Eshowe is home to the Zululand Brewery, founded back in 1997 and brewers of the world-famous Zulu Blonde ale. In 2010, at The International Real Ale Festival in the UK, the Zulu Blonde went down so well it was voted the festival’s best beer. Since then, over 330 000 pints have been sold in pubs all over the UK. But despite its success on the world stage – and a poster hanging up in the bar claiming otherwise – there is only one pub in South Africa where you can smash a Zulu Blonde in your face: The Zululand Brewery itself.
....The pub opens at 12 sharp. But the bar lady let us in 15 minutes early, after spotting our sweaty faces pressed inquisitively (desperately) against the front window. Two pints of their finest ale later, and we were satisfied that the judges had made a good call. Flip that’s one delicious beer. Congratulations, Mr. Brewmaster, your contribution to the human race has been a monumental one....
Ideally, you’d want to spend several hours at the Zululand Brewery. It’s about 127 times more charming than your average Keg or Baron, and the bar lady assured us that the place gets pretty festive over weekends. When they run out of beer, or you run out of steam, the backpackers next door would be an obvious place to crawl home to (www.passthemap.com/the-best-beer-in-the-world/).
The Zululand Brewery is a South African beer company founded in 1997 by the Chennells family. The Company is based in Eshowe, Zululand where Zulu Blonde Beer was originally brewed. The Zululand Brewery's flagship beer Zulu Blonde was launched internationally in 2010 where owner and brewmaster Richards Chennells brewed Zulu Blonde Export Ale at Marstons Brewery in Burton-upon-Trent in the UK to supply 800 pubs for the JDWetherspoons International REAL ALE FESTIVAL. Out of 50 different ales Zulu Blonde was voted number 1 and sold out in the first week of the three week festival. The Zululand brewmaster was invited back to the UK but this time brewed another 120 000 pints of the golden nectar at Everards brewery in Leicester to supply the 800 odd pub chain in time for the World Cup Kick off. Richard repeated the JDW REAL ALE FESTIVAL gig in 2012 where he brewed 100 000 pints at Caledonian Brewery in Edinburgh for what is known as the biggest Real Ale festival in the World. To date Zulu Blonde has sold over 330 000 pints of Zulu Blonde throughout the UK. Not bad for a beer from a small one horse town in Zululand...(www.zulublonde.com/zululand-brewery.html)
Wacht even? Is die brouwerij nu opgericht in 1978 of 1997?
The Zululand Brewery is a South African beer company founded in 1997 by the Chennells family. The company is based in Eshowe, Zululand where Zulu Blonde was born.
The Zululand Brewery’s flagship beer Zulu Blonde was launched internationally where owner and brewmaster Richards Chennells brewed Zulu Blonde Export Ale at Marstons Brewery in Burton-upon-Trent in the UK to supply 800 pubs for the JDWetherspoons International REAL ALE FESTIVAL in 2010. Out of 50 different ales Zulu Blonde was voted number 1 and sold out in the first week of the three week festival. The Zululand brewmaster was invited back to the UK to brew another 120 000 pints of the golden nectar at Everards brewery in Leicester to supply the 800 odd pub chain in time for the World Cup 2010 Kick off. Richard repeated the JDW REAL ALE FESTIVAL gig in 2012 where he brewed 100 000 pints at Caledonian Brewery in Edinburgh for what is known as the biggest Real Ale festival in the World. As of July 2012 Zulu Blonde has sold over 330 000 pints of Zulu Blonde throughout the UK. Not bad for a beer from a small one horse town in Zululand…
Zulu Blonde is only available at The Zululand Brewery in Eshowe (South Africa) and available in 330ml Bottles in the UK, Europe and USA (www.brewmasters.co.za/portfolio-items/zulu-beer/).
With the help of our UK brewing partners Zulu Blonde Zulu Blonde will be available in the UK in selected pubs and soon be available in Europe, the USA and other parts of the world. Watch this space! We will keep you updated on social media. CHEERS! (www.zulublonde.com/zululand-brewery.html)
The Brewery is on site at The George Hotel in Eshowe where its beers are available on tap at The Happy George Bar it is the smallest on the KZN Brew Route.
Our natural ingredients are from South Africa and abroad creating a perfect recipe of barley, wheat and hops. This creates the right taste and aroma we want from our hand crafted beers. Our brewery is capable of producing a maximum of 3000 L (800 Gallon) a month in batches of 300 litres (80 Gallons). Because we are so small we brew up to four times in a day just to fill two 150 L (40 Gallon) fermentation tanks!
The Zululand Brewery's flagship beer Zulu Blonde has recently been launched internationally where owner and brewmaster Richards Chennells brewed Zulu Blonde Export Ale at Marstons Brewery in Burton-upon-Trent in the UK to supply 800 pubs for the JDWetherspoons International REAL ALE FESTIVAL. Out of 50 different ales Zulu Blonde was voted number 1 and sold out in the first week of the three week festival. The Zululand brewmaster was invited back to the UK to brew another 120 000 pints of the golden nectar at Everards brewery in Leicester to supply the 800 odd pub chain in time for the World Cup Kick off. The Brewing Company are looking to bottle their famous Zulu Blonde Beer and distribute it around the United Kingdom, United States of America, Canada, Australia and central Africa as Zulu Blonde Lager (www.alternativeroute.net/backpacker-tours/the-zululand-brewing-company.html).
Zululand Brewery
Address
Eshowe, KwaZulu-Natal, South Africa
(http://craftbru.com/brewery/south-africa/zululand-brewery/)
Adres: 36-38 Main Street, Eshowe 3815, Zuid-Afrika
...
Drove for an hour to get here. Zulu blonde beer which we'd read about was out of stock. Ordered the only alternative: Ninja Inja: was flat and room temp?
(www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g1367612-d7208531-Reviews-The_Zululand_Brewery-Eshowe_Zululand_KwaZulu_Natal.html)
Richard Chennells, surrounded by kegs of his Zulu Blonde he recently brewed in the UK, has taken his Eshowe-born beer to new heights. (Supplied to The Witness)
...
An Eshowe microbrewer and hotelier is quenching the thirst of thousands of people in the United Kingdom with his home-grown Zulu Blonde Ale.
Richard Chennells was invited as just one of 10 international brewmasters to the JD Wetherspoon’s Real Ale Festival, believed to be the biggest festival of its kind in the world.
Chennells, whose Zulu Blonde Export Ale was voted best beer at the same festival in 2010, has brewed over 100 000 pints for this year’s festival at the Marston’s Brewery at Burton-upon-Trent. It has since been distributed to nearly 950 pubs within the Wetherspoon chain in the UK.
