Kende dat gevoel als je een vraag weet en je niet kan wachten om het antwoord te geven?
![]()
Een Oehoe (Bubo bubo) is een van de grootste uilensoorten ter wereld. De naam van de vogel heeft deze te danken aan zijn roepgeluid. Vooral in de late winter laat het mannetje zijn imposante "Oehoe"-roep horen (http://nl.wikipedia.org/wiki/Oehoe). De vogel komt gewoon voor in Nederland (www.oehoewerkgroep.nl/). Er staat een h is en is dus niet hetgeen wat ik bedoel.
![]()
![]()
Ik bedoel dus de Oeoe. Het bier van Oersoep en Oedipus met gebruik van Hibiscus. Voordat ik dat ga drinken dompel ik mij virtueel onder in de digitale wereld.
Hibiscus is een geslacht van circa 200 tot 220 soorten bloemplanten uit de familie Malvaceae, dat van nature voorkomt in mediterrane, subtropische en tropische gebieden over de hele wereld. De bladeren zijn afwisselend geplaatst, enkelvoudig, ovaal tot lancetvormig met vaak een gezaagde of gelobde rand. De bloemen zijn groot, opvallend en trompetvormig. De kleuren variëren van wit, roze, rood, paars of geel en zijn 4–15 cm breed. De vruchten zijn droge, vijfhokkige doosvruchten, die meerdere zaden per hok bevatten (http://nl.wikipedia.org/wiki/Hibiscus).
De tuinhibiscus wordt ook wel althaeastruik genoemd. De takken zijn in warme zomers overladen met grote bloemen, heel indrukwekkend. De grote bloemen van de althaeastruik zijn werkelijk betoverend. De bekendste tuinvorm is Hibiscus syriacus ‘Oiseau Bleu’. De bloemen zijn opvallend violetblauw met een rozerood hart (www.directplant.nl/hibiscus).
![]( "Yellow hibiscus with red")
Hibiscusbloemen zijn groot, daardoor opvallend en trompetvormig. Er zijn ongeveer 200 verschillende soorten Hibiscus. De tuinhibiscus is de nationale plant van Zuid Korea, de Chinese roos is de nationale plant van Maleisië en ook een Hibiscussoort (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
![]()
![]()
De Hibiscussoort Roselle wordt als groente gebruikt en verwerkt in kruidenthee en jam. In Mexico maken ze een drank van de bloemkelken van de Roselle. Hier bij ons wordt Hibiscus vooral gebruikt als smaakmaker, als kleurstof en als gezondheidsverbeterend middel gebruikt.
Van de bladeren van de hibiscus kun je zeer goede verzorgende shampoo maken.
Hibiscus werkt bloedstelpend, verzachtend, bevordert de spijsvertering, als koelmiddel en kalmerend middel. De bloemkelk kun je in water koken en gebruiken als drank bij galproblemen (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
Hibiscus cannabinus wordt gebruikt in de papierindustrie. De roselle (Hibiscus sabdariffa) wordt als groente gebruikt en tevens verwerkt in kruidenthee's en jams (vooral in de Caraïben). In Mexico is een drank gemaakt van de bloemkelken van de roselle populair. Ook in Egypte en Soedan wordt van de roselle een thee gemaakt.
De bast van Hibiscus bevat sterke vezels. Deze kunnen worden verkregen door de gestripte bast enige tijd in zeewater te laten weken waarbij het organisch materiaal wegrot. In Polynesië worden deze vezels gebruikt voor het vervaardigen van hoelarokjes (http://nl.wikipedia.org/wiki/Hibiscus).
Roselle (Hibiscus sabdariffa) is een Hibiscus, die van nature voorkomt in tropisch Azië. Als de vruchten rijpen, wordt de bloemkelk vlezig en helderrood. De kelk heeft een zurige smaak, die doet denken aan de rode bosbes. De vrucht, die door de kelk wordt omgeven, is een vijfkantige doosvrucht. De rode bloemkelken van de plant worden steeds vaker geëxporteerd naar Europa en de Verenigde Staten, waar ze worden gebruikt om voedsel te kleuren. De belangrijkste afnemer is Duitsland. Ook kan de roselle als gedroogde bloem of als bestanddeel van siroop op sommige markten in Frankrijk worden aangetroffen, op plekken waar gemeenschappen van Senegalese immigranten leven. De groene bladeren kunnen worden gebruikt als een kruidige variant op spinazie. Ze zijn de smaakmakers in Senegalese vis- en rijstgerechten. In Afrika en vooral in de Sahel wordt roselle gebruikt om een kruidenthee te maken, die vaak op straat wordt verkocht. De gedroogde bloemen kunnen op elke markt worden aangetroffen. In Egypte heet deze kruidenthee karkadee en wordt in gedroogde vorm op markten en in kruidenwinkels in vijf kwaliteiten aangeboden. Op de Cariben wordt thee gemaakt van verse vruchten en wordt het als onderdeel van de kerstviering gezien. Een brouwerij op Trinidad & Tobago, de Caribean Development Company produceert een alcoholhoudende drank, waarin roselle-thee wordt gecombineerd met bier (http://nl.wikipedia.org/wiki/Roselle_(plant)).
