STAROPRAMEN Ležák vs. Nefiltrovaný

Pivovar Staropramen (Brouwerij Staropramen) is de op een na grootste brouwerij van Tsjechië.
De brouwerij werd in 1869 in Praag opgericht. Sinds 1911 is de merknaam Staropramen geregistreerd, wat Oude Bron betekent. Na de Tweede Wereldoorlog werd de brouwerij eigendom van de Tsjechoslowaakse staat. Na de val van het communisme werd het weer een privébedrijf. In Praag verenigden drie grote brouwerijen (Staropramen, Braník en Mestan) zich in één grote groep Pražské pivovary,a.s.. In november 1996 verhoogde de eigenaar, de Britse Firma Bass zijn aandeel tot 51%. Toen Bass besloot uit de brouwindustrie te stappen, kwam de groep in 2000 in handen van Interbrew (het huidige AB InBev). In oktober 2009 verkocht AB InBev alle Centraal-Europese brouwerijen aan CVC Capital Partners, die deze onderbracht in een nieuwe firma StarBev. In april 2012 werd StarBev op zijn beurt verkocht aan de Noord-Amerikaanse brouwerijgroep Molson Coors en kreeg de naam Molson Coors Central Europe (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Staropramen).

Ik dacht dat Staropramen van Heineken was, maar het is dus MolsonCoors.

Molson Coors to buy Staropramen maker StarBev for $3.5bn
Purchase of StarBev will help get American brewer's brands, including Miller Lite, Coors and Carling, into the hands of beer drinkers in central and eastern Europe
...
"The central and eastern European beer market is attractive, with strong historical trends and upside potential as the region returns to its pre-economic-crisis growth rates," said president and chief executive Peter Swinburn (www.theguardian.com/business/2012/apr/03/molson-coors-buys-staropramen-brewer-starbev).

Staropramen Visitor Center
Pivovarska 9 | Prague 5, Praag 150 54, Tsjechië
The tour is brief at beat and mentions the history and traditions of the brewery. It is very americanised and relies heavily on audio visual delivery rather than a knowledgeable guide who could offer insight. Have been on better brewery tours but worthwhile if you like the beer (www.tripadvisor.nl/ShowUserReviews-g274707-d610099-r188887536-Staropramen_Visitor_Center-Prague_Bohemia.html). One of the best things to do in Prague on rainy afternoon is to visit a brewery.We chosen the Staropramen one,as we are quite the fans of this brand at home.
The tour is very modern,pretty entertaining and informative.We especially enjoyed the last part-beer tasting.The atmosphere in the bar was superb and the staff is a good laught.We stayed there for couple of hours,tasted 4 kinds of Staropramen (Unfiltered is our favorite) and had a really great time.
Highly recommending it to everyone.I am definitely comming back on my next visit in Prague (www.tripadvisor.co.za/ShowUserReviews-g274707-d610099-r119474623-Staropramen_Visitor_Center-Prague_Bohemia.html).

In every glass of Staropramen lies the free spirit of Prague. The well balanced, full bodied, highly drinkable and pleasantly smooth taste offers a rewarding pleasure of the genuine Czech beer (http://molsoncoors.com/en/brands/signature-brands/staropramen).


