at the New York Public Library where 750,000 people visit him every year.
1 The bear that inspired Winnie the Pooh was an 18in-high Alpha Farnell teddy bear bought from Harrods for Christopher Robin on his first birthday. He cost 10/6d and had a mechanism inside him that meant he could growl.
2 At first he was called Mr Edward Bear, after the proper form of Teddy. He was renamed after a real bear called Winnie at London Zoo. One story suggests that ‘Pooh’ was added because the original Winnie smelt very bad. Winnie the Pooh is called Pooh, or Pooh Bear, but never, ever, just Winnie.
3 ‘Winnie’ was short for ‘Winnipeg’ as the zoo bear had been a mascot for the Winnipeg regiment of the Canadian army during World War I. Winnie died in 1934.
4 Winnie the Pooh made his first appearance in a poem, Teddy Bear, published in Punch magazine in February, 1924. This later became the 38th poem in A.A. Milne’s collection of poetry for children, When We Were Very Young. It was an immediate bestseller.
5 Pooh first appeared in the London Evening News on Christmas Eve, 1925, in a story called The Wrong Sort Of Bees.
6 E.H. Shepard illustrated the original Pooh books using his son’s teddy called Growler as the model – not Christopher Robin’s.
7 The rest of the toys, Piglet, Eeyore, Kanga, Roo, Owl, Rabbit and Tigger, were received as gifts by Christopher Robin between 1920 and 1928.
8 Eeyore’s character was apparently derived from his neck, because its stuffing lost its stiffness over time, giving the toy animal a morose appearance.
9 It wasn’t just Christopher Robin who played with the toys. Their well-worn appearance may be due to the involvement of the family dog – and Piglet’s nose was badly bitten by a neighbour’s dog.
10 Roo was lost in an apple orchard during the 1930s.
11 In Milne’s original handwritten notes, Kanga was a ‘he’ but this was altered and she became the only female in the books.
12 Winnie the Pooh has been translated into at least 46 languages – including Frisian, Mongolian and Esperanto. In 1960, Alexander Lenard’s Latin translation Winnie ille Pu became the only Latin book ever to have been featured on the New York Times Best Seller List. Other highbrow spin-offs include The Tao Of Pooh and Pooh And The Philosophers.
13 In the ‘sport’ of Poohsticks, competitors drop sticks into a stream from a bridge and then wait to see whose stick will float across the finish line first. This game was played for real by Christopher Robin. It was played by Pooh and his friends in the book The House At Pooh Corner.
4 An annual World Championship Poohsticks race takes place in Oxfordshire – this year it attracted more than 500 competitors. Nine-year-old Saffron Sollitt from Wallingford, Oxfordshire, is current world champion.
15 A.A. Milne’s initials stand for Alan Alexander. He was taught by H.G Wells and also wrote detective fiction. Milne was already a celebrated playwright when he was inspired to write the first Winnie the Pooh book, When We Were Very Young, for his son.
16 An only child, Christopher Robin was raised by his nanny and saw his parents only for short periods three times a day.
17 Throughout childhood, he was addressed as Billy. A.A. Milne and his wife had expected a baby girl and had chosen the name Rosemary. When he turned out to be a boy, they wanted to call him Billy, but decided that was too informal, so Billy became his nickname.
18 As a child, Christopher Robin called himself Billy Moon because that was how he pronounced his last name.
19 Christopher Robin was a thin, little boy who took ‘strengthening medicine’ (like Roo’s) to help his bones and muscles grow. He later learned how to box to defend himself from teasing classmates.
20 A.A. Milne, Christopher Robin and the illustrator E.H. Shepard all came to resent Winnie the Pooh.
21 E.H. Shepard believed that much of his later work as an artist had been sabotaged by ‘that bear’.
22 A.A. Milne regretted the popularity of Pooh because it overshadowed his other work.
23 All his Pooh works amounted in total to 70,000 words – the equivalent of a small paperback.
24 Christopher Robin also disliked Pooh’s impact, complaining that his father ‘had filched from me my good name and had left me with the empty fame of being his son’.
25 In December 1927, Christopher Robin had chickenpox and missed his singing role in his school’s Christmas concert. His mother suggested that he record some of Pooh’s Hums and other songs from A.A Milne’s poetry collections. Later, this record caused Christopher Robin to suffer merciless bullying.
26 Even his cousin Angela, years later, allowed her children to hang the record in a tree and take pot shots at it.
27 For many years, local people in Hartfield, East Sussex, where Christopher Robin grew up, were hostile to Pooh tourists but maps can now be bought there showing all the key landmarks.
28 Pooh has many high-profile fans. As young Princess Elizabeth, the Queen loved the Pooh stories.
29 The 100 Acre Wood is based on Ashdown Forest in Sussex, which was near the Milne family’s country home, Cotchford Farm.
30 Cotchford was later bought by Rolling Stones guitarist Brian Jones, who died there in the swimming pool in 1969.
31 In 1947, Milne’s American publisher spotted Pooh, Piglet, Eeyore, Tigger and Kanga in the corner of the author’s living-room at Cotchford and asked if he could take them on a promotional tour of the US.
32 The Pooh Five have returned only twice since then – in 1969 for an exhibition of the drawings of E.H. Shepard to mark his 90th birthday, and for the 50th birthday of Winnie the Pooh in 1976.
33 In September 1987, they were presented to the New York Public Library, where they are kept in a bullet-proof display case.
34 In 1988 they received professional conservation treatment that included various repairs and vacuumings. They are seen by 750,000 visitors each year.
35 In 1998, Labour MP Gwyneth Dunwoody began a campaign to have the bears repatriated. She told Parliament: ‘Just like the Greeks want their Elgin Marbles back, so we want our Winnie the Pooh back, along with all his splendid friends.’
36 Rudolph Giuliani, then Mayor of New York, broke off from his busy schedule to visit the animals and vowed to ‘do anything’ to keep the toys on American soil.
37 In 1930, Stephen Slesinger, an American literary agent, bought the US and Canadian merchandising and television rights to Winnie the Pooh from A.A. Milne for a $1,000 advance and two-thirds of Pooh’s subsequent earnings.
38 By November 1931 – having redrawn Pooh and given him his distinctive red T-shirt – Slesinger had a £25 million-a-year business with dolls, records, board games and puzzles.
39 In 1961, Disney acquired the rights from Slesinger’s widow Shirley for a film and associated merchandise. She was supposed to get two per cent of their worldwide revenues. In 1991, she sued tDisney, saying it had not accurately reported the earnings and owed her £100 million.
40 Forbes magazine ranks Winnie the Pooh as the second most valuable character after Mickey Mouse – it is estimated that Winnie the Pooh merchandising products alone have annual sales of more than £3.75 billion. (The Queen is said to be worth about £350 million.)
41 Winnie the Pooh products can be found in more than 38 countries.
42 Since the 1970s, Pooh Bear has been voiced by three actors: Sterling Holloway, Hal Smith and Jim Cummings.
43 There are approximately 390 minutes of Winnie the Pooh film footage to date, including five feature films: The Many Adventures Of Winnie The Pooh (1977); The Tigger Movie (2000); Piglet’s Big Movie (2003); Pooh’s Heffalump Movie (2005) and Winnie The Pooh (2011).
44 The latter was drawn by hand, features the voice of John Cleese and cost £15 million to make.
45 The 1968 featurette Winnie The Pooh and the Blustery Day won Walt Disney a posthumous Oscar for Best Animated Short Film.
46 Pooh has his own place on Hollywood’s Pavement of the Stars.
47 In 2000, the Pavilion Gallery in Winnipeg paid $243,000 (about £150,000) for the only known oil painting of Pooh by E.H Shepard.
48 The Pembroke College Winnie the Pooh Society was established in 1993 and has become one of the most famous societies at Cambridge University. The annual subscription is £2 and the Queen is said to be a member.
49 Pooh is patron saint of teddy bears.
50 Before he became President, one of Barack Obama’s key advisers, Richard Danzig asserted that Pooh could shape US foreign policy. The future of US strategy in the war on terror, he claimed, should follow a lesson from the pages of Winnie the Pooh, which can be shortened to: ‘If it is causing you too much pain, try something else.’ (www.dailymail.co.uk/news/article-2002613/Winnie-Pooh-The-bear-little-brain-VERY-big-bank-balance.html)
51 er is nu dus ook een bier naar vernoemd:


Cadejo Hija de Pooh
Brewed by Cadejo Brewing Company
San Salvador, El Salvador
Style: Golden Ale/Blond Ale | Ratings: 4 | Special Seasonal | Alcohol: 5.3%
(www.ratebeer.com/beer/rate/282119/)

Metallica and Labatt Breweries have teamed up to launch a limited edition Metallica Budweiser beer. Around 91,000 cans of the beer are expected to be produced and made available in Quebec on September 28th, celebrating the bands special shows in Quebec City, QC [september 2015] (www.theprp.com/2015/09/15/news/limited-edition-metallicabudweiser-beer-due-this-month/)

Metallica have tied up a deal with Budweiser to offer a limited-edition branded beer – in Canada only. The black cans, featuring the band’s iconic logo, will be on sale from September 28 to mark their two appearances at Quebec City’s new Centre Videotron venue this month.
The Videotron replaces the Colisee Pepsi, which has hosted many of the biggest bands in the world during its history.
A tanker filled with maturing Budweiser will be parked outside the venue while the band play, before it’s driven to Montreal to complete the process. More than 91,000 Metallica cans will be made, and sold in packs of 15 and 24.
A spokesman for brewer Labatt says: “We’re very pleased the guys are participating in this unique partnership.” (http://bonavox.nl/2015/09/metallica-launch-beer/)

Le Journal de Québec recently revealed that Metallica have teamed up with beer juggernaut Labatt/Budwesier for a limited edition run of Metallica branded beer. A reliable source close to BraveWords confirmed through a beer company rep that the beer is a reality and will hit stores on September 28th. This is a promotional move tied into Metallica ushering out the legendary Colisée Pepsi and opening the brand new Centre Vidéotron with two shows in Quebec City earlier this week.
On Wednesday, September 16th a tanker truck filled with Budweiser was parked in front of the Centre Vidéotron. Once the Metallica show finished, the tanker headed for the Labatt plant in LaSalle, near Montreal.
The beer will be available in cans, coming in cases of 15 and 24. More than 91,000 black cans will be on the market to mark the historic transition from Metallica in the new amphitheater (http://bravewords.com/news/metallica-beer-truck-on-the-road-in-quebec).
(www.journaldemontreal.com/2015/09/16/les-fans-de-metallica-se-preparent-pour-une-autre-soiree-historique) At first I thought it would be better if they had chosen a better beer, but then I realized that this is the right partnership because it is the most American beer and is being brewed in Canada by Labatt and given to Canadians. Plus, you have to image that the guy in this photo would have thought it was pretty awesome to have his own brand of Budweiser (http://advancedtheory.blogspot.nl/2015/09/metallica-making-limited-edition-beer.html).

Metallica is een van de succesvolste (metal)bands uit de Verenigde Staten. Metallica bestaat uit vier leden en werd opgericht begin jaren 80 van de 20e eeuw in Los Angeles door de Deen Lars Ulrich en de Amerikaan James Hetfield. De band heeft sinds zijn ontstaan meer dan 100 miljoen exemplaren van zijn albums verkocht, waarvan het laatste..., Hardwired... to Self-Destruct, uitkwam op 18 november.... [2016] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Metallica).

Lars Ulrich plaatste in 1980 in het blad Recycler een advertentie omdat hij samen met gelijkgestemden een metalband wilde starten. James Hetfield reageerde op deze advertentie en spoedig hadden Lars en James hun eerste ontmoeting, maar in de zomer van 1981 werd pas de basis van Metallica gelegd. Lars had met succes geprobeerd in aanmerking te komen voor het leveren van een bijdrage aan Metal Massacre, een Metal Blade-compilatie. Hij moest dus heel snel een band vormen om dit nummer op te kunnen nemen. Lars en James ontmoetten elkaar op deze wijze wederom en een derde persoon, Lloyd Grant speelde leadgitaar.
Hun eerste show vond plaats op 14 maart 1982 in Anaheim. De daaropvolgende maand namen ze de demo No Life 'Till Leather op, teneinde mee te kunnen doen aan een concert.... Ze namen vier nummers op: Hit the Lights, Motorbreath, Mechanix (= het latere The Four Horsemen) en Jump In The Fire. Later dook deze demo als bootleg op en hij wordt nu gekend onder de titel 'powermetal'. Aan deze vier nummers werden nog Seek & Destroy, Metal Militia en Phantom Lord toegevoegd om tezamen de demo No Life 'Till Leather te vormen.

In november 1982 werd Ron McGovney vervangen door meesterbassist Cliff Burton van Trauma en in november van dat jaar ontmoetten ze Kirk Hammett (toenmalig gitarist van Exodus) voor het eerst. In maart 1983 werd Dave Mustaine, vanwege een alcoholprobleem en overmatig drugsgebruik, uit de band gezet en op 1 april 1983 werd hij door Kirk Hammett vervangen (Mustaine zou later, reeds in de zomer van 1983, Megadeth vormen en hierin gitaar en zang voor zijn rekening nemen)  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Metallica).
Vele optredens in Amerika volgden, tot ze in mei 1983 de studio ingingen om hun eerste album Kill 'Em All op te nemen. Het album werd twee maanden later uitgebracht. Metallica had eerst een andere titel in gedachten (Metal Up Your Ass), maar geen enkele platenmaatschappij wilde met die titel in zee gaan. Een korte tournee ter promotie van het album volgde en in oktober 1983 zaten ze alweer in de studio om hun tweede album Ride The Lightning op te nemen, dat op 27 juni 1984 door Megaforce Records werd uitgebracht. Op Ride the Lightning (met klassieke nummers als For Whom the Bell Tolls, Creeping Death en Fade to Black) was voor het eerst de invloed van Cliff Burton goed te horen, die een leidende basgitaar speelde in plaats van de achtergrond op te vullen.
Vanaf september tot december 1985 namen ze in Kopenhagen hun derde album op, Master Of Puppets. Dit album is onder veel liefhebbers nog steeds een van de favorieten. In maart 1986 werd het album uitgebracht. In dezelfde maand traden ze op in het voorprogramma tijdens de Amerikaanse tournee van Ozzy Osbourne. Metallica's populariteit steeg gestaag en dit was de laatste keer dat ze in een voorprogramma optraden.
27 september 1986 is een zwarte dag in de geschiedenis van Metallica. Bij het Zweedse stadje Ljungby sloeg een van de toerbussen om, wat de 24-jarige Cliff Burton zijn leven kostte. De rest van de band overleefde het ongeval. Kirk Hammett: 'Ik draaide me om en zag Cliffs voeten onder de bus uitsteken'. In het verwerkingsproces vormde alcohol hun steun en toeverlaat. Metallica is doorgegaan met de groep uit eerbetoon voor Cliff. James Hetfield: 'Cliff zou de laatste zijn die zou willen dat we opgeven'. In oktober 1986 werd Cliff Burton opgevolgd door Jason Newsted, bassist van Flotsam & Jetsam, na auditie te hebben gedaan.
Op 10 oktober 1987 wordt de ep Garage Days Re-Revisited, met alleen maar covers, uitgebracht. Deze ep is nu een collector's item en was voornamelijk bedoeld om Newsted in de band te integreren. Hun vierde album getiteld ...And Justice for All volgt op 25 augustus 1988. Dit album wordt uitgebracht door Elektra Records. Ondanks het feit dat ...And Justice for All Metallica een nieuwe golf van populariteit bracht en de eerste videoclip bezat op de single One was er ook felle kritiek: als onderdeel van het "ontgroeningsproces" van Jason Newsted was zijn bas nauwelijks te horen op het album. Later hebben James en Lars dit toegegeven.
Op 6 oktober 1990 duiken ze de studio in voor hun vijfde studioalbum, ditmaal met producer Bob Rock. Er wordt gekozen voor simpeler en rustiger nummers, die ook aan moeten kunnen slaan bij het grote publiek en MTV. Dit album verschijnt in 1991, waarmee Metallica ook bij het grote publiek bekendheid verwerft. Officieel heet het vijfde studioalbum simpelweg Metallica, maar de naam The Black Album (vanwege de zwarte hoes), wordt uiteindelijk populairder (mede door de band zelf) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Metallica).