“It is pretty lucrative financially, but it is the exposure that is awesome. They printed and distributed 3.5 million brochures punting my beer,” said Chennells.And now Chennells, who owns The George Hotel in Eshowe where his brewery is based, said he is hoping to make one final big leap and sign a deal with the UK pub chain.
“There is a possibility which would be kiff but in the meantime I am just taking it easy. The thing with craft beer is that it is not all about the money. It is my passion.”
Once a London banker who worked for the Bank of America and Barclays, in 2005 he packed his bags for the US to be taken through a brewmasters course by the American Brewers Guild.
According to a Wetherspoon’s brochure the “Zulu Blonde (4.5% ABV)” has a “slight honey aroma and a flavour which is predominantly fruity, with a subtle underlying bitterness”.
“The Blonde is technically half barley and half wheat but I tap off on the wheat. Of course there is secrecy about the recipe but it needs to be tweaked from location to machine. Small changes in the water need to be factored in for instance,” said Chennells.
And while his beer may be a sensation in the United Kingdom, if you want to taste his home-brew you have to go to Eshowe.
“My brewery only supplies my pub. We are hoping to have some exciting changes next year such as extending the hotel’s offering and maybe bringing in more capacity to allow us to brew more beer. In 2012 we bottled in the UK and hope to do that again but at the moment if you want a pint of Zulu Blonde you have to come to the George.” (www.news24.com/SouthAfrica/News/Zululand-brew-is-taking-the-UK-by-storm-20151025)
WHEN? Please enquire.
...
You may already know all about the Zululand Brewery because you’re already a fan of the Zulu Blonde Beer, which is available in the United Kingdom. If you’ve never heard of them carry on reading.
It all began in 1997, when the Chennells family decided to found their own beer company. Based in Eshowe in Zululand the beers went from strength to strength and the Zulu Blonde, which is the flagship of the brand, was launched internationally in 2010. More than 800 pubs in the UK now stock this beer.
The Chennells have a long history in the town as Mark and Richard have been actively involved in the community for years, Graham was once the mayor of the town. Book a tour and make your way to the brewery to find out all there is to know about this special brewery in the heart of Zululand (www.sa-venues.com/things-to-do/kwazulunatal/zululand-brewery/).
The Zululand Brewery Tap Room & Pizzeria is based in Eshowe, Zululand overlooking the mighty Dlinza Forest. The venue boasts breathtaking views, lovely big lawns, viewing decks and a beer garden. Its a perfect place for beer tasting, sundowners and wood fired pizza. The Zululand Brewery is also home of world famous Zulu Blonde Beer. At least twice a month the venue has live bands from around South Africa. Please call ahead for beer tasting and get on our mailing list for news of our next live act. Cheers! (www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g1367612-d7208531-i130698377-The_Zululand_Brewery-Eshowe_Zululand_KwaZulu_Natal.html)
The Brewery is on site at The George Hotel in Eshowe where its beers are available on tap at The Happy George Bar. The brewery is the smallest on the KZN Brew Route. All of our natural ingredients are from South Africa and abroad creating a perfect recipe of barley, wheat and hops to create the right taste and aroma we want from our hand crafted beers.
Our brewery is capable of producing a maximum of 3000 L (800 Gallon) a month in batches of 300 litres (80 Gallons). Because our brew house is so small we brew up to four times in a day just to fill two 150 L (40 Gallon) fermentation tanks!
Due to popular demand and the fact that our brewery is so small our flagship beer Zulublonde is brewed under licience to the orginal recipe by the Nottingham Road Brewery in the KZN Midlands.
We have had a long relationship with Notties as we bought their original brewery from them when they expanded in 1999. The Zululand Brewery's flagship beer Zulu Blonde has recently been launched internationally where owner and brewmaster Richards Chennells brewed Zulu Blonde Export Ale at Marstons Brewery in Burton-upon-Trent in the UK to supply 800 pubs for the JDWetherspoons International REAL ALE FESTIVAL (www.beermag.co.za/Brewery.aspx?ID=1).
The Zululand Brewing Co was established in Eshowe, Zululand by Graham, Mark and Richard Chennells. Graham has studied the Zulu culture and is actively involved in community and uplifment projects. He has been mayor of Eshowe, is a Rotarian, businessman, brewmaster, paratrooper, farmer and retired sportsman. Richard has visited breweries all over the world including Sierra Nevada USA, Young’s UK, XXXX Castlemaine AUS, Otter Creek, James Squires, Fullers, Meantime Brewing and many, many more. He has worked extensively in the tourism industry for SA and did a brew masters course through The American Brewers Guild in 2005. Richard worked in the UK for The London Stock Exchange, Barclays Capital and finished in 2005 at Bank of America. The company is based in Eshowe, Zululand where Zulu Blonde was originally brewed.
In South Africa, Zulu Blonde is ONLY available where it is brewed and where it all started - THE GEORGE HOTEL, ESHOWE. You may ask why only here...well, this is why created our beer to put Eshowe on the map! Join us for a cold one any time and even spend the night (www.zulublonde.com/zululand-brewery.html)
KwaZoeloe-Natal (vaak afgekort tot "KZN"; Afrikaans: KwaZulu-Natal of KwaZoeloe-Natal; Zoeloe en Engels: KwaZulu-Natal) is een provincie van Zuid-Afrika. KwaZoeloe-Natal is de woonplaats van de Zoeloes.
Vasco da Gama was de eerste Europeaan die de kusten van Natal zag op kerstdag 1497. Kerstmis wordt in het Portugees met Natal vertaald, wat de originele naam was van deze regio.
In 1839 stichtten de blanke voortrekkers hier de Republiek Natalia. In 1843 werd de republiek door de Britten opgeheven en geannexeerd. Tussen 1884 en 1888 werd in het noorden van Zoeloeland de Nieuwe Republiek opgericht. Na de val van de apartheid was de regering van Natal in handen van de Inkata Vrijheidspartij van Mangosuthu Buthelezi. Hij werd door het ANC beschouwd als collaborateur met het apartheidsbewind.
Bij het akkoord tussen ANC en de Nasionale Party dreigde de Inkata buitenboord te vallen. In Natal brak een verschrikkelijke burgeroorlog uit. Ten slotte kozen de Zoeloes voor aansluiting bij het nieuwe Zuid-Afrika. Met koning Goodwill Zwelithini aan het hoofd trokken zij naar Durban om vrede te sluiten.
