Op sites als http://biernieuws.biersites.info/, https://bierflash.wordpress.com/category/actueel-biernieuws/ en Biernet en Biermagazine was deze maand weer nieuws te vinden...
![]()
Bier uit de haven: Wie drinkt 120 jaar oud Canadees bier?
An amateur scuba diver has recovered a bottle from the bottom of Halifax harbour that could contain beer that is more than a century old.
And there's a possibility, though slim, the ancient brew could be drinkable.
(www.ctvnews.ca/lifestyle/it-s-an-import-bottle-of-1800-s-beer-found-in-halifax-harbour-1.2675742)
![]()
Macintosh said the beer shared similar characteristics with modern Keith's, including a 4.3 on the pH scale (beers typically range between four and five).
It also registered a 15 on the International Bitterness Units scale, which Macintosh said is higher than what is found in many industrial, large-scale production lagers.
Blik op de wereld
Jeff Lebo uit Amerika verzamelt vintage bierblikjes en heeft inmiddels de grootste verzameling ter wereld. De verzameling bestaat uit meer dan 83.000 verschillende soorten bierblikjes (www.biernet.nl/nieuws/bierblikjes-verzameling-ruim-1-miljoen-dollar-waard). De grootste bierflesjesverzameling staat bij Carlsberg, weet ik dan weer. Over Carlsberg gesproken:
De Deense bierbrouwer Carlsberg kan van het lijstje van mogelijke kopers van Grolsch worden geschrapt. Carlsberg zegt niet te willen groeien door middel van overnames. Tegen de Deense krant Berlingske laat de Carlsberg-chairman Flemming Besenbacher echter weten geen interesse te hebben. Hij stelt dat Carlsberg niet groot wil zijn, maar juist sterk en geen plannen heeft om overnames te doen. De uitspraken van Besenbacher passen in de lijn van de nieuwe CEO Cees ‘t Hart die in juni is aangetreden bij Carlsberg (www.biernet.nl/nieuws/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch) (www.missethoreca.nl/cafe/nieuws/2016/1/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch-101229178).
![]()
Bier uit de haven: Wie drinkt 120 jaar oud Canadees bier?
An amateur scuba diver has recovered a bottle from the bottom of Halifax harbour that could contain beer that is more than a century old.
And there's a possibility, though slim, the ancient brew could be drinkable.
(www.ctvnews.ca/lifestyle/it-s-an-import-bottle-of-1800-s-beer-found-in-halifax-harbour-1.2675742)
Amateur treasure hunter and scuba diver Jon Crouse pulled the half-filled, green glass bottle, with its cork still intact, from the silt in three-metre deep water in November..Naturally, Crouse was curious about the bottle's contents, and wondered if the more-than-century-old Keith's was still drinkable. While the treasure hunter was adamant that he didn't want to taste its contents, he and local bar owner Chris Reynolds sought the help of scientists at Dalhousie University to analyze the cloudy, straw-coloured liquid.
Professor Andrew Macintosh, who specializes in fermentation research, said that the team looked at its density, colour, bitterness and pH levels, and the tests indicated the bottle was still filled with beer -- an India pale ale -- and not seawater.Macintosh said the beer shared similar characteristics with modern Keith's, including a 4.3 on the pH scale (beers typically range between four and five).
It also registered a 15 on the International Bitterness Units scale, which Macintosh said is higher than what is found in many industrial, large-scale production lagers.
With all scientific research out of the way, there was only one thing left to do: Cheers and drink up. (www.ctvnews.ca/canada/for-the-sake-of-science-researchers-taste-125-year-old-beer-1.2726523).
(www.ctvnews.ca/canada/for-the-sake-of-science-researchers-taste-125-year-old-beer-1.2726523).(www.nu.nl/opmerkelijk/4194678/wetenschapper-drinkt-120-jaar-oud-canadees-bier.html).
Tot hier, dit nieuwsbericht werd zo lang, dat verdiende een eigen bericht...Blik op de wereld
Jeff Lebo uit Amerika verzamelt vintage bierblikjes en heeft inmiddels de grootste verzameling ter wereld. De verzameling bestaat uit meer dan 83.000 verschillende soorten bierblikjes (www.biernet.nl/nieuws/bierblikjes-verzameling-ruim-1-miljoen-dollar-waard). De grootste bierflesjesverzameling staat bij Carlsberg, weet ik dan weer. Over Carlsberg gesproken:
De Deense bierbrouwer Carlsberg kan van het lijstje van mogelijke kopers van Grolsch worden geschrapt. Carlsberg zegt niet te willen groeien door middel van overnames. Tegen de Deense krant Berlingske laat de Carlsberg-chairman Flemming Besenbacher echter weten geen interesse te hebben. Hij stelt dat Carlsberg niet groot wil zijn, maar juist sterk en geen plannen heeft om overnames te doen. De uitspraken van Besenbacher passen in de lijn van de nieuwe CEO Cees ‘t Hart die in juni is aangetreden bij Carlsberg (www.biernet.nl/nieuws/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch) (www.missethoreca.nl/cafe/nieuws/2016/1/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch-101229178).
Overnamekandidaten Grolsch
Zoals vorige maand al aangegeven staat Grolsch te koop. Oud-eigenaar van Grolsch, de familie De Groen geeft aan ook geen interesse te hebben om Grolsch terug te kopen. De vraag is nu wie wel de nieuwe eigenaar van Grolsch en/of Peroni gaat worden. Vorige maand werd al duidelijk dat verschillende investeringsfondsen, waaronder KKR, interesse hebben getoond. Dit geldt ook voor de Japanse drankengroep Asahi Group Holdings. Ook het Spaanse Mahou-San Miguel zou interesse hebben getoond in de overname (www.biernet.nl/nieuws/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch) (www.rtlz.nl/business/bedrijven/japanse-en-spaanse-brouwer-azen-op-grolsch). De Japanse bierbrouwer Asahi is van plan om een bod te doen op Grolsch en Peroni, de biermerken die SABMiller in de verkoop heeft gezet. Dit schrijft de Japanse krant Yomiuri Shimbun, zo meldt persbureau Bloomberg zaterdag (www.nu.nl/beurs/4194913/japanse-bierbrouwer-asahi-wil-grolsch-overnemen.html, www.telegraaf.nl/dft/bedrijven/heineken/24990102/___Asahi_heeft_financiering_bod_Grolsch_rond___.html). Japan’s largest beer brewer Asahi plans to bid for the European beer brewers Peroni and Grolsch in an attempt to develop the European beer market amid the growing competition (www.acquisitionsdaily.com/2016/01/11/asahi-plans-to-bid-for-peroni-grolsch/). De Thaise miljardair Charoen Sirivadhanabhakdi, eigenaar van Chang bier, zou ook interesse hebben en via dochteronderneming Fraser and Neave een bod willen doen (www.rtlnieuws.nl/economie/home/thaise-brouwer-heeft-interesse-grolsch).