It was the album that transformed Metallica from rock's most uncompromising act into the biggest metal band in the world. This feature originally appeared in Classic Rock #38.
It's sometime in 1988, almost midnight UK time, and Lars Ulrich is on the phone from San Francisco. Itʼs his first appointment of the day in promoting Metallicaʼs new album, And Justice For All. But thereʼs a problem with that famously voluble Danish mouth. In fact I can barely make out what heʼs saying.
“Man, Iʼve got terrible toothache…” Lars mumbles.
“You what?”
“No joke, Iʼve got to get to a dentist. Donʼt go anywhere. Iʼll call you back.”
Yeah, right.
Except he does. Two hours later, me slumped red-eyed by the phone, Lars rings back.... Metallica have a new album nestling in the racks.
The point being that Lars Ulrich is a singularly determined man. He may not be (and certainly wasnʼt then) the greatest drummer ever to pick up sticks. He may not be the guy youʼd choose to get trapped in a lift with. But if you need somebody for whole-hearted, one-eyed and over-arching devotion to the cause, then Lars Ulrichʼs your man. He is a giver of the fabled 110 per cent – bad teeth or no bad teeth.
Of course, the Lars Ulrich of today is different to the Lars of 1988 through to 1991. Agendas change, perspectives widen, as they do for all of us. But back then Lars Ulrich was a driven man, as hard-eyed as any thrusting captain of industry, as cutthroat as any high-concept Hollywood exec.
The, frankly, uneven …And Justice For All record that Lars was so keen to talk about was a big record. Big enough for most bands to kill for. It reached No.6 on the Billboard Hot 100 and sold more than six million copies worldwide. It kept the band credible with their fanbase, while growing the audience via the gothic video for One, the song inspired by Dalton Trumboʼs novel Johnny Got His Gun. But despite the tangible signs of success – fast cars, flash houses – and the rhetoric of their interviews, Metallica knew that …Justice was not really good enough at all.
“After listening to the …Justice album, it was pretty apparent that we needed some guidance,” James Hetfield later admitted wryly. It was “obvious,” he said, whoʼd produced the record. The guitar and drum parts were disastrously high in the mix: “Iʼm not knocking it. It was right at the time. But the drums are really loud and the guitars are really loud. Thatʼll be me and Lars, then.”
The variable quality of that record would also have business repercussions. In their early career, Metallica had taken Iron Maiden as their model. Lars Ulrich in particular admired how that band had succeeded without compromising their initial vision. They were a big, unapologetic metal band, immune to fashion, undamaged by trend. He admired Smallwood-Taylor, Maidenʼs innovative and influential management team, too. Thus as Metallica grew in a similarly organic fashion throughout their first three albums, Ulrich turned to Peter Mensch and Cliff Bernstein at Q-Prime, the New York-based management team who had broken Def Leppard in the United States. They had a reputation: slick, sharp, devoted and ruthless.
Metallica and Q-Prime intuitively realised the inherent problem with …Justice. The band had attracted a wide new fanbase. If they presented them next with a record that replicated its nine-minute songs, its dusty sound, the law of diminishing returns would apply. If Metallica were to advance to the status of the gobsmackingly global – and Lars now had Guns Nʼ Roses and Def Leppard in his cross-hairs – they needed to shape up. Now. “They were still only played on 10 radio stations in America,” said Cliff Bernstein, to illustrate the point. For an ambitious man like Lars Ulrich, that would never do.
After a nine-month break in 1989, Metallica played nine shows in Europe to knock off the rust. The last one was in Glasgow. Backstage afterwards, Lars and James made plans to meet in San Francisco in two weeks to start work on the new album. Lars handed James a cassette they called The Riff Tape. The Riff Tape did exactly what it said on the box. It was a collection of riffs that James, Kirk and Jason had made during the 240-odd nights of the ...Justice tour. Its contents would form the basis of Metallicaʼs next studio album.... The first riff on The Riff Tape was one that Kirk Hammett had come up with.
“I tried to write the heaviest thing I could think of,” Hammett said later. “I was all fired up…” He certainly was. The riff in question would become the basis of what remains the bandʼs most famous song, Enter Sandman.
“It had this first part and a tail. I said make the first part a three [repeated three times], and then the tail,” Ulrich explained with a smile. “Could have been a whole different story [if he hadnʼt]. Could have still been living in the East Bay…”
Lars and James worked until they had seven songs in rough demo form. Some, like Hammettʼs riff, had neither lyrics nor a title, some had titles, some had titles and the odd lyric. Hetfield would improvise the vocal melodies by mixing snatches of song titles and ideas with ʻOooohʼs and ʻWooaaahʼs.
“The way it works,” Lars explained, “is James and I sit with a big list of song titles and throw them at each other. We might pick one that will work with a specific guitar part. Others that donʼt catch straight away we just leave on the list.”.... “Weʼd never really liked the mixing on …Justice, Master Of Puppets or …Lightning,” Ulrich told Mick Wall at the time. “So we were thinking: ʻWho can we get in to do the mixing?ʼ We felt it was time to make a record with a huge, big, fat low end. And the best-sounding record like that in the last couple of years was Dr Feelgood. So we told our manager: ʻCall this guy and see if he wants to mix the record.ʼ”
This guyʼ was Bob Rock, a former, small time musician whoʼd since hit it big as a producer. His speciality was rambunctious pop-rock which sounded fantastic pumping from a car radio. Heʼd turned the trick for Bon Jovi and Aerosmith, and had made Mötley Crüe sound like the worldʼs greatest bar band.
... Lars also took heart from the songs they had written. Rock wasn't trying to impose anything that the band felt wholly alienated by, he was concerned more with showing them the boundaries of possibility.
“All 12 songs are ours,” said the drummer. “They were written before we went into pre-production, but Bob was great at helping us build up the whole sound. Everybody put their ideas more on the table. Last time it was: ʻThis is my drum sound, and fuck you!ʼ Bobʼs forté was that he was able to drag good performances out of us, especially the vocals....
Along with the external pressure, the contradictory forces of wanting change but rejecting its methods, and all of the quirky personality clashes and coded alliances within the band, Bob Rock was dealing with some other weird stuff, too.
Lars liked to work at night. James Hetfield preferred the daytime so that he could go outside, “take a few breaks, feel some sun”. So Rock ended up there at all hours, “24-7, burning the midnight oil,” says James.
Then there were the nascent songs themselves. “Iʼd never heard a demo like this,” Rock said, as he sat with Lars and James in One On One for the filming of the Classic Album programme. They were listening to the eight-track version of Wherever I May Roam that Lars and James had cut at Larsʼs little home studio. In lieu of any completed lyric, Hetfield was just wailing the melody as a guide. Rock looked mildly perplexed. It was another of the bandʼs unique working practices. Music and lyrics were kept separate until late in the process. Hetfield would work out melodies, and then write lyrics that fitted the songs, syllable by syllable if necessary. Heʼd yet to write many of the lyrics for the album – which was to prove a boon to Rock. ... “We've always been very adamant about shying away from the metal clichés – the whole sexist, satanist crap – and as a consequence it seems all the trend-setting journalists have been throwing acclaim at Metallica right, left and centre. Not doing a video and then finally doing One and everybody going: ʻWow!ʼ” (http://teamrock.com/feature/2016-08-12/metallica-the-epic-story-behind-the-black-album)




Met Enter Sandman en de ballad Nothing Else Matters bestormt Metallica de hitlijsten. Ook Sad But True, Wherever I May Roam en The Unforgiven zijn uiterst succesvol en kunnen op veel airplay rekenen. Metallica weet hiermee als eerste metalband een mainstream publiek te bereiken op grote schaal. ... In respectievelijk 1996 en 1997 komen de twee nieuwe studioalbums Load en ReLoad uit (de twee albums zijn afkomstig uit één opnameperiode). Op deze twee cd's heeft Metallica een totaal ander geluid en voorkomen. Veel fans van het eerste uur haken dan ook af. Met Until It Sleeps, Mama Said en The Unforgiven II weet Metallica toch wel weer de hitlijsten binnen te dringen. ...In 1998 verschijnt de cover-cd Garage Inc, een dubbel-cd die niet alleen alle eerder opgenomen Metallica-covers verzamelt (waaronder de covers van Garage Days Revisited uit 1987 en de Garage Days uit 1984), maar ook nog een elftal nieuwe covers presenteert. Met de bewerking van het nummer van (Thin Lizzy) Whiskey In The Jar, kan Metallica weer op veel airplay rekenen. In 1999 verschijnt Metallica's tweede officiële livealbum S&M, waarin de band samen met Michael Kamen en het San Francisco Symphony Orchestra een aantal oude en nieuwere nummers laat horen in een klassiek jasje. Het is (voorlopig) de enige officiële cd waarop de nummers No Leaf Clover en - Human staan, twee nummers die Lars en James schreven na ReLoad. Nadat de band in 2000 nog door middel van het nummer I Disappear heeft bijgedragen aan de soundtrack van de film Mission Impossible II gaat het snel bergafwaarts met hen. Metallica spant een rechtszaak aan tegen de peer-to-peer-muziekdeelservice Napster en legt daarmee dit populaire programma plat, wat erg veel kwaad bloed zet bij de vele gebruikers ervan ((https://nl.wikipedia.org/wiki/Metallica).
In 2001 verlaat bassist Jason Newsted de band na een conflict met zanger Hetfield. Ze raakten het niet eens over Newsteds zijproject EchoBrain. Bovendien spelen de jarenlange pesterijen en het opzettelijk weghouden van Jason in creatieve beslissingen een rol (Jason heeft in de 14 jaar bij Metallica slechts op drie nummers credits gekregen: Blackened, My Friend of Misery en Where the Wild Things Are). Ondanks het verlaten van Newsted start het drietal de opnames van een nieuw studioalbum, met producer Bob Rock als plaatsvervangend bassist. Tijdens de opnamen van het nieuwe album, St. Anger, krijgt Metallica steun van een therapeut om te leren omgaan met de botsende karakters in de groep en het wegvallen van Newsted. Deze gesprekken en andere voorvallen zijn gefilmd en hiervan is de documentaire Some Kind of Monster gemaakt.
... Hetfield zich in een afkickkliniek opnemen, aangezien hij verslaafd is aan "drank en andere verdovende middelen". Het grootste gedeelte van St. Anger heeft James Hetfield in die kliniek
geschreven. Drummer Ulrich en gitarist Hammett blijven achter, zich afvragend of de band Metallica nog wel toekomst heeft. Het is het donkerste uur van de band, sinds de dood van Cliff Burton.
In 2003 is James Hetfield helemaal afgekickt en duiken de drie overgebleven Metallica-leden weer de studio in met producer Bob Rock om het nieuwe studioalbum St. Anger verder op te nemen. Rock speelt de baspartijen in. Ook worden de opnames van Some Kind of Monster hervat. Tegen het einde van de opnames neemt de band Robert Trujillo (ex-Ozzy Osbourne, Suicidal Tendencies, Infectious Grooves, Black Label Society) aan als nieuwe bassist. Als welkomstgeschenk krijgt hij hiervoor één miljoen dollar. St. Anger is een agressieve plaat, waarin Hetfield veel frustraties heeft verwerkt. Het album is hard, maar minder melodieus. Ook bevat dit album geen enkele gitaarsolo en gebruikt Ulrich een snaredrum waarbij de snaren niet tegen het onderste vel aangeklikt zitten, waardoor de drums klinken als zogenaamde Trash Can drums en zijn de teksten niet meer alleen door Hetfield geschreven en is de productie - al dan niet bewust - vlak en rommelig. Het album wordt dan ook met gemengde reacties ontvangen, al zijn ook veel fans blij dat Metallica de oude agressie terugheeft. De meesten beschouwen het album niet als 'iets van Metallica', wegens bovengenoemde redenen.
... 2006 de samenwerking met producer Bob Rock stopgezet en is Rick Rubin de nieuwe Metallica-producer geworden. Rubin heeft onder meer gewerkt met thrashmetalband Slayer, rapgroep Run DMC, Red Hot Chili Peppers, System Of A Down, Slipknot en Aerosmith.... Op 1 augustus [2008] werd via de website van de band bekendgemaakt dat het nieuwe album Death Magnetic op 12 september wereldwijd in de winkels zou liggen. Overigens heeft het nieuwe album Death Magnetic een iets te vroege (digitale) geboorte beleefd doordat het sinds 2 september al te downloaden was via internet. De reden hiervoor was dat een Franse platenzaak een exemplaar van het nieuwe album per ongeluk had verkocht waarna het album op internet belandde. Ondanks de reputatie van de band als het gaat om downloaden reageert drummer Lars Ulrich gelaten en zegt hij op een Amerikaanse radiozender: "Over tien dagen komt de plaat uit. We hebben toch al goud. Het is 2008, zo werken die dingen tegenwoordig." Nadat Death Magnetic was uitgekomen, werd het gehele album op de officiële website gezet.
Van april tot en met juni 2011 nam Metallica met Lou Reed het album Lulu op, dat uitkwam op 31 oktober 2011.
Op 18 november 2016 kwam het album Hardwired... To self-destruct uit bestaande uit twee cd's met studionummers. Er is ook een digipack met drie cd's. De derde bevat een aantal andere nummers en vooral livenummers. Tussen 10 en 18 november zette Metallica gefaseerd alle nummers van het album als videoclip op YouTube, waaronder een nummer dat opgedragen is aan de in december 2015 overleden Lemmy Kilmister (https://nl.wikipedia.org/wiki/Metallica).
Het Metallica-bier sluit aan bij de andere metalbieren, waaronder ook die van Lemmy:


Metallica treedt ook weleens op in Antwerpen, waarbij hun muziek wordt gedraaid in Cafe Maitom, waar ze Stella Artois schenken.