De provincie werd hernoemd in KwaZoeloe-Natal. De provincie is de thuishaven van het Zoeloekoningshuis, en de meerderheid van de bevolking spreekt Zoeloe. Het is ook de enige provincie in Zuid-Afrika die in zijn naam de dominante etnische groep draagt (https://nl.wikipedia.org/wiki/KwaZoeloe-Natal).
De Zoeloes zijn de grootste bevolkingsgroep van Zuid-Afrika. Ze leven voornamelijk in de provincie KwaZoeloe-Natal en hun totale aantal wordt geschat op zo'n 12 miljoen. Ze staan bekend als een (voormalig) machtig krijgersvolk.
Hun taal, het Zoeloe, behoort tot de Bantoetalen. In het Zoeloe betekent Zoeloe "hemel" of "lucht" (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloes).
Zoeloe, of isiZulu, is een taal van de Zoeloes met ongeveer 12 miljoen sprekers, waarvan de grote meerderheid (meer dan 95%) in Zuid-Afrika leeft. Het Zoeloe is de taal die het meest gesproken wordt in Zuid-Afrika, en werd een van Zuid-Afrika's elf officiële talen aan het eind van de Apartheid.
Het Zoeloe maakt deel uit van de Ngunisubfamilie van de Bantoe-familie van talen. Karakteristiek is het gebruik van de 'klikletters'. Dit kenmerk wordt gedeeld met verschillende andere talen in Zuidelijk Afrika. Er zijn drie basis-kliks in het Zoeloe:
c - dentaal
q - alveolair
x - lateraal
Deze kunnen gewijzigd worden op verschillende manieren, bijvoorbeeld door ademhaling, en zo zijn er zo'n 15 verschillende klikgeluiden in het Zoeloe (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloe_(taal)).
Tot aan de 19e eeuw stelde de Zoeloestam weinig voor en vormden ze slechts een onbeduidend onderdeel van de Mthethwaconfederatie. Onder koning Shaka werd het Zoeloekoninkrijk in de jaren 20 van de 19e eeuw vergroot door verovering en assimilatie. De hervorming van zijn effectieve impileger gaf hierbij de doorslag. Van een kleine stam van minder dan 1.500 mensen evolueerden ze tot een grote natie tussen de Tugela- en de Pongolarivier. Shaka's veroveringen waren deels verantwoordelijk voor de Mfecane - de "verplettering", een grootscheepse migratie van vele opgejaagde volkeren rond Zoeloeland. De Khumalo, die zich voortaan Matabele noemden, splitsten zich onder leiding van koning Mzilikazi af van de Zoeloenatie en decimeerde de inheemse bevolking van Transvaal. Shaka werd in 1828 vermoord en opgevolgd door zijn halfbroer Dingane (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloes).
Het Zoeloekoninkrijk, ook wel Zoeloeland genoemd, was een koninkrijk van de Zoeloes dat gedurende de 19e eeuw een groot gedeelte van de tegenwoordige Zuid-Afrikaanse provincie KwaZoeloe-Natal domineerde. Het koninkrijk ontstond in 1816 toen Shaka Zoeloe tot koning van de Zoeloes werd gekroond. In 1879 verloor het land in de Zoeloe-oorlog van de Britten en in 1887 werd het koninkrijk door de Britten veroverd. In 1897 maakten zij het gebied een onderdeel van de kolonie Natal.
In 1816 volgde Shaka zijn vader Senzangakhona op als koning van der Zoeloes, toentertijd nog een onbeduidende stam met een geringe invloed. De twee grootmachten in Natal waren toentertijd de Mthethwa van koning Dingiswayo (Shaka's mentor en bondgenoot) en de Ndwandwe van koning Zwide. Nadat Dingiswayo vermoord werd door Zwide nam Shaka de heerschappij van de Mthethwa over. Dankzij zijn vernieuwende militaire tactieken versloeg en veroverde hij de Ndwandwe. Shaka breidde het Zoeloekoninkrijk met harde hand uit en regeerde met een ijzeren vuist. Hij werd in 1828 vermoord door zijn halfbroer Dingane. .. Als nieuwe koning kwam Dingane in conflict met de Nederlandstalige emigranten uit de Kaapkolonie (de Voortrekkers) die de Republiek Natalia stichtten. Voortrekkerleider Piet Retief werd in februari 1838 door Dingane vermoord en vele andere migranten zouden volgen bij de heuvel Bloukrans, waarna de Voortrekkers onder de nieuwe leider Andries Pretorius op 16 december terugsloegen bij de beslissende Slag bij Bloedrivier.
In 1840 steunden de Voortrekkers een opstand van Mpande, waarbij Dingane werd vermoord en Mpande door Pretorius tot nieuwe Zoeloekoning werd gekroond. Mpande stond op goede voet met de Voortrekkers die met het stichtten van verscheidene Boerenrepublieken veel land van de Zoeloes innamen, nadat Natalia door de Britten was ingenomen.
Na een heerschappij van 32 jaar stierf Mpande en werd hij opgevolgd door zijn zoon Cetshwayo. Grensconflicten met het Britse Rijk leidden tot de Zoeloe-oorlog waar het Zoeloekoninkrijk ondanks de vernietigende overwinning bij Isandlwana uiteindelijk verslagen werden bij Rorke's Drift. Het Zoeloekoninkrijk werd een protectoraat van het Britse Rijk en werd door de kolonie Natal geannexeerd in 1897 (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloekoninkrijk).
Shaka kaSenzangakhona (ca. 1787 - september 1828), ook wel gespeld als Tshaka, Tchaka of Chaka en beter bekend als Shaka Zoeloe, was het stamhoofd van de Zoeloes en de stichter van het Zoeloekoninkrijk. Hij is beroemd om zijn militaire genie maar berucht om de wreedheid van zijn regime.
Toen Shaka in 1816 tot koning werd gekroond stelde de Zoeloestam nog weinig voor. Hij hervormde het impileger van zijn stam, wist zijn buurstammen te verenigen en beheerste zijn rijk op grote afstand. Zijn veroveringen leidden tot een kettingreactie van volksverhuizingen bij de omliggende stammen, uitmondend in de zogenaamde Mfecane. Aan het einde van zijn heerschappij waren de Zoeloes de dominante macht in het oosten van Zuid-Afrika.
Na zijn liquidatie door zijn halfbroers in 1828 bleef zijn koninkrijk bestaan tot de Zoeloe-oorlog met het Verenigd Koninkrijk. Zijn militaire legende leefde voort in de historische Slag bij Isandlwana, waarin mede dankzij zijn militaire hervormingen de Britten verslagen werden onder leiding van de Zoeloekoning Cetshwayo.
...
