Afgelopen jaar heb ik deze brouwerij bezocht, die mede is gefinancierd met crowdfunding. Het was vanaf Amsterdam CS een klein stukje met de bus (door de tunnel) naar Amsterdam Noord. Vanaf de halte Johannes van Hasselt was het een klein stukje lopen door de Meeuwenlaan (ofzoiets) en langs een supermarktje. We keken naar een troosteloze straat op een bedrijfsterrein. Een groot hek met scherpe punten stond om een grijs gebouw. We twijfelden of we goed zaten, maar liepen door want de nummering klopte: 79, 81...
En ja om de hoek zagen we de brouwerij: Oedipus Brewing, Gedempt Hamerkanaal 85, 1021 KP Amsterdam. We liepen naar binnen, de taproom in. We wandelden langs de opvallend lange rij tapkranen achter de bar, rechtstreeks naar de brouwerij. We keken naar de ketels en probeerden het brouwproces voor te stellen.
Zo leeg als op deze foto ziet het er niet meer uit. Er staan nu grote ketels en een vijftal houten vaten, waar iets aan het vergisten was...
Deze ketels zijn indrukwekkend. Naast deze ketels -net buiten de foto-
stonden nog wat ketels, en de 5 houten vaten...
Aan de bar bestelde we een Berliner Weize genaamd Vogelen (iets van 4%). Het bier smaakte lichtzurig en heerlijk fris op deze warme middag. Het was qua kleur een beetje citroenachtig.
Hierna bestelde ik een Ice Thea IPA. Dat was een alcoholloze ijsthee, dat hoe kon het ook anders rook naar koude thee. De verwachtte hopsmaak ontbrak geheel. Hierna nam ik de echte IPA: Gaia.
A West Coast IPA brimming with refreshing hoppy and fruity flavors, Gaia wondrously combines earthly fertility with cosmic inspiration. IPA 7% 60 IBU 2013 (http://oedipus.com/beer/gaia/)
Na de IPA probeerden we nog kort de Salty Dick (een gose) en de Panty (een stout). De Salty Dick smaakte fris licht zurig, zoals de Vogelen, maar had toch een wat gerookter karakter.
Refreshing and fruity, Salty Dick is proud to be the first ‘Dutch Gose’ on the market. We add grapefruit and lime peels along with Citra hops to give this beer a quirky character like our comical antihero Salty Dick. GOSE 4% 0 IBU 2015 ... This beer came to be through a close collaboration with our friends from Dick Moby sunglasses. To ensure the launch of their brand was unforgettable, we brewed a unique beer reminiscent of sun, summer, the beach and the fresh saltiness of the North Sea.
What came to mind was a ‘Gose’, a once popular beer that has fallen into obscurity. Originating from a German town called Goslar – hence the name – it became popular in Leipzig at the end of the 19th century. The water from this area was used in brewing and was known for being slightly salty. Brewing a ‘Gose’ was always on our bucket list given its funky character. This brew is refreshing, funky and has a quirky character just like our antihero Salty Dick. (http://oedipus.com/beer/salty-dick/)
De panty is een stout met een duidelijke geroosterde smaak, die makkelijk wegdrinkt.
Panty is a dark Stout with a thick mouthfeel. With roasted and chocolate flavors and a full, dry aftertaste, this beer will stay with you longer than a one-night stand. STOUT 6 % 15 IBU 2013 .... Soft, a little smooth, and dark… the Panty was born. She is stout, pitch black, with a thick mouthfeel and 6% ABV. She has roasted, chocolate flavors, but isn’t sweet. With a full, dry aftertaste, she’ll stay with you longer than a one-night-stand. We recommend drinking Panty in bed (or out) at 10o-12o Celsius.
*Fun fact: Panty/panties is a bit of play on words here. ‘Panty’ in Dutch means tights/stockings, while in English the word ‘panties’ refers to underpants/knickers. (http://oedipus.com/beer/panty/)
Als laatste dronken we een Winnetou. Dat is een op een whiskeyvat van Jameson gefermenteerd bier van 7%.
Bij de Amsterdamse brouwerij Oedipus zijn ze niet vies van een experimentje. Sowieso ben je voor een bijzonder en karaktervol bier bij hen aan het goede adres maar hun nieuwste creatie belooft wel érg veel goeds: bier gelagerd in whiskeyvaten van Jameson (www.manners.nl/oedipus-gaat-bier-lageren-op-whiskeyvaten/).
Na anderhalve maand op houten vaten te hebben gerijpt, presenteren de Amsterdamse craft beer brouwerij Oedipus en het wereldberoemde Jameson Irish Whiskey ‘Winnetou’, een hoppige, lichtzure Saison. Het nieuwe bier is vergist en gelagerd op houten vaten van Jameson en sinds [april 2016] exclusief verkrijgbaar in de Taproom van Oedipus.
.... Rick Nelson van Oedipus, over Winnetou: ’’We hadden het idee om een frisse Saison met een tropische smaak te maken, versterkt met de vanille en honing uit de Jameson vaten. Ik kan wel zeggen dat dit echt heel goed gelukt is. De receptuur, maar ook het vergisten en lageren op de houten vaten is uniek en, voor zover wij weten, nog niet eerder gedaan in Nederland. Daar zijn we ontzettend trots op.’’ ... Het idee achter het project is in Ierland geboren, toen de Master Distiller van Jameson en de Master Brewer van the Fransiscan Well Brewery elkaar tegen kwamen in een kroeg (www.biermagazine.nl/bier/22/675/winnetou__een_amsterdams_bier_met_ierse_invloeden.html).