Ik had al aandacht gehad voor een Chiptuneversie van hun Master of Puppets. Op http://forum.fok.nl/topic/705330?mode=print&token=f4514eb87f1b490a7c4582e4b11d04e8&allowcookies=ACCEPTEER+ALLE+COOKIES wordt biermuziek opgesomd en in die rij staat ook Metallica - Whiskey in the jar.  

De heren drinken ook bier:

GULDEN DRAAK CAKE
250 ml Gulden Draak
250 grams unsalted butter
75 grams cocoa powder
400 grams caster sugar
142 ml sour cream
2 large eggs
1 tablespoon vanilla extract
275 grams plain flour
2 ½ teaspoons bicarbonate of soda
FOR THE TOPPING
300 grams cream cheese
150 grams icing sugar
125 ml double cream (or whipping cream)
step 1 – Pour the Gulden Draak into a large wide saucepan, add the butter and heat until the butter’s melted
step 2: Whisk in the cocoa and sugar. Beat the sour cream with the eggs and vanilla and then pour into the brown, buttery, beery pan and finally whisk in the flour and bicarb.
step 3: Pour the cake batter into a buttered 23cm / 9 inch springform tin.
step 4: Bake for 45 minutes to an hour in a preheated oven to gas mark 4/180°C/350ºF.
step 5: Lightly whip the cream cheese until smooth, sieve over the icing sugar and then beat them both together. Add the cream and beat again until it makes a spreadable consistency. Ice the top of the black cake! (www.vansteenberge.com/en/gulden-draak-cake/)

De antwoorden van de kwis van vorige week...
1. Bockbier
2. Heineken
3. Amstel
4. Brand
5. Waar: Heineken, Amstel en Brand zijn allemaal van Heineken.
6. Bavaria
7. Heineken met H41 (https://nl.wikipedia.org/wiki/Heineken_(brouwerij))
8. San Miguel (https://nl.wikipedia.org/wiki/San_Miguel_(Spaans_bier))
9. De Molen
10. Jopen
11. texel
12. Jupiler
13. 1516  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Reinheitsgebot)
14. Schwarzer Abt (https://nl.wikipedia.org/wiki/Reinheitsgebot)
15 Poperinge
16. Yakima Valley (https://nl.wikipedia.org/wiki/Yakima)
17. H41 (https://nl.wikipedia.org/wiki/Dieseltinus)
18 Bavaria heeft mouterijen in Lieshout en in de Eemshaven. De totale productiecapaciteit is 245.000 ton mout per jaar (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bavaria_Brouwerij#Mout).
19. Gulpener (https://nl.wikipedia.org/wiki/Gulpener_Bierbrouwerij)
20. Alfa (https://nl.wikipedia.org/wiki/Alfa_Brouwerij)
21. Oedipus Brewing (http://oedipus.com/contact/)
22. Brouwerij De Molen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Molen)
23. Pieper bier (www.instock.nl/product/pieper-bier/)
24. AB InBev (https://en.wikipedia.org/wiki/Goose_Island_Brewery)
25. SAB Miller (https://en.wikipedia.org/wiki/SABMiller)

Bier, sinds enige jaren schrijf ik er vrijwel dagelijks over... wat opvalt is dat verandering de enige constante is. Brouwerijen en bieren komen en gaan. Radler is opgekomen, IPA is aminstream geworden op FB is Beergeeks opgekomen en is bier met de 'craft brew revolution' hip geworden. Waar vroeger dubbel, tripel en witbier speciaal waren, zijn het nu saison, göse en lambic.

Bier was vroeger voor mij leuk, niet zo snobistisch als wijn, maar fijn en laagdrempelige gezelligheid.


Maar naarmate je ontdekkingsreis verder gaat en je dus ontdekt dat bier meer is dan pils, wordt je wat verfijnder. Je wilt niet zo maar een pils en toch al helemaal niet van een groot merk. Je wilt bier van ver. Zo dronk ik pils uit Griekenland (Mythos) en India (Cobra), waarvan je later leert dat het minder exotisch is dan gedacht. Je leert ook alt, kölsch, Speciale Belge, kennen, net zoals kriek, lambic en gueuze. De trappist en abdijbieren leer je kennen en daarmee komt vanzelf een soort van hiërarchie in bierbeleving.

Ook valt op bij supermarktbladen dat er veel aandacht is voor wijn...


Dat voelt wat misplaatst. Bier geeft -in mijn beleving althans- meer plezier dan wijn. Maar dat zou best eens fout kunnen zijn natuurlijk... Wijn kan vast ook leuk zijn...

Vaak wordt wijn stijlvoller en gastronomischer dan bier afgeschilderd, maar wijn kan ook gezopen worden...
Bier kan ook stijlvol en gastronomisch zijn.

Maar... hoe meer je over bier te weten komt, hoe meer je er over wilt leren. En hoe meer je weet, hoe snobistischer je wordt...

Je wilt meer feitjes en cijfertjes...


Nee, ik word niet blij van pils van de goedkope of grote 'premium' merken, want ik drink 'bier'...

Als biersnob ga je dan op zoek naar de 'betere' bieren. Geen simpele pils me de smaak voor een grote groep, maar een bier met een speciale smaak en bijzonder brouwproces.

Vervolgens heb je natuurlijk baas boven baas. Dus terwijl ik dan blij was met een echte trappist Westmalle tripel, kan met een FB-groep als BeerGeeks iemand Een hele krat Westvleteren 12 tonen of een doos vol exotische Amerikaanse zeldzaamheden met tig kruiden en een flinke dosis hop alcohol%... Tja als je zo doet dan krijg je ook dat bieren zoals Leffe en andere grote namen van weleer ineens van hun voetstuk worden getrapt...

Terwijl...


Bier zoals Scaldis (zoals Bush heet in Amerika, waar het vanwege Anheuser-Busch (nu AB/InBev) geen Bush mocht heten en zich daarom heeft vernoemd naar de Latijnse naam van de Schelde) in een grote fles in een stijlvol glas past goed op tafel. En er zijn zo tal van bieren die goed passen bij gerechten die gastronomischer zijn dan broodje knak, hamburger of pizza.


Nederland heeft afgelopen jaren tientallen (misschien wel honderden) brouwerijen erbij gekregen waarbij verder gekeken wordt dan tripel en zwaar blond. Er is aandacht voor brett, dryhopping, kruiden, fermentatie, barrelaging etc... smaken worden complexer.

Bier kan een complex drankje zijn. Maar ben ik dan niet verder van mijn oorspronkelijke fascinatie?

Maar tegelijkertijd irriteer ik me aan reclame's zoals van Jupiler (we braden een groot stuk vlees boven een vuur, laten een container bier in de haven vallen en mannen weten waarom) en Kornuit (hipster mannen met baarden, met hun milde bier), maar wat is er mis met dergelijke bieren die appelleren aan het jongensachtige? Bier is toch een beetje jongensachtige, terwijl dames een voorkeur hebben voor wijn? Maar daar waar wijn duidelijk niet enkel voor dames is, lijkt dat met bier toch moeilijker.

Ach anderen kunnen dan weer overdreven belangrijk doen over hun koffie...

Eerlijk gezegd vind ik zelfs slecht bier lekker, of bier dat niet lekker is...stoer als ik ben drink ik dan toch door....

  Maar hoe zou ik het dan moeten omschrijven? Het bier heeft een bierkleur met wit schuim en het ruikt naar bier en hop en smaakt naar nog meer bier...

Gedeputeerde Staten van Noord-Brabant heeft op 11 november 2014 een aanvraag ontvangen van Heineken. Op 22 december 2014 werd een vergunning verleend onder kenmerk C2160207/3729328 voor het milieuneutraal veranderen van een inrichting van Heineken Nederland Supply aan de Rietveldenweg 25 te 's-Hertogenbosch (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196). Vandaag alweer 2 jaar geleden...

De aanvraag gaat over het saneren van de bestaande ondergrondse opslag van ethanol (inhoud 10.000 l) en het realiseren van een opslag in een bovengrondse IBC van 1.000 l. De IBC wordt rechtstreeks aan het proces gekoppeld. De ethanol moet er voor zorgen dat het koelwater niet bevriest (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).

Het bedrijf heeft al meer vergunningen:
Revisievergunning* 23-01-2013 C1690433/3340839 Nieuwe vergunning voor gehele bedrijf
Milieuneutraal veranderen 06-02-2013 C2099015/3350100 Plaatsen 2 maltosetanks
Milieuneutraal veranderen 27-02-2013 C2110874/3365420 Vervangen 3 CO2 opslagtanks
Milieuneutraal veranderen 18-09-2013 C2118100/3469778 Bouw mouttransportsysteem
Milieuneutraal veranderen 06-06-2014 C2135826/3602985 Plaatsing 2 suikersilo’s
De hierboven genoemde vergunningen waar een * bij staat, zijn  volgens de Invoeringswet Wabo
gelijkgesteld aan een omgevingsvergunning voor onbepaalde tijd (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).

Ik dacht dat voor brouwerijen een melding Activiteitenbesluit met een OBM voldoende was, maar blijkbaar is dat dus niet altijd zo.

Gedeputeerde Staten zijn bevoegd gezag voor de inrichting. Dit volgt uit artikel 2.4 van de Wabo
juncto artikel 3.3 lid 1 van het Bor. De activiteiten van de inrichting zijn genoemd in Bijlage I
onderdeel C categorie 1.3.b van het Bor en daarnaast betreft het een inrichting waartoe een
IPPC-installatie behoort (cat. 6.4.b) (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).
De inrichting waarvoor vergunning is aangevraagd, wordt aangemerkt als een type C inrichting met
IPPC-installatie.
Volgens de aanvraag vinden de volgende activiteiten plaats, die vallen onder de werkingssfeer van
het Activiteitenbesluit:
 Het saneren van een ondergrondse ethanoltank en
 Het lozen van hemelwater, dat niet afkomstig van een bodembeschermende voorziening.
Op basis van artikel 1.10 van het Activiteitenbesluit moeten deze activiteiten worden gemeld. De
aanvraag wordt ten aanzien van de activiteiten die onder het Activiteitenbesluit vallen aangemerkt
als melding.
Voor de aangevraagde activiteiten houdt dit in dat - voor zover deze betrekking hebben op de
genoemde (deel)activiteiten - moet worden voldaan aan de volgende artikelen uit het
Activiteitenbesluit en de bijbehorende Activiteitenregeling  (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).

De OBM is vanwege de MER:

Heineken is een bierbrouwerij. In onderdeel D van de bijlage van het Besluit Milieueffectrapportage
zijn onder categorie 37.1 de bierbrouwerijen genoemd. Uit de omschrijving van de kolom
‘activiteiten’ blijkt dat het moet gaan om ‘De oprichting, wijziging of uitbreiding van een installatie
van een bierbrouwerij’. Wij hebben geoordeeld het hier niet een verandering betreft aan een
installatie, die bestemd is voor de productie van bier. De M.e.r. beoordelingsplicht is daarom niet
van toepassing  (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).

Als voorschrift is gesteld: Ter vaststelling van de kwaliteit van de bodem als referentiesituatie moet een nulsituatieonderzoek zijn uitgevoerd ter plaatse van de opstelplaats van de IBC met ethanol  (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).

Vanuit het oogpunt van de bescherming van de bodem valt de opslag van ethanol in een IBC te
verkiezen boven de opslag in een ondergrondse tank. Visuele controle op de (bovengrondse) opslag
in een IBC is namelijk altijd mogelijk.
Voor het laten uitvoeren van een nulsituatieonderzoek hebben wij, op grond van artikel 2.11 lid 2
uit het Activiteitenbesluit, een maatwerkvoorschrift opgenomen, namelijk voorschrift 1.1.1. ... De bescherming van de bodem is voor type C bedrijven met een IPPC-installatie geregeld in het
Activiteitenbesluit (afdeling 2.4). Echter, de verplichting tot het uitvoeren van een nulsituatieonderzoek (artikel 2.11, eerste lid het de Activiteitenbesluit), geldt niet voor type C bedrijven met een IPPC-installatie. Middels een maatwerkvoorschrift kan de uitvoering van dit onderzoek aan de vergunning verbonden worden  (www.brabant.nl/vergunningbijlage.axd?id=43196).
Op www.infomil.nl/onderwerpen/integrale/activiteitenbesluit/themas/bodem-0/bodembescherming/bodemonderzoek/ lees ik:

Artikel 2.11 lid 1 van het Activiteitenbesluit geldt niet voor inrichtingen met een IPPC-installatie. Omdat volgens dit lid een situatierapport binnen drie maanden na oprichting van de inrichting moet worden opgestuurd.
Voor inrichtingen met een IPPC-installatie is in artikel 4.3 lid 2 van de Regeling omgevingsrecht opgenomen dat het situatierapport voor de start van de activiteiten moet worden ingediend (bepaling voortkomend uit de Richtlijn Industriële Emissies).
In geval van veranderingen binnen een bedrijf kan het bevoegd gezag gemotiveerd eisen dat een bodemonderzoek ter plaatse nodig is. En een maatwerkvoorschrift opstellen. Daarnaast moet het bedrijf binnen zes maanden na beëindiging van de bedrijfsactiviteiten een bodemonderzoek uitvoeren. Daarna moet  binnen zes maanden na toezending van het bodemonderzoek aan het bevoegd gezag, veroorzaakte verontreiniging verwijderd worden.
Het uitvoeren en rapporteren van bodemonderzoek moet gebeuren door een erkend bedrijf op grond van het Besluit bodemkwaliteit en voldoen aan de NEN 5740. Een aanwezige vloerstofdichte vloer of verharding wordt tijdens bodemonderzoek niet doorboord of aangetast (www.infomil.nl/onderwerpen/integrale/activiteitenbesluit/themas/bodem-0/bodembescherming/bodemonderzoek/).

Dus Heineken moet een bodemonderzoek doen naar ethanol in de bodem voor de verandering van hun opslagmethode (IBC ipv ondergrondse tank).