Op 23-jarige leeftijd werd de dienstplichtige Shaka door de Mthethwakoning Dingiswayo opgeroepen om in het leger te dienen, waar Shaka zich ontpopte als een militair genie. Dingiswayo was onder de indruk van zijn vernieuwende tactieken en promoveerde hem tot commandant. Als legeraanvoerder behaalde Shaka vele militaire successen voor de Mthethwa. Ook zijn vader Senzangakhona hoorde het nieuws van zijn verloren zoon en benoemde hem tot kroonprins. Zijn achtste vrouw wist hem echter te overtuigen haar zoon Sigujana alsnog als opvolger te benoemen, maar hij overleefde de machtsstrijd met Shaka niet.
Toen Senzangakhona in 1816 overleed liet Dingiswayo Shaka gaan om zijn vader op te volgen als koning. Toentertijd bestond de Zoeloestam uit minder dan 1.500 man en hadden ze een geringe invloed. Zijn eerste actie was wraak op de vijanden uit zijn jeugd - vooral degenen die zijn moeder hadden beledigd - waarvan hij er velen liet spietsen. Hij stichtte zijn eigen hoofdstad Bulawayo (niet te verwarren met de gelijknamige stad in Zimbabwe) en begon de verovering van rivaliserende stammen met een leger van 500 krijgers.
Zijn krijgers moesten blootsvoets strijden en geen sandalen of ander schoeisel meer dragen. Hij wilde zijn leger harden op elk gebied. Zo zou hij eens, als bewijs, een klein vuurtje blootsvoets uitgedoofd hebben. De volgende slag dachten de andere volkeren weer te vechten op de traditionele wijze, maar Shaka viel hen aan in een gevecht van man tot man en doodde alle tegenstanders met zijn sterk verbeterde wapens. Vanaf toen was er een nieuwe, totale manier van oorlogvoering ingeluid, waar het leger van Shaka heer en meester in was. ... Zijn leger was in de minderheid, maar dankzij Shaka's leiderschap overwon hij de Ndwandwe en veroverde hij het koninkrijk. De vijand werd genadeloos afgeslacht, de hutten verbrand en het vee veroverd.
Shaka regeerde met een ijzeren vuist; krijgers werden bij de geringste blijk van zwakte doodgeknuppeld. Hij verwekte geen zonen uit angst dat ze een staatsgreep zouden plegen; als bleek dat een van zijn vrouwen zwanger was liet hij haar executeren. Vele stammen vluchtten voor Shaka's terreur, een periode die bekendstaat als de Mfecane en de loop van de Zuid-Afrikaanse geschiedenis aanzienlijk heeft beïnvloed.
In 1824 kwam Shaka in contact met de Britten, die waren aangemeerd te Port Natal (nu Durban). Shaka was geïntimideerd door hun overmacht en besloot de Europeanen te vriend te houden.
...
In oktober 1827 overleed Shaka's moeder Nandi. Het verlies was onuitstaanbaar voor Shaka en een periode van een jaar van strikte rouw voor Shaka's hele rijk werd afgekondigd. Tijdens deze rouwperiode mochten geen gewassen worden gezaaid en geen melk worden gedronken (destijds het hoofdvoedsel van de Zoeloes) en geen vrouw zwanger worden op straffe van de dood. Drie maanden van verschrikkingen volgden, eerst in het woongebied van Shaka en zich uitbreidend in zijn hele koninkrijk. Iedereen die niet genoeg rouwbeklag vertoonde in het koninkrijk werd gedood. In het woongebied van Shaka werden vlak na Nandi's overlijden 7.000 doden geteld. Deze periode werd door de Zoeloes Shaka's duistere tijdperk genoemd en vormde vermoedelijk de aanleiding tot zijn liquidatie. ... Shaka werd waarschijnlijk in september 1828 vermoord door zijn halfbroers Dingane en Umhlangana in zijn laatste residentie bij het huidige Stanger. Dingane pleegde een staatsgreep en volgde Shaka op als koning.
Toen Shaka in 1816 tot koning werd gekroond regeerde hij over minder dan 1.500 man en had hij het bevel over een leger van 500 krijgers. Ten tijde van zijn dood waren dit respectievelijk 250.000 man en 50.000 krijgers (https://nl.wikipedia.org/wiki/Shaka_Zoeloe).
Eind jaren 30 van de 19e eeuw vertrokken de Nederlandstalige Voortrekkers vanuit de Britse Kaapkolonie richting het Zoeloekoninkrijk om zich nabij de Zoeloes te vestigen. Dingane liet hun leider Piet Retief in 1838 vermoorden en vele families bij Bloukrans afslachten. De Zoeloes werden op 16 december 1838 onder leiding van Andries Pretorius vernietigend verslagen bij Bloedrivier en de Voortrekkers stichtten de Republiek Natalia nabij het Zoeloekoninkrijk. Dingane werd verjaagd en vermoord door de Swazi, waarop de Voortrekkers zijn timide halfbroer Mpande tot opvolger kroonde. De Voortrekkers en Zoeloes stonden sindsdien op goede voet, maar hun conflicten hadden het Zoeloekoninkrijk verzwakt.
...
Nadat de Republiek Natalia door het Verenigd Koninkrijk werd geannexeerd kwamen ook de Zoeloes steeds meer onder druk te staan van de Britse kolonisator. In het kader van de Wedloop om Afrika brak in 1879 de Anglo-Zoeloe-oorlog uit. De Zoeloes lieten de wereld versteld staan toen ze een Brits leger in de pan hakten bij Isandlwana. Niet lang daarna werden ze echter verslagen bij Rorke's Drift en de oorlog eindigde met de verovering en vernietiging van hun hoofdstad Ulundi. Het Zoeloekoninkrijk werd eerst onderdeel van de Britse kolonie Natal en in 1910 van de Unie van Zuid-Afrika (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloes).
In 1837 trok de groep Voortrekkers onder leiding van Piet Retief door het Zoeloekoninkrijk, in de hoop er land te vinden om zich te vestigen. De toenmalige Zoeloekoning Dingane onderhandelde hierover met Piet Retief. Dingane zou de Voortrekkers een groot stuk land tussen de Tugelarivier en de Umzimvuburivier schenken, op voorwaarde dat ze zijn vee, gestolen door het stamhoofd Sikonyela, naar hem zouden terugbrengen. Op 3 februari 1838 arriveerde Retief met het gestolen vee en het volgende traktaat (vrij vertaald) werd op 6 februari getekend door Dingane... De Slag bij Bloedrivier werd uitgevochten tussen de Voortrekkers en de Zoeloes op 16 december 1838. Deze slag vormt een van de belangrijkste voorvallen van de Grote Trek in Zuid-Afrika (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_bij_Bloedrivier).
