Bier in de Bohemen

Bohemen (Tsjechisch: Čechy, Duits: Böhmen) is een historische regio in Tsjechië. Het beslaat zo'n twee derde van het Tsjechische grondgebied. De rest van Tsjechië valt onder Moravië en een klein deel van Silezië (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bohemen).

Dit jaar (2015) zijn we op vakantie geweest naar Zuid-Bohemen, aan het Lipnomeer, ook wel bekend als de ZuidBoheemse zee. Dit meer werd in de jaren vijftig aangelegd als stuwmeer.


De benaming voor de Boheemse inwoners, bohemer of bohemien, werd in Frankrijk ook gebruikt om de zigeuners mee aan te duiden, die in Frankrijk beweerden uit Bohemen afkomstig te zijn. Sinds de negentiende eeuw wordt de naam ook gebruikt om vrijgevochten personen met een niet-traditionele levensstijl aan te duiden (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bohemen).


(www.songteksten.nl/songteksten/39200/the-dandy-warhols/bohemian-like-you.htm)


"Bohemian Like You" is a song by American alternative rock band The Dandy Warhols. The song was written by Courtney Taylor-Taylor after seeing a woman pull up in her car to the traffic lights outside his apartment. It was released as a single from the band's third studio album, Thirteen Tales from Urban Bohemia, in August 2000.
The music video for the song is controversial and is rarely broadcast on television during the day, since it contains full-frontal male and topless female nudity. However, when played on some music channels, these areas are pixelated.
The video shows the band playing in a karaoke bar while many different people mime to the lyrics of the song. This is intercut with a video accompanying the lyrics on the TV screen at the bar. In this video the scenes correspond with the lyrics. In the first verse, a guy approaches a young woman who is fixing a car with her friends. They both flirtatiously sing the lyrics to each other as a sign of attraction. The guy is so attracted to the woman that he stares at her lower body and then visualises her naked. Then the video switches to a waiter while he is serving a group of customers at a table. One of the girls in the group is attracted to the waiter and the two begin to flirt and mime the lyrics to the second verse. She visualises him naked. It then turns out that the waiter and the mechanic who was fixing the car...it is likely that the waiter is the mechanic's ex-boyfriend...
(https://en.wikipedia.org/wiki/Bohemian_Like_You)

De eerste melding van Bohemen wordt gemaakt door de Romeinen: het was het woongebied van de Keltische stam Boii. De eerste Slavische voorouders van de huidige Tsjechen kwamen er in de zesde eeuw te wonen. In de negende eeuw behoorde het gebied tot het Moravische Rijk, dat christelijk was, en op Byzantium georiënteerd. Na de val van dit rijk kwam de dynastie der Přemysliden aan de macht, die zich op Rome richtte. Het hertogdom Bohemen werd in de elfde eeuw onderdeel van het Heilige Roomse Rijk. Keizer Hendrik IV verleende hertog Vratislav II in 1085 de titel van koning van Bohemen. Onder Ottokar I werd de Boheemse kroon erfelijk (1198). Onder zijn kleinzoon Ottokar II bevatte het rijk ook tijdelijk delen van Oostenrijk. Bohemen verwierf in 1335 bovendien Silezië.
Bohemen kwam door de dood van Lodewijk II Jagiello in 1526 aan de Habsburgers, maar bleef aanvankelijk een onafhankelijk koninkrijk. In 1618 begon in Praag de Dertigjarige Oorlog. In 1627 kwam Bohemen integraal aan Oostenrijk (vanaf 1867 Oostenrijk-Hongarije). Pas vanaf 1743, toen het Habsburgse rijk begon te centraliseren, kwam er een einde aan de autonomie van Bohemen.
Na de Eerste Wereldoorlog werd het onderdeel van de nieuw gevormde staat Tsjecho-Slowakije. Na de opsplitsing in Tsjechië en Slowakije werd Bohemen onderdeel van Tsjechië (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bohemen).

After World War I, Bohemia (as the largest and most populous land) became the core of the newly formed country of Czechoslovakia, which combined Bohemia, Moravia, Czech Silesia, Upper Hungary (present-day Slovakia) and Carpathian Ruthenia into one state. Under its first president, Tomáš Masaryk, Czechoslovakia became a liberal democratic republic but serious issues emerged regarding the Czech majority's relationship with the native German and Hungarian minorities.
...Following the Munich Agreement in 1938, the border regions of Bohemia historically inhabited predominantly by ethnic Germans (the Sudetenland) were annexed to Nazi Germany; this was the only time in Bohemian history that its territory was politically divided. The remnants of Bohemia and Moravia were then annexed by Germany in 1939, while the Slovak lands became the separate Slovak Republic, a puppet state of Nazi Germany. From 1939 to 1945 Bohemia, (without the Sudetenland), together with Moravia formed the German Protectorate of Bohemia and Moravia (Reichsprotektorat Böhmen und Mähren). Any open opposition to German occupation was brutally suppressed by the Nazi authorities and many Czech patriots were executed as a result. After World War II ended in 1945, the vast majority of remaining Germans were expelled by force by the order of the re-established Czechoslovak central government, based on the Potsdam Agreement, and their property was confiscated by the Czech authorities. This severely depopulated the area and from this moment on locales were only referred to in their Czech equivalents regardless of their previous demographic makeup. In 1946, per the Potsdam Agreement, and under the stipulation that it be placed "under Polish administration" the post war Communist Party backed by the Soviet Union re-established Czechoslovakia (https://en.wikipedia.org/wiki/Bohemia).


Het gebied beslaat zo'n 52.750 km² en telt 6,25 miljoen inwoners. Het gebied is erg populair onder westerse toeristen. Dat geldt vooral voor de stad Praag en de natuurgebieden het Boheems Paradijs (Český ráj) en het Reuzengebergte (Krkonoše). Tot Bohemen behoren de grote steden Praag, Plzeň, České Budějovice, Liberec, Teplice en Hradec Králové. In Bohemen liggen behalve de hoofdstad Praag de volgende bestuurlijke regio's (krajs):
Karlovy Vary
Ústí nad Labem
Liberec
Hradec Králové
Pilsen
Midden-Bohemen
De regio's Pardubice, Vysočina en Zuid-Bohemen liggen gedeeltelijk in Bohemen en gedeeltelijk in Moravië (zie ook: Regio's van Tsjechië) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bohemen).


Het gebied is vooral bekend vanwege Plzen, maar vergeet ook Zatec niet...

Genieten van Praag, Plzen en Çeske Krumlov. De bakermat van kwaliteitsbieren, overgoten met eeuwenoude cultuur in een leuke ambiance.
Het Tsjechische bier is wereldberoemd; zoals u ongetwijfeld weet zijn Pilsener Urquell (het bier waar de naam Pils vandaan komt) en Budweiser Budvar de bekendste biermerken. Naast de internationaal bekende bieren, bestaan er diverse bieren van plaatselijke brouwerijen, zoals Krakonos uit Trutnov.
...
De eerste bierbrouwerij zou vanaf 1082 in Praag hebben gestaan, maar tegen het einde van de 13e eeuw is Plzen (Pilsen), in Bohemen, de onbetwiste hoofdstad van het bier geworden. De Pilsener brouwerijen maakten tot in de 19e eeuw een enorme groei door en begonnen vervolgens naar diverse plaatsen in Europa te exporteren, met name naar Parijs en Wenen. Bohemen en Moravië telden in de tweede helft van de 19e eeuw niet minder dan 1057 brouwerijen. Er zijn in Praag tegenwoordig honderden taveernen, die voor veel bewoners van deze stad een tweede huis zijn.
Tsjechië heeft als bierland een grote invloed gehad op de verdere ontwikkeling van het bier. Tevens wordt het Tsjechische bier door bierliefhebbers uit de gehele wereld als iets bijzonders beschouwd. Denk aan het oorspronkelijke pilsener, het Pilsner Urquell. De geschiedenis van het bierbrouwen in Bohemen, Moravië en Slowakije is rijk en lang. Alle drie de origines van het Tsjechische bier hebben een uitzonderlijke reputatie en vooral de hop wordt internationaal geroemd. Volgens oude geschriften werd hop al in 859 in Bohemen verbouwd en het eerste bewijs van uitvoer dateert uit 903. Vanaf 1101 werd het over de Elbe naar de beroemde Hamburgse hopmarkt verscheept. Het eerste brouwen op Tsjechische bodem geschiedde in de 11e eeuw. Sinds de 13e eeuw bestonden er enkele bierproducerende steden waaronder Plzeñ, Budejovice en Praag. In deze periode ontstonden ook brouwerijen in Moravië. De oudste verwijzing naar brouwen in Slowakije dateert uit 1300. Een brouwerij in Levoca produceerde toen al 2.000 hectaliter per jaar. Een verbazingwekkende hoeveelheid voor een middeleeuws bedrijfje. Helaas hield deze brouwerij na een eeuwenlange historie in 1967 op te bestaan (http://e-e-t.nl/tsjechie/tsjechische-bieren).

Water uit de kraan schijnt gedronken te kunnen worden, maar smaakt wat raar. Wij dronken dus vooral water uit flessen...

Bier (Tsjechisch: pivo) is in Tsjechië heel populair en met een bierconsumptie van 145 liter per inwoner (cijfers 2011) zijn de Tsjechen al jarenlang de grootste bierdrinkers ter wereld. Bier heeft een lange geschiedenis in Tsjechië. In 993 was er al sprake van een brouwerij in het Klooster van Břevnov. De stad Brno heeft het recht om bier te brouwen sinds de 12de eeuw en in Plzeň en České Budějovice zijn er sinds de 13de eeuw brouwactiviteiten.
...
Volgens de Tsjechische wetgeving worden de bieren in vier categorieën ondergebracht, onafhankelijk van kleur of stijl:
1. lehké - een "light-bier" met een densiteit minder dan 8° Plato en minder dan 130kJ per 100ml.
2. výčepní – bier van de "tap", hoewel deze ook kunnen gebotteld worden, densiteit tussen 8° en 10°.
3. ležák - "lagerbier", densiteit tussen 11° en 12.99°.
4. premium - "special" bier, densiteit 13° en meer
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Bier_in_Tsjechi%C3%AB).

In Tsjechië wordt al sinds lange tijd hop gekweekt. De hopteelt in Bohemen werd al in 859 beschreven en tijdens de middeleeuwen werd er al heel veel (dure) Boheemse hop geëxporteerd. De bekendste hopvariëteit Saaz wordt in de gehele wereld gebruikt voor het brouwen van bier (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bier_in_Tsjechi%C3%AB).

De beste hop zou echter afkomstig zijn uit Vlaanderen, Zuid-Engeland, Zuid-Duitsland, Bohemen en Hongarije (www.techniekinnederland.nl/nl/index.php?title=De_traditionele_brouwmethode, zie ook http://dossierhop.nl/verlorenbieren43b/). Al sinds 1871 betrekt Brand hop uit Beieren en de Bohemen met keuze uit befaamde hopsoorten als Perlem Magnum en Saaz (www.brand.nl/brouwproces/ingredi%C3%ABnten/,
http://biervat.blogspot.nl/2012/11/hop-hop-hop.html

The Czechs have been drinking beer since time immemorial. The secret of Czech beer is that agricultural conditions are ideal for growing hops, and chronicles establish their cultivation in Bohemia as early as 859 A.D., while the first evidence of their export dates back to 903. Bohemian hops were so prized that King Wenceslas ordered the death penalty for anyone caught exporting the cuttings, from which new plants could be grown. The first mention of brewing in the Czech territories is in the foundation charter for the Vysehrad church, dating from 1088. In this document, the first Czech king, Vratislav II, decreed that his estates should pay a hop tithe to the church. The U Fleku microbrewery in Prague has been in operation since 1499 and is still going strong (http://zuzajda.blogspot.cz/2006/04/czech-beer.html).

Vanaf het eind van de vijftiende eeuw kwam vooral in Zuid-Duitsland de ondergistings- of laaggistende methode in zwang. Deze manier van werken was waarschijnlijk bij toeval ontdekt toen in het aangrenzende Bohemen bij koud weer werd gebrouwen. Bij deze lage temperaturen, die tussen de 5 en 10 oC lagen, kregen de melkzuurbacteriën minder kans om zich te ontwikkelen en daarmee was er een geringere kans op bedorven bier. De gist die zich bij de veranderde omstandigheden op natuurlijke wijze uitselecteerde, was van een andere aard dan bij de bovengistende methode en zakte na afloop van het vergistingsproces naar de bodem van de kuip. Dit in tegenstelling tot de gist bij de bovengisting, die zich in het schuim boven in de gistkuip verzamelde. De ondergisting duurt een à twee weken (www.techniekinnederland.nl/nl/index.php?title=De_traditionele_brouwmethode).