Een IBC container (Intermediate Bulk Container) is een van de nieuwere vormen van industriële verpakkingen met als groot voordeel meer volume inhoud op dezelfde vierkante meter. De IBC containers zijn verkrijgbaar in een 1000 liter en 600 liter uitvoering. De 1000 liter uitvoering is de meest gebruikte in de handel....Door de vorm en afmeting neemt de 1000 liter IBC container net zoveel ruimte in als 1 pallet met 4 stuks 200 liter vaten maar kan tot 20% meer vloeistof bevatten en zijn tot 2-hoog te laden in een zeecontainer.
De IBC containers zijn uitgevoerd met een stalen doorzichtig framewerk op een stalen, kunststof of houten pallet met daarin een kunststof blaas van HDPE (hoge dichtheid poly ethyleen) met aan de bovenzijde een vuldop van 150 mm of 225 mm, en aan de onderzijde een aftapkraan met een 2'' of 3'' aansluiting.
IBC containers zijn standaard uitgevoerd met een naturel binnenblaas (doorzichtig) maar zijn ook te verkrijgbaar in een zwarte en witte uitvoering (www.blomamsterdam.nl/vatenhandel/ibc-containers).

IBC = Intermediate Bulk Container, een stijve of flexibele verpakking die in hoofdstuk 6.5 van het ADR is genoemd (www.infomil.nl/onderwerpen/hinder-gezondheid/veiligheid/pgs/handleiding-pgs-15/hoofdstuk-3/verpakking/).



IBC-bouwstoffen zijn niet-vormgegeven bouwstoffen die alleen mogen worden toegepast met isolatie-, beheers- en controle- (IBC) maatregelen, omdat het toepassen zonder deze maatregelen anders leidt tot teveel emissies naar het milieu (www.rwsleefomgeving.nl/onderwerpen/bodem-ondergrond/bbk/vragen/bouwstoffen-ibc/faq/ibc-bouwstoffen/).

IBC-maatregelen houden onder andere het volgende in:
1. Van het werk waarin een IBC-bouwstof wordt toegepast moet een ontwerp worden gemaakt. De onderdelen van het ontwerp zijn o.a. beschrijving van werk (incl. tekeningen), de bepaling van ontwerppeil en aanleghoogte, zettingsberekeningen van de ondergrond, de isolerende voorziening en drooglegging.
2. Het ontwerp van het werk waarin de IBC-bouwstoffen worden toegepast moet zijn gekeurd door de Advieskamer bodembescherming.
3. Vanwege de beheersbaarheid moet minimaal 10.000 m3 in een aaneengesloten, hoeveelheid worden toegepast. Hierbij is het wel toegestaan dat een ophoging wordt onderbroken door bijvoorbeeld een viaduct.
4. De bovenzijde en zijkanten van een IBC-bouwstof moet worden voorzien van een isolerende voorziening om te voorkomen dat regenwater in de IBC-bouwstof kan infiltreren.
5. De onderzijde van de toe te passen IBC-bouwstof moet minimaal 0,5 meter boven het ontwerppeil van het grondwater liggen, waarbij onder andere rekening moet worden gehouden met eventueel optredende zettingen en capillaire stijghoogte. Hiervoor kan het niveau van het oorspronkelijke maaiveld worden aangehouden.
6. Er moet controle en onderhoud plaatsvinden om de kwaliteit van het geheel aan getroffen maatregelen op peil te houden (http://www.rwsleefomgeving.nl/onderwerpen/bodem-ondergrond/bbk/vragen/bouwstoffen-ibc/faq/ibc-maatregelen/).

Soms kom je ze tegen op een festival: onbekende brouwers. Dan weet je: ik ben nog lang niet uitontdekt.... (Vreemd dat dat geen woord is?)

Torremolinos, Benidorm, sinaasappels, flamenco, Sinterklaas, FC Barcelona, stierenrennen en Hemingway in Pamplona, Navarra. Hier staat Spanje om bekend. Maar binnenkort staat Pamplona vooral ook bekend om de bieren van NaparBier. Uit het Baskische woord voor Navarra, namelijk Napar, en het Duitse woord voor bier, namelijk Bier, is de naam NaparBier ontstaan. Ze zijn in 2009 begonnen en hebben inmiddels al meer dan een dozijn mooie bieren voortgebracht. Daaronder een geweldige IPA, de Aker, en de Potemkin, een zware Russian Imperial Stout van 12%, zo dik als ouwe zwarte motorolie. En nu dan live te aanschouwen en uiteraard te proeven tijdens het 2nd Dutch Craft Beer Festival. Dios mio!!! (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/)


Onder de onmetelijk hoge Waddenlucht, midden tussen de uitgestrekte groene weiden aan de rand van natuurgebied 'De Hoge Berg' staat de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild. Waar vroeger kaas werd gemaakt, glanzen nu de koperen brouwketels. Het hart van een brouwerij waar bijzonder bier zijn oorsprong vindt (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).

Wie in een zonnig weekend de uitstap wil maken naar het waddeneiland Texel én er biertjes wil proeven, zit hier helemaal goed. De voormalige zuivelfabriek staat in Oudeschild. De biertjes die er worden gebrouwd zijn door het gebruik van het duinwater, hop en giststam - die alleen op het eiland te vinden zijn - een lokaal eilandproduct. Leuk feitje: de dienstdoende Texelse brouwmeester genoot zijn opleiding aan de ‘bieruniversiteit’ van München (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/
2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).

In de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild maakt de Texelse Bierbrouwerij speciaalbier met traditioneel vakmanschap en eigentijdse technologie.
Een ambachtelijke brouwerij
De brouwmeesters van de Texelse Bierbrouwerij maken sinds 1999 hun bijzondere bieren. Gebrouwen met naast vakmanschap alleen duinwater, gerst en tarwe van het eiland zelf, hop en een giststam die alleen op Texel te vinden is. Dat maakt al hun speciaalbieren tot een puur product van Texel (www.texels.nl/nl/over-de-brouwerij/).

Okee, Texel is geen Spanje, maar misschien ook niet heel onbekend. Laten we wat onbekendere Nederlandse brouwerijen bekijken:

Vier het bier tijdens Internationale Bierdag
5 AUGUSTUS 2016 OM 16:59 • INGELISE DE VRIES
 Emelisse is een brouwerij uit het Zeelandse Kamperland. Aan het hoofd van de brouwerij staat brouwmeester Kees Bubberman, die ervoor zorgt dat de beste ingrediënten op de beste manieren worden gebruikt. De bieren doen het overigens niet alleen in Nederland goed (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag). Goh Kees Bubberman brouwt er volgens mij al enige tijd niet meer...

Brouwerij Emelisse
Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2004
Jaarproduktie: 1500 hl.
Nieuweweg 7
4493 PA Kamperland
Provincie: Zeeland
KvK-nummer: 22026562
Telefoon: 0113-370262
Eigenaar/directeur: Tom J.M. ter Horst
Brouwmeester: John de Vries
(www.cambrinus.nl/brw/EMELISSE.HTM)


Brouwerij Emelisse is een Nederlandse ambachtelijke brouwerij te Kamperland in de provincie Zeeland. De naam van de brouwerij verwijst naar een verdwenen dorp op Noord-Beveland. Emelisse was een van de twaalf dorpen waaruit het huidige Noord-Beveland bestond in de middeleeuwen. Fré Buijze, een hobbybrouwer is mede initiatiefnemer achter de oprichting van deze brouwerij. Hij begon einde jaren negentig een bier te laten brouwen met de naam Emelisse Abdijbier bij de Scheldebrouwerij. In september 1998 werd de Stichting Emelisse opgericht met als doel Noord-Beveland te promoten. Een van hun doelstellingen was het brouwen van een ambachtelijk bier met lokaal geteelde brouwgerst. Aanvankelijk werd het Emelisse-bier voor de stichting gebrouwen bij Bierbrouwerij De Halve Maan te Hulst. In 2005 werd een eigen brouwerij gebouwd die op 29 oktober datzelfde jaar officieel geopend werd. Er wordt nauw samengewerkt met de Scheldebrouwerij, waar de flessen gebotteld worden (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Emelisse).

We zijn trots op onze Enschedese brouwerij. Brouwerij Eanske is natuurlijk van de partij. Niet gieten, maar genieten is 1 van de motto's van Brouwerij Eanske. Zij wil mensen laten kennismaken met de verrassende smaken die bier kan bevatten. (http://stanislausbrewskovitch.nl/
dutchcraftbeerfestival/brouwers/)

Op 13 juni 2013 wordt in Enschede een brouwerij geopend, brouwerij Eanske (Eanske is Twents voor Enschede). Eigenaar is Oscar Moerman.
“Brouwerij Eanske stelt zich ten doel om mensen kennis te laten maken met smaakvolle speciaalbieren. Oscar heeft veel ervaring als thuisbrouwer en commercieel brouwer en vond het nu tijd voor mijn eigen brouwerij.”
Brouwerij Eanske is op dit moment nog geen fysieke brouwerij, maar huurt capaciteit in bij o.a. Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co. Moerman: “Ik brouw echter wel zelfstandig om zo bier volgens mijn kwaliteitseisen te maken.”
(www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/overijssel/enschede/eanske)

De Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co, oftewel Othmar Bier. Nog zo'n lokale Twentse held. Vernoemd naar Othmar, zoon van koning Richimir. Onlangs bekroond met goud voor hun Rauchbier en brons voor hun Goud op de Barcelona Beer Challenge. Over niet al te lange tijd zullen ze de deuren openen van hun nieuwe brouwerij in hartje Ootmarsum. (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/)


In Buurse, onder de rook van Enschede, hebben de mannen van Rigters Bier in een oude kaasmakerij hun brouwerij eigenhandig uit de grond gestampt. En niet zomaar één. Nee, een zogenaamde HERMS-installatie. De grootste in Europa en misschien wel in de wereld. (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/)

HERMS (Heat Exchange Recirculating Mash System). Dit soort installaties is met name in de VS zeer populair bij amateurbrouwers. [zie bijvoorbeeld hier] ... De installatie bestaat uit 3 ketels: de heetwatertank, de maisch/filterkuip en de kookketel. In de heetwatertank hangt een warmtewisselaar, dit is een rvs spiraal uit een tapkoeler, waar het wort doorheen kan stromen om warmte op te nemen uit het water. Deze doet na het koken dienst als koeler. In de maisch/filterkuip is een filterplaat gemonteerd en een sproeikop waaruit het opgewarmde wort of spoelwater rustig in het maisch terugstroomt zonder het filterbed te verstoren en zuurstof in te slaan. ... Een belangrijk onderdeel van een HERMS is de pomp. In eerste instantie wilde ik een wasmachinepomp gebruiken, maar al snel bleek dat deze niet voldoen. Wasmachinepompen kunnen het hoogteverschil tussen de heetwatertank en de maisch/filterketel van 1,4 meter niet overbruggen. Voor de brouwinstallatie heb je een magneetgedreven pomp nodig. Hierbij kan de verpompte vloeistof niet in contact komen met motoronderdelen en de kans op lekkage is nihil. (http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=4).

HERMS is een variant van een RIMS installatie (www.twents-bierbrouwersgilde.nl/wp-content/uploads/2013/04/RIMS_Herms.pdf).

RIMS staat voor Recirculating Infusion Mash System, oftewel Rondpompend Infusie Maisch Systeem. De basis van dit syteem komt uit de USA en is o.a. bedoeld om op eenvoudige manier bieren beter reproduceerbaar te maken. Dit wordt bereikt door een buiten de maischketel opgestelde verwarming waarlangs/door de wort wordt gepompt en weer terugstroomt in de maischketel. Als verwarming kunnen verschillende bronnen gebruikt worden zoals een brander onder de maischketel, een brander op een spiraalsysteem waardoor de wort stroomt (zoals bijv.bij een geiser), of een eau-bain-marie methode (direct of indirect) maar de meeste RIMS zijn voorzien van een electrische verwarmingselement. Door nu een electronische thermometer in het circuit te plaatsen en deze (bij voorkeur electronisch) te koppelen aan de verwarming kan de maischtemperatuur nauwkeurig verkregen en vooral behouden worden.
Zo'n opzet maakt het ook mogelijk een verregaande mate van automatisering te bewerkstelligen. Bijvoorbeeld met een oude PC (een 3- of 486 met een monochroom schermpje voldoet al) en een analoog/digitaal converter boardje met wat software kunnen we geheel geautomatiseerd het maischproces besturen. Ik hoor jullie al denken "waar blijft het ambachtelijke brouwen?". Het is maar net wat je nastreeft 'een ambachtelijk verassingsbier' of 'reproduceerbare bieren'. Nou is het niet zo dat je reproduceerbare bieren alleen met een RIMS zou kunnen maken, in feite dien je voor de reproduceerbaarheid alleen het aantal variabelen in het brouwproces te verminderen, en het maisch proces is daar slechts een onderdeel van. Maar goed, automatiseren kan, het hoeft niet. Sommigen vinden ook het bouwen en verbeteren van hun brouwinstallatie een deel van de hobby (www.twortwat.nl/per.auteur?article_id=1144782916).

RIMS staat voor Recirculating Infusion Mash System. Nadat de mout bij het water gevoegd is, we noemen dit inmaischen (Engels: Mashing), laten we dit een poosje staan bij een bepaalde constante
temperatuur. De natuurlijke enzymen uit de mout zetten het zetmeel dan om in suikers. Bij een RIMS brouwinstallatie wordt het water continu rondgepompt door de mout, vandaar het woord 'recirculating'. Een pomp is dus een essentieel onderdeel van zo'n RIMS installatie (www.twents-bierbrouwersgilde.nl/wp-content/uploads/2013/04/RIMS_Herms.pdf).

HERMS staat voor Heat Exchanged Recirculating Mash System. Het is een variant van een RIMS installatie. Omdat we bij een brouwinstallatie, naast de maischketel, ook een Hot Liquid Tun (HLT, de pan met heet spoelwater) hebben, is het interessant om die HLT te gebruiken om het rondpompende water te verwarmen c.q. op temperatuur te houden.
Om dat te kunnen doen, brengen we een koperen warmtewisselaar in de pan met spoelwater aan. We laten het water dat we rondpompen door die koperen warmtewisselaar stromen. Door de pan met spoelwater op een bepaalde temperatuur te brengen, kunnen we dus de temperatuur in de maischketel heel nauwkeurig controleren.
In feite is een HERMS installatie dus een RIMS installatie, waarbij een warmtewisselaar is aangebracht in de pan met spoelwater. Door het spoelwater te verwarmen, wordt het water in de maischketel op temperatuur gebracht.
Dit systeem heeft een aantal unieke voordelen:
De temperatuur van het maischwater is nauwkeurig te regelen.
Er vindt geen directe verwarming van de maischketel plaats, zodat er geen moutdeeltjes kunnen verbranden.
Het maischwater is zeer snel helder, omdat het continu rondgepompt wordt.
Het systeem is efficiënt, zodat je een aantal uren kunt besparen t.o.v. een conventioneel systeem
(www.twents-bierbrouwersgilde.nl/wp-content/uploads/2013/04/RIMS_Herms.pdf).