Pieter Mauritz "Piet" Retief (Wellington (Kaapkolonie), 12 november 1780 – Umgungundlovu (Zoeloekoninkrijk), 6 februari 1838) was een leider van de Voortrekkers, de stichters van de Boerenrepublieken, die onder druk van de Britten de Kaapprovincie verlieten met de De Grote Trek.
Piet Retief werd geboren op 12 november 1780 in de Wagenmakersvallei (thans: Wellington). Zijn familie stamde af van Franse hugenoten. Hij groeide op in de wijngaarden van de Franse kolonisten en kwam later in Stellenbosch aan de kost als klerk, winkelier, drankstoker, landbouwer en werfleider (bouwopzichter).... Als anderen in deze streek verloor hij veel vee door overvallen van Xhosa in de periode voor de Zesde Grensoorlog (Xhosa- of Kafferoorlog, 1834-1836). Dit was een van de redenen voor boeren aan de grens om Voortrekker te worden en naar het noorden te verhuizen, over de Oranjerivier.
Toen de Britten de slavernij in 1833 bij wet verboden in hun Zuid-Afrikaanse kolonies, besloot een deel van de Boeren tot emigratie. Piet Retief werd gekozen als een van de Leiers van verschillende families die landinwaarts wilden trekken en stelde een manifest op. Deze tekst gedateerd 22 januari 1837 vermeldt de grieven tegen de Britse regering. Deze bood geen bescherming maar had hun slaven bevrijd tegen een vergoeding van nog geen kwart van hun waarde. Het manifest werd gepubliceerd in de Grahamstown Journal van 2 februari en De Zuid-Afrikaan van 17 februari 1837 terwijl de eerste Boeren, onder wie Retief, vertrokken. Hij hielp met de stichting van een republiek in Winburg, in de latere Oranje Vrijstaat. Daarna leidde hij trekkers over de Drakensbergen Natal binnen, waar op 5 oktober 1837 een kamp werd ingericht..... Na een feest met Retief liet Dingane hem en zijn groep van 70 blanken en meer dan dertig negerbedienden op 6 februari 1838 afslachten op de heuvel Kwa Matiwane.
De impi's (het leger) van Dingane vermoordden op 17 februari 1838 ook 41 mannen, 57 vrouwen en 97 kinderen van de Voortrekkers op de heuvel Bloukrans bij het dorp Weenen, dat zijn naam aan deze gebeurtenis dankt.Het Zuid-Afrikaanse dorp Piet Retief is naar hem vernoemd. Ook de hoofdstad van KwaZoeloe-Natal, Pietermaritzburg was in eerste instantie naar hem vernoemd, maar later heeft men in deze plaatsnaam tevens een andere leider van de voortrekkers in Natal, Gerrit Maritz, willen eren. In Nederland is scoutinggroep PieterMaritz in Ede naar de voortrekkerleiders vernoemd (https://nl.wikipedia.org/wiki/Piet_Retief).
Dezelfde dag, bij de ceremonie waarbij het landcontract tussen Dingane en Retief werd getekend, werden Retief, zijn zoon en zijn afgezanten echter gevangengenomen en geëxecuteerd. De groep van Retief, die op zijn terugkeer zaten te wachten, werd in de nacht van 17 februari bij Bloukrans afgeslacht en al hun vee werd gestolen. Een strafexpeditie van de andere Voortrekkers ging hopeloos verloren met de Slag van Italeni.
De verbolgen Voortrekkers gaven het idee van een vreedzaam samenleven met de Zoeloes op en eisten hun landconcessie op als eigendom. Ze kozen Andries Pretorius als hun nieuwe leider en stuurden een boodschapper naar Dingane om hun beslissing over te brengen. Dingane doodde de boodschapper en verzamelde een impi Zoeloekrijgers om de Voortrekkers weg te jagen.
Op 15 december vestigde Pretorius zich aan de oever van de Ncome en bouwde een laager (een cirkel van 64 ossenwagens).
Op 16 december bestormde een Zoeloeleger van ongeveer 10.000 man sterk het laager van 464 Voortrekkers met 200 knechten. Om hun assegaaien (Zoeloesperen) goed te gebruiken moesten de Zoeloes zo dicht mogelijk bij het laager komen. De Voortrekkers waren met hun vuurwapens en kanonnen veel beter uitgerust en de aanstormende Zoeloes vielen bij bosjes dood neer. Na drie onsuccesvolle aanvallen van de Zoeloes stuurde Pretorius zijn cavalerie op de vijand af en sloegen de Zoeloes op de vlucht.
Dankzij hun laager, hun geweren, hun motivatie en hun twee (mogelijk drie) scheepskanonnen (onder meer Grietjie) versloegen de Voortrekkers de Zoeloes verpletterend: ongeveer 3.000 Zoeloes werden gedood. Slechts drie Voortrekkers werden tijdens deze slag gewond, waaronder Andries Pretorius die door een assegaai geraakt werd en geen enkele Boer liet het leven. Omdat het bloed van de gevallen Zoeloekrijgers volgens de overlevering de Ncome bloedrood kleurde, werd de rivier door de Voortrekkers omgedoopt tot Bloedrivier (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_bij_Bloedrivier).
De Tweede Boerenoorlog (ook bekend als de Tweede Vrijheidsoorlog, Zuid-Afrikaanse Oorlog of Anglo-Boerenoorlog) was een oorlog tussen de Nederlandstalige Boeren van de Zuid-Afrikaansche Republiek (Transvaal) en de Oranje Vrijstaat enerzijds, en het Britse Rijk anderzijds.
De oorlog was het gevolg van jarenlange spanningen tussen de Boeren en de Britten. Hoewel het begon met conventionele oorlogvoering stapten de Boeren na de verovering van hun hoofdsteden over op guerrillatactieken, waarna de Britten terugsloegen met de tactiek van de verschroeide aarde en een van de eerste grootschalige gebruiken van concentratiekampen, waardoor er aan de zijde van de Boeren veel burgerslachtoffers zijn gevallen.
De oorlog resulteerde in een pyrrusoverwinning voor het Verenigd Koninkrijk en luidde het einde in van de onafhankelijke Boerenrepublieken (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tweede_Boerenoorlog).
