Quantcast
Channel: Rollende Bierton
Viewing all 1724 articles
Browse latest View live

Carnaval 2016

$
0
0

Coors Light

$
0
0

Coors Light is a 4.2% ABV light beer brewed in Golden, Colorado and Milwaukee, Wisconsin. It was first produced in 1978 by the Coors Brewing Company.
The beer has a "Cold Certified" label which turns the mountains on the label from white to blue when the beer's temperature is lowered to 4 degrees Celsius (39 degrees Fahrenheit). Coors Light has a "mountain icon" to represent the beer in place of the logo. The icon is a stylized drawing of a mountain with two peaks. The bottom has a tail that signifies movement (https://en.wikipedia.org/wiki/Coors_Light).
(www.molsoncoors.com/en/brands/signature-brands/coors-light)



There were a number of trends occurring in the mid-1970s. Health was one of the most discussed topics in the American population. The baby-boomer generation was reaching their drinking age, and therefore they gave the beer drinking demographic a shift. They were concerned about their health, but they also wanted to drink beer. There was a growing interest in low-calorie beverages. In 1975, light beers made up only 1 per cent of beer consumption in the USA, and by 1994, they accounted for 35 per cent of all domestic beer sold in the USA. For this reason the industry was shaped. In 1978, Coors introduced the popular Coors Light brand.
Coors Light advertisings highlight the quality of the beer as the most refreshing place on earth. Additionally, Coors Light ads are designed to target young demographics. The stories behind the ads seek to capture the attention of young people, situating them in cool places they would like to be. Cavalry Agency out of Chicago, IL, is the current Advertising Agency for Coors Light. They are responsible for the 'Reach For The Cold' Campaign featuring the Coors Light Explorers. Additionally, on April 2013, the agency produced a Digital Video for Coors Light ad known as Coors Light the brewer ambushes a summer pool party with the frosty taste of winter. The T.V. ad was considered the ad of the week in the Adweek publication (https://en.wikipedia.org/wiki/Coors_Light).


Boheemse fotookes

$
0
0

Tank 7

$
0
0


Tank 7 (8,5%) is een Farmhouse ale van Boulevard Brewing uit het Amerikaanse Kansas. Het flesje is 355 ml, wat schijnbaar overeenkomt met 12 fluid ounces, en heeft de brouwerijnaam in reliëf op de flessenhals. Het bier wordt geïmporteerd door Duvel Moortgat. Als ik de fles open komt de frisbittere hopgeur me al tegemoet. Heerlijk, dat vind ik fijn! De smaak heeft ook echt die dominante hopbitterheid in zich. Het is niet floraal of harserig, maar wel volmondig aanwezig. De hopsmaak zit direct vooraan en volgt daarop, maar wordt daarna snel minder en de afdronk is iets waterig. Het is ok minder droog dan ik bij een saison verwacht.
Het heeft wel een lekkere hoppigheid.

Wat vind ik op internet over dit bier?

Tank 7: Farmhouse Ale van de Amerikaanse brouwerij Boulevard Brewing Company uit Kansas City...De Tank 7 Farmhouse Ale is tot stand gekomen toen door Boulevards’ brouwers werd geëxperimenteerd met variaties op de traditionele Belgische ‘saison’ bieren. Het bier is strogeel gekleurd en heeft een aardachtige, pittige, grapefruitachtige aroma en smaak. Een milde, zoete moutsmaak gaat samen met een prominente hop bitterheid. ...Martin Strijtveen, General Manager Duvel Moortgat Nederland, over de introductie van Boulevards’ bieren:
In de jaren ’80 heb ik een half jaar in Amerika doorgebracht en toen waren de Amerikaanse bieren niet bepaald bijzonder te noemen. Hoe anders was dit toen ik in 2013 terug kwam. Het aanbod van speciaalbier was gigantisch en de variatie in smaken enorm. Vooral het aanbod van mooie ronde IPA’s met een relatief laag alcoholgehalte is zeer verrassend. De Amerikanen zijn gestart met het kopiëren van Belgisch bier, maar men is nu duidelijk haar eigen weg ingeslagen en hebben het voordeel dat ze niet de traditie meedragen van de Belgische biercultuur. Ik ben dan ook zeer blij dat we nu de bieren van ons zusterbedrijf Boulevard mogen introduceren in Nederland. Hun portfolio aan bieren is zeer verrassend en zijn onderscheidend t.o.v . onze huidige Belgische bieren. Naast de eerste twee bieren die we nu brengen zullen er nog veel andere bieren gaan volgen.
(www.biermagazine.nl/bier/22/380/speciaalbieren_van_boulevard_brewing_company_nu_ook_in_nederland.html)


A straw colored, light to medium bodied beer with an earthy, spicy, grapefruit aroma and flavor, a soft, sweet malt flavor and a prominent hop bitterness.
AromaFloral, citrusy hops, Belgian yeast esters
MaltSoft, light, sweet flavor
HopsProminent hop bitterness and citrusy, grapefruit, peppery flavor
BalanceHops
BodyLight/medium to medium
Ingredients
Malt: Pale Malt, Malted Wheat
Adjuncts: Corn Flakes
Hops: Magnum, Bravo, Amarillo
(www.boulevard.com/BoulevardBeers/tank-7-farmhouse-ale/)


Most breweries have at least one piece of equipment that’s just a bit persnickety. Here at Boulevard we have fermenter number seven, the black sheep of our cellar family. Ironically, when our brewers were experimenting with variations on a traditional Belgian-style farmhouse ale, the perfect combination of elements came together in that very vessel. You could call it fate, but they called it Tank 7, and so it is. Beginning with a big surge of fruity aromatics and grapefruit-hoppy notes, the flavor of this complex, straw-colored ale tapers off to a peppery, dry finish.
Color (EBC)12
Bitterness (IBUs)38
Original Gravity (Plato)17.3
Terminal Gravity (Plato)2.5
Alcohol (ABV)8.5%
CO2 - Bottles / Cans3.5 vol. (7.0 g/L)
CO2 - Kegs2.6 vol. (5.1 g/L)
(www.boulevard.com/BoulevardBeers/tank-7-farmhouse-ale/)

Hier bij Boulevard hebben we vergistingstank nummer zeven, het zwarte schaap van de vergistingszaal. Ironisch genoeg, toen onze brouwers experimenteerde met variaties op een traditionele Belgische-stijl saison, kwamen de perfecte combinatie van elementen samen in dit vat. Je zou het het lot kunnen noemen, maar zij noemde het Tank 7!
Tank 7 Farmhouse Ale is een amerikaanse saison met een aardse, kruidige, grapefruit aroma en smaak, een zachte, zoete moutsmaak en een prominente hop bitterheid (www.bierenzo.nl/boulevard-tank-7www.biernavigatie.nl/boulevard-brewing-company/tank-7-farmhouse-ale/).

Boulevard’s Tank 7 is big winner in Washington Post’s Beer Madness competition
A blind-tasting panel of readers and beer experts chose Tank 7 as the best in its competition.
We sell most of our beer within a few hours of the brewery,” Boulevard ambassador brewer Jeremy Danner told the post. “We know we’re making good beer, but it’s good to see other people recognize that, too.” (www.kansascity.com/sports/spt-columns-blogs/for-petes-sake/article17006216.html)

Kansas City's Boulevard Brewing makes one of the finest American versions. Their Tank 7 Farmhouse Ale debuted in 2009, which doesn't exactly make them domestic saison pioneers, but it positions them comfortably ahead of the style's current popularity surge. The price is also a bit nouveau lobster—a little north of $10 for the big bottle, around the same as Dupont—but at least it has the decency to pack a firmly after-work ABV of 8.5 percent. It's also a fantastic beer.
Tank 7 pours a deep gold with orange highlights and a fluffy white head. I'm not typically too concerned with a beer's appearance—I promise we're not going through this bullshit every day—but this one's notably attractive. It's also the very rare gem that displays aromas of malt, hops, and yeast in near-equal measure. Once you're done sniffing around and get down to business, it starts off juicier than expected, with peppery grapefruit notes leading into the lush, bready malt interior before a spiked tail of re-emergent cloves and slightly bitter orange from the Amarillo hops. Fit for a king, or a peasant (http://theconcourse.deadspin.com/boulevard-tank-7-farmhouse-ale-because-summer-aint-ove-1627376160).

Carnaval 2016

$
0
0

Samuel L. Jackson $5 Shake

$
0
0
Samuel Leroy Jackson (Washington D.C., 21 december 1948) is een Amerikaans filmacteur.

Jacksons faam begon aan het begin van de jaren negentig. Toen speelde hij onder meer in GoodFellas en Jungle Fever. Veel mensen kennen hem echter vooral van zijn rol als Jules Winnfield in Pulp Fiction (1994). Later speelde hij nog onder meer in Jackie Brown, The Negotiator, Unbreakable, Rules of Engagement, Shaft (2000), Changing Lanes, Kill Bill en Django Unchained. Jackson speelde in Episode I, II en III van de Star Wars Saga het karakter Mace Windu, een kaalgeschoren Jedi-Meester met een paars lichtzwaard. De stem voor dit personage sprak hij ook in bij de (animatie)film Star Wars: The Clone Wars in 2008 (die zich afspelen tussen Episode II en III). De serie die erop volgde kreeg een andere stemacteur. In het spel Grand Theft Auto: San Andreas was hij ook stemacteur. Hij moest de stem inspreken van Officer Frank Tenpenny. Jackson kreeg een Golden Globe en Oscarnominatie voor beste mannelijke bijrol voor zijn rol in Pulp Fiction. Ook Jackie Brown leverde hem een Golden Globe nominatie op. Ook speelt hij in de nieuwe films van Marvel Studios, Captain America, Thor en Iron Man. In deze films neemt hij de plaats in van Nick Fury (https://nl.wikipedia.org/wiki/Samuel_L._Jackson). Bekende films van hem voor mij zijn Die Hard: With a Vengeance, Snakes ona Plane, XXX en Pulp Fiction. Steeds ongeveer dezelfde soort rol en gezichtsuitdrukking, over typecasting gesproken...

Trade Mark (10)
Deep authoritative voice
Rebellious characters who are disliked or considered strange by others in the story
Often plays police officers or government officials. Both prone to intimidation or violence
Often plays very wise and intelligent characters with great capacities for violence
Frequently plays tough characters who swear a lot
Frequent use of swearing, particularly using the phrase "motherfucker"
Often sports a moustache or goatee in his films
Shaven head
Kangol hats
Often plays hotheaded characters with a fiery temper
(www.imdb.com/name/nm0000168/bio?ref_=nm_ov_bio_sm).



Jackson was active in the black student movement. In the seventies, he joined the Negro Ensemble Company (together with Morgan Freeman). In the eighties, he became well known after three movies made by Spike Lee - Do the Right Thing (1989), Mo' Better Blues (1990) and Jungle Fever (1991). Going from character player to leading man, his performance in Pulp Fiction (1994) gave him an Oscar nomination for his character Jules Winnfield. Samuel usually played bad guys and drug addicts before becoming an action hero, co-starring with Bruce Willis in Die Hard: With a Vengeance (1995) and Geena Davis in The Long Kiss Goodnight (1996) (www.imdb.com/name/nm0000168/bio?ref_=nm_ov_bio_sm).




Trivia:
- He suffered from a stutter while growing up. A speech therapist suggested he audition for a play and it might help his speech. It did and he changed his major.
- Worked as a camera stand-in for Bill Cosby during the filming of The Cosby Show (1984).
- Was an admitted drug user until he completed drug rehab two weeks before playing a drug addict in Jungle Fever (1991).
I was the crackhead in Jungle Fever. I was two weeks out of rehab. I'd been smoking cocaine for a year and a half, two years, and I understood the nature of the disease. I had done the research. So when I started talking to Spike about it, I said, "You don't see him high that much. You always see him when he needs something. He's on a mission to get some shit. That's what I wanna do." And that was my breakthrough. That got me into Hollywood. It was the perfect marriage of experience and opportunity.... I can't say to myself, 'I haven't had a drink in 15 years, I could have a glass of champagne and be OK'. That might be true, but history says when I opened that bottle of champagne, I sat there and drank it until it was gone. People who've been through what I went through are always going to be tempted. I enjoyed drinking and I enjoyed taking drugs. But I have to remind myself every day that I can't have a drink.....(2013, on maintaining sobriety) What's it been now, 22 years or something? There's all kinds of shit in my house that I've never tasted in my life, like Cristal-stuff I couldn't afford back when I was drinking. All I'd have to do is walk in the closet, open a beer, and no one would know, but I know that I probably wouldn't stop at one beer. So I drink nonalcoholic beer. I'm not looking for the kick.
- Although he had been acting in small roles and in theatre productions, it was not until he was 40 years old that he received his first major role in Do the Right Thing (1989) and he was 45 when he became a star with Pulp Fiction (1994).
- His characters often feature the color purple: Mitch Hennessy wore a purple-violet gem ring in The Long Kiss Goodnight (1996), Mr. Glass wore purple clothing in Unbreakable (2000); Jackson chose to have Doyle Gipson wear a purple hat in Changing Lanes (2002); Mace Windu, upon request by Jackson to George Lucas, wielded a purple lightsaber in Star Wars: Episode II - Attack of the Clones (2002) and Star Wars: Episode III - Revenge of the Sith (2005); and Lazarus, his character in Black Snake Moan (2006), plays a purple Gibson guitar.... "I never asked for anything except a purple light saber. George said, "Well, light sabers are either red or green." I said, "Yeah, but I would like a purple one."...
- In 2003, he spoke out against rappers turned actors, saying that as a classically trained thespian it was not his job to lend credibility to rappers by appearing in movies with them. But in reality, he has worked with more rappers than most actors in Hollywood, eleven times as of this writing: Juice (1992) (Tupac Shakur and Queen Latifah), Menace II Society (1993) (MC Eiht), One Eight Seven (1997) (Method Man), Deep Blue Sea (1999) (LL Cool J), Shaft (2000) (Busta Rhymes), S.W.A.T. (2003) (Eve and LL Cool J), xXx: State of the Union (2005) (Ice Cube and Xzibit), Black Snake Moan (2006) (David Banner) and Home of the Brave (2006) (50 Cent).
- Has appeared in four films with Bruce Willis: Loaded Weapon 1 (1993), Pulp Fiction (1994), Die Hard: With a Vengeance (1995) and Unbreakable (2000). Has appeared with Brad Dourif in four films: Ragtime (1981), The Exorcist III (1990), Jungle Fever (1991) and Amos & Andrew (1993).
He has made four films with Natalie Portman: Star Wars: Episode I - The Phantom Menace (1999), Star Wars: Episode II - Attack of the Clones (2002), Star Wars: Episode III - Revenge of the Sith (2005) and Thor (2011) (www.imdb.com/name/nm0000168/bio?ref_=nm_ov_bio_sm).