Staropramen Brewery (Pivovary Staropramen s.r.o.) is the second largest brewery in the Czech Republic, and is situated in the Smíchov district of Prague. It was founded in 1869 and the brand name Staropramen, literally meaning “old spring”, was registered in 1911. It is owned by Molson Coors...Staropramen Brewery's history begins in 1869 when shares for a "Joint Stock Brewery in Smíchov" were offered for sale. The brewery building was completed and beer first brewed in 1871. The Ostravar Brewery opened in 1898 followed a year later by the Braník brewery; these two breweries would later merge with Staropramen.
Due to competition from other Prague breweries, the brand name Staropramen, which translates as “old spring" (water source), was registered in 1911. After the First World War, all three breweries saw a period of sustained growth, and by the 1930s Staropramen was the largest brewery in Czechoslovakia. With socialism after the Second World War, all Czechoslovakian breweries were nationalised, including Staropramen. After socialism ended in 1989, the brewery, along with the Braník and Měšťan breweries, became in 1992 part of the Prague Breweries group (Pražské Pivovary), which by 1996 came under control of the Bass company. Bass brought Ostravar into the group in 1997, then in 2000 sold its brewing operations to Interbrew, which merged with AmBev in 2004 to form Inbev. Staropramen has seen steady growth and is currently the Czech Republic's second largest beer producer with a 15.3% share of the domestic market.
In mid October 2009, private equity fund CVC Capital Partners bought all of Anheuser–Busch InBev's holdings in Central Europe (including Staropramen) for €2.23 billion. They renamed the operations StarBev. In April 2012, Molson Coors bought StarBev. The brewery's flagship product is Staropramen, a "ležák" or premium beer lager of 12 degrees Plato or 5% abv. Other beers produced under this brand are Černý ("dark") - a 4.4% dark lager, Granát ("garnet") - a 4.8% red lager and Svĕtlý ("light") - a 4.0% pale lager. The company also produces beers under the Braník and Ostravar brands.
Staropramen beers are also produced under licence in several other European countries, including Serbia (Apatin Brewery), Croatia (Zagreb Brewery) and Romania. (https://en.wikipedia.org/wiki/Staropramen_Brewery).

Aangezien ik dit bier in Tsjechië heb aangeschaft neem ik aan dat ik 'het echte bier' heb in plaats van een elders gebrouwen bier. Ik heb het vlaggenschip van de brouwerij de ležák en een -voor mij althans- onbekende variant: ongefilterd bier:

 


Twee flessen Staropramen, de één met goudgeel helder bier de ander troebel. Wat geeft dit in smaak voor verschil?


STAROPRAMEN Ležák
In every glass of Staropramen lies the free spirit of Prague. The pleasantly smooth taste and well-rounded flavour rewards your palate with a soft malty flavour, before finishing off with gentle bitterness. Staropramen lager a genuinelegend of Prague (http://staropramen.com/en/our-beer/staropramen-premium).

Název piva: Staropramen ležák
Pivovar: Pivovary Staropramen (skupina Molson Coors CE)
Země, město: Česká republika, Praha
Styl: světlý ležák českého typu
Alkohol: 5,0 %
Forma: točené 0,5 l — Kavárna Mlýn, Vacenovice; trvanlivost ještě 1,5 měsíce
Stupňovitost: neuvedena (http://pivnirecenze.cz/15795-recenze-staropramen-lezak)

Kleur, schuim, geur en smaak zorgt voor een unieke zintuiglijke profiel van de lage gisting pils gebrouwen uit twee soorten mout en hop vijf soorten, met inbegrip van Saaz, dat is het hart van dit bier. De deskundige zal de typische bier geur en smaak, die in harmonie te waarderen middelgrote tot sterke pils prokvašenému aangenaam drinkbaarheid, volheid pils met een verfrissend hapje en een alcoholpercentage van 5% (www.staropramen.cz/nase-piva/staropramen/lezak/).

Staropramen Ležák (Premium Lager) 12°
Brewed by Staropramen Breweries (MolsonCoors)
Style: Czech Pilsner (Světlý)
Prague, Czech Republic
COMMERCIAL DESCRIPTION
Pale gold in colour with delicately flowery aromas and a taste in which hop crispness and malty softness combines to highly drinkable effect (www.ratebeer.com/beer/staropramen-lezak-premium-lager-12o/3784/).