Niets is meer hetzelfde naast de pannenkoekenboerderij op de Buurser es. De weeïge lucht van wrongel is verdrongen door de geur van bierborstel, zoals je die vroeger rook als je langs de oude Grolschbrouwerij fietste. ... Eigenaar Nijhof van het biermerk - de naam refereert aan de Enschedese textielhistorie - tapt nog eens een glaasje als zijn vroegere buurman en amateurbrouwer Asparuh het brouwproces begeleidt en bezoekers uitlegt welke fase van het brouwsel zich op dat moment voltrekt. Het duurt zo’n zes weken voordat een biertje voor consumptie wordt gebotteld. „Nee, wat je hier ziet koken, gaan we vandaag niet meer drinken”, grapt hij (www.deondernemer.nl/
nieuwsbericht/33846/beleving-staat-voorop-bij-de-bieren-van-rigters-brouwerij).

Foto: De open dag van de nieuwe bierbrouwerij Rigters, in de voormalige kaasboerderij, smaakt duidelijk naar meer. Bierbrouwer Maarten Nijhof tapt z’n eigen pils voor de bezoekers. (Reinier van Willigen) (www.deondernemer.nl/nieuwsbericht/33846/beleving-staat-voorop-bij-de-bieren-van-rigters-brouwerij)


Grutte Pier
In Friesland is het een niet alleen de bekende naam van een vrijheidsstrijder en volksheld, het is ook een bekende brouwerij die je Leeuwarden vindt. De jonge brouwerij Grutte Pier werd in 2014 opgericht door Michelle Beerstra, Menno Feenstra en Frans Filius. Het eerste gebrouwen biertje is een heel fijne tripel (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag). Grutte Pier dankt zijn naam aan de heldhaftige verhalen van de vrijheidsstrijder en volksheld die rond 1517 Friesland beschermde tegen de Hollanders. Pier Gerlofs Donia was zijn naam en door zijn reusachtige gestalte en een bovenmenselijke kracht werd hij Grutte Pier genoemd.
De moutigheid staat voor de tijd dat Grutte Pier nog een boer uit Kimswerd was. De zoetige bitterheid staat voor de wraak op de Hollanders die zijn vrouw vermoordden.
Kenmerken:
3 granen tripel, ongefilterd en bovengistend.
Alcoholpercentage: 8%
Schenktemperatuur: 7-8°C
(http://gruttepierbrouwerij.nl/?age-verified=8c81e14670)

Op 19 september hebben Michelle Beerstra, Menno Feenstra en Frans Filius van de Grutte Pier Brouwerij hun eerste bier gebrouwen. De Grutte Pier Tripel is een aangenaam 3 granen tripel die vernoemd is naar de vrijheidsstrijder en volksheld Pier Gerlofs Donia.
Grutte Pier dankt zijn naam aan de heldhaftige verhalen van de vrijheidsstrijder en volksheld die rond 1517 Friesland beschermde tegen de Hollanders. Pier Gerlofs Donia was zijn naam en door zijn reusachtige gestalte en een bovenmenselijke kracht werd hij Grutte Pier genoemd. De moutigheid van het bier staat voor de tijd dat Grutte Pier nog een boer uit Kimswerd was. De zoetige bitterheid staat voor de wraak op de Hollanders die zijn vrouw vermoordden (www.biernet.nl/nieuws/brouwers-uit-leeuwarden-brouwen-grutte-pier-tripel).

Het bier dat brouwerij Attemer Bier brouwt, komt uit een onverwachte hoek. Eind jaren 80 maakte de brouwerij kennis met een speciaalbier: de Neerlandse Ale. Gebrouwen in Staphorst. De liefde voor speciaalbier groeide en in 1998 brouwde Attemer Bier het eerste eigen biertje, Daendels Bier. Daendels is een in 1762 geboren Patriot uit Hattem. De brouwerij wil de streek meer promoten en verandert de naam (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).
De Pelgrim
Deze brouwerij is gevestigd in een stokoud pand uit 1580. Het is één van de oudste brouwerijen in de havenstad en dankt zijn Pelgrimbier aan het ‘zuivere Rotterdamse water’ (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).

Stadsbrouwerij De Pelgrim
Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 1996
Jaarproduktie: 400 hl.
Aelbrechtskolk 12
3024 RE Rotterdam-Delfshaven
Provincie: Zuid-Holland
Eigenaar/directeur: Ineke Schipper
Brouwmeester: Eric van der Lugt
De brouwerij, officieel geopend op donderdag 9 mei 1996, is gelegen in het Rotterdamse stadsdeel Delfshaven, direct naast de Pelgrimvaderskerk. Delfshaven diende vroeger als haven voor Delft. In die tijd werd er o.a. Delfts bier verscheept (www.cambrinus.nl/brw/PELGRIM.HTM).
In het historische deel van Rotterdam ziet horeca-ondernemer Harry van der Wiel (1949-2011) een droom in vervulling gaan. Hij had als droom om een eigen brouwerij voor speciaalbieren te starten.... En op 9 mei 1996 kreeg Rotterdam dan ook weer een eigen bierbrouwerij in de historische wijk Delfshaven, gevestigd in het ouder raadhuis, direct naast de Pelgrimvaderskerk. Toepasselijk omdat Delfshaven vroeger fungeerde als aanvoerhaven van grondstoffen en uitvoerhaven van exportbier.
Als eerste brouwmeester heeft De Pelgrim de in Limburg geboren Ard Janssen aangetrokken die al ruime ervaring had opgedaan bij Oranjeboom, Bavaria, De Raaf en de Arcense Stoombierbrouwerij. Herm Hegger, de eigenaar van Brouwerij de Raaf heeft ook zijn zijn bijdgrage geleverd en ontwierp de nieuwe apparatuur voor de brouwerij. De brouwapparatuur werd eind maart 1996 geinstalleerd, waarna half april het eerste brouwsel de brouwketel verliet.
In 1998 werd een kortstondig samenwerkingsverband aangegaan met Henk Post van de voormalige Schiedamsche Bierbrouwerij, een brouwerij die nooit echt van de grond is gekomen. Op 1 januari 1999 ging Ard Janssen onverwacht naar Saoedi Arabië vertrok om aldaar een melkfabriek op te zetten voor de koning. Thomas Grosswald (1978)nam de roerstok over maar werd hetzelfde jaar weer ontslagen. In 1998 bedroeg de jaarproduktie 500 hectoliter. In eerste instantie werd de gist betrokken van Stadsbrouwerij de Hemel uit Nijmegen. Later was de gist afkomstig van de firma Van Nimwegen.... Vanaf 2003 nam Menno Olivier gedurende een jaar de roerstok ter hand. Menno Olivier is de initiatiefnemer achter Brouwerij de Salamander het latere Brouwerij de Molen. Menno liet zich, wegens drukke werkzaamheden, weer opvolgen door Ard Zoetmeyer. Ard is in 2000 afgestudeerd aan de HAS en heeft gewerkt bij Interbrew in Breda.... Begin 2006 gaf Ard Zoetmeyer de roerstok over aan Hans Bijleveld, eerder werkzaam bij InBev. In de loop van 2006 werd de roerstok echter weer overgedragen aan Mark Raschap, een Amerikaan, die in zijn vaderland een brouwerij wil opzetten en hier ervaring op komt doen. Vanaf oktober 2007 bestond het brouwteam uit Willem Roggeveen en zijn brouwknechten. Sinds 2009 hanteert het jonge brouwteam, bestaande uit Daniël Valencia en Wesley Aarse, de roerstok. Tevens wordt het brouwteam zo nu en dan aangevuld met stagiaires van MBO/HBO Voedingsmiddelentechnologie te Delft (www.biernet.nl/bier/
brouwerijen/nederland/zuid-holland/rotterdam/pelgrim-de). In de loop van 2012 staakte Wesley Aarse zijn werkzaamheden als brouwmeester. De roerstok werd overgenomen door Eric van der Lugt. In 2015 werd er 400hl bier geproduceerd (www.cambrinus.nl/brw/PELGRIM.HTM).

Brouwerij Troost
Je vindt deze brouwerij in een voormalig klooster in De Pijp en in de Westergasfabriek. Ze hebben er een nieuw speciaalbiertje op de tap, gemaakt met aardappels. Het Pieper Biertje, zoals het alcoholische drankje heet, heeft een Pale Ale-achtige smaak. In de locatie in De Pijp eet je er een hapje bij, de Westergaslocatie biedt een brouwerij, brewpub en winkel (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).
Het verhaal van Oedipus uit Amsterdam begint uiteraard bij het drinken van bier. Na vele verschillende bieren gedronken te hebben begonnen de 4 vrienden zelf bieren te brouwen met een eigen karakter en voor elk gegeven moment (http://stanislausbrewskovitch.nl/
dutchcraftbeerfestival/brouwers/).


Ramses Snoeij brouwt sinds 2013 zijn bieren in een eigen ambachtelijke brouwerij. Ramses Bier heeft een missie en een passie: Eigenwijs bier brouwen voor de mensen die daar van houden. De bieren worden gemaakt met lef. Alle Ramses bieren zijn single hop. Bieren met respect voor people, planet en profit!
(http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/)

Ramses Snoeij was aanvankelijk werkzaam als beleidsmedewerker Natuur en Milieu Educatie bij de gemeente Schiedam. In 2007 koos hij ervoor zijn brouwhobby commercieel aan te pakken. Zijn eerste commerciële brouwsel was Willem Bever dat in 2007 werd geintroduceerd. In februari 2013 werd een eigen bedrijfsruimte opgeleverd. De nieuwe brouwinstallatie met een brouwcapaciteit van 1.500 liter kon worden besteld  (www.cambrinus.nl/brw/RAMSES.HTM) (http://biervat.blogspot.nl/2015/04/ramses.html).

Ramses Bier is een brouwerij in Hooge Zwaluwe met een brouwcapaciteit van 15 HL per brouwsel. De brouwerij is ingericht met behulp van Crowdfunding. Ramses Bier heeft een missie en een passie: Eigenwijs bier brouwen voor de mensen die daar van houden. Alle Ramses Bieren zijn single hop, de mout is Biologisch, de hop nog niet. Indien mogelijk worden er lokale ingrediënten gebruikt. Zo heeft ieder bier een eigen, unieke, uitgesproken smaak en kan iedereen genieten van een of meer vloeibare snoepjes in zijn of haar glas. Proost! (www.ramsesbier.nl/)

Maallust
Bij Bouwerij Maallust te Veenhuizen wordt bier gebrouwen. Deze biertjes worden gebrouwd door een stel: Gert en Carina Kelder. De locatie van de brouwerij kent een bijzondere geschiedenis: Veenhuizen was rond 1825 de plaats waar bedelaars, zwervers en dieven naar werden verbannen (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).

In november 2009 kon al gemeld worden dat in Veenhuizen een nieuwe brouwerij de deuren zou openen. Een groep investeerders die zichzelf de zware jongens noemt hebben in samenwerking met gedetineerden een voormalige graanmaalderij compleet gerestaureerd en ongevormd tot  Brouwerij Maallust.... De bierbrouwerij heeft een hypermoderne brouwinstallatie die door de brouwers (Gert en Carina) van Brouwerij Mommeriete in gebruik wordt genomen (http://bier.blog.nl/biernieuws/2011/03/06/bierbrouwerij-maallust-veenhuizen-opent-deuren).


Bierbrouwerij Mommeriete is opgericht in 2004 door Gert en Carina Kelder.
De brouwerij  bestaat uit een koperen brouwhuis met proeflokaal, café en groot terras.
Gert en Carina brouwen bieren van hoge en lage gisting. Naast een vast assortiment heeft ieder seizoen zijn eigen bier (www.mommeriete.nl/).


Mommeriete, vernoemd naar een moerasgebied in deze streek, is een familie brouwerij. Sinds 2004 brouwen Gert en Carina Kelder met veel liefde, plezier en vakmanschap diverse soorten speciaal bier.... In 2009 verhuisde de brouwerij van Landgoed De Groote Scheere in Holthone (Holthonerweg 9) naar Gramsbergen. Gert en Carina Kelder hebben daar het eeuwenoude schipperscafé gekocht van de familie Boonstra. "Het was echt een unieke kans voor ons", zegt Carina Kelder. "Wij waren al een tijd op zoek naar een andere locatie. "We willen graag bij de brouwerij wonen. Dat is een noodzaak om overdag open te kunnen zijn met een proeflokaal en in verband met onze schoolgaande kinderen." (www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/overijssel/gramsbergen/mommeriete)
Het Uiltje is op een missie: to brew f*cking good beer! En wees niet zuinig met de hop. Uit z'n middeleeuwse Haarlemse drinkplaats gekropen komt het Uiltje naar Enschede gevlogen!
(http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/)
Uiltje Bar Adres: Zijlstraat 18, 2011 TN Haarlem (www.uiltjecraftbeer.com/)  Robbert Uyleman (1986) uit Haarlem is zijn eigen smaken en ideeën verder gaan ontwikkelen. Na een aantal standaard bieren zoals bock, Weizen en tripel werd de keuze gemaakt om dit niet meer zo te doen. De extremere bieren zoals een IPA, hoppige amber ales, dark ales, smoked en uiteraard de barrel en oak aged bieren vielen duidelijk meer in de smaak. Zo werd het idee van Het Uiltje geboren (www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/haarlem/uiltje-het).
We call it craft-y beer because the owl’s got a sharp, uncompromised tongue and a penchant for mischief. On a typical day we toy with the familiar – unfiltered lager, silky heffeweizen and puckery American IPA, anyone? – but at night we explore the crafty beer extremes from our medieval watering hole Haarlem (That’s Haarlem with two ‘a’s, the Dutch one, and the namesake of New York’s single-‘a’ed Harlem).
Really truly, our idea of fun is abusing the rauchbeer-Scotch ale-sour beer-oak-aged Imperial Stout-Barley wine clichés. The first rule of owl school: when using hops think in wheelbarrows and not buckets (www.uiltjecraftbeer.com/brewery-our-mission/).