Boeren is de benaming voor afstammelingen van Nederlandse kolonisten (Afrikaners) die naar het noorden migreerden in de Grote Trek om aan de Britse heerschappij over de Kaapkolonie te ontkomen. Na de stichting van vele Boerenrepublieken bleven er uiteindelijk twee grote staten over: de Zuid-Afrikaansche Republiek (Transvaal) en Oranje Vrijstaat. Het Verenigd Koninkrijk had ondertussen al de kust van Zuid-Afrika in zijn bezit en zat midden in de Wedloop om Afrika.
In 1877 annexeerde het Verenigd Koninkrijk het failliete Transvaal van president Thomas François Burgers. Enkele jaren later brak er een opstand tegen deze annexatie uit onder leiding van Paul Kruger, wat leidde tot de Eerste Boerenoorlog. Deze werd gewonnen door Transvaal en de republiek werd weer onafhankelijk verklaard, hoewel onder de suzereiniteit van de Britten.
In 1885 werd in Transvaal bij Witwatersrand goud gevonden in een kilometerslange ertslaag. De lucratieve mijnbouw trok een grote stroom van niet-Boerse immigranten (uitlanders) aan. De nieuwelingen werden niet met open armen ontvangen door de Boeren, die vreesden een minderheid in eigen land te worden.
Engelse mijneigenaren (de gold bugs, goudkevers) oefenden druk uit om de regering van Transvaal over te nemen vanwege de voor hen nadelige monopolies op dynamiet en de kosten van de diepe goudmijnen. De kwestie van de politieke rechten van de uitlanders - wanneer ze stemrecht zouden krijgen voor de Volksraad - werd hoog opgespeeld... De Boeren werden tijdens de oorlog diplomatiek gesteund door het Nederlandse en Vlaamse volk. Vooral Koningin Wilhelmina zette zich in voor de Boeren. Na de oorlog werden er ter herinnering aan de strijd een aantal monumenten opgericht en zijn er in een aantal steden Transvaalbuurten gesticht, waarin vele straatnamen vernoemd zijn naar prominente Boeren tijdens de oorlog. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tweede_Boerenoorlog).
De Zoeloe-oorlog vond plaats in het jaar 1879 tussen het Verenigd Koninkrijk en het Zoeloekoninkrijk. De Zoeloes verloren de oorlog, waardoor het Zoeloerijk onder Brits gezag kwam. De oorlog staat bekend om zijn bloedige veldslagen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloe-oorlog).
De Slag bij Isandlwana was een veldslag tijdens de Zoeloe-oorlog tussen de Britten en de Zoeloes. Op 22 januari 1879 werd een Brits leger onder bevel van luitenant-kolonel Henry Pulleine haast volledig afgeslacht door de Zoeloes... Het Britse leger bestond vooral uit infanterie, een groot aantal Afrikaanse hulptroepen van de Natal Native Contingent, wat eenheden van de cavalerie en een detachement van de artillerie, die twee veldkanonnen bij zich had en diverse granaatwerpers. ... Het Zoeloeleger achtervolgde de verkenners en kwam zo bij het kamp terecht. De 1400 soldaten van Pulleine werden al heel snel overweldigd. De Zoeloes namen geen gevangenen en doodden haast iedereen, met inbegrip van Pulleine en Durnford. Ongeveer 60 Britse soldaten wisten te ontsnappen, en heel opvallend, geen van hen droeg de typische rode jas van de Britse soldaat. Cetshwayo had aan zijn mannen het order gegeven om alle soldaten te doden die de rode uniformjas droegen. De overlevende Britse soldaten waren officieren die een donkerblauw uniform droegen, soldaten van de Royal Artillery die lichtblauwe uniformen hadden en cavaleristen van de Natal Mounted Police.
Een van de overlevenden was luitenant Horace Smith-Dorrien, die later aan het hoofd zou staan van het British II Corps in Vlaanderen, 35 jaar later tijdens de Eerste Wereldoorlog. Twee andere officieren, de luitenants Teignmouth Melvill en Nevill Coghill werden gedood nadat ze de Buffalo rivier waren overgestoken.... Chelmsford was ongeveer 11 km verwijderd van de veldslag en kreeg zeker twee aanwijzingen dat het kamp werd aangevallen. Door het heuvelachtig terrein had hij echter slecht zicht op de omgeving. Klaarblijkelijk sloeg hij geen acht op beide rapporten. Een van de standaardorders bij een aanval op een kamp, was de tentlijnen los te maken zodat de soldaten niet verstrikt zouden raken. Dit gebeurde echter niet en de tenten stonden dus nog rechtop. De officieren die bij Chelmsford waren, konden met hun verrekijkers de rechtopstaande tenten zien. Chelmsford dacht dus dat het kamp niet aangevallen was. Hij keerde pas terug in de nacht van 22 januari, en zijn soldaten waren gedwongen te bivakkeren tussen hun gevallen wapenbroeders. Op dat moment konden ze ook het geluid horen van de gevechten bij Rorke's Drift....Isandlwana was een pyrrusoverwinning voor de Zoeloes, niet alleen omdat ze zelf ook zware verliezen hadden geleden, maar ook omdat de vrees van koning Cetshwayo bewaarheid werd: de politici in Londen, die in eerste instantie niet direct achter de oorlog stonden, veranderden door deze nederlaag tegen de `primitieve` Zoeloes, van gedachten en steunden nu volop de Britse oorlog tegen de Zoeloes. Weliswaar hadden de Zoeloes de eerste grote veldslag gewonnen, maar de oorlog zou aantonen dat ze te weinig (moderne) vuurkracht hadden en ondanks hun numerieke superioriteit ter plaatse zouden zij gedurende de oorlog niet meer dezelfde mankracht te velde kunnen brengen als de Britten.
De Britse regering was vastbesloten om terug te slaan en eens en voor altijd met de Zoeloes af te rekenen. De eerste reden daarvoor is zeer eenvoudig: de Britten hielden er niet van verslagen te worden, en al helemaal niet door een volk dat ze als inferieur beschouwden. De tweede reden heeft te maken met de mogelijke weerslag op het Britse Rijk. Als ze de Zoeloes niet konden verslaan, zou iedereen weten dat het imperium niet onoverwinnelijk is wat kon leiden tot opstanden en rebellie. De Britten zagen een duidelijke parallel tussen hun positie en die van het Romeinse rijk na de Slag bij het Teutoburgerwoud. Tot dit moment konden de kosten van de Zoeloe-oorlog nauwelijks gerechtvaardigd worden, maar als deze overwinning van de Zoeloes rebellie zou aanmoedigen onder andere onderdrukte volkeren binnen het Britse imperium, dan waren de kosten voor deze oorlog uiteindelijk goedkoper dan het onderdrukken van deze opstanden in andere delen van het Britse rijk.