In Bohemen werd in die tijd een nieuw soort bier uitgevonden; een bier dat we nu kennen onder de naam pils. Om pils te kunnen brouwen moet het bij lage temperaturen vergisten en lageren. Dat kon in ons land pas effectief toen rond 1880 de koelmachine werd uitgevonden. Tot die tijd moest de brouwer in de winter staven ijs uit sloten, rivieren en meren hakken om het bier ook in de zomer koel te houden. Pils werd razend snel het meest gedronken biertype in Nederland. Zo zeer zelfs, dat in de jaren zeventig van de vorige eeuw bijna alleen nog maar pils gebrouwen werd in Nederland. Bier en pils waren synoniem geworden (http://cafesante.nl/?menu-type=bier).

Bohemian Pilsener vind ik een moeilijke stijl om te beschrijven. Wat is het verschil tussen een Bohemian Pilsener en een “gewone” pilsener? Ik kan het u niet vertellen. Op het eerste gezicht lijkt het een geografische verwijzing naar Bohemen, een deel van Tsjechië. Zoals de meeste mensen wel zullen weten is Tsjechië de bakermat van de pils, meer specifiek het dorpje Plzen. Uit dit dorpje komt ook Pilsner Urquell Kvasnicový (4.4%), de ultieme nummer 1 op Ratebeer met een score van 3.94. Er zit echter een verhaal aan dit bier. Het wordt niet gebotteld en is uitsluitend verkrijgbaar van de tap bij de brouwerij zelf, vandaar dat het bier ook pas 166 beoordelingen heeft. Ik heb het geproefd dankzij een goede vriend die tijdens een vakantie bij hoge uitzondering het bier in een fles mee kreeg bij de brouwerij. Versheid is echter essentieel, niet alleen bij dit bier maar bij deze stijl in zijn geheel. Sommige bieren zijn perfect te bewaren of worden zelfs alleen maar beter zo verdedigt menig bierliefhebber, maar pilseners en aanverwante stijlen zijn hiervoor niet gemaakt.
Zit er een verschil tussen Bohemian Pilseners, Classic German Pilseners en overige (bijvoorbeeld Nederlandse) Pilseners? Het blijft moeilijk en ik kan hooguit spreken over mijn eigen ervaringen. Mijn hoogst beoordeelde Bohemian Pilsener op Ratebeer is De Molen / Gadds Fresh Hopped Bohemian, maar dit bier is erg sterk ge(dry)hopt en dus qua smaak eigenlijk niet te vergelijken met een traditionele Bohemian Pilsener. Wat mij als enige is opgevallen is dat de klassieke Tsjechische Pilseners altijd een echt goudkleurig helder voorkomen hebben, terwijl andere pilseners wellicht wat meer goudgeel zijn. Het ligt voor de hand dat Tsjechische pilseners in het algemeen zullen zijn gebrouwen met Saaz-hop, die voornamelijk in Tsjechië wordt verbouwd. Wellicht schuilt daarin het geheim (www.spoelenmaar.nl/stijlen-onder-de-loep-black-ipa-en-bohemian-pilsener/).


Wie in deze regio rondrijdt ziet bierreclame van Budweiser, Gambrinus en Kozel, maar ook van Bernard en Regent.

Zuid-Bohemen is een zeldzaam mooi en waterrijk gebied gelegen tussen Praag en de Oostenrijkse grens. Niet voor niets is dit een van de populairste vakantieoorden van de Tsjechen zelf....U vindt er onder meer het Boheemse Woud (Sumava) met een schitterende, gevarieerde natuur. Ruig landschap met bossen wordt afgewisseld met velden, rivieren, heuvels en bergen. Donkere meertjes, koele beekjes, geurige naaldbomen en knisperende takjes en blaadjes die onder je voeten breken als je er overheen loopt. De hoogste bergen zijn wel 1.400 meter en uitermate geschikt voor de geoefende wandelaars.
Lipnomeer
In het Boheemse Woud vindt u de mooiste plekjes die de natuur te bieden heeft: het Lipnostuwmeer. Ook de rivier Moldau ontspringt hier en verbreedt zich tot het prachtig gelegen Lipnomeer waar tal van watersporten mogelijk zijn en waar u heerlijk kunt zonnen is op één van de vele zandstrandjes (www.tsjechie.nl/id/1/73/zuid-bohemen_tsjechie.html/).

Het Lipnomeer ligt in het zuidelijke deel van het fraaie Boheemse Woud (Sumava), heeft een lengte van circa 50 km en is op sommige plaatsen 16 km breed. Het is een waar paradijs voor de watersportliefhebbers. Het is hier heerlijk zwemmen, surfen, zeilen, vare en vissen. Rond het meer zijn vele gemarkeerde routes om te fietsen.
De omgeving is fantastisch: heuvels, bergen en uitgestrekte bossen waar u schitterende wandelingen kunt maken in een ongerepte natuur. Langs het meer liggen de valkantieplaatsjes Horní Plana, Frymburk en Lipno nad Vltavou met zandstrandjes en vele restaurants en winkeltjes.
Door het gunstige klimaat en het schone water is het hooggelegen Lipnomeer één van de meest populaire vakantiebestemmingen in Tsjechië.
Vanaf het Lipnomeer kunt u vele uitstapjes naar mooie historische stadjes, zoals het indrukwekkende Cesky Krumlov (het Venetië van Tsjechië), Ceske Budejovice, Trebon, Jindrichuv Hradec en Prachatice (http://bohemia.nl/Vakantieinformatie/Tsjechi%C3%AB/Lipnomeer.html).



Ten Zuiden van Budejovice ligt Krumlov en daaronder ligt weer Vyšší Brod. Er zijn diverse brouwerijen.

... In totaal zijn in Tsjechië opereert 60 brouwerijen en houd ze groeien (www.webdrinks.cz/zpravodajstvi/vyssi-brod-bude-mit-po-letech-opet-pivovarnavic-nejmensi-v-kraji/). Er is heel wat aandacht voor de kleine brouwerijen:



Ik heb geen idee wat die bierwedstrijden waren...net zo min als gegrilde varkensknie...

Horni Planá Beerfest 2015 (zie www.horniplana.cz/dokumenty/1036-hp-listy-zari-2015.pdf)

České Budějovice ([ˈtʃɛskɛː ˈbudjɛjɔvitsɛ]?; Duits: Budweis) is de grootste stad en hoofdstad van de Tsjechische regio Zuid-Bohemen. Bij de stad komen de rivieren Moldau en Malše samen. Het predicaat České (Boheems) is nodig om de stad te onderscheiden van Moravské Budějovice (Duits Budwitz).
De stichting van (České) Budějovice, in 1265, wordt toegeschreven aan de edelman Hirzo in opdracht van koning Ottokar II van Bohemen. De nieuwe stad kreeg de status van koninklijke stad en werd bevolkt met burgers uit Oberösterreich (https://nl.wikipedia.org/wiki/%C4%8
Cesk%C3%A9_Bud%C4%9Bjovice).


De stad is vooral bekend door het Budweiser bier, dat in grote delen van de wereld wordt verkocht. In veel landen buiten Europa is de naam van dit bier Budvar of Czechvar, wegens geschillen met het Amerikaanse Anheuser-Busch, die ook bier onder de naam Budweiser produceert. Dat bier was in eerste instantie een imitatie van het Boheemse bier maar heeft inmiddels ook een eigen identiteit. Overigens prefereert de lokale bevolking het lokale merk Samson boven het bekendere Budvar. Samson is het handelsmerk van de brouwerij Budweiser Burgerbräu, vermoed wordt dat dit bier oorspronkelijk model stond voor het Anheuser-Busch bier (https://nl.wikipedia.org/wiki/%C4%8Cesk%C3%A9_Bud%C4%9Bjovice).


České Budějovice is een stad gelegen in de regio Zuid-Bohemen in Tsjechië. České Budějovice is de bakermat van het ook bij ons zo geliefde pils. Het merk Budweiser komt hier vandaan en is simpelweg een verwijzing naar de stad České Budějovice, dat in het Duits Budweis genoemd wordt. České Budějovice is de grootste stad van de regio Zuid-Bohemen en tevens de hoofdstad van deze regio. České Budějovice kent een aantal bezienswaardigheden die de moeite waard zijn. Verder is de stad geliefd onder toeristen uit de omgeving die hier een (mid)dagje kunnen komen shoppen (www.top10bezienswaardigheden.nl/tsjechie/ceskebudejovice.htm).


Brouwerij Budweiser Budvar 
Al sinds 1265 wordt er in České Budějovice ‘Budweiser Budvar’ bier gebrouwen. Het mag absoluut niet worden verward met het Amerikaanse Budweiser biermerk. Al jaren lopen er rechtszaken over deze naam en wordt er een bieroorlog gevoerd. In Amerika wordt de Tsjechische Budweiser verkocht met de naam ‘Czechvar’. De brouwerij is dagelijks te bezoeken en er zijn verschillende rondleidingen te volgen, al dan niet met een proeverij. In de wintermaanden is dit niet mogelijk. Je vindt de brouwerij in het noorden van de stad (www.top10bezienswaardigheden.nl/
tsjechie/ceskebudejovice.htm). Ze proberen een beetje zich te onderscheiden van Pilsner Urquell (zie o.a. www.radio.cz/en/section/curraffrs/brewers-budvar-score-hit-with-bob-and-dave-tv-ad-campaign)

Er zijn verschillende berichten te vinden over de rondleiding:



Rondleidingen zijn dus van 9.00 tot 17.00 of 11.00 en 14.00?

Ik ben de brouwerij gaan bekijken:


Het gebouw is verstopt op een industrieterrein aan een drukke straat. Vanaf de snelweg is het een afslag en dan een zijstraat van zo'n andere drukke straat.

Het gebouw zelf is wel opvallend genoeg:


Ik parkeerde bij de Baumarkt op de hoek van de straat (plek zat) en vandaar was de brouwerij al te zien:


Na een kleine 500 meter was ik bij de brouwerij. Ik was bijna naar de receptie gelopen, maar schuin naast deze hoofdingang is een oprit en daar liepen hele drommen mensen, dus daar ging ik naar binnen.


Duidelijk. Ik kocht er een kaartje voor de rondleiding van 14:00: die wordt dagelijks gegeven.

Bij de ingang, het visitors center, stond een TV met filmpjes over andere onderwerpen, zoals thee en sigaren. Elk filmpje eindigt met een tagline die ook geldt voor Budweiser, zoals kwaliteit ontstaat door de beste ingrediënten en tradities ontstaan door mensenhanden. Erg inspirerend, maar doordat het in het Tsjechisch is, wel een beetje saai. Naast de TV hangen twee borden:


Dit wist ik niet, Budweiser wordt enkel gebrouwen in Budweiser...wat ik wel wist was dat Amerika ook een Budweiser heeft:


Hiermee geven ze duidelijk aan dat het Tsjechische bier model stond voor de Amerikaanse Budweiser en ze dus eerder waren. De Amerikaanse Budweiser is een kopie van het Tsjechische bier. Nu zal de afgelopen 100 jaar wel wat afwijkingen zijn ontstaan, maar toch het is dan vreemd dat in Amerika Budweiser geen Budweiser mag heten, maar als naam Czechvar heet:

Ook ging de rondleing niet in op het bijzondere feit:
Budweiser Budvar, N. C. is commemorating the 120th anniversary of its founding. The first batch of beer of a mere 200 hectolitres was brewed on 7th October 1895 (www.budejovickybudvar.cz/en/media/archiv-tiskovych-zprav/2015/den-budvar-2015.html).


En de verschillende flesjes


Gelukkig is er internet:
The history of brewing in České Budějovice started in 1265, when the town was founded by Ottokar II. (Přemysl Otakar II.), the King of Bohemia, who granted the town with important privileges, the brewing right being one of them.
1495: The České Budějovice Town hall managed to build its own Large brewery. Under the arrangement with the town citizens, the town brewery brewed so-called white (wheat) beer, while individual citizens brewed dark barley beer.
From the beginning of the 18th century, the town citizens endeavoured to control the municipal brewery, reasoning it with the brewing right they had owned since 1495. The municipal council recognised their right in 1722, however they had to give up brewing in their houses. Therefore they bought the brewing house of Matěj Konvička, the maltster, thus giving rise to the so-called Small Brewery. Nonetheless, the municipal council pronounced this building its own building. From then, the town owned two breweries - the Large Brewery near the Rožnov Gate and the Small Brewery on the corner of Charles IV. St. and Kanovnická St
The town citizens declined to accept that and the dispute finished in 1795, when the town passed the administration of both breweries to the town citizens, giving thus rise to the so called Civic Brewery.
Both areas were reconstructed and rebuilt several times, but soon it was clear that no further development of the breweries in the inner town will be possible. In 1847 came the decision to build a new refrigerator cellar at the Linz suburb. Later on in 1851-1852, a new brewery was built there (www.budvar.cz/en/history)..

