Feiberger Pils Seit 1850 getreu dem Deutschen Reinheitsgebot. Ik zou niet anders verwachten...
Als ik het bier proef, smaakt het fris moutig, met een lekkere bittere afdronk. Ik had niet anders verwacht, van een Duitse pils. Wat me wel verbaasde toen ik googlede was het volgende:
De Freiberger of Franches-Montagnes (FM) is een oud paardenras dat zijn oorsprong heeft in Zwitserland. Het lichte trekpaard werd gefokt op het hoogplateau van de Franches-Montagnes in het kanton Jura en werd in het verleden veel gebruikt door de Zwitserse krijgsmacht. De afkorting FM, die voor dit ras gebruikt wordt, slaat op haar Franse naam.
De Freiberger is een compact vierkant paard. De rug is kort en geschikt voor het dragen van lasten. Het paard heeft een expressief, edel hoofd en een krachtige nek. Het gewicht ligt gewoonlijk tussen 450 en 600 kilo. De stokmaat ligt tussen 150 en 160 centimeter. De kleuren zijn vooral bruin en vos, maar ook grijs (schimmel) komt voor.
Door zijn rustige karakter en vriendelijkheid is de Freiberger zeer geschikt als recreatiepaard voor de hele familie. Het is een zeer veelzijdig paard dat snel leert. Het paard wordt nog steeds gebruikt als lastdier voor militair transport door de Zwitserse krijgsmacht en wordt daarnaast ook gebruikt voor westernrijden.
De geschiedenis van het fokken van de Freiberger kan worden teruggevolgd tot ongeveer de 15e eeuw. Het ras ontstond door het kruisen van zware Comtois paarden met lichtere hengsten van oosterse afkomst. Zo ontstond een sterk en compact paard dat eeuwenlang zeer gewaardeerd werd in de landbouw en de cavalerie.
In de tijd van de Franse Revolutie en de oorlogen van Napoleon vorderde het Franse leger alle bruikbare paarden. Later ging de grootste afnemer, Frankrijk, er toe over meer en meer eigen cavaleriepaarden te fokken, hetgeen de bestanden van de Freiberger geen goed deed. Rond 1860 was de kwaliteit van het ras zo sterk teruggelopen dat de Zwitserse regering besloot in te grijpen om de bevoorrading aan het eigen leger te kunnen garanderen. Eerst werden ter versterking van het ras Engelse paarden gebruikt en later ook Anglo-Normandische. .... Rond 1900 werd wederom op aandringen van het leger ingekruist met volbloed. De lokale boeren vonden de nakomelingen echter te lichtgebouwd en begonnen te kruisen met Percheron, Shire en andere trekpaardrassen. Deze willekeurige vermenging deed het ras geen goed en daarom werd rond 1910 een Zwitserse nationale stoeterij opgericht in Avenches.
Gedurende de Eerste Wereldoorlog was de Freiberger een gewaardeerd cavaleriepaard. Tussen de wereldoorlogen werd de fokkerij voornamelijk door vraag vanuit het leger bepaald. In de Tweede Wereldoorlog deed het paard nog volop dienst als krijgspaard en op de boerderij in de paardentractie.
Na de Tweede Wereldoorlog ging de tendens in de fokkerij voor korte tijd in de richting van een zwaarder werkpaard om zo met de toenemende landbouwmechanisatie te kunnen concurreren, maar het was een verloren slag en een tiental jaren later begon men toch weer meer in de richting van een veelzijdig sportpaard te fokken en gebruikte hiervoor voornamelijk inbreng van Zweeds warmbloed (https://nl.wikipedia.org/wiki/Freiberger_(paard)) (www.bokt.nl/wiki/Freiberger).
De Freiberger is het enige echte Zwitserse paard. Het wordt gefokt op de hoogvlakte van de Jura, in het noordwesten van Zwitserland. De schofthoogte ligt tussen de 150 en 160 meter en het gewicht tussen de 550 en 650 kg. Het lichaam is compact en krachtig van bouw, het paard heeft goede benen en hoeven. De rug is kort en krachtig, de achterhand is rond en flink gespierd. Het hoofd is kort, breed en droog. De kleur is overwegend bruin en vos. Freibergers zijn prettig in de omgang, werklustig, evenwichtig (dus niet snel gek te krijgen) en veelzijdig inzetbaar. Een Freiberger neemt genoegen met 2 kg onderhoudsbrok per dag.
