De brouwers van het internationaal meermaals bekroonde Seefbier hebben hun nieuwe bier voorgesteld: het Bootjesbier. De Antwerpse Brouw Compagnie maakt ook plannen voor de bouw van een operationele brouwerij in de stad.
Het nieuwe bier werd ‘Bootjesbier’ gedoopt, een knipoog naar zowel de Red Star Line als naar een gelijknamig bier dat vorige eeuw - van de jaren 30 tot 60, in Hoboken gebrouwen werd. Op het label prijkt een speciaal ontworpen werk van de Antwerpse schilder en grafisch ontwerper Stefaan Ooms, die de rede van Antwerpen met de Red Star Line en het stoomschip de Belgenland afbeeldt.
Achter de schermen van de Antwerpse Brouw Compagnie werd er - naast het brouwen van Seefbier - gedurende twee jaar en via meer dan 26 varianten met verschillende ingrediënten, methodes en combinaties geëxperimenteerd.
“In de keuze van de grondstoffen zoals de vier moutsoorten, de combinatie van Belgische en Amerikaanse hop, het inzetten van de historische Belgische Seefgist in een Amerikaans brouwschema en de combinatie van de kruiden gember en koriander worden telkens de twee brouwwerelden samengebracht”, zegt Johan Van Dyck van de Antwerpse Brouw Compagnie.
Brouwerij
De jonge, onafhankelijke brouwerij gaat ook over tot de realisatie van een eigen brouwsite in Antwerpen. Zo krijgt Antwerpen er voor het eerst in bijna een eeuw een volledig operationele brouwerij bij. Johan Van Dyck: “Na drie jaar zijn we klaar voor de volgende grote stap: het realiseren van de brouwerij in Antwerpen. Daartoe verkennen we momenteel, samen met de stad en enkele immo-adviseurs, verschillende locaties.”
Voor de jonge onderneming is dit opnieuw een grote en belangrijke stap, die ongetwijfeld ook met de nodige risico’s samengaat. “We zijn een jong team, dus zullen we extra financiering nodig hebben, maar hierbij kijken we - naast de klassieke weg - ook naar participatie van de Antwerpenaars en bierliefhebbers. Op die manier wordt het een échte Antwerpse Brouw Compagnie.” (www.gva.be/cnt/dmf20150508_01670734/broertje-van-seefbier-heet-bootjesbier)
(http://biermagazine.nl/bier/22/433/bootjesbier_uit_antwerpen.html)
Op het etiket staat te lezen dat Bootjesbier een hommage is aan de beroemde Antwerpse Red Star Line en een brug is tussen de Belgische brouwtraditie en de Amerikaanse craftbeer: amber-rood, rijke aanzet van hoparoma's met accenten van citrus, pompelmoes en tropisch fruit, die overvloeien in een zachte volmondigheid, gekruid met gember en koriander.
Het bier heeft een hoppige geur en qua kleur doet het denken aan Palm. De smaak is bitter door hopaanwezigheid, maar vervolgens ook duidelijk moutig en kruidig. De aanzet van hop, wordt niet doorgezet, helaas. De licht zeepachtige smaak van koriander merk ik ook op, en volgens mij is er ook een wat pittige toon van gember te ontdekken. Ik was in eerste instantie erg enthousiast, maar toch neemt door de moutige afdronk dat weer wat af.De koolzuur is ook wel fijn aanwezig. Het mondgevoel en afdronk is eigenlijk erg fijn. Het mondgevoel is zacht en vol. Die smaak is erg goed, maar past eerder bij een Belgisch blonde of tripel, maar mist de koppeling met Amerikaanse craft, of zou dat de hopgeur en aanzet zijn geweest?
Ik vind het een prima bier, maar door de nasmaak krijgt het niet mijn 100% voorkeur. Nee, helaas. De geur en smaak zijn fijn, maar na het fijne mondgevoel, volgt een nasmaak die mij niet kan bekoren.
Wat vinden anderen?
