Dit bier is robijnrood en smaakt zoet, met een gerookte smaak die het bokbier interessant maakt. Het bier ruikt en smaakt licht zurig, waardoor ik bang was dat het niet zou smaken, maar dit smaakt duidelijk naar meer... Het heeft ook een ziltigheidje en een vettig laagje in zich. Al met al een complex biertje... een speciaalbier!
Hommeles Bokkepruik
De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee.
Mout:
Munchener
Pale
Amermout
Rookmout
Chocolademout
Hop:
Brewers Gold
Hallertau Mittelfruh
Alcoholpercentage
8%.
Gebrouwen bij:
Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte
(www.utrechtsebierbrouwersfestival.nl/hommeles/onze-bieren/bokkepruik.html)
![]()
Brouwerij Hommeles is de naam waaronder het Houtens Brouw Collectief vanaf januari 2013 zijn commerciële bieren op de markt brengt. De naam is een afgeleide van 'humulus', de Latijnse naam voor hop. Hommeles-bieren worden gebrouwen op basis van ons eigen recept, waarbij onder meer producten uit de streek worden gebruikt. Voor hun commerciële brouwsels maken ze gebruik van de installaties van professionele brouwerijen elders in Nederland (www.houtensbrouwcollectief.nl/hommeles).
![]()
Hommeles Bokkepruik (8%) wordt gebrouwen sinds 2014.
Smaak & beschrijving
Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten).
Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!
De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee (www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik).
Op Facebook staat te lezen:
Brouwerij Hommeles
22 september 2014 ·
Oh, oh, oh, oh, wat is de Bokkepruik, een heerlijk bier geworden! Een dubbelbok van 8% met honing van Imkerij Two Bee en rookmout. De fusten worden woensdag uitgeleverd en De Drie Dorstige Herten en Café DeRat in Utrecht hebben de primeur! Zorg dat je 'm proeft! (www.facebook.com/BrouwerijHommeles/posts/602451659859092)
Speciaalbiertjes omschrijft het als volgt:
Dit bokbier is niet heel sterk, het alcoholpercentage van 8% vind je niet echt terug. Wel is het bier redelijk vol. Qua smaak is het bier licht rokerig. Deze rooksmaak voert een beetje de boventoon in het bier. Daarnaast is het bier licht droog, en in de nasmaak licht bitter. In dat opzicht best een ruige bok. Op het etiket word vermeld dat dit bier een honingbier is. Echter vind ik de honing haast niet terug. Alleen in de geur ruik ik hem goed en heel licht proef ik hem in de smaak. De licht zoete smaak brengt het bier weer een beetje in balans (https://speciaalbiertjes.wordpress.com/2015/10/14/bokkepruik/).
Het smaakt zoet en bitter, dat vind ik fijn. De honing is inderdaad niet zo te herkennen. De rokerigheid maakt het voor mij een fijn rafelig bier, met een fris zuurtje. Echt beter dan ik had durven verwachten...
Ze hebben dan ook niet voor niets een prijs gewonnen in de categorie speciaalbokbier, tijdens het 37e PINT Bokbierfestival.
Ik heb de Bokkepruik op...
Letterlijk, maar niet figuurlijk:
De bokkepruik op hebben
Betekenis: een humeur hebben, bv ochtendhumeur (https://nl.wikiquote.org/wiki/Nederlandstalige_gezegden)
Waar komt de uitdrukking de bokkenpruik op hebben, vandaan?
P.A.F. van Veen en N. van der Sijs (1997), Van Dale Etymologisch woordenboek
bokkenpruik in de uitdrukking de bokkenpruik ophebben [ontstemd zijn] {1858} de uitdrukking dateert uit de 18e eeuw, de pruikentijd; droeg men de pruik slordig, scheef, als een bok [een nors mens], dan zag men daarin een teken van onverschilligheid.
P.H. Schröder (1980), Van Aalmoes tot Zwijntjesjager
de bokkepruik
Wie de bokkepruik opheeft, is uit z’n humeur, is met z’n verkeerde been uit bed gestapt. De bok staat bekend als een nors en onvriendelijk dier. Maar wat moeten wij met die pruik beginnen? Uit de zegswijze: hij is slecht gemutst, kan worden afgeleid dat de wijze, waarop men de muts droeg, als een aanwijzing gold voor het humeur van de drager. Ditzelfde geldt voor de pruik. De pruik zit hem scheef betekende oudtijds: hij is slecht geluimd. En wie zich uit Woutertje Pieterse de figuur van Meester Pennewip herinnert, weet hoe belangrijk de positie van ’s mans pruik was bij de beoordeling van de dichtvoortbrengselen zijner leerlingen.
De bokkepruik op hebben wil dus zeggen: de pruik zó dragen dat men daaruit de bokkige stemming van de drager kan afleiden (www.rijnmond.nl/programmas/vraag-het-de-bieb/berichten/05-03-2011/waar-komt-de-uitdrukking-de-bokkenpruik-op-hebben-).
De bokkepruik ophebben.
Deze uitdrukking dateert uit den tijd, dat men algemeen pruiken droeg, dus uit de 18de eeuw. Het op een bepaalde wijze dragen van die pruik of ook van den hoed werd als kenteeken beschouwd der stemming van den drager. Zat de pruik netjes, had men veel zorg aan het toilet besteed, dan maakte men daaruit op, dat de drager van dat hoofddeksel goed gehumeurd was. Stond daarentegen de pruik scheef, zat ze slordig, dan merkte men dat aan als een kenteeken van onverschilligheid, norschheid, ontevredenheid, de stemming van een bok, een norsch mensch, en had hij de bokkepruik op. Vgl. hiermede de uitdr. de pruik zit hem scheef1) (dbnl).