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“De Freiberger is een geheim Zwitsers wapen, een dressuurproef, springwedstrijd of zelf een menmarathon is voor dit type ras geen enkel probleem. De Freiberger is het meest veelzijdige paard dat we kennen. Het is een koudbloed paard en heel koel in het hoofd. Wat bijna niemand weet is dat het zijn dienstplicht vervult in het Zwitserse leger.” (www.bitmagazine.nl/artikelen/bijzonder-ras-freiberger/14594/)
De Freiberger is een Zwitsers paardenras en geldt als een van de laatste lichte koudbloedtypes.
In het bergachtige landschap en het rauwe klimaat van Zwitserland heeft men taaie en lichte paarden nodig. De Freiberger is zo’n paard. Het heeft een eerlijk karakter en is rustig in omgang. Hij is oersterk, robuust, werklustig en “koel” in het hoofd.
De kenmerken van het ras:
- Schofthoogte tussen 150 en 160 cm
- Gewicht tussen 550 en 650 kg.
- Solide bovenlijn, sterke, ronde achterhand.
- Droge pezen, gezonde hoeven.
- Compacte lichaamsbouw.
- Uitdrukkingsvol en edel hoofd, stevige hals.
- Correcte en evenwichtige gangen.
Meest voorkomende kleuren zijn bruinen en vossen.
Het paard staat bekend om zijn veelzijdige bruikbaarheid in vrijwel alle takken van sport.
Wanneer u meer informatie wenst kunt u terecht op de officiële website van de vereniging:
Maar er is dus ook bier van...
Freiberger Premium Pils: sächsisch, köstlich!
Ein herb-frisches Vergnügen am Tor zum schönen Erzgebirge.
Das Unternehmen
Die Wurzeln sächsischer Braukunst liegen in Freiberg, wo seit mehr als 800 Jahren Bier gebraut wird. Das Freiberger Brauhaus wurde 1850 gegründet, davor lagen Jahrhunderte, in denen sich Freiberg zur sächsischen Bierstadt entwickelte und in seiner langen Geschichte so manches schmackhafte Gebräu hervorgebracht hat. 1863 brauten die Freiberger erstmals nach Pilsener Brauart - und sind dieser Art der Bierherstellung bis heute treu geblieben.
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Was Freiberger über sein Bier hinaus noch besonders pflegt? Die enge Beziehung zu seinem Standort Sachsen. Seit Jahren engagiert sich das Unternehmen in vielfältiger Weise als Sponsor. Schließlich sind Kultur, Sport und Geselligkeit in Sachsen ohne Freiberger Pils praktisch undenkbar. Von Freiberger als Hauptsponsor profitieren zum Beispiel die Eishockeyvereine Dresdner Eislöwen, Lausitzer Füchse und Eispiraten Crimmitschau. Aber auch auf der Felsenbühne Rathen in der Sächsischen Schweiz oder auf der Seebühne der Talsperre Kriebstein ist Freiberger aktiv. Und nicht zuletzt werden Veranstaltungen wie das Karl-May-Fest in Radebeul, das SARRASANI-Trocadero-Theater in Dresden und das Bergstadtfest in Freiberg unterstützt. Absoluter Höhepunkt im Brauereijahr ist das immer am zweiten Augustwochenende stattfindende Brauhausfest, bei dem alljährlich zehntausende Besucher drei Tage lang ausgelassen feiern können (www.radeberger-gruppe.de/de/standorte/freiberger-premium-pils-s%C3%A4chsisch-k%C3%B6stlich).
Das Freiberger Brauhaus ist eine Brauerei in Freiberg, Sachsen.
Am 11. August 1850 wurde der „Commun-Brauhof zu Freiberg“ von der Freiberger Braugenossenschaft eröffnet. Das Freiberger Brauhaus braute 1863 als erste Brauerei in Sachsen unter der Bezeichnung „Freiberger Böhmisch“ ein Bier nach Pilsner Art, sie firmierte 1898 zur „Bürgerlichen Brauhaus Freiberg AG“ um, einer der ersten Aktiengesellschaften Deutschlands.
