De plaats van bier binnen ons leefpatroon wordt minder belangrijk, niet alleen in België, maar in de volledige West-Europese biergordel. Dat heeft o.a. te maken met het fenomeen van import en fusion van culturen de laatste tien jaar. De West-Europese consument richt zich naar nieuwe smaakervaringen en zoekt naar andere combinaties. Vooral bij de waters en frisdranken wordt hierop ingespeeld (Belgische Brouwers, 2005). (https://emis.vito.be/sites/emis.vito.be/files/pages/migrated/BBT_dranken_eindrapport.pdf).
Binnen éénzelfde productcategorie kunnen zich eveneens grote verschuivingen voordoen. Vanaf 1999 zien we bijvoorbeeld hoe abdijbieren en zwaar blond aan een gestage opmars bezig zijn en sinds 2002 is de hype van geuze en fruitbieren een feit. De pilsbieren, witbieren, amber, tafelbieren en alcoholvrije varianten zien hun aandeel daarentegen sinds de laatste eeuwwisseling zakken (Belgische Brouwers, 2005) (https://emis.vito.be/sites/emis.vito.be/files/pages/migrated/BBT_dranken_eindrapport.pdf).
Tja, 'andere smaken', daar heeft de craft beer revolution wel voor gezorgd of niet?
Binnen éénzelfde productcategorie kunnen zich eveneens grote verschuivingen voordoen. Vanaf 1999 zien we bijvoorbeeld hoe abdijbieren en zwaar blond aan een gestage opmars bezig zijn en sinds 2002 is de hype van geuze en fruitbieren een feit. De pilsbieren, witbieren, amber, tafelbieren en alcoholvrije varianten zien hun aandeel daarentegen sinds de laatste eeuwwisseling zakken (Belgische Brouwers, 2005) (https://emis.vito.be/sites/emis.vito.be/files/pages/migrated/BBT_dranken_eindrapport.pdf).
Tja, 'andere smaken', daar heeft de craft beer revolution wel voor gezorgd of niet?