Daarnaast worden de investeringsmaatschappijen KKR en Cinven genoemd als mogelijke kopers. Zo’n verkoop aan een onafhankelijke partij zou voordelig zijn voor AB InBev, omdat het daarmee niet een concurrent nog groter maakt (www.nrcq.nl/2016/01/14/wie-wordt-de-nieuwe-eigenaar-van-grolsch). De steenrijke Zwitserse familie Jacobs zou een van de overnamekandidaten zijn voor Grolsch. Daarmee is het lijstje van potentiële kopers weer wat langer geworden....ook investeringsmaatschappijen Bain Capital en PAI worden genoemd als mogelijke kopers (www.rtlz.nl/business/bedrijven/zwitserse-miljardairs-azen-op-grolsch). San Miguel throws hat into ring for SABMiller brands (www.acquisitionsdaily.com/2016/01/13/san-miguel-throws-hat-into-ring-for-sabmiller-brands/).
Britse overheid scherpt alcoholrichtlijnen voor mannen aan
In Groot-Brittannië zijn de alcoholrichtlijnen voor het eerst sinds 1995 aangescherpt. Het geadviseerde maximum aantal glazen alcohol voor mannen gaat van 21 (6,3 liter bier) naar 14 per week. Het maximum aantal glazen alcohol voor vrouwen stond al op veertien.
In de richtlijnen wordt aangeraden om die veertien glazen over minstens drie dagen te verdelen. Daarnaast is het advies aan Britten om langzamer te drinken en de drank regelmatig een dag te laten staan om de lever te ontlasten.
In Nederland stelde de Gezondheidsraad de richtlijn vorig jaar juist bij van veertien naar zeven glazen per week (www.nu.nl/gezondheid/4194453/britse-overheid-scherpt-alcoholrichtlijnen-mannen.html).
Dat verschil zou volgens mij te maken kunnen hebben met het feit dat hier het bier vaak 5% is en in de UK 4%. alcoholpercentages worden immers niet genoemd bij het aanbevolen maximum en het kan een heel verschil maken of je 14 glazen bier van 4% drinkt of 7 van 12% in een uur, of wacht even het zijn hoeveelheden per week....
Als ik de site zo bekijk betreft het pas een consultatieronde: UK Chief Medical Officers’ proposed new guidelines to limit the health risks associated with the consumption of alcohol...This consultation closes at 1 April 2016 11:45pm:
...The UK Chief Medical Officers considered and accepted the advice of the expert group
and agreed on 3 main recommendations:
• A weekly guideline on regular drinking;
• Advice on single episodes of drinking; and
• A guideline on pregnancy and drinking
...The Chief Medical Officers’ guideline for both men and women is that:
• You are safest not to drink regularly more than 14 units per week, to keep health risks from drinking alcohol to a low level.
• If you do drink as much as 14 units per week, it is best to spread this evenly over 3 days or more. If you have one or two heavy drinking sessions, you increase your risks of death from long term illnesses and from accidents and injuries.
• The risk of developing a range of illnesses (including, for example, cancers of the mouth, throat and breast) increases with any amount you drink on a regular basis.
• If you wish to cut down the amount you’re drinking, a good way to help achieve this is to have several drink-free days each week.....
The newest evidence (available since the previous guidelines were published in 1995) suggests:
• benefits for heart health of drinking alcohol are less and apply to a smaller group of the population than previously thought. The only group with potential to have a overall significant reduction in risk of death in the UK is women over the age of 55 (especially if drinking around 5 units a week or less);
• there are adverse effects from drinking alcohol on a range of cancers – this was not fully understood in 1995 – and these risks start from any level of regular drinking and then rise with the amounts of alcohol being drunk.
...The above points partly explain the slight reduction in the proposed guideline for men in particular.
12. The latest research also suggests that the overall health risks are broadly similar for men and women, with short term risks being greater for men and long term risks being greater for women on average.
13. Long term health risks arise from regularly drinking alcohol over time – typically over 10 to 20 years or more. This can mean that risks of disease increase and lead to a wide range of illnesses after this time, including cancers, strokes, heart disease, liver disease, and damage to the brain and nervous system.
14. This advice on regular drinking is based on the evidence that if people did drink at or above the low risk level advised, overall any protective effect from alcohol on deaths is overridden, and the risk of dying from an alcohol-related condition would be expected to be around, or a little under, 1% over a lifetime. This level of risk is comparable to risks from some other regular or routine activities, such as driving ....
‘Short term’ risks are the immediate risks of injury and accident (sometimes fatal) linked to drinking, usually heavy drinking, on one occasion, often linked to drunkenness. They include:
• head injuries
• fractures
• facial injuries and
• scarring
21. Short term risks from heavy drinking in a short time also include alcohol poisoning and
conditions such as heart disease. The risks of short term, or acute, injury to a person recently
drinking have been found to rise as much as 2- to 5-fold (or more) from drinking just 5-7 units
(over a 3- or 6-hour period). (www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/489795/summary.pdf).
Nu bier dus weer wordt benaderd als ongezond, is het misschien op een blog als dit niet verkeerd om te wijzen naar melk en rood vlees. Ik heb al vaker aandacht aan gezondheidsvoordelen van bier besteed (J-curve)...proost!
