Na mijn berichtje vorig jaar over Bremen had ik het al over de gasthausbrauerei Schüttinger en Becks, maar niet over Biershop/hasbrauerei Grebhan's Bier. Dus bij deze:
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Während Bierkonzerne mit High-Tech Millionen Hektolitern brauen und Milliardenumsätze machen, setzt Tobias Grebhan auf Kleinstmengen und Handarbeit. Zusätzlich verkauft er Bierspezialitäten aus aller Welt.
Um Bier brauen zu können, bedarf es hochkomplizierte Anlagen und riesige Mengen Rohstoffe – stimmt nicht. In Bremens wohl kleinster Brauerei an der Straße Hinter der Balge 1 im Schnoor zeigt Tobias Grebhan seit Juli, dass es auch anders geht.
Der 43-Jährige hat sich gerade seinen Traum von einer eigenen Brauerei erfüllt. „Ich kann so ziemlich alles, was eine große Brauerei auch kann“, sagt Grebhan. Alle Brauschritte vom Schroten über Maischen und Gären bis hin zur Abfüllung in Flaschen und Fässer. Grebhan: „Ich habe sogar eine Kühlung, die für das Brauen von Pils notwendig ist.“ (www.weserreporter.de/artikelid3774_brauerei-im-miniaturformat.html)
Als ik op de bierkaart van biermap24 zie ik duidelijk dat er vooral in het zuiden brouwerijen zijn, maar ook in het Noorden zijn er brouwerijen. Dit zijn de Duitse brouwerijen....
Ik ken het verhaal van de Bremer straatmuzikanten, maar niet dat van de Bremer brouwerijen (overigens kent ratebeer er meer dan Wikipedia).
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Bier hat Seele. Es erhält sie vom Hopfen, mit dem es gebraut wurde. Erst seine vielfältigen Aromen verleihen Bieren ihren unverwechselbaren Charakter, den Kenner zu schätzen wissen. Ob würzig-herb, limonig-frisch oder fruchtig-beerig duftend – Hopfenaromen sind flüchtige Substanzen. Ein Hopfenfänger der Bremer Braumanufaktur vereint erlesene Aromen und schließt sie ein. Bis zum Moment des Öffnens. Für puren Trinkgenuss. Zum Wohl! (www.bremer-braumanufaktur.de/index.php?pid=3).
Während Bierkonzerne mit High-Tech Millionen Hektolitern brauen und Milliardenumsätze machen, setzt Tobias Grebhan auf Kleinstmengen und Handarbeit. Zusätzlich verkauft er Bierspezialitäten aus aller Welt.Um Bier brauen zu können, bedarf es hochkomplizierte Anlagen und riesige Mengen Rohstoffe – stimmt nicht. In Bremens wohl kleinster Brauerei an der Straße Hinter der Balge 1 im Schnoor zeigt Tobias Grebhan seit Juli, dass es auch anders geht.
Der 43-Jährige hat sich gerade seinen Traum von einer eigenen Brauerei erfüllt. „Ich kann so ziemlich alles, was eine große Brauerei auch kann“, sagt Grebhan. Alle Brauschritte vom Schroten über Maischen und Gären bis hin zur Abfüllung in Flaschen und Fässer. Grebhan: „Ich habe sogar eine Kühlung, die für das Brauen von Pils notwendig ist.“ (www.weserreporter.de/artikelid3774_brauerei-im-miniaturformat.html)
Ik ken het verhaal van de Bremer straatmuzikanten, maar niet dat van de Bremer brouwerijen (overigens kent ratebeer er meer dan Wikipedia).
Bier hat Seele. Es erhält sie vom Hopfen, mit dem es gebraut wurde. Erst seine vielfältigen Aromen verleihen Bieren ihren unverwechselbaren Charakter, den Kenner zu schätzen wissen. Ob würzig-herb, limonig-frisch oder fruchtig-beerig duftend – Hopfenaromen sind flüchtige Substanzen. Ein Hopfenfänger der Bremer Braumanufaktur vereint erlesene Aromen und schließt sie ein. Bis zum Moment des Öffnens. Für puren Trinkgenuss. Zum Wohl! (www.bremer-braumanufaktur.de/index.php?pid=3).