Störtebeker Schwarz-Bier

Schwarz-Bier (Alk. 5,0 % vol)
(Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe)


Dit bier is, zoals de naam al zegt, zwart. Het ruikt naar bier/pils. Het smaakt ook zo, maar dan met een aardse, stoutachtige, geroosterde brood smaak erbij. De koolzuur is lekker, en het moutige geroosterde broodsmaak ook. Het bier is lichtbitter en drinkt erg fijn weg.



Störtebeker Schwarz-Bier
Schwarzbier
0,5 L 5,0 % vol.
„samtweich-röstig“
Das Schwarz-Bier der Brauerei Störtebeker Braumanufaktur GmbH ist ein naturbelassenes, untergäriges Schwarzbier aus der Hansestadt Stralsund.
Die halbe Liter Flasche kommt im klassischen Störtebeker Stil daher. Auf den Frontetikett befindet sich ein Segelschiff, im unteren Teil stehen die Fakten zum Bier, das man vor sich stehen hat. Zudem hat jede Sorte ihre eigene Farbe. Für das Schwarz-Bier wurde logischerweise ein Schwarz gewählt. Das erklärt das helle Etikett beim Hanse-Porter.
Das Schwarz-Bier von Störtebeker wurde beim European Beer Star 2010 und 2011 als Gewinner seiner Kategorie ausgezeichnet. Na dann bin ich mal gespannt, ob mich dieser ausgezeichnete Tropfen überzeugt. Großer Fan von Schwarzbieren bin ich ja bekanntermaßen nicht. Auf, auf, in die Röstaromen!
Der Einschank ist direkt ernüchternd. Es bildet sich eine sehr kleine Schaumkrone. Die Farbe ist leicht bräunlich und passt sehr gut zum mattschwarzen Bier. Aber der Schaum macht sich sehr schnell rar und ein Glas Cola scheint vor einem zu stehen. Steckt man jedoch sein Riechorgan in das Glas wird einem klar, das es sich nicht um Cola handelt. Ein Gerüch von gesüßstem Kaffee und zartbitter Schokolade steigt einem in die Nase. Klasse!
Und auch der Geschmack ist super. Bisher war ich immer etwas kritisch was Auszeichnungen auf irgendwelchen Lebensmitteln angeht, aber die Jury des Beer Star hat gute Arbeit geleistet (wie die Jury des World Beer Cup beim bewerten des Keller-Bier 1402). Richtig vollmundiges Bier, das einem mit ausreichend Kohlensäure den Mundraum füllt. Ordentlich Malz mit Röstaroma folgt eine süße karamellige Note. Danach wird es leicht herb. Herrlicher Geschmackswechsel, der gut abgestimmt ist. Rauchig süß, dazu noch süffig. Lediglich der Anblick ist leider echt ernüchternd. Aber lange muss man diesen ja auch nicht ertragen, da man gerne das Glas für die nächsten Schlücke erhebt. Ein Schwarzbier, das einen neuen Freund überzeugen konnte. Ich wage auch zu behaupten, dass es den Liebhabern dieser Biersorte schmecken wird. In diesem Sinne, Prost ihr Landratten!
(https://tabier.wordpress.com/2014/04/28/stortebeker-schwarz-bier/):