AB/InBev breidt uit bij Hoegaarden en Jupiler
4 nieuwe gistings- en lageringstanks staan in Stoopkensstraat...De vier tanks, zestien meter hoog met een diameter van vijf meter, laten een uitbreiding van de brouwcapaciteit met een derde toe. Dat is nodig gezien de stijgende export vooral naar Azië. AB InBev Belgium investeert 5,7 miljoen euro in de brouwerij van de Hoegaarden. Vandaag is reeds 80% van de productie in de brouwerij van Hoegaarden voor de uitvoer bestemd (www.nieuwsblad.be/cnt/blrbi_02049685). InBev investeert 49,8 miljoen euro in brouwerij van Jupille. Na een investering van 55 miljoen euro in de site van Leuven en 5,7 miljoen euro in deze van Hoegaarden vorig jaar, investeert InBev België nu 49,8 miljoen euro in de brouwerij van Jupille.
De grootste verandering is de installatie van twee extra afvulllijnen die samen 120.000 flessen per uur zullen afvullen, allemaal bestemd voor export. Hiermee zal de brouwerij haar aandeel in uitvoer aanzienlijk kunnen optrekken, want tot nu toe was slechts 31% van de productie voor export bestemd.
...
De oorsprong van het bedrijf gaat terug tot 1366 naar de brouwerij Den Hoorn uit Leuven. In 1987 ontstond de brouwersgroep Interbrew uit de fusie van Artois (Leuven) en Piedboeuf (Luik, Jupille).
Interbrew lag aan de basis van InBev, dat in 2004 ontstond uit de combinatie van Interbrew met het Braziliaanse AmBev. In 2008 combineerde InBev met Anheuser-Busch tot Anheuser-Busch InBev, ’s werelds leidinggevende brouwer. (www.engineeringnet.be/belgie/detail_belgie.asp?Id=15866&category=nieuws&titel=InBev%20investeert%2049,8%20miljoen%20euro%20in%20brouwerij%20van%20Jupille) Dat in 2015 dus nog verder uitgroeit door de fusie met SABMiller... Ach onkruid vergaat niet...
![]()
Rotterdams onkruidbier
Nu is er elke dag wel ergens een nieuw bier (of nieuwe brouwerij), maar dit bier vind ik wel het opmerken waard. Het is een schoolproject en is in samenwerking ontstaan:
Twee studentes van de Willem de Kooning Academie, Jamy van Baarsel en Kimberly Kluskens hebben een speciaal bier gebrouwd met onkruid uit het braakliggende landschap van het Vierhavengebied in Rotterdam. Ze vonden 35 verschillende soorten onkruid en hebben er zes van geselecteerd. Dat hebben ze gedaan in samenwerking met de buurtbewoners en advies van Erik van der Lugt van Brouwerij de Pelgrim in Delfshaven. Het brouwen gebeurde in samenwerking met de kleine startup brouwerij Browery.
Er is in totaal twintig liter blond bier gemaakt genaamd Havenkruit. Dit bier smaakt naar zoetstokken, waarbij het onkruid op een goede manier in de smaak opvalt. Het is erg kruidig en bloemig. Het overgebleven onkruid is overigens gebruikt om papier van te maken voor het label, viltjes en de verpakking (www.metronieuws.nl/nieuws/rotterdam/2016/01/blond-bier-van-rotterdams-onkruid).
Zoals vorige maand al aangegeven staat Grolsch te koop. Oud-eigenaar van Grolsch, de familie De Groen geeft aan ook geen interesse te hebben om Grolsch terug te kopen. De vraag is nu wie wel de nieuwe eigenaar van Grolsch en/of Peroni gaat worden. Vorige maand werd al duidelijk dat verschillende investeringsfondsen, waaronder KKR, interesse hebben getoond. Dit geldt ook voor de Japanse drankengroep Asahi Group Holdings. Ook het Spaanse Mahou-San Miguel zou interesse hebben getoond in de overname (www.biernet.nl/nieuws/carlsberg-valt-af-als-koper-van-grolsch) (www.rtlz.nl/business/bedrijven/japanse-en-spaanse-brouwer-azen-op-grolsch). De Japanse bierbrouwer Asahi is van plan om een bod te doen op Grolsch en Peroni, de biermerken die SABMiller in de verkoop heeft gezet. Dit schrijft de Japanse krant Yomiuri Shimbun, zo meldt persbureau Bloomberg zaterdag (www.nu.nl/beurs/4194913/japanse-bierbrouwer-asahi-wil-grolsch-overnemen.html, www.telegraaf.nl/dft/bedrijven/heineken/24990102/___Asahi_heeft_financiering_bod_Grolsch_rond___.html). Japan’s largest beer brewer Asahi plans to bid for the European beer brewers Peroni and Grolsch in an attempt to develop the European beer market amid the growing competition (www.acquisitionsdaily.com/2016/01/11/asahi-plans-to-bid-for-peroni-grolsch/). De Thaise miljardair Charoen Sirivadhanabhakdi, eigenaar van Chang bier, zou ook interesse hebben en via dochteronderneming Fraser and Neave een bod willen doen (www.rtlnieuws.nl/economie/home/thaise-brouwer-heeft-interesse-grolsch).
Daarnaast worden de investeringsmaatschappijen KKR en Cinven genoemd als mogelijke kopers. Zo’n verkoop aan een onafhankelijke partij zou voordelig zijn voor AB InBev, omdat het daarmee niet een concurrent nog groter maakt (www.nrcq.nl/2016/01/14/wie-wordt-de-nieuwe-eigenaar-van-grolsch). De steenrijke Zwitserse familie Jacobs zou een van de overnamekandidaten zijn voor Grolsch. Daarmee is het lijstje van potentiële kopers weer wat langer geworden....ook investeringsmaatschappijen Bain Capital en PAI worden genoemd als mogelijke kopers (www.rtlz.nl/business/bedrijven/zwitserse-miljardairs-azen-op-grolsch). San Miguel throws hat into ring for SABMiller brands (www.acquisitionsdaily.com/2016/01/13/san-miguel-throws-hat-into-ring-for-sabmiller-brands/).
Britse overheid scherpt alcoholrichtlijnen voor mannen aan
In Groot-Brittannië zijn de alcoholrichtlijnen voor het eerst sinds 1995 aangescherpt. Het geadviseerde maximum aantal glazen alcohol voor mannen gaat van 21 (6,3 liter bier) naar 14 per week. Het maximum aantal glazen alcohol voor vrouwen stond al op veertien.