Kleur
gouden, helder bier
Schuim
wit, klonterig, onaantrekkelijk voor scheuren, heel duurzaam
Geur
zwakkere mout, hop dominanter
Smaak,
De komst van moutsmaak, sladovost lang en voegt langzaam hoppige bitterheid die dof en grover, hoewel het niet intens, maar veeleer op de achtergrond. Het centrum is weer mout en zoete (dat zou verantwoordelijk zijn voor maltose siroop en gemoute gerst zijn?). Einde van de afwikkeling van mout en bitterheid kleven. Mout lichaam relatief vol, oppeppen hoger. Goede drinkbaarheid. Bestaat onder anderen. Gerst, hop producten en Staropramen zo populair maltose siroop.
Nog een reactie achterlaten
Staropramen pils is nu slechts een schaduw van de eens zo vervelend erg goed en zocht vloeistof uit Smíchov. Moderne technologie kan sterk verwoest en had allang verloren zijn karakter en gezicht.
Na het drinken van meer dan 2 pinten begint te zwellen en behoorlijk saai de bitterheid in de mond is ook niet bepaald aangenaam. Toch is het verbruiksgoederen, helaas - ik kan niet met hem de hele avond als het ooit was (http://pivnirecenze.cz/15795-recenze-staropramen-lezak).


STAROPRAMEN Ležák is helder goudgeel met wit schuim. De geur is moutig, maar verder niet erg uitgesproken. Misschien wat zoet? Mondgevoel dat wat waterig aan. Ondanks dat het 5% is en daarmee iets zwaarder dan Tsjechische pivo, maar in het mondgevoel merk je dat niet echt. Qua smaak is het moutig, met in de (verre) afdronk wat hopbitterheid. Qua koolzuur is het best weinig. De smaak is zoals gezegd moutig. Het mondgevoel is gladder dan de Nefiltrovaný.

Wat vonden anderen van dit bier?

TorbenJensen (1278) - Valby, DENMARK - OCT 3, 2015
Plain white lager foam and hoppy aroma. This is actually an ordinary lager without special traits that are worth highlighting. Maybe it has a little bit more hop bitterness than other lagers (www.ratebeer.com/beer/staropramen-lezak-premium-lager-12o/3784/).
___Steve___ (26) - Toronto, Ontario, CANADA - SEP 20, 2015
Dark golden colour with a thin lacing plate of foam. Dried uncooked pasta, with subtle roasted vanillia aroma. Smooth with a sudden bitterness upfront, oily wet approach on the tounge. Lingering finish with a full mouth after taste and numbing bitterness (www.ratebeer.com/beer/staropramen-lezak-premium-lager-12o/3784/).

Rperez (194) - Florida, USA - SEP 20, 2015
Easy to drink, with a smooth crisp finish, good beer but forgettable, good to try once (www.ratebeer.com/beer/staropramen-lezak-premium-lager-12o/3784/).

It looks better than I expected it too, as well. It could easily have been a cheap pale yellow colour. But instead, it’s a slightly darker amber hue. A small difference, I’ll grant you, but welcome nonetheless.
It has a richer smell than lots of the big-name lagers too. I’d say it smells mostly of barley. And for a lager, that’s an unusual blend. How would you describe the smell?
At this point, I normally try the drink and report that the look and smell were all just a disguise for an atrocious and bland taste. Not so here. Remarkably, I quite like it.
It still tastes lagery, but this take on the flavour is one of the better ones. A light tasting barley and hops are what you notice first. Gently followed by a light, lingering bitterness. The whole thing is tastes rounded and well balanced. All without the aid of rice to the blend.
I didn’t expect to have much praise to heap on Staropramen Premium Beer/Lager. Boy, have I been proved wrong with my preconceptions about this one (https://hywelsbiglog.wordpress.com/2008/08/06/beer-review-staropramen-premium-beer/).

Kortom, men is er enthousiast over, maar ik eerlijk gezegd niet zo, hoe zit het met het het ongefilterde bier?


Staropramen Nefiltrovaný
Brewed by Staropramen Breweries (MolsonCoors)
Style: Spice/Herb/Vegetable
Prague, Czech Republic
COMMERCIAL DESCRIPTION
Ležak znalců.
Pivo ležák nefiltrovaný pšeničný ochucený svìtlý. - Unfiltered flavoured pale wheat lager.
Brewed with apple and coriander extracts (www.ratebeer.com/beer/staropramen-nefiltrovany/151664/).

Staropramen Nefiltrovaný (Unfiltered)
Brewed by:
Pivovary Staropramen visit their website
Czech Republic
Style | ABV
Czech Pilsener |  5.00% ABV
An unfiltered pasteurized pilsner brewed with wheat malt and extract of apples and coriander (www.beeradvocate.com/beer/profile/437/109244/).