Aan de voorzijde label is een zeilschip, het onderste deel, de beschikbare gegevens om het bier dat je gelijk hebt. Bovendien, elk ras heeft zijn eigen kleur. Logisch één is ingesteld op zwart voor de zwarte bier. Dit verklaart de lichte label bij Hanse-Porter . ... The Black Beer van Störtebeker werd uitgeroepen tot de winnaar in zijn categorie op de European Beer Star 2010 en 2011. [dat zijn wel meer bieren van ze.. ] ... Maar het schuim maakt zeer snel rar en een glas cola lijkt voor een te staan. Je geïnfecteerd maar zijn reukzin in het glas is duidelijk, dat het niet Cola. Een Geruch van gesüßstem koffie en donkere chocolade verhoogt een neus. Klasse!
En de smaak is super.  ... Rechts volle smaak bier, die gevuld wordt met voldoende kooldioxide de mondholte. Neat malt geroosterde smaak, gevolgd door een zoete karamel noot. Daarna is het een beetje droog. Prachtige smaak verandering, die goed is afgestemd. Smoky zoet, plus lekker. Alleen maar de aanblik is helaas echt teleurstellend. Maar lang mag dit inderdaad niet verdragen, als je wilt om het glas stijgt voor de volgende slokken. Een zwarte beer die in staat zijn om een nieuwe vriend te overtuigen was. Ik durf zelfs te zeggen dat het de liefhebbers van dit soort bier zal smaken. (https://tabier.wordpress.com/2014/04/28/stortebeker-schwarz-bier/):
Störtebeker Schwarz-Bier
Brewed by Störtebeker Braumanufaktur
Style: Schwarzbier
Stralsund, Germany
ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Milde Hopfung der Hopfensorte Perle und Magnum lässt die weichen Röstaromen in den Vordergrund treten. Dunkles Malz, Cara- und Röstmalze verleihen dem mattschwarzen Bier seinen Röstgeschmack sowie den Duft von Kaffee und Bitterschokolade. Lange kalte Gärung mit untergäriger Hefe gibt dem Bier die milde Gärungskohlensäure und das malzaromatisch samtweiche Mundgefühl. 12.5° (www.ratebeer.com/beer/stortebeker-schwarz-bier/16208/)

kto (711) - SWITZERLAND - MAY 27, 2016
0.5l bottle from kaisers in charlottenburg/wilmersdorfer arkaden.
pours a hazy dark chestnut with a small quickly disappearing beige head and no lacing. aroma of roast, licorice, bread crust. flavour of milk chocolate, nuts, bread, licorice, figs, soy sauce. oily mouthfeel, slightly sweet, low carbonation (www.ratebeer.com/beer/stortebeker-schwarz-bier/16208/).

hawthorne00 (3317) - Melbourne, AUSTRALIA - MAY 22, 2016
Bottle, 10C. Dark brown with a tan head that fades to a coat. Aroma of bread, mocha, licorice.Thinnish. Quite sweet with more molasses than roasted flavours. Bread crusts. Not a lot of bitterness but a little drying at the end. Roast creeps up. Plain but OK (www.ratebeer.com/beer/stortebeker-schwarz-bier/16208/).

myxy (15) - Hajdúnánás, - MAY 10, 2016
Aroma: bread and a little caramel smell Appearence: Almost black color, brown head, looks like a glass of coke Taste: sweet like a chocolate Palate: medium body withe some creamy texture but a little too fizzy (www.ratebeer.com/beer/stortebeker-schwarz-bier/16208/).

Störtebeker Schwarzbier
Brewed by:
Störtebeker Braumanufaktur
Germany | website
Style: Schwarzbier
Alcohol by volume (ABV): 5.00%
Availability: Year-round
Notes / Commercial Description:
No notes at this time.
Added by paterlodie on 11-11-2005

Störtebeker Schwarzbier
Maltig, något rostad smak med inslag av kavring, torkad frukt, apelsinchoklad och kaffe. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött .(www.systembolaget.se/dryck/ol/stortebeker-130903): Moutig, licht geroosterde smaak met hints van donkere roggebrood, gedroogde vruchten, oranje chocolade en koffie. Serveren op 8-10 ° C als een borrel, of gerechten van varkensvlees, lam of rundvlees.... geur Moutig, licht geroosterde aroma met hints van donkere roggebrood, data, oranje chocolade en bruine suiker.(www.systembolaget.se/dryck/ol/stortebeker-130903).


Oleg Britvin trinkt dazu ein leckeres Störtebeker Schwarz-Bier aus der Störtebeker Braumanufactor in Stralsund ander Ostsee (www.youtube.com/watch?v=aUxhRHeE12M).

Zo'n filmpje is niks voor mij. Ik heb ook niet het geduld om zijn review af te kijken. Een tekst zoals dit, hoe lang dan ook, kun je overzien, doorscannen en waar nodig aandachtiger lezen. net wat je wilt weten...