Dus ter verduidelijk politiek en bier gaan samen:

In the 19th century České Budějovice was a town of mixed nationalities. However, the economy was controlled by enterprises owned by the German part of the population.  As a former election order distinguished electors according to property and the level of paid taxes, the Czech people did not have any representation in the Town Hall in Česke Budějovice despite their majority. To be able to participate in policy, the Czech people had to strengthen their economic positions.
...
Therefore, in the last third of the 19th century, “Czech” enterprises were established. One of them was the Czech Share Brewery – the direct predecessor of Budweiser Budvar. The initiative for its foundation came mainly from Czech brewers (August Zátka and many others). The Czech Share Brewery produced the first batch of beer on 1th October 1895. Up to the end of 1896, sales of beer repersented 51,100 hectolitres of beer.
,,,
In the competition with German Měšťanský brewery and two Schwarzenberg breweries in Třeboň and Protivín, the Czech Share Brewery always won due to its high quality and the excellent flavour of its beer as first awarded in 1896 in the Industrial Exhibition in Prague. In the beginning of the 20th century ,lager from the Czech Share Brewery was also very well known abroad (www.budejovickybudvar.cz/en/o-spolecnosti/historie-pivovaru.html).

Dus de brouwerijis opgezet door de Tsjechische inwoners om politieke invloed te krijgen in hun stadsbestuur. Ze werden bekend in de stad en omstreken en ver daarbuiten:

Millions of people travelled from the old continent to America hoping to find a better life there. The emigrants also "brought" their thirst and love for European beer with them, which resulted in the start of importing beer to America, some brands of Czech beer being amongst it. In 1872, the import of Budweiser Bier from České Budějovice began, as well.
Thanks to the ever-growing popularity of European beer on the American market, another emigrant C. Conrad came upon an idea to imitate the beer in America. The problem occurred with choosing a brand for their product. Clearly, it had to be a well-known brand from Europe, its name being pronounceable in English. Consequently in 1876, another Budweiser Bier came into the world six centuries after the brewing of the beer began in České Budějovice. It was Anheuser-Busch brewery that Carl Conrad had chosen for his business plan.
In 1878, C.Conrad had the Budweiser Lager Bier trademark registered with the American Patent Office, signing it over to the brewing concern Anheuser-Busch in 1891, which thus got the right to sell this beer. The appropriation was not only unauthorised, but the owners of the American trademark passed the trademark off as an invented one. On the contrary, Budweiser beer from České Budějovice indicated specific information about the place of origin, which was derived from the official name of the town. The picture of the Anheuser-Busch's label of 1876 contains information that this beer is brewed using a recipe from Budějovice and Czech ingredients.
Adolphus Busch himself, as the founder of the US-based beer giant Anheuser-Busch, testified before the South New York District Court with respect to the dispute over the mark Budweiser in 1894 as follows: "The idea was simple - to produce a beer of the same quality, colour and taste as the beer produced in Budweis, or Bohemia.”
(www.budvar.cz/en/history)

The Czech Joint-Stock Brewery (present Budweiser Budvar, N.C.) began to brew its famous beer on 7th October 1895. The circumstances preceding its founding were very dramatic in the nationally divided Budějovice. One part which Czech brewers were was not satisfied with was the situation in the local very German Civic Brewery and so supported by the leading representatives of the Czech bourgeoisie they decided to set up a new company.
On 20th May 1896, the "Joint-Stock Brewery Restaurant" was officially opened. The opening ceremony was set for Sunday, but the restaurant had been completely packed the day before and all the rooms which were furnished in an elegant style with electrical lighting were literally bursting thanks to the overflow of thirsty wanderers. From that moment, the brewery became the centre of the Czech national life in the town (www.budvar.cz/en/history).

1911: When the Anheuser-Busch concern registered the Budweiser trademark in the United Stated in 1907, both Budějovice breweries protested against it (the Joint-Stock Brewery began to import its beer to the USA in 1906). Following long disputes a contract was entered into in 1911, where the Czech Joint-Stock Brewery recognised the validity of the American registration in exchange for compensation; however, it did not give up its right to label its products with the word "Budweiser" and the specific "original" around the world.
1930: In 1930, the brewery registered its Budvar trademark, which was used for the 12° export pale lager. The extraordinary international success of this trademark eventually drove the board of directors to include the word in the name of the brewery, which subsequently from 1936 was: Budvar - Joint-Stock Brewery, České Budějovice.
1939: At the beginning of 1939 on the eve of the World War II., both České Budějovice breweries were forced to enter into new unfavourable contracts with Anheuser-Busch under the threat of confiscation of all their goods in the USA. For an inadequate compensation, they undertook not to use the denominations of Budweiser, Budweis and other derivatives for the area of North American territory north from Panama.
During the occupation a Nazi administrator was appointed to the Budvar - Joint-Stock Brewery and the brewery became a part of the Protectorate breweries network. During the war, the export literally perished, although the Joint-Stock Brewery had exported to a larger extent until 1942.
The post-war period brought many changes to the brewery. It was nationalised in 1946 and changed its name several times while the confiscated Civic Brewery was incorporated in it. Finally, it was made into South Bohemian Breweries National Corporation. When other regional breweries were incorporated in South Bohemian Breweries, the original Joint-Stock Brewery began to use the name Budvar to distinguish itself.
In 1967, Budweiser Budvar, N.C originated as the successor of the original Joint-Stock brewery and the Civic Brewery, taking over its trademarks to a large extent. It was put on the same level as South Bohemian Breweries and as far as the management was concerned, both companies had a joint management.
A new stage of the brewery's history came after the Velvet Revolution in 1989, when Budweiser Budvar became physically independent on 1.1.1991. Owing to another overall modernisation of all the operations, establishing direct business relations with both local and international business partners and building its own distribution warehouses the brewery increased its production two and half fold.
1996: Thanks to an extensive modernisation, Budweiser Budvar, N.C. surpassed the 1,000,000 hectolitre milestone. [10 jaar later in 2006 werd de grens van 1.25 hectoliter gehaald]
2003: The first original beer restaurant Budvarka was opened in the Small Brewery Hotel in České Budějovice. The conception of the original beer restaurant chain is intended for everyone who likes the environment of a traditional but at the same time modern beer restaurant with a pleasant ambience, where excellent well-treated beer along with a delicious Czech and international cuisine can be savoured (www.budvar.cz/en/history).

Tot zover de trip through memorylane en terug naar het heden:

Achterin de zaal staat een ridder, die ook in hun reclame voorkomt:




De ridder is metalig en uitgedost met brouwerijbenodigdheden, zoals hopbellen en granen...
Achter de ridder was een lege filmzaal en een liftachtig iets. Ik heb hier even ingekeken, maar niets gezien. Het schijnt dat hier ook een soort museumpje zou zijn. Naast de ridder was nog een filmpresentatie van de brouwerij.

De rondleiding begon even voor twee uur met een Duitstalige inleiding, nadat die groep was vertrokken kwam onze gids in het Tsjechisch een hele uitleg geven, gevolgd door wat korte uitleg in het Engels. De rondleiding ging over de brouwerij:



Het tempo zat er goed in. De brouwerij is staatseigendom, dat wist ik niet. Ik had als slimme vraag bedacht om te vragen of ze hadden nagedacht over overnames. Aangezien Staropramen van Heineken in zee gegaan is en Pilsner Urquell van SABMiller vroeg ik me af of ze met AB/InBev willen praten om de ruzie bij te leggen vanwege zakelijke belangen. Aangezien Budweiser een staatsbedrijf is, zal het wel niet gaan gebeuren...

Op hun website vond ik vervolgens ook nog:


To be able to say no, to refuse, to disagree. Not to allow whatever others consider normal, not to think in regular concepts, not to want what others desire, not to follow a predetermined path, not to nod dumbly, not to decide without using common sense, not to succumb, not to bend, not to be bent and to say NO (www.budvar.cz/en).

Zou dit samenhangen met de Amerikaanse Budweiserslogan:


Nog wat info van hun website:
The modern history of the brewery dates back to the year 1967, when the Ministry of Agriculture of the Czech Republic founded the Budweiser Budvar National Corporation as the direct successor of the Czech Stock Brewery, which had brewed beer in České Budějovice since 1895. The Czech Stock Brewery was established by Czech licensed brewers, who followed the footsteps of the 700 year old tradition of brewing beer in České Budějovice (formerly Budweis).
Budweiser Budvar is the owner of valuable intellectual property in the form of more than 380 trademarks registered in 101 countries worldwide. The most known trademarks include Budweiser, Budvar, Budweiser Budvar, Bud, Budějovický Budvar and Czechvar. This immense intellectual property is closely linked to the place of its origin, the town of České Budějovice, which was formerly called Budiwoyz or Budweis.
Budweiser Budvar has reached the position of the major beer market player by way of a gradual and conscientious expansion into foreign markets and strengthening its position at home. The volume of export sales makes Budweiser Budvar Czech Premium Lager one of the most exported Czech beer brands. Presently, more than 600 employees work in Budweiser Budvar N.C. (www.budejovickybudvar.cz/en/o-spolecnosti/profil.html)

Met die jaartallen is het wat vreemd. Het brouwen is er al circa 600 jaar, maar het huidige bedrijf bestaat bijna 50 jaar. Toch gaat de brouwerij terug tot 1895 en dat maakt het bedrijf nu 120 jaar:


During World War II the brewery was under Nazi administration and was nationalized after the War.. In 1967 an independent legal subject was separated from the former South Bohemian Brewery, Budweiser Budvar, national enterprise. This enterprise oriented its activity mainly to export based on tradition, valuable registered trademarks and quality of beer. Further significant development of the enterprise on the domestic market and abroad came after 1989 when in just several years the present management managed to increase sales of beer by almost double.
The national enterprise of Budweiser Budvar is today a modern and active company built on a strong foundation. The brewery has managed the strong struggle with competition that is supported by supra-national concerns. At present it is the last of the large breweries which has exclusively Czech capital. Due to the excellent economic results the enterprise can invest large funds into its development. Part of the profit is directed each year into the support of culture, education and the health system, in particular in the South Bohemia region. The evidence of the dynamic and personal relation to lovers of Budweiser Budvar are the new products regularly introduced by Budvar onto the market (www.budejovickybudvar.cz/en/o-spolecnosti/historie-pivovaru.html).

Dus bier is goed voor de lokale economie!


Omdat er zo een tempo in de rondleiding zat en er geen aandacht was voor de historie, was hier een bordje van een houten muziekpaviljoen, waar ik wel een foto heb van het bordje (met spiegelbeeldselfie), maar niet van het gebouw...


Ik heb er geen foto van helaas....
De eerste stop van onze tour was bij het bronwater. Dat zit in grote tanks, die wat imponerend overkomen, zo op een bedrijventerrein....


De gids ging niet in op die grote tanks, maar over het zuivere bronwater en de twee bronnen op ca. 270 en 300 meter onder maaiveld.


Leuk weetje van internet:
This water is ecologically immaculate and so clean that it needs no chemical treatment, such as adding chlorine or softening agents. The water is substantially instrumental in the characteristic flavour of our beer, thus making it a real rarity.
The technology and principle of the artesian wells were already known in Ancient Syria and Egypt. However, only their common use in the former French province of Artois, where many artesian wells were drilled by Carthusian monks in the 12th century, gave them their name, which has been the synonym of a source of tasteful and quality water till today (www.budvar.cz/en/ingredients).


Tegenover de bronwatertanks zagen we de kratten opgestapeld:






We liepen echt over het brouwerijterrein. En konden we dus echt een kijkje in de keuken nemen:


Zou hier de graan of de hop worden gelost? Of misschien helemaal niets meer? Uit de uitleg van de gids begrijp ik dat de mout en andere grondstoffen per trein komen.

We krijgen een indrukwekkende uitleg over het brouwproces, waarbij het schroten wat achterwege wordt gelaten. Het maïschen gaat tot 75 °C, de Saazhop gaat er bij het koken bij. na toevoegen van gist en lucht gaat de eerste vergisting aan de gang, daarna de koude lagering en tenslotte de afvulafdeling:

Vervolgens gaan we de brouwerij in:
Zoals gezegd was er geen aandacht voor de rijke (?) historie. Er was dus geen uitleg over deze foto die in het trappenhuis hing.

Na de trappen, kwamen we bij een haast adembenemend uitzicht; de brouwketels van Budweiser:


We stonden in een grote zaal en ik kon onmogelijk alle 8 ketels op de foto krijgen. We stonden ook recht boven twee ketels. Ik heb m'n best gedaan om foto's te maken en om tegelijk de sfeer te proeven.