Regisseur Quentin Tarantino was aanwezig bij de première van Snakes on a Plane in Austin en werd aldaar gespot met een flesje 'Samuel Jackson Badass Ale', in werkelijkheid een undercover Budweiser-biertje (www.filmtotaal.nl/artikel.php?id=7803).





Eigenlijk ging het mij om een artikel van Bier! over bieretiketten:


Maar de vraag blijft om welk bier dit gaat?


Wat ik wel zie, is dat het Jules Winnfield uit Pulp Fiction:
Pulp Fiction is a 1994 film about the lives of two mob hit men, a boxer, a gangster's wife, and a pair of diner bandits that intertwine in four tales of violence and redemption.
Written and directed by Quentin Tarantino (https://en.wikiquote.org/wiki/Pulp_Fiction).

Ezekiel 25:17."The path of the righteous man is beset on all sides by the iniquities of the selfish and the tyranny of evil men.
Blessed is he who, in the name of charity and good will, shepherds the weak through the valley of darkness, for he is truly his brother's keeper and the finder of lost children.
And I will strike down upon thee with great vengeance and furious anger those who attempt to poison and destroy my brothers. And you will know my name is the Lord when I lay my vengeance upon thee."
I been saying that shit for years. And if you heard it, that meant your ass.
I never gave much thought to what it meant. I just thought it was some cold-blooded shit to say to a motherfucker before I popped a cap in his ass.
But I saw some shit this morning made me think twice. See, now I'm thinking, maybe it means you're the evil man, and I'm the righteous man, and Mr. 9 millimeter here, he's the shepherd protecting my righteous ass in the valley of darkness.
Or it could mean you're the righteous man and I'm the shepherd and it's the world that's evil and selfish. I'd like that.
But that shit ain't the truth. The truth is, you're the weak, and I am the tyranny of evil men. But I'm trying, Ringo. I'm trying real hard to be the shepherd."
Jules Winnfield, Pulp Fiction, (https://en.wikiquote.org/wiki/Pulp_Fiction).

Vincent: Yeah, baby, you'd dig it the most. But you know what the funniest thing about Europe is?
Jules: What?
Vincent: It's the little differences. I mean, they got the same shit over there that we got here, but it's just...it's just, there it's a little different.
Jules: Example?
Vincent: All right. Well, you can walk into a movie theater in Amsterdam and buy a beer. And I don't mean just like in no paper cup; I'm talking about a glass of beer. And in Paris, you can buy a beer at McDonald's. And you know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Jules: They don't call it a Quarter Pounder with Cheese?
Vincent: Nah, man, they got the metric system. They wouldn't know what the fuck a Quarter Pounder is.
Jules: What do they call it?
Vincent: They call it a "Royale with Cheese."
Vincent Vega & Jules Winnfield, Pulp Fiction, (https://en.wikiquote.org/wiki/Pulp_Fiction).


Jules: Hamburgers. The cornerstone of any nutritious breakfast.
[Jules grabs Brett’s burger and take a bite of it.]
Jules: Uuummmm, this is a tasty burger. Vincent, you ever try a Big Kahuna Burger?
Vincent: No.
Jules: Wanna bite, they’re real tasty.
Vincent: I ain’t hungry.
Jules: Well, if you like burgers give ’em a try sometime. Me, I can’t usually get ’em myself because my girlfriend’s a vegetarian which pretty much makes me a vegetarian. But I do love the taste of a good burger. Mmm. You know what they call a Quarter Pounder with cheese in France?
Brett: No.
Jules: Tell ’em, Vincent.
Vincent: Royale with cheese.
Jules: Royale with cheese! You know why they call it that?
Brett: Because of the metric system?
Jules: Check out the big brain on Brett! You’re a smart motherfucker. That’s right. The metric system. What’s in this? [pointing to the cup of drink in front of Brett]
Brett: Sprite.
Jules: Sprite, good. You mind if I have some of your tasty beverage to wash this down?
Brett: Go right ahead.
[takes a long sip of the drink]
Jules: Aaah, that hit the spot. 


Pulp Fiction is a 1994 American comedy-drama film written and directed by Quentin Tarantino, from a story by Tarantino and Roger Avary. The film is known for its eclectic dialogue, ironic mix of humor and violence, nonlinear storyline, and a host of cinematic allusions and pop culture references. The film was nominated for seven Oscars, including Best Picture; Tarantino and Avary won for Best Original Screenplay. It was also awarded the Palme d'Or at the 1994 Cannes Film Festival. A major critical and commercial success, it revitalized the career of its leading man, John Travolta, who received an Academy Award nomination, as did co-stars Samuel L. Jackson and Uma Thurman.
Directed in a highly stylized manner, Pulp Fiction connects the intersecting storylines of Los Angeles mobsters, fringe players, small-time criminals, and a mysterious briefcase. Considerable screen time is devoted to monologues and casual conversations that reveal the characters' senses of humor and perspectives on life. The film's title refers to the pulp magazines and hardboiled crime novels popular during the mid-20th century, known for their graphic violence and punchy dialogue. Pulp Fiction is self-referential from its opening moments, beginning with a title card that gives two dictionary definitions of "pulp". The plot, as in many of Tarantino's other works, is presented out of chronological sequence.
The picture's self-reflexivity, unconventional structure, and extensive use of homage and pastiche have led critics to describe it as a prime example of postmodern film. Considered by some critics a black comedy, the film is also frequently labeled a "neo-noir" (https://en.wikipedia.org/wiki/Pulp_Fiction)


Ode aan Pulp Fiction, 20 jaar na de Oscar 
Voor de gelegenheid hebben Cinema Brewers, twee filmliefhebbers met een hobby die eerder op films geïnspireerde speciaalbieren hebben gebrouwen met namen als Lebowski en Breathless, een nieuw bier ontwikkeld. Hij heet $5 Shake en is vernoemd naar een in de film aangehaalde milkshake die zo superieur is dat hij vijf dollar mag kosten. Het is een American Wheat Ale en bevat Amerikaanse hoppen, vanille, rode appels (een verwijzing naar het fictieve sigarettenmerk Red Apples dat ook in Pulp Fiction figureert) en blauwe bessen.


I gotta know what a five dollar shake tastes like’ – heb jij je na die scène uit Pulp Fiction ook altijd afgevraagd hoe die milkshake smaakt? Dan heb ik goed nieuws voor je. Deze zomer brengt het Amsterdamse filmhuis Lab111 iedere vrijdagavond een ode aan een cultklassieker. De Nihilistic Nineties-serie ging afgelopen vrijdag van start met Pulp Fiction waarvoor de Cinema Brewers een ‘$5 shake’-biertje hebben gebrouwen.
Filmmakers Finbarr Wilbrink en Martijn Blekendaal transformeren cultklassiekers tot bier. ...Ze zeggen toch dat geen enkel goed verhaal begint met een salade? Dit geldt in elk geval wel voor de Cinema Brewers. Finbarr zat ooit redelijk aangeschoten met een vriend uit het filmvak in de tuin, toen ze bedachten dat het tijd werd om filmbieren te maken. “Ik ben regisseur, Roelof Minneboo scenarioschrijver en we houden van films en hoppige biertjes.” Na wat grapjes over ‘Dennis Hopper’ en ‘Ahopalyps Now’ bedachten ze dat filmbieren eigenlijk helemaal geen gek idee zouden zijn (http://munchies.vice.com/nl/articles/een-paar-amsterdamse-filmmakers-brouwen-bier-dat-naar-pulp-fiction-en-the-big-lebowski-smaakt).

Label by Esiri Erheriene-Essi




Ja, dat is 'm! $5 Shake! 

Cinema Brewers $5 Shake
Cinema Brewers
Brewed at Brouwerij de Molen
Style: Wheat Ale
Amsterdam, Netherlands
 WEIGHTED AVG: 3.43   IBU: 28   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%

$5 Shake - Jules
Cinema Brewers
Collaboration with Brouwerij De Molen
American Pale Wheat Ale
5,5%
Wheat malt, red apples, blueberries and vanilla, a salut to the Neo-Noir classic Pulp Fiction
$5 Shake - Vincent
Cinema Brewers
Collaboration with Brouwerij De Molen
American Pale Wheat Ale
5,5%
Wheat malt, red apples, blueberries and vanilla, a salut to the Neo-Noir classic Pulp Fiction



Carnaval 2016

Cornet

$
0
0
De kornet is een aan de bugel verwant koperen blaasinstrument. De kornet heet in het Frans: cornet à pistons; Duits: Kornett; Italiaans: cornetta maar in het Engels cornet.
In vergelijking met de bugel is de kornet wat lastiger bespeelbaar door de engere mensuur. De toon van de kornet is hierdoor minder mild dan die van de bugel, maar duidelijk milder dan die van de trompet (https://nl.wikipedia.org/wiki/Kornet_(muziekinstrument).



De kornet lijkt veel op de trompet. Het instrument heeft evenwel een andere geschiedenis: het stamt af van de posthoorn (cornetta betekent dan ook letterlijk "hoorntje"). Het verschil is voornamelijk dat de buis van de kornet een gemengd cilindrisch-conische vorm heeft en die van de trompet een cilindrische: tussen het mondstuk en de beker wordt de diameter van de buis van de kornet na een recht deel steeds wijder. Ook is de kornet compacter gebouwd, met wijdere bochten dan de trompet. De kornet staat overwegend in Bes gestemd, maar in ouder repertoire komt ook de kornet in A voor (Stravinsky en Tsjaikovski). Verder komt in de brassband nog de Es-kornet (ook wel sopraan- of sopranokornet genoemd) voor (https://nl.wikipedia.org/wiki/Kornet_(muziekinstrument),
www.studentmusicsupplies.com/student-cornet-by-academy-wind-instrument-in-gold-including-starter-kit-107-p.asp).

Een kornet is de laagste officiersrang bij de Koninklijke Landmacht en de Koninklijke Marechaussee en is, gelijk aan de rang vaandrig, bedoeld voor officieren in opleiding. Alleen bij de artillerie, cavalerie en marechaussee wordt de vaandrig kornet genoemd. Het rangteken is een stip, gelijk aan dat van de adjudant-onderofficier. Een kornet is nog niet als officier beëdigd door ZM de Koning. Binnen de krijgsmacht wordt hij echter wel als officier behandeld. Ook voor functies binnen de NAVO komt de vaandrig en kornet in aanmerking voor functies op het OF1 niveau. ... Tegenwoordig komt de term kornet eigenlijk alleen voor als cadet-kornet. Cadet-kornet is een rang die wordt gebruikt op de Koninklijke Militaire Academie te Breda, de officiersopleiding van de Landmacht en Marechaussee. Cadet-kornet is daarmee de eerste officiersrang van de Marechaussee en van de landmacht voor de cavalerie en artillerie, maar het houdt in dat de cadet nog in opleiding is. De eerste rang boven kornet is tweede luitenant (https://nl.wikipedia.org/wiki/Kornet_(militair)).



Cornet, strong blond, Oak, dat klinkt interessant. Verder herken ik Brouwerij De Hoorn, waarvan ik een link vermoed met Palm Breweries. Op www.ambibrew.be/?p=624 lees ik:

Op het etiket staat een ridder in harnas met een zwaard.cornet
Tja, je moet er een beetje voor zijn…
Verder beroept dit bier zich op een lange historie over brouwerij De Hoorn (later Palm) die werd opgericht door een zekere Theodoor Cornet (Frans voor hoorn).
Meneer Cornet zou bier gebrouwen hebben voor de graaf van Maldeghem-Steenhuffel dat op eiken vaten werd bewaard.
De graaf van Maldeghem-Steenhuffel, jawel…
Over naar het bier.
Kristalhelder blond bier met wit schuim vult ons glas.
Het schuim is stevig en wandklevend.
Het uitzicht doet erg aan pils denken.
Ook het eerste aroma doet nogal aan pils denken.
Een wat zwavelige geur wordt gelukkig overstemd door wat
curaçao.
In de smaak zet het bier fris en in balans aan zonder uitschieters.
Dit bier wordt pas interessant in de afdronk.
Dan beginnen we vanalles te ontdekken: cardemom, hopbitter, champignon / truffel, whisky maar ook minder aangename smaken als ammoniak en boter worden genoemd.
Bij de nasmaak zijn de blinde proevers het erover eens dat dit bier op eik moet hebben gelegen.
De totaal onverwachte afdronk geeft dit (anders nogal saai) bier toch een extra toets.
Maar die extra toets is niet altijd even aangenaam.
De verwachtingen worden bij dit bier van 8,5% alc niet volledig ingelost
(www.ambibrew.be/?p=624).

Type:  Zwaarblond
Alcohol: 8,5%
Stamwortgehalte: 18,8°
Brouwerij: Palm, Steenhuffel, Belgie
Cornet is een Belgisch “öaked” (met eiktoets) zwaar blondbier voor verkennende bierliefhebbers.
Dit bier werd oorspronkelijk exclusief gebrouwen voor de avontuurlijke graaf van Maldegem.
Het bier werd gerijpt op eiken vaten en werd bewaard in de kelders van het kasteel Diepensteyn.
Cornet heeft een volle smaak dat perfect het evenwicht behoudt tussen de fruitigheid van de gist e de zachte vanille toets  afkomstig van het hout. Cornet heeft hierdoor een volle, warme afdronk in combinatie met een zachte hopbitterheid PROOST (www.poshoorn.nl/abt-bier-van-de-maand-april-cornet/)

CORNET is een zwaar blond Belgisch bier met een zeer subtiele, eigenzinnige en geraffineerde houtsmaak en een ‘velouté’ mondgevoel dat een op eik gerijpte wijn evenaart. Het volmondige bier met eiktoets houdt de balans tussen de fruitigheid van de gist en de vanillezoetheid van het hout. De afdronk is verwarmend, lang met een zachte bitterheid. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles.
Kenmerken: Hoge gisting – hergist op fles (8,5 Vol.% Alc.), vat (8,3 Vol.% Alc.) (www.palm.be/nl/dehoorn/beers)
Oaked – Ge-eikt
Dit bier is genoemd naar Theodoor Cornet die volgens de haardstedentelling van 1686 herbergier, brouwer en stoker van de Afspanning DE HOORN te Steenhuffel was. Hij was tevens rentmeester van de graaf van Maldeghem-Steenhuffel, heer van Diepensteyn. Theodoor Cornet brouwde op vraag van de graaf een bewaarbier. Het exclusieve bier bewaarde hij op eiken vaatjes in de kelders van Kasteel Diepensteyn. Dit inspireerde de brouwers en houtmeester voor de creatie van CORNET.
Merkidentiteit / Merkwaarden: Authentiek - Historisch
Sterk (karakter) Avontuurlijk
(www.palm.be/nl/dehoorn/beers)



Het bier smaakt zuur, zoals een foederbier. Best lekker. Doet mij een beetje denken aan een tripel met wijn/lambiek.


