De aftrapper (5,5%) is een munchener dunkles. Het smaakt goed.
"Met een zware week voor de boeg is het belangrijk om te onthouden: Een goed begin is het halve werk. Aftrappen die week! Met deze historische woorden trapt Brewery42 zijn eerste biertje af. Deze bijzondere bierstijl werd ontdekt door brouwer Kevin in zijn tochten door het Beierse landschap. In dit prachtige landschap ontdekte hij, op grootte hoogte de Münchener dunkel. Het stuitten op deze ontzettend complexe bierstijl zette hem op het pad om samen met Brewery42 een smakelijke, doch makkelijk doordrinkbare Münchener dunkel te ontwikkelen. Hoewel Kevin was overtuigd van de volle smaken en de lichte body, stonden er tegenover hem vier aarzelende vennoten. Geen van hen was bekend met deze soort en waren onzeker of dit nou het beste bier was om mee te beginnen. Desalniettemin begon Brewery42 op 1 maart 2020 aan de eerste brouwdag. De eerste testbrouw was direct al een hit (in zoverre een stel amateur brouwers een hit konden hebben), maar er was nog een lange weg te gaan. De volgende weekenden zwoegen en testen hebben zich gemanifesteerd in de Aftrapper. Dit bier, met zijn tonen van gebrande mouten maar ontzettend goede drinkbaarheid, bleek het perfecte bier voor de maandag te zijn. Het is dan ook het perfecte biertje om de week en de lijn van Brewery42 mee af te trappen. Aftrappen die week!! Monday’s answer to everything!" (https://brewery42.nl/de-aftrapper/)
“Zullen we zelf een brouwerij starten, jongens?” vroeg Kevin hoopvol. Het antwoord van de heren was kort maar krachtig: “Als we stug bier kunnen blijven tanken, dan wel.”.. Hoewel het bestaan van Brewery42 te wijden is aan een 5-tal toegewijde heren, is de inspiratie om überhaupt te beginnen, begonnen bij een 2-tal andere Vriezenveense brouwers. Het verhaal van Brewery42 begint met een uitnodiging van de brouwers van IV:UUR brouwerij, om op 20 juli 2019 eens een dagje te komen kijken tijdens het brouwproces. Destijds schoof de gehele vriendengroep (8 Bourgondische levensgenieters) aan de bartafel om eens te zien hoe de heren van IV:UUR een tripel gingen brouwen. Met veel interesse keek de vriendengroep toe hoe de mouten werden geschroot, gemaischt en gekookt. Gedurende de brouwdag werden er voldoende alcoholische versnaperingen genuttigd, met als gevolg dat Kevin Klinkien het idee opperde om als vriendengroep hobbymatig zelf te gaan brouwen. Van de 8 vrienden kwam van 5 heren het ja-woord.... Hoewel de heren van de kersverse Brewery42 hun eigen tripel destijds de hemel in prezen, hebben ze sindsdien geleerd dat er wellicht met een roze bril naar gekeken is. Desalniettemin bleef de motivatie en passie van het brouwen hangen in het jaar 2020. Dit leidde tot meer ontwikkelingen, meer inzet, meer passie en als gevolg, meer bierstijlen. Het meest spraakmakende recept van deze tijd is toch echt de Münchener dunkel die werd geïntroduceerd. Over deze Münchener dunkel hadden de brouwers een goed gevoel. Dit recept zou wel eens kunnen dienen als een Aftrapper tot een carrière als bierbrouwer… Toen Kevin begin januari 2020 met het opzetje kwam voor de Münchener dunkel was er nog een lange weg te gaan. Na negen maanden ontwikkeling en Brewery42’s eerste commerciële brouwdag was Brewery42 eindelijk uitgeteld en kwam “de Aftrapper” op 18 oktober 2020 ter wereld. Dit eigenzinnige biertje werd om vele redenen de Aftrapper genoemd. In de eerste plaats omdat de Münchener dunkel zou dienen als het eerste biertje in de lijn van “Everyday answers to everything” en zou het de rol van het maandagse biertje vervullen en het startschot zijn van de werkweek. Maar daarnaast staat de Münchener dunkel symbool als de Aftrapper van de brouwers carrière van de heren van Brewery42. (https://brewery42.nl/het-verhaal/)
Brewery42 is een nanobrouwerij in Twente. Al staat de brouwerij in de kinderschoenen, de brouwers streven naar een balans tussen eigenzinnigheid en algemeen acceptable smaakbeleving. De brouwers van Brewery42 zijn als vriendengroep begonnen met het brouwen van bier bij een lokale brouwerijverhuurder. De nieuwsgierigheid naar het zelf brouwen van eigen bier werd na deze kennismaking steeds groter. Met een vijftal vrienden werden de benodigde materialen aangeschaft en werd er begonnen met brouwen, onderzoeken, proberen en natuurlijk proeven. Na een aantal maanden werd besloten om het bier de markt op te brengen onder de naam Brewery42. De 42 staat voor “het antwoord op alles” met de referentie naar het boek The Hitchhiker's Guide to the Galaxy. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=4138&view=brewery&option=com_senb&b694bbcbd630a379ef4b0be74e52ecf2=1)
The Hitchhiker's Guide to the Galaxy[note 1] (sometimes referred to as HG2G,[1] HHGTTG,[2] H2G2,[3] or tHGttG) is a comedy science fiction franchise created by Douglas Adams. Originally a 1978 radio comedy broadcast on BBC Radio 4, it was later adapted to other formats, including stage shows, novels, comic books, a 1981 TV series, a 1984 video game, and 2005 feature film. The Hitchhiker's Guide to the Galaxy has become an international multi-media phenomenon; the novels are the most widely distributed, having been translated into more than 30 languages by 2005.[4][5] The first novel, The Hitchhiker's Guide to the Galaxy (1979), has been ranked fourth on the BBC’s The Big Read poll.[6] The sixth novel, And Another Thing, was written by Eoin Colfer with additional unpublished material by Douglas Adams. In 2017, BBC Radio 4 announced a 40th-anniversary celebration with Dirk Maggs, one of the original producers, in charge.[7] The first of six new episodes was broadcast on 8 March 2018.[8] The broad narrative of Hitchhiker follows the misadventures of the last surviving man, Arthur Dent, following the demolition of the Earth by a Vogon constructor fleet to make way for a hyperspace bypass. Dent is rescued from Earth's destruction by Ford Prefect—a human-like alien writer for the eccentric, electronic travel guide The Hitchhiker's Guide to the Galaxy—by hitchhiking onto a passing Vogon spacecraft. Following his rescue, Dent explores the galaxy with Prefect and encounters Trillian, another human who had been taken from Earth (before its destruction) by the two-headed President of the Galaxy Zaphod Beeblebrox and the depressed Marvin, the Paranoid Android.... 42, or The Answer to the Ultimate Question of Life, The Universe, and Everything See also: Phrases from The Hitchhiker's Guide to the Galaxy § The Answer to the Ultimate Question of Life, the Universe, and Everything is 42 In the works, the number 42 is given as The Answer to the Ultimate Question of Life, The Universe, and Everything by the computer Deep Thought. The absurdly simple answer to a complex philosophical question became a frequent reference in popular culture in homage to The Hitchhiker's Guide, particularly within works of science fiction and in video games, such as in Doctor Who, Lost, Star Trek and The X-Files.[87][88] 2020 was the 42nd anniversary of HG2G appearing on Radio 4. The book Hitchhiking: Cultural Inroads was dedicated (https://en.wikipedia.org/wiki/The_Hitchhiker%27s_Guide_to_the_Galaxy)