Wat mij opviel waren deze open bakken, en de groene planten in deze zaal. Ook viel mij o pdat alhoewel in de deuropening van het trappenhuis een duidelijke wortgeur was waar te nemen, hier in de brouwzaal rook het redelijk neutraal.



Er zijn dus 8 ketels. De bovenkant is koper, maar de onderkant is RVS. Ik kreeg deze 8 ketels niet allemaal in beeld. Er staan dus 8 ketels 4 voor en 4 achter. Een lijn bestaat uit 4 ketels en er zijn dus twee batches die per keer tegelijk worden gebrouwen. Zo'n batch is 600 hl bier. Jaarlijks produceren ze zo'n 1,6 miljoen hectoliter ofzoiets. De helft is voor de export en de andere helft is voor nationaal gebruik. Dat gaat allemaal op, dus kun je nagaan wat een drinkers die Tsjechen zijn. bijzonder om zoiets te horen van een staatsbedrijf.

Exactere cijfers van hun website:
In 2014, Budweiser Budvar’s sales reached 1 457 000 hectolitres of beer.....Almost a half of its production is exported into more than 70 countries on all continents (www.budejovickybudvar.cz/en/o-spolecnosti/profil.html).

Voor 1 liter bier wordt 100 kg hop gebruikt als ik het goed begreep. Later meer over die hop.
Eerst door naar de vergistingstanks:

De uitleg over die grote tanks wordt gegeven naast het parkeerterrein van de vrachtwagens, die de kratten bier vervoeren.





Deze grote vaten zijn conisch aan de onderzijde, waarlangs het ondergist kan worden afgevoerd.

Vervolgens gingen we de lagerkelder, met een lange gang, in:


In de gang zaten kamers met vaten, met aan de muur een krijtbord waarop staat wat waarin gist:


En dan bedoel ik ook echt gist:


Sommige vaten staan en andere liggen:

We liepen echt langs de werkplek van de brouwers:


Vervolgens kwamen in een kamer met wat gistingstanks en brouwparafernalia:




We mochten wachten bij het toog met de glazen potten:


Het zijn veel, maar kleine tanks....


Hier kregen we een bekertje ongepasteuriseerde ongefilterde ORIGINAL te proeven met mooi romig schuim. Mijn bier had met wat fantasie een smiley.
Het smaakt heerlijk zacht en heeft een duidelijk hopbitterheid.

Zelf zeggen ze over dit bier:

Budweiser Budvar CVIKL
Non-Filtered Yeast Beer (4 % vol.)
Sipping non-filtered beer directly from the barrel has ranked amongst brewing traditions since time immemorial. All you had to do was pull out a beech wedge (called “cvikl” in Czech) from the barrel and the fresh drink poured out. That is where our non-filtered beer got its name Cvikl from as well as an extra ration of yeast, gaining a fresher beer flavour and nutritious delight.
Every beer tastes its best while still in the brewery’s cellars, as it is not affected by heat, light, movement or oxygen which impair its flavour. Such a fresh flavour can be accomplished only by not filtering the beer, which keeps the yeast in the beer. Budweiser Budvar Cvikl keeps its full and invigorating flavour with mildly higher bitterness also due to fresh activated yeast added before racking, which causes the characteristic matt haze of the non-filtered beer and not the additives of foreign substances, such as pectin. Pale draught beer (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/cvikl.html).



Budweiser wordt gebrouwen met mout, hop en water. Het water is hun eigen bronwater. De mout komt in 4 soorten. De hop is echter uniek: Saaz. Budweiser is dus een single hop bier!

Voor het brouwen van de pils worden geen pellets of hopextracten gebruikt, maar gedroogde hopbellen. Sinds 2012 brouwen ze in augustus een speciale versie met verse hop: Wet hopping:

28.8.2015 České Budějovice
On Wednesday, two batches of seasonal beer were brewed in the Budweiser Budvar Brewery’s brewing house using fresh cones of Saaz “Žatecký poloraný červeňák” hops harvested only several hours before on the “Splav” hop field in the cadastre of the hop-growing municipality of Blšany. The seasonal beer from fresh hops has been regularly brewed in the Budweiser Budvar during the hop harvest period since 2012. Having an extraordinary long maturing period, 16°beer BUD B:STRONG from fresh hops can be savoured in selected restaurants in the Czech Republic as well as in several other countries in the second half of March 2016 (www.budejovickybudvar.cz/en/media/archiv-tiskovych-zprav/2015/bud-cerstvy-chmel.html).

De hop komt uit de buurt van Zatec. De mout komt uit Moravië:
Good-quality malt is essential for anyone who wants to brew good beer. Since all beers of the Budweiser Budvar brand are excellent ones, the malt used during their brewing must be of top quality. Therefore we only use pale malt made from the grains of the best Czech strains of spring barley, which is grown on the sunny stretches of the Moravian region of Haná. It is our best barley and the malt arisen from it thus counts amongst the best-quality barley in the world (www.budvar.cz/en/ingredients).

Beetje apart dat je als overheid over je land zegt dat je zelf als staatsbedrijf de beste ingrediënten gebruikt. Dat is toch een beetje afgeven op andere Tsjechische bedrijven.

Weetje van internet:
The uniqueness and originality of České Budějovice beer is also recognized by the European Union, which entitled the beer to use the "Protected Geographical Indication" logo in 2004. Such an indication can only be granted to products strongly connected with their place of origin and produced using exactly specified, distinctive and traditional procedures. The "Protected Geographical Indication" guarantees the customers will not buy a non-genuine product (www.budvar.cz/en/ingredients). The European Commission granted Budweiser Budvar N.C. with the right to use a Protected Geographical Indication "Budějovické pivo" and "Českobudějovické pivo". This decision became effective on 1.5.2004 (www.budvar.cz/en/history).

Na de lagertanks lopen we door naar de afvulafdeling, via een voetgangersbrug over het spoor.



Ja, het is echt een Budweisertrein! Daar zal het vast bij helpen dat de staat eigenaar is van de brouwerij. Daarmee komen andere overheidszaken zoals spoorlijnen en allerlei wetgeving vast in goed overleg ten bate van de brouwerij.

De afvullijn is indrukwekkend:














































Deze te hergebruiken flessen worden gewassen, waarbij het etiket eraf gaat. Als etiketverzamelaar is dat natuurlijk wat zuur om te zien. Maar wel interessant om te zien hoe zo'n etiket van een oude fles eindigt:




Naast de brouwerij staat ook een soort van restaurant. Maar dat heb ik niet onderzocht.
Wel stond ik in het trappenhuis me te vergapen aan brouwparafernalia:




Naast de brouwerij staat een grote fles van hun bier.

Ze brouwen verschillende bieren:
Sinds 2014 hebben ze een nieuw etiket:
The label constitutes the essential packaging element, as its layout is subsequently reflected in all the other types of packaging. The shape of the dividing line located about one third into the label’s height significantly underlines the brand’s dynamics, at the same time defining the type of beer with the particular colour. The traditional elements of the “Knights” and the town emblem used in the past as well gently refer to the beer’s place of origin and the brand’s tradition. A new name for each type of beer - the subname, such as B:ORIGINAL, is a new feature on the label. Furthermore, every type of beer has now its own dominant colour for even better consumer familiarisation with the products within the portfolio. According to marketing research, the new label has been showing a significantly better perception of the brand’s values among consumers than the existing one.
...
The letter “B” is then followed by the name of the particular type of beer (subname), which aptly reflects its character. The names of the products have been chosen in such a way they are comprehensible to Czech customers as well as to foreign tourists and consumers in more than 60 countries to which the brewery exports its beer. This new terminology has a considerable potential for better recognition of Budweiser Budvar beers from the competing ones. Nonetheless, the original names of the products remain a part of the labels as additional elements.
B:ORIGINAL – designates Budweiser Budvar Premium Lager, golden being the dominant colour
B:DARK – refers to the colour of Budweiser Budvar Dark Lager, black being the dominant colour
B:CLASSIC – is the name for the favourite Budweiser Budvar Pale Draught Beer, silver being the dominant colour
B:FREE – designates Budweiser Budvar Non-Alcoholic Lager, green being the dominant colour
B:STRONG – reflects the full strong flavour of special beer BUD, bronze completed with dark red being the dominant colours
B:SPECIAL – is used for “Krausened Lager”, which contains live yeasts (www.budejovickybudvar.cz/en/media/archiv-tiskovych-zprav/2014/novy-design.html)

De DARK, FREE, STRONG en SPECIAL zijn duidelijk, maar wat os het verschil tussen ORIGINAL en CLASSIC?


B:DARK
Ziet er donker uit, ruikt niet opvallend. Smaakt wat als geroosterd brood, beetje waterig. Weinig hopbitterheid.

Budweiser Budvar B:DARK
Premium Dark Lager (4.7% vol.)
Premium Dark Lager has complemented the traditional offer of beer from the brewery Budweiser Budvar, N. C. since 2004. It is produced in the same manner as original Premium Lager with the use of the finely selected Žatec hop, Moravian malt, water from 300 m deep Artesian wells and three types of special colour barley malt: Munich, caramel and roasted. It is characterized by its significant dark colour, dry, fine bitter caramel flavour without dominant sweetness. The flavour is made delicious by the roasted malt (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/b-original.html#restrictedContent).

Budweiser Budvar B:ORIGINAL
Czech Premium Lager (5.0% vol.)
Our Czech Premium Lager is beer for pale beer lovers. The most gentle heads of the high quality Žatec hop, virgin clear natural water and granules of selected species of Moravian barley make it the beverage of real experts.
The 700-year long tradition in production of České Budějovice beer and the unique, 90-day period of maturity increase its unique character. You can taste Budweiser Budvar Czech Premium Lager with all your senses. First of all you will delight your eyes with its beautiful colour and rich dense foam, then you will feel the fine aroma of the hops, in your palm you will stroke the dewy glass and, in the end, you will taste the fine to medium strong bitterness. You will remember well, our perfect lager (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/b-original.html#restrictedContent).


B:ORIGINAL (Svetly ležák) 5%
Pilsgeel bier met wit schuim. Smaakt lekker, wat wateriger wellicht dan de CLASSIC? Ook minder koolzuurprikkeling. Het is een lekker en zacht pilsje. Zeker de moeite waard! Hier kun je wat van drinken op een gezellig  feestje. Volgens mij -mag ik dat zeggen? Ja dat mag ik zeggen- is het beter dan de Amerikaanse naamgenoot.

Budweiser Budvar B:CLASSIC
Pale Beer (4.0% vol.)
If our Premium Lager is the beer of real experts and specialists, then our Pale Beer is the right beer for everybody. The long tradition of the production of České Budějovice beer and carefully selected high quality natural ingredients are a guarantee for the highest quality without doubt. The Pale Beer is ideal for those occasions when it is evident in advance that you will not finish with just one beer (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/b-classic.html).



B:CLASSIC (Svetly vycepni pivo) 4%
Pilsgeel bier, met wit schuim. De CLASSIC heeft meer hopgeur dan de ORIGINAL. Ook wat meer hop in de afdronk en nasmaak. Het mondgevoel heeft ook wat meer koolzuurprikkeling dan de ORIGINAL.






Budweiser Budvar B:FREE
Non-alcoholic beer (max 0.5 % vol.)
To drink beer and drive? Then why not, if this beer is our Budweiser Budvar non-alcoholic beer. Our tradition in the production of Budweiser beer and the use of high quality natural ingredients in combination with a minimum content of alcohol make this beer suitable for all who do not deny its delicate, full flavour and, at the same time, their profession or condition do not allow the drinking of alcoholic beverages (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/b-free.html).





Bud B:STRONG
Special Beer (7.5 % vol.)
Bud B:STRONG Special Beer is strong beer with an alcohol content of 7.5 %. Compared to the regular lager, there is a difference of approximately 2.5 %. Therefore consumers are required to be more experienced, responsible and mature.
For that reason we have decided to recommend that the young consumers wait with this beer until they are 21, as at this age a man is physically and mentally more mature and can cope with drinking this specialty as well as appreciating and savouring it.
We do believe that Bud B:STRONG deserves such respect. Owing to its record-breaking 200-days long maturing period the beer is referred to as the peak of the beer alchemy. It is characterised by a rich thick fine head, darker golden colour and distinct malt flavour (www.budejovickybudvar.cz/en/produkty/sortiment/b-strong.html).