Thematiek van het flesje is een ridder met zo'n rechthoekig helm. Dat doet wat denken aan Tempelierbier, maar dit is geen kruisvaarder. Toch wordt die vierkante helm zo genoemd (zie www.dragonheart.nl/product/61)


Bij oorlog in de Middeleeuwen denkt men vaak aan ridders. Deze klasse der ridders is een sociale en militaire elite, maar slechts zelden vormen alleen ridders een leger. Alhoewel kronieken alleen maar namen van aan de slag deelnemende ridders noemen, nemen niet alleen ridders aan het gevecht deel. De waarde van voetvolk is bekend en het wordt niet alleen ingezet voor het graven van grachten en greppels. Grote aantallen (kruis-) boogschutters en lansiers gaan mee. De goedkoopste manier om dergelijke aantallen op te roepen is de 'arriere-ban', de plicht van vrije mannen om de dienstplicht voor onbepaalde tijd te vervullen. Dit zijn geen armzalige boeren met wie de oorlog niet te winnen is, maar soldaten uitgerust met een standaard bewapening. Allen dragen een ijzeren helm en een lans, met voor de rijke vrije man een maliënkolder en voor de arme man een leren schort of 'gambeson'. In de latere Middeleeuwen worden vooral de militairen van een stad ingezet. In de stad wordt namelijk het geld verdiend en de steden kunnen hun soldaten met goed materiaal uitrusten.
...
De middeleeuwse strijd wordt vaak beslist door persoonlijke moed en bedrevenheid van de betrokken ridders. Zij vormen de voornaamste groep van het leger. De beslissing van de slag ligt in handen van de ridders. ...De strijdros wordt zo veel mogelijk voor de slag gespaard en de ridder heeft meestal enkele paarden bij zich, want het paard is het meest kwetsbare onderdeel van zijn uitrusting. In latere tijden ontstaat niet voor niets een harnas voor paarden, zodat de ridder echt de tank van de Middeleeuwen wordt.
...In de achtste en negende eeuw draagt men een maliënkolder of byrnie. Deze naam blijft een tijd bestaan voor alle andere op hemden gelijkende beschermende kleding. De kunst van de vervaardiging van maliën, uit kleine metalen ringetjes "geweven" hemden, is nooit verloren gegaan.
...
Helmen behoren al eeuwenlang tot de uitrusting van de soldaat. Vooral in de Middeleeuwen met haar vele slagwapens is de helm een onmisbaar attribuut. Tot de elfde eeuw bestaat er eigenlijk maar één type helm, de spangenhelm. Dan komen er gevarieerde types op de markt, zoals bijvoorbeeld de spits-conische helm. Er wordt voortdurend op het thema helm gevarieerd, omdat de aanvalswapens steeds zwaarder uitgevoerd worden. In de veertiende eeuw verschijnen voor het eerst op de markt. Tot het begin van de vijftiende eeuw is de helm het enige geheel uit ijzer vervaardigde onderdeel van de wapenrusting. Hierdoor staat de helmsmid al vroeg in de Middeleeuwen in hoog aanzien. Middels de helm is vaak te duiden uit welke tijd in de Middeleeuwen een bepaalde afbeelding komt. Bepaalde types helm volgen elkaar in de tijd op. Toch is het gevaarlijk alleen op het type helm af te gaan. Helmen zijn een kostbaar bezit en worden in de familie van generatie op generatie doorgegeven. Zij gaan derhalve lang mee, zodat van een afbeelding uit de Middeleeuwen hoogstens te zeggen is dat die niet uit een bepaald jaar afkomstig is, omdat dat type helm dan nog niet bestaat (http://kathedralenbouwers.clubs.nl/nieuws/detail/72147_oorlogsvoering-in-de-middeleeuwen).

Al voor de middeleeuwen gingen soldaten over om het hoofd te bedekken met, in eerste instantie, leren kappen, die gaandeweg met ijzeren stroken verstevigd werden (Romeinen, Vikingen). Later verschenen de harnassen met de saladehelm, de pothelm en de toernooihelm. Onder een grote, zware helm werd soms een bekkeneel (een kleine, ronde, gevoerde helm) gedragen. Tezelfdertijd verschenen ook de vizieren, al of niet afsluitbaar. Het salueren van de hedendaagse soldaat is in feite afkomstig uit de middeleeuwen ten tijde van de riddertoernooien, van de beweging van het omhoog klappen van het vizier (https://nl.wikipedia.org/wiki/Helm_(hoofddeksel)). 

Gedurende vele eeuwen is in Noord- en West-Europa de "spangenhelm" de populairste helm geweest. Dit type helm was opgebouwd uit een raamwerk van banden, de spangen, waaraan losse ijzeren platen waren bevestigd om de kom van de helm te vormen. Aan de voorkant van de helm kon bijvoorbeeld een neusbeschermer (de nasaal) bevestigd zijn, of een speculum (brilletje). De losse onderdelen werden doorgaans door middel van klinknagels bij elkaar gehouden. 
...
In de eerste helft van de twaalfde eeuw, de eeuw van de Kruistochten naar Jeruzalem en het Heilige Land, werd de conische Normandische helm nog relatief veel gebruikt. In de tweede helft van deze eeuw begon men echter nieuwe helmtypes te ontwikkelen. De helm werd afgerond, en een nasaal werd in veel gevallen weggelaten. Tegen het einde van de twaalfde eeuw werd een helm met een platte top populair. Deze ontwikkeling is enigszins opmerkelijk te noemen omdat een dergelijke helm de slagen niet goed laat afglijden zoals wel het geval is bij een conische of ronde helm. Nog later in de twaalfde eeuw werden de helmen soms uitgerust met een plaat die het hele gezicht bedekte. Tenslotte kwam in de twaalfde eeuw ook nog de "kettle hat" op. Dit was een simpele helm met een wijde rand die bescherming bood tegen aanvallen van boven (http://www.noorderwind.org/Artikel%3ADe_helm).

De kettle hat ("Chapel de fer" in het Frans en "Eisenhut" in het Duits) werd heruitgevonden in de twaalfde eeuw na een tijd niet meer gebruikt te zijn. De kom van deze kettle hat is ofwel bolvormig of meer ovaal-cylindrisch met een platte bovenkant, en aan deze kom zat een wijde rand. Deze rand biedt veel bescherming tegen bijvoorbeeld slagen en pijlen van boven zonder het zichtveld of de ademruimte te beperken. De kom van zowel de bolle als de ovale kettle hat versie werd vaak (ook tijdens de dertiende eeuw) met een spangenconstructie gemaakt. De kom van de ronde versie kon ook uit één deel opgebouwd zijn en werd zelfs tot in de Tweede Wereldoorlog nog gebruikt. De cylindrische versie, die nog veelvuldig te vinden is in de Maciejowski bijbel, haalde het einde van de dertiende eeuw niet. 
In de dertiende eeuw was de kettle hat populair bij alle klassen en hij werd vooral gebruikt door strijders te voet en tijdens belegeringen. Deze helm werd soms als enige hoofdbescherming gebruikt maar werd nog vaker over een maliëncoif gedragen (www.noorderwind.org/Artikel%3ADe_helm).

Ridders droegen in die tijd een heel grote “pothelm”. Dat was een helm die helemaal over het hoofd sloot. Aan de voorkant van deze helmen zat een klep, die open en dicht  kon worden gemaakt. Die klep werd een vizier genoemd.
Wanneer een ridder met “open vizier” het strijdperk in reed, liet hij zien dat hij niet bang was, of dat hij heel duidelijk wilde laten zien wat hij van plan was (www.hephorst.nl/wapenknd.doc).

Draagbare reproductie van de Kalota helm, die gezien kan worden als de voorganger van de grote helm. De Kalota was de eerste uitvoering van een helm waarmee het hele gezicht werd beschermd, dus eigenlijk een overgangsmodel van de neusbeschermer naar de grote helm (www.historic-replicashop.com/index.php?main_page=product_info&cPath=55_49&products_id=260).

De grote helm of pothelm ontstond in de 12de eeuw in verband met de kruistochten en bleef tot in de 14de eeuw in gebruik door zowel ridders als zware infanterie in heel Europa. In deze eeuwen veranderde hij van een simpel ontwerp met alleen kleine spleetjes voor ogen en mond naar een afgeronde helm.
De grote helm gaf meer bescherming dan de vroegere neushelm, maar verkleinde het gezichtsveld en had geen goede ventilatie, dus over het algemeen werd hij pas vlak voor het gevecht opgedaan. Onder de grote helm werd vaak een kleinere helm gedragen als de secret of de bascinet (www.celticwebmerchant.com/nl/grote-helm-loire.html).

wat vanaf medio 14e eeuw werd gedragen over een bascinet of malienkolder. Vooral wanneer er lansen in het spel waren, was deze extra bescherming noodzakelijk.
een model dat werd gedragen over een bascinet of malienkolder. Vooral wanneer er lansen in het spel waren, was deze extra bescherming noodzakelijk

De eerder genoemde helm met platte top en gezichtsplaat kreeg er rond 1220 een kleine nekplaat bij. Deze nekplaat werd vervolgens steeds groter gemaakt, totdat de helm het hele hoofd omsloot. Op deze manier ontstond de "great helm" of "heaume". De gezichtsplaat van deze helmen werd vervolgens steeds langer zodat uiteindelijk ook de nek beschermd werd. De vorm van de helm veranderde in de tweede helft van de dertiende eeuw van cylindrisch naar meer langgerekt (vaak met een vouw in de voorste platen). Dit geeft meer ruimte rond het gezicht wat helpt bij bijvoorbeeld de luchtcirculatie. Laat in de dertiende eeuw werd de bovenkant van de great helm weer afgerond om slagen beter af te laten ketsen. Enkele late dertiende eeuwse of vroege veertiende eeuwse illustraties tonen great helms met een afgeronde of puntige bovenkant, en wat lijkt op een beweegbaar vizier. Er zijn echter geen vondsten gedaan van zulke helmen en men lijkt er nog niet over uit te zijn wat er precies op deze afbeeldingen getoond wordt.
De heaume werd doorgaans gedragen over een gevoerde coif en een maliëncoif. Soms hield een gevoerde rol stof om het hoofd de helm op zijn plaats, maar vaker was de helm uitgerust met een leren draagconstructie zoals die ook in andere helmen zat. Later in de dertiende eeuw werd er onder de helm vaak ook een extra, kleinere helm gedragen; de "cervellière" (in het Duits aangeduid als "hirnhaube" of in het Nederlands "bekkeneel" genoemd). In de veertiende eeuw zou deze cervellière steeds verder naar beneden doorlopen, en zo ontwikkelde zich de bascinet die uiteindelijk de rol van de heaume op het slagveld overnam. De heaume werd dan alleen nog maar in het steekspel gebruikt. De great helm is een erg indrukwekkende helm, maar hij biedt de drager slechts een beperkt zichtveld. Door dit beperkte zichtveld is het dan ook een lastige helm om in te vechten. De extra helm onder de great helm zorgde er mogelijk voor dat de great helm voor het man-tegen-man-gevecht afgezet kon worden  (www.noorderwind.org/Artikel%3ADe_helm).

Er bestaan verschillende soorten helmen, te weten: de kuip- of pothelm en de kegelhelm (krijgshelmen), en de steekhelm, de viezierhelm (toernooihelmen) en de traliehelm. In vele landen bleef de traliehelm voorbehouden aan de adel die toernooigerechtigd was. Aan traliehelmen hangt vaak een ketting met een symbool rond de hals, waarschijnlijk had dit iets met herkenning op toernooien te maken.
Elke helm komt het meest voor in de periode waarin hij ook op het slagveld of toernooiveld het meest gebruikelijk was. In de huidige heraldiek wordt meestal de traliehelm aanziend of gewend gebruikt. Ook komt linksgewend bij helmen voor (www.sroeling.info/genhome6.htm).

Het was al snel na het ontstaan van de wapenschilden gebruikelijk om ook de helm te versieren met een helmteken en een helmkleed met een wrong, beiden in de hoofdkleuren van het wapen. Men ging wapenschild en helm samen afbeelden en zij werden beiden een onderwerp van de heraldiek. Daarbij zijn er in verschillende tradities ontstaan en in de periode van de papieren heraldiek schreven de herauten en wapenkoningen voor dat de rang van de drager ook aan de helm zou moeten worden kunnen herkend. Alleen koningen mochten hun vizier openhouden en de helm recht naar voren op het schild laten plaatsen. De edelen moesten hun vizieren half gesloten of gesloten afbeelden en zij moesten hun helm schuin naar (heraldisch) rechts of "dexter" laten kijken. bastaarden werden en worden geacht hun helm schuin naar links of "sinister" te laten kijken. In landen waar de bastaardij ook in de heraldiek is afgeschaft, zoals Canada, geldt deze regel niet meer (https://nl.wikipedia.org/wiki/Helm_(hoofddeksel)).

Wat die ridder met een posthoorn te maken heeft weet ik niet?

In 2014 werd microbrouwerij DE HOORN in Steenhuffel ge-herinstalleerd. De kleine dorpsbrouwerij laat de brouwers toe om brouwsels van 1.000 liter te brouwen. Gelijktijdig werden vier ingrediëntenmeesters aangesteld; deze specialiseren zich in het gebruik van kruiden, hop, fruit en hout in bier, ze bouwen verder hun historische en wetenschappelijke kennis en inzichten uit en passen deze toe in de verdere productontwikkeling van de brouwerij. De kleinschaligheid stelt het brouwersteam in staat om nog creatiever te zijn en vlotter ‘gelimiteerde prestige edities’ te ontwikkelen (www.palm.be/nl/dehoorn/beers).


