Het is een single hop saison. Het wordt gebrouwen voor het Groningse bierfestival, door -volgens mij- Ramses uit Hooge Zwaluwe. Een deel van de opbrengst komt ten goede aan de Martinikerk, waar ook het bierfestival geouden wordt. De Dolle Grieze Saison wordt gebrouwen met:
Brabants grondwater, Belgische bio-pilsmout, Groningse haver, -tarwe, -emmer en -aardappels (EBC 3), Vital hopbloemen (EBU 38) en gist. Het is een Tjechische hop die aan limoen en groene appeltjes doet denken. De hop is o.a. als dryhop aan het bier toegevoegd.
De geur van het bier is plezierig. Het mondgevoel is ook fijn. De smaak is eerst plezierig, maar draait in de nasmaak wrang na. Dat is minder lekker. De hopbitterheid zal hier aan ten grondslag liggen vermoed ik. Voor wie een flinke hopbitterheid kan waarderen is dat op zich niet erg.Het bier heeft, met een licht strogele kleur en mooi schuim, een mooi uiterlijk. De smaak is met een bitterje en een krans van bruisend koolzuur ook goed te doen. De serie van bieren van Dolle Grieze waardeer ik erg. Het zijn tot nog toe steeds goede bieren en zeker geen miskoop. De hopbittere wrange afdronk, neem ik voor lief. Het bier is in ieder geval goed droog en mist -zoals behoort bij een saison- een zoetje in die afdronk.
Het is dus een goed bier. Braaf beest zou je bij een paard zeggen (of is het een edel dier?)
Het bier is niet geschikt voor zwangere vrouwen, jongeren en chauffeurs. Er staan icoontjes op voor 'zwangere vrouwen het drinken verboden', 6% alcohol, 38 EBU en een soort piramide met een armpje erbij? Geen idee wat dat is...
Smaak & beschrijving
d'Olle Grieze Saison heeft een lichtkruidige, droge en frisse smaak. Vlak voor het bottelen is er tevens extra aromahop toegevoegd.
Het licht kruidige Saison is in samenwerking met diverse Groningse brouwers bij Ramses gebrouwen. Een deel van de opbrengst gaat naar het orgel van de Martinikerk.
D’ Olle Grieze Saison is gebrouwen met echte Groningse ingrediënten zoals Groningse emmer, haver, tarwe en aardappelen. Verder bestaat het saisonbier uit drie verschillende singlehop brouwsels, dus per brouwsel één andere hop (www.biernet.nl/bier/merken/dolle-grieze-saison).
Groningen is een seizoensbier rijker. Tijdens het Bierfestival in de Martinikerk in Groningen werd D’ Olle Grieze ‘Saison’ officieel aan het publiek getoond. Een aantal Groningse bierbrouwers, waaronder Bax Bier en Golden Raand, hebben het initiatief genomen om samen bij Ramses Bier een bier te brouwen. De brouwers willen hiermee onder andere de rijke Groningse brouwhistorie weer op de kaart zetten.
In 1424 waren maar liefst 300 bierbrouwers bij het brouwersgilde in de stad Groningen aangesloten. Onder toeziend oog van de trappisten werd het bier gebrouwen om de kloosters te kunnen onderhouden. Tot 200 jaar geleden telde de provincie nog ruim 40 brouwerijen, waarvan een groot aantal in de stad waren gevestigd.
Een deel van de opbrengst van D’ Olle Grieze ‘Saison’ is bedoeld voor het onderhoud van het orgel in de Martinikerk. De naam voor deze nieuwe bier was daarom ook snel bedacht. De bijnaam van de Martinikerk is D’ Olle Grieze.
D’ Olle Grieze ‘Saison’ is gebrouwen van typisch Groningse ingrediënten, zoals Groninger emmer, tarwe, haver en aardappelen. Daarnaast zijn drie verschillende singlehop brouwsels toegevoegd. Hierdoor heeft het bier een lichtkruidige, droge en frisse smaak. Vlak voor het bottelen is extra aromahop toegevoegd (www.bijthijs.com/nieuws/47-jonge-generatie-brouwt-oud-gronings-seizoensbier).
