Kapuziner Kellerweizen Naturtrub

Het bier wordt op hun site gepresenteerd met:


De naam vind ik wat vreemd en ik niet alleen:

Dick_Olafsson:
Kellerweizen - was ist das? Weizen, dass im Keller gelagert wird? Weizen-Kellerbier-Mix? Das Etikett gibt kein Aufschluss darüber. Auf jeden Fall sind die Kulmbacher bisher die einzigen mir bekannten mit einem sog. Kellerweizen (www.bierbasis.de/bier/Kapuziner-Kellerweizen).

Nou dat zoeken we even uit...

Kellerbier, also Zwickelbier, is a type of German beer which is often not clarified or pasteurised. Kellerbier can be either top- or bottom-fermented. The term Kellerbier literally translates as "cellar beer", referring to its cool lagering temperatures, and its recipe likely dates to the Middle Ages. In comparison with most of today's filtered lagers, Kellerbier contains more of its original brewing yeast, as well as vitamins, held in suspension. As a result, it is distinctly cloudy, and is described by German producers as naturtrüb (naturally cloudy). Kellerbier and Zwickelbier are often served directly from the barrel (for example, in a beer garden) or bottled.
Originally the term Zwickelbier, which is often used to describe a weaker and less full-flavored Kellerbier, was used to refer to the small amount of beer taken by a brewmaster from the barrel with the aid of a special siphon called the Zwickelhahn. Nowadays in Germany Zwickelbier is commercially available in large amounts, usually as a bottom-fermented, but often also as a top-fermented (Kellerweizen) (http://en.wikipedia.org/wiki/Kellerbier).

Kellerweizen is dus een bovengistend kelderbier. Het is een bierstijl, die o.a. ook wordt gebrouwen door Sierra Nevada.

Maar wat vinden anderen van dit bier?


Capuchin basement wheat
The amber wheat beer specialty with the lees.
Our Capuchin basement wheat is a special treat for discerning wheat beer connoisseur. By adding the lees from their own brewery purebreds it obtains its typical top-fermented fine note and its distinctive aromatic fruity taste. We recommend before drinking the yeast shake out by swirling the bottle.
To the original genus. Cheers.
Alc. 5.1% vol.
plus deposit 15 cents
Bottle capacity: 0.5 ltr.
(www.mein-biershop.de/white-beer/Kapuziner-Kellerweizen.html)

Heerlijk toch die automatisch vertaalde sites? Mein-biershop.de en dan Engels? Dat is vragen om problemen. Zeg dan meteen: diz amber wheat beer iz a zpezial tleat....

Kapuziner Kellerweizen
Die bernsteinfarbene Weizenbier-Spezialität mit feiner Hefe.
Unser Kapuziner Kellerweizen ist ein besonderer Genuss für anspruchsvolle Weizenbier-Kenner. Durch die Zugabe feiner Hefe aus brauereieigener Reinzucht erhält es seine typisch obergärige feine Note und seinen ausgeprägt aromatisch fruchtigen Geschmack (www.mein-biershop.de/Weizenbier/Kapuziner-Kellerweizen.html).


Kapuziner – KellerWeizen Naturtrüb (Kulmbach/Germany)
 SEPTEMBER 5, 2012 BY BIGBEERYEARKEONI
Kapuziner – KellerWeizen Naturtrüb (Kulmbach/Germany)
ABV – 5.1%
Review – Pours a hazy honey color with a white head. Aroma is earth, wheat, yeast, over ripe bananas, marshmallows. Taste is what the aroma hints at but with a hint of caramel and spice, creamy and subtle but medium strong carbonation which makes it smooth (https://bigbeeryearkeoni.wordpress.com/2012/09/05/kapuziner-kellerweizen-naturtrub-kulmbachgermany/).