In de archieven van de gemeente Steenhuffel-Londerzeel bevindt zich een akte van verkoop uit 1597, hierin wordt gesproken van ‘eene hofstede, gelegen tegenover de kercke, geheeten Den Hoorn, langs de baene van Aelst naar Mechelen.’
Volgens de haardstedentelling van 1686 was op diezelfde plaats de brouwerij Cornet gevestigd. Deze brouwerij, tevens afspanning en overnachtingshuis, was de halte van de postkoets die de koerierdienst tussen Asse en Mechelen verzorgde. Theodore Cornet was er, samen met zijn echtgenote Fien Janssens, herbergier, brouwer en tevens rentmeester van de graaf van Steenhuffel/Maldeghem, heer van Diepensteyn. De naam ‘Den Hoorn’ en het daarbij horend symbool verwijst naar de familienaam Cornet. Theodoor brouwde bier voor de Graaf Van Maldeghem/Steenhuffel en zijn entourage. Het exclusieve bier liet hij op eiken vaatjes in de kelders van Kasteel Diepensteyn rijpen ....De laatste telg van deze familie was Fid. De Mesmaecker – Van Ranst die er tussen 1892 en 1903 de roerstok hanteerde.
Zijn dochter Henriette (1870 – 1915) huwde in 1908 Arthur Van Roy (1870 – 1951). Arthur was afkomstig uit Wieze, maar zijn roots liggen in Steenhuffel...Petrus Van Roy, stichtte in 1866 in Wieze brouwerij Het Anker. Petrus huwde Antoinette Ringoet en samen krijgen zij drie kinderen, twee zonen en een dochter. De oudste zoon, Raymond die in Wieze blijft om de brouwerij verder te zetten, de jongste is Maria die Ernest Slaghmuylder huwt en aldus de ‘stammoeder’ wordt van het gelijknamig Ninoofs brouwersgeslacht. De andere zoon is Arthur. Omdat de ouderlijke brouwerij te klein is om een inkomen te betekenen voor meerdere gezinnen verlaat hij Wieze en vestigt zich na zijn huwelijk in Steenhuffel. De grondslag voor wat later Brouwerij PALM zou worden was gelegd…(http://www.palm.be/nl/dehoorn).

Wellicht dat de adel van de Graaf Van Maldeghem/Steenhuffel er wat mee te maken heeft?

Volgens gravin Marie Henriette van Maldeghem, erfgename kasteel Diepensteyn:
De van Maldeghems zijn afstammelingen van Salomon van Maldeghem, roemrijke begeleider van graaf Robrecht van Vlaanderen op zijn eerste kruistocht in 1109.
In 1147 brak in Brabant de beruchte "Grimbergse Oorlog" uit tussen de heren van Grimbergen en de jonge hertog Godfried III van Brabant. De graaf van Vlaanderen, Diederik van den Elzas, zond enkele Vlaamse edelen ter ondersteuning van de Brabanders (waaronder die van Bouchout). Het vendel van Maldeghem, aangevoerd door Arnold van Maldeghem, samen met de van Boelare, hielpen de Brabanders aan de zege.
Diederik van Maldeghem vergezelde in 1156 Diederik van den Elzas, graaf van Vlaanderen, op kruistocht.
Lancelot van Maldeghem was in 1204 aan de zijde van graaf Boudewijn van Vlaanderen en Henegouwen bij de verovering van Constantinopel waar deze "Keizer van Constantinopel" werd en de Vlamingen er het hof uitmaakten.
Filips I van Maldeghem werd door zijn huwelijk met Maria van Henegouwen (wiens moeder een de Lalaing was) de neef van graaf Boudewijn van Vlaanderen.
Hij bewees andermaal zijn feodale trouw toen in 1213 de Franse koning Filips August Vlaanderen binnenviel om de macht der Vlamingen en hun banden met Henegouwen te breken. Van Maldeghem was, samen met de toenmalige graaf van Vlaanderen Ferdinand van portugal, medeorganisator van een leger van 150.000 man tegen het Franse leger dat slechts 75.000 man telde (www.palm.be/nl/page/erfgoed/kasteelwww.palm.be/nl/page/erfgoed/kasteel/bezitters).

Dus met Cornet toont Palm hun historische erfenis die ze met het kasteel Diepensteyn mogen beheren...

Maldegem heeft als bijnaam "die Loyale", een naam die het verkreeg toen Filips III van Maldegem zich in 1300 onderscheidde door zijn trouw aan de Vlaamse graaf Gwijde van Dampierre. Later is die naam dan overgenomen door Maldegem zelf (https://nl.wikipedia.org/wiki/Maldegem).

Reeds in de 12de eeuw stond er een houten wachttoren op deze plaats, maar pas in 1290 was er sprake van een stenen donjon, omringd door een houten palissade. In de loop van de 13de en 14de eeuw groeide het geheel uit tot een versterkte waterburcht (www.steenhuffeldigitaal.be/kasteel_diepensteyn.html). 

Eerste vermelding van Diepensteyn in 1290 (www.palm.be/nl/page/erfgoed/kasteel/bezitters).

Het grote keerpunt kwam er onder Marie Henriette van Maldeghem, gehuwd met graaf Charles Joseph de Lalaing. In haar periode werd een einde gemaakt aan alle voordelen die zij genoten. In de 18de eeuw waren de donjon en de versterkte bijgebouwen reeds afgebroken. De rest volgde na de Franse overheersing. Tot eind 20ste eeuw stond hier een onopvallende boerderij (www.steenhuffeldigitaal.be/kasteel_diepensteyn.html). 

De graaf en gravin “von Maldeghem en Stenuffel”  “La Loyale” (eretitel van het Vlaamse riddergeslacht de Maldeghem) (http://ghklonderzeel.be/PDF/tijdschrift/2006T2_083_

Brouwerij PALM nv vertegenwoordigd door
Alfred VAN ROY X Aline VERLEYEN koopt in 1988 het gehele domein van de families DE BOECK en de LALAING
WEDEROPBOUW (1993 - 1995)
ONDER IMPULS VAN JAN TOYE, eigenaar en bestuurder PALM Belgian Craft Brewers n.v., die er ook de stoeterij en het Belgisch trekpaard in onderbracht (www.palm.be/nl/page/erfgoed/kasteel/bezitters).

In 1989 kocht Brouwerij Palm het Kasteel Diepensteyn, in eerste instantie als waterwinningsgebied.
Maar men wilde meer. Het kasteel bevond zich in een zeer slechte toestand en daar wou de brouwerij eveneens iets aan doen. Zoals eigenlijk verwacht, maar vooral gehoopt, ontstond een "cultuurproject". Een tweede project volgde al snel. Het kasteel moest en zou in ere hersteld worden, als bijdrage van Palm aan het openbaar erfgoed van ons land. Maar er kon tevens een stoeterij voor Brabantse trekpaarden in ondergebracht worden. Het tweede project was geboren. Het Brabants trekpaard: het beeld dat Palm de wereld instuurde sedert 1975.
De wederopbouw van het Domein Diepensteyn duurde van 1993 tot 1995. De gebouwen, het kasteeldomein en de vijvers werden zo getrouw mogelijk naar 16de eeuwse plannen heropgebouwd.
Op het kasteel kan nu door brouwerijbezoekers ook zeer lekker gegeten worden.
Nieuw is de stoeterij. Hier fokt men vosse Brabantse trekpaarden, een ras dat amper 20 jaar geleden bijna geheel verdwenen was. Tot Palm er zich mee ging bemoeien.
De combinatie van die twee extra troeven, maakt het voor personen en bedrijven bijzonder interessant om een dagje Palm op het programma te zetten. Men kan - op afspraak - ook een natuurrit met de trekpaarden maken, of een "mendoop" op het hindernissenparcours ! (www.steenhuffeldigitaal.be/kasteel_diepensteyn.html). 

Dus, ook al kan ik die ridder niet zo plaatsen, het heeft wel te maken met hun historie, maar hoe zit het met de smaak?

The Knight in Shiner Armor and The Lone Star Knight! (They spent half a year collecting beer cans) (www.damnhole.com/post-88284209-the-knight-in-shiner-armor-and-the-lone-star-knight-they-spent-half-a-year-collecting-beer-cans-.html)








Carnaval 2016

CARNAVAL 2016 't is wir voorbij...

$
0
0



Wild at heart

$
0
0


Deep in his heart, every man longs for a battle to fight, an adventure to live, and a beauty to rescue.”  John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

They may be misplaced, forgotten, or misdirected, but in the heart of every man is a desperate desire for a battle to fight, an adventure to live, and a beauty to rescue.” 
― John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

"Wild at heart" and "Wild heart" are virtually synonymous with each other, and refer to a particular adult (or perhaps teen) who "marches to a different drummer" (Thoreau). Someone who lives life passionately, loves deeply, but never fits into a norm. They're often square pegs trying to fit into round holes, but since that's impossible they usually give up trying and become loners, living by their own code (barbara v. https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20100430212850AAWqMT2).

Wild at Heart (1990)
Young lovers Sailor and Lula run from the variety of weirdos that Lula's mom has hired to kill Sailor ...Lula's psychopathic mother goes crazy at the thought of Lula being with Sailor, who just got free from jail. Ignoring Sailor's probation, they set out for California. However their mother hires a killer to hunt down Sailor. Unaware of this, the two enjoy their journey and themselves being together... until they witness a young woman dying after a car accident - a bad omen (www.imdb.com/title/tt0100935/).

A man needs a much bigger orbit than a woman. He needs a mission, a life purpose, and he needs to know his name. Only then is he fit for a woman, for only then does he have something to invite her into.” ― John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

Wild at Heart is een Amerikaanse romantische misdaadfilm uit 1990 van regisseur David Lynch. Deze baseerde het verhaal op het boek Wild at Heart: The Story of Sailor and Lula van Barry Gifford, hoewel Lynch het einde veranderde. Lynch won voor de film de Gouden Palm op het Filmfestival van Cannes. Actrice Diane Ladd werd voor haar bijrol genomineerd voor zowel een Academy Award als een Golden Globe en de geluidsafdeling voor een BAFTA Award.
De voorwaardelijk uit de gevangenis vrijgelaten Sailor Ripley (Nicolas Cage) vlucht met zijn vriendin Lula Fortune (Laura Dern) naar Californië. Lula's moeder Marietta (Diane Ladd) haat Sailor verschrikkelijk en stuurt zowel huurmoordenaar Marcello Santos (J.E. Freeman) als detective Johnnie Farragut (Harry Dean Stanton) achter het stel aan om Sailor uit de weg te ruimen. Dit is met name omdat Sailor weet wat er in Lula's verleden is gebeurd (http://nl.wikipedia.org/wiki/Wild_at_Heart).

I wasn't mean; I wasn't evil. I was nice. And let me tell you, a hesitant man is the last thing in the world a woman needs. She needs a lover and a warrior, not a Really Nice Guy.” 
― John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

Barry Gifford (born October 18, 1946) is an American author, poet, and screenwriter known for his distinctive mix of American landscapes and film noir- and Beat Generation-influenced literary madness.
Gifford is best known for his series of novels about Sailor and Lula, .... The first of the series, Wild at Heart, was adapted by director David Lynch for the 1990 film of the same title (http://en.wikipedia.org/wiki/Barry_Gifford).

John Eldredge (Los Angeles, June 6, 1960) is an American author, counselor, and lecturer on Christianity. He is known for his bestselling book Wild at Heart (http://en.wikipedia.org/wiki/John_Eldredge).

David Pedersen – Wild At Heart Lyrics
People say that I'm wild at heart,
I've been like this right from the start,
People say that I live and learn,
When I heard I lay on the floor brokend
Chourse:
People say nothings gonna save me,
People say I should let it all be,
But I'm standing on my own feet this time,
People say I alwyas teamd the wrong time,
Better stop messing wrong with my mind,
But I'm standing on my own feet this time
People say that I'm not that strong,
Now it's time I was moving on,
And now I don't care what people say,
Not afraid I got to do this my way
(www.lyricsfreak.com/d/david+pedersen/wild+at+heart_20343076.html)

Naast het lied, het boek en de film is er ook een serie met deze naam:

Wild at Heart is an ITV television drama series created by Ashley Pharoah about a veterinary surgeon and his family, who emigrate from Bristol, England to South Africa, where they attempt to rehabilitate a game reserve for wild animals and establish a veterinary surgery and animal hospital. The show ran for seven series beginning on 29 January 2006 and ending on 30 December 2012 (http://en.wikipedia.org/wiki/Wild_at_Heart_(TV_series)).

You can't fight a battle you don't think exists.” 
― John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

Is er bier van?
Jazekers:

Een Vlaams rood-ish bier van 6,5% met volgens de tekst is het een mild zuur bier met tonen van kersen, wijn, rood fruit en vanille uit het hout.


don’t ask yourself what the world needs, ask yourself what makes you come alive, because what the world needs are men who have come alive.” 
― John Eldredge, Wild at Heart Revised & Updated: Discovering the Secret of a Man's Soul

Oersoep Wild at Heart (God is Goed)
Brewed by Oersoep
Style: Sour Red/Brown
Nijmegen, Netherlands
COMMERCIAL DESCRIPTION
Een zachte zwoele interpretatie van een Vlaamse Rode. Een geur van kersen, aardbeien en boerderijleven. Een fijne zure smaak van kersen, wijn, rood fruit en vanilla uit het hout. Lichte tannines door lagering op een eikenhouten vat (www.ratebeer.com/beer/oersoep-wild-at-heart-god-is-goed/199677/).