Het originele recept bevat Smíchov brouwers gebruiken tarwemout, speciaal geselecteerde hop en een vleugje koriander. Staropramen Ongefilterde een 5,0% vol. alcohol en dien moet 8-10˚C wanneer het bereikt een perfecte balans van de smaak ingrediënten (www.staropramen.cz/nase-piva/staropramen/nefiltrovany/).

Staropramen Unfiltered is brewed from an original recipe consisting of 34% wheat malt, specially chosen hops and a touch of coriander. The hazy, opal liquid reminds you of a warm, summer evening and the taste contains just a hintsof bitterness (http://staropramen.com/en/our-beer/staropramen-unfiltered).



STAROPRAMEN Nefiltrovaný is troebel geel met wit schuim. De geur is lichtzurig. Mondgevoel is niet echt waterig, maar voelt wat 'zanderiger' dan de Ležák, wat waarschijnlijk ook wel wat komt door de koolzuur. Het heeft een smaak die duidelijk afwijkt van de Ležák. De afdronk is veel zachter dan de Ležák. Waarom zou koriander (of appelextract?) bij een ongefilterd bier moeten? De geur is zoeter dan de Ležák. Als je weet dat er appel bij zit kun je dat wel wat herkennen in de smaak. De geur vind ik niet lekker. De smaak is op zich wel okee, maar niet wereldschokkend.

Wat vinden anderen van het bier?

Staropramen Nefiltrovaný
světlý ležák nefiltrovaný
....
PanVrchni
19 december 2013
Cinda restaurant Imperial weide, Praag 5
Duistere kleuring, dichte schuim en aangename geur bier belofte nakomen van de slogan "Lager experts", maar de smaak van het niveau daaronder. De pils lichter, licht fruitig (gegeven door schijnbaar met appel extract en toevoeging van tarwemout) verfrissend (in de zin van smaak maar ook in termen van veranderingen ten opzichte van het standaard assortiment), maar het lichaam vrij zwak en, na een veelbelovende welkom geen verrassingen meer nepřichystá.
Ongefilterde Staropramen pils uit smíchovského brengt de welkome toevoeging van commercieel verkrijgbare bieren, maar in plaats van het genot gastronomische past op een normale zitplaatsen, waar u de behoefte voelen om iets minder gebruikelijk dan gewone tien proeven (www.atlaspiv.cz/?page=detail&beer_id=121).

King_Alex_II (739) - SWITZERLAND - OCT 4, 2015
Cloudy yellow color with solid foam head. Fresh malty smell. The taste is refreshing, malty and we’ll carbonated. Not very intense aftertaste. This beer is easy too drink, but not much more (www.ratebeer.com/beer/staropramen-nefiltrovany/151664/).

7stern (494) - Bromma, SWEDEN - SEP 3, 2015
Light brown, hazy, full head. Apple aroma. Fruity and spicy taste. Medium bitterness (www.ratebeer.com/beer/staropramen-nefiltrovany/151664/).

kapusil (834) - HUNGARY - JUL 25, 2015
0.5l bottle as Staropramen Unfiltered. Hazy deep orange body, huge rocky foam. Aroma of bread, grains, floral hops, some metal and a hint of apples. Taste of bread, grains, hay and floral hops with a hint of cloves and apples. It’s nothing like a German hefeweizen (they sell it as a wheat beer in Hungary, so I thought it’s gonna be something like that). It’s closer to a kellerbier but not exactly that either. Anyhow, it’s OK (www.ratebeer.com/beer/staropramen-nefiltrovany/151664/)