In de richtlijnen wordt aangeraden om die veertien glazen over minstens drie dagen te verdelen. Daarnaast is het advies aan Britten om langzamer te drinken en de drank regelmatig een dag te laten staan om de lever te ontlasten.
In Nederland stelde de Gezondheidsraad de richtlijn vorig jaar juist bij van veertien naar zeven glazen per week (www.nu.nl/gezondheid/4194453/britse-overheid-scherpt-alcoholrichtlijnen-mannen.html).
Dat verschil zou volgens mij te maken kunnen hebben met het feit dat hier het bier vaak 5% is en in de UK 4%. alcoholpercentages worden immers niet genoemd bij het aanbevolen maximum en het kan een heel verschil maken of je 14 glazen bier van 4% drinkt of 7 van 12% in een uur, of wacht even het zijn hoeveelheden per week....
Als ik de site zo bekijk betreft het pas een consultatieronde: UK Chief Medical Officers’ proposed new guidelines to limit the health risks associated with the consumption of alcohol...This consultation closes at 1 April 2016 11:45pm:
...The UK Chief Medical Officers considered and accepted the advice of the expert group
and agreed on 3 main recommendations:
• A weekly guideline on regular drinking;
• Advice on single episodes of drinking; and
• A guideline on pregnancy and drinking
...The Chief Medical Officers’ guideline for both men and women is that:
• You are safest not to drink regularly more than 14 units per week, to keep health risks from drinking alcohol to a low level.
• If you do drink as much as 14 units per week, it is best to spread this evenly over 3 days or more. If you have one or two heavy drinking sessions, you increase your risks of death from long term illnesses and from accidents and injuries.
• The risk of developing a range of illnesses (including, for example, cancers of the mouth, throat and breast) increases with any amount you drink on a regular basis.
• If you wish to cut down the amount you’re drinking, a good way to help achieve this is to have several drink-free days each week.....
The newest evidence (available since the previous guidelines were published in 1995) suggests:
• benefits for heart health of drinking alcohol are less and apply to a smaller group of the population than previously thought. The only group with potential to have a overall significant reduction in risk of death in the UK is women over the age of 55 (especially if drinking around 5 units a week or less);
• there are adverse effects from drinking alcohol on a range of cancers – this was not fully understood in 1995 – and these risks start from any level of regular drinking and then rise with the amounts of alcohol being drunk.
...The above points partly explain the slight reduction in the proposed guideline for men in particular.
12. The latest research also suggests that the overall health risks are broadly similar for men and women, with short term risks being greater for men and long term risks being greater for women on average.
13. Long term health risks arise from regularly drinking alcohol over time – typically over 10 to 20 years or more. This can mean that risks of disease increase and lead to a wide range of illnesses after this time, including cancers, strokes, heart disease, liver disease, and damage to the brain and nervous system.
14. This advice on regular drinking is based on the evidence that if people did drink at or above the low risk level advised, overall any protective effect from alcohol on deaths is overridden, and the risk of dying from an alcohol-related condition would be expected to be around, or a little under, 1% over a lifetime. This level of risk is comparable to risks from some other regular or routine activities, such as driving ....
‘Short term’ risks are the immediate risks of injury and accident (sometimes fatal) linked to drinking, usually heavy drinking, on one occasion, often linked to drunkenness. They include:
• head injuries
• fractures
• facial injuries and
• scarring
21. Short term risks from heavy drinking in a short time also include alcohol poisoning and
conditions such as heart disease. The risks of short term, or acute, injury to a person recently
drinking have been found to rise as much as 2- to 5-fold (or more) from drinking just 5-7 units
(over a 3- or 6-hour period). (www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/489795/summary.pdf).
Nu bier dus weer wordt benaderd als ongezond, is het misschien op een blog als dit niet verkeerd om te wijzen naar melk en rood vlees. Ik heb al vaker aandacht aan gezondheidsvoordelen van bier besteed (J-curve)...proost!
AB/InBev breidt uit bij Hoegaarden en Jupiler
4 nieuwe gistings- en lageringstanks staan in Stoopkensstraat...De vier tanks, zestien meter hoog met een diameter van vijf meter, laten een uitbreiding van de brouwcapaciteit met een derde toe. Dat is nodig gezien de stijgende export vooral naar Azië. AB InBev Belgium investeert 5,7 miljoen euro in de brouwerij van de Hoegaarden. Vandaag is reeds 80% van de productie in de brouwerij van Hoegaarden voor de uitvoer bestemd (www.nieuwsblad.be/cnt/blrbi_02049685). InBev investeert 49,8 miljoen euro in brouwerij van Jupille. Na een investering van 55 miljoen euro in de site van Leuven en 5,7 miljoen euro in deze van Hoegaarden vorig jaar, investeert InBev België nu 49,8 miljoen euro in de brouwerij van Jupille.
De grootste verandering is de installatie van twee extra afvulllijnen die samen 120.000 flessen per uur zullen afvullen, allemaal bestemd voor export. Hiermee zal de brouwerij haar aandeel in uitvoer aanzienlijk kunnen optrekken, want tot nu toe was slechts 31% van de productie voor export bestemd.
...
De oorsprong van het bedrijf gaat terug tot 1366 naar de brouwerij Den Hoorn uit Leuven. In 1987 ontstond de brouwersgroep Interbrew uit de fusie van Artois (Leuven) en Piedboeuf (Luik, Jupille).
Interbrew lag aan de basis van InBev, dat in 2004 ontstond uit de combinatie van Interbrew met het Braziliaanse AmBev. In 2008 combineerde InBev met Anheuser-Busch tot Anheuser-Busch InBev, ’s werelds leidinggevende brouwer. (www.engineeringnet.be/belgie/detail_belgie.asp?Id=15866&category=nieuws&titel=InBev%20investeert%2049,8%20miljoen%20euro%20in%20brouwerij%20van%20Jupille) Dat in 2015 dus nog verder uitgroeit door de fusie met SABMiller... Ach onkruid vergaat niet...