Nach dem Zweiten Weltkrieg lag Freiberg in der Sowjetischen Besatzungszone, später der DDR. Die Brauerei verlor 1946 ihren Rechtsstatus als Aktiengesellschaft[1]; 1948 wurde sie zum Volkseigenen Betrieb (die Besitzer wurden enteignet) und später in das „VEB Getränkekombinat Karl-Marx-Stadt“ eingegliedert.
Nach dem Ende der DDR wurde der Betrieb von der Eichbaum-Brauereien AG (Mannheim) übernommen und ging 2000 in der Actris AG des SAP-Gründers Dietmar Hopp auf. In dieser Zeit entstanden auch neue Betriebsanlagen am nördlichen Stadtrand und das alte Firmengelände am Stadtring wurde aufgegeben, nur die Brauereigaststätte blieb erhalten.
Im Mai 2006 wurde das Unternehmen rückwirkend zum 1. Januar 2006 an die Radeberger Gruppe verkauft, der zu diesem Zeitpunkt schon drei sächsische Brauereien gehörten. 2006 produzierte Freiberger erstmals mehr als eine Million Hektoliter in einem Jahr...Aktuell werden im Freiberger Brauhaus 12 verschiedene Biersorten bei einem Jahresausstoß von 810.000 Hektolitern hergestellt, welche in verschiedenen Flaschenformen abgefüllt werden (https://de.wikipedia.org/wiki/Freiberger_Brauhaus).
1850 COMMUN-BRAUHOF ZU FREIBERG
Am 11. August 1850 wird der von der Freiberger Braugenossenschaft betriebene „Commun-Brauhof zu Freiberg“ (Brauerei und Schanklokal) feierlich eröffnet. Mit Qualität und Absatz des Freiberger Bieres geht es wieder bergauf.
1863 DAS "BÖHMISCHE" IN FREIBERG
Das Freiberger Brauhaus braut erstmals ein Bier nach böhmischer Brauart: „Freibergisch Böhmisch“-Pilsner.
1875 25-JÄHRIGES JUBILÄUM
Am 13. August 1875 feiert die Braugenossenschaft das 25-jährige Bestehen des Brauhofs zu Freiberg. Dabei wird ein eigens gebrautes „Jubiläumsbier“ ausgeschenkt.
1879 STADTBRAUEREI ZU FREIBERG
Die Freiberger Brauerei wird unter dem Namen „Stadtbrauerei zu Freiberg“ geführt. Der Braumeister Josef Piller, der während seiner 16-jährigen Tätigkeit in Freiberg wesentlichen Anteil am Aufschwung des Brauhauses hatte, tritt sein Amt an.
1887 IN FLASCHEN ABGEFÜLLT
Im Freiberger Brauhaus geht man als erste Brauerei in Deutschland zur Flaschenbierabfüllung über, um den Absatz des Bieres zu erhöhen.
1898 BRAUEREI WIRD ZUR AKTIENGESELLSCHAFT
Die Braugenossenschaft wird zur „Bürgerlichen Brauhaus Freiberg AG“ und damit zu einer der ersten Aktiengesellschaften Deutschlands.
1909 WEISSBIER AUS FREIBERG
Erstmals wird „Freiberger Weißbier“ angeboten.
1922 STRUKTURANPASSUNGEN IN DER NACHKRIEGSZEIT
Im Februar 1922 tritt die Freiberger Brauerei der Interessengemeinschaft „Brauerei Felsenkeller bei Dresden in Dresden-Plauen“ bei, um im Strukturwandel der Nachkriegszeit konkurrenzfähig zu bleiben.
1932 IN DIE SELBSTÄNDIGKEIT
Die Freiberger Brauerei wird als „Bürgerliches Brauhaus Freiberg AG in Freiberg in Sachsen“ selbständig. Durch mangelnde Kaufkraft erfolgt ein Umsatzrückgang bei steigenden Bierpreisen.
1948 BRAUEREI WIRD VOLKSEIGEN
Nachdem die Brauerei bereits 1946 ihren Rechtsstatus als Aktiengesellschaft verloren hatte, wird sie am 1. September 1948 „Volkseigener Betrieb“.
1952 BRAUEREI WIRD JURISTISCH SELBSTÄNDIG
Die Brauerei wird der VVB (Vereinigung Volkseigener Betriebe) Brau- und Malzindustrie Potsdam zugeordnet und durch die Eintragung in das Register der volkseigenen Wirtschaft juristisch selbständig in allen Fragen des Unternehmens.