Stoere naam,  gevaarlijk uitziende kerels, maar ze zijn poeslief. RavenBoneHill uit Maasluis. En ze brouwen ook nog eens verdomd lekkere bieren, zoals hun Jolly Roger Scavenger. Een bier voor piraten en andere schavuiten (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).

Initiatiefnemers achter deze brouwerij zijn Joram de Raaf (Raven), Nico Bot (Bone) en Arnout Vreugdenhil (Hill) (www.cambrinus.nl/brw/RAVEN.HTM).

Brouwerij Raven Bone Hill is een initiatief van Joram de Raaf, Nico Bote Arnout Vreugdenhil. Deze liefhebbers zijn van de categorie betere bierproevers en hebben in 2010 samen de brouwerij opgericht (www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/zuid-holland/maassluis/raven-bone-hill).


Soms ligt het geniale in de eenvoud. 2 chef koks die aan het brouwen zijn geslagen et voila, daar heb je een naam: Two Chefs Brewing. Nadat hun huis al helemaal volgepakt stond met de zelf gebrouwen smaaksensaties besloten ze de rest van de mensheid ook kennis te laten maken met hun bieren. Het ontdekken van nieuwe smaken is aan Martijn en Sanne wel toe besteed. (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).
In hun voormalige boerderij in het mooie Twentse landschap op het randje met Salland, brouwen Geralda en Jurgen hun ambachtelijke bieren. De passie voor het brouwen is begonnen tijdens hun studie in Bolsward. De Tsjuster (Imperial India Black Ale), wat donker is in het Fries, is een ode aan die studententijd. Wees voorbereidt op mooie smaakvolle bieren van de Berghoeve Brouwerij (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).

Berghoeve Brouwerij.
Wij zijn een brouwerij die gevestigd is op een voormalig boerderij.
Op deze boerderij brouwen wij bijzondere types bier die je niet overal kunt vinden
Maak kennis met onze ambachtelijk gebrouwen eigenzinnige speciaalbieren.
Wilt u meer weten over onze speciaalbieren,  of over de boeiende wereld achter bier in het algemeen,
dan bent u bij ons ook aan het juiste adres voor een rondleiding en of bierproeverij (www.berghoevebrouwerij.nl/).

Berghoeve Brouwerij is een jonge brouwerij die is opgericht op 1 januari 2010 door Jurgen en Geralda Bootsveld (www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/overijssel/den-ham/berghoeve).

Wij, Geralda en Jurgen, hebben elkaar leren kennen tijdens de opleiding Levensmiddelentechnologie in Bolsward.  Tijdens deze opleiding maak je kennis met de vele aspecten rondom de productie van eten en drinken. Binnen de opleiding worden vele zogenaamde ´technologieën´ gegeven. Te denken valt aan bakkerij-, vlees- en zuiveltechnologie. Maar ook drankentechnologie....
Het is natuurlijk de kat op het spek binden om als 20-jarige te leren bierbrouwen en al vlot werd er op de studentenkamer het eerste eigen bier gebrouwen. Met wisselend resultaat overigens, maar de passie werd aangewakkerd..... We hebben medio 2010 een pilot brouwinstallatie aangeschaft uit de USA, de zogenaamde "Brewmagic". Deze brewmagic is bijzonder geschikt om te testen en kleine batches bier te brouwen. Alleen om de markt te voorzien..... De installatie heeft een maximale brouwgrootte van 50 liter. Het verkrijgen van het correcte bestemmingsplan in mei 2012, is dus ook het start geweest voor de aanschaf van een grotere installatie.
Met ingang van juni 2013 zijn we dan ook de trotse eigenaren van onze eigen brouwinstallatie met een volume van 750 liter!
Ons doel is om prachtige, (h)eerlijke bieren brouwen en om eerlijk te zijn .......... deze bieren vol trots met u te delen.  Bier is om van te genieten en over het brouwen kunnen we uren vertellen. Wij willen ons enthousiasme over het product bier graag met u delen (www.berghoevebrouwerij.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=48&Itemid=54).

Bij Berghoeve Brouwerij wil men zich onderscheiden door zich te richten op de extremere speciaalbieren. Dit natuurlijk naast de standaard speciaalbieren zoals bv. dubbel, tripel of witbier. Bier is om van te genieten en over het brouwen kunnen ze uren vertellen (www.beleeftwente.nl/wat-te-doen-in-twente/winkelen-uitgaan/winkelen/1718-berghoeve-brouwerij-v.o.f./).
Shocking Beer! Goed bier en goede muziek is voor de brouwers van Bliksem een perfecte combinatie en het liefste compromisloos en snoeihard. F*ck de maandagochtend, geniet! Hun voorkeur ligt bij dikke vette bieren, met een stevige body en volle smaak, een Bourgondische basis met een tegendraadse attitude (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).


Zoals vele andere brouwers is Rowan Huigen ook in zijn eigen keuken begonnen met brouwen. Nu is hij vanaf 2010 samen met Ingrid fulltime bezig om mooie bieren te maken. En De Witte Leeuw maakt mooie bieren! Ook om een goed verhaal zitten ze niet verlegen. Gezelligheid troef dus bij Rowan en Ingrid aan de bar (http://stanislausbrewskovitch.nl/dutchcraftbeerfestival/brouwers/).








Niels Beelhuizen, student Proces & Foodtechnology, is de brouwer achter Crooked Spider en redder van een spinnetje dat niet geheel zonder kleerscheuren uit de maischketel werd gevist en weliswaar enigszins hinkend z'n weg wist voort te zetten... De bieren van Crooked Spider liggen al langere tijd bij Stanislaus Brewskovitch Craft Beer Store in de schappen en vinden daar gretig aftrek  (http://stanislausbrewskovitch.nl/
dutchcraftbeerfestival/brouwers/).







“Rotterdamse biermakers”. Een nieuwe ster aan het bierfirmament. Rotterdam ontwikkelt zich als bierstad bij uitstek en Kaf & Koren is een mooi voorbeeld daarvan. Bier moet een belevenis zijn en daar zorgen zij voor. De Alpha, een lekkere doordrinkbare English IPA was hun eerste bier en daar zijn er inmiddels al enkele aan toegevoegd. Intense hop, verrassende graansoorten en soms experimentele toevoegingen. Dat maakt hun bier een unieke ervaring (http://stanislausbrewskovitch.nl/
dutchcraftbeerfestival/brouwers/).
(https://kafenkoren.nl/)
Kaf & Koren
Kaf & Koren zijn twee jongen mannen uit Rotterdam die sinds 2014 na een lange periode van hobby brouwen zijn begonnen met het brouwen of grote schaal. Het eerste officiële bier dat nu te koop is voor het grote publiek is hun Alpha. Dit is een mooie stevig Engelse IPA met een sterk moutig karakter.
Zelf vindt Kaf & Koren dat bier een belevenis moet zijn en daarom maken zij het bier dat zijzelf graag willen drinken: Intense hop, verrassende graansoorten en soms experimentele toevoegingen. Dat maakt het bier van Kaf & Koren een unieke ervaring (www.bierenzo.nl/brouwerij/kaf-en-koren).



Bij goed bier hoort tegenwoordig goed eten. Het combineren van die twee is al lang niet meer weggelegd voor wijnsnobs. Dat snapt de Utrechtse brouwerij Oproer als geen ander. Om het net even anders te maken dan andere brouwerijen met een restaurant erbij, serveert Oproer als enige Nederlandse brouwerij louter veganistisch eten. In tegenstelling tot wat je zou verwachten bij bier, ligt er dus geen flink stuk vlees op je bord (www.metronieuws.nl/lifestyle/food/2016/08/vier-het-bier-tijdens-internationale-bierdag).

The creativity of the Oproer brewers makes our beer worth drinking. Oproer is doing everything the Do It Yourself-way, constantly experimenting with flavors. We are making beers that we want to drink and are not following trends. We make trends.
The Oproer brewery is formed by two Dutch breweries you might know: Rooie Dop and RUIG Bier. Both of them cease to exist and are resurrected as Oproer! (www.oproerbrouwerij.nl/).


Eerlijk is eerlijk: het is op zijn zachtst gezegd nog een beetje rommelig in de nieuwe onderneming van Mark Strooker (37) en Bart-Jan Hoeijmakers (37), maar morgen gaat het avontuur van de brouwers toch echt beginnen. Oproer is de naam van het nieuwe en gewaagde horecaconcept van de twee. Met Amerikaanse en zelf gebrouwen bieren, lokale wijnen en verrassende veganistische gerechten moet de plek een nieuwe trekpleister worden in het gebied.
Strooker en Hoeijmakers kennen elkaar uit de brouwwereld. “We hadden beide een kleine brouwerij hier in Utrecht,” vertelt Strooker. “Ik brouwde zelf onder de naam Rooie Dop en Bart-Jan had de micro-brouwerij Ruig opgericht. De brouwerswereld is een kleine dus je komt elkaar regelmatig tegen. We merkten al snel dat onze voorkeuren allebei uitgingen naar Amerikaanse bieren zoals IPA’s Stout’s en al snel hadden al zoiets van laten we gaan samenwerken.” (www.duic.nl/ondernemen/utrecht-heeft-vanaf-morgen-de-eerste-brewpub-brouwerij-proeverij-en-veganistisch-restaurant/)

Naam:Oproer Brouwerij, Brewpub en Veganistisch Restaurant
Adres:CAB-Rondom 90A
Postcode:3534 BE
Plaats:Utrecht
(www.biernet.nl/bier/agenda/28-05-2016/oproer-nederlandse-brouwerijdagen-2016)

In our brewpub you will find all Oproer beers and collaboration beers as well as beer from other good breweries around the world. 10+ taps and 30+ bottle selection. We focus on bringing you a quality selection of beer, jenever (Dutch gin) and wine. And of course non-alcohol drinks like fair chain coffee, good tea, various organic juices and soda’s.
Oproer stands for independance. To build our place, we’ve tried to recycle as much stuff from the brewery as we could. Expect a kick-ass, industrial, kinda rough place that has a soul.
Oproer loves good food. From bar food to a three course menu.
Our dishes reflect our chefs’ varied backgrounds, combining flavours in unexpected ways to create inspiring combinations. We have a new menu every month. Oproer’s beers constantly evolve and so does the food.
All our food is plant based and organic. We collaborate with De Korenmaat, an organic shop from Zeist that sources our ingredients from local farmers. Oproer’s bread is made from the brewing process’ spent grains by the Brakkerij (bostelbrood) (www.oproerbrouwerij.nl/).

Charles Stuart Calverley (22 December 1831 – 17 February 1884) was an English poet and wit. He was the literary father of what has been called "the university school of humour".
He was born at Martley, Worcestershire, and given the name Charles Stuart Blayds. In 1852, his father, the Rev. Henry Blayds, resumed the old family name of Calverley, which his grandfather had exchanged for Blayds in 1807. ...Nowadays he is best-known (at least in Cambridge, his adoptive home) as the author of the Ode to Tobacco which is to be found on a bronze plaque in Rose crescent, on the wall of what used to be Bacon's the tobacconist.
His Translations into English and Latin appeared in 1866; his Theocritus translated into English Verse in 1869; Fly Leaves in 1872; and Literary Remains in 1885.
His Complete Works, with a biographical notice by Walter Joseph Sendall, a contemporary at Christ's and his brother-in-law, appeared in 1901.
George W. E. Russell said of him:
He was a true poet; he was one of the most graceful scholars that Cambridge ever produced; and all his exuberant fun was based on a broad and strong foundation of Greek, Latin, and English literature (https://en.wikipedia.org/wiki/Charles_Stuart_Calverley). Charles Stuart Calverley was an English poet and wit. He was the literary father of what has been called "the university school of humour" (www.poemhunter.com/charles-stuart-calverley/).
(https://archive.org/details/literary00calv)
(https://archive.org/details/completeworksofc00calv)

Asahi
Grolsch eigenaar Asahi koopt ook de Oost-Europese biermerken van SAB Miller, waaronder het legendarische Pilsner Urquell (Tsjechië), de Poolse merken Tyskie en Lech, het Roemeense Ursus en het Slowaakse Topvar (www.biernet.nl/nieuws/grolsch-eigenaar-koopt-meer-biermerken). Voor 7,8 miljard euro worden behalve het Tsjechische paradepaardje ook het Poolse Kompania Piwowarska, brouwer van Tyskie en Lech, het Roemeense Ursus, het Slowaakse Topvar en het Hongaarse Dreher overgenomen. Asahi dat eerder 2,5 miljard betaalde voor Grolsch en Peroni, is daardoor opgeklommen tot de vierde brouwer in de wereld: na de combinatie AB Inbev/SAB Miller, Heineken en Carlsberg. Nummer vijf op de markt is het Chinese CR Snow Breweries (www.volkskrant.nl/economie/naamgever-pilsener-in-handen-van-japanse-bierreus~a4433577/) (http://beerpulse.com/2016/12/anheuser-busch-inbev-to-sell-former-sabmillers-central-and-eastern-european-business-to-asahi-4857/).

Brouwerij de Halve Maan wijzigt naam
Brouwerijen De Halve Maan te Brugge (B) en te Hulst (NL) bestaan al vele jaren onafhankelijk van elkaar met een sterk gelijkende naam. De Nederlandse Brouwerij de Halve Maan gaat nu verder onder de naam 'Bierbrouwerij Vermeersen'.
Beide brouwerijen hebben een rijke geschiedenis, waarin het gebruik van de benaming en het beeld van een “Halve Maan” doorheen de geschiedenis meerdere keren terugkwam. Tot voor kort bleek dit nooit een probleem te zijn, beide brouwerijen waren immers elk vooral in hun regio actief, en er was weinig sprake van interferentie tussen beide brouwerijen.
De laatste jaren zijn beide brouwers echter in een steeds ruimere regio actief, en leidde dit af en toe tot verwarrende situaties. ..... De verwarringen waren de laatste jaren steeds talrijker. Niet alleen consumenten maakten verwarring tussen beide bierproducenten. Ook leveranciers stuurden facturen naar de verkeerde brouwerij, ratingsites voor bieren plaatsten de bieren bij de verkeerde producten. Zelfs autobussen met toeristen kwamen op de verkeerde brouwerijen terecht, omdat ze niet beseften dat er twee brouwerijen “Halve Maan” bestonden..... Beide brouwers hebben nu een vriendschappelijk akkoord bekomen om in de toekomst elke vorm van verwarring uit te sluiten.
In het akkoord is overeen gekomen dat Brouwerij De Halve Maan uit Brugge voortaan als enige brouwerij het woord- en beeldmerk “De Halve Maan” verder gaat gebruiken rond de communicatie van haar bieren en bezoekerscentrum.
Bierbrouwerij De Halve Maan uit Hulst zal voortaan haar handelsnaam veranderen in “Bierbrouwerij Vermeersen” te Hulst. Bierbrouwerij Vermeersen zal daarbij haar etiketten en reclamematerialen aanpassen, om in de toekomst zo weinig mogelijk naamsverwarring tussen beide brouwerijen meer mogelijk te maken (www.biernet.nl/nieuws/nederlandse-brouwerij-de-halve-maan-wijzigt-naam). Dus na Pampus is er nu wederom een Nederlandse brouwerij aangepast aan de Belgische wens...