Kapuziner Kellerweizen – Kulmbacher Brauerei
Das Kellerweizen gehört zu den fruchtigeren mit schöner Beerennote. Ich bilde mir ein Brombeere und Blaubeere heraus zu schmecken und ein wenig floraler Hopfen. Eines der ganz wenigen Biere mit Hopfenextrakt, das mich überzeugt, aber beim Weißbier ist der Hopfen vielleicht auch nicht ganz so wichtig (http://winkenschuerfel.de/kapuziner-kellerweizen-kulmbacher-brauerei/).

Schmeckt gut.
(http://astuff.alphard.uberspace.de/inhalt/akschnz/bierverkostung/?seite=suchen&bier=1322)


Kapuziner Kellerweizen (ABV: 5.1%)
COMMERCIAL DESCRIPTION
Naturtrüb. Eingetragene Schutzmarke. Bernsteinfarben. Mit Feinder Hefe.
Die bernsteinfarbene Weizenbier-Spezialität mit feiner Hefe.
Unser Kapuziner Kellerweizen ist ein besonderer Genuss für anspruchsvolle Weizenbier-Kenner. Durch die Zugabe feiner Hefe aus brauereieigener Feinzucht erhält es seine typisch obergärige feine Note und seinen ausgeprägt aromatisch fruchtigen Geschmack. Wir empfehlen vor dem Trinken die Hefe ruch Schwenken der Flasche aufzuschütteln. Auf den ursprünglichen Genuss. Zum Wohl. Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot (www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

FatPhil (10059) - Tallinn, ESTONIA - JAN 16, 2015
Nice sweet bready aroma, some banana, Sweetish wheaty malts, full smooth touch toffeeish. Some tomato hints alas. Hoppy finish, nice bitterness. Pretty classic German Hefe.
(www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

HopfenWeisse (1230) - - JAN 16, 2015
Orange amber color with big head. Aroma is yeast and wheat. Flavor is malt, wheat, bit sweet (www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

peponi (618) - Krakow, POLAND - OCT 17, 2014
Aroma: cloves, wheat. Appearance: hazy golden-amber color, nice white head. Taste: low bitterness, cloves, quite spicy and zesty, there is no banana notes, quite bland and heavy. Palate: medium body and high carbonation, spicy aftertaste. Overall: Bland weizen (www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

PsychoGunnar (200) - Bergen, NORWAY - OCT 11, 2014
Malty, untransparent hay-coloured with a good fresh spritzigkeit (fizziness). Tastes mostly of malts, but there is a hint of vegetables as well. Good, but not exceptional (www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

cfrancis (2638) - Ottawa, Ontario, CANADA - SEP 16, 2014
Pours cloudy dark copper with a big frothy white head. Aroma is wheat, caramel malts. Taste is a big chewy wheat and yeast hefe with caramel malts and earthy hop bitterness. Pretty solid (www.ratebeer.com/beer/kapuziner-kellerweizen/177115/).

Hazy golden with brown, huge head, going away slooowly.
Smells of classic banana and clove, with a darker note, like a dunkelweizen roast, also a slight nuttiness.
Clove and banana are big in the taste, no lemon zest. Nice oily nuts, like peanuts and brazilian. Earthy yeasts. Hops are present and provide a mild herbal bitterness in the finish, refreshing and well balanced with the heavy wheaty malts.
Body is creamy, with a very low fizz, but enough to keep this beer easy to drink.
An interesting kellerweizen, the blend of styles really works.
dcmchew, Dec 16, 2013 (www.beeradvocate.com/beer/profile/412/95836/)

An orange, copper beer with a fine laced head.
The smell is estery with notes of clove and light banana. These flavors are a bit muted in comparison with other 'regular' weizens. The smell has some nutty flavors in it.
The taste is light and malty, with the typical weizencharacter a bit low. The beer has clove and banana ,but not very outspoken. The beer has a light body.
Absumaster, Jul 06, 2013 (www.beeradvocate.com/beer/profile/412/95836/)

Dus misschien toch maar eens proberen?