1967 ENDE DER SELBSTÄNDIGKEIT
Im Dezember endet die juristische Selbständigkeit der Brauerei, die nun „VEB Getränkekombinat Karl-Marx-Stadt, Betrieb Brauhaus Freiberg“ heißt.
1989/1991 PARTNER FÜR DAS FREIBERGER BRAUHAUS
Mit der „Wende“ in der DDR braucht das Brauhaus Freiberg einen Partner. Die Eichbaum-Brauereien AG Mannheim übernimmt 100 Prozent der Geschäftsanteile und gründet die Freiberger Brauhaus Aktiengesellschaft.
1995/1996 NEUES BRAUHAUS IN FREIBERG
1995 erfolgt der letzte Sud im alten Brauhaus. Am 12. April 1996 wird in Freiberg das neu errichtete Brauhaus (Grundsteinlegung 1994) - eines der modernsten seiner Art - feierlich eingeweiht. Einführung der „Freibergisch“- Spezialitätenbiere mit Freibergisch Bock.
1999/2001 150-JÄHRIGES JUBILÄUMSFEIER
Die Freiberger Brauhaus AG feiert ihr 150-jähriges Jubiläum. Markteinführung von Freibergisch Export, Freibergisch Schwarzes Bier, Freibergisch Diät-Pils und Freibergisch Jubiläums Festbier.
2006 ANGLIEDERUNG AN DIE RADEBERGER GRUPPE
Die Radeberger Gruppe übernimmt die Freiberger Brauhaus AG, die in eine GmbH umfirmiert wird. Die Bierproduktion überschreitet erstmals die 1-Mio.-Hektoliter-Grenze.
2012 EIN BESONDERES BIER ZUM STADTJUBILÄUM
Im Januar wird anlässlich des 850-jährigen Stadtjubiläums von Freiberg ein „Freibergisch 850-Jahre Jubiläumsbier“ gebraut. Das Freiberger Brauhaus investiert mit der neuen Etikettiermaschine und der neuen Vollgutlagerhalle mit einer Lagerkapazität von 134.400 Kästen Bier nachhaltig in die Zukunft (www.freiberger-pils.de/tradition-herkunft/historie/).
Wat zeggen ze zelf over het pils-bier?
FREIBERGER PILS
FarbeGoldgelb
Alkoholgehalt 4,9% vol
Stammwürze11,6%
Zutaten Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Het bier smaakt fruitig, niet droog of waterig. Het heeft een licht bittere smaak, echt een pils. En daar hoor je eigenlijk weinig over op bierblogfora en dergelijke...
Maar wacht, ze hebben er meer over te vertellen.
BRAUKUNST AUS DEM ERZGEBIRGE
Aus der erzgebirgischen Lichtenberg-Talsperre kommt ein quellklares, weiches Wasser - beste Voraussetzung, um ein gutes Pils zu brauen und ein Grund dafür, dass das Freiberger Brauhaus seit seiner Gründung 1850 ein wichtiger Bestandteil der sächsischen Brautradition ist.
KRAFTVOLLER GESCHMACK
Biere aus Freiberg sind traditionell kräftiger gebraut - sie waren nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch ein "gehaltvolles, süffiges Grundnahrungsmittel" für Männer, die hart arbeiteten. Freiberger Pils ist ein kräftiges Bier - ein echtes, herbfrisches Pils: kraftvoll, harmonisch, frisch und nicht zu herb.
HERBFRISCHER PILSGENUSS AUS SACHSEN
Freiberger Pils brauen wir mit Sorgfalt, höchster Rohstoffqualität und dem Bekenntnis zur Heimat. Das Braumalz beziehen wir hauptsächlich aus sächsischen Mälzereien. Dazu kommen ausgesuchter Aromahopfen und Hefe aus eigener Reinzucht, die wesentlich zu dem besonderen Geschmack des Freiberger Pils beitragen (www.freiberger-pils.de/unsere-biere/freiberger-pils/).
Ja, dat kunnen ze zo wel zeggen, maar wat zeggen anderen?
von Tibeer:
Das Freiberger Pils stellt einen tollen Vertreter des Stils dar.