Rotterdams onkruidbier
Nu is er elke dag wel ergens een nieuw bier (of nieuwe brouwerij), maar dit bier vind ik wel het opmerken waard. Het is een schoolproject en is in samenwerking ontstaan:
Twee studentes van de Willem de Kooning Academie, Jamy van Baarsel en Kimberly Kluskens hebben een speciaal bier gebrouwd met onkruid uit het braakliggende landschap van het Vierhavengebied in Rotterdam. Ze vonden 35 verschillende soorten onkruid en hebben er zes van geselecteerd. Dat hebben ze gedaan in samenwerking met de buurtbewoners en advies van Erik van der Lugt van Brouwerij de Pelgrim in Delfshaven. Het brouwen gebeurde in samenwerking met de kleine startup brouwerij Browery.
Er is in totaal twintig liter blond bier gemaakt genaamd Havenkruit. Dit bier smaakt naar zoetstokken, waarbij het onkruid op een goede manier in de smaak opvalt. Het is erg kruidig en bloemig. Het overgebleven onkruid is overigens gebruikt om papier van te maken voor het label, viltjes en de verpakking (www.metronieuws.nl/nieuws/rotterdam/2016/01/blond-bier-van-rotterdams-onkruid).
Bierconsumenten electronica
'Samsung maakt tablet die bier koud houdt' was de kop van het artikel, maar het bleek dat Samsung op de Consumer Electronics Show (CES) een koelkast met een enorm touchscreen heeft gepresenteerd. Dat is toch net even wat anders... Op de CES (Consumer Electronics Show; een soort autorai maar dan met huishoudelijke hightech in plaats van auto's, al waren er ook auto's, zolang ze maar vol zaten met high tech snufjes) was ook de Zymatic van Picobrew aanwezig volgens NRC. Het is een keukenmachine zoals een espressoautomaat of een broodbakmachine, maar dan voor bier. Goed getimed, want de interesse voor kleinere brouwerijen en alternatieve biertjes is groter dan ooit.
Je kiest een van de honderd kant-en-klare recepten. Die worden als PicoPaks afgeleverd: een doos compleet met granen en hop. De Picobrew herkent de code op de doos, downloadt de juiste brouwmethode en gaat aan de slag. Je kunt alleen het alcoholpercentage en de bitterheid enigszins aanpassen. Het brouwproces duurt 2 uur en dan heb je 5 liter eigen bier, opgevangen in een soort mini-vat. De laatste stap: gist toevoegen voor het fermentatieproces om alcohol te creëren. Dat duurt een week. (Uit Nederland komt trouwens vergelijkbaar idee: de MiniBrew.) (NRC). Ook Querine de Vos heeft over deze machine gehoord. Terecht stelt ze de volgende vraag:
Het avontuur en de romantiek van het bierbrouwen worden op deze manier natuurlijk wel teruggebracht tot het minimum. En het experimenteren met recepten zit er al helemaal niet in. Misschien is het wel leuk als gadget, maar ik denk dat je hier op een gegeven moment wel op raakt uitgekeken. Of zie ik het fout? (http://bier.blog.nl/1/2016/01/12/bier-brouwen-met-een-machine-waanzin-of-gat-in-de-markt#comment-109621)
Je kiest een van de honderd kant-en-klare recepten. Die worden als PicoPaks afgeleverd: een doos compleet met granen en hop. De Picobrew herkent de code op de doos, downloadt de juiste brouwmethode en gaat aan de slag. Je kunt alleen het alcoholpercentage en de bitterheid enigszins aanpassen. Het brouwproces duurt 2 uur en dan heb je 5 liter eigen bier, opgevangen in een soort mini-vat. De laatste stap: gist toevoegen voor het fermentatieproces om alcohol te creëren. Dat duurt een week. (Uit Nederland komt trouwens vergelijkbaar idee: de MiniBrew.) (NRC). Ook Querine de Vos heeft over deze machine gehoord. Terecht stelt ze de volgende vraag:
Het avontuur en de romantiek van het bierbrouwen worden op deze manier natuurlijk wel teruggebracht tot het minimum. En het experimenteren met recepten zit er al helemaal niet in. Misschien is het wel leuk als gadget, maar ik denk dat je hier op een gegeven moment wel op raakt uitgekeken. Of zie ik het fout? (http://bier.blog.nl/1/2016/01/12/bier-brouwen-met-een-machine-waanzin-of-gat-in-de-markt#comment-109621)
Bier op TV
Bier was begin deze maand weer op TV bij Groen Licht van de VARA. Daarin werd door Henri Reuchlin antwoord gegeven op de vraag: Is bier van een microbrouwerij goed voor het milieu?
‘Groen Licht is optimistisch van toon, maar prikt ook elke week een groene claim door.' ...Milouska Meulens: ‘We kijken bij een BN’er in de keuken in de rubriek ‘Wat ligt er op je bord?’, en beantwoorden zijn of haar prangende vraag. Bijvoorbeeld: als je houdt van bier van kleine lokale brouwerijen, doe je dan ook iets goeds voor het milieu?’
(www.stichtingmilieunet.nl/andersbekekenblog/duurzaam/groen-licht-by-vara-over-groene-feiten-en-fabels-by-brecht-van-hulten-en-milouska-meulens.html)
Bier op internet: Next Glass neemt Untappd over
Vorig jaar besprak ik al de vele apps over bier (zie wat over Google Glass en bier...).
Next Glass is maker van de gelijknamige app, waarmee je bieren en wijnen kunt inchecken. De app geeft vervolgens aanbevelingen op bieren die volgens de makers passen bij jouw voorkeuren. Nu hebben ze Untappd over genomen.
