Mount Hood
Mt. Hood is a triploid aroma-type cultivar, the 1983 result of a cross between the colchicine - induced tetraploid female Hallertau mf (USDA 21397) and the USDA 19058M, male plant. It is a half-sister to Ultra, Liberty and Crystal.
An aromatic variety derived from Hallertau with a refined, spicy aroma and clean bittering. A good choice for lagers. (alpha acid: 4.0-6.0% / beta acid: 5.0-7.5%) (www.beeradvocate.com/beer/101/hops/ en http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties)
(http://biervat.blogspot.nl/2016/04/hop3-hopsoorten-deel-3-van-oneindig.html) Leffe Royale Mount Hood (7,5%) smaakt kruidig, meet een zoete en licht plakkerige afdronk. Gelukkig sluimert de hopbitterheid in die afdronk. Het bier heeft koolzuur die prikkelt, smaak die zo kruidig is, dat deze tintelt en een opmerkelijke donkere kleur. Nog donkerder dan Palm (of moet ik zeggen Bavaria? Nu dat nieuws vandaag bekend is geworden...)
De geur is niet hoppig of moutig. De geur doet me wat denken aan steranijs. Zou het dat ook zijn?
Overall doet het mij niet denken aan IPA Mount Hood. Ik ben ook niet dermate deskundig dat ik die hop eruit haal.
Leffe Royale Mount Hood en Edition Hivernale
La marque de bière belge Leffe innove à double titre en cette fin octobre.
Tout d’abord en proposant un nouveau bassin, Leffe Royale Mount Hood en Edition Hivernale (bouteille sleevée tout en blanc)
Cette nouvelle bière créée par Charles Nouwen, maître-brasseur de Leffe, complète sa gamme Leffe Royale qui compte déjà la Leffe Royale Whitbread Golding (houblon de Belgique), la Leffe Royale Cascade IPA (houblon des montagnes des Etats-Unis) et la Leffe Royale Mapuche (houblon d’Argentine).
Charles Nouwen a cette fois sélectionné le houblon Mount Hood, originaire de l’Oregon, cultivé aux pieds des montagnes de l’ouest américain. Un houblon dont on vante les notes florales et herbacées aux nuances de sureau, de pomme, de sauge, d’origan et de menthe.
Le maître brasseur annonce ainsi une Leffe Royale Mount Hood à la robe rouge-brun et à la palette aromatique riche, aux notes délicatement épicées avec des accents caramélisés et grillés. La touche finale est légèrement épicée de notes de clou de girofle, typique de la Leffe.
Une richesse renforcée par la technique du houblonnage à cru, qui associe le goût riche et délicat de la Leffe Royale Mount Hood à une amertume maîtrisée.
L’autre innovation est que ce nouveau brassin va d’abord être commercialisé, en avant première à partir de demain, sur le site Vente-Privée, avec la Leffe Royale Whitbread Golding et la Leffe Royale Cascade IPA.
Ce n’est qu’à partir du mois de novembre que vous pourrez retrouver Leffe Royale Mount Hood Edition Hivernale en pack de 4x33cl et en bouteille 75cl en hypermarchés et supermarchés.
Ce au prix de vente conseillé de 6,60 à 6,70 euros pour le pack et de de 4,99 à 5,09 euros pour la bouteille 75cl.
Nous reviendrons sur cette Leffe Royale Mount Hood au travers d’une fiche dégustation dès que nous aurons eu l’occasion de goûter ce nouveau brassin (http://maltsethoublons.com/2015/10/22/leffe-royale-mount-hood-en-avant-premiere-sur-vente-privee/). Uitgekomen in oktober? Ik had ook gehoord dat dit een winterbier was. Daar doet het me qua smaak ook wel aan denken. Een goed winterbier!
Leffe Royale Mount Hood Een flamboyant smaakpallet met kruidige toetsen. Voor deze wintereditie van Leffe Royale heeft Charles Nouwen, meesterbrouwer van Leffe de hopsoort Mount Hood uitgekozen. Deze hop wordt geteeld aan de voet van de eeuwig besneeuwede berg “Mount Hood” in Oregon, en wordt gekenmerkt door zijn bloemige en kruidige aroma’s waaronder vleugjes van vlier, appel en salie. Dit smaakpallet wordt versterkt door het dry-hopping proces, dat de rijke en delicate smaak van de Leffe Royale Mount Hood in harmonie brengt met zijn verfijnde bitterheid. De subtiele aanwezigheid van kruidnagel - kenmerkend voor Leffe – geeft dit bier een aangename afdronk. Dat maakt van dit roodbruine bier de perfecte Leffe voor herfst en winter (www.belgischebieren.eu/nl/Leffe_Royale_Mount_Hood-b-4173.html).
Leffe Royale Mount Hood heeft een rood bruine kleur, het rode overheerst nochtans en het is helder van uitzicht. Schuim krijg je in een normale hoeveelheid en het heeft een licht bruine kleur, het blijft met een gelijkmatige fijne laag op het bier staan en is ook normaal stabiel. Weinig pareling te zien met middelmatig grootte belletjes. Het aroma is voornamelijk zoet, drop en stroperigheid overheersen. De smaak is licht bitterig, zoet en niet zuur, ook de stroperigheid, de karamel en de koriander zijn waar te nemen. In de mond is Leffe Royale Mount Hood licht bitterdroog, volmondig van textuur, een normaal koolzuurgevoel en het heeft ook een volle smaak. Zeker een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit, is licht bitterig, wat zoetig en zeer licht droog, ook de karamel, het stroperige en de koriander zitten erbij. Door de combinatie van de lichte bitterheid, het bloemige en de koriander is dit zeker een zeer lekker biertje. Ik zou niet op de winter wachten om dit biertje te drinken (www.belgischebieren.eu/nl/Leffe_Royale_Mount_Hood-b-4173.html).
Okee, dus geen anijs, maar koriander en kruidnagel. Ik ben niet zo specerijdeskundig...De karamel herken ik dan weer wel in het zoete. Het bier is te zoet voor mij, maar als winterbie vind ik het zeer geslaagd.
Pour un maître-brasseur, il n’y a pas plus précieux que le houblon. Il détermine toute la personnalité de la bière. Caractère, goût, couleur. Sa sélection est essentielle et ne peut se faire qu’avec beaucoup de savoir et de précision. Quand Charles Nouwen a créé la gamme Leffe Royale, son ambition était de concevoir des bières d’exception aux caractères aussi uniques que particuliers. Après avoir parcouru le monde entier pour aller à la rencontre des meilleures variétés de houblon. Le Mount Hood est l’un d’eux. Houblon floral et herbacé avec des nuances de sureau, de pomme, de sauge, il tire son nom de l’emblème de la région où il est cultivé : le volcan Mount Hood, dont les pics aux neiges éternelles constituent le sommet de l’Oregon, au Nord des USA (www.leffervescence.com/fr-fr/bieres/leffe-royale-mount-hood). Wel opvallend dat zo'n Belgisch bier zich zo op Amerika richt.