B:STRONG (Czech Imperial Lager) 7.5%
Imperial Lager geeft bij mij het idee dat er veel hop in zit. Zoals My Antonia. Maar dat blijkt niet het geval, het bier legt de nadruk op de verwarmende kwaliteiten van de alcohol. Bijzonder, aangezien het bier maar 7,5% is en niet echt zwaar te noemen is. Toch komt het qua smaak en mondgevoel zo over. Hopbitterheid is niet echt op de voorgrond, het is de moutsmaak die het bier draagt. Het bier is net zoals de CLASSIC en ORIGINAL pilsgeel met wit schuim. Als je een beetje veel drinkt of niet goed oplet, merk je geen verschil en proef je niet wat wat is... Zowel de ORIGINAL, CLASSIC en STRONG hebben dezelfde moutsmaak!? Tijdens de rondleiding heb ik dit overigens gevraagd: wat is het verschil tussen de ORIGINAL en de CLASSIC? Het antwoord? Het alcoholpercentage: ORIGINAL is 5% en CLASSIC is 4%. De CLASSIC is speciaal voor de lokale markt ontwikkeld, maar dat dat op zich vreemd was, aangezien de ORIGINAL erg populair is bij de lokale bevolking...

In de stad vind je bij diverse plaatsen een verwijzing naar Budweisermemorabilia:

In de stad is meer dan enkel de Budvarbrouwerij, er zijn bijvoorbeeld veel mooie oude gebouwen en een plein dat met een kleine hectare een van de grootste van Tsjechië is:


Op het marktplein bevindt zich een steen waarvan gezegd wordt dat wie hem aanraakt, diezelfde avond niet meer thuis zal komen. De verklaring hiervoor is dat op deze plaats vroeger de galg stond. Degene die deze steen dus aanraakte was de gehangene, en die kwam niet meer thuis (https://nl.wikipedia.org/wiki/%C4%8Cesk%C3%A9_Bud%C4%9Bjovice).

Door het monumentale oude stadscentrum zijn wandelingen te maken:


Langs andere brouwerijen, zoals de Minipivovar Krajinska 27:



In het raam is het koper te zien!


De lange gang leidt echter niet naar een brouwerij, maar een of ander chique restaurant met een glazen dak. Ik wordt door een serieuze serveerster naar een tafeltje.



Als ik wijs op het foldertje dat er een brouwerij is en of er bier te proeven is. Ik wordt een plaats gewezen in het fancy eetgedeelte aan een tafeltje naast een stelletje en ik krijg de menukaart. Er is de mogelijkheid om 5 bieren te proberen:





De Single Hop, de 11, de 12, een IPA en een Jantar?
De Singel Hop smaakt heerlijk naar hop, de 11 en 12 zijn ook fijn, de IPA is war wrang hoppig, maar die onbekende Jantar? Die is superzoet.

Single hop ontbreekt op hun website...

Krajinská 11
Licht pils. Wort extract concentratie 11,00-11,99%. Dit bier wordt gebrouwen uit drie soorten gerstemouten, sommige gekarameliseerd mout geeft het bier een gouden kleur en delicate smaak die niet door het einde van de aangename bitterheid is verdronken. Alcoholgehalte min. 4,5% vol. (www.krajinska27.cz/pivo/index.html)

Ik wilde een flesje voor thuis van de Single Hop en de IPA, maar de Single Hop was enkel op het vat en van de IPA kreeg ik een versgevulde 1,5 liter PETfles mee; wtf die was duurder dan de tasting!?

Een paar straatjes verder is Singer Bar; een hostel/café/brouwerij:



Deze was helaas gesloten. Het gebouw schijnt de eerste brouwrechten in de stad te hebben ontvangen.


Dit bier heb ik niet geproefd, noch gekocht. Wel heb ik in een supermarkt een leuke doos gekocht met 7 bieren uit de regio...daarover later meer...



Třeboň (Duits: Wittingau) is een Tsjechische stad in de regio Zuid-Bohemen, en maakt deel uit van het district Jindřichův Hradec.
Rondom Třeboň zijn diverse meren. Třeboň ... is met name bekend voor de kweek van karper (https://nl.wikipedia.org/wiki/T%C5%99ebo%C5%88).

Tot het midden van de 15de eeuw was de streek rond Trebon nog een weinig aantrekkelijk moerasgebied. De rijke familie Rožmberk bracht daarin verandering door er reusachtige vijvers aan te leggen, waarin karpers werden gekweekt. Elk jaar in de herfst worden de vijvers met grote netten leeggehaald, een heel spektakel waar omheen altijd leuke festiviteiten worden georganiseerd en daarom ook veel belangstellende bezoekers trekt (www.natuurlijk-tsjechie.nl/steden-dorpen-trebon.htm).

In het moeras-gebied langs de rivier de Lužnice is in de 13e eeuw een marktdorp ontstaan. Op de plaats ervan is later een onderdanige stad gesticht die tot de categorie onderdanige steden behoort. Haar grootste bloei beleefde zij onder het bewind van de laatste Rosenbergs (Rožmberks). Toen is het omliggende landschap door menselijke ingrepen veranderd en is in de omgeving van de stad een aantal vijvers ontstaan. De stadsversterking die tot vandaag bewaard is in de vorm van vijf poorten en een paar bastions, is verder beschermd geweest door de zgn. Gouden gracht (Zlatá stoka) en door de vijver Svět in het zuiden. ...Tegenwoordig is Třeboň voornamelijk bekend door haar kuurhuizen, haar vijverbouw en door het merk Regent bier dat daar wordt gebrouwen (www.camp.cz/nl/info-tsjechie/Bezienswaardigheden/Historische-steden/Trebon/1003?orderby=date&reviewonpage=5&language=0).

Drie kilometer ten noorden van Trebon ligt de grootste visvijver van Tsjechië: 'Rozmberk' (490 ha) met een dam van 2,5 km lang. Zes kilometer verderop liggen de visvijvers 'Velký Tisý' (320 ha) en daarnaast 'Malý Tisý' (26 ha) die tezamen een beschermd watervogelreservaat vormen. Naast de visteelt is de bierbrouwerij het meest bekend. De brouwerij, uit 1379, produceert bier van het alom geliefde merk 'Regent' (www.natuurlijk-tsjechie.nl/steden-dorpen-trebon.htm).
(www.tsjechiepagina.nl/streekinformatie/streekinformatie/902/trebon/)

Brouwerij Trebon brouwerij verkoopt bier onder de merknaam Bohemia Regent. De brouwerij is gelegen in het historische centrum van Trebon. De brouwerij werd opgericht in 1379. Sinds 1698 kwam het in handen van de Prins Schwarzenberg. De wederopbouw van de brouwerij in zijn huidige vorm werd gehouden in de tweede helft van de 19e eeuw.  Op de reconstructie is het werk van de Italiaanse bouwmeester broers Maggi, Carlo Martinelli Wenen en Praag architect Paolo Ignatius Bayer (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_T%C5%99ebo%C5%88).
(www.beers.cz/index.php?detail=10507&sekce=2).


Beide wereldoorlogen resulteerde in een daling van de productie tijdens de productie Tweede Wereldoorlog werd volledig gestopt en niet hervat tot 1945. Op het moment, de brouwerij wordt ook eigendom van de Schwarzenberg onder de Zuid-Boheemse brouwerijen gevestigd in het Tsjechische Budejovice, waar hij blijft tot het einde van 1988 en in de periode 1953-1955, toen het een deel van de NC Třeboňské brouwerijen samen met races Tabor en Jindrichuv Hradec. Vervolgens ontvangt brouwerij staatsbedrijf Breweries Tsjechische Budejovice en na de privatisering in 1992, de brouwerij werd een deel van Jihočeské brouwerijen. In augustus 2000, de brouwerij koopt vennootschap Bohemia Regent.
...
Bier wordt gebrouwen met de traditionele technologieën met behulp van de fermentatie vaten in de brouwerij op een moderne manier, die aanzienlijk verkort de productiecyclus. Voor de productie gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten.
...
Regent brouwerij bedrijf naam is afgeleid van de historische figuur van de ridder Jakub Krčín van Jelčany (1533-1604), die aanvankelijk Rosenberg klerk en later was regent uitgebreide eigendom van de heer Wilhelm von Rosenberg (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_T%C5%99ebo%C5%88).
(www.beers.cz/index.php?detail=10507&sekce=2).


2x per dag kan men deelnemen aan een rondleiding (na afloop ontvangt men als geschenk 3 flesjes bier). Deze rondleiding is in de Tsjechische taal, maar misschien kan audio wel. Eigenlijk krijgt u tijdens deze rondleidig vooral het nieuwe gedeelte te zien. Familie Rožmberk gaf in 1560 de opdracht tot de bouw van huidige brouwerij, 1660 in opdracht van familie Schwarzeberg de meest uitgebreide wederopbouw, 1861-99 huidig neo-gotisch uiterlijk. De naam “Regent” werd geïnspireerd door geschiedenis an ridder en 'onsterfelijke Regent' Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan, die begon als accountant van Rosenberg en vervolgens regent werd van domein van Vilém z Rožmberk (folieske, www.zoover.nl/tsjechie/zuid-bohemen-jihocesky/tebo/bierbrouwerij-regent).


Pivovar Třeboň je pivovar prodávající pivo pod obchodní značkou Bohemia Regent. Nachází se v historickém jádru města Třeboň. Spadá do části Třeboň I.Pivovar Třeboň byl založen v roce 1379 (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_T%C5%99ebo%C5%88).
Bohemia Regent, a.s.
Reg. No.: CZ26026350
Trocnovske namesti 124, 379 01 Trebon
Czech Republic
(www.pivovar-regent.cz/en/en-home)

Rodinny Pivovar Trebon (familiebrouwerij Trebon) anno 1379 heeft een Bohemia Regen Czech Beer Premium Lager Dark (4,4%), in het Tsjechisch:  Tmavý Ležák Premium. Dit bier ziet er donkerroodachtig uit en heeft een wat waterig mondgevoel met een strookje koolzuur en een moutige smaak die wat aan brood doet denken.



Bohemia Regent Tmavý Ležák 12°
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bottle and keg; Filtered.
An export lager, garnet in colour, with a clean roasted malt flavour that provides a full round bodied taste. A beer shaped by history and age-old traditional Czech methods (www.ratebeer.com/beer/bohemia-regent-tmavy-lezak-12o/9561/).

juffage (127) - Leeds, West Yorkshire, ENGLAND - SEP 15, 2015
Dark brown/black, deep ruby colour. Quite sweet. Molasses, brown sugar, grass, raisins, granola, coffee, slightly roasty, but the lagering(?) makes it really moreish and surprisingly quenching. Something about the mouthfeel I really enjoy - thin, but creamy, with good carbonation. Definitely NOT a porter (www.ratebeer.com/beer/bohemia-regent-tmavy-lezak-12o/9561/).

brewtalita (44) - Prague, CZECH REPUBLIC - AUG 31, 2015
Dark brown, almost deep ruby color. Lighter than most of dark lagers. Forms low stable head. Carbonation is just perfect for this style and I would call it medium high. Aroma is subtle with hints of caramel and toasted bread. Taste is quite clean and balanced with light roastiness and raisins and almost earthy character in the background. Hops are well balanced. Wery light and watery for me although well balanced and easily drinkable. A pleasant surprise (www.ratebeer.com/beer/bohemia-regent-tmavy-lezak-12o/9561/).



Jakub Krčín (Keulen 1535-1604 Sedlčany) was één van de meest bekende Tsjechische viskwekers. Een groot deel van zijn leven in dienst van de Rosenbergs en deze functies hebben bijgedragen aan de economische welvaart van het Rosenberg landgoederen....Trebon is Krcfn herinnerde plaquette op het huis nr. P. 114 in Krčín Street (vandaag het huis Aquarium Krčínův huis) en zijn standbeeld kijkt uit van een stenen sokkel op de dijk van de vijver World (www.trebonsko.cz/jakub-krcin-z-jelcan-a-sedlcan?idp=5423).

Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan (18.7.1535 – 19.1.1604) kwam uit een familie Gentry van Keulen. Na zijn afstuderen aan Benedictijner College gaat in dienst Vilma Trčka van Lipa Velis. Kort actief in Borovany klooster in Zuid-Bohemen, waar het gaat om de Tsjechische Krumlov, waarbij r. 1569 benoemd tot de hoogste regent van Rosenberg landgoederen.
Geleidelijk vergroten gehele feodale economie van de Rosenbergs in Cesky Krumlov en Netolicko stichtte de eerste vijvers. Zijn grootste vijvers gebouwd in 1570, 1590 in Třeboňsko (World oorspronkelijk ondankbaarheid, Spolsky, Hoop daad Potěšil etc.) En ook hoger hier dam enkele grote Štěpánkovských vijvers -. Opatovický, Záblatský, Horusický
In 1950 eindigde hij als grootste en Krčín's waarschijnlijk de meest bekende werk van vijverwater Rosenberg en aanverwante New River. Dan gaat ze op Sedlčansko, waar hij brengt de laatste jaren van zijn leven en stierf daar r. 1604 (www.trebonsko.cz/rybarske-slavnosti-v-treboni-pozvanka)

Hij kwam uit een arm gezin van schildknapen. Hij was achter een onvoltooide studie van het waterbeheer op Charles University. Na zijn studie werkte hij op het landgoed van Willem Trčka van Lipa, ..... Sinds 1561 hij in dienst trad van de Rosenbergs, deed het dit dankzij de voorspraak van Eva Rosenberg, [die] had hij het ​​bos gered na een val van een paard. Hij werd benoemd podpurkrabím jaar later burggraaf van Cesky Krumlov. Het jaar 1569 werd regentes van Rosenberg landgoederen. In deze functies hij bijgedragen aan de economische welvaart van het Rosenberg landgoederen....[De tijd op het eind] van het leven besteed aan het fort in Obděnice, waar hij stierf. Het is nog niet de precieze datum van zijn dood bekend, en zelfs waar het wordt begraven. Maar aan de kerk in Obděnice Sedlčany er staat geschreven dat "er wordt begraven Jakub Krčín van Jelčany grote bouwer van vijvers." (https://cs.wikipedia.org/wiki/Jakub_Kr%C4%8D%C3%ADn)

Conclusie de stad Trebon kreeg aanzien door de visvijvers die Krcin aanlegde. Krcin werd er regent door en naar hem/deze functie is het biermerk regent vernoemd. Zo hebben karpers, politiek en bier met elkaar te maken. En is er dus ook een link naar Český Krumlov.

Český Krumlov: historische stad in Zuid-Bohemen
Český Krumlov is een prachtige stad gelegen aan de kronkelende rivier Vltava in Zuid-Bohemen in Tsjechië (www.steden.net/tsjechie/cesky-krumlov/). Český Krumlov (Duits: Krumau an der Moldau of (Böhmisch) Krumau) is een stadje in de Tsjechische regio Zuid-Bohemen. De stad ligt in een lus van de rivier Moldau. Český Krumlov is door de oude binnenstad en het kasteel een bestemming voor grote aantallen toeristen. Om de stadskern te beschermen is deze geplaatst op de Werelderfgoedlijst van UNESCO (https://nl.wikipedia.org/wiki/%C4%8Cesk%C3%BD_Krumlov).

Een lokale lekkernij die je op meerdere plekken kunt eten is trdelnik. Dit zijn deegrollen die om een metalen stang gedraaid worden en langzaam afgebakken worden. Aan de buitenkant kun je onder andere een combinatie van kaneel en suiker krijgen. Een andere variant is met Nutella aan de binnenkant (wordt vaak aangeduid als chocolade-variant) (www.steden.net/tsjechie/cesky-krumlov/).

Dé hotspot van Český Krumlov is ongetwijfeld het eerder genoemde Krumlovkasteel. Het kasteel kent een combinatie van verschillende stijlen, wat het resultaat is van een periode van vele eeuwen waarin het kasteel stap voor stap groter groeide. Het heeft onder drie invloedrijke families ook een aantal gedeeltelijke transformaties ondergaan. De meest kenmerkende elementen van het kasteel zijn de burchttoren, de Mantelbrug die voorzien is van arcaden over verschillende niveau’s en het prachtige uit de 18e eeuw stammende kasteeltheater. Dit barokke theater kun je alleen maar bezoeken onder begeleiding van een gids (mei tot en met oktober, dagelijks van 10 tot 16 uur). Garantie dat je inderdaad in die periode binnen kunt is er niet, want bijvoorbeeld eind augustus 2012 was het theater een paar dagen gesloten voor het publiek. De rest van het Krumlovkasteel kon wel bezocht worden. Als het kasteel zelf overigens niet direct je interesse wekt is het toch de moeite waard om door de binnenplaatsen van het kasteel richting de Mantelbrug te lopen. Vanaf het kasteel heb je immers een prachtig uitzicht over de binnenstad van Český Krumlov (www.allesovertsjechie.nl/steden/ceskykrumlov.htm).

De eerste familie die de burcht bewoonden was de familie Rosenberg (Rožmberk). Na een korte periode waarin de Habsburgse keizer Rudolf II eigenaar was van het kasteel werd het in 1622 overgedragen aan het vorstenhuis Eggenberg. Na ongeveer een eeuw werd het stokje overgedragen aan de familie Schwarzenberg (www.steden.net/tsjechie/cesky-krumlov/).

The State Castle of Český Krumlov, with its architectural standard, cultural tradition, and expanse, ranks among the most important historic sights in the central European region. Building development from the 14th to 19th centuries is well-preserved in the original groundplan layout, material structure, interior installation and architectural detail.
...
The name of the castle Krumlov originated from Latin expression castrum Crumnau or ancient German Crumbenowe. It reflects the configuration of the landscape - krumben ouwe means the place on the rugged meadow. The Český Krumlov Castle was mentioned for the first time by an Austrian knight minnesinger Ulrich of Lichtensteinin his poem"Der Frauendienst" which dates back between the years 1240 and 1242.
The first written form of the name of Crumbenowe is included in a document of Austrian and Styrian Duke Otakar from 1253. At that time, Krumlov was the seat of Vítek of Krumlov who belonged to the powerful noble family of Witigonen. The expression "Český" has been used in connection with Krumlov since the middle of the 15th century (www.castle.ckrumlov.cz/docs/en/zamek_oinf_sthrza.xml).

 Het middeleeuwse plaatsje werd gesticht in de 13e eeuw. De grootste groei heeft Český Krumlov gekend in de periode 1302 tot 1611 toen de plaats tot de Rožmberk-dynastie behoorde....Tegenwoordig is het een goed geconserveerde stad waar gotische, renaissance en Barokelementen een fraai geheel vormen. Český Krumlov wordt in Tsjechië gezien als de op één na belangrijkste toeristische bestemming na Praag. De gehele binnenstad staat sinds 1992 op de werelderfgoedlijst van UNESCO (www.steden.net/tsjechie/cesky-krumlov/).

Český Krumlov is zonder enige twijfel de mooiste stad van de regio Zuid-Bohemen. Na Praag is het de grootste toeristische attractie van heel Tsjechië. De van oorsprong uit de dertiende eeuw stammende stad kent haar oorsprong in het Krumlovkasteel, dat vernoemd is naar de eerste bezitter. In drie eeuwen die volgden heeft Český Krumlov onder de Rosenbergdynastie haar grote bloeitijd meegemaakt. Na W.O. II is de stad tijdens het communistische tijdperk flink in verval geraakt. Vrijwel direct na de val van de Berlijnse Muur is men begonnen met het herstel van de historische binnenstad met als resultaat een prachtig centrum dat sinds 1992 trots op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat (www.top10bezienswaardigheden.nl/tsjechie/ceskykrumlov.htm).

Eggenberg Brouwerij
De geschiedenis van de bierbrouwerij gaat zo ver terug als dat de stad bestaat. De brouwerij werd door verschillende invloedrijke families overgenomen, waaronder kasteeleigenaar Johann Ulrich von Eggenberg. Er zijn verschillende rondleidingen te boeken waaronder zelfs enkele inclusief een proeverij www.eggenberg.cz (www.top10bezienswaardigheden.nl/tsjechie/ceskykrumlov.htm).

Pivovar EGGENBERG
Latrán 27
Český Krumlov
381 01


Pivovar Eggenberg is a brewery in Český Krumlov, Czech Republic.
Brewing in Český Krumlov dates back to 1336 (https://en.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Eggenberg).
(www.beeradvocate.com/beer/profile/7482/?view=ratings&ba=Chincino)

De traditie van het brouwen van bier in het Tsjechisch Krumlov gaat terug naar het allereerste begin van de stad. Brouwen bloeide onder het bewind van de laatste Rosenbergs. In 1560 wordt gebouwd in de voorkant van het kasteel een nieuwe brouwerij en later ingenieur Jakub Krčín introduceerde een schone, hoge kwaliteit van het water, waarvan de bron wordt gebruikt voor brewing brouwerij sinds die tijd. In 1662 het gehele Cesky Krumlov landgoederen en daarmee de brouwerij Eggenbergs verworven....in de jaren 1625-1630 herbouwd Cesky Krumlov stadsgenoot Václav Vlach in de nieuwe gebouwen van de brouwerij van vandaag (www.krumlovtours.cz/cs/prohlidky/prohlidka-pivovaru-eggenberg-9.html).

The House of Rosenberg acquired a brewery in the town in 1522 and relocated it to its current location from 1625–30. After the death of the male inheritors of the House of Rosenberg (1611), in 1622 the dominion was given to the House of Eggenberg and in 1628 Hans Ulrich von Eggenberg was named Duke of Krumau by Ferdinand II. Thus the House of Eggenberg acquired the lucrative dominion including possession of Český Krumlov Castle and the brewery. The Eggenberg's held the dominion in their possession until 1717 when the last male heir to the House of Eggenberg died at only 13, after which the dominion and the Eggenberg Bohemian possessions passed to the House of Schwarzenberg which began modernizing the brewery in 1719 and decorated it in the Baroque style.
The brewery's equipment and machinery were kept up to date during the Schwarzenbergs' ownership. Production volumes increased dramatically during this period, reaching almost 35.000hl at the end of the 19th century. Hops from their Postoloprty estate were used from the late 18th century onwards.
In 1940, the brewery was seized by Nazi Germany, as were all Adolph Schwarzenberg's other properties within the reach of the Third Reich. Following World War II, the Nazi expropriation was perpetuated by the government of Czechoslovakia under Edvard Beneš. It first declared national administration of Schwarzenberg's Czech properties and then tried to confiscate them under the so-called Beneš decrees. This, however, proved impossible due to the owner's impeccable anti-fascist credentials and Czechoslovak citizenship. In order to prevent the return of the properties, law 143/1947, also known as "Lex Schwarzenberg", was promulgated in 1947. This law is a unique case of ad hominem legislation. It is directed exclusively at Adolph Schwarzenberg (the two persons additionally named in this law were dead at the time and he was their legal successor), and deprives him of his property rights without justification, explanation or compensation.
The application of law 143/1947 remains disputable, because it contravenes the Czechoslovak Constitution of 1920, which was in force at the time of promulgation. Furthermore, an appeal against the previous confiscation under presidential decrees was pending, rendering any additional act null and void (https://en.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Eggenberg).

De brouwtraditie in de historische stad Krumlov gaat terug tot 1336. De familie Eggenberg kwam in 1622 aan de macht en de brouwerij verhuisde in 1625 naar zijn huidige locatie. In die tijd, zo wordt geschat, was elk achtste huis een herberg. Hoge kwaliteit bier werd geproduceerd voor de adel; bedienden en boeren moesten het doen met een dun, waterig product. Het landgoed ging in 1719 naar het Huis Schwarzenberg, dat de brouwerij sterk uitbreidde. Staatscontrole na de Tweede Wereldoorlog werd gevolgd door privatisering. Dionex Inc. nam in 1991 de leiding over en heeft die nog steeds (www.vilters-vanhemel.be/bierlanden_tsjechie_eggenberg.html).

Na de Tweede Wereldoorlog de brouwerij Pivovar Eggenberg werd genationaliseerd en werd een deel van het staatsbedrijf Budějovických Pivovaru.
In 1996 werd de brouwerij geprivatiseerd in de afgelopen jaren en is eigendom van een van de rijkste zakenlieden in de Tsjechische Republiek. Maar vanwege het feit dat de brouwerij een niet-core business voor de eigenaar, het lot van de brouwerij begonnen te drijven.
Vanwege het gebrek aan investeringen en passieve marketing beleid van de tijd is een aanzienlijke daling van de productie geweest. Als bijvoorbeeld in 2001 een jaar Pivovar Eggenberg gebrouwen ongeveer 200.000 hectoliter bier, nu slechts 50-60.000.
Na de dood van de belangrijkste eigenaar in 2004, de brouwerij werd het eigendom van zijn zoon, die nu besloten om het te koop aangeboden (http://beerplace.com.ua/lib/istoriya-pivovar-eggenberg-cesky-krumlov).

In September 1991, the brewery was sold in an auction to infamous entrepreneurs Jiří Shrbený and František Mrázek for CSK 75 million. Mr Mrazek was shot dead in 2006 under unclear circumstances. The property was incorporated in their companies Dionex and Eggenberg, which are linked to a number of controversial figures. On 16 May 2008 judge Josef Šimek declared bankruptcy of Pivovar Eggenberg, five days later judge Bohuslav Petr appointed bankruptcy administrator Štěpán Bláha (https://en.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Eggenberg).