Untappd is razend populair onder bierliefhebbers. Maar de makers waren altijd semi-professionals, met andere werkzaamheden naast hun werk voor het sociale medium. De overname is goed nieuws voor Untappd, aldus de huidige ontwikkelaars. Zelf noemen ze het: a strategic merger between Untappd and Next Glass, a fellow alcohol based start up. It was evident very early on in our discussions that we shared similar goals and ideals for our respective apps and together we could achieve great things. Unlike other mergers happening in the beer world recently, this merger brings together two like-minded start ups set on disrupting the beer industry for the better. - (http://blog.untappd.com/post/137347850666/were-taking-it-to-the-next-level). Ze keken al enige tijd naar mogelijkheden om van de app en het netwerk een fulltime business te maken, maar de opties waren nooit levensvatbaar genoeg. De oprichters en ‘breinen’ van het netwerk, CEO Tim Mather en CTO Greg Avola, behouden hun functie en blijven het roer achter Untappd, maar nu op fulltime basis. Daarnaast krijgen ze nu ook de mogelijkheid om meer personeel erbij aan te nemen (http://biernetwerk.nl/untappd-komt-in-handen-van-start-up-next-glass/, http://blog.untappd.com/post/137347850666/were-taking-it-to-the-next-level).
Crowdfundingsactie brouwerij: bier als rendement
Nog een bericht van vorig jaar december. Eigenlijk te laat, maar ik wilde het toch even melden dat METRO ook aandacht heeft voor crowdfunden:
Een aandeel kopen of investeren in vastgoed, daar is niets vreemds aan. Als ondernemend persoon kun je nu ook jouw geld stoppen in iets specialers; de zonnepanelen op het dak van de Amsterdamse bierbrouwerij Oedipus. Het rendement van de belegging wordt - hoe kan het ook anders - uitbetaald in bier. Zo heb je voortaan dus een verantwoord excuus om bier in huis te halen (www.metronieuws.nl/nieuws/amsterdam/2015/12/crowdfundingsactie-brouwerij-bier-als-rendementhttp://www.metronieuws.nl/nieuws/amsterdam/2015/12/crowdfundingsactie-brouwerij-bier-als-rendement). Zo ook de diverse brouwerijen zoals Oersoep en Kompaan, genoemd bij Bierista, Brouwtoren, Brouwerij De Leckere, de Bierschuur in Weert (via Symbid) of Beer For Life van het Brusselse Beer Project.
Opbrengst crowdfundingactie Bird Brewery tweemaal hoger dan verwacht
De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery is vorige maand gestart met een crowdfundingactie en die is alweer gestopt...
Bird Brewery sluit hun crowdfunding met groot succes af. Door de steun van 147 funders wist het 5.135 euro op te halen, ruim tweemaal zoveel als het beoogde doel. Oprichters Bart, Rik en Ralph gebruiken de opbrengst om hun eerste bier, De Rumoerige Roodborst, op de markt te brengen. Het bier zit ondertussen in de vaten en zal 16 januari worden gebotteld. De Rumoerige Roodborst zal vanaf eind januari in verschillende horecazaken en bierwinkels te vinden zijn (www.biermagazine.nl/bier/22/599/opbrengst_crowdfundingactie_bird_brewery_tweemaal_hoger_dan_verwacht.html, www.dichtbij.nl/amsterdam-centrum/eten-en-drinken/artikel/4213122/bird-brewery-haalt-tweemaal-zoveel-op-als-beoogde-doel.aspx, http://biernieuws.biersites.info/id_nlnws.html).
![]()
Ook Brussel is wat microbrouwerijen rijker
Stoemelings, Brussels Beer Project en Beerstorming zijn Brusselse microbrouwerijen die recent zijn opgericht. Maximes concullega's van En Stoemelings maken het tripelbier Curieuze Neuse in de Marollen. Brussel is nog een microbrouwerij rijker: 'No Science'. In maart hoopt deze nieuwe onderneming al met drie bieren uit te pakken. Noisy Pale Ale en Heavy Porter heten de nieuwe bieren van No Science. De brouwers zoeken nog een klinkende naam voor hun lichte tafelbier (www.brusselnieuws.be/nl/eten-en-drinken/nieuwe-microbrouwerij-maakt-belgisch-bier-met-exotisch-kantje).
Brouwschuur
Bij de crowdundingtekst van De brouwschuur valt met het volgende op:
De Brouwschuur zal op drie verschillende manieren omzet gaan genereren.
Allereerst zal De Brouwschuur haar eigen bieren in een groter gebied af gaan zetten, slijterijen, webwinkels, horeca en abonnementen op de Bierbox.
Ten tweede zal De Brouwschuur eenmaal per week een brouwsel in opdracht van iemand anders gaan vervaardigen.
Ten derde biedt De Brouwschuur collega-brouwers de mogelijkheid om tegen een vergoeding hun eigen vergistingsketel aan te sluiten op de gecontroleerde vergistingsfaciliteiten. Deze collega-brouwers kunnen tegen een vaste vergoeding per dag gebruik maken van het brouwhuis en bottelapparatuur van De Brouwschuur (www.debrouwschuur.nl/index.php/9-brouwschuur/26-voorlopige-tekst-voor-symbid). Dit is dus (ook) een brouwerij voor huurbouwers! Investeren als brouwer in een dergelijk project is dus ook met direct eigen voordeel. Overigens kan ook bij andere brouwerijen in Nederland gebrouwen worden. Ook als leek of hobbybrouwer om eens kennis te maken met het brouwen in het groot zijn er mogelijkheden, zoals bij de Heidebouwerij in Ede.
Microbrouwerijen onder de aandacht (op Amerikaanse TV)
De opkomst en het bestaan van de vele microbrouwerijen begint op te vallen en krijgt meer aandacht, ook op TV. Ook (of is het vooral?) in Amerika:
Visual announced that its documentary about the local craft beer community, Brewed in the Burg, will air statewide on the Pennsylvania Cable Network at 5 p.m. on Sunday, Jan. 31 and 5 p.m. on Sunday, Feb. 21.
The documentary, created in partnership with local writer and Harrisburg Beer Week cofounder, Sara Bozich, takes a look at the local brewing industry. It features more than two dozen interviews with local brewers — including John and Chris Trogner of Tröegs Independent Brewery, Artie Tafoya of Appalachian Brewing Company and Al Kominski of Pizza Boy Brewing Co., among others — as well as homebrewers, industry professionals, and everyday beer drinkers (http://allaboutbeer.com/news/pennsylvania-craft-beer-documentary-brewed-in-the-burg/).