Hibiscusthee is wel een zure drank, daar moet je aan wennen. Maak de smaak van Hibiscusthee wat aangenamer met citroen, honing, suiker of kaneel. Gedroogde bloemkelken of verse bloemen worden gebruikt voor het zetten van Hibiscusthee. Hibiscusthee drinken is aan te bevelen bij
een hoge bloeddruk,
te hoog cholesterolgehalte met name de LDL (slechte cholesterol)
bij milde aderverkalking
geeft verlichting bij maagproblemen en kriebelhoest
en hibiscusthee is een krachtige antioxidant.
Nb. Omdat hibiscus thee mogelijk het oestrogeen en testosteron verhoogt mag het niet bij zwangerschap en tijdens de periode van borstvoeding worden gedronken (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
The Carib Brewery is a brewery headquartered in Trinidad and Tobago (http://en.wikipedia.org/wiki/Carib_Brewery). Carib Brewery (St Kitts & Nevis) Limited, is St Kitts - Nevis’ leading alcoholic beverages Manufacturer. The company was incorporated in 1960 as St Kitts Breweries Ltd. The name of the company was changed in 1997 to its present name (www.caribbrewery.com/corporate/tabid/56/default.aspx). The Carib Brewery Trinidad Limited, a Trinidad and Tobago brewery, produces a Shandy Sorrel in which the tea is combined with beer.
In Thailand, Roselle is drunk as a tea, believed to also reduce cholesterol. It can also be made into a wine - Hibiscus flowers are commonly found in commercial herbal teas, especially teas advertised as berry-flavoured, as they give a bright red colouring to the drink (www.idigmygarden.com/forums/archive/index.php/t-45539.html).
![]()
Rhea, een bier met frambozen, hibiscus en kwarkbacteriën is een van de mooiere experimenten van brouwerij De Watertoren (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/09/proefnotitie-rhea-frambozen-hibiscus-en.html). Hierbij is de Hibiscus 2 gram einde koken toegevoegd (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/06/rhea-frambozen-hibiscus-bier.html). Het bier schenkt in met een helder rode kleur en is mooi helder. Een effect van de hibiscus en de frambozen natuurlijk. Het lijkt wel een rosébier. Het schuim is fijn en geeft mooie ringen op het glas. Van de hibiscus is niet direct iets terug te proeven, deze lijkt wat weg te vallen in de fruitigheid, maar voegt een thee-achtige Turkse theesmaak toe (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/09/
proefnotitie-rhea-frambozen-hibiscus-en.html).
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
The first Oersoep x Oedipus collaboration was born.
We wanted to give eachother flowers but we thought it was a better idea to put the flowers in the brew, the result:
OE-OE, a 5% saison brewed with hibiscus flowers and rose leafs, funky and fruity. Only 1000liters is made, strictly available in 75cl bottles. Get yourself this bromance in a bottle (www.facebook.com/OedipusBrewing 10-12-2014)
COMMERCIAL DESCRIPTION
OEOE is een samenwerking tussen OERSOEP en OEDIPUS BREWING: Saison met water, mout, hop, gist, hibiscusbloem, rozenblad A pre-christmas gift that has nothing to do with christmas. Last september one of our wetdreams came true, we made a beer with our brew brothers of Oersoep Nijmegen. The first Oersoep x Oedipus collaboration was born. We wanted to give eachother flowers but we thought it was a better idea to put the flowers in the brew, the result: OE-OE, a 5% saison brewed with hibiscus flowers and rose leafs, funky and fruity. Only 1000liters is made, strictly available in 75cl bottles. Get yourself this bromance in a bottle (www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/)
![]()
Het bier is wel lekker, maar heeft een riskant randje dat ik niet zo kan waarderen. Nee, het is geen winnaar van de trofee Lekkerste bier 2015. Vreemd, want ik had dat wel een beetje gehoopt.