bark, Jun 27, 2015
The colour is amber (20 EBC), the liquid hazy like a hefeweizen. The three finger head is white and compact. It sinks slowly leaving thick rich lacing.
The smell is very sweet. Notes of yeast/fermenting beer, minerals, butter/butterscotch and dried flowers. It is more complex than a filtered Czech pils, but not as fresh.
The taste is smooth with some dough and French loaf. Dried flowers, fresh butter, hints of coconut and rye crisp bread. Light bitterness, light to medium body. The aftertaste is semi-sweet with minerals and some iron, quite a lot of dried flowers and wheat dough. The light bitterness got notes of dried flowers and hay. The finish is semi-sweet.
The carbonation is medium to strong; the many mid-sized bubbles are long-lasting. The liquid is somewhat sticky.
A smooth beer, but I like the filtered version better (as I do with Pilsner Urquell).
Moro
2014/01/02
Pompeuze fraude Staropramen - lage gisting tarwe saai, de indruk nefiltrovanosti maakt appel extract. Alle die schaamte heeft een positief aspect - bewezen Orthodoxe Tsjechische pivomilům die wereld bier stijl is iets rijker dan het lijkt (www.atlaspiv.cz/?page=detail&beer_id=121).

7 aug. 2011 - Staropramen nefiltrovaný brewed by Pivovary Staropramen which has 599 ... Luckily the apple and coriander extracts do not taste much (https://untappd.com/b/pivovary-staropramen-staropramen-nefiltrovany-unfiltered/70182).

This Nefiltrovaný beer from Staropramen is on that is also available in bottles and is labeled as an unfiltered pale wheat lager that uses coriander and apple extracts in the brew. To be honest I couldn’t really detect any of the apple flavours but the beer definitely reminded me of a wheat beer and was quite an enjoyable offering.
A cloudy looking, golden yellow colour and topped with a one centimetre tall, foamy white head that holds well and steady. There is some nice lacing on the sides as well and the beer almost looks creamy, in particular the texture of the head does
This one is quite spicy with some strong banana and yeast notes coming through alongside a little clove and coriander. I could detect some citrus notes, mainly lemon but with a few hints of orange as well. The beer seemed like a hefeweizen at times on the nose, albeit a much weaker version of the style but it wasn’t a bad one at all.
...
This one was quite a nice beer and one that certainly seemed like a wheat beer when I was drinking it, although it was definitely a weakened version of the hefeweizen style with the banana and wheat flavours not as pronounced as I would have expected. Regardless of what style you class the beer as, it was a pleasant offering from Staropramen and one I’d pick up again as a session beer if I could find it in the UK, and it was reasonably priced of course (https://abarwithnoname.wordpress.com/2014/05/15/staropramen-nefiltrovany/). Ik vond het eerlijk gezegd geen tarwebier, verre van dat zelfs. Het doet eerder aan bier denken met wat meer mout (en appelsap?)...

Tja, een beetje goede vergelijking eindigt met een afrondende conclusie met voor en tegens. Ik ben er niet zo goed in. Persoonlijk vind ik het lood om oud ijzer. De Nefiltrovaný vind ik vanwege de koriander en appel niet fijn. In plaats van loze woorden, hier nog wat overbodig beeldmateriaal:


Uitleg over het Nefiltrovaný-ritueel: schenken, walsen en uitschenken. Nu heb ik dat verzuimd besef ik...maar als ik de fles bekijk zie ik dat er geen gistdepot inzit, dus dat zal wel goed zijn...


Staropramen komt op de markt met de originele ongefilterde Tsjechisch bier en begon het najaar reclamecampagne Staropramen Ongefilterde, een zeer succesvolle nieuwe van vorig jaar, zoals bevestigd door de overwinning van dit jaar in de 2012 Consumer's Choice in de categorie bier. Staropramen Ongefilterde campagne in het najaar beweegt op retail planken.
Wij zijn verantwoordelijk voor de verdere promotie van het bier incl. logistiek. Het project geleidelijk bereikt klanten in de Tsjechische Republiek. Onze promotors worden geserveerd ongefilterde Staropramen bezoekers en vragen over de technologie, smaak, juiste procedure te beantwoorden en het gieten van de gehele promotionele evenementen (www.allice.cz/staropramen-nefiltrovany-promotion/nggallery/page/2).