Oedipus Brewing is begonnen toen vier vrienden ruim vier jaar geleden bieren gingen brouwen in Sander’s kleine appartement in de Amsterdamse binnenstad. Het doel was simpel: smaakvol en origineel bier maken. De eerste skills leerden we in de keuken op twee grote pannen en binnen de kortste keren stond het hele huis vol met kratten bier, ijskasten en andere brouwspullen. We combineerden smaken die tot dan toe amper in kroegen en winkels te vinden waren. Toen we eenmaal meer bier maakten dan we zelf konden drinken werd het tijd om ons bier met de wereld te delen.
Inmiddels zijn we een ambitieuze en snel groeiende brouwerij met eigen taproom in Amsterdam en verkopen we meer dan 20.000 liter bier per maand. We produceren en leveren bijzondere bieren aan een groeiend aantal cafés, restaurants, slijterijen en supermarkten in Nederland. Daarnaast organiseren we festivals en culturele evenementen, zowel binnen als buiten onze brouwerij (www.linkedin.com/pulse/new-job-opening-oedipus-brewing-tristan-spits).
Rick Nelson and the rest of Oedipus Brewing are looking to other lands for inspiration. In particular, the four-man troupe headed to Portland, Oregon or, as Portland natives like to call it, Brewvana. Invited to exhibit their best brews at this year’s Oregon Brewers Festival, the Oedipus boys made what they felt was a journey of a lifetime. So much so, they decided to make a documentary about their experience. “Portland is such a great place to learn not only about beer, but also about food and sustainability,” Nelson claims. “This place has all the [natural] resources to make beer. I got really inspired by this way of working, close to the producers. In the Netherlands we need to make this happen. We don’t need to become Portland or the West Coast, but we need to look to the future.”
Indeed, the Dutch craft beer industry has gotten off to a late start compared to other countries like the US. According to Nelson, this has a lot to do with European brewers wanting to preserve their traditions. As a result, Dutch consumers tend to prefer pilsners (which, depending on who you talk to, is not considered to be “real” beer) or German and Belgian-style brews. “The good thing is, Amsterdam is really growing as a beer city,” Nelson says. “More brewers are popping up. In the end, you will have a choice of what to drink and know what you want to drink.” (https://phillipqgangan.wordpress.com/2014/10/30/indie-brands-event-indie-brands-on-wheels-2/)
Oedipus Brewing is opgericht door vier vrienden: Alex Mager, Paul Brouwer Sander Nederveen en Rick Nelson. Zij zijn drie en een half jaar geleden begonnen met het brouwen van hun speciale bieren in een klein appartement in de Amsterdamse binnenstad. Sindsdien is Oedipus enorm gegroeid, niet alleen in volume; de productie lag in januari 2014 op 2.000 liter, in januari 2015 lag dat al op 14.000 liter, maar ook in personeel. In november kwam er een vijfde partner bij, Tristan Spits, die de vrienden helpt met de algemene bedrijfsvoering. Daarnaast is er extra personeel aangetrokken voor in de bar, distributie en administratie, dit brengt het totale personeelsbestand naar 10, een ruime verdubbeling. Het bier is ook op steeds meer plekken te verkrijgen. Waar het eerst alleen werd verkocht in slijterijen en horeca, liggen sinds maart ook 2 bieren van Oedipus in de schappen van supermarktketen Albert Heijn en HEMA.
Behalve aan de brouwerij en het proeflokaal biedt het Oedipus-pand ruimte aan kunstenaars om te werken en te exposeren. Deze kunstenaars hoeven hier geen huur voor te betalen, maar maken in ruil voor het gebruik een ontwerp voor een fles of ander artwork van Oedipus. Aan het eind van dit 'artist in residence'-programma volgt er een expositie van het in de brouwerij gemaakte werk.
'De brouwerij is een plek waar bier wordt gebrouwen én waar ideeën worden gemaakt en uitgevoerd. Het is voor ons belangrijk om een ontmoetingsplek te zijn waar mensen met nieuwe smaken op het gebied van cultuur, muziek en ideeën in aanraking komen. Smaak dus in de breedste zin van het woord, waar bier onderdeel is van de totaalbeleving,' aldus Rick Nelson, creative director en mede-oprichter Oedipus Brewing (http://novelcreativeconsultancy.pr.co/103104-oedipus-opent-brouwerij-in-amsterdam-noord).
“De opening van de brouwerij is een logische stap in de groei van ons merk. Er is steeds meer vraag naar ons bier en mensen willen blijvend verrast worden. Zelf willen we met creativiteit de kwaliteit van ons bier steeds beter maken. In de nieuwe brouwerij kunnen we deze uitdaging aan door te experimenteren met nieuwe smaken en technieken. Dit zorgt elke twee weken voor een nieuw biertje dat te drinken is in ons proeflokaal, stuk voor stuk met een eigen smaak en identiteit.„
Sander Nederveen, brouwmeester en mede-oprichter Oedipus Brewing
(http://novelcreativeconsultancy.pr.co/103104-oedipus-opent-brouwerij-in-amsterdam-noord).
“De brouwerij is een plek waar bier wordt gebrouwen én waar ideeën worden gemaakt en uitgevoerd. Het is voor ons belangrijk om een ontmoetingsplek te zijn waar mensen met nieuwe smaken op het gebied van cultuur, muziek en ideeën in aanraking komen. Smaak dus in de breedste zin van het woord, waar bier onderdeel is van de totaalbeleving.„
Rick Nelson, creative director en mede-oprichter Oedipus Brewing
(http://novelcreativeconsultancy.pr.co/103104-oedipus-opent-brouwerij-in-amsterdam-noord).
De brouwerij was ruim opgezet, met een vriendelijke en ontspannen sfeer. Dit was een erg fijne hangplek om even te ontspannen en een lekker bier te proeven... een aanrader!