Bier dat smaakt naar meer
Bier met kaneel, bier met pompoen, bier met Earl Grey-smaak: een beetje vreemd, maar wel lekker.
Raymond van der Laan 10 december 2016, 02:00 (www.volkskrant.nl/koken-en-eten/bier-dat-smaakt-naar-meer~a4429430/) naast thee met smaakjes, zijn er nu ook steeds meer bieren met smaakjes. Smaakjes zoals duindoorn, rozebottel, sinaasappelschil, kaneel en citroenrasp, frambozen, pompoen en kruiden, met thee, bergamot en jeneverbes:
Thee met smaakjes, we moeten er niet zoveel meer van hebben, omdat ze kunstmatig van aard zijn. Maar als je de beste Earl Grey inzet bij het maken van een pittig gehopte pale ale en daar nog wat natuurlijke smaakmakers aan toevoegt, dan kunnen er mooie dingen ontstaan. Erik Winkler uit Diemen doet dat. Een innige melange van frisheid, bitterheid en kruidigheid is het gevolg. Voor mensen die liever geen hele potten thee wegwerken bij de sandwiches en scones is dit een prima alternatief. 'Biertjes', noemt hij zijn creaties. Maar je mag het ook gewoon 'bier' noemen. Niet te bescheiden, Erik! (www.volkskrant.nl/koken-en-eten/bier-dat-smaakt-naar-meer~a4429430/)

Bieryoga
Afgelopen jaar had ik al aandacht voor bieryoga, maar deze maand stond het ook op Biernet:
Dat bier ontspannend is weten we natuurlijk allemaal!
Nu is er in Duitsland een extra ontspannend concept gelanceerd: BierYoga (bier in combinatie met yoga)!
Je zou denken dat het een grap is, maar dit bestaat echt. Het concept is bedacht twee Duitse dames. Jhula en Emily zijn opgeleid tot Yoga leraressen en ze houden allebei enorm van bier! Bij elk Yoga uurtje in Berlijn horen twee flessen bier, klinkt erg ontspannend!
(www.biernet.nl/nieuws/bieryoga-nieuwe-trend).

Fisher Price Happy Hour Playset
De Happy Hour Playset blijkt uiteindelijk helemaal niet te bestaan. Het bleek een prank van Adam Padilla, die vaker post op Instagram onder de naam adam.the.creator. Hij raakte geïnspireerd door een speelkeukentje en vond een bar een veel beter idee (www.biernet.nl/nieuws/fisher-price-happy-hour-speelset).


Nick & Simon: Vrienden van Amstel LIVE!
Amstel heeft de opvolger van Xander de Buisonjé als gastheer van De Vrienden van Amstel LIVE! gevonden. Uit de video die de brouwer vandaag naar buiten brengt, blijkt dat het een zeer gewilde rol is. De keuze valt uiteindelijk op Nick & Simon als de kroegbazen van de grootste Amstelkroeg van Nederland. De Volendamse vrienden nemen samen het gastheerschap éénmalig op zich tijdens de negen uitverkochte shows in januari 2017.
Nick & Simon: “Toen we werden gevraagd om gastheren te worden van de grootste kroeg van Nederland, hoefden we geen seconde na te denken. De Vrienden van Amstel LIVE! is écht een uniek evenement. Niet alleen muzikaal of gezien de indrukwekkende productie, maar vooral vanwege al het plezier van vrienden voor en achter de schermen. Dat Amstel ons heeft gevraagd om als eerste het stokje van Xander over te nemen maakt het natuurlijk extra speciaal. We kunnen niet wachten tot we in een kolkende Ahoy onze vrienden mogen aankondigen.” (www.heinekennederland.nl/nieuws/2016/12/7/nieuwe-kroegbazen-vval-2017) Bram Westenbrink, Marketing Directeur Amstel: “Het was niet eenvoudig om een waardige opvolger te vinden van Xander de Buisonjé, die na 7 jaar heeft besloten te stoppen als gastheer. We kiezen ervoor om jaarlijks een nieuwe kroegbaas, of in dit geval zelfs twee kroegbazen, te zoeken. Dat Nick & Simon aankomende editie gastheren zijn, is natuurlijk een weloverwogen keuze. De twee vrienden passen perfect bij Amstel, dat door twee vrienden is opgericht en nog steeds elke dag door én voor vriendschap wordt gebrouwen.” (www.biermagazine.nl/bier/22/858/nick_en_simon_kroegbazen_van_de_grootste_kroeg_van_nederland.html)
Beertender stopt?
Krups is sinds oktober 2012 gestopt met het produceren van de BeerTender. Sinds die tijd is de vraag naar de BeerTender fusten zo sterk afgenomen dat ervoor is gekozen om de fusten niet meer uit te leveren. De Beertender fusten zijn verkrijgbaar zolang de winkelvoorraad strekt.
Er wordt wel een alternatief geboden voor een thuistap. BeerTender gebruikers krijgen nu €75,- korting op de nieuwe thuistap van Heineken: THE SUB....
... Ik heb als thuistapliefhebber zowel meerdere Beertenders als ook de Sub en behalve de vormgeving en misschien het iets mindere energieverbruik heeft de Sub alleen maar nadelen: slechts 2 liter inhoud ipv 4 liter, niet temperatuur zelf te regelen zoals de B95, kan de torp niet tusentijds wisselen en deze in de koelkast leggen !, je kan niet zien wat voor merk bier erin zit, en het tapgevoel van de tapknop is veel minder.. De smaak van de heineken op de Be[er]tender is ook zachter dan de Sub, deze komt in de buurt van het tapvat 😕.. Hiernaast De Sub vaatjes duurder en niet in de winkel te verkrijgen. (www.biernet.nl/nieuws/beertender-fusten-gaan-verdwijnen).

Brand Porter
Thuisbrouwers Dennis Pancras en Niels Bosman uit Enschede presenteren samen met de Brand Bierbrouwerij het nieuwste Brand speciaalbier. Brand Porter is een vol, donkerkoper bier met een rijk aroma van karamel en tonen van verse koffie met een zachtbittere geroosterde smaak. Dennis en Niels hebben, na het winnen van de Brand Bierbrouwwedstrijd, dit speciaalbier volgens eigen recept gebrouwen op de Brand Bierbrouwerij in Wijlre. In de woonplaats van de winnaars vierden bierliefhebbers vanavond de introductie van de nieuwe Brand Porter in de Grote Kerk en genoten ze van de allereerste slok.
Dennis Pancras en Niels Bosman wonnen in mei 2016, na een recordaantal inzendingen, de vijfde editie van de Brand Bierbrouwwedstrijd. Een droom ging in vervulling, samen met de meesterbrouwers van Brand brouwen zij hun eigen Porter in de brouwerij in Wijlre.
Dennis Pancras: “Wij zijn ontzettend blij en trots dat onze Porter als winnaar gekozen is. Als thuisbrouwers is dit natuurlijk dé bevestiging dat niet alleen wij, maar ook de echte bierkenners ons speciaalbier waarderen.” Niels Bosman vult aan: “Het was een eer om met de brouwers van Brand aan de slag te gaan en ons op bier op grote schaal te brouwen. Wij hopen dat de rest van Nederland net zo enthousiast is en kunnen niet wachten om ons bier in cafés en supermarkten te zien!” (www.heinekennederland.nl/nieuws/2016/12/12/brand-introduceert-nieuw-speciaalbier-porter) (www.biermagazine.nl/bier/22/860/thuisbrouwers_introduceren_brand_s_nieuwste_bier__de_porter.html)

Brand Session IPA
Na vijf succesvolle edities, met winnaars Marc Vriens (Pilsener), Jacques Bertens (Zwaar Blond), Jeroen Free (IPA) en Bart Engel (Saison), hebben de Brand Bierbrouwerij en Bier Consumenten Vereniging PINT alweer een nieuwe uitdaging voor thuisbrouwers. De zesde editie van de Brand Bierbrouwwedstrijd draait om het brouwen van de perfecte Session IPA. Thuisbrouwers kunnen zich tot en met 17 maart 2017 aanmelden voor de brouwwedstrijd op www.pint.nl (minimum leeftijd is 18 jaar). De winnaar van deze wedstrijd mag in Wijlre, samen met de meesterbrouwers van Brand, zijn of haar bier brouwen (www.heinekennederland.nl/nieuws/2016/12/12/brand-introduceert-nieuw-speciaalbier-porter) (www.biermagazine.nl/bier/22/860/thuisbrouwers_introduceren_brand_s_nieuwste_bier__de_porter.html)

Marckensteijn Saison en Bitterzoet verkozen tot Lekkerste Huisbier 2016 
Marckensteijn Saison van De Drie Koningen in Groede (categorie licht) en Bitterzoet van Café Broer en Zus in Beverwijk (categorie zwaar) zijn verkozen tot Lekkerste Huisbier van Nederland 2016, een wedstrijd van horecavakblad Entree (www.nu.nl/eten-en-drinken/4361331/marckensteijn-saison-en-bitterzoet-verkozen-lekkerste-huisbier-2016.html) (www.biermagazine.nl/bier/22/859/lekkerste_huisbier_van_nederland_2016.html).

Stompé: ‘Darters die bier drinken gebruiken doping’ (poll)
Volgens minister Edith Schippers is darten een topsport. Daar zijn ook andere meningen over: doordat alcohol aan de sport is verbonden, kan je het eigenlijk ook niet los zien van de kroeg en entertainment.
Wat altijd opvalt bij tv-toernooien zijn de pullen pils die door het beeld hen vliegen. Niet aToch doping
Dat vindt dartsanalist en oud-speler Co Stompé, die 2x tot de kwart finale van het PDC WK kwam, deels vreemd. 'Het is gewoon doping, dat kunnen we niet ontkennen. Je wordt er rustiger van en je houdt je zenuwen beter onder controle wanneer je een borreltje op hebt', zegt hij in De Telegraaf.
Stompé was daar geen uitzondering op. 'Zelf dronk ik ook. Maar toen ik een keer als proef geen alcohol gebruikte, stond ik te trillen als een rietje. Je zit normaal toch in een bepaalde roes. Ik had moeite om mijn concentratie en focus te houden.'
Als een darter bier drinkt tijdens een wedstrijd, gebruikt 'ie dopinglleen het publiek, ook de darters lusten wel een biertje op z'n tijd. Dat kan gewoon voor de wedstrijd: bier, en al het andere wat onder alcohol valt, staan niet op de WADA-lijst van verboden middelen. Toch doping
Dat vindt dartsanalist en oud-speler Co Stompé, die 2x tot de kwart finale van het PDC WK kwam, deels vreemd. 'Het is gewoon doping, dat kunnen we niet ontkennen. Je wordt er rustiger van en je houdt je zenuwen beter onder controle wanneer je een borreltje op hebt', zegt hij in De Telegraaf.
Stompé was daar geen uitzondering op. 'Zelf dronk ik ook. Maar toen ik een keer als proef geen alcohol gebruikte, stond ik te trillen als een rietje. Je zit normaal toch in een bepaalde roes. Ik had moeite om mijn concentratie en focus te houden.' Als een darter bier drinkt tijdens een wedstrijd, gebruikt 'ie doping (http://sportnieuws.nl/dartnieuws/stompe-darters-bier-drinken-gebruiken-doping-poll/).

Minibrew
Olivier van Oord, medeoprichter van Minibrew. Het bedrijf brengt een machine op de markt waarmee mensen thuis hun eigen bier kunnen brouwen.
"Speciaalbier wordt wereldwijd omarmd", zegt Van Oord over de trend. "Mensen zijn gewone pils beu. We zijn steeds vaker geneigd om zelfvoorzienend te worden. De consument wil fijne lokale producten, weg van de massa."
Kijkend naar de trend lijkt een machine waarmee mensen zelf bier kunnen brouwen een gouden greep, is er een markt voor Minibrew?
"We denken dat we een wereldwijde markt van zo'n 275 miljoen klanten kunnen aanboren. Dat willen we doen door de drempel om zelf bier te maken te verlagen.
De stap van speciaalbier drinken naar het zelf maken, is echter nu nog te groot. Je kunt een pakket met poeders bestellen waarmee je zelf aan de slag kunt, maar veel mensen vinden dat te complex. Wil je een serieuze installatie hebben, dan ben je bovendien duizenden euro's verder.
Ik ben zelf ook een hobbybrouwer en weet dat het dagen in beslag neemt. Het vergistingsproces is bovendien erg lastig en hygiëne is essentieel voor een geslaagd biertje. 90 procent van de tijd ben je aan het schoonmaken.
We zijn het eerste bedrijf dat een volautomatische machine op de markt brengt. De Minibrew wordt in kleine oplage geproduceerd in China en moet komende zomer op de markt komen voor een retailprijs van rond de 1.100 euro. In de voorverkoop zijn nu ruim tweehonderd machines verkocht."
Dus Minibrew is een soort Senseo voor bier. Daar gaan concurrenten en copy cats geheid op inspringen.
"Nee, geen Senseo! Dan noem ik het liever een Nespresso, maar ook dat dekt de lading eigenlijk niet. Daar stop je een cupje in en een minuut later heb je koffie. Minibrew gaat veel meer over de kunst van het bier maken.
Het brouwen met de machine neemt ongeveer drie uur in beslag. Daarna begint het fermentatieproces. Afhankelijk van het recept duurt dat enkele dagen of weken. Witbier kun je bijvoorbeeld al in vier dagen maken. En ik kan je beloven, het kan niet mislukken. Het resultaat is verser dan vers. Bier uit de fles is vaak al maanden oud.
Op dit moment zijn er geen noemenswaardige kapers op de kust. We zijn in 2014 begonnen met de ontwikkeling van de machine en hebben in de afgelopen periode zeven prototypes gebouwd en zo'n vijftien patenten aangevraagd (www.nu.nl/ondernemen/4359571/bierbrouwmachine-minibrew-mensen-gewone-pils-beu.html). Met een gloednieuwe campagne op Indiegogo, speekt MiniBrew een bredere doelgroep aan. Enerzijds is het apparaat beschikbaar voor een lagere prijs met staffel-constructie, waardoor het voor meer consumenten mogelijk is om MiniBrew aan te schaffen. Daarnaast wordt het voor bestaande brouwers en brouwerijen mogelijk om op kleine schaal te brouwen, zodat zij gemakkelijk eigen bier kunnen brouwen en testen.
MINIBREW is een app-aangestuurde machine welke precisie-brouwen mogelijk maakt in slechts 3,5 uur. Hierna volgt een week het semi-automatische fermentatieproces waaruit uiteindelijk 5 liter bier ontstaat. Voor het eerst vindt het brouwen, koelen en het fermentatieproces in één apparaat plaats. Speciaal ontworpen software maakt het mogelijk om sneller te brouwen, zonder afbreuk te doen aan kwaliteit.
MINIBREW wordt midden 2017 uitgeleverd aan consumenten. Onlangs werd de Nederlandse start up gekozen tot 1 van de 25 meest veelbelovende tech start ups (Extreme Tech Challenge). Tevens won MiniBrew de Pitch Battle op de Nederlandse Ambassade in Lissabon tijdens de WebSummit november. Daarnaast staat het MiniBrew team op The International Consumer Electronics Show (International CES) in Las Vegas in januari, waar MiniBrew gestationeerd is in het 'Holland Paviljoen' (www.biermagazine.nl/bier/22/861/minibrew_omarmt_nieuwe_doelgroep.html).