The true test of a man, the beginning of his redemption, actually starts when he can no longer rely on what he’s used all his life. The real journey begins when the false self fails.” 
― John Eldredge, Wild at Heart Revised & Updated: Discovering the Secret of a Man's Soul

3.6   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Franksv6 (459) - Tiel, NETHERLANDS - MAY 24, 2015
Nijmeegse Beer Festival. Red / brown beer with a white head, low carbonation. Tastes like sour, cherries, fruit, vanilla and wood.
3.5   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Abijen (1732) - ’s-Hertogenbosch, NETHERLANDS - MAR 29, 2015
Bruin oranje bier met weinig witte schuim. Ruikt en proeft zoet zuur. Weinig carbo en dun.
3.5   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
sic1314 (4779) - Leiden, NETHERLANDS - MAR 5, 2015
Poured murky reddish brown with a frothy beige head. Aroma of moderately sour berries and soft malt. Medium body, flavour is lightly sour, moderately sweet berries, lightly bitter sweet finish.
3.6   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Benzai (9773) - Oirschot, THE NETHERLANDS, NETHERLANDS - FEB 1, 2015
Hazy dark orange - brown color, virtually no head. Smell and taste lightly malts, a bit sourish, wood, nice influence of red fruits, wine and fruitpeel tannine bitterness. Dry finish, average body, soft carbonation. I quite like it.
4   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Martinus (3565) - Baarle-Nassau, NETHERLANDS - JAN 31, 2013
Clear reddish brown colour, off-white head. Aroma of wood, amarena cherries, malts, lactic acid, cherries, some funk. Mild sour flavour, sweet touches, yoghurt, amarena cherries and woody vanilla. Light astringent. Finish cherries, vanilla and wood.
I love this!   (www.ratebeer.com/beer/oersoep-wild-at-heart-god-is-goed/199677/).

Wat ik zo opvallend vind is dat in de meeste reviews die ik heb gezien dezelfde termen terugkomen, zoals kersen, zuur en vanille. Praten we elkaar nu na of is het een eigen oordeel? Of is het dat zien/lezen je 'helpt' het te herkennen. Ik vond het bier moelijk te omschrijven, maar als ik lees yoghurt, dan denk ik, ja dat lijkt erop....

Licht zuur zoals yoghurt en het had ook wel wat weg van rood fruit (het bier was ook rood).

If you had permission to do what you really want to do, what would you do?”
― John Eldredge, Wild at Heart Revised & Updated: Discovering the Secret of a Man's Soul

For after years of living in a cage, a lion no longer even believes it is a lion . . . and a man no longer believes he is a man.” 
John Eldredge, Wild at Heart: Discovering the Secret of a Man's Soul

Wikihow to be Wild at heart

Boer Koekoek Zwart Boer

$
0
0
Boer Koekoek Zwart Boer (7% ABV)
Onze Nijmeegse Boerenland Brouwerij Porter
(https://untappd.com/b/onze-nijmeegse-boerenland-brouwerij-boer-koekoek-zwart-boer/1082064)

Boer Koekoek Zwart Boer
Brewed by Boer Koekoek
Style: Porter
Nijmegen, Netherlands
COMMERCIAL DESCRIPTION
Een porter met een boeren invloed. Bier ingredienten : water , pale ale mout, tarwemout, caramelmout, chovcomout, zwartmout, hop, suiker, gist (www.ratebeer.com/beer/boer-koekoek-zwart-boer/339967/).


Het fleske ziet er netjes uit. Helemaal in de stijl van de brouwerij en de kroonkurk is zwart. Geheel in stijl. Netjes...

Het bier ziet er netjes uit. Het bier ruikt lekker. Ik vind het bier ook lekker smaken. Zacht en mild. Met een beetje koffieachtige licht-rokerig geroosterd smaakje in de afdronk/nasmaak. Lekker.



Tomas S. is drinking a Boer Koekoek Zwart Boer by Onze Nijmeegse Boerenland Brouwerij 8 Jun 15 Snoepfruitgistaroma's en donkere mouten... Porter? Neen! Vlakjes (https://untappd.com/b/onze-nijmeegse-boerenland-brouwerij-boer-koekoek-zwart-boer/1082064)

Franksv6 (562) - Tiel, NETHERLANDS - JUN 12, 2015
Unclear black beer with a small white cup, low carbonation. Tastes like caramel, black malt, some chocolate and a little coffee. I love porters, this one is moderate (www.ratebeer.com/beer/boer-koekoek-zwart-boer/339967/).

Hubert H. is drinking a Boer Koekoek Zwart Boer by Onze Nijmeegse Boerenland Brouwerij  8 Jun 15 Aroma van hopjes en een beetje stal. Gebrande moutsmaak in afdronk maar verder wat plat. Geen kloppend geheel. Wat onsamenhangend bier. (https://untappd.com/b/onze-nijmeegse-boerenland-brouwerij-boer-koekoek-zwart-boer/1082064)

De naam van het bier zou verwijzen naar de Afrikaanse zwartbier, klinkt misschien beetje discriminerend, maar xenofobie is niet iets blanks...Ook in Zuid-Afrika hebben ze het niet zo op buitenlanders. Zelfs nu de apartheid voorbij is... (zie NOS en NOS)... Veel landbouwgrond in Zuid-Afrika is overwoekerd. De eigenaren zijn veelal nieuwe zwarte boeren die hun land niet productief krijgen. Debet zijn vooral geld en gebrek aan kennis (www.ellesvangelder.nl/work/120/). Er heerst endemisch racisme (zie bkbcampaignwatch.nl/ en niburu.co/). Er is dan ook veel geweld tegen de blanke boer (zie Dagelijkse Standaard) en er wordt zelfs over gezongen met het lied Kill the Boer (Dood de Boer) (nu.nlAD.nl). Het ANC is er trots op (Telegraaf).



Al dat geweld lijkt mij zo zinloos. Het maakt de situatie niet vrolijker. En lokt op zichzelf ook weer geweld uit. Laten we liever samen een bier zoals zwartbier drinken. Ontspannen, samen komen, nader tot elkaar, elkaars wereldbeeld gaan delen...Genieten van een lekker bier.

Misschien in Brasserie "De Gelagkamer"?

De Zwarte Boer is een voormalige herberg in de Gelderse plaats Leuvenum. De voormalige herberg heeft nog steeds een horecafunctie (https://nl.wikipedia.org/wiki/De_Zwarte_Boer).Brasserie "De Gelagkamer" In het oudste gedeelte van Hotel-Restaurant “De Zwarte Boer” heten wij u van harte welkom voor een kopje koffie met huisgemaakt gebak, een smaakvolle lunch van onze lunchkaart of een heerlijk uitgebreid diner. “De Gelagkamer” dateert uit het jaar 1600 (www.dezwarteboer.nl/brasserie.html).

Vandaag is het 26 jaar geleden dat Mandela werd vrijgelaten, vanuit de Simon Vester gevangenis, een icoon van vrijheid en menselijkheid. Laten we vandaag om hem te eren eens wat verdraagzamer zijn ten opzichte van vreemden...

Ik heb weleens gelezen dat Mandela gezegd zou hebben: vrijheid is geen recht, maar een plicht; een plicht om andere te helpen om vrijheid te verkrijgen... En willen we dat niet allemaal? Een vrij leven?
Zonder geweld en onverdraagzaamheid...

Fake? Heineken Advert?

Holba

$
0
0

Holba polotmavá 11°
Obsah alkoholu 4,7%
Granátová barva, plná chuť, výborný říz a čepice husté pěny chránící pivo jako zlatý poklad. Jedinečnou charakteristiku mu přináší tradiční receptura a klasický výrobní postup. Unikátní v každém doušku.
 0,5 l  - 26,- Kč 0,3 l - 16,- Kč (www.pivnicemlyn.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=104): Granaat kleur, volle smaak, uitstekende scherpte en dicht schuim beschermt het bier als een gouden schat. Het brengt een uniek kenmerk van het traditionele recept en de traditionele productieproces. Uniek in elke slok.


Holba 11° - Šerák
Obsah alkoholu 4,7%
Vlajková loď značky Holba, pivo medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chtutí a dokonalým řízem.
0,5 l  - 24,- Kč0,3 l  - 16,- Kč (www.pivnicemlyn.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=104): Het topmerk Holba bier honing-gouden kleur met een heerlijk bitter, licht hoppig chtutí een perfecte bite.



Pivovar Holba a.s. is a brewery situated in Hanušovice. Major owner is a brewer company PMS Přerov a.s. Annual production is over 350 000 hectoliters. The most notable product is Holba Šerák, medium strong beer, named after the nearby mountain. The motto of the brewery is Pure Beer from Mountains (https://en.wikipedia.org/wiki/Holba). 


The brewery was founded by maltster Josef Müllshitzský in 1874. In 1906, the brewery became a part of joint-stock company named Nordmährische Brauerei und Malzfabriks Aktiengesselschaft im Mährisch Schönberg. The brewery was third largest Czechoslovak beer producer during interwar
period. In 1948, the brewery was nationalized by communist regulation and became non-independent part of Severomoravské pivovary Přerov, the national enterprise. Producing of Holba Šerák brand was started in 1983. The Czechoslovak republic government launched economic transformation after Velvet revolution in 1990’s; a major goal was disposing of enormous nationalized property. Therefore the joint-stock company Holba a.s. was created, the PMS Přerov a.s. has become major owner in 1995. Recently, the brewery is well-going and gainful enterprise.
A slogan is Ryzí pivo z hor, literally Pure beer from mountains. Company marketing is strongly connected with locality of the brewery which is situated close to High Ash Mountains. Posters almost always contain mountain motives.  The product Holba Šerák is named after well known Šerák peak (https://en.wikipedia.org/wiki/Holba).

1874
THE ESTABLISHMENT OF HOLBA
IN THE BEAUTIFUL SETTING OF THE JESENÍKY MOUNTAINS, IN HOLBA AT HANUŠOVICE YOUNG BREWER JOSEF MÜLLSCHITZKÝ ESTABLISHED A MODERN STEAM BREWERY.
1881
NEW OWNERS
MAJORITY OF THE BREWERY OWNERS WERE THE OBERLEITHNERS AND DR. KARL CHIARI BECAME A NEW MEMBER OF THE ASSOCIATION. THE SITUATION REQUIRED TO ESTABLISH A NEW NAME OF THE COMPANY - BRAUEREI VON CHAIRI & CO. ZU HANNSDORF-HALBSEITE.
1906
THE JOINT-STOCK COMPANY
THE JOINT-STOCK COMPANY WAS JOINED BY BREWERIES IN TŘEMEŠEK, ŠUMPERK AND HANUŠOVICE WHICH OBTAINED THE BIGGEST PART OF SHARES IN THE NEW COMPANY CALLED NORDMÄHRISCHE BRAUEREI UND MALZFABRIKS AKTIENGESELLSCHAFT IN MÄHRISCH SCHÖNBERG
1918-1939
N THE PERIOD BETWEEN THE WARS
IN THE PERIOD BETWEEN THE WARS, THE PRODUCTION OF THE HANUŠOVICE BREWERY HAD AN UPWARD TENDENCY. OVER THE YEARS, THE BREWERY WORKED ITS WAY UP TO THE THIRD PLACE REGARDING THE QUANTITY OF ITS PRODUCTION.
1940
LACK OF RAW MATERIALS
IN SPITE OF THE LACK OF RAW MATERIALS DURING THE WAR, THE BREWERY KEPT ITS HIGH QUALITY BEER AND THE COMPANY ISSUED NEW SHARES.
1948
NATIONALIZATION
NATIONALIZATION BROUGHT A NEW NAME: “PIVOVAR HANUŠOVICE, N.P.“ (HANUŠOVICE BREWERY). LATER ON, AFTER A MERGER OF THE MORAVIAN BREWERIES, THE BREWERY BECAME A PART OF THE NATIONAL CORPORATION “SEVEROMORAVSKÉ PIVOVARY PŘEROV”.
1960
MODERNIZATION
A NEW FERMENTATION ROOM WAS PUT INTO COMMISSION; MODERNIZATION OF THE LAGER CELLARS WAS CARRIED OUT; A FILTRATION STATION WAS ESTABLISHED AS WELL AS GLASS PIPELINES.
1990
INVESTMENTS
IN THE NINETIES, ONE OF THE MOST IMPORTANT INVESTMENTS WAS TO SECURE OWN RESOURCE OF QUALITY WATER; IN 1996, THE FILLING LINE FOR STAINLESS STEEL KEGS STARTED OPERATING.
1996
HOLBA
INDEPENDENT COMPANY PIVOVAR HOLBA, A.S. HANUŠOVICE WAS ESTABLISHED, WHICH IS A SUBSIDIARY COMPANY OF THE PMS PŘEROV, A.S. TOGETHER WITH PIVOVAR ZUBR A.S. PŘEROV AND PIVOVAR LITOVEL A.S.
(www.holba.cz/en/pivovar/)

Kortom, we kunnen zeggen dat de fase voor de periode 1975-1989 werd gekenmerkt door een voortdurende verbetering van de kwaliteit van het bier.
Socialistische planeconomie werd vervangen na 1990 markteconomie. Het proces van de herstructurering ook gevolgen voor de voormalige NC Severomoravské brouwerijen Prerov, toen het bedrijf was Moravskoslezské brouwerijen Prerov, als associëren brouwerijen Prerov, Olomouc, Litovel Hanušovice, Opava en Vsetin. Deze regeling was nog niet definitief, het geleidelijk veranderd, tot het jaar 1996 toen er was de oprichting van een onafhankelijk bedrijf Pivovar Holba, zo. Dit was als een dochteronderneming - met een eigen rechtspersoonlijkheid en economische - houden Moravskoslezské brouwerijen Prerov, zoals samen met brouwerijen Zubr Prerov als Pivovar Litovel zo. De invoering van een markteconomie met hen in 1990 onvermijdelijk geleid tot de afschaffing van de zonering individuele brouwerijen, die in termen van de bierverkoop betekenen voor fabrikanten uitbraak tot dan volledig onbekend concurrentie voor de klant. Als gevolg van extreem sterke druk van vooral grote en financieel krachtige brouwerijen in traditionele gebieden van het aanbod Hanušovice Brewery - Jesenicko, Bruntálsko en Eagle bergen - plotseling geconfronteerd met de leiding van de noodzaak om nieuwe afzetmarkten te vinden. Het begon zich te concentreren op het gebied van de oostelijke en centrale Bohemen, evenals de zuidelijke en centrale Moravië.
....
 De brouwerij complex in de Tsjechische Republiek was op zijn eigen manier uniek omdat het de unieke natuurlijke kleur heeft behouden. De brouwerij terwijl de uitzonderlijke ligging in de bergen niet alleen gebruikt, maar hij was actief betrokken bij het ​​behoud van het ecologisch evenwicht van het landschap. De speciale projecten onder de revitalisering van vijvers waarin verschillende soorten buiten de beschermde amfibieën leven ook rivierkreeft en ringslang. "Het project werd uitgevoerd in samenwerking met waterbeheerders en milieuactivisten, die op de uiteindelijke vorm van de vijvers besloten zodat positieve invloed op de ecologie van het landschap. Het doel was vooral om wilde beschermde dieren te beschermen", aldus directeur van de brouwerij Vladimir Zíka. De brouwerij had op hun land alleen vijvers, maar heeft ook een eigen bronnen van bronwater,
 (www.pivovary.info/prehled/hanusovice/hanusovice_h.htm).