Het leger werd zwaar versterkt en viel nogmaals Zoeloeland binnen. De Zoeloes werden verslagen in een reeks van veldslagen die eindigde met de Slag bij Ulundi en de gevangenneming van koning Cetshwayo (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_bij_Isandlwana)
De Slag bij Rorke's Drift speelde zich af tijdens de oorlog tussen de Britten en de Zoeloes (de "Zoeloe-oorlog"). De slag is onder andere, en misschien wel vooral, bekend door de film Zulu, die evenwel aanmerkelijk gedramatiseerd is.
Rorke's Drift is een missiepost in Natal, Zuid-Afrika, gelegen nabij een natuurlijke doorwaadbare plaats (drift) aan de Buffalorivier... De verdediging van Rorke's Drift, 22 en 23 januari 1879, volgde onmiddellijk op de bloedige nederlaag van Britse militairen in de Slag bij Isandlwana, eerder op de dag. 139 Britse soldaten verdedigden de missiepost tegen een numeriek grote overmacht van zo'n 4 à 5.000 Zoeloekrijgers. De succesvolle verdediging van deze buitenpost staat bekend als een van de meest moedige (lees: bloedigste) verdedigingen in de Britse geschiedenis (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_bij_Rorke%27s_Drift).
Zulu kan verwijzen naar:
Zulu (film), een film uit 1964
Het woord uit het NAVO-spellingsalfabet voor de letter "Z"
Zulu (single), een single van de Britse band The Quick
City of Violence (oorspronkelijke titel: Zulu), een film uit 2013 (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zoeloe)
Het spellingsalfabet van de NAVO dient (evenals andere spelalfabetten) om met behulp van spraak met zo min mogelijk fouten een boodschap te kunnen spellen, ook bijvoorbeeld bij een zeer slecht verstaanbare telefoonverbinding. Het door de NAVO gehanteerde spelalfabet is zo opgesteld dat woorden uit het alfabet niet of nauwelijks te verwisselen zijn, ook niet bij communicatie tussen sprekers van verschillende moedertalen; er is zo veel mogelijk gebruikgemaakt van woorden die in alle in de NAVO gangbare talen een eenduidige letterassociatie hebben.
Dit NAVO-spelalfabet wordt ook gehanteerd voor niet-militaire doeleinden, zoals de burgerluchtvaart, de maritieme sectoren, treinverkeersleiding, politie, beveiliging en bewaking. In het leger en voor de bediening van radiozendapparatuur in burgerluchtvaart, veiligheidscommunicatie op het spoor en scheepvaart (ook pleziervaart) is het verplicht het NAVO-spelalfabet uit het hoofd te kunnen gebruiken. In Nederlandstalige gebieden kan men het Nederlands telefoonalfabet gebruiken, al wordt in sommige vakgebieden, zoals de spoorwegen, toch gebruikgemaakt van het NAVO-alfabet (https://nl.wikipedia.org/wiki/Spellingsalfabet_(NAVO)).
Bravo Zulu Brewing is a production brewery, located at 6060 US HIGHWAY 31 NORTH in Williamsburg, Michigan. It is owned and operated by a disabled American military veteran who served in both the Navy and Army and by a Police Bomb Squad Commander.
It’s because of this service in the military and on the police force that the company looks to communicate an authentic sense of honor, emphasizing the life-long bonds of friendship and respect often found within veteran communities of law enforcement, firefighters, military, and first responders as well as patriotic professionals and hard working blue collar adults.
Almost every element of human society [language, fashions, music, etc.] is colored in some measure by a sacrificial warrior ethos. The average American consumer perceives the military member, law enforcement officer, firefighter, first responder, and respective veteran of each as expressing this ethos through their own unique language, insignias, and emblems. The stylized insignia, language, and emblems of Bravo Zulu Brewing visually connect its brand with cultural values that yield selfless service and honorable conduct, in a casual yet powerful manner. Bravo Zulu Brewing tastefully uses humor, recognizable jargon, and popular historic military personalities in company presentations.
Bravo Zulu Brewing’s corporate culture embraces a simple, clear, and inspiring credo: “Job Well Done!”
In the military, the term Bravo Zulu originates from the Allied Signals Book (ATP 1), which in the aggregate is for official use only. Signals are sent as letters and/or numbers, which have meanings by themselves sometimes or in certain combinations. A single table in ATP 1 is called “governing groups,” that is, the entire signal that follows the governing group is to be performed according to the “governor.”
The letter “B” indicates this table, and the second letter (A through Z) gives more specific information. For example, “BA” might mean “You have permission to . . . (do whatever the rest of the flashing light, flag hoist or radio transmission says) “BZ” happens to be the last item in the governing groups table. It means “well done”.
...
Bravo Zulu Brewing also recognizes the sacrifice of others and celebrates their never-ending desire to do the best they can in the profession they have chosen. To those dedicated professionals Bravo Zulu would like to say to them “Job Well Done!” (http://bravozulubrewing.com/bravo-zulu-brewing-company-williamsburg-mi.html)
Ik had al een keer aandacht voor Bravobier en nu dus 'Zulubier'.
Alhoewel Zulubier is dan weer net iets anders:
Zulu beer is traditional beer which is known as uMqombothi but also called IsiZulu; it is a big part of the Zulu culture.
It is tradition to make Zulu beer, from the past, our fore fathers made Zulu beer and was passed on from generation to generation. A ritual is not complete without Zulu beer; in fact it has never been without Zulu beer. It is the foundation of every ritual, no matter how small it is. Remembering the dead, weddings, umemulo and other rituals Zulu beer is made, it is very important. When remembering the dead or when visiting a gravesite, one may make Zulu beer even if they are not going to slaughter an animal (http://enanda.co.za/2012/11/zulu-beer-2/).
Zulu Beer; an age old practice used to bring people together to share in one another's company, laughter and happiness.
Made with sorghum and maize, “Utshwala” is a nutritional thirst quencher brewed daily by Zulu women. It has a very low alcohol content of about 2-3% and can even be used to soothe stomach ulcers. When invited to enjoy “Utshwala” by your host(ess), the brewer will perform certain rituals. First, the froth of the beer is skimmed off with a spoon and placed in a pot called “uKhamba” as an offering to the spirits who will always drink first. The beer is then poured into a hollowed out gourd “íNkheswa” and the brewer will take a sip in front of her husband and guests to show them that it is not poisoned. The host is next to drink from the pot to perform a quality check tasting and only once he is satisfied will the beer be offered to his guests.