Die Betonung liegt klar beim Hopfen: sowohl in der Nase als im Gaumen ist dieser mit seiner Bitterkeit immer präsent, praktisch keine Malznoten sind spürbar.
von Freiberger:
Sieht gut aus, ist im Antrunk kräftig und vollmundig, eher hopfig als malzig und besticht durch dezent und gut komponierte Bitteraromen mit leicht fruchtigen Beigaben.
Im Abgang erinnert es gar an ein gutes böhmisches Lager wie etwa Budweiser.
Deutlich verbesserte Qualität in den letzten Jahren, leicht und frisch, spritzig, subtil herb, wunderbar harmonischer Körper - sehr nahe am Pilsner-Ideal dran!
von Schluckspecht:
Lebendig sprudelnd ergießt sich ein farblich schönes, jedoch relativ blasses Gold mit sehr üppiger, weißer, cremiger und anfangs steifer Schaumkrone. Der Schaum erweist sich jedoch nicht als sonderlich resistent und verschwindet mit der Zeit restlos. Was optisch übrig bleibt, ist ein typisches Pils.
In der Nase riecht es schon mal frisch, grasig und kräftig hopfig, wie sich das für ein Pils gehört. Der spritzige Einstieg findet einen guten Spagat zwischen Malz und Hopfen und signalisiert bereits seinen würzigeren Körper. Hier gesellt sich zum stetig trockener, strenger werdenden Hopfen eine subtile Säure. Im Abgang macht sich eine zarte Getreidigkeit breit, während der Hopfen noch strenger und bitterer wird – wohl ein Tribut an den Hopfenextrakt. Ein wirklich intensives Geschmackserlebnis wird hier nicht feilgeboten, das Pils hält den Ball flach, doch ist der Eindruck sehr frisch, rein und pilstypisch. Im recht lang anhaltenden Nachhall präsentiert sich das Pils leider etwas primitiv und einfach. Die zarte Malznote mit getreidigem Charakter gefällt zwar, doch die Hopfenbittere tritt wenig elegant in Erscheinung.
Der zunehmend sperriger werdende Hopfen mit einer etwas billigen Note vereitelt eine höhere Süffigkeit - aber die ist so schon recht hoch. Am frischen, spritzigen Charakter kann es jedoch schon mal nicht liegen. Der Kohlensäureanteil ist angemessen hoch. Es gibt zwar süffigere Pilse, aber nur wenige, die frischer sind.
Beim Freiberger Pils ist zwar von Charakter die Rede, doch damit meint man hoffentlich nicht den etwas hölzernen, bitteren Abgang. Allerdings zeigt sich das Pils ansonsten eher flach und zahnlos. Sehr positiv fällt die hohe Frische auf und die Optik kann zu Beginn auch punkten, ehe sie dann doch abbaut. Auf Hopfenextrakt wurde nicht verzichtet. Ein typisches, mittelprächtiges Pils steht vor uns, das bei aller Frische doch eher massentaugliche Züge trägt.
von Er..:
Der Geruch, der aus der geöffneten Flasche strömt, wirkt unspektakulär.
Der erste Anblick im Glas ebenso.
Und der Geschmack.....ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber nicht unlecker!
Das Bier zieht in die Mundwinkel und zaubert einem ein Lächeln aufs Gesicht. Ziemlich fruchtig und mit einem ansprechenden Abgang.
Unterm Strich aber nicht mein Geschmack. Besser höre ich nach dieser Flasche damit auf....
von Echterbierkenner:
Das Freiberger Pils ist rundum ein gelungenes Pilsener. Ich möchte daher unbedingt eine Empfehlung an die Redaktion aussprechen. Durch seine bescheidene Bitterkeit wirkt es eher untypisch und mysteriös für ein Pilsener, hinterlässt aber im Abgang ein fabelhaftes, vollmundiges Hopfenaroma. Die Farbe ist sehr kräftig, der Geruch wunderbar hopfig. Man schmeckt keinen Malz heraus, spürt aber dass er die Mundwinkel durchzieht. Ich habe es leider beim ersten Mal zu niedrig bewertet. Dieses Bier macht süchtig (www.bier-index.de/biere/freiberger-pils.html).
Ja, al dat Duits ga ik niet lezen hoor...zal er vast op neerkomen dat het pils prima smaakt...