De eerste partij van Hanušovice bier gebrouwen brouwer Josef Müllschitzký, en sindsdien over het brouwen ervaring doorgegeven van generatie op generatie.
Holba naam afkomstig is van de naam van het dorp Holba, die later werd een deel van Hanušovic. Hanušovice Holba brouwerij en Zubr Litovel make-up die als nu, vol van hoge concurrentie, is het niet gemakkelijk om te verblijven op de markt. Natuurlijk, elk merk heeft zijn eigen recept voor uw bier !! (http://zivotjechemie.blogspot.nl/2013/07/pivovar-holba-v-hanusovicich.html)

Hier een korte uitleg van het brouwproces (hier ook):


Het hart van het brouwhuis van de brouwerij. Het is volledig in Holba koper, dateert uit 1930 en heeft vervaardigd en geïnstalleerd haar eerste Brno Engineering Works. Anders dan de eerste republiek vandaag in het brouwhuis aanzienlijk gedaald zware handarbeid, integendeel, toegenomen pompen en regelkleppen. Maar bleef traditioneel recept en mouterijen hart fornuizen.
...
"Wort is heel gezond, want het bevat veel belangrijke stoffen voor de menselijke voeding, in een gemakkelijk verteerbare vorm. Wanneer ik heb een koud, dus haar te drinken in plaats van thee en aspirine. Het is veel efficiënter en vooral gezonder ", aldus Vladimír Zika [direkteur Pivovar Hobla].
Om de wort uitgegroeid tot een goede basis voor een biertje, moet hij nog steeds koken hop. In gebruiken Holba traditionele Tsjechische hop zijn verschillende varianten van de bekende hop groeiende gebieden - Žatec en Tršická. Nadat de wort wordt gekookt wort werd afgekoeld tot het bad wervelen en wordt gepompt naar de open fermentatievaten in de fermentatie kamer. Ze worden toegevoegd aan het wort nog brouwen gist. Je Hanusovice zorgvuldig bewaakt, want ze zijn erg belangrijk kwaliteit bieren.
Nu van fermentatie jonge biergist activiteit als gevolg van winsten alcohol. We gaan door middel van een aantal grote tanks. Wanneer een uitgelekt nadat de gisting het groen bier moet grondig worden gereinigd elke hand en struikgewas. Het is hard werken.
...
Ter gelegenheid van het 140-jarig bestaan ​​van de brouwerij Holba voorbereid verschillende culturele
en sportieve evenementen. Zal het, bijvoorbeeld:
* Brouwerij donderdag - wandeltocht
* Meeting Holba en seracs om Šerák (vergadering mensen met de achternaam Holba Šerák niet bo
* Brewer's verjaardag met de introductie van speciale
* Výlov brouwerij vijver (http://sumpersky.denik.cz/zpravy_region/redaktor-deniku-varil-pivo-v-pivovaru-holba-20140325.html).


En dan, hoe veranderde de bierproductie in die 140  jaar? Hij heeft veel van de technologische vooruitgang gedaan. "De werkelijke brouwen, maar het is zeer conservatief, evenals de meeste gezonde brouwers. Het is in wezen een natuurlijk proces dat een persoon gewoon proberen om een of andere manier te reguleren hun behoeften. Maar gewoon zo dat een negatieve invloed op het uiteindelijke product ", vertelt Vladimir Zíka mij. Veel strengere vandaag eisen aan hygiëne en algemene netheid.
...
"Voordat de Fluwelen Revolutie, de houdbaarheid van flesjes bier een tot twee weken. Normaal was het om te zien hoe de mensen in de winkel elke fles draait, zo niet troebel. Dit is er niet al. Het heeft te maken met de algemene technologische superioriteit van de brouwerij, kwaliteit filtratie en pasteurisatie, dat is een ander belangrijk moment in de evolutie van het brouwen ", aldus Vladimír Zika (http://sumpersky.denik.cz/zpravy_region/redaktor-deniku-varil-pivo-v-pivovaru-holba-20140325.html).


Hun bieren winnen regelmatig prijzen (zie o.a. www.navstivtejeseniky.cz/novinky/nejlepsi-nefiltrovane-pivo-se-vari-v-pivovaru-holba-holbe-kvasnicak-patri-zlata-pivni-pecet-2014http://sdeleni.idnes.cz/holba-v-prvotridni-kvalite-az-na-stul-dw4-/zpr_sdeleni.aspx?c=A150402_120856_zpr_sdeleni_ahr).

Ze brouwen diverse bieren:


De brouwerij schijnt ook Bertold te brouwen en een overeenkomst te hebben met Lidl (www.pivovary.info/prehled/hanusovice/hanusovice_h.htm).


Belgisch biercafé

$
0
0
Belgisch biercafé van Harrie Jekkers
Ik weet nog een sketch van Harrie Jekkers over een biercafé met al dat Belgische bier. En omdat in de jaren tachtig het aanbod nog erg beperkt was kon je dan proberen om een 'rijtje' speciaalbier te doen. Hij had het daarbij ook over het gistdepot en dat hij op het einde altijd keiziek was. Niets gek met al dat zware bier. Tegenwoordig is het aanbod bij de serieuze biercafés nog groter en zal zo'n rijtje niet meer lukken...

Klein Orkest heeft veel mooie liedjes, maar die ene sketch kon ik niet zo snel vinden op youtube, maar ach deze is ook wel op zijn plaats, nu we afgelopen jaar zo bezig zijn geweest met immigranten...


Biercafés
Ik vind het jammer dat er zo weinig serieuze biercafés zijn, maar gelukkig zijn ze er wel. Om er maar even een paar te noemen, waar ik even wil wijzen op het verschil tussen Belgian Beer Café en een 'gewoon Belgisch biercafë': Een BBC (Belgian Beer Caf'é behoort tot een keten, terwijl de gewone Belgisch biercafé dat dus niet is...):


Boudewijn in Rotterdam:
Belgisch Biercafé Boudewijn opende medio 2006 haar deuren op de Nieuwe Binnenweg te Rotterdam. De warme sfeer uit België en de gastvrijheid uit Rotterdam gaan hier fijn gepaard!
Boudewijn brengt een stukje België naar Rotterdam. Niet alleen met het interieur maar uiteraard ook met een grote diversiteit aan Belgisch bieren: 8 van de tap en meer dan 100 op fles. Daarnaast is het genieten van de Belgische gerechten zoals garnalenkroketjes, mosselen en runderstoverij (www.bbcboudewijn.nl/).

Belverdere in Delft:
Het pand van Belgisch Bier Café Belvédère is een markant monument op een van de mooiste en gezelligste plekjes van Delft, de Beestenmarkt. Belvédère beslaat 4 panden op de hoek van de Burgwal en de Beestenmarkt en is het gezicht van dit deel van Delft....De moeilijkst te nemen bocht, loopt voorbij het café op de hoek
(www.bbcbelvedere.nl/).


Café Restaurant Leopold: hét Belgian Beercafé van Den Haag (www.caferestaurantleopold.nl/).

Olivier in Utrecht en Leiden:
Belgisch Biercafé Olivier is gevestigd in Utrecht & Leiden en zijn beide gehuisvest op een bijzondere locatie. Zo zit Olivier Utrecht in een voormalige schuilkerk Maria Minor, aan Achter Clarenburg en Olivier Leiden in het voormalig St Elisabeth Ziekenhuis. Deze historische gebouwen met een rijke geschiedenis maken een bezoek aan Olivier nog eens te meer een omweg waard. Bij een Belg wordt u goed in de watten gelegd. In ons restaurant geniet u van Belgische gerechten zoals mosselen en beenham in een ongedwongen sfeer. Verder voeren wij een ruime sortering bier, daarom raden wij u ook aan om eens een pintje bij u gerecht te vatten. Olivier is dagelijks geopend voor een hapje en een drankje in Belgische sferen. We zien u graag!
(www.cafe-olivier.be/)

Als geen ander land in de wereld heeft België een zeer ruim bierassortiment denk maar aan het populaire 'Jupke' van 't vat, de vele abdij- en trappistbieren, fruitbieren, de hoge gistingsbieren bieren zoals Duvel. Elk met hun eigen schenkritueel en eigen glas. Ook bij Olivier is er natuurlijk een uitgebreide bierkaart met diverse Belgische pintjes van 't vat en heerlijke speciaal bieren op de fles (http://utrecht.cafe-olivier.be/content/bieren).



Belgisch Café de Pintelier en het Proeflokaal zijn al jaren een begrip in de speciaal bierwereld. Wij proberen altijd iets uit tap of fles te serveren uit Nederland, België en Duitsland.
...
Belgisch Café de Pintelier, aangesloten bij de Alliantie van Biertapperijen (A.B.T.), is al jaren een begrip in Groningen. Gesitueerd in één van de oudste buurten van Groningen kunt u genieten van Vlaamse gastvrijheid. Laat u verrassen door onze uitgebreide drankenkaart. Wij presenteren u ongeveer 15 single malt whiskies en ongeveer 100 bieren (23 kranen en 75 op fles) (http://www.depintelier.nl/#actueel).



Eerste wereldoorlog als caféruzie

$
0
0
Vandaag zou in 1916 het offensief bij Verdun zijn begonnen, als het weer goed was geweest. Nu is dit geen WW1-blog, maar een bierblog, dus het dan maar vertellen in een metafoor van het cafë:

Bier in Slowakijke: Trenčiansky kraj

$
0
0

De Regio Trenčín (Slowaaks: Trenčiansky kraj) is een bestuurlijke regio van Slowakije bestaande uit negen okresy (districten). De hoofdstad is Trenčín. Een andere belangrijke stad is Prievidza (http://nl.wikipedia.org/wiki/Tren%C4%8D%C3%ADn_(regio)).

Trencin ligt in het midden van Slovakije (of Slowakije), maar grenst in het Noorden wel aan Polen:


Region Trenčín is situated in the west of Slovakia next to the border with the Czech Republic. The longest Slovak river Váh represents the central axis of this area.
The centre of the region and its biggest town is Trenčín. The Roman inscription on the rock the Castle of Trenčínstands on is the northernmost proof of the presence of Roman troops in central Europe. Trenčín is known for numerous international fairs and exhibitions. Mineral and thermal springs used for therapy in several spas (Trenčianske Teplice, Bojnice and Nimnica) are also frequently represented. Region of Upper Nitra forms an independent unit within the region. Its spreads around the upper reach of the river Nitra and its jewel is the chateau Bojnice, one of the most visited and most beautiful historic monuments in Slovakia. Several manors and ruins (The Topoľčiansky hrad Castle and The Uhrovec Castle) are the witnesses of the local history (http://slovakia.travel/en/trencin-administrative-region).

The Trenčín Region (Slovak: Trenčiansky kraj; Czech: Trenčínský kraj) is one of the eight Slovak administrative regions. It consists of 9 districts (okresy). The region was established in 1996, before it has been a part of West-Slovakian region (Západoslovenský kraj) and partly central Slovakian region (Stredoslovenský kraj). Industry is a main branch of region economy (http://en.wikipedia.org/wiki/Tren%C4%8D%C3%ADn_Region).

Trenčín (Duits: Trentschin, Hongaars: Trencsén, Latijn: Laugaricio) is een stad in het westen van Slowakije met ongeveer 57.000 inwoners. De stad ligt nabij de Tsjechische grens en aan de rivier Váh en is de hoofdstad van de gelijknamige regio en district.
De eerste verwijzingen naar de stad stammen uit de middeleeuwen, uit 1111 (Treinchen) en 1113 (Trenciniensis, als bijvoeglijk naamwoord). De algemene heersende mening dat het een samentrekking is van de voornaam Trnka of Trenka met een vervoeging -in die een bezit (van Trnka dan wel Trenka) aanduidt. De Duitse en Hongaarse vorm zijn van de Slowaakse vorm afgeleid en komen qua uitspraak dicht bij elkaar.Vanaf de middeleeuwen toen de stad Hongaars was, was de burcht in deze stad de hoofdzetel van het Comitaat Trencsén,vanaf 1650 de gelijknamige stad en bleef dit tot 1920, toen de stad onderdeel uit ging maken van Tsjecho-Slowakije (http://nl.wikipedia.org/wiki/Tren%C4%8D%C3%ADn).


The city is dominated by Trenčín Castle, which is the third-largest castle in Slovakia. Trenčín Castle is divided into upper and lower sections, with extensive fortifications. The upper castle has several palace buildings which surround the central medieval tower, which remains the highest point of the city. Below the castle, on the hillside, is the old parish church and a small upper square which is reached by historic covered stairs as well as by winding side streets. The old town has a large main square, with a large baroque church and a variety of shops, as well as a town tower (http://en.wikipedia.org/wiki/Tren%C4%8D%C3%ADn).

Het kasteel staat ook op een Euromuntje van 20:




Trenčiansky pivovar Lanius
Mierové námestie 20
91101 Trenčí­n
(http://lanius.sk/)
Onze brouwerij is LANIUS type van de brouwerij, die beroemd is als een "ambachtelijke brouwerij"
Het betekent "ambachtelijke", maar de Tsjechische vertaling van "handgemaakte" is nauwkeuriger omdat het gezwoeg!
Ondanks het feit dat in dit land - en langzaam, zelfs bij Slowakije - een hausse microbrouwerij, ons concept is nog steeds uniek in zijn eigen manier (http://lanius.sk/opivovare/).