Een Oehoe (Bubo bubo) is een van de grootste uilensoorten ter wereld. De naam van de vogel heeft deze te danken aan zijn roepgeluid. Vooral in de late winter laat het mannetje zijn imposante "Oehoe"-roep horen (http://nl.wikipedia.org/wiki/Oehoe). De vogel komt gewoon voor in Nederland (www.oehoewerkgroep.nl/). Er staat een h is en is dus niet hetgeen wat ik bedoel.
Hibiscus is een geslacht van circa 200 tot 220 soorten bloemplanten uit de familie Malvaceae, dat van nature voorkomt in mediterrane, subtropische en tropische gebieden over de hele wereld. De bladeren zijn afwisselend geplaatst, enkelvoudig, ovaal tot lancetvormig met vaak een gezaagde of gelobde rand. De bloemen zijn groot, opvallend en trompetvormig. De kleuren variëren van wit, roze, rood, paars of geel en zijn 4–15 cm breed. De vruchten zijn droge, vijfhokkige doosvruchten, die meerdere zaden per hok bevatten (http://nl.wikipedia.org/wiki/Hibiscus).
De tuinhibiscus wordt ook wel althaeastruik genoemd. De takken zijn in warme zomers overladen met grote bloemen, heel indrukwekkend. De grote bloemen van de althaeastruik zijn werkelijk betoverend. De bekendste tuinvorm is Hibiscus syriacus ‘Oiseau Bleu’. De bloemen zijn opvallend violetblauw met een rozerood hart (www.directplant.nl/hibiscus).
Hibiscusbloemen zijn groot, daardoor opvallend en trompetvormig. Er zijn ongeveer 200 verschillende soorten Hibiscus. De tuinhibiscus is de nationale plant van Zuid Korea, de Chinese roos is de nationale plant van Maleisië en ook een Hibiscussoort (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
De Hibiscussoort Roselle wordt als groente gebruikt en verwerkt in kruidenthee en jam. In Mexico maken ze een drank van de bloemkelken van de Roselle. Hier bij ons wordt Hibiscus vooral gebruikt als smaakmaker, als kleurstof en als gezondheidsverbeterend middel gebruikt.
Van de bladeren van de hibiscus kun je zeer goede verzorgende shampoo maken.
Hibiscus werkt bloedstelpend, verzachtend, bevordert de spijsvertering, als koelmiddel en kalmerend middel. De bloemkelk kun je in water koken en gebruiken als drank bij galproblemen (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
Dried hibiscus can be eaten and it is considered a delicacy in many countries including Mexico. It is also used as a garnish for other dishes.
A tea beverage made from this wonder flower is known by different names in different parts of the world. It is well known for its tangy (some say lemony) and unique flavor and also its distinct, often, deep red color.
Surprising as it may seem a beverage made in The Carib Brewery Trinidad Limited combines this tea with beer. In fact, this fruity tea dates back to the time of the Pharaohs who are known to have drank this concoction.
Even the green leaves of this plant are used in cooking and they are prepared in the same way as spinach leaves. I hope you are finding this leaf or article to be useful because it has been written with care (www.zujava.com/hibiscus-flower-facts).
De bast van Hibiscus bevat sterke vezels. Deze kunnen worden verkregen door de gestripte bast enige tijd in zeewater te laten weken waarbij het organisch materiaal wegrot. In Polynesië worden deze vezels gebruikt voor het vervaardigen van hoelarokjes (http://nl.wikipedia.org/wiki/Hibiscus).
Roselle (Hibiscus sabdariffa) is een Hibiscus, die van nature voorkomt in tropisch Azië. Als de vruchten rijpen, wordt de bloemkelk vlezig en helderrood. De kelk heeft een zurige smaak, die doet denken aan de rode bosbes. De vrucht, die door de kelk wordt omgeven, is een vijfkantige doosvrucht. De rode bloemkelken van de plant worden steeds vaker geëxporteerd naar Europa en de Verenigde Staten, waar ze worden gebruikt om voedsel te kleuren. De belangrijkste afnemer is Duitsland. Ook kan de roselle als gedroogde bloem of als bestanddeel van siroop op sommige markten in Frankrijk worden aangetroffen, op plekken waar gemeenschappen van Senegalese immigranten leven. De groene bladeren kunnen worden gebruikt als een kruidige variant op spinazie. Ze zijn de smaakmakers in Senegalese vis- en rijstgerechten. In Afrika en vooral in de Sahel wordt roselle gebruikt om een kruidenthee te maken, die vaak op straat wordt verkocht. De gedroogde bloemen kunnen op elke markt worden aangetroffen. In Egypte heet deze kruidenthee karkadee en wordt in gedroogde vorm op markten en in kruidenwinkels in vijf kwaliteiten aangeboden. Op de Cariben wordt thee gemaakt van verse vruchten en wordt het als onderdeel van de kerstviering gezien. Een brouwerij op Trinidad & Tobago, de Caribean Development Company produceert een alcoholhoudende drank, waarin roselle-thee wordt gecombineerd met bier (http://nl.wikipedia.org/wiki/Roselle_(plant)).