Microbrouwerijen stimuleren streekbieren
De opkomst van de vele micorbrouwerijen en de toeristische waarde ervan wordt ook erkend door de lokale politiek. Zo heeft Maastricht nu ook weer aandacht voor de eigen brouwcultuur (althans Jan Hoen van de Maastrichtse Volkspartij):
,,Vroeger waren meer dan 40 brouwerijen in Maastricht, inmiddels is er geen meer actief’’, weet Hoen. ,,Heel veel Maastrichtenaren hebben de wens uitgesproken dat bij de nieuwe invulling van functies in de oude brouwerij ook iets terug zou mogen komen dat de herinnering aan de rijke historie van de Bekende Ridder Brouwerij in leven kan houden’’, aldus Jan Hoen die zich overigens verschreef en heel Freudiaans in plaats van ,,terug’’ dorstlustig ,,teug’’ schreef. Maar dat terzijde.
Het raadslid van de Maastrichtse Volkspartij gaat verder: ,,Er pompen iedere dag microbrouwerijen uit de grond, in de supermarkt is tegenwoordig een breed scala bieren te verkrijgen. Kortom, Bier is Hot en wat zou het goed zijn als het Maastrichtse Bier hier weer gebrouwen kon worden in de zo bekende lokatie.’’ (www.dichtbij.nl/maastricht/regionaal-nieuws/artikel/4217999/jan-hoen-op-de-bres-voor-ridderbier.aspx)
Terwijl de microbrouwerijen en streekbieren opkomen neemt het bierdrinken af...
Duitsers dronken nog nooit zo weinig bier...
Duitsers dronken nog nooit zo weinig bier als vorig jaar. Volgens het bureau voor de statistiek Destatis werd in 2015 79,5 miljoen hectoliter aan goudgele rakkers afgepilst. Dat is het minst sinds 1991, toen werd gestart met het bijhouden van de cijfers....e Duitse brouwers blijven het desalniettemin goed doen, maar ze hebben dat wel te danken aan de export. Tussen 2014 en 2015 steeg de export met 4 procent, terwijl de binnenlandse consumptie van gerstenat met 0,7 procent terugviel. (ANP) (www.ad.nl/ad/nl/1013/Buitenland/article/detail/4234864/2016/01/29/
Duitsers-dronken-nog-nooit-zo-weinig-bier.dhtml, www.powned.tv/nieuws/buitenland/
2016/01/duitsers_hebben_het_gehad_met.html).
![]()
‘Groen Licht is optimistisch van toon, maar prikt ook elke week een groene claim door.' ...Milouska Meulens: ‘We kijken bij een BN’er in de keuken in de rubriek ‘Wat ligt er op je bord?’, en beantwoorden zijn of haar prangende vraag. Bijvoorbeeld: als je houdt van bier van kleine lokale brouwerijen, doe je dan ook iets goeds voor het milieu?’
(www.stichtingmilieunet.nl/andersbekekenblog/duurzaam/groen-licht-by-vara-over-groene-feiten-en-fabels-by-brecht-van-hulten-en-milouska-meulens.html)
Bier op internet: Next Glass neemt Untappd over
Vorig jaar besprak ik al de vele apps over bier (zie wat over Google Glass en bier...).
Next Glass is maker van de gelijknamige app, waarmee je bieren en wijnen kunt inchecken. De app geeft vervolgens aanbevelingen op bieren die volgens de makers passen bij jouw voorkeuren. Nu hebben ze Untappd over genomen.
Untappd is razend populair onder bierliefhebbers. Maar de makers waren altijd semi-professionals, met andere werkzaamheden naast hun werk voor het sociale medium. De overname is goed nieuws voor Untappd, aldus de huidige ontwikkelaars. Zelf noemen ze het: a strategic merger between Untappd and Next Glass, a fellow alcohol based start up. It was evident very early on in our discussions that we shared similar goals and ideals for our respective apps and together we could achieve great things. Unlike other mergers happening in the beer world recently, this merger brings together two like-minded start ups set on disrupting the beer industry for the better. - (http://blog.untappd.com/post/137347850666/were-taking-it-to-the-next-level). Ze keken al enige tijd naar mogelijkheden om van de app en het netwerk een fulltime business te maken, maar de opties waren nooit levensvatbaar genoeg. De oprichters en ‘breinen’ van het netwerk, CEO Tim Mather en CTO Greg Avola, behouden hun functie en blijven het roer achter Untappd, maar nu op fulltime basis. Daarnaast krijgen ze nu ook de mogelijkheid om meer personeel erbij aan te nemen (http://biernetwerk.nl/untappd-komt-in-handen-van-start-up-next-glass/, http://blog.untappd.com/post/137347850666/were-taking-it-to-the-next-level).
Crowdfundingsactie brouwerij: bier als rendement
Nog een bericht van vorig jaar december. Eigenlijk te laat, maar ik wilde het toch even melden dat METRO ook aandacht heeft voor crowdfunden:
Een aandeel kopen of investeren in vastgoed, daar is niets vreemds aan. Als ondernemend persoon kun je nu ook jouw geld stoppen in iets specialers; de zonnepanelen op het dak van de Amsterdamse bierbrouwerij Oedipus. Het rendement van de belegging wordt - hoe kan het ook anders - uitbetaald in bier. Zo heb je voortaan dus een verantwoord excuus om bier in huis te halen (www.metronieuws.nl/nieuws/amsterdam/2015/12/crowdfundingsactie-brouwerij-bier-als-rendementhttp://www.metronieuws.nl/nieuws/amsterdam/2015/12/crowdfundingsactie-brouwerij-bier-als-rendement). Zo ook de diverse brouwerijen zoals Oersoep en Kompaan, genoemd bij Bierista, Brouwtoren, Brouwerij De Leckere, de Bierschuur in Weert (via Symbid) of Beer For Life van het Brusselse Beer Project.
Opbrengst crowdfundingactie Bird Brewery tweemaal hoger dan verwacht
De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery is vorige maand gestart met een crowdfundingactie en die is alweer gestopt...
