The Smashing Pumpkins is een Amerikaanse alternatieverockgroep die zijn eerste single uitbracht in 1990. Met invloedrijke albums als Siamese Dream en Mellon Collie and the Infinite Sadness behoorde de groep tot de bekendste rockbands van de jaren negentig en later (http://nl.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
The Smashing Pumpkins are an American alternative rock band from Chicago, Illinois, formed in 1988. Formed by frontman Billy Corgan (lead vocals, lead guitar) and James Iha (rhythm guitar), the band included Jimmy Chamberlin (drums) and D'arcy Wretzky (bass guitar) in its original incarnation. It has undergone many line-up changes over the course of its existence, with Corgan and rhythm guitarist Jeff Schroeder currently being the only official core members as of 2014 (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
![]()
![]()
![]()
De groep bestond oorspronkelijk uit:
Billy Corgan (zang/gitaar)
D'Arcy Wretzky (bas)
James Iha (gitaar/zang)
Jimmy Chamberlin (drums)
Ook Melissa Auf Der Maur (bas, 1999-2000), Matt Walker en Kenny Aronoff (drums) en Jonathan Melvoin en Dennis Flemion (keyboards) maakten korte tijd deel uit van de groep.
Corgan wordt vaak als het "muzikale genie" achter de groep gezien (http://nl.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
![]()
Na het uiteenvallen van de band in 2000 vormde hij dan ook al snel een nieuwe band, (Zwan), om vervolgens een solocarrière te beginnen. In juni 2005 kwam zijn eerste cd, getiteld 'TheFutureEmbrace', uit. Ook Iha maakte al een cd, genaamd 'Let It Come Down', en werd later gitarist van de groep A Perfect Circle (http://nl.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
Disavowing the punk rock roots of many of their alt-rock contemporaries, the Pumpkins have a diverse, densely layered, and guitar-heavy sound, containing elements of gothic rock, heavy metal, dream pop, psychedelic rock, progressive rock, shoegazing, and electronica in later recordings. Corgan is the group's primary songwriter—his grand musical ambitions and cathartic lyrics have shaped the band's albums and songs, which have been described as "anguished, bruised reports from Billy Corgan's nightmare-land" (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
The Smashing Pumpkins are an American alternative rock band from Chicago, Illinois, formed in 1988. Formed by frontman Billy Corgan (lead vocals, lead guitar) and James Iha (rhythm guitar), the band included Jimmy Chamberlin (drums) and D'arcy Wretzky (bass guitar) in its original incarnation. It has undergone many line-up changes over the course of its existence, with Corgan and rhythm guitarist Jeff Schroeder currently being the only official core members as of 2014 (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
Billy Corgan (zang/gitaar)
D'Arcy Wretzky (bas)
James Iha (gitaar/zang)
Jimmy Chamberlin (drums)
Ook Melissa Auf Der Maur (bas, 1999-2000), Matt Walker en Kenny Aronoff (drums) en Jonathan Melvoin en Dennis Flemion (keyboards) maakten korte tijd deel uit van de groep.
Corgan wordt vaak als het "muzikale genie" achter de groep gezien (http://nl.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
Na het uiteenvallen van de band in 2000 vormde hij dan ook al snel een nieuwe band, (Zwan), om vervolgens een solocarrière te beginnen. In juni 2005 kwam zijn eerste cd, getiteld 'TheFutureEmbrace', uit. Ook Iha maakte al een cd, genaamd 'Let It Come Down', en werd later gitarist van de groep A Perfect Circle (http://nl.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
“And our lives are forever changed,
we will never be the same,
the more you change the less you feel.”
Disavowing the punk rock roots of many of their alt-rock contemporaries, the Pumpkins have a diverse, densely layered, and guitar-heavy sound, containing elements of gothic rock, heavy metal, dream pop, psychedelic rock, progressive rock, shoegazing, and electronica in later recordings. Corgan is the group's primary songwriter—his grand musical ambitions and cathartic lyrics have shaped the band's albums and songs, which have been described as "anguished, bruised reports from Billy Corgan's nightmare-land" (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Smashing_Pumpkins).
SNAB en Jopen hebben een bier gebrouwen dat qua naam niet lijkt op Homer Simpson of Billy Corgan:
Type:Imperial Pumpkin Ale
Kleur:Oranje
Alcohol:9,0%
Smaak:Zacht, zoet, kruidig
Op een blog uit 2012, waarop veel staat over wat je met pompoen kan doen, wordt aangegeven: Wat pompoen betreft, de Jopenbrouwerij uit Haarlem heeft samen met een club Noord-Hollandse thuisbrouwers dit jaar het eerste Nederlandse pompoenbier gebrouwen, genaamd 'Mashing Pumpkins'....
Twee Noord Hollandse speciaalbier brouwers hebben de handen in een geslagen om een bier te brouwen, dat tot nu toe nog niet door een andere Nederlandse brouwer wordt gebrouwen: Imperial Pumpkin Ale. Het bier wordt gebrouwen met pompoenvlees en veel kruiden, die normaal ook gecombineerd worden met pompoengerechten.