Guests will drink from the same pot and pass it around the circle always being refilled by the brewer upon its return to her, don’t you wish every host had the same idea. Should a guest reject an offer of “Utshwala” they are considered to be rejecting hospitality. Should you not be offered a pot of beer upon entering a kraal, leave quickly!
Ground up maize and sorghum is cooked to form a thick porridge and then left to stand in a shallow basket, it is then boiled in water to make a milky soup after which it will be left to ferment for a day. On the third day the beer is filtered through a sieve and shared among community members, friends and guests. The alcohol-containing shells retained in the filtering process are fed to donkeys, chickens and other live stock often with some amusing results (Don't try this at home).
To get in the spirit of community, here is a recipe for "Utshwala" that you can brew and enjoy in the comfort of your own home. Good Luck folks!
Ingredients:
1kg King Korn Mtombo (ready-crushed sorghum malt with yeast)
500g maize meal (ideally, mealie meal or white maize meal)
13l water
Method: www.leopardmountain.co.za/general-blog/zululand-traditions-folklore-and-history-zulu-beer)
'Zulu Beer - Utshwala besizulu'
Zulu beer is an alcoholic beverage which is brewed mostly by women, over a three day period. The brew is made by some coloured families in Mariannridge who still practice their Zulu customs and traditions. Zulu beer is made for funerals, weddings, feasts and other traditional occasions. Zulu beer is a refreshing, nutritious drink. Brewing is usually made in drums so it also serves many, it also differs according to the ceremony. The coloured people who make the brew have learned the recipe from their elders who grew up practicing Zulu culture.
Ingredients - small serve
1 kg malt (umthombo wombila)
4 pkts 1kg malt (umthombo wamabele)
1 kg mielie meal
Boiling water
...
Beer is central to the social culture of the Zulu's. Traditional beer is made from sorghum and is brewed by women. It is brewed in a special hut that is not completely thatched so smoke can escape and the beer gets enough oxygen to ferment. It is very popular and enjoyed equally by young and old. It is an excellent thirst quencher particularly in the hot Zululand sun, it is also nutritious and is known to soothe stomach ulcers.
Maize and sorghum are cooked to form a thick porridge, then left to stand for one day to steep, on the second day the softened grains are boiled with water to form a milky soup and dried sorghum is sprinkled on top. The large pot is covered to keep it warm and aid the fermentation process (also to keep out flies and dust) for the day. Thereafter the brew is filtered through a grass sieve.
There is a specific way that Zulu beer is served traditionally, the procedure is started by the woman who brewed the beer, she skims the froth off and pours it on the ground next to ukhamba (clay pot) as an offering to the ancestors who always drink first. It is then stirred and then a hollowed out gourd is filled and the hostess drinks first in front of all the guests to prove that the beer is safe to drink. This is all done while the hostess is kneeling. The host then drinks to check the quality and if he is satisfied, then his guests are served, in order of status. All present drink directly from the clay pot or use the communal gourd. One must always drink sitting or squatting and men take off their hats. As the claypot has to circulate and it can be lengthy to wait, everyone takes a long drink. The claypot circulates until it is empty, in the case of the use of a gourd, if it is placed mouth up, it indicates that you want a refill, if it is placed mouth down on the saucer, it means you have had enough. If a clay pot is used, it is covered with a grass cap to keep out dust, if guests want a refill they place the cap facing upwards, it indicates that the it should be refilled.
IsiZulu Summary: Indlela yokuphuza utshwala lwesintu (Umqombothi) (http://ulwazi.org/index.php/Zulu_beer)
It is believed that the ancestors will not recognise the ritual that one is performing if Zulu beer is not part of it or they will not recognise it, it is believed to be done for the ancestors. It may be a way of communing with the dead. As they also used to make it, it is a way of connecting with them as they believed in it. When making Zulu beer, we are communicating with them, it is a source of food for our ancestors, it is what they used to drink it and so it is significant.
Women make Zulu beer, usually the mother of the household and the daughter-in-law (makoti). It is her duty as a makoti to make Zulu beer for her in-laws, she creates a good name for herself if is able to make good Zulu beer.
When still in the process of making the beer, it is stored in the kitchen, at a warm place for it to have sour-like taste and covered with a net for it to inflate. That is just the mixture of maize, sorghum, millet and warm water, which is before boiling; the sour-like taste will show that it is ready for boiling. After the whole process, one beer pot is store ‘emsamu’, which is where incense will be burnt together with the meat and other food (http://enanda.co.za/2012/11/zulu-beer-2/).
No Zulu ceremony is complete without the ceremonial passing around of the clay ukhamba. Utshwala is an example of this traditional fermented drink.
Ingredients:
1 kg sorghum meal with malt
500gr maize meal
12 litres water
Mix 500gr sorghum meal with 500gr maize meal. Add 2 litres boiling water and stir until well mixed. Cover with a lid when cool and allow to stand overnight to sour.
Boil 2 litres of water in a large pot and add the sour mixture over the heat, stirring continuously until the mixture reaches boiling point. Cook for about an hour, then allow to cool.
Add 8 litres of cold water and the remainder of the sorghum meal and stir well. Leave to ferment for up to three days. Strain the liquid through a sieve. Allow to stand for 20-30 minutes“ it will then be ready to serve (http://eshowemuseums.org.za/index.php/vukani-museum/craft-techniques/zulu-beer/)
Umqombothi... is a beer made from maize (corn), maize malt, sorghum malt, yeast and water. It is commonly found in South Africa. It is very rich in Vitamin B. The beer has a rather low alcohol content (usually less than 3%) and is known to have a heavy and distinctly sour aroma. In appearance, the beer is opaque and light tan in colour. It has a thick, creamy and gritty consistency (from the maize). Umqombothi is cheaper than commercial lager beers, that are brewed from barley and flavoured with hops flowers (https://en.wikipedia.org/wiki/Umqombothi).
Anyone is allowed to drink Zulu beer, whoever wants to, from the older people to the young people. And the one who made the Zulu beer has to take the first sip.
Zulu beer is made on every ritual, it is made for any occasions, umemulo, umhlonyana, weddings, funerals, even for a party and also for just remembering the ancestors or when visiting the gravesite of a dead family member.
The main purpose of Zulu beer is to commune with the ancestors, to remember family that has passed on, to celebrate and Zulu beer is tradition.
The beer pot is made of clay; women make it and put it on fire for it to be firm. It is tradition to drink Zulu beer from the beer pot; it is specifically made for Zulu beer. It is covered with a lid made with the same grass (imbenge) that is used for the grass mat, it the lid is upside down, it shows that the beer pot is empty.
Ayanda Ngcobo (October 2012)
(http://enanda.co.za/2012/11/zulu-beer-2/).