Als ik begin met de website van de brouwers valt me iets op:
De Antwerpse Brouw Compagnie is klein, en volledig onafhankelijk !
Wat begon als een hobby – de zoektocht naar het verloren gewaande recept van een oud Belgisch streekbier – monde uit in de oprichting van de Antwerpse Brouw Compagnie. Opgericht in 2012 zijn wij klein, en volledig onafhankelijk, maar passioneel over bier !
Onze eerste missie is om het legendarische Seefbier – na 80 jaar verdwenen te zijn – terug tot leven te brengen en Seef z’n plaats terug te bezorgen als unieke Belgische bierstijl!
Maar ook andere – al dan niet verdwenen – bieren willen we een plek geven.
Zolang ze uniek, onderscheidend en… ongelooflijk lekker zijn !
Als kleine speler tussen de grote jongens, krijgen we gelukkig de hulp van vele sympathisanten en supporters die af en toe een handje toesteken, ons verhaal als echte ambassadeurs verder vertellen of onze bieren mee opnemen in hun horecazaak of op hun evenement, en uiteraard ook geregeld genieten van een frisse Seef ! Wij zijn hiervoor iedereen bijzonder dankbaar !
Zonder die steun zou Seefbier nooit staan waar het nu staat !
...
De Antwerpse Brouw Compagnie is onafhankelijk van grotere groepen, en volledig in handen van de initiatiefnemers.
Wij geloven in kleinschalige en onafhankelijke initiatieven, en trachten binnen onze mogelijkheden met gelijkaardige partners samen te werken.
Onze ambitie is niet om ’s werelds grootste brouwerij te worden, maar om onze passie voor en plezier met bier te delen, en iedereen te laten ontdekken hoe ongelooflijk veel unieke zaken er mogelijk zijn met bier ! (http://seef.be/?page_id=297)
Seefbier is een uniek historisch en legendarisch Belgisch Speciaalbier, en hét historische streekbier van de stad Antwerpen. Gedurende meer dan een eeuw was het het meest gedronken bier van de stad, zo populair dat een deel van Antwerpen – de Seefhoek – er vandaag nog naar genoemd is.
Het werd gebrouwen door de verschillende kleine speciaalbierbrouwerijen die zich in en rond de stad bevonden. Wanneer deze verdwenen rond de Eerste Wereldoorlog, verdween ook het Seefbier.
Decennia lang was dit unieke en legendarische bier verdwenen, tot het bijna een eeuw later – aan de hand van de oorspronkelijke receptuur – terug tot leven gebracht werd !
Het Seefbier won sinds z’n terugkeer zelfs 7X GOUD op de meest prestigieuze bierwedstijden ter wereld:
GOUD op de WORLD BEER CUP (World’s best OTHER STYLE BELGIAN ALE)
GOUD op de WORLD BEER AWARDS(World’s Best) in 2013-2014 & 2015 !
GOUD op de GLOBAL CRAFT BEER AWARDS 2014 (world’s best)
GOUD op BRUSSELS BEER CHALLENGE (2015) World’s Best Blond (http://seef.be/?page_id=300)
De brouwerij is erg gericht op het Seefbier, en het Bootjesbier komt er erg bekaaid van af.
Ons nieuwste bier: het BOOTJESBIER !
Info volgt, maar hierbij alvast een kijkje achter de schermen van het brouwen ! (http://seef.be/?page_id=749) Het filmpje op youtube stamt uit 22 mei 2015. Dus in ruim een jaar tijd hadden ze best wat aan kunnen vullen. De website doet een beetje denken dat de brouwerij een gimmick/one-trick-pony (Seefbier) is en dat Bootjesbier er een beetje bij hangt.
Het bier is een amberkleurig intercontinentaal speciaalbier van 7% met subtiele toetsen van zowel Amerikaanse als Belgische hoppen. (www.pressreader.com/) Ze wilden niet een standaard Belgische blonde brouwen, maar ook geen Amerikaanse hopbitter. Bootjesbier is wat dat betreft een goede kruising.
