Wagenings Hout Bruin
Editie 1
Oplage 586
Het bier is gerijpt op houten vaten, waarvan de 'history' wijn of whiskey kan zijn. Het bier heeft dan ook een duidelijke wijngeur. Het mondgevoel is dan weer waterig, maar daarna komt meteen het wijngevoel weer terug. De wijnsmaak is er één die abrupt opkomt in de afdronk. De smaak doet wat denken aan kersen en drop.
Het wijngevoel zit in de retronasale (zeg je dat zo?) smaak en in het koolzuurkarakter. Is dit nu wijn of is dit nu bier? Met 7,8% zit het ook qua alcohol zo'n beetje ertussenin.
Ik vind het een geslaag bier, maar twijfel wel een beetje aan de naam 'bier'. Als ik nu wat van wijn zou weten zou ik er een naam aan kunnen geven, zoals Pinotage, Merlot of een andere rode wijn.
Rode wijn of bier? Normaal zou ik zeggen doe mij maar bier, maar met dit soort bier wordt het verschil wel steeds kleiner. De geur van het bier en smaak en jawel na een tijdje zelfs ook het mondgevoel -alles- doet me denken aan mijn Zuid-Afrikaanse wijntourervaringen...
Het bier is van Brouwerij Wageningen:
Nudepark 99D
6702 DZ Wageningen
(www.brouwerijwageningen.nl/contact/)
Stefan en Dennis van Brouwerij Wageningen
Hoe omschrijven zij het bier?
WAGENINGS HOUT BRUIN
Wagenings Hout Bruin
Met deze serie bieren combineren we de pure smaak van heerlijke bieren met de aroma’s uit mooie houten vaten. Iedere versie van dit bier is hout-gerijpt en uniek van smaak.
Editie 1
Dit is het eerste houtgerijpte bier van Brouwerij Wageningen, gerijpt op een wijnvat van Domaine de l’Arjolle. Het bier heeft uit het vat een robijnrode kleur meegekregen. De geur is rijk en fruitig. De lagering in het hout heeft een complexe smaak opgeleverd met tonen van eikenhout. Bij het rijpen is een tweede cultuur toegevoegd die het bier een extra dimensie meegegeven heeft.
Gelegenheid: Heerlijk bij een mooi kaasplankje of kruidige gerechten.
Body 2½, Bitter 2, Fruitig 3, Kruidig 2½, Zuur ½
Oplage: 586
Serveer temp.: 8-10°C
Gisting: hoog
Alcohol: 7,8% vol.
Plato: 19,4°
(www.brouwerijwageningen.nl/onze-bieren/wagenings-hout-bruin/,
www.brouwerijwageningen.nl/wagenings-hout-bruin-en/)
Wat vinden anderen van dit bier?
MaartenRF10 (1693) - Wageningen, NETHERLANDS - JUN 14, 2015
Lekker bier. Hout, fruit en vanille. Wat dun voor de smaak (www.ratebeer.com/beer/wageningen-wagenings-hout-bruin-1st-ed/340401/).
Domaine de l’Arjolle is een van de meest bekende wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk als het gaat om de productie van Languedoc van zeer goede kwaliteit. Zelfs de invloedrijke Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker noemt de wijnen van Arjolle een van “The world’s greatest wine values“ (http://www.arjolle.nl/).
Wijnmaker Louis-Marie Teisserenc is een pionier op het gebied van ‘nobele’ druivenrassen in Zuid-Frankrijk. De stelling: ‘Een goede wijnmaker herken je aan de kwaliteit van zijn huiswijnen’ is hier zeker van toepassing.
Proefnotitie de l’Arjolle rouge: Heerlijk jeugdige wijn, volrood van kleur en met een intens aroma van vers rood fruit en een sappige, maar volle en toegankelijke smaakstructuur. Fruitig en doordrinkbaar! (http://www.arjolle.nl/).
The Arjolle Estate came to be in 1974, under the impetus of Prosper and Louis-Marie Teisserenc. The objectives from the very beginning were based on the essential pillars of quality, diversity, and production of excellent wine. Today these values continue to dominate the work of the estate.
These two pioneering and visionary brothers focused very early on renewal of vintage varieties, with the adoption first of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Sauvignon Blanc. The freedom they were accorded with the Côtes de Thongue appellation gave them the opportunity to produce vintage and blended wines with character and charm (http://arjolle.com/).