Hibiscusthee is wel een zure drank, daar moet je aan wennen. Maak de smaak van Hibiscusthee wat aangenamer met citroen, honing, suiker of kaneel. Gedroogde bloemkelken of verse bloemen worden gebruikt voor het zetten van Hibiscusthee. Hibiscusthee drinken is aan te bevelen bij
een hoge bloeddruk,
te hoog cholesterolgehalte met name de LDL (slechte cholesterol)
bij milde aderverkalking
geeft verlichting bij maagproblemen en kriebelhoest
en hibiscusthee is een krachtige antioxidant.
Nb. Omdat hibiscus thee mogelijk het oestrogeen en testosteron verhoogt mag het niet bij zwangerschap en tijdens de periode van borstvoeding worden gedronken (www.preventievegezondheidszorg.com/hibiscusthee.php).
The Carib Brewery is a brewery headquartered in Trinidad and Tobago (http://en.wikipedia.org/wiki/Carib_Brewery). Carib Brewery (St Kitts & Nevis) Limited, is St Kitts - Nevis’ leading alcoholic beverages Manufacturer. The company was incorporated in 1960 as St Kitts Breweries Ltd. The name of the company was changed in 1997 to its present name (www.caribbrewery.com/corporate/tabid/56/default.aspx). The Carib Brewery Trinidad Limited, a Trinidad and Tobago brewery, produces a Shandy Sorrel in which the tea is combined with beer.
In Thailand, Roselle is drunk as a tea, believed to also reduce cholesterol. It can also be made into a wine - Hibiscus flowers are commonly found in commercial herbal teas, especially teas advertised as berry-flavoured, as they give a bright red colouring to the drink (www.idigmygarden.com/forums/archive/index.php/t-45539.html).
Rhea, een bier met frambozen, hibiscus en kwarkbacteriën is een van de mooiere experimenten van brouwerij De Watertoren (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/09/proefnotitie-rhea-frambozen-hibiscus-en.html). Hierbij is de Hibiscus 2 gram einde koken toegevoegd (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/06/rhea-frambozen-hibiscus-bier.html). Het bier schenkt in met een helder rode kleur en is mooi helder. Een effect van de hibiscus en de frambozen natuurlijk. Het lijkt wel een rosébier. Het schuim is fijn en geeft mooie ringen op het glas. Van de hibiscus is niet direct iets terug te proeven, deze lijkt wat weg te vallen in de fruitigheid, maar voegt een thee-achtige Turkse theesmaak toe (http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2014/09/
proefnotitie-rhea-frambozen-hibiscus-en.html).
Fort Lapin 6 Hibiscus – 6% - Brouwerij/Brewery Fort Lapin te/in Brugge
Een blond/amber bier van hoge gisting dat vooral fruitig en floraal is.
Hier krijg je een echte hibiscus aroma.
A blonde/amber beer of high fermentation with mainly fruity and floral aromas.
You really get the hibiscus aroma here (www.thebatteredgent.com/2014/02/beerfestival-bruges-or-as-we-say.html).
A highly drinkable ale steeped with hibiscus flowers for a natural tartness and slight pink hue.
Hibiscus Ale
ABV 5.8%IBU 15
Profile: A highly drinkable ale steeped with hibiscus
Color: Rose-Golden (http://revbrew.com/beer/detail/rosa-hibiscus-ale)
Nu eens kijken hoe het bier van Oersoep/Oedipus smaakt:
The first Oersoep x Oedipus collaboration was born.