“De Red Star Line is niet alleen een stuk Antwerpse en Belgische geschiedenis, het is vooral een inspirerend verhaal over moed, doorzetting en durf van de vele landverhuizers. Miljoenen mensen vertrokken vanuit Antwerpen naar een nieuw leven in Amerika. De Red Star Line vormde de brug tussen België en de V.S., en de miljoenen landverhuizers bouwden met hun kennis en hard werk een nieuw continent. Het inspireerde ons tot de creatie van een volledig nieuw bier, dat – net als de Red Star Line – een brug legt tussen België en de VS: een ‘bierbrug’, die de Belgische brouw traditie combineert met Amerikaanse Craftbeer invloeden” (https://bierflash.wordpress.com/2015/05/11/red-star-line-inspireert-tot-nieuw-bier/).
Maar goed wat vinden anderen?
Productomschrijving
ZICHT/KLEUR
Een helder rode kleur.
GEUR
Het aroma doet overduidelijk denken aan hop en wel aan de Belgische en Amerikaanse soorten.
SMAAK
Zeer kruidig met gember en koriander.
AFDRONK
Lang aanhoudend en zeer vol en zacht.
GERECHT
Heerlijk bij diverse visgerechten.
BIJZONDERHEDEN
Uniek nieuw bier: Transatlantisch Speciaal Bier.
Merkomschrijving Seef
Seefbier is een uniek historisch en legendarisch Belgisch Speciaalbier, en hét historische streekbier van de stad Antwerpen.
Gedurende meer dan een eeuw was het het meest gedronken bier van de stad, zo populair dat een deel van Antwerpen – de Seefhoek – er vandaag nog naar genoemd is.
Het werd gebrouwen door de verschillende kleine speciaalbierbrouwerijen die zich in en rond de stad bevonden. Wanneer deze verdwenen rond de Eerste Wereldoorlog, verdween ook het Seefbier.
Decennia lang was dit unieke en legendarische bier verdwenen, tot het bijna een eeuw later – aan de hand van de oorspronkelijke receptuur – terug tot leven gebracht werd ! (www.mitra.nl/webshop/product/seef/bootjesbier/f8-6e-4f-63-4d-97-73-3b?webnodeid=8c-cf-11-60-04-4a-96-0d#)
Ja, ook bij Mitra wordt Bootjesbier ondergesneeuwd door Seefbier. En trouwens als ik even kritisch mag zijn:
ZICHT/KLEUR
GEUR
Het aroma doet overduidelijk denken aan hop en wel aan de Belgische en Amerikaanse soorten. Nou, zo goed ben ik niet in hopproeven, maar het lijkt me verdomd lastig om dat in de geur alleen te ontwaren....
SMAAK
'Zeer' kruidig met gember en koriander. Nou, 'zeer' kruidig is het nou ook weer niet. Maar het is wel wat kruidiger dan een gewoon Belgisch bier...
AFDRONK
Lang aanhoudend en zeer vol en zacht. Mwuja, dat is het wel.
GERECHT
Heerlijk bij diverse visgerechten.
BIJZONDERHEDEN
Uniek (????) nieuw bier: Transatlantisch Speciaal Bier. Uniek? Zo zou ik het niet echt willen noemen, maar ach elk bier is toch uniek?
Het Bootjes Bier is het tweede bier dat de Antwerpse Brouw Companie nieuw leven heeft ingeblazen. Zo is het Bootjes Bier een Hulde aan de beroemde Antwerpse Red Star Line, deze 'trans-Atlantische' Amber-Red ale is een 'bier-brug' tussen België en de VS, en is een mix van de typisch Belgische Brouw traditie en de Amerikaanse Craft Beer invloeden. Het Bier is gebrouwen met 4 soorten mout en Belgische en Amerikaanse aromatische hoppen verder is het gekruid met gember en koriander (www.bierenzo.nl/bootjesbier).
De omschrijving van Bierenzo is duidelijk en precies goed.