Anheuser-Busch acquired Karbach Brewing Co.
Anheuser-Busch announced an agreement to acquire Karbach Brewing Co., a leading Texas craft brewer and one of the country’s fastest-growing craft brands. Karbach joins a diverse portfolio of craft breweries within The High End, the business unit within Anheuser-Busch that focuses on its craft and import brands.
“Chuck and I started the brewery five years ago on Karbach Street in Houston, where the warehouse was located for the beer distribution company we started decades before. After watching so much great beer move through our warehouse over the years we decided it was time to add our own to that list,” said co-founder Ken Goodman. “Karbach is the heart and soul of our beer industry careers, and we are thrilled about this new partnership with The High End and what it will mean for our dream to give more Texans the most unique, unexpected, and exciting beers they’ll have fun drinking.”
“We are so grateful for the growth we’ve experienced in this first phase of Karbach, but we have maxed out our growth potential on our own, and a partnership with The High End will open doors to keep innovating and experimenting with our unique styles and continue to expand,” said co-founder Chuck Robertson. “While we are joining a talented and innovative group of craft breweries in The High End, Karbach will retain a high level of independence, and the existing management and brewing teams will continue to drive culture and strategy, all while having fun building our brands.” (http://allaboutbeer.com/news/anheuser-busch-acquires-karbach-brewing-co/)


Boulevard Brewing Company names Natalie Gershon its VP of Marketing
Boulevard Brewing Company today announced that Natalie Gershon has been appointed vice president of marketing. Gershon, a beverage industry veteran, will oversee marketing initiatives, help to craft strategy, and work closely with the Duvel Moortgat USA sales team to promote Boulevard beers throughout the company’s 37-state distribution territory.
“Natalie brings a wealth of experience, creativity, and an infectious energy,” said Jeff Krum, president of Boulevard and Duvel Moortgat USA. “We’re fortunate to have an excellent marketing team in place – with Natalie’s leadership and vision, I’m confident they will accomplish great things.”
Before joining Boulevard, Gershon served as vice president of marketing for Zevia Zero Calorie Soda. During her tenure, the company grew to become the largest all-natural, zero calorie soft drink in the U.S. Gershon received a BA in Communication Studies from California State University Long Beach, and resides with her family in Kansas City.
About Boulevard Brewing Company
Boulevard Brewing Company has grown to become one of the largest specialty brewers in the Midwest, dedicated to the craft of producing fresh, flavorful beers using traditional ingredients and the best of both old and new brewing techniques (http://beerpulse.com/2016/12/boulevard-brewing-company-names-vp-of-marketing-natalie-gershon-4864/) (https://boulevard.com/new-leadership-at-boulevard-brewing-company/).



New Holland Brewing Co. and Pabst Brewing Co. announce partnership
(Holland, MI) – New Holland Brewing Company (New Holland) Founder and President Brett VanderKamp and Pabst Brewing Company (PBC) Chairman Eugene Kashper announced today that the two companies will enter into a long-term partnership agreement, effective first quarter 2017. The partnership will focus on the national distribution and sales of New Holland’s full portfolio of craft beer.
“This partnership allows us to distribute our beer brands to more consumers throughout the country by leveraging PBC’s robust sales and distribution platform,” said VanderKamp.
Once the partnership is fully implemented, PBC’s sales force will sell all of New Holland’s beers to wholesalers nationwide as part of PBC’s high-end portfolio. New Holland, entering its 20th year, will remain independent and will continue to manage all other business functions for its beers, including production, marketing, and finance. All beers will continue to be brewed in Holland, Michigan, and New Holland’s spirits, restaurant and retail operations will continue to operate as they currently do.
“We are excited to be joining forces with Pabst as we combine the strengths of two great American companies,” said VanderKamp. “Pabst’s management of our wholesale network will help us accelerate growth and drive success at the shelf.”
The partnership will increase market share for New Holland’s award winning Dragon’s Milk year-round bourbon barrel stout, which will help it become a truly “unlimited release.”
“We are thrilled to be working with Brett and New Holland,” said Kashper. “Brett is a passionate brand owner who knows his business. He is programmed with the DNA of New Holland’s brands and is committed to using our platform’s capabilities to maximize success. This is a true long-term partnership on both sides.”
The partnership also allows PBC to increase its varied product offerings and strengthen the company’s participation in the craft beer segment.
About New Holland Brewing Company:
New Holland Brewing Company’s deep roots in the craft industry go back to 1997. Our role as an integral member of the artisan approach is something we take seriously, yet engage in lightheartedly. We believe the art of craft lives in fostering rich experiences for our customers, through creating authentic beer, spirits and food while providing great service. Recognized for our creativity and artistry, our mission to improve the lives of craft consumers everywhere is seen in our diverse, balanced collection of beer and spirits. New Holland’s beers include Dragon’s Milk, a year-round bourbon barrel stout, which has won several industry awards; Ichabod Pumpkin Ale; The Poet Oatmeal Stout; Mad Hatter IPA, and Hoptronix Double IPA. For more information, please visit: www.newhollandbrew.com.
About Pabst Brewing Company:
Since 1844, Pabst Brewing Company has been American-owned and operated, and is North America’s largest privately held brewing company. Pabst’s portfolio includes iconic brands with deep ties to America’s heritage, such as its flagship Pabst Blue Ribbon and others such as Ballantine IPA, Lone Star, Rainier, Schlitz, Old Style, National Bohemian, Stag, Stroh’s, and Old Milwaukee. For more information about Pabst, please visit: www.pabstbrewingco.com (http://beerpulse.com/2016/12/new-holland-and-pabst-brewing-company-announce-partnership-4862/).
Wynwood Brewing To Partner with Craft Brew Alliance
– Craft Brew Alliance, Inc. (“CBA”) (Nasdaq: BREW) and Wynwood Brewing Co., an award-winning craft brewery based in the heart of Miami’s vibrant Wynwood Art District, announced today their intent to enter a strategic partnership. Through the partnership, Wynwood Brewing Co. would gain access to CBA’s state-of-the-art production capabilities and regional sales and marketing infrastructure, with a focus on meeting increased demand throughout the craft brewer’s home state of Florida. Additionally, under the terms of the partnership agreement, CBA would take a minority 24.5% stake in Wynwood Brewing Co., which will enable the pioneering Miami craft brewery to expand its local production brewery and tap room (www.beeradvocate.com/community/threads/wynwood-brewing-to-partner-with-craft-brew-alliance.475707/) (http://allaboutbeer.com/news/craft-brew-alliance-acquires-stake-wynwood-brewing-co/).
Craft beer sales slip coincides with record US hop revenue
Since as per the Financial Times craft beer sale are down in December, do we think certain styles or brands could have lower prices in the near future???
my guess would be that they're simply down as people reallocate disposable income for holiday shopping...I forsee no decline in pricing, as much as I would love that to happen
Article can not be read without a subscription. Does "slip" mean decline or does it mean "slowing of rate of growth?"
The former it seems.
Sales of craft beer at retailers fell 0.4 per cent in the four weeks to early December from the same period last year in volume terms, according to a UBS report on figures from Nielsen, the consumer data group
Ah, Thanks!
One caveat is that the Neilson data do not count brewery tap rooms, brewpubs and the like as retailers and almost totally ignores things like the fact that in PA most beer is not sold in grocery stores but by rather by retail distributors or eateries. So the deline might also be only apparent and related to shifting patterns of sales created as more brewpubs are coming online.
Either mark down the price to differentiate themselves from the crowd of similar rated beers in style, or discontinue some of the year-round flagship brews and start to transition more to a model of 1x per year releases/seasonal beers.
I wonder about the economics from a brewing operations plus marketing & sales effort for producing 1X or seasonal beers vs. producing year round product? I would think that it is easier (read: cheaper) to produce and sell year round beers vs. ‘mixing up’ product but I am not a commercial brewer so this is just a guess.
Maybe some of the beer industry BA folks could provide insight here?
(www.beeradvocate.com/community/threads/craft-beer-sales-slip-coincides-with-record-us-hop-revenue.476768/)

Brooklyn & Carlsberg
Coming all the way from Copenhagen, Denmark, Carlsberg Group paid the Brooklyn Brewery a visit last month for the special U.S. debut of “Rebrew,” a project that recreated the Danish brewery’s 1880s-era lager, as it would have been decades ago.
The project, helmed by the Carlsberg Research Laboratory on behalf of the Carlsberg Research Foundation, began with the discovery of an old bottle containing living yeast cells dating back to 1883 in Carlsberg’s old cellars in Copenhagen. With Carlsberg’s 140th anniversary coming, the scientists decided to embark on a project to recreate the lager in commemoration of the company’s brewing history.
The Rebrew debut began with an introduction from Brooklyn Brewery CEO, Eric Ottoway, who commended Carlsberg for their partnership with Brooklyn Brewery (Carlsberg distributes Brooklyn Brewery products in Europe), as well as their commitment to the advancement of brewing science, technology and culture. Central to the afternoon was a detailed presentation from Birgitte Skadhauge, VP Carlsberg Research Laboratories, who showed a video about the Rebrew project, then delved into the historical significance of Carlsberg in the brewing industry—no small example of which is their 1883 discovery of the purification of yeast, which revolutionized the brewing industry as we know it.
In her presentation, Skadhauge explained that the laboratory was able to analyze and regrow the yeast cells found in the old beer bottle, track down ingredients close to those that would have been available in 1883, and recreate a lager “our great-grandfathers would have been drinking.” She also spoke about the company’s current research endeavors, which encompass the future of raw materials, yeast and fermentation, new ingredients, and brewing technology. The event also featured small bites from Danish chef and Noma co-founder, Meds Refslund.
Carlsberg’s Rebrew is not likely to hit the market any time soon – according to beer historian, Bjarke Bundgaard, who also spoke at the event, although the original beer would have been a “volume beer” consumed in large quantities, today’s Rebrew would retail at $10,000 each – but, Bundgaard said, an adapted version is certainly possible.... “I still refer to lager yeast as Saccharomyces Carlsbergensis,” Oliver said (https://alestreetnews.com/sip-history-carlsberg-debuts-1880s-era-rebrew-brooklyn-brewery/).

Bierboeken/beer books
Op https://alestreetnews.com/book-reviews/ is een overzicht gegeven van bierboeken, zoals:
Complete IPA By Joshua Bernstein
Beer FAQ By Jeff Cioletti
The Beer Geek Handbook By Patrick Dawson
The World Atlas of Beer - Revised and Expanded By Tim Webb and Stephen Beaumont
The Secrets of Master Brewers By Jeff Alworth Storey Publishing (March 2017 release)
Tasting Beer, 2nd Edition By Randy Mosher Storey Publishing (April 2017 release)

Wicked Weed Barrel Aged Milk & Cookies release cancelled
Wicked Weed Barrel Aged Milk & Cookies will not debut this year. The brewery has deemed the final blend isn’t up to the brewery’s standards. Sometimes barrels just don’t cooperate. The brewery has this to say:
It is with heavy hearts that we must say goodbye to 2016’s Barrel-Aged Milk and Cookies. After blending, BA Milk and Cookies just didn’t end up being the beer we hoped it would be. As such, we have decided to not release this years’ batch into distribution (http://beerstreetjournal.com/wicked-weed-barrel-aged-milk-cookies/). Naast al die aankondigingen voor nieuwe bieren, is het ook wel fijn om eens te lezen dat een bier niet doorgaat...
Stone Brewing sends out two statements on layoffs (one specifically on Richmond rumors)
Unfortunately, Stone Brewing is laying off some employees. That’s part of running a business. Stone saw our coverage of the layoffs last Friday, and they wanted you, the CBB reader, to have all the info. Below are two official statements from Stone, one specifically for the Richmond area.
Richmond-specific statement:
Greg Koch, Stone Brewing executive chairman and co-founder, and Steve Wagner, president and co-founder.
“These adjustments, along with others we’ve made internally, help position Stone for the future — come what may. We are still seeing growth, just more modest growth. We are focused on the long-term development of our business in North America and Europe, including the Eastern seaboard anchored from our new Richmond facility. There are no changes to our plans or our confidence in our Virginia facility. Stone continues to grow, outpacing the market as in the past.
The Richmond staff has been minimally impacted by Stone’s recent restructuring. We provided 60 days of paid salary and career transition services to the few people who were affected, all of which held roles responsible for getting the project up and running. We still employ 61 team members and we will fulfill our 88 total planned brewery positions within our first year of operations. We also plan to hire an additional 200 people with the opening of Stone Brewing World Bistro & Gardens — Richmond, still on track to open as scheduled before the end of 2019. Our projected barrelage for 2016 remains on track at our Richmond and Escondido breweries.”
From Dominic Engels, Stone Brewing CEO
Due to an unforeseen slowdown in our consistent growth and changes in the craft beer landscape, we have had to make the difficult decision to restructure our staff. Unfortunately, this comes despite a year that includes the incredible accomplishments of opening two new breweries, which are ultimately expanding the availability of Stone beers and boosting the reputation of American craft beer in Europe.
More recently however, the larger independent craft segment has developed tremendous pressures. Specifically, the onset of greater pressures from Big Beer as a result of their acquisition strategies, and the further proliferation of small, hyper-local breweries has slowed growth. With business and the market now less predictable, we must restructure to preserve a healthy future for our company.
(www.craftbrewingbusiness.com/news/stone-brewing-sends-two-statements-layoffs-one-specifically-richmond-rumors/)