Met  Pivovar Eggenberg, had als in april insolventie procedures en mei werd hij failliet verklaard (KSCB 27 INS 1466/2008).
Voorstel zelf voorgelegd schuldenaar dat zijn achterstallige schulden bedroegen 11 april 154 miljoen, met inbegrip van activa vorderingen en voorraden van ongeveer 73 miljoen, en het bedrijf is daarom een ​​overmatige schuldenlast.
...
Volgens een schatting voorzitter George bukte om een ​​dergelijke regeling zou brouwerij met 30 medewerkers kan "live" over 14 dagen, de oplossing versnelt dus. En hoe de schuldeisers overeengekomen oplossing zou kunnen zijn om een ​​onderwerp dat zou graag een brouwerij te werken in de lease vinden - en natuurlijk dat hij aansprakelijk is voor de accijns was (http://ceskobudejovicky.denik.cz/zlociny-a-soudy/konkurz_eggenberg_cb20080704.html).



"Als gevolg van de reconstructie van de brouwerij tour tot het einde van 2015 afgeschaft. Brouwerij Restaurant in werking !!!" Zo staat op hun website: www.eggenberg.cz/ Ze brouwen o.a.:
Licht bier EGGENBERG 4 vol.% Alc.
Light Lager PETR VOK 4,5 vol.% Alc.
Light Lager EGGENBERG 5 vol.% Alc.
Donkere pils EGGENBERG 4,2 vol.% Alc.
Gistachtig pils EGGENBERG 5% obj.alk.
Gistachtig pils EGGENBERG 5% obj.alk.
Nakouřený Dude 5,2% obj.alk.
(www.eggenberg.cz/)

De brouwerij moet trouwens niet verwart worden met Schloss Eggenberg Brewery uit Graz, Oostenrijk, bekend van de Samichlaus (www.theperfectlyhappyman.com/schloss-eggenberg-samichlaus/). Samichlaus is one of the strongest lager beers in the world, at 14% alcohol by volume. The name means Santa Claus in Swiss German. It was originally brewed by the Hürlimann Brewery in Zürich, Switzerland ..Brewed only once a year on December 6. Samichlaus is aged for 10 months before bottling. This beer is perhaps the rarest in the world....  (https://en.wikipedia.org/wiki/Eggenberg_Castle,_Vorchdorf,
www.beeradvocate.com/beer/profile/285/776/, www.ratebeer.com/beer/schloss-eggenberg-samichlaus-classic/6245/, www.schloss-eggenberg.at/de/unsere-biere/samichlaus-classic)

De Eggenberg Dark Beer tmavý ležák pasterováno českokrumlovské pivo (5%) smaakt erg zoet. De geur is niet echt aanwezig. Qua uiterlijk doet het aan cola of koffie denken. Het schuim is gebroken wit/beige. Dat zal door de karamel komen, als ik me niet vergis. Al staat er geen karamel bij de ingrediëntendeclaratie.



DARK LAGER
Alcoholpercentage: 4,6%
Type: Donker Lager
Diepbruine kleur, met een moutig, zoet toffeeomhulsel, onttrokken aan zijn slimme moutmengsel (www.vilters-vanhemel.be/bierlanden_tsjechie_eggenberg.html).

Als ik het achteretiket goed begrijp is dit bier niet gebrouwen in Krumlov, maar wordt het gedistribueerd door Eggenberg. Het is dus van een brouwerij buiten Krumlov, maar wordt wel als zodanig gedistribueerd. Een etiketbier dus...Eggenberg is van een brouwerij in een brouwfirma veranderd, of misschien nog erger een distributeur met  etiketbieren?

Ijzerzouten worden door sommige commerciële brouwers toegevoegd aan het bier als schuimbevorderend middel. Deze stoffen kleuren het schuim bruin, zeker als het bier een tijdje staat. Langzaam zie je het bier dan aan de bovenkant ‘roesten’. Je kunt ijzerzouten vaststellen als je een beetje schuim op de rug van je hand uitsmeert en er meteen aan ruikt. Als je een metaalachtige geur waarneemt kun je er vrij zeker van zijn dat er ijzerzouten in het bier aanwezig zijn (www.hobbybrouwen.nl/artikel/schuimpr.html). Ik probeer dit truukje, maar proef of ruik geen metaal.

Dan mijn andere bier:

PREMIUM LAGER
Alcoholpercentage: 5,0%
Type: Blond Lager
Krachtig bloemig aroma met butterscotchtonen. Zuiver, stevig en evenwichtig, lichtzoet en smakelijk: bittere afdronk (www.vilters-vanhemel.be/bierlanden_tsjechie_eggenberg.html).



Pivo je skutečně výrazně tmavé. Po přičichnutí jsem cítil kouř opravdu jen slabě. A kdo ví, jestli bych jej vůbec cítil, kdybych o něm nevěděl. Vůně odpovídala spíš sladšímu tmavému ležáku. Ale ta chuť! Kouř se valí na jazyk skoro stejně intenzivně jako z bamberského etalonu jménem Aecht Schlenkerla Rauchbier. Pivo je při pití mazlivě „malvazovité“ (omlouvám se za pohříchu neodborný termín) a výrazně hořce doznívá. Mně osobně připadá být lahodné, pitelné a nekritizovala je dokonce ani má pivně velmi náročná choť. Obával jsem se kouřem maskované „krumloviny“ (druhá omluva), ale pan Zagora mě tentokrát svým výtvorem dokonale usadil (www.pivniblog.cz/clanek/4211-Rauchbier-je-tu/index.htm).

Als ik het bier open blijkt het echter donkerzwart te zijn!? Ik dacht dat het om een gepasteuriseerd blond bier. Het bier Eggenberg Nakouřený Švihák Pivo Tmavý ležák pasterováno is dus geen blond bier, maar het smaakt wel. Het heeft een moutige (licht geroosterde) smaak.

Nakouřené donker blond bier is gemaakt van een speciale nakouřeného malt bier dat een intens aroma en de smaak van het roken levert. Vol van smaak en een hoog niveau van de gisting bieden een uitzonderlijke culinaire ervaring voor alle kenners. Volume alcoholpercentage 5,2% (www.eggenberg.cz/index.php?page=pro7&lang=cz).  Nakouřený Dude, Tsjechische donkere pils, die behoren tot de beste in de Tsjechische Republiek. Geniet populariteit zowel lokale als toeristen, dames en heren. Het heeft een optimale elan, een sterke koffie smaak met een aangename moutige component en licht zure nasmaak. Dude garandeert u een onvergetelijke culinaire ervaring. De kwaliteit blijkt uit de titel van het zilver bier in 2010 (www.ckrumlov.info/docs/cz/Mistni_gastrospeciality_20111216103851.xml). Eggenberg - Nakouřený Dude - volle smaak van dit bier zorgt voor een ware gastronomische ervaring. Het is een donkere pils, produceerde een klassieke recept uit speciale nakouřeného gerstemout, die het bier een ongebruikelijke rokerige smaak geeft. Volgens haar kenmerken, werd de naam Nakouřený Dude (www.metrpiva.cz/produkty/ochucena-piva/detail/eggenberg-nakoureny-svihak-12-05l-7.html).

Het zou dus een rookbier zijn? (zie vertaalde versie van (www.pivniblog.cz/clanek/4211-Rauchbier-je-tu/index.htm): Maar de smaak! Rook golvende in de taal bijna net zo intens als de standaard namens Bamberg Aecht Schlenkerla Rauchbier. ) Ik proef geen rokerigheid, maar het is wel een fijn bier om te drinken.Hier nog wat foto's van mezelf:


Vyšší Brod (Duits: Hohenfurth (an der Moldau)) is een kleine stad in de Tsjechische regio Zuid-Bohemen. De stad ligt dichtbij het Lipnomeer aan de rivier de Moldau. Door toeristen wordt vaak het cisterciënzerklooster bezocht waarin ook het posterijmuseum gevestigd is (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vy%C5%A1%C5%A1%C3%AD_Brod). Er is, sinds 2008, ook een huisbrouwerij aan Kaplicka 28 te Vyssli Brod:




Na lange decennia zal een hogere Brod weer zijn eigen brouwerij. Traditie "van het brouwen" in de plaatselijke cisterciënzer klooster plannen om achtentwintig jaar van George Fojtl herleven. In zijn microbrouwerij, die zijn oorsprong vindt in de voormalige brandweerkazerne en uiteindelijk de souvenirwinkel in het klooster, de jonge brouwer James Cook. Naam doet denken aan de vroege monastieke brouwerijen.
  Jaarlijks Fojtl wil 500 hectoliter bier populairste produceren. Dit zal de kleinste commerciële brouwerij in Zuid-Bohemen zijn. Zijn bier heeft al zelfs een eigen rode en witte logo (www.webdrinks.cz/zpravodajstvi/vyssi-brod-bude-mit-po-letech-opet-pivovarnavic-nejmensi-v-kraji/) (www.vysebrodskypivovar.cz/).

Waar de naam Jakub naar verwijst weet ik niet zeker, maar ik vermoed dat het om dezelfde naamgever zou kunnen gaan als bij Regent: Jakub Krčín.





Deze brouwerij heb ik gevonden, maar bij binnenkomst bleek er op een muurtekening na weinig van te zien. Ik dronk er de 12º, een prima bier al vond ik in de nasmaak een wat mindere hopsmaak terug.

Jindřichův Hradec (Duits: Neuhaus) is een Tsjechische stad in de regio Zuid-Bohemen en maakt deel uit van het district Jindřichův Hradec (https://nl.wikipedia.org/wiki/Jind%C5%
99ich%C5%AFv_Hradec).

MINIPIVOVAR  JINDŘICHOHRADECKÝ OREL        
GRAND HOTEL ČERNÝ OREL
nám.Míru 165/I
37701 Jindřichův Hradec
(www.grandhotelcernyorel.cz/index.php?nid=8562&lid=cs&oid=3284732,
www.grandhotelcernyorel.cz/index.php?nid=8562&lid=cs&oid=4219023)

Pivovárek pánů z Růže Jindřichův Hradec
Vídenská 159 Jindřichův Hradec
(www.facebook.com/pages/Pivov%C3%A1rek-p%C3%A1n%C5%AF-z-R%C5%AF%C5%BEe-Jind%C5%99ich%C5%AFv-Hradec/135750843232781)

Er zijn bier-rondleidingen te organiseren in deze buurt:

Jindřichův Hradec
Nádherné město, roku 1220 založeno nad řekou Nežárkou rodem Vítkovců. Areál hradu a zámku, který se po staletí rozrůstal až do dnešní plochy tři a půl hektaru. Již v 10. století zde bylo slovanské hradiště.Hrad, jenž se podle nejstarší písemné zprávy začal budovat roku 1220 byl nazýván „Novum castrum“ (Nový hrad) (http://beer-tours.cz/z-historie-pivovaru/clanek-jindrichuv-hradec).

Prachatice (Duits: Prachatitz) is een Tsjechische stad in de regio Zuid-Bohemen, en maakt deel uit van het district Prachatice (https://nl.wikipedia.org/wiki/Prachatice).


Pivovar Prachatice rss
NázevPivovar Prachatice a.s.
UliceHorní 174
PSČ, Město383 01, Prachatice
(http://beer-tours.cz/pivovar-prachatice,
www.facebook.com/pages/Pivovar-Prachatice/897899510275640,
http://pivni.info/pivovary/pripravovane-a-letajici-pivovary/1534-pivovar-prachatice.html)

De Oost-Boheemse keuken diende als inspiratiebron voor lekkere kookkunst ook voor de stammoeder van vele kokkinnen – Magdalena Dobromila Rettigová. Terwijl zíj niet zuinig hoefde om te gaan met ingrediënten, en zoals de literatuur bewijst, haar gerechten voor de lol met gevulde veldhoenders versierde, werd er in armere gebieden van de regio wel veel zuiniger gekookt.
Het karakter en de rijkdom van de Oost-Boheemse keuken wordt bepaald door de geografische ligging van het gebied, het karakter van het landschap en de boniteit van de aarde… Het vaakst waren de handen van de huisvrouwen bezig met de voorbereiding van aardappelen, kool, appels, honing, wortels en ook gierst...Voor een absoluut fenomeen binnen het gastronomische erfgoed van de bewoners van Oost-Bohemen hebben wij aan de regio Pardubicko te danken. Wie hier geen krokante peperkoek heeft gekocht en zijn zoete smaak niet heeft geproefd, is het alsof hij hier nooit is geweest. De peperkoek uit Pardubice is namelijk even beroemd als bijvoorbeeld Italiaanse mozzarella of parmaham. Het originele recept bevat honing, meel en peper - vandaar de naam peperkoek. Zijn lange houdbaarheid is toe te schrijven aan een hoog kruidengehalte, zijn hardheid en het feit dat peperkoek weinig vocht bevat.
...
Ander karakteristiek product van de Oost-Boheemse keuken zijn de opgerolde wafeltjes van Hořice oftewel Hořické trubičky. Het recept stamt van een Franse kok van Napoleons leger die de bereidingswijze van deze favoriete lekkernij van de generaal aan een plaatselijke burgeres verried (www.oost-bohemen.info/gastronomie/).

luidt een Tsjechisch gezegde. Enkele bierbrouwerijen in Oost-Bohemen bewijzen dat het er in dit gebied vrolijk aan toe gaat.

