De Zaanse brouwerij De Bierderie van Dagmar en Fabian Baartman
is gevestigd in Wormerveer. Hier wordt ontwikkeling van recepten gedaan en worden op kleine schaal proefbrouwsels gemaakt.
Fabian heeft als brouwer gewerkt bij Breugems brouwerij en De Bierfabriek, daarnaast heeft hij de opleiding bij StiBON gevolgd en deze afgerond aan de Doemens Akademie in het Oostenrijkse Obertrum, waarna hij zich gediplomeerd internationaal biersommelier mag noemen.
Dagmar kent men onder andere van PINT en de Tasty Lady, een bier gebrouwen door 5 vrouwen onder leiding van Ruud van Moorst van Brouwerij De Eem (www.bierderie.nl/Bierderie/Homepage.html).
Sprout is een stevige volmout stout met een geroosterd karakter en bittere chocoladetonen.Gebrouwen ter ere van de geboorte van onze zoon oddvar! (www.bierderie.nl/Bierderie/Sprout.html)