Voor veel mensen in het voormalige Tsjecho-Slowakije, en helaas, de bierdrinkers - bier wereld begint en eindigt met de Tsjechische pils, het beste van Pilsen en Budvar ...
De wereld van bier, maar is veel meer divers en Tsjechische bieren vandaag concurreren Belgisch, Nederlands, Duits, Engels ...En er zijn ook de zogenaamde Beer Styles - Oh, Porter, Stout, Bock, Weizen, een Lager hun varianten. Het is geen toeval dat de beste bier ter wereld in het afgelopen jaar is uitgegroeid tot een Belgisch bier dat Trapper monniken brouwen in het klooster.
Zelfs in termen van de grondstof diverse wereld bier. Niet alleen licht pils mout, maar ook Beierse, Pale Ale, 3 soorten van karamel, geroosterd zwart, licht tarwe, tarwe donker, zelfs haver, rogge en maïs ...
Zonder een goede bier hop zou geen bier, maar in aanvulling op uitstekende Saaz poloranného Červenák is er ten minste 100 soorten van zowel traditionele als speciale variëteiten van hop die de smaak van het bier uit plantaardig materiaal door bloemen, fruitig en citrus te kruidig ​​en aards geven.
Dit fermenteren nog boven, onder, speciaal gefokt gist, maar ook spontaan fermenteren wilde ...
Het is allemaal van ons wereld van bier, waarin u bij ons kunt reizen wanneer je maar wilt.
We doen het "voor ons, van Trenčín. En onze gasten. " (http://lanius.sk/opivovare/)
Op zich is de tekst een beetje raar, maar er is wel een lijn in te ontdekken... wat ze er mee bedoelen..

Prievidza (Duits: Priwitz, Hongaars: Privigye) is een stad in Slowakije met ruim 49.000 inwoners, vlak bij het kleinere maar bekendere Bojnice en in de vallei van de rivier Nitra. Prievidza wordt ook wel de groenste stad genoemd.
Prievidza werd voor het eerst genoemd in 1113 als Preuigan. In 1383 kreeg het stadsrechten. Vanaf de zestiende eeuw kwamen ambachten in de stad tot ontwikkeling. De familie Thurzo was er vanaf de zestiende tot ongeveer een derde van de zeventiende eeuw aan de macht. In 1599 kwamen de Turken vanuit het zuiden en brandden de stad af, hetgeen ook andere steden in de hogere vallei van de rivier Nitra overkwam. Tijdens de opstand van Kuruc in 1673 werd Prievidza opnieuw platgebrand, en daarbij ging een deel van het archief van de stad verloren. ... Vanaf het einde van de negentiende en het begin van de twintigste eeuw, toen de spoorwegen naar Prievidza werden aangelegd, begon de industrie op gang te komen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de stad een van de centra van partizanen (http://nl.wikipedia.org/wiki/Prievidza).

Ik vind er geen brouwerijen (ook niet op deze overzichtssite), maar mogelijk zijn die net als de partizanen goed verstopt...

Biernieuws februari 2016 -deel 1-

$
0
0
Carnaval overleefd?
Deze maand begon met carnaval. Biernieuws daarbij was dat het duurste bier in Eindhoven (Lampegat) werd geschonken.


Lauw bier drinken, slecht verkleed gaan en lekker vals meezingen op de muziek.. anders gezegd carnavallll! Het is het feest van het zuiden en dan is het niet gek dat heel Nederland hier naar toe afreist. ...
Lampegat (Eindhoven), één van de bekendste steden tijdens de feestweek, moet rekenen op een biertje van €2,50. In Oeteldonk (Den Bosch), Kruikenstad (Tilburg) en Ut Kielegat (Breda) betaal je al snel 10 tot 15 cent minder voor een pils. Wil je flink besparen op bier tijdens carnaval, dan kun je het best vastenavond gaan vieren in Krabbegat (Bergen op Zoom). Daar koop je namelijk een leutneutbon voor precies twee euro. En één zo’n bon is ook precies één biertje waard. In Krabbegat kun je met de leutneutbon in iedere kroeg betalen. Dat betekend dat de kroegen niet hun eigen prijs voor een biertje mogen bepalen.
Omroep Brabant heeft een handige bierprijsplattegrond ontwikkelt waar jij kunt zien waar de biertjes het goedkoopst zijn (www.slimmecentenvoorstudenten.nl/bier-tijdens-carnaval-het-duurst-in-eindhoven/). Of waren...want het zit er weer op.

Your Adolescent Binge-Drinking Has Ruined Your Brain Forever!
Over carnavl gesporoken, te veel drinken is slecht voor je hersenen (zie ook https://munchies.vice.com/en/articles/your-adolescent-binge-drinking-has-ruined-your-brain-forever). Dat is natuurlijk ouds nieuws, maar wel belangrijk om aan te geven. Het is immers ook met wetenschappelijk onderzoek aangetoond:
Human adolescence is a crucial stage of neurological development during which ethanol (EtOH) consumption is often at its highest. Alcohol abuse during adolescence may render individuals at heightened risk for subsequent alcohol abuse disorders, cognitive dysfunction, or other neurological impairments by irreversibly altering long-term brain function (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/acer.12725/abstract;jsessionid=...23%3A00++SGT++for+essential+maintenance.++Apologies+for+the+inconvenience).

Cafébezoek is gezond!
Terwijl binge drinking slecht is voor je gezondheid, is barbezoek juist wel gezond.

Goed nieuws: bier drinken met je vrienden is goed voor je. Zeker als je het doet in je lokale stamkroeg (http://bier.blog.nl/1/2016/01/29/gezond-en-gelukkig-blijven-moeilijk-nee-joh-ga-gewoon-vaker-naar-je-stamkroeg). De stamkroeg heeft een eigen sfeer (zie ook http://biervat.blogspot.nl/2012/09/drankgebruik.html)
As technology continues to evolve, so too will the environments in which we drink alcohol. [robots kunnen bier tappen en serveren, zie ook Meet Drinky, the Loneliness-Fighting Robotic Drinking Buddy] ...
In a study entitled “Friends on Tap: The Role of Pubs at the Heart of Community,” [o.a. te vinden bij CAMRA] a team of psychologists and anthropologists looked at the physical and psychological benefits of going to a bar on a regular basis—and those benefits appear to be plenty.
Specifically, the team found that people who live near a local pub tend to have more close friends “on whom they can call for support,” and are generally happier and more trusting of others than those who do not.
Friendship and community are probably the two most important factors influencing our health and well-being. Making and maintaining friendships, however, is something that has to be done face-to-face: the digital world is simply no substitute,” lead researcher Professor Robin Dunbar said in a press release.Given the increasing tendency for our social life to be online rather than face-to-face, having relaxed accessible venues where people can meet old friends and make new ones becomes ever more necessary.
In other words, the local drinking hole could be one of the last bastions of meaningful human interaction in an increasingly digitized age. But the benefits of regular drinking are not just social, and the study emphasized that alcohol consumption can improve cognitive ability and some aspects of health (https://munchies.vice.com/en/articles/being-a-regular-at-a-bar-is-good-for-your-health).

Pubs, and small community pubs in particular, provide a safe environment in which to meet old and new friends face to face over a drink. The pub offers an enriching environment where we have the opportunity to meet a greater diversity of people from all walks of life than we might otherwise be able to do ...People who said they have a ‘local’ or those who patronise small community pubs have more close friends on whom they can depend for support, are more satisfied with their lives and feel more embedded in their local communities than those who said they do not have a local pub... Friendships are created and maintained mainly by face-to-face interaction, even in the internet age – yet people in large city centres pubs are likely to be less engaged with their conversation group and more likely to leave a conversation than those in small community pubs, and their social interactions appear to be more transient as a result  (www.camra.org.uk/documents/10180/361237/FACTS+ON+TAP+-+A+Report+for+CAMRA.pdf/f3f22bbc-8596-41b8-8d91-1906a80329a0) The report [Friends on Tap: The Role of Pubs at the Heart of Community], written by Professor Robin Dunbar for CAMRA (the Campaign for Real Ale) outlines that having a strong social network significantly improves both your happiness and your overall health. The more people you know, and the more often you see them, the better you feel and the healthier you are (www.camra.org.uk/home/-/asset_publisher/UzG2SEmQMtPf/content/going-to-the-pub-is-good-for-your-wellbeing). Nu kunnen we natuurlijk het café en het bijbehorende alcoholgebruik verheerlijken, maar het komt natuurlijk neer op de mensen met wie je bent en die je kent:

There has been a growing recognition over the past decade that the single most important factor determining health, wellbeing and survival is the size and quality of our personal social networks. The more people you know, and the more often you see them, the better you feel and the healthier you are.
One recent study (2010, Social relationships and mortality risk: A meta-analytic
review) collated data from 148 studies of heart attack patients, and found that the best predictor of survival over the 12 months after a heart attack was how well embedded the patient was into their social network. This had a bigger effect on survival than anything else except giving up smoking – better than any medication being taken, the quantity of alcohol drunk, the amount of exercise taken, even how overweight they were.
Another recent study (2015, Influence of kin network on maternal and infant health and illness) looked at illness rates in mothers and their toddlers, and found that the more often the mother saw her close family and friends in any given month, the less illness both she and her toddler suffered that month.
In short, friendships are good for you, for your health and for your sense of social worth. Investment in promoting opportunities to make and meet friends might do more to solve the budgetary hole in the NHS than anything else we could think of – if for no other reason than it would dramatically reduce demand (p6, www.camra.org.uk/documents/10180/361237/FACTS+ON+TAP+-+A+Report+for+CAMRA.pdf/f3f22bbc-8596-41b8-8d91-1906a80329a0).

Bierkosten?
Nu kan cafébezoek wel gezond zijn, maar het bier is er duur.
Querine had het al op het Rotterdams Bierfestival met dure films gemerkt dat er € 6.00 voor een Westmalle Tripel wordt gevraagd! Ze vroeg zich dan ook af: Waarom is bier zo duur?
Voor een biertje betaal je in het cafe al gauw 2 euro en in hippe cafés en in kroegen in steden als Amsterdam nog wel wat meer. Maar een kratje Heineken bier in de supermarkt, van hetzelfde merk, kost zo'n 14,99, oftewel 62 cent voor een vaasje van 0,3 liter. En dat terwijl bier zoals gezegd vooral water is. Dat geldt ook voor speciaalbieren, die de laatste tijd enorm in opkomst zijn.
...
De kostprijs van een biertje is niet zo makkelijk te achterhalen. De prijs zit hem niet in de ingrediënten. Bier bestaat bijna geheel uit water. Reken met 100 procent minus het alcoholpercentage en je hebt het percentage water. Een pilsje met 5 procent alcohol bestaat dus voor 95 procent uit water, een speciaalbier met 8 procent alcohol dus voor 92 procent....Voor het brouwen van een liter bier is meer dan één liter water nodig, namelijk tussen de 3 en de 27 liter. Omgerekend per liter bier is dat nog altijd te verwaarlozen...Dan de andere ingrediënten...Dat komt neer op minder dan twee kwartjes per glas.... Grotere brouwers, ook al zijn het 'maar' microbrouwers als Het IJ of Klein Duimpje, zullen al minder betalen, om over grote jongens als Heineken en Inbev (onder meer Jupiler en Dommelsch) maar te zwijgen....''De kostprijs zit hem vooral in de apparatuur en arbeid'', zegt Kees Schouten, eigenaar/brouwer van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, tegen RTL Z. Hij is een zogeheten huurbrouwer. Dat wil zeggen dat hij geen eigen bier brouwt, maar alleen voor derden bier maakt. Het gaat dan om bedrijven die te klein zijn om zelf een installatie te hebben.
Schouten, naar eigen zeggen de grote onder de kleintjes, geeft aan dat schaalgrootte heel belangrijk is. ''Of je nu een ketel hebt van duizend liter of van tienduizend liter, je hebt dezelfde arbeidskosten.'' Daarnaast zijn grote brouwketels weliswaar in absolute zin duurder dan kleinere, maar relatief gezien juist weer niet. Zo kost  een brouwhuis met een capaciteit van vijfhonderd liter 82.000 euro en een brouwketel van duizend liter 117.000 euro. Grote brouwers hebben nog grotere ketels, van wel 20.000 liter. Die ketels gaan zo'n 20 tot 30 jaar mee en ze kosten niet veel onderhoud.
...
Als het bier is gebrouwen moet het natuurlijk nog naar de supermarkt of de kroeg. Dat zijn de kosten niet. Het maken van een stop bij een café kost zo'n 75 euro, geeft groothandel Bier & Co aan. Het maakt dan niet uit of er tien vaten of één kratje wordt geleverd. Het maakt ook niet zoveel uit of je naar de binnenstad van Amsterdam moet of 100 kilometer moet rijden naar een kroeg die makkelijk te bereiken is. Een vrachtwagen rijden naar een supermarkt kost circa 200 euro....In supermarkten is bier veel goedkoper dan in de horeca en dat is zowel de horeca als consumenten een doorn in het oog. Horeca-ondernemers krijgen te horen dat dat is omdat supermarkten makkelijker te beleveren zijn en zelf voegen ze daar aan toe dat je in het café ook betaalt voor de sfeer. Heineken verwijst daarbij desgevraagd ook op de hogere kosten voor levering aan de horeca in vergelijking met levering aan supermarkten (www.rtlnieuws.nl/economie/home/waarom-een-biertje-zo-duur). Tja cafébezoek is gezonder dan in je eentje drinken, maar toch is het in de supermarkt goedkoper. Misschien is het handiger om gewoon te investeren in een brouwerij? Zoals 't Uiltje?
Investeer in het Uiltje en ben de rest van je leven welkom!
Amerikaanse studenten hebben ontdekt hoe je bier negen keer sneller brouwt
Alexander David, Shashwata Narain en Shiddharth Shah hebben een geldprijs van tienduizend dollar gewonnen voor hun ontdekking van een manier om de fermentatie van bier te versnellen.
De studenten kwamen er achter dat je met het gebruik van zogenaamde microfluïdica het fermentatieproces mogelijk negen keer kan versneller, zonder in te leveren op kwaliteit.
Fermentatie neemt in het standaard brouwproces zo’n drie weken tijd in beslag. Dit maakt het de langstdurende stap in het proces van biermaken, een product met een wereldwijde omzet van 520 miljard dollar,” aldus het persbericht. Door de oppervlakte van vloeibare suikers die in contact komen met gist te vergroten, heeft Fermento de snelheid waarin suikers worden omgezet in alcohol met zeventig procent weten te versnellen (https://munchies.vice.com/nl/articles/amerikaanse-studenten-hebben-ontdekt-hoe-je-bier-negen-keer-sneller-brouwt-2?utm_source=munchiesfbned). The University of Pennsylvania announced that student team Fermento won the $10,000 Grand Prize of the 2016 Y-Prize Competition, which includes rights to commercialize their application of Penn-owned biomedical engineering technology. The prize was awarded on the University of Pennsylvania’s campus at the fourth annual Y-Prize Grand Finale on January 25, 2016. The Fermento team, consisting of Alexander David, Shashwata Narain, and Siddharth Shah, students in the Wharton School and the School of Engineering and Applied Science, selected microfluidic fabrication technology developed by Dr. David Issadore’s lab as the basis for a technological solution to this problem.
The team proposes using the microfluidics technology to accelerate the rate at which yeast converts sugar to alcohol by 70%, accomplished by increasing the surface area of liquid sugars exposed to the yeast (https://news.wharton.upenn.edu/press-releases/2016/01/fourth-annual-university-pennsylvania-10k-y-prize-competition-grand-prize-winner-fermento-best-penn-owned-biomedical-engineering-concepts/).  Ik weet dat in Afrika een brouwproces is ontwikkeld zonder moutproces (zie http://biervat.blogspot.nl/2016/02/maisbier.html).