Nou, als je de bokkepruik figuurlijk op hebt, kun je dat letterlijk doen. Want na dit bier voel je je weer opgewekt. Door zuur, zoet, bitter en rokerigheid, en die 8% niet te vergeten...
Hommeles Bokkepruik
De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee.
Mout:
Munchener
Pale
Amermout
Rookmout
Chocolademout
Hop:
Brewers Gold
Hallertau Mittelfruh
Alcoholpercentage
8%.
Gebrouwen bij:
Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte
(www.utrechtsebierbrouwersfestival.nl/hommeles/onze-bieren/bokkepruik.html)
Brouwerij Hommeles is de naam waaronder het Houtens Brouw Collectief vanaf januari 2013 zijn commerciële bieren op de markt brengt. De naam is een afgeleide van 'humulus', de Latijnse naam voor hop. Hommeles-bieren worden gebrouwen op basis van ons eigen recept, waarbij onder meer producten uit de streek worden gebruikt. Voor hun commerciële brouwsels maken ze gebruik van de installaties van professionele brouwerijen elders in Nederland (www.houtensbrouwcollectief.nl/hommeles).
Hommeles Bokkepruik (8%) wordt gebrouwen sinds 2014.
Smaak & beschrijving
Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten).
Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!
De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee (www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik).
Op Facebook staat te lezen:
Brouwerij Hommeles
22 september 2014 ·
Oh, oh, oh, oh, wat is de Bokkepruik, een heerlijk bier geworden! Een dubbelbok van 8% met honing van Imkerij Two Bee en rookmout. De fusten worden woensdag uitgeleverd en De Drie Dorstige Herten en Café DeRat in Utrecht hebben de primeur! Zorg dat je 'm proeft! (www.facebook.com/BrouwerijHommeles/posts/602451659859092)
Speciaalbiertjes omschrijft het als volgt:
Dit bokbier is niet heel sterk, het alcoholpercentage van 8% vind je niet echt terug. Wel is het bier redelijk vol. Qua smaak is het bier licht rokerig. Deze rooksmaak voert een beetje de boventoon in het bier. Daarnaast is het bier licht droog, en in de nasmaak licht bitter. In dat opzicht best een ruige bok. Op het etiket word vermeld dat dit bier een honingbier is. Echter vind ik de honing haast niet terug. Alleen in de geur ruik ik hem goed en heel licht proef ik hem in de smaak. De licht zoete smaak brengt het bier weer een beetje in balans (https://speciaalbiertjes.wordpress.com/2015/10/14/bokkepruik/).
Het smaakt zoet en bitter, dat vind ik fijn. De honing is inderdaad niet zo te herkennen. De rokerigheid maakt het voor mij een fijn rafelig bier, met een fris zuurtje. Echt beter dan ik had durven verwachten...
Ze hebben dan ook niet voor niets een prijs gewonnen in de categorie speciaalbokbier, tijdens het 37e PINT Bokbierfestival.
Ik heb de Bokkepruik op...
Letterlijk, maar niet figuurlijk:
De bokkepruik op hebben
Betekenis: een humeur hebben, bv ochtendhumeur (https://nl.wikiquote.org/wiki/Nederlandstalige_gezegden)
Waar komt de uitdrukking de bokkenpruik op hebben, vandaan?
P.A.F. van Veen en N. van der Sijs (1997), Van Dale Etymologisch woordenboek
bokkenpruik in de uitdrukking de bokkenpruik ophebben [ontstemd zijn] {1858} de uitdrukking dateert uit de 18e eeuw, de pruikentijd; droeg men de pruik slordig, scheef, als een bok [een nors mens], dan zag men daarin een teken van onverschilligheid.
P.H. Schröder (1980), Van Aalmoes tot Zwijntjesjager
de bokkepruik
Wie de bokkepruik opheeft, is uit z’n humeur, is met z’n verkeerde been uit bed gestapt. De bok staat bekend als een nors en onvriendelijk dier. Maar wat moeten wij met die pruik beginnen? Uit de zegswijze: hij is slecht gemutst, kan worden afgeleid dat de wijze, waarop men de muts droeg, als een aanwijzing gold voor het humeur van de drager. Ditzelfde geldt voor de pruik. De pruik zit hem scheef betekende oudtijds: hij is slecht geluimd. En wie zich uit Woutertje Pieterse de figuur van Meester Pennewip herinnert, weet hoe belangrijk de positie van ’s mans pruik was bij de beoordeling van de dichtvoortbrengselen zijner leerlingen.
De bokkepruik op hebben wil dus zeggen: de pruik zó dragen dat men daaruit de bokkige stemming van de drager kan afleiden (www.rijnmond.nl/programmas/vraag-het-de-bieb/berichten/05-03-2011/waar-komt-de-uitdrukking-de-bokkenpruik-op-hebben-).
De bokkepruik ophebben.
Deze uitdrukking dateert uit den tijd, dat men algemeen pruiken droeg, dus uit de 18de eeuw. Het op een bepaalde wijze dragen van die pruik of ook van den hoed werd als kenteeken beschouwd der stemming van den drager. Zat de pruik netjes, had men veel zorg aan het toilet besteed, dan maakte men daaruit op, dat de drager van dat hoofddeksel goed gehumeurd was. Stond daarentegen de pruik scheef, zat ze slordig, dan merkte men dat aan als een kenteeken van onverschilligheid, norschheid, ontevredenheid, de stemming van een bok, een norsch mensch, en had hij de bokkepruik op. Vgl. hiermede de uitdr. de pruik zit hem scheef1) (dbnl).
Nou, als je de bokkepruik figuurlijk op hebt, kun je dat letterlijk doen. Want na dit bier voel je je weer opgewekt. Door zuur, zoet, bitter en rokerigheid, en die 8% niet te vergeten...