Intro "Zevenstar" is een Streekbier in Nieuwegein genoemd naar de Stadsbrouwerij uit het voormalige Jutpha https://www.facebook.com/profile.php?id=100067717240610
Hoe ik hier bij kwam?
Zevenstar ... De "Rollende Bierton"is een leuke "blog" over bier, speciaalbier, wereldbier, bijzondere bier, bierreizen, bierboeken etc. Kijk verder eens op http://biervat.blogspot.nl/. https://www.facebook.com/100067717240610/posts/1534554503480024/
Op https://www.facebook.com/1466599370275538/videos/1959507587651378 geven ze een impressie van een brouwdag.
De brouwerij is vernoemd naar Brouwerij De Zevenstar, de enige brouwerij die Nieuwegein heeft gekend. Dat was nog op het grondgebied van voormalig Jutphaas. Door een brand werd de brouwerij verwoest. De brouwerij stond naast het huidige Café De Zwaan waar het idee van een Nieuwegeins bier is ontstaan. Wijnhandel Slijterij Groothandel Grapes & Bottles is initiatiefnemer van Brouwerij Zevenstar. Het bier wordt gebrouwen op initiatief van het Zevenstar Bier collectief. In 2013 ontstond het idee om voor Nieuwegein een eigen bier te brouwen. Door het organiseren van een bierbrouwwedstrijd voor hobbybrouwers uit Nieuwegein is dit gelukt. Aan de hand van een recept van de winnende deelnemer brengen zij vanaf 2014 Zevenstar Bier op de markt. Jaarlijks wordt er een wedstrijd uitgeschreven waaraan hobbybrouwers kunnen deelnemen. De brouwer (winnaar) van het eerste bier (Zevenstar Blond) is Ernst Doornkamp. De brouwer (winnaar) van de twee volgende bieren, Zevenstar Schavuit en Jutphaasje is Riny Kooijman. Rob Koerse is één van de drijvende krachten achter Brouwerij Zevenstar. Er wordt gebrouwen bij de Sallandse Landbier Brouwerij. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1298
Brouwerij de Zevenstar komt uit Nieuwegein en bestaat sinds 2013. De naam van de tripel is UMA en is de afkorting van Ursa Major (Grote Beer), ook wel de Zevenstarren genoemd. Zicht De Zevenstar Bier UMA Tripel is oranje goud van kleur met een witte inzakkende schuimkraag. De tripel is troebel en er is weinig koolzuur activiteit waarneembaar. Geur Van het bier komt een citroen / limoen achtige geur af. De abrikoos is ook subtiel aanwezig. Smaak In de smaak komt het frisse van de limoen terug. Een vol mondgevoel maakt mij meester. Wat opvalt is de minimale hoeveelheid koolzuur. Afdronk In de afdronk komt de bitter uit de koriander flink door. De bitter blijft lang in de mond hangen. https://tripelbier.nl/tripel-reviews/zevenstar-uma-tripel/
