Hopthema: Triple Hop

Duvel wordt traditioneel met twee hopsoorten gebrouwen. Voor Duvel Tripel Hop wordt er één verrassende hopvariëteit aan toegevoegd waardoor een rijker smaakpallet ontstaat.In 2012 voegde Duvel de Citra hop toe en dat werd gesmaakt. Het bier won 2 prestigieuze prijzen: goud op Brussels Beer Challenge en de eerste publieksprijs op het Zythos Bierfestival.  Nu in 2013, lanceren de brouwmeesters de Duvel Tripel Hop met Sorachi Ace, een Japanse aromatische hopsoort. Deze hop zal het typische Duvel smaakpallet verrijken met een frisse, exotische toets. Citrus, munt en accenten van groene hop vloeien mooi in elkaar over (www.biernet.nl/bier/merken/duvel-tripel-hop-2013).


Duvel, one of the most famous Belgian beers, is traditionally brewed with two hop varieties.
But since 2007, the brewery has created a special edition, in which they add a third hop, called Duvel Tripel Hop.
Every year this third hop is different. The brewery has used some interesting hops such as Amarillo, Citra, Sorachi Ace and Mosaic. This year the chosen one is the American hop Equinox. This addition gives the beer’s aroma some citrus notes such as lemon and grapefruit.
Hedwig Neven, Duvel’s brewmaster in charge of the new brew says: ‘We wish that the character of Equinox hop over subtly noticeable. We achieve this by adding hops again after the main fermentation, which we call dry-hopping. This keeps the pronounced fruity character pervasive presence in the final beer.’
(www.totallybeer.com/conteudo/648/25/18/News-News-Duvel_Tripel_Hop_2015#.Ve8yOBHtlBc)
Dit bier wordt gemaakt naar inspiratie van de IPA cultuur in de Verenigde Staten.
Voor de productie van de Piraat Tripel hop werden vier extra hopsoorten toegevoegd aan de klassieke Piraat. De receptuur wordt jaarlijks aangepast, afhankelijk van de beschikbaarheid van de hopvariëteiten.
Dit jaar [??] heeft Brouwerij Van Steenberge gekozen voor een combinatie van Saaz, Tetra en Aurore. Het sterke hoparoma is afkomstig van de cascade hops die worden gebruikt tijdens de dryhopping (toevoegen van hop in de lagertank). De meerwaarde van de extra hopvariëteiten aan Piraat is ronduit … fantastisch!! Deze triple heeft een zeer droge afdronk (www.vansteenberge.com/nl/onze-bieren/piraat/piraat-tripel-hop/).