Onder de bekendste bieren die u hier maar ook buiten deze regio aantreft, horen Primátor uit Náchod, Pernštejn uit Pardubice, Rychtář uit Hlinecko en ongetwijfeld ook het bier uit de bierbrouwerij in Polička. Wie daarentegen aan tafel in Hradec Králové plaatsneemt, moet vragen naar één van de bieren uit de plaatselijke bierbrouwerij Rambousek of naar Královský lev. In de regio Královehradecko wordt bier ongeveer sinds de Hussietische oorlogen gebrouwen. De maataanduiding "oude maat van Hradec" werd een bekende term in het hele gebied waar het witbier uit Hradec te verkrijgen was. In Běleč nad Orlicí brouwt de brouwer Josef Balounek een 12º-biertje genoemd Car. Dit biersoort is weliswaar niet buiten de regio heel bekend maar het is een "goudkleurig bier" en wordt als de meeste Tsjechische bieren van het type Pilsner bier bereid volgens het Reinheidsgebod uit begin van de 16e eeuw. Deze wet schrijft voor dat bij het brouwen van bier uitsluitend mout, hop en water mogen worden gebruikt. Tegenwoordig wordt het proces nog met gist aangevuld die toen nog niet bekend was. Volgens deze norm wordt waarschijnlijk nog slechts in Tsjechië, Duitsland en misschien Japan gebrouwen [????]. Daar heeft men het echter van Tsjechische brouwers geleerd. Als u in de buurt van de stad Rychnov nad Kněžnou een pintje Rampušák uit Dobruška vraagt, zult u voor een kenner worden gehouden. Wij moeten ook de minibrouwerij in Medlešice niet vergeten met 10 hl per brouwsel, hetgeen resulteert in een jaarcapaciteit van ongeveer 300 hl bier. Er worden twee biersoorten gebrouwen – licht en donker lagerbier Medlešický ležák 12°. Het bier wordt niet gefilterd en zijn lage helderheid bewijst de aanwezigheid van zuivere gist. Het best kunt u het proeven direct in het brouwerijcafé Nieuw venster dat op de brouwruimte aansluit.
Of u van bier drinken houdt of niet, mocht u zich voor techniek, geschiedenis, cultuur of gastronomie interesseren, dan is het bezoek aan één van de bierbrouwerijen in het district Pardubice in ieder geval een voltreffer. Behalve het proeven van bier kunt u er veel over zijn geschiedenis en productie te weten komen, lekker eten en leuke concerten bijwonen  (www.oost-bohemen.info/gastronomie/)..

Historische bierbrouwerij Pernštejn De bierbrouwerij Pernštejn in Pardubice Nieuw venster biedt de bezoekers een onconventionele rondleiding door de brouwerij inclusief het proeven van de bieren Pernštejn en Porter in het Oud-Boheemse brouwerijrestaurant. Het programma bevat de bierproductie inclusief het brouwproces, opslag, filteren en tappen, verder de bezichtiging van de mouterij in traditionele stijl, proeven van bier in verschillende stadia van zijn productie, enz. Ieder jaar vinden in de bierbrouwerij in Pardubice verschillende evenementen plaats zoals het verbranden van heksen en de bierdagen  (www.oost-bohemen.info/gastronomie/).
Pardubice brouwerij als  is de laatste van een aantal Pardubice brouwerijen. Het werd opgericht in 1871. De eerste partij van het bier werd gebrouwen 8 April 1871. Sinds 1890 ze Brew hun eigen bier 19 ° Porter (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pardubick%C3%BD_pivovar).


De bierbrouwerij Rychtář in Hlinsko Nieuw venster organiseert sinds enkele jaren een reeks culturele programma’s in Hlinsko genoemd Zomer met Rychtář. Om het jaar (dwz. in 2007) vindt hier een open dag plaats. U kunt deelnemen aan een excursie door de bierbrouwerij met optioneel proeven en daarna in de brouwerijwinkel bier en souvenirs van het bedrijf kopen  (www.oost-bohemen.info/gastronomie/).


Rychtář je pivo vyráběné v pivovaru Rychtář v Hlinsku. Jeho výroba zde probíhá již od roku 1913 (https://cs.wikipedia.org/wiki/Rycht%C3%A1%C5%99_(pivo)).


De Minibierbrouwerij Žamberk Nieuw venster produceert vatbier, speciaal licht bier en donker bier Žamberecký kanec, verder sterkedrank uit hop en likeuren Pivka, Pivodečka (38%), Lupulka (18%) en Rozárčin sen (13,5%). De kleine capaciteit van het brouwerijcafé vereist dat groepen enkele dagen vooraf een afspraak maken. Bovendien kan men ook een excursie reserveren die de exploitant van de bierbrouwerij persoonlijk uitvoert  (www.oost-bohemen.info/gastronomie/).

Microbrouwerij Žamberk is Žamberský Brouwerij Intero Ltd. verhuurd brouwer Ing. Zdeněk Kalous. De microbrouwerij heeft een jaarlijkse productie tot 560 hectoliter.
Žamberk microbrouwerij werd opgericht in 1995 door de heer Milos Chmelan. Zijn bedrijf werd het invullen van brouwerijen in heel Europa en in de Tsjechische Republiek en Žamberský in orde vijftiende. Merk bier Žamberecký zwijnen neemt de vorm van het embleem van de stad en geproduceerd sinds 1997. Sinds 2000 de huurder van de brouwerij Ing. Zdeněk Kalous (https://cs.wikipedia.org/wiki/Minipivovar_%C5%BDamberk).


Buiten het district Pardubice is er nog een mogelijkheid van bezichtiging van de productieruimten van de Bierbrouwerij Primátor in Náchod Nieuw venster. In het kader van de rondleiding van één uur bezoekt u de productieruimten van de bierbrouwerij en verneemt u het belangrijkste over de geschiedenis en productie van bier in Náchod. Als afsluiting kunt u bier proeven in een stijlvolle setting van een treinwagon uit de Eerste Republiek of even uitrusten in een modern bezoekerscentrum met een capaciteit van 120 plaatsen of buiten op het terras met 40 plaatsen. Behalve het proeven van vat- en flesbier kunnen (na voorafgaande afspraak) ook warme of koude maaltijden worden geserveerd (www.oost-bohemen.info/gastronomie/).


Heerlijk die foute vertalingen toch? Ik weet nog dat ik eens in Barcelona een vertaalde gids las van Parc Guell over  het ritme van de bomen in de muren (?).


Maar we gaan verder met de Boheemse hop:

During the summer of 1924 a visit was paid to
the hop-growing districts of Bohemia, with the
special object of observing certain botanical
aspects of the hop industry...
The main experimental hop-gardens at Saaz
have been lost during the war, but ... a small hop-garden ...managed to retain. This garden contained
collection of various Bohemian and German
varieties of hops, and also certain English
varieties. All these varieties have been growing
there since 1897.
...
of the
extensive hop-gardens of the estates at Michelob
and of the Schwarzenbcrg estate—both in the
neighbourhood of Saaz.
The other centres of hop-growing in Bohemia
are at Auscha and at Dnuba.
...
In hop-garden between Auscha and Leitmeritz
the variety GrUnhopfen," which is.
grown in the Dauba district, was observed.
...
All the hops when dried are sent to the
official Hopfensignierhalle at Saaz, Auscha
or Dauba. The same variety of hop is grown
by all growers in any one of the three districts,
the growers voluntarily pledging themselves to
plant only the one variety considered to be
most suitable for that district. The dried hops
on being received into the Signierhalle are
certificated as being grown in certain district,
and are graded according to quality. This
organisation, carried out entirely by the hopgrowers'
associations, ensures the " standardi
sation of Bohemian hops on the market; the
brewer in any part of the world when offered
Bohemian hops, e.g., Saaz hops, can depend
absolutely on their place of origin, on their
being one specified variety of hop, and on their
being^ accurately graded. The "standardisa
tion adopted is undoubtedly one reason why
Bohemian hops hold the highest reputation
among the hops of the world (SALMON NOTES ON A VISIT TO THE HOP-OROWING DISTRICTS OF BOHEMIA, CZECHOSLOVAKIA, South Eastern Agricultural College,
Wye, Kent., http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1925.tb04954.x/pdf).

Zatec, ook wel bekend als Saaz, is een bekend hopgebied in Tsjechië... De hop groeit hier ook in sommige groenstroken en is erg rijk aan hopbellen zag ik:






Bohemia Hop a.s. - Czech hops worldwide
The Bohemia Hop joint-stock company was established in March 1991 as an important business part of the system where the spine is formed by most of the Czech hop growers associated in Chmelarstvi, cooperative Zatec.
The main aim of the company is to purchase hops from growers and to sell the processed hops to domestic as well as foreign customers. Besides this the company´s efforts are also focused on consulting services in the area of production and processing of hops.
...
Major shareholder of Bohemia Hop is Chmelarstvi, cooperative Zatec which is an organisation with the longest tradition in the hop-growing industry in the Czech Republic. Chmelarství is comprising majority of Czech hop-growers in the Czech Republic.
Chmelařství, cooperative Zatec is processing hops for us. Since 1999 is this company a holder of the quality certificate ISO 9001:2000, the certificate of Environmental Management System ISO 14 001:2004 and the certificate HACCP (www.bohemiahop.cz/about-us).
Hops:
- Saaz
- Sladek
- Premiant
- Saaz late
- Bohemie
- Kazbek

Saaz is a "noble" variety of hops. It was named after the Czech city of Žatec (German: Saaz). This hop is used extensively in Bohemia to flavor beer styles such as the Czech pilsener. Saaz hops accounted for more than 2/3 of total 2009 hop production in the Czech Republic (https://en.wikipedia.org/wiki/Saaz_hops). De plaats Saaz staat al jaren bekend om de hopteelt (zie http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1925.tb04954.x/pdf).

Als ik Zatec invoer in de autonavigatie blijkt dat er twee Zatecs zijn..dat wordt een uitdaging voor een volgend bericht...voor nu nog even afsluiten met wat korte info over hop:

De hop wordt in verschillende vormen aangeboden:

- Pressed hops
Hops after homogenisation and cleaning are packed into cylindrical or quadratic bales depending on the customer's request.
- Pellets 90
During production of type 90 pellets hops after homogenisation are milled, granulated and packed in an ecological material filled with inert gas. The advantage of this processing is a longer storage life, less requirements on space during transport and storage, better dosage in breweries, and easier handling.
- Pellets 45
During production of concentrated pellets 45 a higher concetration of bitter agents is achieved in a mechanical way. The advantages are minimal requirements on the storage and transport capacity, higher contents of bitter agents and their standardization, lower contents of heavy metals (www.bohemiahop.cz/products-services).

In corporation with Hop Research Institut, Ltd. we offer for our customers trial brewing with our hops according their request (www.bohemiahop.cz/products-services).

Bohemia Hop is a holder of the quality certificate ISO 9001:2000 and the certificate of the Enviromental Management System ISO 14 001:2004.
...
The HACCP System ensures that all the activities of the company which can affect both safety/harmlessness and quality of the product are specified, documented in a specified way. The Czech standards CSN EN ISO 9001:2001 has been used for creation of the HACCP System.
...
Hop marking has a long-time tradition in the Czech Republic. In 1884 first marking hall was established in SAAZ. Hop marking is obligatory and is pursued by the state authority. Only high quality hops from producing districts (SAAZ, AUSCHA, TRSITZ) are certified. Hop verifycation includes year of crop, weight, producing district and variety and is made on packing by means of a certification mark, registration number and seal of the Public marking hall. As a verifying document a certificate is issued (www.bohemiahop.cz/certificates).


A hop-garden between towns of Mšec and Srbeč, Central Bohemi…
 50° 12′ 39.60″ N 13° 53′ 25.63″ E
50.21100 13.89045
 Czech Republic Česko
Central Bohemian Region Středočeský kraj
Okres: Rakovník
Středočeský kraj, Střední Čechy, Czech Republic osm
(https://geolocation.ws/v/W/File%3AM%C5%A1ec,%20Pozde%C5%88sk%C3%BD%20les,%20chmelnice.JPG/-/en)

De Bohemen is een gebied met hop en bier... I like!