We wanted to give eachother flowers but we thought it was a better idea to put the flowers in the brew, the result:
OE-OE, a 5% saison brewed with hibiscus flowers and rose leafs, funky and fruity. Only 1000liters is made, strictly available in 75cl bottles. Get yourself this bromance in a bottle (www.facebook.com/OedipusBrewing 10-12-2014)
COMMERCIAL DESCRIPTION
OEOE is een samenwerking tussen OERSOEP en OEDIPUS BREWING: Saison met water, mout, hop, gist, hibiscusbloem, rozenblad A pre-christmas gift that has nothing to do with christmas. Last september one of our wetdreams came true, we made a beer with our brew brothers of Oersoep Nijmegen. The first Oersoep x Oedipus collaboration was born. We wanted to give eachother flowers but we thought it was a better idea to put the flowers in the brew, the result: OE-OE, a 5% saison brewed with hibiscus flowers and rose leafs, funky and fruity. Only 1000liters is made, strictly available in 75cl bottles. Get yourself this bromance in a bottle (www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/)
Het etiket (design Henri Rousseau) is wat vreemd met een aapje (?) dat fluit speelt (?). Ook zijn er twee leeuwen die geobsedeerd kijken en ik herken een paar voeten (of zijn het handen?) en een oog van een of ander dier. Het is een soort van tuin met bloemen. Dat is toepasselijk aangezien de ingrediëntendeclaratie ook aangeeft dat er rozenblaadjes en hibiscusbloem.
Het is een saison met water, mout, hop, gist, hibiscusbloem en rozenblad.
De smaak wordt door kenners omschreven (https://untappd.com/b/oedipus-brewing-oeoe/899516, www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/
JulienHuxley (3501) - Hilversum, NETHERLANDS - DEC 26, 2014
Bottle from ABC Beers, Den Haag. Glowing gold pour with smallish white head, light lacy. Aroma is quite floral, light honey grainy malty notes, hibiscus is definitely there. Taste is light, floral, mildly bitter, just a hint of citrusy acidity, very bright, fresh pressed orange juice kind of bitter-sweet-sour combo. Palate is light, quite dry, sparkling carbonation. Fine drank, could definitely use another glass of bromance (www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/).
Het smaakt op zich wat bitter, maar niet droog. Het heeft een beetje zo'n stringent mondgevoel. Het voelt in ieder geval niet waterig in de mond. Heeft een beetje een idee van een crèmegevoel zonder crèmegevoel te geven of een crème te zijn. De smaak vind ik lastig te beschrijven. Roos? Floraal? Kruidentuintje? Nee, het heeft wel iets, maar ik kan er de vinger niet opleggen. Volgens mij is het inderdaad iets bloembladerig-achtigs. Het geeft me wel iets van een 'opgeblazen gevoel'. De nasmaak is naar mijn mening niet droog genoeg. De geur is niet lekker, de voorsmaak en smaak van de slok is prima, maar dan de afdronk en nasmaak zijn zoet en niet lekker. Terwijl her bier wel lekker is.
Het is een saison met water, mout, hop, gist, hibiscusbloem en rozenblad.
De smaak wordt door kenners omschreven (https://untappd.com/b/oedipus-brewing-oeoe/899516, www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/
JulienHuxley (3501) - Hilversum, NETHERLANDS - DEC 26, 2014
Bottle from ABC Beers, Den Haag. Glowing gold pour with smallish white head, light lacy. Aroma is quite floral, light honey grainy malty notes, hibiscus is definitely there. Taste is light, floral, mildly bitter, just a hint of citrusy acidity, very bright, fresh pressed orange juice kind of bitter-sweet-sour combo. Palate is light, quite dry, sparkling carbonation. Fine drank, could definitely use another glass of bromance (www.ratebeer.com/beer/oersoep--oedipus-oeoe/303309/).
Het smaakt op zich wat bitter, maar niet droog. Het heeft een beetje zo'n stringent mondgevoel. Het voelt in ieder geval niet waterig in de mond. Heeft een beetje een idee van een crèmegevoel zonder crèmegevoel te geven of een crème te zijn. De smaak vind ik lastig te beschrijven. Roos? Floraal? Kruidentuintje? Nee, het heeft wel iets, maar ik kan er de vinger niet opleggen. Volgens mij is het inderdaad iets bloembladerig-achtigs. Het geeft me wel iets van een 'opgeblazen gevoel'. De nasmaak is naar mijn mening niet droog genoeg. De geur is niet lekker, de voorsmaak en smaak van de slok is prima, maar dan de afdronk en nasmaak zijn zoet en niet lekker. Terwijl her bier wel lekker is.
Het bier is wel lekker, maar heeft een riskant randje dat ik niet zo kan waarderen. Nee, het is geen winnaar van de trofee Lekkerste bier 2015. Vreemd, want ik had dat wel een beetje gehoopt.