Via Facebook is de naam Mashing Pumpkins gekozen, enerzijds een knipoog naar de band Smashing Pumpkins en anderzijds heet het beslag maken in de koperen ketel in het Engels “mashing” dus daarmee de link naar bier. In de USA worden veel Pumpkin Ales gebrouwen in aanloop naar Halloween, dit is de eerste van een Nederlandse brouwerij.
De pompoen zorgt voor een zacht zoete volle smaak die wordt aangevuld door de kruiden die toegevoegd zijn. Het hogere alcoholpercentage zorgt voor veel kracht in de smaak. Aan het einde merk je het effect van de chili pepers en de rookmout. Het bier is een Collaboration met SNAB (Stichting Noord Hollandse Alternatieve Bierbrouwers). Samen met Gert Roos van SNAB is het recept ontwikkeld (www.jopenbier.nl/bieren/mashing-pumpkins/, www.biernavigatie.nl/jopen/snab-mashing-pumpkins/).
De Mashing Pumpkins van Jopen is tot nu toe nog niet door een andere Nederlandse brouwer gelukt: Imperial Pumpkin Ale. Het bier wordt gebrouwen met pompoenvlees en veel kruiden, die normaal ook gecombineerd worden met pompoengerechten. De pompoen zorgt voor een zacht zoete volle smaak die wordt aangevuld door de kruiden die toegevoegd zijn. Het hogere alcoholpercentage zorgt voor veel kracht in de smaak. Aan het einde merk je het effect van de chili pepers en de rookmout (www.sterkamsterdam.nl/jopen-mashing-pumpkins.html).
teorn88 (3213) - London, Greater London, ENGLAND - JAN 1, 2015
It pours a copper color with a small tan head. Aroma is warm, sweet and spicy with notes of pumpkin pie, spices, caramel. taste is along the same lines, warm sweet spicy. Medium bodied with ok carbonation. Overall, ok (www.ratebeer.com/beer/jopen--snab-mashing-pumpkins/188744/).
Het bier ruikt en smaakt kruidig. Het mondgevoel is complex en de smaak is complex. Ik vind het te complex. De smaak is niet echt mijn ding. Kruiden zijn wat mij betreft niet mijn ding. Het geeft wel een echte kerstsfeer. Het is een goed kerstbier.
SNAB/Jopen is niet de enige brouwerij met pompoenbier:
De Ambrassbrouwerij die in 2014 is opgericht heeft ook een pompoenbier (www.cambrinus.nl/cambrinus/brouwerij/actieve-brouwerijen/ambrass-bierbrouwerij.html):
PumpkinAle wordt gebrouwen met pompenvlees en kruiden als kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en allspice. De pompoen zorgt voor een zachte volle smaak die wordt aangevuld door de kruiden die zorgen voor de kracht.
Een bijzonder biertje dat prima smaakt op Halloween avond of elke andere herfstavond!
Ingrediënten: water, 2 soorten gerstemout, tarwemout, hop, kruiden.
Nagisting op de fles (www.ambrass.nl/?p=80).
Een pumpkin ale van 6% alc. Tijdens het brouwen is er 80 kilo pompoen ge bakken in de oven en toegevoegd i.c.m. originele kruiden uit Amerika. Samen heeft dit geleid tot een bier met een mooi balans waar in de geur de pompoen en kruiden naar voren komt. De smaak is kruidig maar in balans waarin de pompoen met een zacht zoetje naar voren komt. De afdronk is zacht bitter en blijft mooi hangen (www.restaurantdehaas.nl/bierkaart)...in oktober 2013 is samen met brouwerij Hommeles een proefbrouw gemaakt. Het is een verrassend lekker bier geworden, dus tijd om het in 2014 in productie te nemen (www.epebier.nl/?page_id=846).
Al in 2011 was er Pumpkin Raisin Bock van Leidsch Bier (www.biernet.nl/bier/merken/pumpkin-raisin-bock)
Pumpkin Raisin Bock - Met pompoen en rozijn
BrouwerijLeidsch Bier
LandNederland
Gebrouwen sind2011
SoortHerfstbok
Alcohol7,1%
GistingBovengisting
KleurDonker koper
Drink temperatuur7-9 graden celcius
Stamwortgehalte14.90
Websitewww.leidschbier.nl/bier/pumpkin-Pumpkin Raisin Bock
Al in 2009 waren hobbybrouwers bezig met pompoenbier (www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=13458.0 en www.sjoerdmulder.nl/blog/pompoenbier-het-plan_746/):
Voorbehandeling pompoen:
1) Pompoen eerst roosteren op 200+ graden totdat deze zacht en gekarameliseerd is.
2) In een pan tot een dikke soep/moes koken.