Siddharth Shah, WG’17; Shashwata Narain, WG’17; and Alexander David, GEng’17

De microfluïdica bestudeert het gedrag van vloeistoffen en gassen op de micrometerschaal. Een micrometer (μm) is een miljoenste van een meter ofwel een duizendste van een millimeter. Uitgedrukt in volume-eenheden gaat het daarbij doorgaans om nanoliters (https://nl.wikipedia.org/wiki/Microflu%C3%AFdica).

De Amerikaanse studenten schijnen een commerciële patent-iets op hun ontdekking te mogen. Ik weet dat de KULeuven hun doctoraalscripties online zet. Zoals over System Changes in Wort Production for the Improvement of the Flavour Stability of Lager Beer en Flavour stability of pale lager beer. Chemical-analytical characterisation of critical factors related to wort production and hopping uit 2013.

Japanse bierbrouwer Asahi bevestigt bod op Grolsch en Peroni 
Japan's Asahi Group Holdings is diving into Europe in hopes of instantly enlarging its presence in an ever-consolidating global beer market.
The purveyor of Super Dry has offered to buy not one but four brewers and beer distributors owned by SABMiller for a total of 2.55 billion euros ($2.85 billion), it said Wednesday (http://asia.nikkei.com/Business/Deals/Brewer-Asahi-tries-to-make-splash-in-big-pond):

With an emphasis on detail, Royal Grolsch has carved out a place in a Dutch market dominated by local-brew-turned-global-name Heineken. Grolsch, the third-ranked brand in the Netherlands, according to Euromonitor, is on the heavy side and rather bitter compared with the typical lager. It is sold in distinctive flip-top bottles in supermarkets and other retailers across Europe.
...
 The deal would see the makers of Peroni and Grolsch, based in Italy and the Netherlands, respectively, as well as London craft house Meantime Brewing and U.K. distributor Miller Brands go under Japanese ownership (http://asia.nikkei.com/Business/Deals/Brewer-Asahi-tries-to-make-splash-in-big-pond).

Grolsch komt hoogstwaarschijnlijk in handen van een Japanse bierbrouwer. De Asahi Group heeft een bod op het biermerk gedaan, bevestigen de betrokken partijen. Daarnaast wil het bedrijf ook de Italiaanse brouwer Peroni overnemen van moederbedrijf SABMiller (www.rtlnieuws.nl/economie/home/japanse-asahi-koopt-grolsch).
De ambitie om een bod te doen was al  gemeld door de Japanse krant Yomiuri Shimbun, zo meldt persbureau Bloomberg zaterdag. De krant noemt geen bronnen, maar het zou mikken op een transactie ter waarde van 400 miljard yen  (3,1 miljard euro).

Eerder meldde Bloomberg al dat investeringsmaatschappij KKR, Cinven en de Spaanse bierbrouwer Mahou-San Miguel in de race zijn om Grolsch over te nemen (www.nu.nl/beurs/4194913/japanse-bierbrouwer-asahi-wil-grolsch-overnemen.html).
Het Japanse Asahi heeft SABMiller's Peroni en Grolsch overgenomen. Het grootste Japanse merk betaalt $3,5 miljard, meldt de Japanse zakenkrant Nikkei woensdagochtend. Met 38% markt aandeel is Asahi de grootste in zijn thuismarkt, en bezig met uitbreiding over de grens omdat bier steeds vaker wordt ingeruild voor wijn.
Meer gegadigden: Eerder keek Asahi al naar Grolsch. Dat had ook andere potentiële kopers, maar na een biedingenstrijd met KKR en Neave, en in Europa PAI en EQT kwam Asahi als winnaar uit de bus, aldus Nikkei (www.telegraaf.nl/dft/nieuws_dft/25176388/___
Japans_Asahi_koopt_Grolsch___.html). Thai Beverage and others likely have made rival offers for the two brands. But San Miguel of the Philippines, which had expressed interest, abandoned the plan. The decision could come as early as this week (http://asia.nikkei.com/Business/Deals/Asahi-offers-over-400bn-yen-for-Peroni-Grolsch).

Japanse zakenkrant Nikkei op basis van anonieme bronnen al dat de deal er aan zat te komen. Alle betrokken partijen wilden vanmorgen vroeg nog geen commentaar geven.
Asahi biedt in totaal 2,55 miljard euro voor de biermerken. SABMiller moet naar eigen zeggen Grolsch en Peroni van de hand doen om van de mededingingsautoriteiten goedkeuring te krijgen voor de overname door biergigant AB InBev (www.rtlnieuws.nl/economie/home/japanse-asahi-koopt-grolsch).

De Japanse bierbrouwer Asahi Group wil de bierbedrijven Grolsch, Peroni en Meantime overnemen van SABMiller voor zo'n 2,6 miljard euro.
Dat meldden de betrokken partijen woensdag, nadat de Japanse zakenkrant Nikkei de deal eerder op de dag al had aangekondigd. Een eventuele overname hangt onder andere af van het rondkomen van de fusie tussen SABMiller en AB-Inbev.
...
Asahi is in Japan de grootste brouwer met een marktaandeel van 38 procent. Het bedrijf zou buiten Japan meer activiteiten willen hebben omdat de bierverkoop in het Aziatische land achterblijft. De bevolking vergrijst en wijn wordt populairder.
Het Japanse bedrijf is onder andere investeringsmaatschappijen KKR, PAI Partners en EQT te snel af. Ook de Thaise bierbrouwer Thai Beverage zou interesse in Grolsch en Peroni hebben gehad.
Als een overeenkomst doorgaat, zou het de grootste buitenlandse overname voor een Japanse bierbrouwer zijn (www.nu.nl/economie/4212218/japanse-bierbrouwer-asahi-bevestigt-bod-grolsch-en-peroni.html).

If Asahi's bid wins, it would surpass the record held by Kirin Holdings for the largest acquisition by a Japanese beer company. Kirin turned Australia's Lion Nathan into a wholly owned subsidiary for 330 billion yen in 2009.    
Asahi has focused on Asia and Oceania in its overseas expansion. Addition of two European brands with a long history in the region would allow the company to broaden its overseas strategy, and provide new sales channels to market its signature Super Dry beer (http://asia.nikkei.com/Business/Deals/Asahi-offers-over-400bn-yen-for-Peroni-Grolsch). Dus wie weet straks Asahi Super Dry bier in de winkel? Maar het is maar afwachten of het goed gaat...

Europe is farther from Asahi's oversight than its Australia-based Oceania business and has a vastly different corporate culture, presenting a challenge for management (http://asia.nikkei.com/Business/Deals/Brewer-Asahi-tries-to-make-splash-in-big-pond?page=2).

Bierpromotie en consumptie

$
0
0

Buurman & Buurman "A je to!"

$
0
0
Ik had in 2013 al eens over dit geweldige tweetal geschreven:

De serie Buurman & Buurman is een Nederlandse bewerking van een Tsjecho-Slowaakse poppenanimatieserie die is bedacht door Vladimir Jiranek en Lubomír Beneš over twee buurmannen (http://patandmat.com/). Tussen 1976 en 2004 zijn er 78 afleveringen gemaakt (http://nl.wikipedia.org/wiki/Buurman_en_Buurman). Na het overlijden van Beneš  in 1995 gingen vanaf 1998 andere regisseur verder met het maken van aflevering. zelfs in 2011 zijn er nog nieuwe afleveringen gemaakt. Oorspronkelijk werd de serie in 1979 A je to! genoemd. Pas vanaf 1989 werd de serie Pat a Mat genoemd. Sinds 2009 heet de serie Pat a Mat na venkove.

It was a film called „The Tinkers“ (1976) where the characters Pat and Mat appeared for the first time. For the series „…And that’s it!“ the film stars dressed up into T-shirts and got a beret and a bobble hat. While creating these heroes, the authors had in mind especially entertainment for adults, however, today Pat and Mat are entertaining all generations of spectators. The handymen got their names Pat and Mat in 1989 (www.patmat.cz/?lang=e). (http://biervat.blogspot.nl/2013/03/buurman-buurman.html)


Buurman en Buurman (oorspronkelijk Pat a Mat) is een Tsjecho-Slowaakse poppenanimatieserie van Lubomír Beneš over twee onhandige maar vindingrijke klussers. Tussen 1976 en 2015 zijn er 91 afleveringen gemaakt.
In elke aflevering klussen beide buurmannen, maar dit gaat vaak op een grappige manier volkomen de mist in. Wanneer ze bijvoorbeeld een klein gat in het dak willen repareren, wordt dit gat steeds groter. Gelukkig weten ze op het eind meestal een oplossing voor hun probleem te vinden, waarna ze enthousiast "A je to!" (Tsjechisch voor "En dat is het!") roepen. In de Nederlandse vertaling bleef deze kreet gehandhaafd, ook wel eens als: "Zoals de Tsjechen zeggen: A je to!" Soms denken ze dat iets lukt, maar lukt het toch niet. Soms is op het einde van een aflevering, waaronder Behangen en De sleutel, het probleem nog steeds niet opgelost.
In de Nederlandse versie praten de twee buurmannen, dit is in andere landen niet het geval.
In het Nederlands zijn de mannen naamloos. In andere talen heet de buurman met de gele trui Pat, en die met de rode trui Mat. Deze namen staan op hun deuren in de aflevering De deur. Ze hebben allebei een kaal hoofd, met daarop een muts. In aflevering 1 zien ze er anders uit: Ze hebben geen muts maar wel wenkbrauwen. In alle andere afleveringen hebben ze een muts en geen wenkbrauwen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Buurman_en_Buurman).


De Deur

In 2013 werd bekendgemaakt dat er een film gemaakt zal worden over Buurman en Buurman. De Nederlandse filmproducent Lemming Film zal de film, die in 2016 uit moet komen, gaan maken (https://nl.wikipedia.org/wiki/Buurman_en_Buurman). In 2016 bestaat de serie 40 jaar en daarom is de film in de bioscoop. Die film in heb ik onlangs gezien. Het waren 4 of 5 niet eerder vertoonde afleveringen van de buurmannen in een andere woning. Het ging over een cactus, een sinaasappelpers, en een badkamerrenovatie. Erg vermakelijk.








(http://lovethat.nl/a-je-to-buurman-buurman-vanaf-vandaag-in-de-bioscoop/)


De buurmannen hebben in de serie verschillende woningen gehad en er is ook een verhuizingsaflevering. Er zijn ook afleveringen waar ze wijn of sterke drank maken.

Zoek de verschillen:

Pat & Mat

Buurman & Buurman

Zou er ook een aflevering zijn waar ze bier brouwen?
Anderen brouwen wel met de buren in gedachte:


De ‘Ajeto Club’ is een groepje van 6 volwassen mannen die elke woensdagavond samenkomen om aan gezamelijke of eigen projecten te knutselen, en waarbij oplossingen bedacht worden voor zowel de wereld- als vooral praktische problematiek.
Onder andere wordt een Canadese kano gefabriceerd uit een oude schutting en is iemand bezig een waterpomp voor de moestuin te knutselen uit een oude grasmaaiermotor. Een te starten project is het maken van een geautomatiseerde 100 liter brouwopstelling voor het bereiden van Ajeto bier, het liefst uit gebruikte of ruwe materialen. 
Dit laatste project komt voort uit de ‘Ajeto’ bierbrouwsessies, waarbij ‘Ajeto’ Gert Jan Ruigrok samen met hobbybrouwer Patrick van der Vliet (FireThorne Breweries) diens badkamer omtovert tot brouwzaal.
Om de zomerse bbq’s wat meer aanzien te geven, wordt deze keer het recept van een Hefe Weizener gebrouwen, met in plaats van de gebruikelijke Saaz hop een aroma hop uit eigen tuin. De hop werd toevalligerwijze in de tuin van een oom en tante ontdekt en bleek een heerlijk fris aroma en smaak af te leveren in een eerdere Ajeto proefbatch (www.ajetotechniek.nl/wordpress/?p=77). Hun maischschema klinkt goed: 20 minuten 53°C , vervolgens 25 minuten bij 63°C en daarna 25 minuten op 73°C en dan 78°C . Vervolgens wordt met een zelfgeknutselde filterbodem het beslag gefilterd om daarna gekookt te worden met eigen hop. 
Om 12 uur begonnen met het door de schrootmolen halen van de ingrediënten: 
- 6,5 kilo pale mout, 
- 295 gram cara red mout en 
- 295 gram tarwemout. 
...Ondertussen wordt de 30 liter pan gevuld met 24 liter ... De pH wordt met 80% melkzuur op ongeveer 5.2 gesteld en de temperatuur opgevoerd naar 55°C. Dan worden de geschrote mouten erbij gestort en de temperatuur gesteld op 53°C ....Na het koken is de wort overgegoten in het plastic vergistingsvat en overnacht in de tuin gezet (2°C) om af te koelen tot de vergistingstemperatuur van 17-24°C. De volgende ochtend een halve liter Wyeast american ale II 1272 giststarter toegevoegd. 24 uur later staat de boel lekker au-bain-marie bij 23°C te pruttelen en een weekje later is de boel uitgegist. 
Nadat het hierna anderhalve week in de koelkast heeft staan klaren hebben we het bier overgeheveld in een pan, 6,5 gram/liter suiker toegevoegd voor nagisting op de fles en gebotteld. (www.ajetotechniek.nl/AjetoTechniek/Projecten/Artikelen/2010/10/24_Artikel_1.html).

Viewing all 1724 articles
Browse latest View live