Overigens heeft Napive uit Slowakije de Nefiltrovaný van Staropramen vergeleken met Zlatý Bažant


Staropramen is een van de beste brouwerijen in aanvulling op onze leveringen in bulk en heeft een portfolio van soorten Affairs Committee. Maar dit natuurlijk troebel bier (spodnokvasené, 5% alcohol) is ook geen. Noch hier noch daar. Gewoon een leuke schuim. De samenstelling is wat koriander en appel extract?
Tenslotte dogooglili we het feit dat dit bier bedriegt klant pasteurisatie doden de gist en slib bereikt de appel ingrediënt ... En daarmee kwam een ​​aantal anoniem op het internet, maar testers Tsjechische Hospodarske Noviny. Tsjechen naar ongefilterde lijken te bellen
(www.napive.sk/nefiltrovany-staropramen-vs-bazant/). Geen idee wat ze bedoelen...


Staropramen Ongefilterde: andere zwendel op de klant
Ongefilterd bier: kunstmatig gehard en uitpersen filter
Microbiologische analyse, die voor HN pivovarničtí specialisten van het Instituut voor Chemische Technologie toonde aan dat als "ongefilterde" verkopen bier en kunstmatige troebel of zonder levende gisten.
Zoals Staropramen pils uit - de test heeft geen enkele levende gisten bevatten. Beer had pasteurisatie, die gedood ondergaan. Terwijl dat ongefilterd bier, de brouwerij is grote letters op de voorkant van de fles Informatie over pasteurisatie geplaatst in kleine druk op de achterkant etiket de samenstelling van de drank en het adres van de fabrikant.
Staropramen produceert eigenlijk ongefilterd "lijk" zoals ze zeggen gepasteuriseerde bieren pejoratively sommige bierdrinkers. Naast enzymen verdwijnt samen met gist uit het bier en karakteristieke troebelheid. Zdenek Lux, echter niet dat hij de consument voor te bereiden, is het dus kunstmatig gecreëerd: bier wordt toegevoegd appel extract, waardoor het bier heeft vertroebeling!
(www.paratdnes.cz/2012/06/Staropramen-nefiltrovany-dalsi-podvod-na-zakaznika.html).

???
WTF Dus ze filteren en pasteuriseren het bier en doen er vervolgens een appelextract bij voor de troebelheid??? Een gepasteuriseerd ongefilterd bier?

Many people have told me that in the past, the beers from Krušovice were considered among the best in the Czech Rep., comparable even with what Pilsner Urquell brewed at the time.
Things started to change in the 1990's, and not for the better. Like most of the breweries in the country (that had not been given back to the owners of the pre-Comunist years) Krušovice was privatised and from then on its production increased tremendously, trebling its volume in only three years. By the middle of the decade, and after a few comings and goings, the German company Binding Brauerei, itself part of the Radeberger Gruppe, itself property of the multinational Dr. Oetker (people who I'm sure care about beer as much as Budvar care about frozen pizza), became the majority shareholder. This all resulted in, well, when I moved here in 2002 the once admired brand was now considered among the worst, a bit like Staropramen today (www.pivni-filosof.com/2011/07/at-least-they-are-trying.html).

Staropramen was turned into the flagship brand of the group of breweries they had left behind, StarBev, which since last year has been under new ownership, Molson-Coors, and this might have brought in better quality, or at least, a return to some practices that the AB-InBev bean counters might have not allowed (www.pivni-filosof.com/search/label/Staropramen, www.pivni-filosof.com/2013/08/some-beer-among-all-that-water.html).

If Staropramen says that much about Czech beer culture, I wonder what Jupiler, Oettinger Pils and Carling Lager say about the beer cultures of Belgium, Germany and the UK, respectively. That they are the same as the Czech, and everywhere else, for that matter? (www.pivni-filosof.com/search/label/Staropramen, www.pivni-filosof.com/2015/04/popularity-personal-tastes-and-beer.html)

Pivovary Staropramen's position as (a distant) second on the Czech market has little, if anything, to do with beer culture. It's due to other factors, the most important of which, in my opinion, are availability and general consumer behaviour.

 Staropramen wordt dus niet zo gewaardeerd?

Ik vind het eigenlijk ook niet zo...