Maischen Bij het begin toevoegen
Filteren Schijnt het filteren te bemoeilijken worden vaak haverkaf (oat) of rijstevliezen (rice hulls) toegevoegd om dit te vergemakkelijken. Heb ik in Nederland nog niet gevonden, maar de lokale molenaar had wel speltkaf liggen. (Dit schijnt normaal nog voor iets (?) anders gebruikt te worden en dus waarschijnlijk op meerdere plaatsen verkrijgbaar. Dit gaan we binnenkort maar eens te gebruiken om te kijken of het werkt.
BrouwVisie Om de (minimale) bijdrage van pompoen in te vullen heb ik uiteindelijk het volgende gedaan:
Je kunt de pot SG handmatig invullen zolang deze boven de 1000 is, voor pompoen is dit 1005 (volgens meerdere Engelstalige recepten). Let op: normaal wordt de pot SG berekend aan de hand van vochtgehalte en max opbrengst en dit gebeurt ook zodra je een van deze twee parameters selecteert. Als deze berekening lager dan 1020 komt wordt automatisch 1020 neergezet. En moet je de pot SG weer handmatig terugzetten naar 1005.
Eiwit gehalte is 6%.
Kleur 6 EBC (3 SRM) dit loopt nog wel eens uiteen....
Het filteren na het maischen was echt een ramp, het de mout met pompoen was een dikke klomp geworden. Hier zou de hoeveelheid tarwemout ook aan bijgedragen kunnen hebben.
Ik heb het idee dat pompoen wat romig moutgevoel (en een lichte smaak) kan geven, maar dat deze ook verdwijnt tijdens het nagisten op fles. Ik denk dat toen JWvG hem geproefd heeft er nog weinig van de pompoensmaak overgebleven was (www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=13458.0).
In Amerika is het al jaren traditie om een pompoenbier te brouwen (https://byo.com/hops/item/324-brewing-with-pumpkin-tips-from-the-pros, www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/designing-perfect-pumpkin-beer-recipe/ en www.blogaboutbeer.com/pumpkin-beer/). Er is genoeg keus bij die bieren:
Sinds wanneer ze dat brouwen?
The honor is claimed by Buffalo Bill's Brewery, which has been making their
America's Original Pumpkin Beer since the late 1980s, using one of George
Washington's recipes as an inspiration. Although the experimental batches used
pumpkin as an ingredient, the commercial version stuck with pumpkin pie spices
instead though they now make an Imperial Pumpkin Ale with some actual pumpkin (http://beernexus.com/pumpkinbeerhistory.html).
Maar de 'traditie' gaat verder terug in de tijd:
Here is a method of making pumpkin beer dated to 1771, from the American
Philosophical Society, Philadelphia::
Receipt for Pompion (Pumpkin) Ale: Let the Pompion be beaten in a Trough and
pressed as Apples. The expressed Juice is to be boiled in a Copper a considerable Time
and carefully skimmed that there may be no Remains of the fibrous Part of the Pulp. After
that Intention is answered let the Liquor be hopped cooled fermented &c. as Malt Beer.
NOTE-There is no cinnamon, no nutmeg, no malt; it's getting sugars for yeast to
metabolize from the flesh of the fruit. Hard-up colonists used all sorts of ingreients for
these sugars, including pumpkin, parsnips, molasses, cornstalks, and more (http://beernexus.com/pumpkinbeerhistory.html).
Bier is niet het enige wat je kan met pompoen. Je kan er ook mee koken (http://en.wikipedia.org/wiki/Mashed_pumpkin):
Mashed pumpkin is a vegetable dish made by cooking or macerating the skinless flesh (pulp) of pumpkins and then mashing, straining, grinding, or puréeing until the desired consistency is achieved. It is traditionally served as a side dish, although it has many uses in cooking and baking.
The pumpkin is native to North and South America. It was widely cultivated and used for food throughout much of North America by Native Americans, and many tribes on the eastern coast of North America ate mashed pumpkin. Some Native Americans also spread mashed pumpkin over scrapes and cuts as a poultice. Mashed pumpkin was likely served at the 1621 "First Thanksgiving" celebration at Plymouth Colony in America, where members of the Wampanoag tribe celebrated an iconic harvest festival with the Pilgrims. English colonists in New England quickly adopted pumpkin as a food source, and "pumpkin sauce" (mashed pumpkin) was served at inns in New England as early as 1704. Mashed pumpkin was also added to various breads and cakes as a flavoring agent as well as a sweetener. By the mid-18th century, mashed pumpkin was also being used as an ingredient in pies. In the New World Dutch colony of New Amsterdam (modern New York City), mashed pumpkin was mixed with corn meal and fried as a pancake.
Nutritional information: A single cup of unseasoned mashed pumpkin contains only 49 calories, but has 564 mg of potassium, 5,000 mcg of beta-carotene, 853 mcg of alpha-carotene, 3,500 mcg of beta-cryptoxanthin, 2,400 mcg of lutein and zeaxanthin, 12,000 IUs of vitamin A, and 2.5 g of dietary fiber (http://en.wikipedia.org/wiki/Mashed_pumpkin).
Mosselen met spek, pompoen, koriander en bier of Pompoen-venkelroomsoep met scheutje bier zijn ook te maken met pompoen en bier.