Bird Brewery sluit hun crowdfunding met groot succes af. Door de steun van 147 funders wist het 5.135 euro op te halen, ruim tweemaal zoveel als het beoogde doel. Oprichters Bart, Rik en Ralph gebruiken de opbrengst om hun eerste bier, De Rumoerige Roodborst, op de markt te brengen. Het bier zit ondertussen in de vaten en zal 16 januari worden gebotteld. De Rumoerige Roodborst zal vanaf eind januari in verschillende horecazaken en bierwinkels te vinden zijn (www.biermagazine.nl/bier/22/599/opbrengst_crowdfundingactie_bird_brewery_tweemaal_hoger_dan_verwacht.html, www.dichtbij.nl/amsterdam-centrum/eten-en-drinken/artikel/4213122/bird-brewery-haalt-tweemaal-zoveel-op-als-beoogde-doel.aspx, http://biernieuws.biersites.info/id_nlnws.html).
Ook Brussel is wat microbrouwerijen rijker
Stoemelings, Brussels Beer Project en Beerstorming zijn Brusselse microbrouwerijen die recent zijn opgericht. Maximes concullega's van En Stoemelings maken het tripelbier Curieuze Neuse in de Marollen. Brussel is nog een microbrouwerij rijker: 'No Science'. In maart hoopt deze nieuwe onderneming al met drie bieren uit te pakken. Noisy Pale Ale en Heavy Porter heten de nieuwe bieren van No Science. De brouwers zoeken nog een klinkende naam voor hun lichte tafelbier (www.brusselnieuws.be/nl/eten-en-drinken/nieuwe-microbrouwerij-maakt-belgisch-bier-met-exotisch-kantje).
Brouwschuur
Bij de crowdundingtekst van De brouwschuur valt met het volgende op:
De Brouwschuur zal op drie verschillende manieren omzet gaan genereren.
Allereerst zal De Brouwschuur haar eigen bieren in een groter gebied af gaan zetten, slijterijen, webwinkels, horeca en abonnementen op de Bierbox.
Ten tweede zal De Brouwschuur eenmaal per week een brouwsel in opdracht van iemand anders gaan vervaardigen.
Ten derde biedt De Brouwschuur collega-brouwers de mogelijkheid om tegen een vergoeding hun eigen vergistingsketel aan te sluiten op de gecontroleerde vergistingsfaciliteiten. Deze collega-brouwers kunnen tegen een vaste vergoeding per dag gebruik maken van het brouwhuis en bottelapparatuur van De Brouwschuur (www.debrouwschuur.nl/index.php/9-brouwschuur/26-voorlopige-tekst-voor-symbid). Dit is dus (ook) een brouwerij voor huurbouwers! Investeren als brouwer in een dergelijk project is dus ook met direct eigen voordeel. Overigens kan ook bij andere brouwerijen in Nederland gebrouwen worden. Ook als leek of hobbybrouwer om eens kennis te maken met het brouwen in het groot zijn er mogelijkheden, zoals bij de Heidebouwerij in Ede.
Microbrouwerijen onder de aandacht (op Amerikaanse TV)
De opkomst en het bestaan van de vele microbrouwerijen begint op te vallen en krijgt meer aandacht, ook op TV. Ook (of is het vooral?) in Amerika:
Visual announced that its documentary about the local craft beer community, Brewed in the Burg, will air statewide on the Pennsylvania Cable Network at 5 p.m. on Sunday, Jan. 31 and 5 p.m. on Sunday, Feb. 21.
The documentary, created in partnership with local writer and Harrisburg Beer Week cofounder, Sara Bozich, takes a look at the local brewing industry. It features more than two dozen interviews with local brewers — including John and Chris Trogner of Tröegs Independent Brewery, Artie Tafoya of Appalachian Brewing Company and Al Kominski of Pizza Boy Brewing Co., among others — as well as homebrewers, industry professionals, and everyday beer drinkers (http://allaboutbeer.com/news/pennsylvania-craft-beer-documentary-brewed-in-the-burg/).
Microbrouwerijen stimuleren streekbieren
De opkomst van de vele micorbrouwerijen en de toeristische waarde ervan wordt ook erkend door de lokale politiek. Zo heeft Maastricht nu ook weer aandacht voor de eigen brouwcultuur (althans Jan Hoen van de Maastrichtse Volkspartij):
,,Vroeger waren meer dan 40 brouwerijen in Maastricht, inmiddels is er geen meer actief’’, weet Hoen. ,,Heel veel Maastrichtenaren hebben de wens uitgesproken dat bij de nieuwe invulling van functies in de oude brouwerij ook iets terug zou mogen komen dat de herinnering aan de rijke historie van de Bekende Ridder Brouwerij in leven kan houden’’, aldus Jan Hoen die zich overigens verschreef en heel Freudiaans in plaats van ,,terug’’ dorstlustig ,,teug’’ schreef. Maar dat terzijde.
Het raadslid van de Maastrichtse Volkspartij gaat verder: ,,Er pompen iedere dag microbrouwerijen uit de grond, in de supermarkt is tegenwoordig een breed scala bieren te verkrijgen. Kortom, Bier is Hot en wat zou het goed zijn als het Maastrichtse Bier hier weer gebrouwen kon worden in de zo bekende lokatie.’’ (www.dichtbij.nl/maastricht/regionaal-nieuws/artikel/4217999/jan-hoen-op-de-bres-voor-ridderbier.aspx)
Terwijl de microbrouwerijen en streekbieren opkomen neemt het bierdrinken af...
Duitsers dronken nog nooit zo weinig bier...
Duitsers dronken nog nooit zo weinig bier als vorig jaar. Volgens het bureau voor de statistiek Destatis werd in 2015 79,5 miljoen hectoliter aan goudgele rakkers afgepilst. Dat is het minst sinds 1991, toen werd gestart met het bijhouden van de cijfers....e Duitse brouwers blijven het desalniettemin goed doen, maar ze hebben dat wel te danken aan de export. Tussen 2014 en 2015 steeg de export met 4 procent, terwijl de binnenlandse consumptie van gerstenat met 0,7 procent terugviel. (ANP) (www.ad.nl/ad/nl/1013/Buitenland/article/detail/4234864/2016/01/29/
Duitsers-dronken-nog-nooit-zo-weinig-bier.dhtml, www.powned.tv/nieuws/buitenland/
2016/01/duitsers_hebben_het_gehad_met.html).
